ДЕТСКОЕ РАЗВИТИЕ ЧЕРЕЗ КУЛИНАРИЮ
Дети постоянно путаются под ногами, когда вы готовите?Вы устали от детского нытья о еде, которую вы им приготовили?
Вовлеките детей в кулинарный процесс и избавьтесь от всего этого.
Я очень люблю готовить вместе с детьми. Конечно, иногда на кухне остается страшный беспорядок, приготовление блюда занимает дольше, и что, если дети испортят рецепт?… Но несмотря на все это, польза от такого обучения перевешивает все мелкие проблемы. В процессе вы можете обнаружить, что вам это очень даже нравится!
Дети любят помогать готовить еду. Поэтому отчасти, они постоянно мешаются на кухне. Им интересно что вы делаете, а вы, возможно, игнорируете их. Так что вместо того, чтобы оттолкнуть их, привлеките.
Кулинарные упражнения подходят для детей от двух лет. Конечно, объем вовлечения в кулинарный процесс и обучение различается для двухлетнего и пятилетнего ребенка, но обоих можно вовлечь в процесс, оба будут на нем учиться и им обоим будет весело.
Итак, ПОЧЕМУ И КАК кулинария развивает детей:
1. Следование указаниям
Объясните ребенку что такое рецепт, и что вы должны следовать указаниям по порядку, чтобы все получилось. Дети должны понять, что перед тем, как готовить, нужно внимательно прочитать указания и следовать им в определенном порядке, чтобы добиться результата.
2. Простая арифметика
Сравнивайте количества продуктов. Мы кладем больше муки или соды? Что больше, целый стакан или пол стакана? Сколько половин стакана нужно, чтобы получился целый стакан? Развивайте понятие последовательности. Спросите, что мы делаем первым, вторым, последним?..
3. Понятие чувствительности
Используйте ингредиенты разных текстур, запахов и вкусов. Дайте ребенку почувствовать разницу между рисом и фасолью. Дайте понять разницу между сахаром и солью. Дайте почувствовать разницу между различными специями и сладким ароматом ванили.
4. Обогащение словаря
Познакомьте ребенка с названием различных ингредиентов и предметов, которые можно встретить на кухне. Мука, сахар и яйца могут быть обычными словами для вас, но новыми и непонятными для трехлетнего ребенка.
5. Концептуальное развитие
Развивайте понимание концепций и противоположностей: твердое — мягкое, жидкое — твердое, горячее — холодное, сырое — готовое, внутри миски — снаружи миски, быстро — медленно и т.д.
6. Понятие причины и следствия
Спрашивайте ребенка: «Что произойдет, если…» (вы добавите сок вместо воды, используете бананы вместо клубники).. Дети могут понять, как добавление, вычитание или изменение одного ингредиента приводит к изменению целого продукта.
7. Совместная работа
Улучшайте умение ребенка работать в команде — вместе с вами или с другими детьми. Это включает и ожидание своей очереди
Теперь о нескольких способах задействования детей в кулинарии и советы, как научить ребенка во время приготовления ужина.
НА СТАРТ…
1. Подготовьте удобное рабочее место для вас и ребенка
Если на рабочем столе немного места, возможно работу придется делать на обеденном столе.
2. Купите табуретку
Если вы работаете на высоком кухонном столе, который находится слишком высоко для ребенка, купите для него высокую табуретку, чтобы он мог дотянуться.
3. Тщательно выбирайте рецепты
Если кулинария для вашего ребенка что-то новое, придерживайтесь легких рецептов, доступных ребенку. Хотя почти любой рецепт можно адаптировать для маленького ребенка, начните с простых блюд из 3-5 шагов и продвигайтесь к более сложным. Используйте блюда, которые ребенок любит, и о которых с гордостью скажет, что приготовил их сам. Постепенно можно перейти к более сложным блюдам, которые для него незнакомы, чтобы расширить его опыт. Дети обычно с удовольствием едят новые блюда, которые они сами помогали готовить.
ВНИМАНИЕ…
1. Если вы используете кулинарную книгу, откройте рецепт, по которому вы готовите.
Дети учатся видя, что родители используют книги.
2. Подготовьте все ингредиенты перед тем, как позвать ребенка.
Не стоит оставлять ребенка с полуготовым тестом, пока вы ищите остальные ингредиенты. Подготовка заранее не занимает больше времени, просто вы тратите его заранее, а не во время приготовления.
3. Позовите ребенка и покажите ему рецепт.
Если это первый раз, покажите ребенку кулинарную книгу, объясните, что это такое. Если в книге нет иллюстраций, покажите другие кулинарные книги с картинками. Объясните, что если вы не знаете как что-то сделать, вы ищете инструкций в кулинарной книге. Таким образом он поймет, что книги — это одни из наших помощников, которые помогают в жизни.
4. Помойте руки.
Убедитесь, что ребенок помыл руки перед тем, как вы начали готовить. Покажите, что вы моете руки. Таким образом, он поймет, что правило чистоты относятся ко всем, а не только к детям.
МАРШ!
Указания будут зависеть от рецепта, по которому вы готовите. Вот несколько основных советов, которые относятся ко многим рецептам.
1. Называйте каждый ингредиент, который вы используете
Если ваш ребенок достаточно взрослый, попросите его повторять за вами название ингредиента. Не устраивайте из этого экзамен, если он не запомнил сразу, напомните сами.
2. Дайте ребенку пощупать и понюхать ингредиенты, которые вы используете.
Познакомьте ее с разными текстурами (например, рис и мука), попросите их сравнить. Дошкольников можно спрашивать: «Какой из них приятнее на ощупь?», «Какой приятнее пахнет?». Помните, что правильного ответа нет, вы даете ребенку шанс подумать, что он делает.
3. Дайте ребенку попробовать различные ингредиенты.
Внимание! Никогда не давайте ребенку пробовать сырые яйца, рыбу, птицу или мясо. Эти продукты опасны для здоровья. Когда вы работаете с такими ингредиентами, дайте ребенку попробовать продукты заранее, перед тем как их добавляют.
Конечно, все ингредиенты не попробуешь. Выберете один-два. Я предлагаю попробовать продукты, относящиеся к разным группам: сахар, лимон, соль, немного перца. Спрашивайте: «Что тебе нравится больше?». Более старшие дети могут определять разные группы вкуса: сладкий, кислый, горький, соленый.
Покажите ребенку похожие продукты, например, соль и сахар. Предложите попробовать то и другое. Догадался ли ребенок что из них что?
Опять-таки, все эти вопросы относятся к дошкольникам (4-5 лет), более младшие дети (2-3 года) могут делать тоже самое, но не смогут обсуждать.
4. Дайте ребенку положить как можно больше ингредиентов.
Вы можете делать измерения и передавать ребенку чашку с нужным количеством продукта. Если необходимо, помогите ребенку пересыпать ингредиент, чтобы ничего не оказалось на полу.
Добавляя ингредиенты, спрашивайте, кладете ли вы много или мало. Задавайте такие вопросы: «Мы используем больше перца или соли?»
Некоторые ингредиенты не подходят для маленьких детей. Скажите, что теперь очередь мамы/папы/бабушки и сделайте это сами.
Иногда можно адаптировать ингредиенты. Трехлетний ребенок не может разбить яйцо, но мама может разбить яйцо в чашку и дать ребенку добавить его в тесто.
5. Дайте ребенку перемешать ингредиенты
Большинство ингредиентов ребенку не осилить. Но вы можете дать ему начать, а закончить процесс сами. Делайте это по очереди: сначала ребенок, потом вы, потом снова он. Покажите ей как мешать быстро и медленно. Мешайте в обе стороны. Если используете миксер, покажите как включать и выключать его. Покажите, что миксер тоже может работать быстро и медленно.
Внимание! Никогда не оставляйте миксер включенным в розетку рядом с ребенком. Не отворачивайтесь даже на одну секунду, пока миксер включен. Объясните ребенку, что миксер может быть очень опасен и его никогда нельзя трогать.
6. Позволяйте ребенку ставить еду в духовку, на плиту или в холодильник.
Объясните ребенку, что что-то нужно сделать горячим, а что-то — холодным. Дайте потрогать блюдо до и после (но убедитесь, что оно не слишком горячее).
7. Уборка.
Если возможно, уберитесь как можно быстрее. Дайте ребенку понять, что правило «уберись, когда закончил» относится и ко взрослым и к детям. Дайте ребенку помочь вам.
8. Пожинайте плоды своих трудов.
Если вы не будете есть, что вы сделали, ребенок точно не будет. Пока вы едите, обсудите, что вы сделали. Какие ингредиенты вы использовали? Поиграйте. Вспомните, сколько ингредиентов ребенок сможет вспоминть. Попробуйте вспомнить что было первым, что было вторым. Поговорите о том, как это было весело, спросите, что ей понравилось, а что нет.
Конечно, если делать все, перечисленное на этой странице, готовка займет часы. Каждый раз выбирайте несколько идей, а не все сразу.
Если вам кажется, что ребенку не нравится готовить, попробуйте еще один-два раза. Большинству детей нравится «кашеварить» на кухне, но нельзя говорить за всех. Возможно, ему понравится что-то другое. Имейте в виду, что интересы ребенка меняются, когда он взрослеет, поэтому даже если ему не нравится готовить сейчас, попробуйте повторить через шесть месяцев.
Смотрите также
Дети на кухне
Кулинария с детьми — Энциклопедия Детское питание
Левчук Виктория©
Кулинария с детьми — это не просто забавная деятельность, которая может развить их творческие способности или побудить помогать в домашней работе. Это одинаково хорошая возможность научить ребенка любить здоровую пищу, узнать, насколько полезна она для ума и тела, и осознать, что приготовление пищи — гораздо более интересный процесс, чем заказ питания на дом. Чем раньше ребенок познакомиться с навыками кулинарии, приобретет навык здорового питания, тем вероятнее всего он будет поддерживать свой здоровый образ жизни во взрослой жизни.
Кулинария с детьми имеет много преимуществ, рассмотрим некоторые их них:
1. Исследования показали, что дети, которые питаются со всей семьей, по крайней мере, пять раз в неделю, имеют более высокие оценки в школе, чем дети, которые едят в одиночку, независимо от других факторов, таких как пол, структура семьи или экономическая ситуация.
2. «Все за столом» укрепляет связи между членами семьи и помогает родителям и детям строить хорошие отношения. Родители могут видеть небольшие или большие изменения в поведении своих детей (особенно, когда они находятся в период полового созревания) во время семейного обеда или ужина.
3. Приготовление пищи совместно с ребенком идеально подходит для общения с ним, можно узнать новости из школы или рассказать историй из его или своего детства. Исследования показывают, что дети, которые часто слышат истории от своих родителей, имеют большую уверенность в себе и лучшие отношения со своими сверстниками в подростковом возрасте.
4. Семьи, которые сочетают пищу с … ТВ показывают более высокие показатели ожирения, чем те, кто питается за столом в приятной атмосфере. Так что встаем и собираемся вокруг кухонного стола для потребления более качественных блюд во всех отношениях.
Когда готовишь блюда с детьми, то естественным следствием является совместное питание, поэтому не стесняемся применять такую практику, которая может постепенно стать любимой привычкой семьи.
Многие родители запуганы перспективой приготовления пищи с детьми, но это несложно. Вот пять простых советов, которые помогут приготовить любое блюдо:
1. Найти времякулинария с детьмиСамая распространенная причина, по которой родители отказываются от кулинарии с детьми, заключается в том, что у них нет времени. Отсутствие времени не повод никогда с ними не готовить. Порой для ребенка достаточно одного раза в неделю, например в выходные. Все равно мы чаще всего готовим еду на всю следующую неделю именно в свободные от работы дни. Этап подготовки может включать в себя покупку ингредиентов и организация рабочего места на кухне. Лучше всего начать обучать детей кулинарии с завтрака, который легко и быстро приготовить любому ребенку, любого возраста. Конечно, для младшей группы детей стоит подбирать самые простые рецепты.
2. Правильные рецептыСлишком часто родители думают, что им нужна специальная поваренная книга для приготовления пищи с детьми. Но это не так. В современный век технологий порой достаточно интернета, а иногда просто фантазии. Не обязательно готовить с детьми сложносоставные блюда, главное простота. Для ребенка важно запомнить порядок действий, а их должно быть не слишком много, также в рецепте должны присутствовать простые ингредиенты, которые часто лежат в холодильнике, чтобы малыш в любой момент смог повторить. Для младшей категории детей стоит попробовать готовить блюда, которым не нужна термическая обработка, использование ножа и других режущих колющих предметов.
Школьникам и подросткам можно доверить более сложные блюда, но тут все зависит от навыков кулинарии, пользования бытовой техники, знаний правил безопасности использования ножа и других бытовых предметов.
3. Правильное оборудование для ребенкаНе обязательно покупать специальное оборудование для детей. И даже если родители его купят, то он быстро вырастит из посуды небольшого размера. Существуют специальные ножи для детей, они не порежут малыша, но так ли они нужны, ведь можно использовать маленький тупой нож, которым давно не пользуется семья. Главное научить малыша аккуратно резать фрукты или овощи, не подставляя пальчики под лезвие. Также важно обучить навыку, сразу за собой убирать, для этого подойдут миски разного размера, лучше пластиковые или железные, так как ребенок может все уронить. Маленьких детей не обязательно обучать, с раннего возраста резать все ножом, есть много блюд, где нож не нужен. Делать печенье, месить тесто, взбивать венчиком яйца и т.п.
4. Придирчивый едокВовлечение детей в приготовление пищи, даже если это еда им не нравится, — отличный способ поощрить интерес к питанию и кулинарии, а также помочь ребенку попробовать новые вкусы, запахи и увидеть новые текстуры.
Очень часто во время приготовления пищи мы пробуем блюдо на вкус, вот отличный способ дать возможность ребенку попробовать что-то новое. Даже если малыш в итоге откажется кушать то, что он приготовил из не любимого продукта, то обязательно нужно похвалить его кулинарные способности, возможно, это перевесит чашу весов в пользу попробовать новое блюдо.
5. ТерпениеКулинария с детьми требует огромного количества терпения, поэтому им стоит запастись заранее. Стоит быть терпеливым, потому что они тщательно измельчают лук или чистят чеснок мучительно медленно и сопротивляются стремлению «сделать это за них» только потому, что так быстрее. Просто стоит добавить дополнительные полчаса или час на приготовление обеда или ужина с детьми для простых рецептов. Причем чем больше готовят дети с родителями, тем меньше дополнительного времени нужно.
Правильное питание может начаться с обычной кулинарии с детьми, особенно если родители будут рассказывать про пользу тех или иных продуктов и как их можно вкусно приготовить.
Что можно приготовить с детьми?- Красочный салат со свежими овощами
- Омлет
- Гамбургер или бутерброд
- Овощной суп
- Макароны с томатным соусом
Не боимся и добавляем меня в ВК и Одноклассники, Инстаграм!
Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта
«Энциклопедия Детское питание»!
Не забывайте сохранять нас в закладках! (CTRL+SHiFT+D) Подписывайтесь на сайт, комментируйте, делитесь в соц.сетях.
На нашем сайте Энциклопедия Детское питание есть полезная информация по питанию ваших детей, которая пригодится для каждого, причем мы обновляем сайт «Энциклопедия Детское питание» постоянно и стараемся искать и писать только отличную, проверенную и нужную вам и вашим детям информацию.
Отказ от ответственности № 1: Необходимо понимать, что автор статей на сайте «Энциклопедия Детское питание» не является медицинским персоналом, «Я не врач». Информация, которой я делюсь, основана на моем собственном опыте. Моя цель – не учить Вас, как есть или кормить Вашего ребенка, а рассказывать о том, как мы сделали, что нового я узнала или прочитала. Это позволяет расширить картину знаний про Детское питание, дает увидеть весь процесс, чтобы Вы могли решить, это Вам нравится, стоит ли поступать также.
Отказ от ответственности № 2: Однако вышеописанное не отменяет посещение педиатра. Прежде чем начинать прикорм, необходимо узнать его профессиональное мнение о наилучшем способе введения новых продуктов для Вашего малыша. Также обращаю внимание, что нужно смотреть на первоначальную дату опубликованных статей, ведь некоторые «лучшие практики» могли измениться. Всегда консультируйтесь с педиатром Вашего ребенка по поводу прикорма и его здоровья.
Отказ от ответственности № 3: Имейте в виду, что каждая семья уникальна, каждая ситуация также абсолютно уникальна. Нет универсальных решений. Найти то, что работает лучше для Вас, сможете только Вы сами. Определенные цели требуют определенных жертв и приоритетов — не каждый хочет делать такой выбор, и это ВЕЛИКОЛЕПНО! Просто знайте, чего Вы хотите достичь, и будьте готовы приступить к работе, прикладывая максимум своих сил!
Отказ от ответственности № 4: На сайте Энциклопедия Детское питание используются фото из книг по детскому питанию с указанием авторства, для более полного понимания информации (ст. 1274 п. 1 части четвертой Гражданского кодекса РФ). Литература по детскому питанию найдена в свободном доступе в интернете.
Абрикосовое пюре с курицейБанано-яблочное пюре
Банановое пюре
Борщ
Бульон с горохом и рисом
Бутерброд с кольраби
Варенье из кабачков с клубникой
Гречка с зеленым горошком
Гречневая каша
Гречневая каша с абрикосами
Гречневая каша с бананом
Гречневый плов
Детский винегрет
Детский кетчуп
Детский салат из огурцов
Детский салат Оливье
Детское пюре из клубники, банана, желтой черешни, мацони и печенья со злаками
Детское пюре с творогом и фруктами
Домашняя пицца
Завтрак на улице
Закуска из кольраби
Запекание цветной капусты
Запеченная морковь
Запеченная морковь и черешня с просом
Зимний салат с топинамбуром
Капуста с белой фасолью
Капустный салат как в столовой
Картофельное пюре
Каша из киноа и тыквы
Каша Киноа
каши на завтрак
Киноа и яблоко
Клубничное пюре
Клубничное пюре с бананом
Клубничный компот
Компот из диких яблок и малины
Компот из сухофруктов, запаренных в термосе» для ребенка старше 8 месяцев
Кукурузная каша
Кукурузная каша с грушей
Кукурузная каша с тыквой
Кукурузная каша с тыквой и морковью
Кукурузная каша с яблоком и морковью
Куриные котлеты с морковью
Курица с морковью, сладким перцем и картофелем
Макароны по-флотски
Макароны с апельсиновым соусом
Морковно- картофельное пюре
Морковно-рисовая запеканка
Морковь с курицей
Мухоморы из яиц и помидоров
Овощное пюре из цветной капусты и моркови
Овощной суп с кукурузной манкой
Овощной суп с сыром и кукурузной манкой
Овощной суп-пюре с болгарским перцем
Овсяная каша
Оладьи на горячем кефире
Омлет в пакете
Омлет с брокколи и цветной капусты
Омлетный блин
Персиковое пюре
Печеные яблоки 7 месяцев +
Пирог из кабачка и моркови
Пирог из кабачков
Пицца из белокочанной капусты
Плов из кролика
Плов из курицы с зеленым горохом и кукурузой
Пюре из банана и черешни
Пюре из банана, творога и каши 4 злака
Пюре из брокколи (цветной капусты)
Пюре из брокколи, кабачка и цветной капусты
Пюре из голубики
Пюре из груши
Пюре из груши и банана
Пюре из груши и банана, запекание
Пюре из груши и тыквы 7 месяцев +
Пюре из груши, тыквы и персика
Пюре из груши, яблока, слив и чернослива
Пюре из индейки
Пюре из кабачка
Пюре из кабачка и брокколи
Пюре из кабачка, моркови и картофеля
Пюре из киноа и банана
Пюре из киноа и моркови
Пюре из киноа, банана и моркови
Пюре из киноа, кабачка и моркови
Пюре из киноа, персика и малины
Пюре из киноа, цветной капусты, яблока, гороха и мяты
Пюре из киноа, яблок, груши и изюма
Пюре из киноа, яблока, моркови
Пюре из кролика, брокколи и цветной капусты
Пюре из курицы, моркови, картофеля, яблока и гороха
Пюре из малины, черешни и банана
Пюре из моркови
Пюре из моркови и яблок
Пюре из моркови, картофеля, брокколи с сыром
Пюре из моркови, картофеля, яблока и киноа
Пюре из моркови, тыквы, яблока и чернослива
Пюре из моркови, яблока и картофеля
Пюре из репы и моркови
Пюре из сливы
Пюре из творога, клубники и банана
Пюре из тыквы
Пюре из тыквы и банана
Пюре из тыквы и кабачка
Пюре из тыквы и яблок
Пюре из тыквы, яблока и банана
Пюре из цветной капусты и брокколи
Пюре из цветной капусты и картофеля
Пюре из цветной капусты и риса
Пюре из цветной капусты и яблока
Пюре из цветной капусты, зеленого гороха и кабачка
Пюре из цветной капусты, индейки и картофеля
Пюре из цветной капусты, картофеля и кабачка
Пюре из цветной капусты, моркови и брокколи
Пюре из цветной капусты, моркови, сыра и риса
Пюре из цветной капусты, яблок и кабачка
Пюре из цуккини
Пюре из цуккини и картофеля
Пюре из цуккини, моркови и яблока
Пюре из черешни
Пюре из черники
Пюре из чернослива
Пюре из яблок, тыквы, моркови и немного карри
Пюре из яблока и груши
Пюре из яблока и клубники
Пюре из яблока, клубники и черешни
Пюре из яблока, персика и банана
Пюре морковь с тыквой
Пюре с творога и банана
Рагу из индейки, картофеля и моркови
Рагу из кабачков, моркови и брокколи
Рагу из рыбы, картофеля, моркови и брокколи
Рисовая каша
Рисовая каша из цельного зерна
Рисовая каша с морковью
Рисовая каша с тыквой
Рисовая каша с яблоками
Рисовая каша с яблоком и грушей
Рисовая каша с яблоком и тыквой
Рыбные котлеты с овощами
Рыбные полуфабрикаты
Рыбные фрикадельки с кетчупом
Рыбный суп для ребенка
Рыбный суп с лососем и сельдереем
Салат из моркови и кольраби
Салат из нута
Самый ленивый суп
Сливочный суп-пюре из кольраби
Смузи с овсянкой
Соус в горшочке
Суп из гороха и бекона
Суп из кольраби
Суп из лосося
Суп из цветной капусты
Суп с картофелем и репой
Суп с фрикадельками для привередливого едока
Суп-пюре из кролика, тыквы, картофеля, брокколи и цветной капусты
Суп-пюре из свеклы
Суп-пюре из тыквы с грибами
Суп-пюре с брокколи и сельдереем
Суп/рагу из свинины с картофелем и морковью
Сырные чебуреки
Сырный соус с тыквой (рецепт Аннабель Кармель)
Тыквенно-яблочное пюре
Тыквенно-яблочный сок
Тыквенный кекс
Тыквенный суп-пюре
Фруктовый салат
Фруктовый салат с манго
Хлебный лаваш
Цветная капуста с сыром
Чай липа и чабрец
Яблочное пюре
Яблочный сок
Детская кулинария — Со Вкусом
Во время летних каникул так важно занять ребенка чем-то полезным. Почему бы не приобщить его к кулинарии? Самое время. Представьте: утро выходного дня, вы еще валяетесь в постели, а завтрак уже готов! Заманчиво…
«Со Вкусом» представляет простые рецепты, справиться с которыми под силу уже 7-летним кулинарам. Поверьте, детям очень нравится быть причастными ко взрослым делам, особенно к приготовлению пищи для родных. Как говорится, тяжело в учении — потом приятно есть!
Что приготовить с детьми
- Брауни — бесподобный десерт! Помогите ребенку правильно растопить шоколад с маслом на водяной бане, а остальное он сделает сам.
- Оладьи на кефире 11-летняя хозяюшка вполне сможет приготовить самостоятельно.
- Для круассанов с шоколадом достаточно иметь в запасе упаковку слоеного теста и плитку шоколада. Проще не бывает!
- Кто не любит сосиски в тесте?! Тем более, что готовить их так увлекательно. Дрожжевым тестом займитесь вы, а малышу поручите оборачивать сосиски.
- Чизкейк без выпечки — превосходный десерт для сладкоежек всех возрастов. Просто измельчите печенье в крошку, а затем утрамбуйте его в разъемную форму. Сверху выложите взбитый крем-сыр, смешанный с растворенным желатином. 1,5 часа в холодильнике — готово!
- Пицца-рулет — еще одно сытное угощение из слоеного теста.
- Яблоки богаты пектином, а розочки из яблок и полезны, и необычайно красивы.
- Молочный коктейль отлично освежит в зной и добавит сил. С ароматной малиной — сказка!
- Помните торт «Муравейник» из кукурузных палочек? Так вот, это почти то же самое, только в виде небольших пирожных.
Чего стоит гордое: «Я сам это приготовил!» Ради этого можно забыть обо всех неудобствах и времени, которое ушло на отмывание кухни от разбитых яиц и рассыпанной муки…
Готовьте с детьми в удовольствие, вдохновляйтесь и делитесь нашими рецептами!
учимся готовить вместе с детьми::Хлебсоль, breadsalt.
ruКак правильно сварить яйцо, как приготовить спагетти, что взять с собой на пикник и чем угостить гостей. Научиться готовить не так сложно, если делать это с самого детства и всей семьей. Книга «Про еду… и не только», написанная специально «для детей, у которых есть взрослые», и «взрослых, у которых есть дети», состоящую из интересных рецептов, которые помогают превратить процесс готовки в занимательную и веселую игру.
«Про еду… и не только» — первая рисованная кулинарная книга для взрослых и детей. Каждый рецепт сопровождают понятные пошаговые иллюстрации, интересные истории и полезные, а порой и вредные, советы о том, как сделать блюдо еще вкуснее. Вот несколько из них.
Французские гренки
Даже если хлеб зачерствел, он еще может стать отличной сочной гренкой. Это закон жизни, который применим не только к тостам. Попробуйте такой интересный рецепт.
4 порции
Вам потребуется
Вчерашний или позавчерашний белый хлеб 8 кусков
Яйцо 1 шт
20% сливки 1/3 стакана
Тростниковый сахар
Корица
Топленое или сливочное масло
Ягоды для подачи
Процесс приготовления
1. Булку нарезать. Яйца взбить со сливками, добавить корицу и сахар.
2. Разогреть сковороду, смазать ее маслом. Каждую гренку опустить в сливочную смесь. Сосчитать до 10.
3. Вынуть, встряхнуть и положить на сковороду.
4. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
5. Положить на тарелку и посыпать ягодами.
Кулинария для детей. Моя первая поваренная книга (подборка книг)
— «Готовим вместе с Петсоном и Финдусом» Свен Нурдквист, Самуэльсон Кристин — Мир Детства Медиа, 2010 г. — 56 с.
Ни для кого не секрет, что Петсон — старик немного рассеянный. Мука у него может оказаться под диваном, а перец в велосипедной корзине. Его прекрасные рецепты разбросаны по всему дому. Однажды котёнок Финдус решил, что пора собрать их в кулинарную книгу, и вот что из этого получилось!
Петсон и Финдус научат вас печь пироги и плюшки, варить супы, кисели, каши и даже готовить морковный мармелад. Рецепты у Петсона очень простые и вкусные, к тому же каждому из них предшествует небольшая история из жизни старика и котёнка. Большинство блюд дети постарше могут приготовить сами, а для самых маленьких предусмотрены задания попроще, которые обычно выполняет Финдус: скатать из фарша тефтельки, смешать соус, отмерить молоко и муку или натолочь сухари.
Для чтения взрослыми детям.
Отзыв: «Новая книжка «Готовим вместе с Финдусом и Петсоном» — какая она? Добрая и смешная, интересная и полезная, и опять же – сказочная и реалистичная одновременно. Каждый из четырёх разделов книги («Весна», «Лето», «Осень», «Зима») предваряется небольшим отрывком из выходивших ранее книг серии («Переполох в огороде», «Именинный пирог» и др.), после чего следуют сами рецепты. Судя по рецептам, Петсон с Финдусом предпочитают несложную в приготовлении, но сытную и вкусную еду, как и подобает настоящим шведам. В очередной раз умиляют детали их быта – например, подставка с выдвижным ящичком, на котором лежит румяная плетёнка. Приятно удивляет хозяйственность Финдуса — он и горох на ночь для супа замачивает, и яблоки собирает, и капусту строгает, и хрен трёт, и крем миксером взбивает. Вот бы мне на кухню такого кота:)) А на Рождество Финдус подарил хозяину… картофелечистку. Думаю, лишние аргументы в пользу этой покупки не нужны. Покупайте и радуйтесь. И верьте в добрые сказки. В преддверии Новогодних праздников это можно и нужно всем» (цитата из отзыва Натальи Плотниковой с сайта интернет-магазина «Лабиринт»)
(Источник: http://naz-ana.livejournal.com)
(Источник: www.labirint.ru)
Уроки Финдуса
У каждой мамы есть специальная полочка для специальных книг, кулинарных. Даже если мама никогда ими и не пользуется, а готовит на глаз, другим глазом подглядывая в Интернет. Как правило, специальные книжки всегда очень скучные (взять, например, инструкцию к кофемашине или учебник по физике для 8-го класса). Кулинарные книги — не исключение: «Книга о вкусной и здоровой пище», «Сто соусов к салатам».
В общем, «Букник-младший» завел личную полочку со специальными книгами (и нет, это не учебники). Такими, у которых и название приятное, и картинки — красивые, и готовить по ним просто (а если и сложно, то как минимум — весело), и еда получается вкусная. Свои места уже заняли «Моя первая кулинарная книга», «Чудо-выпечка» Ирины Чадеевой, а теперь к ним прибавится еще одна — «Готовим вместе с Петсоном и Финдусом». Да-да, это те самые, знаменитые, Петсон и Финдус.
Все началось с того, что в шкафу с кастрюлями Финдусу попался клочок бумаги. Это был не обрывок газеты и не старый автобусный билет, а рецепт картофельных оладий. Разве ему место в шкафу между кастрюлями? Конечно, нет. И Финдус с Петсоном решили собрать все валяющиеся по дому прицепты (именно так Финдус называет рецепты) в одну книжку, чтобы было удобнее искать нужный прицепт, если собираешься приготовить обед.
Так и получилась эта кулинарная книга. Составлял ее Финдус, который не любит резкие запахи и скучные задания. Финдусу помогал Петсон — например чистил картошку. Третий помощник — Свен Нурдквист, который нарисовал иллюстрации и записал рецепты. Когда лапы и руки заняты ножом и скалкой, то карандаш и держать нечем. Ну а в выборе рецептов героям помогала Кристин Самуэльсон, главный редактор популярных кулинарных журналов.
Книга состоит из четырех частей, по временам года. Петсон и Финдус любят готовить из сезонных продуктов. Весной в огороде выросла крапива — значит, пришло время сварить крапивные щи с крутыми яйцами. 25 марта, в международный день вафель, все едят вафли, любимое блюдо Финдуса (после блинчиков).
Лето — время прогулок, черничного пирога и запечённой на костре рыбы. Осенью в лесу много грибов, их очень ловко находит Финдус . Сначала он советуется с Петсоном, какие грибы класть в корзинку, а какие оставить в лесу. Ведь не все грибы можно есть: от поганок и мухоморов лучше держаться подальше. А из хороших грибов (лисичек, рыжиков, подосиновиков) получится отличный омлет: сначала грибы моем, потом чистим, а вот дальше — читаем кулинарную книгу Финдуса и Петсона, страница 37. И кто сказал, что грибы — угощение только для взрослых?
Елизавета Гуллер
(Источник: http://family.booknik.ru)
Необыкновенный учебник
Моя первая кулинарная книга
Фиона Уотт — Издательство: Эксмо, 2008, Fiona Watt Название на языке оригинала: Children’s Cookbook перевод с английского Игната Иолтуховского Серия: Истории Фруктовой фермы Количество страниц: 48 Рекомендуемый возраст: 5-12
(на www.razym.ru) (на http://mirknig.com) (на http://rutracker.org)
Секретами своих лучших рецептов с тобой поделятся жители Фруктовой фермы. Миссис Бут, Полли, Сэм и Тед подробно расскажут тебе, как они готовят свои любимые блюда. Поверь, готовить по этой книжке увлекательно и очень просто! Главное — аккуратно, «шаг за шагом» выполнять все необходимые действия — и у тебя все получится! Будет вкусно и красиво! Попробуй! И ты удивишь всех своими кулинарными способностями!
Серия «Истории Фруктовой фермы» выходит в Великобритании с 1989 года, всего издано более 120 книг для детей в возрасте от двух лет. «Мою первую кулинарную книгу» иллюстрировал Стивен Картрайт — один из самых известных современных британских детских художников.
Букника-младшего есть бабушка. Она живёт в другом городе, и летом внук ездит к ней в гости. На поезде, на верхней полке. У бабушки всё особенное. Во-первых, у неё есть море. Во-вторых, бабушка разрешает играть на компьютере каждый день. В-третьих, телевизор показывает другие мультики. Даже самая обычная еда у бабушки – и та необыкновенная. И макароны, и сосиски, и суп. После завтрака и на полдник бабушка делает десерт – взбитые сливки с разными ягодами. Если Букник-младший вёл себя хорошо, ягод меньше, а сливок – больше. Если хулиганил – наоборот. Недавно бабушка сказала, что внук уже подрос и, если он захочет приехать летом, должен будет помогать. Честно говоря, пылесосить Букник-младший не любит, посуду мыть – тоже. Можно было бы ходить в магазин, покупать шоколадки, жвачку, печенье… Но папа сказал: «Если ты возьмёшь на себя покупки, придётся самому выбирать капусту, сыр, творог и даже мясо!» Но разве маленьким детям доверяют покупать мясо?! Выход, как всегда, нашла мама: «Думаю, ты сможешь иногда готовить еду».
Вообще готовить Букник-младший любит. Иногда он сам делает себе завтрак. Это очень просто: налил в стакан молока, поставил в микроволновку на сорок секунд, насыпал какао, размешал. Взял йогурт, аккуратно оторвал крышку. Тут главное не перепачкаться. Всё, приятного аппетита!
Но мама сказала, что пора научиться готовить блюда посерьёзнее, и купила «Мою первую кулинарную книгу».
Один раз Букник-младший уже читал книгу рецептов, только там всё оказалось очень сложно: «Для этого салата вам понадобится сельдерей. Лучше всего использовать сорта паскаль или танго». Букник-младший спросил у мамы, что такое сельдерей – рыба или овощ? Мама сказала: корнеплод. После этого Букник-младший решил спрашивать у папы. На всякий случай. «Паскаль – это ученый, а танго – танец», – ответил папа и пошёл дальше смотреть «Симпсонов».
Нет, взрослые, конечно, очень странные люди. Смотрят мультики, едят салат из корней, танца и ученого и считают, что это нормально!
А вот в «Моей кулинарной книге» оказались совсем простые рецепты. Много всяких сладких вещей: печенье, лепешки, торты, коржики, пироги. А суп – всего один. Самое главное, рассказывается, как приготовить пиццу. Родители говорили, что это сложно, а оказалось, нужны только белая булка, помидоры (а можно и кетчуп), сыр, оливковое масло, чеснок и приправа «Прованские травы». Букник-младший видел такую баночку в магазине.
И еще в книге много картинок, которые объясняют, как правильно резать лук-порей (хорошо бы, конечно, ещё и рассказали, что это такое. Может, лук, который удобно резать?) и как вырезать лист специальной пергаментной бумаги, на которой выпекают печенье.
Даже родители признались Букнику-младшему, что узнали много нового: почему яйца всегда надо разбивать в отдельной миске и как приготовить пирог из хлебных крошек.
Хорошо, что наступили каникулы: теперь вместо школьных уроков Букник-младший каждый день учится готовить. Скоро лето – очень хочется к бабушке!
(Источник: http://family.booknik.ru)
(Источник: www.labirint.ru)
Чудо-выпечка. Уроки кулинарного волшебства
Ирина Чадеева — Издательство: ИД Мещерякова, 2011 — 168 c.
Вы, конечно, догадались: в этой книге собраны разнообразные рецепты выпечки. Но это не главное! Ведь чтобы испечь вафельные рожки, пряничные домики или шоколадный торт, вам понадобится не только мука, сахар или яйца. Вам нужно будет вспомнить (или узнать) законы физики и химии, поэкспериментировать с продуктами и узнать любопытные факты из истории кулинарии. И вот тогда процесс выпечки превратится для вас в урок кулинарного волшебства. Фотографии Ирины Чадеевой, Дмитрия Редько. Иллюстрации Натальи Макаренко. Рекомендуемый возраст: 7-15
Мисс Мука и Мистер Сахар
— Без чего нельзя испечь пирог?
— Без муки!
А вот и нет! Без муки испечь пирог можно! Просто замените её орехами или крахмалом. Или вообще не используйте муку, как при изготовлении безе. Удивительно, но пироги можно испечь и без яиц, масла, молока или сахара.
Правда, кое-что обязательно потребуется для выпечки. Это наши руки и желание приготовить что-то вкусное.
Так начинается книга Ирины Чадеевой «Чудо-выпечка. Уроки кулинарного волшебства». Это не обычная кулинарная книга. Во-первых, она предназначена не взрослым, а детям. Детских книг по кулинарии не так уж и много, потому что обычно готовкой занимаются взрослые. А во-вторых, это не просто книга рецептов, а самая настоящая энциклопедия, интересная, красочная и долгожданная.
Конечно, дети любят читать про путешествия и приключения, и для них написаны самые разные энциклопедии про учёных, первооткрывателей, даже пиратов. Есть дети, которые интересуются географией, биологией или другими науками, — с ними тоже всё понятно. В книжных магазинах полки уставлены справочниками и энциклопедиями по географии, физике, естествознанию — толстыми и не очень, с пошаговыми иллюстрациями опытов и с длинными умными статьями мелким шрифтом.
Но что делать тем, чьих любимых книжных героев зовут Мисс Мука и Мистер Сахар? Бывают такие дети. Они мало интересуются жизнью в Бюллербю или уроками зельеварения в Хогвартсе, но с удовольствием разгадывают иные тайны, кулинарные. Более того, эти дети потом ещё и готовят по книгам. И не только девочки, между прочим.
Так вот, теперь есть «Чудо-выпечка» — для всех, кто хочет научиться печь пироги, пряники и печенье. Думаете, это так просто? Вовсе нет. Например, надо уметь читать рецепты. Ну да, скажете вы, кто не умеет читать рецепты? Это же не «Война и мир», а каких-то десять строчек. Положить, нарезать, взбить, размешать… Только как именно взбивать, класть и резать? В этом-то всё и дело.
Когда скручивать вафли для вафельных трубочек: когда они только испеклись или чуть остывшими? Как правильно растопить шоколад? В кастрюльке прямо на огне? А может покрошить и поставить в духовку, чтобы расплавился? А отделить желтки от белков — высокое искусство! Чем доставать желток из яйца — ложкой или пальцами?
Эта книга научит отделять белки, печь безе (хотя некоторые уже умеют) и даже готовить эскимосский десерт.
У Ирины Чадеевой есть помощники: Весёлый поварёнок, Учёный кот, Неугомонный колокольчик, Любознательный цветочек и Строгая молния. Они задают вопросы, на которые не так-то просто ответить, и рассказывают интересные истории. Например, почему простокваша называется простоквашей, что тяжелее — стакан гвоздей или стакан муки, в горячей или холодной воде сахар растворяется быстрее, и как, не разбивая, отличить варёное яйцо от сырого?
А вы заметили, что это уже не просто рецепты бабушкиных плюшек, а настоящие вопросы по физике и химии, без которых в кулинарии не обойтись? Да и история продуктов, тех самых продуктов, которые мы видим каждый день, — тоже интересная штука.
Так что, если вы ещё не знаете, как делают сахар или, к примеру, хотите научиться печь печатные пряники (какие ела старуха из пушкинской «Сказки о рыбаке и рыбке»), — покупайте «Чудо-выпечку».
Елизавета Гуллер
(Источник: http://family.booknik.ru)
(Источник: http://my-first-books.livejournal.com)
(Источник: www.labirint.ru)
— «Пекарь. Серия «Кем быть?» Инна Карпова. Художник Диана Лапшина. — Издательство: «Настя и Никита» совместно с «Никея», 2011 г. — 36 с.
Кем быть — доктором, космонавтом или продавцом в конфетном отделе? Новая книжная серия для малышей «Кем быть?» позволит ребенку заглянуть в загадочный мир взрослых дел. Откуда берутся разные вещи, как они сделаны и почему они так называются? Каждый выпуск серии посвящен одной профессии и показывает ребенку человеческий труд с самой интересной и увлекательной стороны, позволяя ему больше узнать об окружающем мире.
(Источник: http://5razvorotov.livejournal.com/)
«Лучший повар — это я!» Автор: Тимофеевский Александр Павлович Художник: Соломатина Ольга Редактор: Летунова Валентина — Издательство: Самокат, 2011 г. — 60 c.
Песенки на стихи Александра Тимофеевского распевает вся страна, а его друзьям хорошо известен и другой его талант — кулинарный. Александр Павлович наверняка стал бы знаменитым шеф-поваром, не будь он поэтом. В этой книжке впервые встретились оба его таланта. Приятного аппетита!
(Источник: www.labirint.ru)
— «Пальчики оближешь: Мой первая поваренная книга» издательство: Русское издание, матек ОсОО «АНИР», студия «Дизайн-Слово», 1992 г.
Эта книжка, вполне доступная пониманию каждого ребенка, может не только доставить удовольствие, но и стать своеобразным учебником кулинарии, где каждая страничка — еще один шажок к умению вкусно и быстро готовить. Три десятка рецептов, приведенных здесь, удовлетворят любой вкус и помогут 7—12-летним детям сделать вполне самостоятельный выбор: как и чем порадовать близких, а заодно и научить взбивать, взвешивать, раскатывать тесто, украшать самые простые блюда. Рецепты несложные, следовать им легко, а результаты, смеем надеяться, порадуют всех.
(Источник: http://magnolia1985.livejournal.com)
— «Что я ем?» Рюбель Дорис — Издательство: АСТ, 2012 г. — 16 c. — Серия: Зачем? Отчего? Почему?
Дети хотят знать все на свете: Зачем мы едим и пьем? Что люди ели раньше? Что такое бобовые? Как делают рыбные палочки? Издание с веселым постером.
— Детское питание. Как избавить ребенка от лишнего веса.
Самые полезные обеды для школьников: советы и рецепты
В школе дети не только общаются с друзьями, принимают участие в школьных вечерах и занимаются другой приятной деятельностью. Школьники еще очень активно грызут гранит науки, штудируют учебники и пишут десятки сочинений на социально-важные темы. Все это требует больших умственных и энергетических затрат. Именно поэтому детский и подростковый организм, как никакой другой, нуждается в витаминах и полезных веществах. В начале нового учебного года KitchenMag уже публиковал список самых полезных продуктов, которые обязательно должны быть в рационе каждого школьника. Специально для вас мы решили дополнить его пятью вариантами вкусных и оригинальных обедов, которые помогут вашим детям учиться на одни пятерки.1. Котлетки из брокколи
Капуста, причем не только брокколи, обязательно должна входить в рацион школьника. Все сорта содержат в своем составе полезные вещества и микроэлементы. Например, белок, сахара, клетчатку, марганец, фосфор, кальций, калий, фосфор, витамины группы В, PP. К слову, витамина С в капусте даже в несколько раз больше, чем в мандаринах и лимонах. А в брокколи содержится редкий витамин К, который благоприятно влияет на работу мозга.
Белокочанная, брюссельская, пекинская, цветная – экспериментируйте и выбирайте любой сорт. Тем более, что простора для фантазии достаточно. Капусту можно есть в сыром виде, добавлять в салаты и супы, тушить, запекать, фаршировать, варить на пару.
В качестве гарнира отлично подойдет картофель. Он богат крахмалом и, соответственно, способен зарядить энергией на весь день. Это особенно важно для школьников, которые, помимо умственной активности, занимаются спортом и посещают уроки физкультуры. Кроме того, в картофеле содержится большое количество других полезных для организма веществ.
Ингредиенты:
- Брокколи500 г
- Репчатый лук1 шт.
- Яйца1-2 шт.
- Сыр100 г
- Мука2 ст. л.
- Соль1 щепотка
- Черный молотый перец1 щепотка
- Молотые сухари100 г
- Оливковое масло100 мл
Способ приготовления:
- Почистить и нашинковать лук. Затем обжарить на среднем огне в течение 5 минут.
- Пока лук жарится, помыть капусту и разобрать на соцветия.
- Затем добавить капусту к луку и тушить под крышкой в течение 10 минут.
- Высыпать содержимое сковородки в блендер. Добавить яйца, соль, перец и взбить в однородную массу. Затем добавить туда же сыр, предварительно натерев его на мелкой терке.
- Постепенно всыпать муку, перемешивая. Масса должна получиться не слишком густой.
- Сформировать небольшие котлетки, обвалять их в сухарях и поджарить на среднем огне до золотистой корочки.
2. Ризотто с цветной капустой и миндалем
Побалуйте свое чадо и приготовьте на обед блюдо итальянской кухни. Базовые ингредиенты ризотто — это рис и мясной или овощной бульон. Существует множество рецептов этого блюда. Так, в качестве наполнителя могут выступать мясо, морепродукты, грибы, овощи или фрукты. В целом при приготовлении ризотто можно проявить фантазию и смешивать желаемые ингредиенты в любых пропорциях.
Добавьте в традиционный рецепт необычных ноток: используйте в качестве дополнительных ингредиентов цветную капусту и миндаль. О пользе капусты вы уже все знаете, а чем же полезен миндаль? Абсолютно любой вид орешков — это кладезь полезных витаминов и минералов. Миндаль не является исключением. В его состав входят витамины А, Е, группы В, калий, фосфор, медь, железо. Миндаль стимулирует умственную деятельность, улучшает работу кишечника и пищеварительной системы. Кроме того, этот орех успокаивает нервную систему.
Ингредиенты:
- Цветная капуста1 небольшой качан
- Миндаль0,3 стакана
- Рис арборио1,5 стакана
- Куриный бульон4 стакана
- Сыр бри150 г
- Тимьян3 веточки
- Сливочное масло1 ст. л.
- Оливковое масло2 ст. л.
- Сольпо вкусу
Способ приготовления:
- Миндаль порубить в среднюю крошку и в течение 3 минут обжарить на сухой разогретой сковороде, постоянно помешивая.
- Сыр нарезать небольшими кусочками, а цветную капусту вымыть, обсушить и разделить на соцветия.
- Разогреть в сотейнике сливочное и оливковое масло на среднем огне. Обжарить капусту до золотистой корочки в течение 15 минут. Посолить и переложить в миску.
- Бульон вскипятить с веточками тимьяна.
- В сотейник, где жарилась капуста, добавить оставшееся растительное масло, всыпать рис и готовить 1 минуту. Затем влить один половник горячего бульона. Готовить, пока бульон полностью не впитается. Продолжать постепенно вливать бульон и варить, помешивая, примерно 20 минут.
- Добавить в ризотто миндаль, цветную капусту и сыр. Перемешать и разложить по тарелкам.
3. Запеканка из тыквы
Всем известно, что школьники очень избирательны и крайне ответственно относятся к меню: как к школьному, так и к домашнему. Приготовив запеканку из тыквы, вы угодите даже самому привередливому гурману. Запеканка сама по себе является очень легким блюдом, которое, по сути, можно даже отнести к категории десертов. Особенно если в ее составе присутствует сладковатая тыква.
Оранжевая красавица — очень полезный продукт. Так, в ее составе присутствуют пектины, минералы, редкие витамины Т и К, а также С, практически все витамины группы В, Е, РР. А полезного бета-каротина в ней даже больше, чем в моркови. Полезные вещества, которые содержатся в тыкве, успокаивают нервную систему и нормализуют ее работу. Это особенно актуально в выпускных классах, когда школьники волнуются перед сдачей выпускных экзаменов и поступлением в высшие учебные заведения.
Ингредиенты:
- Тыква500 г
- Яблоки150 г
- Яйца2 шт.
- Сливочное масло150 г
- Манка0,5 стакана
- Сахар1 ст. л.
- Ванилинпо вкусу
- Сольпо вкусу
- Сода или разрыхлитель1 щепотка
- Тыкву почистить и порезать на кусочки, положить в кастрюлю, налить воду, накрыть крышкой и поставить на плиту вариться в течение 15-20 минут. Когда тыква стенет мягкой, слить воду, добавить соль и потолочь толкушкой.
- Оставить тыкву остужаться. Яблоки помыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
- Взбить яйца, сахар и соль блендером.
- Выложить в миску остывшую тыкву, тертые яблоки, размягченное масло, манку, ванилин и все перемешать. Добавить взбитые яйца, аккуратно вмешивая их в тесто.
- Застелить форму для выпечки пергаментом, смазать маслом и выложить в нее тесто. Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать примерно 30 минут.
4. Картофельное суфле с сыром
Картофельное суфле с сыром — еще один вариант вкусного и питательного обеда для школьника. Помимо того, что картофель является очень сытным продуктом, он еще и полезен. В нем содержатся все аминокислоты, которые жизненно необходимы человеческому организму. В большом количестве в картофеле содержатся минеральные вещества: калий, фосфор, натрий, кальций, магний, железо, цинк. И самое важное — это то, что все они легко усваиваются.
Добавьте в качестве дополнительного ингредиента к суфле сыр. Он способен придать блюду совершенно новый оригинальный вкус и аромат. В сырах содержатся витамины А, В, C, D, E, PP. Кроме того, это важный источник белков, отвечающих за рост и развитие организма. Причем усваиваются они гораздо легче молочных. Сыр также стимулирует аппетит и улучшает пищеварение, что немаловажно для детей школьного возраста.
Ингредиенты:
- Мука0,5 ст. л.
- Яйцо3 шт.
- Картофель700 г
- Тертый пармезан100 г
- Сольпо вкусу
- Молоко300 мл
- Сливочное масло1 ст. л.
- Зернистая горчица1 ст. л.
Способ приготовления:
- Картофель очистить, разрезать на 3-4 части, залить кипящей подсоленной водой и довести до кипения. Варить до мягкости 15-20 минут, слить воду.
- Поставить кастрюлю с картофелем на минимальный огонь на 2-3 минуты, чтобы он хорошо обсох. Размять картофель в пюре, приправив солью и перцем.
- Приготовить соус бешамель: растопить в сотейнике сливочное масло, всыпать муку и обжарить в течение минуты. Постепенно влить молоко и продолжить готовить, продолжая помешивать, на маленьком огне 7-9 минут, пока соус не загустеет. Затем соединить с половиной тертого сыра, приправить по вкусу солью и перцем. Оставить и дать остыть.
- Отделить желтки от белков. Смешать картофельное пюре с соусом бешамель, желтками и горчицей. В чистой миске взбить белки до состояния густой пены и добавить в смесь.
- Разогреть духовку до 200 градусов. Переложить готовую массу в смазанные маслом формы для выпекания и посыпать сверху оставшимся пармезаном. Запекать 30-35 минут, пока суфле не поднимется и не приобретет золотистый оттенок. Сразу подавать к столу.
5. Рыбный суп с сельдереем
Рацион современного школьника невозможно представить без горячего. Суп — обязательный пункт в детском и подростковом меню. Первое улучшает работу пищеварительной системы, благоприятно воздействует на желудок и предотвращает проблемы со здоровьем, которые неизбежны при неправильном питании, например, гастрит.
Попробуйте приготовить на обед рыбный суп. Такое блюдо не только вкусное, но и очень полезное и богатое витаминами. Не стоит путать рыбный суп с ухой. В него могут входить абсолютно любые ингредиенты. Но главный из них, конечно же, белая морская рыба. Она очень мягкая и нежная, поэтому из нее получаются вкусные и наваристые супы. А о пользе рыбы для подрастающего организма и говорить не стоит. Рыба богата полезными жирными ненасыщенными кислотами омега-3, которые, помимо всего прочего, отвечают за нормальный рост и развитие детского организма, костей.
В такой суп смело можно и нужно добавить сельдерей. Это поистине удивительное растение, которое крайне богато витаминами А, К, Е, группы В. А благодаря высокому содержанию эфирных масел, сельдерей стимулирует работу всех органов человеческого организма.
Подавать такой суп можно с чесночными сухариками.
Ингредиенты:
- Филе белой морской рыбы400 г
- Растительное масло2 ст. л.
- Зелень сельдерея2 веточки
- Черешки сельдерея4 шт.
- Морковь1 шт.
- Сольпо вкусу
- Перецпо вкусу
- Луковица1 шт.
- Петрушка2 веточки
- Кинза2 веточки
Способ приготовления:
- Сварить рыбный бульон. Филе рыбы вымыть, разрезать на порционные куски, положить в кастрюлю с водой и довести до кипения. Снять пену, уменьшить огонь и варить 7 минут. Затем вынуть рыбу из кастрюли, а бульон процедить.
- Сельдерей вымыть и нарезать тонкими пластинами. Лук и морковь очистить. Лук нарезать полукольцами, а морковь — соломкой. Зелень вымыть, обсушить и измельчить.
- Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить в нем лук, морковь и сельдерей в течение 5 минут. Добавить получившуюся массу в рыбный бульон, приправить солью и перцем по вкусу и варить 7 минут.
- Вернуть в кастрюлю рыбу и варить еще 3 минуты. Затем снять суп с огня, посыпать зеленью и дать настояться под крышкой 10 минут.
Минтай под луково-морковной шубкой Кулинария 1 | Вкуснейшая ленивая картошка в рукаве…. Видео, Кулинария, Мастер-класс | ✅Такой гарнир обязательно нужно… Видео, Кулинария, Мастер-класс 3 | ПОНЧИКИ ТВОРОЖНЫЕ. Самое любимое… Видео, Кулинария 2 |
Карамельные Орехи для торта или как… Видео, Кулинария 2 | Молниеносно съедается! Лепешка с… Видео, Кулинария, Мастер-класс 10 | Тушеная Квашеная Капуста Видео, Кулинария 1 | Простое Овсяное Печенье. Рецепт из… Видео, Кулинария, Мастер-класс 10 |
249. Противоавитаминозный смузи с мятой… Видео, Кулинария, Мастер-класс 2 | Рулетики из лаваша с картошкой и грибами Видео, Кулинария, Мастер-класс 16 | ШАУРМА (тур. DÖNER- KEBAP) С КУРИЦЕЙ И… Кулинария 4 | Добавьте его в тесто, и вы будете… Видео, Кулинария 3 |
Банановый пирог. Кулинария Кулинария, Мастер-класс 7 | Стейк из капусты | Самый необычный… Видео, Кулинария, Мастер-класс 6 | Пирожное картошка с секретиком Кулинария 4 | Нежное рассыпчатое ПЕЧЕНЬЕ с очень… Видео, Кулинария, Мастер-класс 16 |
1,5 СТАКАНА МАНКИ и МОЛОКА ⚡ Сытный… Видео, Кулинария 11 | Весёлые блины. Кулинария | Десерт из детства! Пирожное «… Видео, Кулинария, Мастер-класс 12 | 3 рецепта под СЕРИАЛЬЧИК: ЗА ДОБАВКОЙ… Видео, Кулинария 5 |
Курица с рисом и овощами в духовке Видео, Кулинария, Мастер-класс 11 | Идеальные Сырники «Лимонные!… Видео, Кулинария, Мастер-класс 15 | КАРТОФЕЛЬ — ЕЩЕ ОДИН ОБАЛДЕННЫЙ РЕЦЕПТ… Видео, Кулинария, Мастер-класс 16 | Рыбный пирог, мой фаворит среди… Видео, Кулинария, Мастер-класс 14 |
Основной список овощных рецептов для детей (родителям тоже понравится!)
Поделитесь им или сохраните на потом
Узнай, как приготовить больше овощных рецептов для детей из моих любимых для детей блюд — и ты сможешь просто увеличить шансы, что дети на самом деле съедят то, что ты им готовишь!
Овощные рецепты для детей
Я всегда рекомендую, чтобы лучший способ заставить наших детей есть больше овощей — это убедиться, что они нравятся нам на вкус.Эти овощные рецепты для детей — отличное место для начала, если вы хотите по-новому познакомить вас с новыми овощами — или овощами, которые вы пробовали раньше. Потому что, хотя все мы знаем, что детям нужны овощи для многих аспектов своего здоровья, они часто не хотят их есть!
СОВЕТ : Помните, что детям может потребоваться более 20 раз увидеть овощ, чтобы набраться смелости и попробовать его. Так что продолжайте моделировать удовольствие, предлагая его небольшими порциями без давления и регулярно имея продукты, которые вы хотите, чтобы они ели.
Список овощей для детей
Я должен сказать, что это не полный список рецептов (это было бы эпично!), Но это идеальное место для начала, если вы хотите включить больше овощей в рацион своего ребенка. Я отмечу любые потенциальные проблемы, связанные с опасностью удушья для малышей, советы по приготовлению и вкусовые характеристики для каждого рецепта, чтобы вы могли начать пробовать некоторые из них.
СОВЕТ: В этот список овощей входят гарниры, основные блюда, закуски и варианты завтрака.
Рецепты из спаржи
- Жареная в духовке спаржа: Когда я научился готовить спаржу в духовке, это было похоже на выключение лампочки. Этот метод настолько прост, потому что все, что вам нужно сделать, — это перемешать спаржу с небольшим количеством масла, посыпать солью и позволить теплу духовки размягчить стебли. Они даже становятся немного сладкими при жарке!
Рецепты из свеклы для детей
- Простая вареная свекла: свекла от природы довольно сладкая, при приготовлении она имеет мягкую консистенцию, которую легко есть детям, и на вкус она смехотворно хороша с небольшим количеством масла и соли.Этот рецепт вареной свеклы занимает около 30 минут и в основном не требует вмешательства пользователя, и его стоит приготовить заранее, чтобы разогреть позже!
- Простая жареная свекла: Когда свекла обжаривается в духовке, она становится немного слаще, и это может вдохновить ваших маленьких едоков попробовать ее!
- Хумус из свеклы : Повысьте питательность и цвет вашей следующей партии домашнего хумуса, добавив свеклу.
Рецепты сладкого перца для детей
- Жареный в духовке красный перец: Используя простой метод противня и специи, вы можете узнать, как запекать красный перец в духовке, чтобы использовать его в тако, сэндвичах и других простых блюдах.Вы можете приправить их просто солью или добавить тмин и щепотку порошка чили по-мексикански.
- Перец, фаршированный в сковороде: С классическим вкусом перца, фаршированного легкой начинкой, но при гораздо меньшем трудозатратности, эта версия на сковороде готовится всего за 20 минут, чтобы стать полноценным вариантом для семейного ужина. Вы можете использовать смесь цветов перца для яркого и веселого изображения.
- Сырой перец: Дети старшего возраста могут любить сырые палочки сладкого перца, так как они, как правило, сладкие, особенно красные, желтые и оранжевые.Имейте это в виду, что детям младше 3 лет их бывает трудно жевать.
Рецепты брокколи для детей
- Брокколи: Используя несколько доступных и полезных ингредиентов, вы можете испечь булочки брокколи, мягкие внутри и хрустящие снаружи. И… они на вкус как котлеты из брокколи! Вы даже можете приготовить их заранее и хранить в морозильной камере на будущее.
- Суп из брокколи и чеддера: Брокколи, чеддер и горох объединяются в этом полезном рецепте супа из брокколи и чеддера, который богат растительным белком и клетчаткой и является отличным семейным блюдом вместе с крекерами или маффинами.Замораживает тоже замечательно!
- Жареная брокколи: Когда мой старший ребенок был маленьким, она ходила в детский сад, где регулярно подавали жареную брокколи, и все дети ее ели. (Действительно!) При жарке он становится немного сладковатым, что является плюсом. Постарайтесь нарезать соцветия одинакового размера для равномерного приготовления.
- Жареная брокколи: Нам нравятся азиатские ароматы в этом рецепте жарки, но я предлагаю вам нарезать чеснок крупными кусочками, чтобы добавить аромат, но тогда вы легко не сможете подавать кусочки чеснока детям.(Многие не любят крошечные кусочки!) И используйте тонкий микроплан, чтобы натереть имбирь, чтобы он исчез.
- Песто из брокколи: Веселая комбинация классического песто, идеально подходящая к пасте!
Рецепты с брюссельской капустой для детей
- Обжаренная брюссельская капуста с лимоном и медом: Попробуйте быстро обжаренную брюссельскую капусту с лимоном и медом в качестве простого гарнира на ужин. Он немного сладкий и приятно ореховый, но не горький!
- Жареная брюссельская капуста: Этот метод приготовления брюссельской капусты может понравиться вашим детям.В моем доме есть один ребенок, который их любит, а другой — нет, поэтому продолжайте пытаться, если первый раз не увенчается успехом!
Овощные рецепты для детей: морковь
Рецепты из цветной капусты для детей
- Цветная капуста с пармезаном: Это просто приготовление на пару соцветий цветной капусты, а затем перемешивание с ароматными добавками — сливочным или оливковым маслом (если вам нужно безмолочное масло или просто оливковое масло) и сыром. (Обычно мы обнаруживаем, что сыр помогает почти любому овощу легче перевариться.)
- Горшки для цветной капусты : Эти горшки для цветной капусты, состоящие всего из 6 простых ингредиентов, представляют собой полезную домашнюю закуску, которая понравится детям (и родителям). Бонус: красиво разогреваются из заморозки!
- Макароны с сыром из цветной капусты : Этот полезный макароны с сыром из цветной капусты с простым сырным соусом с добавлением цветной капусты для загущения — это быстрый вариант обеда или ужина в будние дни для малышей.
- Домашние овощные наггетсы: Этот простой рецепт вегетарианских наггетсов сделан из киноа, цветной капусты и небольшого количества сыра, поэтому они имеют приятную сырную текстуру и аромат.
- Клубничный смузи с цветной капустой: Цветная капуста, свежая или замороженная, делает смузи красивыми и сливочными!
Как подавать огурцы детям
- Сырые огурцы: Конечно, вы можете делать салаты из огурцов и тому подобное, но это хороший овощ для подачи в сыром виде. Очистите и нарежьте на мелкие кусочки для малышей младшего возраста, пока вы не поймете, что они могут справиться с текстурой и навыками жевания, необходимыми для работы с более крупными кусочками.
Овощные рецепты для детей: Эдамаме (соевые бобы)
- Тушеный или вареный эдамаме: Купите пакет замороженного эдамаме в стручках и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке.(Обычно их кипятят или готовят на пару в течение 5-10 минут, пока фасоль не станет мягкой). Посыпьте солью и покажите детям, как достать фасоль из стручков. Вы также можете подавать фасоль охлажденной в качестве простой закуски.
Овощные рецепты для детей: зеленая фасоль
Овощные рецепты для детей: Кале
- Сырные кусочки капусты: Эти сырные кусочки капусты представляют собой фрикадельки с измельченной капустой вместо мяса. У них тонны аромата от сыра, и они действительно прекрасны, когда их окунают в кетчуп или сальсу.
- Quick and Easy Cheesy Greens : вы можете использовать практически любую листовую зелень, которая вам нравится (хотя молодая капуста и шпинат будут одними из самых мягких / простых в использовании для молодых едоков), и вы можете варьировать сыр в зависимости от того, что у вас есть. рука. Это молниеносно и легко сделать в небольших или больших количествах.
- Смузи с тропической зеленью: Добавьте капусту в смузи с фруктами, чтобы сбалансировать вкус и естественную сладость.
Овощные рецепты для детей: грибы
- Грибы на плите: Я был шокирован, когда понял, что мои 1-летние ЛЮБИМЫЕ грибы, так что попробуйте их, если вы еще не думали попробовать их.Этот рецепт прост, а результат получается мягким и ароматным.
- Листовая сковорода с чесноком и маслом для грибов: Этот рецепт прост, нужен только противень, а вкус так хорош!
- Пицца с грибами: Хороший способ попробовать грибы, доставленные на знакомую еду!
Детские рецепты с горохом
- Паста со шпинатом и горохом: Простой и приятный способ подать вегетарианский белок!
- Замороженный горох: Многие дети любят есть горох прямо из морозильной камеры, так что попробуйте это, если ничто другое не помогло!
- Простой горох в масле: Положите замороженный горошек на дуршлаг и промойте теплой водой для размораживания.Слейте воду, добавьте в миску и прогрейте 1-2 минуты. Вмешайте немного масла и соль по вкусу.
- Макароны и сыр с горохом: У нас есть традиция запаковывать макароны с сыром в коробках на один ланч на выходных, и я всегда добавляю в смесь замороженный горошек. Я обнаружил, что мои дети не жалуются на овощи в макаронах с сыром, так как они очень любят макароны с сыром! (Я просто кладу горошек в дуршлаг и осушаю макароны, чтобы они оттаяли.)
- Гороховое пюре: Слегка сладкое и очень простое пюре, которым можно поделиться с детьми.
Картофельные рецепты для детей
Рецепты со шпинатом для детей
- Шпинат Банановые маффины: Подавайте сладкую и легкую для употребления зелень с этими простыми маффинами.
- Легкое песто из шпината: Это песто из шпината — один из наших популярных соусов. Мне он нравится, потому что цвет остается ярко-зеленым, ингредиенты простые и содержат много витаминов и железа из шпината. Это, без сомнения, мой любимый способ подать зелень моим детям.
- Простой зеленый смузи: Всего лишь из нескольких ингредиентов вы можете приготовить полезный смузи со шпинатом и большим количеством естественной сладости из фруктов.
- Сырная зелень : Познакомьте своих детей с восхитительным вкусом быстро приготовленной зелени в этом рецепте сырного детского шпината.
- Мини-рулет для пиццы со шпинатом и сыром : Эти забавные рулетики для пиццы полны питательных веществ и даже зелени! — но сыр и глупая спиралевидная форма делают их гораздо более привлекательными для малышей и взрослых!
Овощные рецепты для детей: горох
- Сырой горошек: Для детей старшего возраста (от 3 лет и старше) сырой горошек часто пользуется успехом, поскольку он хрустящий и очень сладкий.Младшим детям может быть трудно их жевать, так что имейте это в виду.
- Соте из гороха: Этот рецепт очень простой и может помочь смягчить хрустящий сырой горох и превратить его в более нежный овощ, который понравится и малышам. Я все равно рекомендую их нарезать!
Зимние рецепты сквоша для детей
- Shortcut Ризотто из мускатной тыквы: Этот рецепт из кабачка включает обжаривание кабачка, превращение его в соус и простое перемешивание с приготовленным короткозернистым коричневым рисом.Легко — и шаг за шагом.
- Макароны с тыквой и сыром : Прелесть этого рецепта в том, что в тыкву добавляют классический оранжевый цвет и питательные вещества, но дети просто получают сырный вкус и текстуру пасты, которые им нравятся. Возьмите пакет предварительно нарезанной мускатной тыквы, и вам буквально нужно наполнить кастрюлю водой, чтобы начать этот рецепт!
- Жареная мускатная тыква : просто нарежьте мускатную тыкву (при желании, придав ей забавные формы!) И запеките ее в духовке.С небольшим количеством соли они станут естественным сладким гарниром, которым можно поделиться с детьми.
- Жареная мускатная тыква с киноа : с простыми ингредиентами и большим количеством питательных веществ это менее беспорядочный способ подавать зерно маленьким детям, а также вегетарианский гарнир, богатый клетчаткой и витамином А.
- Маффины с мускатным орехом и тыквой : Эти кексы без муки из мускатной тыквы и яблочного масла содержат много вкуса и влаги (и питательных веществ!) В одной легкой для употребления упаковке.
- Пюре из мускатной тыквы : Оно богато витаминами А и С, а также клетчаткой и обладает естественным сладким вкусом, который нравится детям.
- Хумус из тыквы и тыквы : Попробуйте этот простой рецепт хумуса для соуса или намазки с овощами, который можно подавать с крекерами, овощами или хлебом.
- Овсяная каша с мускатной тыквой : приготовьте здоровую детскую овсянку (или овсянку для малышей!) Для детей, которая содержит цельнозерновые, клетчатку и овощи. Кроме того, вы можете приготовить этот быстрый рецепт завтрака всего за 5 минут, и на вкус он напоминает пирог!
Рецепты сладкого картофеля для детей
- Сладкий картофель Детское питание: С помощью одного SO простого метода приготовления вы можете поджарить дольки сладкого картофеля, чтобы подать один из трех вкусных способов — BLW, пюре или пюре в классическое пюре из сладкого картофеля.
- Здоровое сладкое картофельное пюре : Шелковистое, гладкое и не содержащее молочных продуктов, это полезное сладкое картофельное пюре ТАК чертовски хорошо в качестве праздничного блюда или овощного блюда в будние дни. Они содержат клетчатку, витамин А и от природы сладкий вкус.
- Crock Pot Sweet Potatoes : Эта сладкая и сливочная версия приготовлена таким простым способом в мультиварке, из нее каждый раз готовится лучшее пюре из сладкого картофеля. Честно говоря, я больше не печю сладкий картофель, когда знаю, насколько надежен метод мультиварки!
- Куриные наггетсы со сладким картофелем : Вы можете легко приготовить домашние куриные наггетсы и добавить больше питательных веществ, добавив пюре из сладкого картофеля.Такой шикарный и вкусный!
- Жареный сладкий картофельный паштет : Это отличный вариант завтрака на ужин для детей, приготовленный с помощью простого метода формования противня.
- Смузи из сладкого картофеля: На вкус как пирог, но он полон полезных ингредиентов.
- Оладьи из сладкого картофеля : Эти полезные оладьи из сладкого картофеля сделаны из цельного зерна, имеют естественный сладкий вкус и представляют собой вкусный способ упаковать овощи на завтрак.
- Запеченные куриные фрикадельки со сладким картофелем : объедините 4 простых ингредиента, чтобы приготовить полезные запеченные куриные фрикадельки с овощами, заправленными прямо внутри!
Рецепты из помидоров для детей
- Сырые помидоры: Измельченные сырые помидоры (более крупные или нарезанные кубиками черри или виноградные помидоры) — хороший способ предложить помидоры.Желтые или оранжевые часто слаще, например, сорта Сунголд.
- Соус маринара в овощной упаковке: Добавьте дополнительные овощи в следующую кастрюлю соуса маринара, чтобы получить больше питания и вкуса — но комфорта, которого ожидает ваша семья!
- Сливочный томатный суп со сладким картофелем : Это простой и питательный томатный суп с ярким вкусом томатов и немолочной сливочностью сладкого картофеля. Подавать в небольшой кружке или с ковшом!
Овощные рецепты: кабачки
- Кукурузные маффины с кабачком и изюмом : Этот рецепт кукурузных маффинов с влажным внутренним слоем, цельнозерновыми, включая кукурузную муку, а также фруктами и овощами является идеальным дополнением к ужину или основным блюдом завтрака.
- Простые оладьи из кабачков: Запеченные в форме для маффинов, этот простой рецепт оладий — отличный способ подать цукини детям. Они достаточно мягкие для младенцев и хорошо разогреваются.
- Рататуй: Рататуй с большим количеством овощей, которые можно перемешать с пастой или даже в блендере, а затем перемешать с макаронами, — это простой рецепт, который может быть очень подходящим для всей семьи.
- Чашки для яиц с кабачками и сыром : С помощью всего нескольких простых ингредиентов вы можете испечь эти яичные мини-кексы с цукини и сыром, чтобы приготовить здоровый завтрак или обед для детей.
- Маффины с кабачками: Влажные, нежные и такие вкусные!
Мне бы хотелось услышать, как ваши дети любят есть овощи, чтобы я могла добавить их в этот список овощей, поэтому, пожалуйста, оставьте комментарий ниже, чтобы поделиться!
Filder Under: Советы, советы по приготовлению, питание, рецепты, овощи
Рецепты ужинов, которые дети могут приготовить для всей семьи
Лето! Идеальное время для обучения в году побудит наших детей развивать навыки, на которые сложнее сосредоточиться в течение учебного года .
Мы хотим, чтобы наши дети наслаждались своим летом и наполняли его ленивыми днями, играми на свежем воздухе и погружением в библиотечные книги. Но мы также хотим помочь им сохранять остроту ума.
Кроме того, поскольку они весь день находятся дома и хотят перекусить 1467 раз в день, справедливо, что они научатся быть независимыми, творческими и уверенными во время еды .
Несколько лет назад Кэти поделилась с детьми гениальной идеей: Kids Cook Dinner Night .Каждую неделю ее дети сотрудничают и вместе готовят ужин для всей семьи.
Если это не означает, что вы сделали что-то правильно, воспитывая своих детей, я не знаю, что значит.
Kids Cook Dinner Night превратился в одну из моих целей для моих младших детей. Мы начали с простого, постепенно развивая их навыки и давая им все больше и больше контроля. . Теперь мои 10-летние, 8-летние и 5-летние дети могут сами готовить всевозможные обеды.
Сегодня я хочу показать вам настоящих обедов, которые ваши дети могут приготовить самостоятельно этим летом.
Вы можете использовать эти идеи, чтобы помочь своим детям приготовить себе ужин, или использовать их, чтобы научить детей готовить рецепты летних ужинов для всей семьи.
Кулинария — важный навык, который понадобится детям по мере взросления, поэтому точно так же, как мы учим их убирать спальню и чистить зубы, детей должны научиться кормить себя хорошей едой , которая хорошо питает их тело.
Идеи здорового летнего ужина
Когда мы учим детей готовить, мы начали с базовых навыков Kids Cook Real Food.Первые уроки настолько вдохновляют, что после просмотра первого видео мой 8-летний ребенок спросил, может ли он испечь печенье. Затем он пошел на кухню и сделал почти полностью сам !
Приготовление рецептов летнего ужина немного отличается, но детям нужно всего лишь несколько навыков и несколько любимых блюд, чтобы начать готовить здоровые летние обеды.
Не можете посмотреть видео? Посмотреть его можно здесь, на YouTube.
Составьте список любимых ужинов ваших детей
Я обнаружил, что лучший способ расширить возможности моих детей на кухне — это попросить их составить список их любимых рецептов летнего ужина.После этого мы можем выбрать, какие из них они хотят сделать, а какие им, возможно, потребуется дополнительная помощь.
Какие навыки им необходимы, чтобы получить ? У вас есть простой рецепт, который они могут прочитать и использовать сами?
Рецепты ужинов, которые могут приготовить дети
Вот список любимых обедов моих детей , которые они могут помочь приготовить:
Могут ли мои дети приготовить ужин?
Дети намного способнее, чем мы думаем .Даже очень маленький ребенок может намазать арахисовое масло на ломтик хлеба или нарезать кусок дыни ножом для масла.
Приготовление обеда обычно включает в себя кухонные навыки, такие как нарезание ломтиками, некоторые базовые навыки работы с плитой и духовкой (обжаривание, кипячение, безопасное размещение и извлечение вещей из духовки), измерение, перемешивание и умение читать рецепт.
Маленькие дети могут помочь разорвать листья салата на небольшие кусочки или нарезать морковь. Дети старшего возраста, которые умеют безопасно обращаться с ножом, могут нарезать овощи и читать рецепты, чтобы приготовить заправку для салата. Детям старшего возраста обычно требуется лишь небольшой присмотр. и напоминание о том, что духовку нужно выключить, когда они закончат ее использовать.
Поначалу никто не готовит идеально, но идея здесь в том, чтобы дать нашим детям возможности на кухне. , чтобы, когда они вырастут и будут сами кормить себя, они могли делать это легко.
Не уверены, что ваши дети справятся с этим? Научите их готовить с помощью электронного курса Kids Cook Real Food и узнайте, как много они могут делать на кухне! Если ваши дети уже прошли курс, есть дополнительная SkillLab, просто использующая Instant Pot и мультиварку для быстрых обедов!
Рецепты летних ужинов, которые могут приготовить дети
Вот как мои дети помогали на кухне на разных этапах развития:
Дети младшего возраста:
- Салат (нарезка)
- Мойте овощи
Дети старшего возраста:
Дети школьного возраста:
Для детей постарше достаточно научить их навыкам, необходимым для самостоятельного приготовления пищи .Дети намного способнее, чем мы думаем. Подумайте о том, чтобы дети постарше выбрали день, чтобы приготовить ужин для всей семьи, как мы!
Действительно, когда ваши дети приобретут базовые навыки кулинарии и станут достаточно взрослыми, чтобы выполнять такие задачи, как ставить сковороды в духовку или использовать Instant Pot, они могут приготовить практически все, что захотят. !
Поваренная книга для детей
Иногда нашим детям просто нужно правильное вдохновение. Нам нравится поваренная книга Chef Junior, потому что это поваренная книга для детей с нуля, написанная детьми. Они используют настоящие пищевые ингредиенты , перечисляют оборудование и ингредиенты, а инструкции написаны простыми, понятными детям шагами.
Мой 10-летний ребенок этим летом работает над кулинарной книгой , и он смог приготовить каждый рецепт с минимальной помощью с моей стороны, включая домашние фрикадельки, макароны и сыр с нуля, а также домашний чизкейк из настоящей еды. .
Заставьте своих детей на кухню с этими идеями летнего ужина
Лето — идеальное время для обучения жизненным навыкам с помощью этих рецептов ужина, которые дети могут приготовить.Используйте эти рецепты летних ужинов, чтобы расширить их возможности и укрепить связь, уверенность и творческий потенциал на кухне .
Какие летние обеды у ваших детей самые любимые? Давай приготовим их!
10 Легко приготовить ужин из листового металла
* Иногда мы используем партнерские ссылки, поэтому мы можем получить комиссию бесплатно для вас, если вы совершите покупку по ссылке. Проверьте наше раскрытие для получения дополнительной информации.
Ничто так не суммирует «легкую идею обеда», как хороший рецепт противня.Вы можете приготовить весь обед за один присест. Только один противень для мытья, и большинство рецептов противней занимают буквально несколько минут, прежде чем они появятся в духовке, а затем…. подожди … ты уходишь. Духовка делает всю работу!
Еще сообщения Думаю, вам понравится:
Идеи легкого питания для детей
Получите мою распечатанную шпаргалку по времени обеда с 18 постами (20 минут или меньше) и полезными идеями для вечернего обеда, которые понравятся всей семье. Щелкните здесь, чтобы получить его сейчас и начать использовать его сегодня вечером.
ЛУЧШИЕ рецепты противней
Сделать мой список из 10 лучших рецептов сковороды было непросто. Сами рецепты должны были удовлетворить пару моих {очень} суетливых требований.
- Они должны были быть приготовлены из цельных пищевых ингредиентов, известных как здоровые
- Рецепты должны быть простыми в приготовлении с минимальным временем приготовления (10-15 минут МАКС). Потому что в этом весь смысл.
- Я хотел получить все за один прием пищи.Нет смысла, если мне нужно было готовить овощи на стороне. OK. Кроме риса. Я готов сделать горшок с рисом (только потому, что мой муж купил мне рисоварку . Сначала я был немного скептически настроен по этому поводу, но теперь я новичок в рисоварке — это потрясающе!)
- Нет сложностей, сложно найти ингредиенты. Потому что в моем местном магазине есть только самое необходимое.
- Экономия бюджета.
- {Наконец-то}, и это очень важно для меня — они должны были быть семейными.
Как я уже сказал.Составить список было непросто. Итак, вот они — в произвольном порядке, потому что я, честно говоря, не мог выбирать между ними.
1. Цыпленок с кешью и овощи.
Эта невероятная курица с кешью в листовой кастрюле от Recipe Critic вызывает у меня слюни. Дети сходят с ума по еде «все в одном». Соус сладкий, хрустящий, и его обязательно нужно приготовить снова.
Рецепт: критик рецептов
2. Фахитас с курицей и ананасом в листовой кастрюле
Если вы любите немного сладкого и острого, то вам стоит попробовать фахитас с курицей и ананасом в листовой сковороде от «Вкус дома».Мы упаковали наши в лепешки (вы можете получить рецепт моих плоских лепешек из двух ингредиентов здесь). Детям это очень понравилось, но я видел, как муженек выбирал ананас. Хм! Мы никогда не слишком стары, чтобы узнавать что-то новое друг о друге.
Рецепт: домашний вкус
3. Пицца на сковороде на половину и половину листа
Мы делаем это МНОГО. Эта ОГРОМНАЯ семейная пицца на листе сделана с использованием моего классического теста для пиццы из двух ингредиентов. На приготовление уходит около трех минут, а затем вы просто добавляете свою любимую начинку.Мы никогда не можем выбрать только одну начинку, поэтому я делаю то, что мы называем пиццей «половина с половиной».
Рецепт: Чистая еда с детьми
4. Бальзамические жареные куриные бедра с корнеплодами
Это блюдо из жареной курицы и овощей с бальзамическим оттенком от Taste of home придает классическому жареному немного изюминки. На приготовление уходит половина времени, а запах этого блюда просто потрясающий!
Рецепт: Вкус дома
5.Лист Сковорода Начос
Начо — отличный способ использовать тако-фарш. Каждый раз, когда я готовлю Taco’s, Я ВСЕГДА вдвое больше употребляю мясо тако и бобовый соус. Хранение порции для всей семьи в морозильной камере означает, что я могу приготовить их, когда захочу.
Рецепт: чертовски вкусно
6. Энчиладас с курицей
Кормить большую семью каждую ночь означает делать несколько коротких шагов, где я могу. Enchiladas — один из тех рецептов, которые можно легко изменить для быстрого ужина в течение недели.Вы можете проявить немного изобретательности с этим. Остатки, нарезанные овощи, соус для пасты и тертый сыр
Рецепт: Чистая еда с детьми
7. Одна порция здоровой колбасы и овощей
Рецепт ужина «все в одном» от Chelseas Messy Apron, в котором есть всего понемногу для всех. Тоже супер универсальный. Я использую практически любые овощи, которые есть в холодильнике.
Рецепт: грязный фартук Chealeas
8.Куриный противень с кунжутом
Я на самом деле готовлю этот рецепт, пока пишу это {Обновление: это было потрясающе вкусно}. Я подал его с рисом на пару и палочками для еды. Вы можете получить рецепт здесь.
Рецепт: съешь себя скинни
9. Противень для креветок Fajita
Что не нравится в пикантных, сочных креветках, нежном болгарском перце и луке, завернутых в мягкую теплую лепешку, для супер быстрого ужина в будние дни. Получите рецепт.
Рецепт: карандаш номер 2
10.Листовая сковорода с медово-горчичным лососем и радужными овощами
Это блюдо выглядит красиво и вкусно! Мы пробовали этот рецепт с филе люциана (твердой белой рыбы), и он тоже отлично сработал. Получите рецепт.
Рецепт: Шикарная кулинария
Чтобы увидеть другие сообщения в этой серии 10 серии Best Meal Prepping Series , ознакомьтесь со следующим:
детских рецептов: готовим с детьми
- Твиттер
Вот несколько рецептов, которые я использовал, когда «готовил» с детьми в классе.
Поскольку у нас часто нет доступа к теплу, это рецепты без приготовления, которые не требуют тепла. Это индивидуальные рецепты порций, поэтому каждый ребенок может приготовить себе закуску. Для любого рецепта, в котором используется арахисовое масло, я рекомендую заменить его Sunbutter (подсолнечное масло), если в вашем классе есть ребенок с аллергией на арахис. У него такая же текстура, цвет и, лично, мне кажется, такой же вкус.
Проверьте, нет ли пищевой аллергии, прежде чем использовать какой-либо рецепт при приготовлении еды с детьми.Если в вашем классе есть ребенок, страдающий пищевой аллергией, отправьте домой список ингредиентов, чтобы родители посмотрели, расписались и вернули.
Грязевой пирог
Состав: шоколадный пудинг быстрого приготовления Oreo печенье Milk Gummy worms Указания: Смешайте растворимый шоколадный пудинг в соответствии с указаниями на упаковке. Дети помогают добавить «грязь» (смесь для пудинга) и «дождь» (молоко), чтобы получилась «грязь». Чтобы сделать эту часть более интересной, я пробиваю отверстия в миске из пенопласта, и когда дети наливают молоко в миску, оно капает, как дождь, в миску для смешивания.Дети помогают перемешивать грязь ложкой. Положите по 2 Oreo в пакет с застежкой-молнией, чтобы каждый ребенок раздавил их. Перелейте измельченный Oreos в прозрачную чашку для перфорации, добавьте мармеладного червя и 3-4 ложки пудинга.
Ананасовый бублик
Ингредиенты на одну порцию: 1 маленький рогалик, половина ложки измельченных ананасов, 1-2 ложки взбитого сливочного сыра. Приготовление: Смешайте измельченный ананас и сливочный сыр. Выложите смесь на половину небольшого рогалика.
Клубничный Ритц
Крекеры Ritz Варенье или джем из клубники Плавленый сыр для пасты Приготовление: Смешайте ложку клубничного варенья и ложку сливочного сыра.Распределите смесь по 2 крекерам Ritz. Можно приготовить и другие виды джема (ежевичный, малиновый и т. Д.)
Песочное печенье с клубникой
Ингредиенты: мини-бисквит или кусок торта с едой ангела или пирог с фундуком. Клубника, нарезанная сверху взбитыми сливками.
Мини-пицца
Они готовятся путем намазывания соуса Ragu Pizza Quick на половину английского маффина, затем посыпать тертым сыром моцарелла.(Их можно разогреть в тостере, микроволновой печи или духовке до 350 градусов в течение 10 минут или меньше, но это необязательно.)
S’mores
Положите в стопку половину крекера, половину плитки шоколада и намажьте сверху зефирным кремом.
Мороженое из тропических лесов
Положите кусочки ананаса, манго и банана в прозрачную чашку для пунша или форму для мороженого. Добавьте одну мерную ложку ванильного мороженого или замороженного йогурта. Сверху полить шоколадным сиропом.
Приготовленные яйца
Ингредиенты на одну порцию: 1 вареное яйцо, небольшое количество сладкого маринованного огурца, небольшое количество майонеза Приготовление: разрезать яйцо пополам и поместить желтки в миску.Яичные желтки размять вилкой в миске, добавить приправу и майонез. Смешайте ингредиенты. Выложите смесь ложкой в яичные белки.
Лепешка из индейки
Ингредиенты: Плоские лепешки Пастообразный сливочный сыр или Cheese Whiz Нарезанное мясо индейки. Приготовление: Намажьте сыр на лепешку. Добавьте кусочки индейки и обваляйте хлеб.
Груши с корицей
Ингредиенты на одну порцию: 1/2 стакана консервированных нарезанных кубиками груш 1 ч. Л. сахар (коричневый или белый) 1/4 чайной ложки молотой корицы. Приготовление: Положите нарезанные кубиками груши в миску и посыпьте сахаром и корицей.(Его также можно разогреть в микроволновой печи, но это необязательно.)
Тыквенное печенье-сэндвич
Ингредиенты для одного ребенка: четыре имбирных печенья 3 ложки ванильного пудинга или взбитой начинки 1 ложка консервированной тыквы Маленькая чашка белой глазури (или сливочного сыра) Апельсиновый пищевой краситель Небольшой тюбик с черной глазурью Инструкции: перемешать консервированную тыкву и ваниль пудинг или взбитую начинку. Выложите ложку смеси на имбирное печенье. Осторожно положите сверху еще одно имбирное печенье (не сдавливайте его).Их можно заморозить. Я обычно кладу их на прочную бумажную тарелку, пишу имя ребенка рядом с каждым и кладу их в морозильную камеру на тарелку. После того, как они заморозятся, можно украсить печенье как тыкву. Добавьте одну-две капли оранжевого пищевого красителя в каждую детскую чашку белой глазури (или сливочного сыра). Дайте ребенку размешать глазурь палочкой для мороженого и намазать им сэндвич-печенье. Из небольшой тюбика с черной глазурью сделайте тыквенное лицо.
Тыквенный пирог
Ингредиенты на одну порцию: Крекер мини-Грэм 3 ложки ванильного пудинга 1 ложка консервированной тыквы 1 ложка взбитой начинки. Приготовление: перемешайте ванильный пудинг и консервированную тыкву.Выложите смесь ложкой на тесто для мини-пирога. Сверху посыпать взбитой начинкой.
Лимонный пирог
Вам понадобятся миниатюрная корка для крекера Грэма, одноразовая миска и ложка. Положите в миску одну ложку взбитой начинки, одну ложку замороженного концентрата лимонада, одну ложку сгущенного молока с сахаром и перемешайте. Выложите смесь в корку пирога.
Шоколадный пирог
Ингредиенты: Корки для пирога с мини-крекером из Грэма. Шоколадный пудинг быстрого приготовления. Топпинг из взбитых сливок. Приготовление: Выложите шоколадный пудинг ложкой на корку пирога.Сверху посыпать взбитой начинкой.
Пицца с арахисовым маслом (или масло для загара)
Ингредиенты: арахисовое масло. Одна половина английского маффина на ребенка. Начинка: ломтики банана, зефир, изюм, посыпка торта Мед (в бутылочке для выжимания). Приготовление: Намажьте арахисовым маслом английский маффин. Добавьте любую начинку по вашему выбору. Сверху сбрызгивать медом не обязательно. (Используйте масло для загара детям с аллергией на арахис.)
Шарики с арахисовым маслом (или масло для загара)
Каждому ребенку понадобится миска, ложка, вощеная бумага, 1/2 стакана сухого молока, 1/4 стакана арахисового масла и мед.Добавьте в миску сухое молоко, арахисовое масло и небольшое количество меда и перемешайте. Когда все перемешается, скатайте смесь в шарики и выложите на вощеную бумагу. Охладите. (Используйте масло для загара детям с аллергией на арахис.)
Помадка с арахисовым маслом (или масло для загара)
Ингредиенты на одну порцию: 1/4 стакана ванильной или шоколадной глазури 1/4 стакана арахисового масла Рекомендации: перемешайте ингредиенты до однородного состояния. Выложите на небольшую тарелку из пенопласта и поставьте в холодильник на 30 минут.(Используйте масло для загара детям с аллергией на арахис.)
Арахисовое масло и банановое масло (или масло для загара)
Ингредиенты на одну порцию: нарезанный банан 3 столовые ложки взбитого топпинга 2 чайные ложки арахисового масла Измельченные крекеры из Грэма Приготовление: Смешайте вместе взбитые топпинги и арахисовое масло. Положите крекер Грэма в пакет с застежкой-молнией, чтобы дети могли раздавить его, и выложите крекер на дно чашки для пунша. Добавьте взбитые сливки арахисового масла и нарезанные бананы. (Необязательно: полейте сверху шоколадным сиропом.) (Используйте масло для загара детям с аллергией на арахис.)
Еще рецепты для детей:
Добро пожаловать!
Хотите подписаться на мою БЕСПЛАТНУЮ еженедельную рассылку обновлений? Присоединяйтесь к более чем 85 000 подписчиков!
Мы собираем, используем и обрабатываем ваши данные в соответствии с нашей Политикой конфиденциальности.Не волнуйтесь — мы никогда не продаем и не передаем адреса электронной почты!
40 креативных и полезных рецептов, которые понравятся детям
Может быть сложно заставить детей правильно питаться. Действительно, очень тяжело. Особенно, если у вас есть привередливый маленький едок.Но это не должно быть невозможным. Если у вас в рукаве есть нужные уловки, это может быть на удивление легко.
Мы рыскали по Интернету, чтобы собрать кучу уловок, которые вы могли бы опробовать на своем малыше. Эти 40 креативных рецептов для детей довольно просты, но эффекты потрясающие. Они выглядят так хорошо, что большинству детей захочется попробовать. Вы сможете включить в их рацион много фруктов и овощей, не прибегая к истерикам во время обеда.
Сделайте людей или животных из любых овощей, которые вы хотите, чтобы ваш ребенок попробовал. Какую вечеринку они съедят в первую очередь?
Snickerdoodles изготовлены из всех натуральных ингредиентов, поэтому вам не нужно беспокоиться о резком повышении уровня сахара в крови у ваших детей. Если вам нужна помощь в принятии решения, какие ингредиенты использовать — вы также можете воспользоваться этим отличным палео-приложением! Победить!
Эти кубики Рубика — простой способ творчески использовать различные ярко окрашенные фрукты и овощи. Вы можете использовать любые продукты, которые можно нарезать кубиками, так что посмотрите, что у вас получится!
Уговорите своих малышей съесть зелень, превратив их пищу в пищу, подходящую для Халка! Палеодиета тоже подходит!
Эти супер-милые привидения сделаны из клубники, так что у вас не должно возникнуть проблем с тем, чтобы ваши дети их съели.Вкусные и приятно смотреть.
McDonald’s — это совсем не здорово, но вашим детям не нужно обходиться без него. Эти «Макмаффины» сделаны из натуральных ингредиентов и выглядят даже лучше, чем настоящие.
Фрукты можно сделать очень милыми, если использовать формочки для печенья, чтобы их красиво выложить. Используйте любые формы, которые у вас есть, и хорошо используйте фрукты разных цветов.
Это хороший праздник на День Независимости. Если у вас нет варенья, посмотрите, какие другие цветные продукты вы могли бы использовать.
Цветная капуста не так популярна среди детей, но превратите ее в маленьких овец, и у нее появится шанс! Вы можете полностью посвятить себя теме фермы, поместив овцу и на зелень.
Дети могут с большим энтузиазмом относиться к своим любимым персонажам, фильмам и телешоу, поэтому используйте это в своих интересах. Персонажей Angry Bird довольно легко сделать из еды, и здесь есть масса идей.
11. Fruit Art by Crnobelo.com
Ягоды и фрукты, поскольку они такие красочные, отлично подходят для творчества.Используйте формы, такие как квадраты, и расположите фрукты, чтобы сделать свои собственные рисунки.
Превратите ланчбоксы ваших детей в сцены из их любимых фильмов и телепрограмм, создав персонажей из здоровой пищи.
Если у ваших детей когда-либо была собственная стойка с лимонадом или они хотели бы завести ее, перейдите на новый уровень, помогая им приготовить розовый лимонад. Этот лимонад тоже на 100% натуральный.
Сделайте рождественские угощения полезными, превратив их в эльфов, Санта-Клауса, подарков и оленей.
Вы можете вовлечь своих детей в изготовление этих яиц. Посмотрите, кто сможет придумать глупейшее лицо!
Болгарский перец настолько яркий и красочный, что действительно помогает сделать пищу более аппетитной. Наполните их всем, что вы готовите, и ваш ребенок, не задумываясь, съест перец.
Превратите бананы в супер-милые фруктовые леденцы, окунув их в шоколад и добавив различные элементы. Это были бы отличные закуски для вечеринок.
Создавайте маленьких божьих коровок из помидоров, чтобы ваши дети ели их.Это очень милые маленькие хлопушки, которые также отлично подходят для вечеринок.
Нарежьте бутерброды классными формами и персонажами, чтобы ваш ребенок ел все, что вы в них кладете. Они захотят показать их своим друзьям, так что вам не составит труда заставить их отвести их в школу!
Используйте любимых книжных персонажей ваших детей, например, Голодную гусеницу, и пусть они едят их по крупицам!
21. Veggie Garden от Fresh from Florida Kids
Достаточно легко сделать сцены и сады из свежих продуктов, таких как фрукты и овощи.Создайте сцену в саду или на пляже или что-нибудь еще, о чем вы можете подумать.
Фрукты, такие как арбузы, отлично подходят для нарезки формочками для печенья. Эти формы могут стать отличными закусками для вечеринок, и их можно подобрать к большинству тем вечеринок.
Эти хэллоуинские мумии довольно жуткие! Из них получаются хорошие закуски для вечеринок на Хэллоуин, и они тоже сделаны из натуральных ингредиентов.
Поганки — отличный способ использовать яйца, моцареллу и помидоры. Это удобные закуски и, опять же, они отлично подходят для вечеринок.
Готовить супы, которые нравятся детям, действительно просто; просто добавьте в них какие-нибудь аксессуары! Супы — это здорово, потому что вы можете положить в них много овощей, даже не подозревая об этом.
Орехи содержат много полезных жиров, а ягоды содержат множество витаминов и антиоксидантов, поэтому нарядить их в виде бабочек — отличный способ приучить ребенка есть здоровую пищу.
Эти пауки сделаны из фруктов и выглядят великолепно! Сделайте заряд для жуткой тематической вечеринки или положите несколько штук в ланч-бокс ваших детей, и заставьте всех их друзей завидовать!
Куриные наггетсы обычно полны всевозможных вещей, которые вы не хотите, чтобы ваши дети ели, но это 100% палео, что означает, что они содержат только натуральные ингредиенты, поэтому вам не нужно беспокоиться о своих детях. есть их.
Эти черепахи невероятно милые, и их легко сделать. Это отличный способ заставить ваших детей есть фрукты, и вам совсем не понадобится много времени, чтобы собрать их вместе.
30. Обед с лягушкой от Eats Amazing
Вы можете упаковать множество питательных продуктов в коробку для завтрака вашего ребенка, если скомпоновать ее в забавные картинки. Этот содержит множество фруктов, а также несколько бутербродов.
Эти цветы действительно эффективны и представляют собой забавный способ добавить немного протеина к завтраку вашего ребенка.Ням!
Эта сова такая красивая, и, опять же, это блюдо, которое можно очень легко приготовить. Не стесняйтесь менять ингредиенты для всего, что есть у вас на кухне.
Если вам трудно заставить детей есть хлеб из непросеянной муки, превратите его в персонажа или животного, например, в черепаху или черепаху, и они даже не обратят внимания на цвет!
Такой способ приготовления яблок действительно эффективен! Есть много способов разрезать яблоки, чтобы сделать их более увлекательными, и это даже не займет много времени.Немного усилий может иметь большое значение.
Опять же, нарезанные фигурками яблоки и бутерброды могут создать действительно симпатичную еду, перед которой ваш ребенок не сможет устоять.
Эти сладости — настоящее удовольствие, потому что они содержат полезные палео-ингредиенты, но при этом представляют собой вкусные маленькие кусочки.
Если ваш ребенок является поклонником Frozen , ему понравится этот обед на тему Олафа.
Какие милые эти маленькие жучки? Их также очень легко собрать. Вы даже можете вовлечь своих малышей и превратить это занятие в веселое занятие.
Если вы действительно хотите этого, сделайте коллаж или огромную картинку из разноцветных продуктов, таких как фрукты и овощи.
Этот ланч-бокс в пчелином стиле очень легко собрать. Просто используйте формочки для печенья, чтобы придать моркови и другим фруктам и овощам правильную форму, а затем сложите все остальное, чтобы получились полосы.