Интересные химические опыты с лимоном для детей
Оказывается лимон, к которому мы привыкли с детства является кладезью химических веществ, среди которых нас интересуют лимонен и лимонная кислота. С их помощью мы и проведем опыты с лимоном.
Как с помощью лимона надуть воздушный шарик
Для того чтобы надуть воздушный шарик с помощью лимона нам понадобится следующее:
- уксус — 3 столовых ложки,
- сода — 1 чайная ложка,
- лимонный сок,
- воронка,
- стеклянная бутылка,
- стеклянный стакан,
- изолента,
- воздушный шарик.
Растворяем в стакане воды соду и переливаем в бутылку. Смешиваем лимонный сок и уксус и добавляем в бутылку. Затем быстро натягиваем на горлышко воздушный шарик и обматываем изолентой для плотности.
Реакция лимонного сока, уксуса и соды происходит с образованием достаточного объема углекислого газа достаточного для того чтобы надуть шарик.
Кстати, можно не только надуть, но и лопнуть воздушный шарик с помощью лимона.
Как с помощью лимона запустить ракету
Основными действующими веществами в этом химическом опыте являются лимонная кислота и сода. Также нам понадобятся:
- стеклянная бутылка,
- винная пробка,
- цветная и туалетная бумага.
Для начала соорудим ракету. Для этого к винной пробке по бокам приклеиваем «стабилизаторы» из цветной бумаги. Растворяем 3 столовых ложки лимонной кислоты в стакане воды и переливаем в бутылку. 1 чайную ложку соды аккуратно заворачиваем в туалетную бумагу чтобы не рассыпалась. Осторожно, но в тоже время быстро закидываем этот сверток в бутылку, мгновенно и не слишком плотно закупориваем пробкой. Через некоторое время ракета с хлопком вылетит из бутылки!
Принцип опыта тот же что и у предыдущего. Ракету выталкивает углекислый газ, выделившийся в результате реакции лимонной кислоты и соды.
Вулкан из лимона
Для создания вулкана из лимона нам понадобятся:
- лимон,
- сода,
- пластиковый поддон или широкая плоская тарелка.
Разрежем лимон пополам. Из одной половинки выжмем сок, больше эта часть уже не понадобятся. У второй половинки срежем верхушку и вырежем сердцевину наподобие жерла вулкана. Ложкой осторожно размягчите «жерло» вулкана. Теперь добавьте туда соду. Лимон начнет пузыриться как вулкан! Чтобы реакция продолжалась, добавляйте в сердцевину предварительно выжатый сок и соду. Если вам кажется, что вулкан слабоват, сделайте раствор жидкого мыла в воде и добавьте туда же. Красивого эффекта можно добиться добавляя в вулкан водные растворы разных пищевых красителей. Этот эксперимент воистину дает широчайший полет фантазии!
Невидимые чернила из лимона
До этого мы проводили похожие опыты с лимоном, сейчас же мы сделаем настоящие невидимые чернила! Для этого возьмем половину лимона, ватную палочку и чашку с водой. Смешаем в чашке лимонный сок и воду в пропорции 1:1. Обмакнем ватную палочку в полученный раствор и напишем на бумаге какое-то секретное послание. После того как жидкость высохнет, следов надписи будет совсем не видно. Теперь чтобы прочитать невидимый текст достаточно будет немного нагреть бумагу, например, подержав над лампой накаливания. На бумаге отчетливо проявятся написанные слова!
Батарейка из лимона
Лимон способен вырабатывать химический ток! Сейчас мы проведем еще один очень познавательный эксперимент. Для него нам понадобятся:
- лимон,
- стальной гвоздик или скрепка,
- медная монетка или кусок медной проволоки,
- два проводка,
- светодиод.
Предварительно зачистив контакты, вставляем их в лимон на расстоянии не менее трёх сантиметров друг от друга. Медный контакт будет плюсом, стальной — минусом. Чем длиннее будут контакты, тем выше будет вырабатываемое напряжение. Теперь соединяем проводками контакты в лимоне с ножками светодиода. Тут важно соблюдать полярность, т.к. светодиод проводит ток только в одну сторону. Обычно ножки делают разной длины: короткая минус, длинная плюс. Т.е. провод от стального контакта соединяем с короткой ножкой, от медного — с длинной. Если вдруг светодиод не загорелся, поменяйте проводки местами.
Лимон — пятновыводитель
Свойство лимона обесцвечивать различные вещества можно изучить на следующих очень простых примерах. Капните йод на ватный диск. Затем выжмите несколько капель лимонного сока на йодное пятно. Пятно исчезло! Это свойство нам знакомо из повседневной жизни. Добавив дольку лимона в крепкозаваренный чёрный чай, мы можем наблюдать, что чай посветлел. Чем лимон кислее, тем лучше он проявляет свои обесцвечивающие свойства.
Кстати, у нас есть хороший опыт с йодом и крахмалом, наглядно демонстрирующий обесцвечивание веществ с помощью кислоты.
Как мы увидели, лимон является, пожалуй, самым научным фруктом, а опыты с лимоном отличаются большим разнообразием. Экспериментируйте вместе с нами и обязательно повторите это дома!
Исследовательская работа «Опыты с лимоном»
Муниципальное казенное учреждение
«Комитет по образованию Администрации города г. Улан-Удэ»
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
«Средняя общеобразовательная школа № 51» г. Улан-Удэ
670034, Республика Бурятия, г. Улан-Удэ, Железнодорожный район, ул. Гагарина, 12
тел. 8(3012)44-04-41(факс), 44-06-52.
Сайтшколы:school51uu.ruE-mail: [email protected]
Школьная научно-практическая конференция
«Наука и дети»
Секция: Творчество
Тема: Удивительные свойства лимона.
Опыты с лимоном.
Выполнила: Муравьев Михаил,
ученик 1 «В», МБОУ «СОШ № 51»,
Руководитель: Дёмина Т.Г.,
учитель начальных классов,
МБОУ «СОШ № 51».
Улан-Удэ,
2018г.
Выбор темы: Нас окружает много интересного и неизведанного. Зачастую мы даже не догадываемся об удивительных свойствах многих овощей и фруктов. Особенно меня удивил ЛИМОН, фрукт семейства цитрусовых.
Мне захотелось узнать о том, какие свойства имеет лимон, а особенно какие удивительные опыты с ним можно сделать. Наверное, вряд ли найдутся люди, которые не пробовали, а тем более не видели лимон. Всей России он знаком, жёлтый батюшка — лимон. Только относятся к нему по-разному. Кто-то любит его так, что съест чуть ли не целый лимон за раз и не поморщится при этом, а кому-то один вид лимона вызывает гримасу на лице. Мой интерес к этому фрукту не случаен. Я очень люблю кушать разные фрукты, в том числе и лимон, пью чай с лимоном, ем просто так с сахаром. Мама поощряет меня, говорит, что это поможет справиться с простудой, гриппом, прибавит сил. Может, поэтому я и не болела во время карантина в школе гриппом? Неужели мне помог лимон? Чем же ещё полезен и интересен лимон? Так родилась идея исследования.
Цель работы:
Раскрыть особенности лимона;
Провести и показать опыты с лимоном.
Задачи:
Узнать, что такое лимон?;
Выяснить его свойства;
Провести опыты с лимоном.
Гипотеза: лимон обладает не только целебными, но и другими интересными удивительными свойствами.
Методы исследования: анкетирование, сбор и анализ информации, полученной из разных источников, социологический опрос, интервьюирование, экспериментирование, наблюдение.
Актуальность темы: Эта тема касается не только меня, она может быть интересна всем (и ребятам, и взрослым), потому что раскрывает некоторые тайны лимона. Знание о целебных свойствах поможет оказать медицинскую помощь в домашних условиях без применения лекарственных препаратов, а знание о других полезных свойствах является ещё и незаменимым человеку.
Объект исследования: сам лимон
Предмет исследования: полезные и необычные свойства лимона в опытах.
Он заклятый враг простуды,
Им с тобой лечиться будем.
Дольки в чай его кладём,
С удовольствием мы пьём,
Добавляя мёд с малинкой,
Потому что в серединке
Он содержит аскорбинку.
Кислотой наполнен он
Доктор Айболит – лимон!
I. ВВЕДЕНИЕ
1. Лимон… Что же это такое?
В толковом словаре русского языка С. Н. Ожегов даётся объяснение слову лимон. «Лимон – это цитрусовое дерево, а так же сочный кислый плод его с твердой ароматной кожурой».
Лимон – вечнозелёное плодовое дерево высотой от 3 до 5 м, с колючими ветками (редко без них) и яркими белыми цветками с фиолетовым венчиком. Это дерево-не долгожитель. Встречаются лимоны в возрасте 45-50 лет. Плоды овальные, светло-желтые, с бугорчатой коркой, созревают осенью. Как правило, лимоны сами не опадают на первом году созревания. Если их не срезать до зимы жёлтыми, то они снова начинают зеленеть весной. Летом их кожура очень утолщается, осенью она снова желтеет, как бы поспевает вторично. Но двухлетние плоды, несмотря на величину, имеют меньше вкусовых и лечебных качеств, то есть содержат меньше витаминов, кислот. Поэтому не гонитесь за большими толстокожими плодами, они могут быть «старыми».
Лимон относится к цитрусовым растениям.Он является гибридом между цитроном и лаймом. Его ближайшие родственники — апельсин, мандарин, помела, грейпфрут, цитрон, лайм. Сортов лимона выведено великое множество. Все они отличаются по вкусовым качествам, размерам, толщине кожицы, формой листьев и высотой дерева.
2. Из истории использования лимона человеком
Лимон был известен с древних времен во многих уголках мира. Если верить легенде, ароматные ярко-желтые плоды подарили на свадьбу Гере, когда она выходила замуж за Зевса, чтобы она оставалась всегда молодой и красивой: «Его аромат веселит ум, кожура и зёрна полезны для сердца, мякоть – отменная пища, а сок утоляет жажду». В некоторых легендах можно найти упоминания о «золотых яблоках бессмертия», о «молодильных яблочках». Возможно, это лимоны.
Родиной лимонов принято считать Индию (хотя это до сих пор учёные спорят!). Известно, что войска Александра Македонского привезли лимоны из Индии в Европу. Тогда лимон называли «индийское яблоко» или «цитрон». Лимоны были очень дорогими, практически на вес золота.
Они быстро распространились по всем странам Европы.
В Китае еще 3000 лет назад плоды этого цитрусового растения назвали лимон — «ли» — лекарственный, «мон» — плод. Древние китайцы использовали лимон с целью привлечения хорошей энергетики в дом и изгнания духов. Некоторые источники утверждают, что первые упоминания о лимонах найдены у древнегреческого философа Теофраста за 300 лет до нашей эры. Он писал, что душистый плод не употребляли в пищу, а использовали только для борьбы с молью: ароматные кусочки лимона прятали в складки одежды. Посыпая одежду этим ароматным средством, они были спокойны за свои вещи.
У древних греков и римлян «цитрус» означал «пахучее растение».
Позднее лимоны стали применять и для других целей – например, в кулинарии. Этот плод добавляли в различные супы. Лимон жевали, чтобы придать дыханию свежесть, а лимонным соком сдабривали мёд и вино. Римляне носили лимон при себе, считая, что это способствует оздоровлению. В средние века существовало поверье, что лимоны охраняют от чумы и спасают от укусов ядовитых змей.
Индийские йоги во все времена называли лимон универсальным средством для поддержания организма здоровым. Они говорили: «Каждый человек должен приучить себя к тому, чтобы съедать хотя бы один лимон в день, или употреблять сок одного лимона».
Доктора, жившие еще в Средние века, пытались лечить многие болезни с помощью плодов зрелого лимона. Они использовали в лечении и сам лимон в чистом виде, и сок, выжатый из него, и кожуру, смешивали плод лимона с другими лекарственными растениями и овощами. Особенно популярны были различные виды отваров и настоев цедры.
На полезность лимона обратили внимание моряки, которые совершали длительные плавания. Мореплаватели убедились, что именно лимоны, взятые в экспедицию, помогают избежать тяжелого заболевания – цинги.
На английском флоте был введён обязательный приём 30 граммов лимонного сока ежедневно. Мореплаватель Джеймс Кук получил медаль Королевского британского общества за то, что вылечил лимоном многих моряков от цинги (болезнь, вызываемая острым недостатком витамина C). Британских моряков даже называли «лимонниками»
В средние века считали, что лимоны предохраняют от чумы и являются противоядием при укусах змей.
Во второй половине 17 века лимон узнали и в России во времена Петра I.В Россию лимон был завезен более ста лет назад из Турции.
Раньше лимон был недоступен простому человеку. Богатые люди выписывали лимоны из Голландии, а доставляли их в Россию только в соленом виде. Интересно, как они их потом ели, на наш вкус это совершенно непривычно. Когда деревца лимона впервые завезли в Россию, посадили их в оранжереях Кремля. Но на это чудо было дозволено любоваться только избранным. Приближенным царя предоставлялась честь быть смотрителями лимона. Считалось престижным иметь лимонное дерево в своём доме.
Более 100 лет назад русские крестьяне села Павлово вблизи Нижнего Новгорода начали выращивать лимоны в своих избах. Отсюда и произошёл известный комнатный сорт лимонов — Павловский. Многие жители города Павлово имеют дома по 4 — 5 небольших деревцев лимона. Одно комнатное деревце этого лимона дает при заботливом, правильном уходе 10 — 16 плодов в год.
В городе Павлове совсем недавно на центральной площади установили памятник «Павловскому лимону».
3.Кавказская легенда о лимоне
Однажды любимый слуга одного из кавказских царей за какую-то провинность попал в немилость. Разъяренный повелитель велел немедленно посадить своего слугу в тюрьму и приказал стражникам кормить заключенного только одним видом пищи. На вопрос, каким именно, владыка, смилостивившись, ответил: «Пусть выбирает сам». Заключенному ничего не оставалось делать, как исполнить царскую волю. И он ее выполнил, попросив давать ему только … лимоны. А недоуменным стражникам пояснил:
«Аромат лимона будет веселить мне мысли, кожура плодов и зерна будут полезны для моего сердца, в мякоти же лимона я найду себе пищу, а соком буду утолять жажду».
Сейчас трудно сказать, так ли это было на самом деле. Но несомненно одно: в этой старинной легенде точно отражено то значение, которое имели эти плоды для наших предков.
4. Полезные свойства лимона
Применяется лимон очень широко в медицине
Прежде всего тем, что содержит витамин С, что очень важно для укрепления иммунитета. Лимоны спасают от сезонных простуд и инфекций.
Выводит шлаки и токсины из организма.
Улучшает работоспособность.
Улучшает внимание и память.
Снижает кислотность желудка.
Контролирует давление.
Обладает мягким мочегонным действием.
Убивает микробы, препятствует развитию бактерий.
Укрепляет стенки кровеносных сосудов.
Разжижает кровь.
Обладает ранозаживляющим действием при наружных проблемах с кожей.
Лимон используют для лечения ангины и бронхиальной астмы, болезней печени и желудка, для укрепления сердца. Лимон — отличное профилактическое и лечебное средство! Тот, кто любит лимоны, может сохранить свое здоровье до глубокой старости.
Лимон для красоты
Лимон очень часто используют в косметических целях. Полезен он для рук и ногтей.
Ванночки для рук с лимонным соком укрепляют и отбеливают ногти.
Полоскания раствором лимонного сока освежают и дезинфицируют полость рта, надолго убирают неприятный запах изо рта.
Для отбеливания зубов можно добавлять капли лимонного сока в зубную пасту. Отбеливать зубы можно и непосредственно протиранием ломтиком лимона или цедрой, при условии, что эмаль достаточно прочна.
Лимон полезен и для кожи лица. Он улучшает цвет лица, сохраняют молодость кожи.
С его помощью можно избавиться от веснушек, пигментных пятен и омолодить кожу лица. Веснушки можно протирать свежим соком лимона, или оставлять на них на несколько минут ломтики лимона.
Чтобы придать блеск потускневшим волосам, их можно ополоснуть водой, в которую добавлен лимонный сок. Если жирные волосы, хорошо добавлять сок лимона в ополаскиватели.
В магазине можно купить мыло с лимонным соком. Можно самим сделать свечи с добавлением лимонных корочек, когда зажжете их, ваша комната, наполнится приятным ароматом.
Лимон в хозяйстве
Лимон — незаменимый помощник в хозяйстве.
Чтобы избавиться от пятна на одежде от фломастера, нужно лимонный сок и мелкую соль нанести на пятно, потереть, а затем постирать одежду.
Многим известен рецепт, как избавиться от запаха рыбы или овощей на руках, на ножах и разделочных досках на кухне. Просто нужно протереть всё долькой лимона.
Чтобы вернуть блеск металлическим кастрюлям, нужно потереть их кожурой с мякотью лимона, а затем ополоснуть водой.
Если у вас растет лимонное дерево, то дома никогда не будет моли. Моль не любит запах, который издает лимон.
Если в вашем доме завелись муравьи, не паникуйте! Смажьте лимонным соком их «любимые места» и муравьи забудут дорогу в ваш дом.
Можно спасти пересоленное блюдо, добавив в него немного лимонного сока. И еда становится не только вкусной, но и полезной.
Напиток под названием «Лимонад» появился еще в 17 веке. Изначально его изготавливали из лимонной настойки и лимонного сока.
Лимонад – это сладкий, чаще газированный напиток. Кстати, лимонад стал одним из первых напитков, которые начали производить в промышленных масштабах.
Лимон в кулинарии
Лимоны употребляют в пищу в свежем виде, а также используют при изготовлении кондитерских изделий и безалкогольных напитков. В качестве пряности лимон употребляют в различные фруктовые салаты, сладкие блюда, печенья, соусы, в рыбу, птицу и блюда из риса. Лимонным соком улучшают вкус различных блюд, жареной рыбы, холодных закусок, салатов. Также лимоны применяют для приготовления варенья, соусов, кремов, сиропов и напитков. Лимонные дольки — красивое украшение вторых блюд. Очень вкусны лимонные торты и пироги.
Кусочки плодов лимона добавляют в чай. В нашей школьной столовой мы часто пьём чай с лимоном, ведь он — прекрасный тонизирующий напиток. Его смело можно назвать напитком здоровья. Чай с лимоном отличное средство подзарядить себя в середине дня и оживить мозговую деятельность.
5. Интересные факты о лимоне
Как известно, олива является символом мира, лавр – символом славы, а терн – символом суровости и наказания. О.Ю. Шмидт сделал прививку обычному лимону, и через десяток лет этот лимон стал символом дружбы 126 стран
Есть некая традиция, после чаепития съедать лимон. А пошла она от Дмитрия Шостаковича-русского композитора, которого пригласила на чаепитие Елизавета II. По этикету было не принято съедать лимон, но композитор не зная этого, съел лимон. Королева не растерялась и тоже достала лимон со дна чашки и съела его. Теперь в Европе чай с лимоном называют «чай по-русски»
Интересным открытием для меня стало то, что, оказывается, есть самые настоящие лимонные фестивали.
Фестиваль лимонов в городе Ментоне во Франции — праздник, на который собираются сотни тысяч посетителей. Для подготовки этого праздника используется 130 тонн (!) вкуснейших цитрусовых плодов. Город украшается самыми невероятными фигурами из лимонов, апельсинов, грейпфрутов. На несколько дней здесь вырастают цитрусовые замки, сказочные персонажи из лимонов и огромные съедобные деревья! Вдоль побережья проходит парад кортежей золотых фруктов, украшенных цитрусовыми плодами и цветами. Всем желающим предлагается пробовать новые сорта лимонов, напитки и сладости, приготовленные из «желтого короля праздника».
Эксперименты, проведенные японскими учеными, показали, что перенапряжение и сонливость, вызванные продолжительной работой на компьютере, эффективно снимают ароматом лимона.
В настоящее время в нашей стране есть несколько крупных лимонариев, где выращивают более 30 сортов лимонов. Один из самых крупных лимонариев находится в г. Саратове, в котором селекционер Федор Зорин посадил в дерево — дикий лимон с целью вывести новые морозоустойчивые сорта цитрусовых и привил на нёмоколо 50 видов цитрусовых. Это дерево стало называться Деревом Дружбы. Прошло много лет, но прививки к дереву в честь какого-нибудь знаменательного события, стали традицией.
На сегодняшний день представителями 170 стран мира сделано дереву более 600 прививок.
цитрусовых. Фрукт желтый с зелеными полосами и с розовой мякотью. Единственный сорт лимона, который используется при изготовлении розового лимонада.
Всего в мире сейчас выращивают около 28 видов цитрусовых культур: апельсин, грейпфрут, мандарин, лимон, бергамот, помела, цитрон, лайм, кумкват и многие другие
В «Хит-параде» «Самый полезный цитрусовый фрукт»(не только по количеству витаминов, а в целом по влиянию на организм) лимон занимает
2 место после апельсина
Многими исследованиями ученых доказано, что в помещении, где выращивают лимоны, воздух почти стерилен. Многие болезнетворные организмы тут не размножаются. Таким образом, любители комнатных цитрусов гораздо в меньшей степени, чем другие, рискуют заболеть некоторыми инфекционными болезнями. И даже замечено, что все, кто занимается лимонами, у кого их в доме много, становятся долгожителями.
6. Как выбрать этот удивительный лимон? Полезные советы:
Часто мы в магазинах или на рынке можем увидеть очень красивые, глянцево — натёртые лимоны. Они обычно больше средних размеров. Их могут натирать воском. Нужно знать, что с возрастом кожура лимона становится все толще и толще, а витаминов под ней все меньше и меньше.
Отсюда вывод: большой размер для лимона — не главное. Лучше покупать небольшие лимоны . Лимон что моложе, всегда с зеленым хвостиком. Кожура его тоньше, с зеленоватым цветом. Черные точки на кожуре — плохой знак. Такие лимоны были переморожены. Полезных веществ в них меньше, а горечи больше.
Самое неполезное в лимоне — это косточки. Они могут спровоцировать сильное выделение желчи и аллергическую реакцию. А самое полезное — белая прослойка. В ней больше всего витамина С.
Наверно, каждая хозяйка знает, что полезно очень протирать разделочные деревянные доски, которыми мы пользуемся каждый день, соком лимона. Уничтожаются все микробы. Не забывайте периодически это делать
III. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ.
Познавательные опыты с лимоном
Оказывается лимон, к которому мы привыкли с детства является кладезью химических веществ, среди которых нас интересуют лимонен и лимонная кислота. С их помощью мы и проведем опыты с лимоном.
Как с помощью лимона надуть воздушный шарик.
Для того чтобы надуть воздушный шарик с помощью лимона нам понадобится следующее:
уксус — 3 столовых ложки,
сода — 1 чайная ложка,
лимонный сок,
воронка,
стеклянная бутылка,
стеклянный стакан,
изолента,
воздушный шарик.
Растворяем в стакане воды соду и переливаем в бутылку. Смешиваем лимонный сок и уксус и добавляем в бутылку. Затем быстро натягиваем на горлышко воздушный шарик и обматываем изолентой для плотности.
Реакция лимонного сока, уксуса и соды происходит с образованием достаточного объема углекислого газа достаточного для того чтобы надуть шарик.
Кстати, можно не только надуть, но и лопнуть воздушный шарик с помощью лимона.
Как с помощью лимона запустить ракету.
Основными действующими веществами в этом химическом опыте являются лимонная кислота и сода. Также нам понадобятся:
стеклянная бутылка,
винная пробка,
цветная и туалетная бумага.
Для начала соорудим ракету. Для этого к винной пробке по бокам приклеиваем «стабилизаторы» из цветной бумаги. Растворяем 3 столовых ложки лимонной кислоты в стакане воды и переливаем в бутылку. 1 чайную ложку соды аккуратно заворачиваем в туалетную бумагу чтобы не рассыпалась. Осторожно, но в тоже время быстро закидываем этот сверток в бутылку, мгновенно и не слишком плотно закупориваем пробкой. Через некоторое время ракета с хлопком вылетит из бутылки!
Принцип опыта тот же что и у предыдущего. Ракету выталкивает углекислый газ, выделившийся в результате реакции лимонной кислоты и соды.
Вулкан из лимона.
Для создания вулкана из лимона нам понадобятся:
Разрежем лимон пополам. Из одной половинки выжмем сок, больше эта часть уже не понадобятся. У второй половинки срежем верхушку и вырежем сердцевину наподобие жерла вулкана. Ложкой осторожно размягчите «жерло» вулкана. Теперь добавьте туда соду. Лимон начнет пузыриться как вулкан! Чтобы реакция продолжалась, добавляйте в сердцевину предварительно выжатый сок и соду. Если вам кажется, что вулкан слабоват, сделайте раствор жидкого мыла в воде и добавьте туда же. Красивого эффекта можно добиться добавляя в вулкан водные растворы разных пищевых красителей. Этот эксперимент воистину дает широчайший полет фантазии!
Невидимые чернила из лимона.
До этого мы проводили похожие опыты с лимоном, сейчас же мы сделаем настоящие невидимые чернила! Для этого возьмем половину лимона, ватную палочку и чашку с водой. Смешаем в чашке лимонный сок и воду в пропорции 1:1. Обмакнем ватную палочку в полученный раствор и напишем на бумаге какое-то секретное послание. После того как жидкость высохнет, следов надписи будет совсем не видно. Теперь чтобы прочитать невидимый текст достаточно будет немного нагреть бумагу, например, подержав над лампой накаливания. На бумаге отчетливо проявятся написанные слова!
Батарейка из лимона.
Лимон способен вырабатывать химический ток! Сейчас мы проведем еще один очень познавательный эксперимент. Для него нам понадобятся:
лимон,
стальной гвоздик или скрепка,
медная монетка или кусок медной проволоки,
два проводка,
светодиод.
Предварительно зачистив контакты, вставляем их в лимон на расстоянии не менее трёх сантиметров друг от друга. Медный контакт будет плюсом, стальной — минусом. Чем длиннее будут контакты, тем выше будет вырабатываемое напряжение. Теперь соединяем проводками контакты в лимоне с ножками светодиода. Тут важно соблюдать полярность, т.к. светодиод проводит ток только в одну сторону. Обычно ножки делают разной длины: короткая минус, длинная плюс. Т.е. провод от стального контакта соединяем с короткой ножкой, от медного — с длинной. Если вдруг светодиод не загорелся, поменяйте проводки местами.
Лимон — пятновыводитель.
Свойство лимона обесцвечивать различные вещества можно изучить на следующих очень простых примерах. Капните йод на ватный диск. Затем выжмите несколько капель лимонного сока на йодное пятно. Пятно исчезло! Это свойство нам знакомо из повседневной жизни. Добавив дольку лимона в крепкозаваренный чёрный чай, мы можем наблюдать, что чай посветлел. Чем лимон кислее, тем лучше он проявляет свои обесцвечивающие свойства.
Кстати, у нас есть хороший опыт с йодом и крахмалом, наглядно демонстрирующий обесцвечивание веществ с помощью кислоты.
Общий вывод по опытам: полезные качества лимона не зависят от его величины. Проведённые опыты доказывают, что лимон наряду с множеством достоинств имеет и недостатки. Лимон обладает не только полезными, но и загадочными свойствами. Ни одно растение не может соперничать с лимоном по своим полезным свойствам и волшебной силой!
Заключение
В ходе исследования мы изучили роль лимона в жизни человека, выделили его свойства.
Гипотеза, выдвинутая нами, оказалась верной.
Цель — расширить знания — достигнута! Задачи выполнены
Проведённые опыты и обзор информации позволили сделать правильные выводы о значении лимона, узнать его историю, много интересных фактов…Лимонные свойства многогранны. Лимон служит как профилактическое, тонизирующее, отбеливающее, ароматизирующее, общеукрепляющее, восстанавливающее, бактерицидное полезное вещество. Настоящий лекарь!
Лимон имеет широкое применение как в кулинарии, косметике, в бытовых ситуациях. Поистине лимон полезный фрукт, таинственный фрукт, волшебный и загадочный фрукт.
Поэтому лимон можно по праву назвать удивительным фруктом.
Осмелюсь всем дать совет:
Попробуйте начинать день с чашки тёплой воды с лимонным соком, т.к. он бодрит и повышает иммунитет.
Запах лимона способен повысить работоспособность, снизить сонливость. И если разложить кусочки лимона в классе, это окажет благоприятное воздействие на учеников.
Подружитесь с лимоном, пользуйтесь народными средствами и полезными советами, доверяйте волшебной силе лимона .
При чаепитии с лимоном соблюдайте этикет.
Надежный лекарь избавит вас от старых болезней и убережёт от новых.
Будьте здоровы! И помните:
«Когда жизнь протягивает вам лимон, не жалуйтесь, — сделайте из него лимон»
(Наполеон)
Список использованной литературы
Блэйз А. — Энциклопедия полезных комнатных растений.М.: Олма-Пресс, 2000год.
Денисова Т.А. «Удивительный мир растений» : Пособие для учащихся. – 3-е изд-е М. : Просвещение, 2004
Забавные химические опыты//Журнал «Мастерилка»(11.05.2010) Издат. «Карапуз».
«Лимоноград» В. Дадыкин// «Наука и жизнь» №12, 2004 год.
«Сказочный справочник здоровья» Л. Скребцова, М. Скребцова, А. Лопатина, изд. «Амрита-Русь», 2004 год.
Энциклопедия «Я познаю мир» Багрова Л.А.М.: АСТ, 2002 год.
Интернет-источники:
http://flowers-lida.blogspot.ru
http://www.dobrieskazki.ru
http://ru.wikipedia.org/wiki/
http://www.limon-home.ru
infourok.ru
Занимательные эксперименты для детей «Цитрусы»
Проводим, удивляемся и гордимся удачными экспериментами с цитрусовыми: лимонами, апельсинами.
Делаем вулкан из… лимона.
Что приготовить…
2 лимона, сода, жидкие Акварели/ Пищевой Краситель, палочку от мороженного, лоток, чашки и ложки.
Шаг первый (только для взрослых). Подготовьте лимон — вырезать сердцевину и растолочь ложкой сердцевину (выдавить немного лимонного сока внутри)
Шаг второй. Капните несколько капель пищевого красителя или акварели (не разбавленной) в центр лимона.
Шаг третий. Добавить ложку пищевой соды в лимонный сок (внутри лимона). Оно должно шипеть. Возьми палочку и перемешай лимонный сок. Он должен начать пениться очень хорошо!
Шаг четвёртый. Чтобы поддерживать реакцию — добавь больше соды, краски. Выдавливаем лимон, чтобы выпустить соки, что также усиливает реакцию.
Лимон сок содержит лимонную кислоту, которая при смешивании с пищевой содой (гидрокарбонат натрия) реагирует с образованием двуокиси углерода и цитрат натрия, который вызывает шипение и жидкость в пузырь. Лимонная кислота является распространенной пищевой добавки используется в напитках в качестве консерванта и ароматизатора.
Джозеф Пристли жил в 18-го веке: священнослужитель, педагог, химик и так далее. Ему приписывают изобретение газированной воды. Воды, в которой углекислый газ растворяется, заставляя ее быть шипучие или бисерные. Мистер Пристли опубликовал брошюру о своем открытии и его изобретение, позднее был использован Дж. Дж. Швепс — его компания по производству газированных напитков.
Два апельсина
Суть эксперимента: Погрузите в миску с водой апельсин и увидите, как хорошо он умеет плавать. Затем очистите тот же апельсин и положите его в воду: он тут же опустится на дно. Почему?
Вывод: В кожуре апельсина много пузырьков воздуха, он держится за их счет, как на «надувной подушке».
www.klass39.ru
Занятие: Исследовательская работа «Лимон»
Проект
«Этот удивительный лимон»
(подготовительная группа)
Руководители:
Дубенцева М.А.,
воспитатели МБДОУ
«Детский сад
«Березка» с.Засосна»
Цель нашего исследования: познакомиться с ролью лимона в жизни человека, выделить его достоинства и волшебные свойства.
Гипотеза: предположу, что лимоны обладают не только целебными свойствами, но и имеют волшебную силу при взаимодействии с другими веществами
Опыт «Невидимые чернила».
Для проведения опыта мы взяли половинку лимона, ватку, зубочистку, чашка воды, лист бумаги. Я выдавил сок из лимона в чашку и добавил такое же количество воды. Зубочистку с намотанной ватой обмакнул в раствор лимонного сока и воды. А потом написал тайное послание, и когда «чернила» высохли, мы нагрели бумагу над включённой настольной лампой. Ура!!! На бумаге проявятся невидимое ранее слово. От тепла лимонный сок поменял свой цвет — проявился, стал видимым.
Опыт: «Лимон надувает воздушный шар»
Сначала налили воду в бутылку и растворили в ней чайную ложку пищевой соды. В отдельной посуде смешали сок лимона и 3 столовых ложки уксуса и вылили в бутылку через воронку. Папа быстро надел шарик на горлышко бутылки и плотно закрепила его изолентой. И о чудо! Шарик стал надуваться. Пищевая сода и сок лимона, смешанный с уксусом начали взаимодействовать: вступили в химическую реакцию, выделили углекислый газ и создали давление, которое и надуло шарик.
Опыт «Лимон-защитник».
Мы разрезали яблоко пополам, положили его срезами вверх на блюдце и выдавили немного лимонного сока на одну из половинок. Через несколько часов мы посмотрел на яблоко. И увидели, что «чистая» половинка яблока потемнела. «Защищенная» лимонным соком, осталась такой же белой. Оказывается, потемнение происходит из-за окисления железа, содержащегося в яблоке, кислородом воздуха. Потемнение яблока похоже на ржавчину. Лимонный сок покрыл срез защитной пленочкой, и кислород не смог добраться до железа.
Опыт «Лимон-удаляет пятна».
Когда мы рисовали фломастерами, многие ребята испачкали руки и Марина Александровна посоветовала капнуть немного сока лимона и фломастер исчез.
Опыт «Лимонная флотилия».
Мы наполнили 2 баночки водой. В одну баночку положили лимон целый, в кожуре, а со второго кожуру сняли.
Лимон без кожуры наполнился водой и утонул, потому что становится слишком тяжелым, а кожура лимона водонепроницаемая и защищает его от погодных явлений когда он растет на дереве.
infourok.ru
Занимательные эксперименты для детей «Волшебство или наука?»
Запомните самое ГЛАВНОЕ правило во время химических опытов — никогда не облизывать ложку… :). А теперь серьёзно…
1. Самодельный телефон
Возьмите 2 пластиковых стаканчика (или пустые и чистые консервные банки без крышки). Сделайте из пластилина толстую лепешку размером немного больше дна и поставьте на нее стаканчик. Острым ножом сделайте в донышке отверстие. То же самое проделайте со вторым стаканчиком.
Протяните один конец нитки (ее длина должна быть около 5ти метров) сквозь отверстие в донышке и завяжите узелок.
Повторите опыт со вторым стаканчиком. Вуа-ля, телефон готов!
Чтобы он работал, нужно натянуть нить и не касаться других предметов (в том числе, пальцев). Приложив стаканчик к уху, кроха сможет услышать, что вы говорите на другом конце провода, даже если вы будете шептать или беседовать из разных комнат. Стаканчики выполняют в этом опыте роль микрофона и динамика, а нить служит телефонным проводом. Звук вашего голоса проходит по натянутой нитке в виде продольных звуковых волн.
2. Волшебное авокадо
Суть эксперимента: Воткните в мясистую часть авокадо 4 шпажки и поместите эту почти инопланетную конструкцию над прозрачной ёмкостью с водой — палочки будут служить плоду опорой, чтобы он держался наполовину над водой. Поставьте емкость в укромное местечко, каждый день подливайте воду и наблюдайте за тем, что будет происходить. Через некоторое время из нижней части плода прямо в воду начнут расти стебли.
3. Необычные цветы
Купите букетик гвоздик /роз белого цвета.
Суть эксперимента: Каждую гвоздику поместите в прозрачную вазочку, предварительно сделав на стебле срез. После этого добавьте в каждую вазочку пищевой краситель разного цвета — наберитесь терпения и совсем скоро белые цветы окрасятся в необычные оттенки.
Какой делаем вывод? Цветок как и любое растение, пьют воду, которая идет по стеблю по всему цветку по специальным трубочкам.
4. Цветные пузыри
Для этого опыта нам понадобится пластиковая бутылка, подсолнечное масло, вода, пищевые красители (краски для пасхальных яиц).
Суть эксперимента: Наполните бутылку водой и подсолнечным маслом в равном соотношении, при этом треть бутылки оставьте пустой. Добавьте немного пищевого красителя и плотно закройте крышку.
Вы будете с удивлением наблюдать, что жидкости не смешиваются — вода остается на дне и окрашивается, а масло поднимается наверх, потому что его структура менее тяжелая и плотная. А теперь попробуйте встряхнуть нашу волшебную бутылку — через несколько секунд все вернется на круги своя. А теперь завершающий трюк — убираем ее в морозильную камеру и перед нами еще один фокус: масло и вода поменялись местами!
5. Танцующая виноградинка
Для этого эксперимента нам понадобится стакан газированной воды и виноградинка.
Суть эксперимента: Бросьте ягоду в воду и наблюдайте, что произойдет дальше. Виноград немного тяжелее воды, поэтому сначала он опустится на дно. Но на нем сразу будут образовываться пузырьки газа. Вскоре их станет так много, что виноградинка всплывет. Но на поверхности пузырьки лопнут, и газ улетучится. Ягодка вновь опустится на дно и снова покроется пузырьками газа, опять всплывет. Так будет продолжаться несколько раз.
6. Решето – непроливайка
Проведем простой опыт. Возьмем сито и смажем его маслом. Затем встряхнем, нальем в решето воду так, чтобы она текла по внутренней стороне сита. И, о чудо, решето заполнится!
Вывод: Почему вода не вытекает? Ее держит поверхностная плёнка, она образовалась из-за того, что ячейки, которые должны были пропустить воду не намокли. Если вы проведете по дну пальцем и разрушите пленку, вода начнет вытекать.
7. Соль для творчества
Нам понадобятся чашка с горячей водой, соль, плотная черная бумага и кисточка.
Суть эксперимента: Добавьте в чашку с горячей водой пару чайных ложек соли и перемешайте раствор кистью, пока вся соль не растворится. Продолжайте добавлять соль, постоянно перемешивая раствор до тех пор пока в нижней части чашки не образуются кристаллы. Нарисуйте картину, используя раствор соли в качестве краски. Оставьте шедевр на ночь в теплом и сухом месте. Когда бумага просохнет, проявится рисунок. Молекулы соли не испарились и образовали кристаллы, рисунок из которых мы и видим.
8. Магический шарик
Возьмите пластиковую бутылку и воздушный шарик.
Суть эксперимента: Наденьте его на горлышко и поместите бутылку в горячую воду — шарик надуется. Это произошло потому что теплый воздух, состоящий из молекул, расширился, возросло давление и шарик надулся.
9. Вулкан в домашних условиях
Нам понадобятся пищевая сода, уксус и ёмкость для опыта.
Суть эксперимента: Поместите в тазик столовую ложку соды и налейте немного уксуса. Пищевая сода (бикарбонат натрия) обладает свойством щелочи, а уксус — кислоты. Когда они оказываются вместе, то образуют натриевую соль уксусной кислоты. При этом выделятся углекислый газ и вода и получится настоящий вулкан — действо впечатлит любого малыша!
10. Крутящийся диск
Материалы понадобятся самые простые: клей, крышка от пластиковой бутылки с носиком, компакт-диск и воздушный шарик.
Суть эксперимента: Приклейте крышку от бутылки к компакт диску, так чтобы центр отверстия в крышке совпал с центром отверстия в компакт-диске. Пусть клей подсохнет, после этого приступайте к следующему этапу: надуйте шарик, перекрутите его «горлышко», чтоб воздух не вышел и натяните шарик на носик крышки. Поставьте диск на плоский стол и отпустите шарик. Конструкция будет «плавать» по столу. Невидимая воздушная подушка действует, как смазка и уменьшает трение между диском и столом.
11. Волшебство аленьких цветочков
Для эксперимента следует вырезать из бумаги цветок с длинными лепестками, затем с помощью карандаша закрутить лепесток к центру — сделать завитушки. Теперь опустите ваши цветы в емкость с водой (таз, суповую тарелку). Цветки оживают у вас на глазах и начинают распускаться.
Какой делаем вывод? Бумага намокает и становится тяжелее.
12. Облако в банке.
Понадобится 3-х литровая банка, крышка, горячая вода, лёд.
Суть эксперимента: Налейте в трехлитровую банку горячую воду (уровень — 3—4 см), сверху прикройте банку крышкой/противнем, на него выложите кусочки льда.
Теплый воздух внутри банки начнет охлаждаться, конденсироваться и подниматься вверх в виде облака. Да, вот так образуются облака.
А почему идет дождь? Капли виде нагретого пара поднимаются вверх, там им становится холодно, они тянутся друг к дружке, становятся тяжелыми, большими и… снова возвращаются на родину.
13. Умеет ли фольга плясать?
Суть эксперимента: Разрежьте кусочек фольги на тонкие полоски. Затем возьмите расческу и причешитесь, после чего приблизьте расческу к полоскам — и они начнут двигаться.
Вывод: В воздухе летают частички- электрические заряды, которые друг без друга жить не могут, они притягиваются друг к другу, хотя и разные по характеру, как «+» и «—».
14. Куда исчез запах?
Понадобится: банка с крышкой, кукурузные палочки, парфюм.
Суть эксперимента: Возьмите банку, капните на дно немного духов, положите сверху кукурузные палочки и закройте плотной крышкой. Через 10 минут откройте банку и понюхайте. Куда исчез запах духов?
Вывод: Запах поглотили палочки. Как им это удалось? За счет пористой структуры.
15. Танцующая жидкость (нетривиальная субстанция)
Приготовьте простейший вариант этой жидкости — смесь кукурузного (или обычного) крахмала и воды в соотношении 2:1.
Суть эксперимента: Хорошо перемешайте и начинайте развлекаться: если вы медленно опустите в нее пальцы, она будет жидкой, стекающей с рук, а если со всей силы ударите по ней кулаком, то поверхность жидкости превратится в упругую массу.
Теперь эту массу можно вылить на противень, поставить противень на сабвуфер или колонку и громко включить динамичную музыку (или какой-нибудь вибрирующий шум).
От разнообразия звуковых волн масса будет вести себя по-разному — где-то уплотняясь, где-то нет, отчего и образуется живой танцующий эффект.
Добавьте несколько капель пищевого красителя и вы увидите, как своеобразно окрасятся танцующие «червячки».
16.
17. Дым без огня
Постелите на небольшое блюдце простую бумажную салфетку, сверху нее насыпьте небольшую горку марганцовки и капните туда же глицерин. Несколько секунд спустя, появится дым, и почти сразу вы увидите яркую синюю вспышку пламени. Это происходит при соединении перманганата калия и глицерина с выделением теплоты.
18. Может ли быть огонь без спичек?
Возьмите стакан и налейте туда немного перекиси водорода. Туда же добавьте несколько кристаллов перманганата калия. Теперь опустите туда спичку. С легким хлопком спичка вспыхнет ярким пламенем. Это происходит за счет активного выделения кислорода. Таким образом вы сможете объяснить ребенку на практике почему при пожаре нельзя открывать окна. Из-за кислорода огонь будет разгораться ещё больше.
19. Марганцовка в соединении с водой из лужи
Возьмите воду из стоячей лужи и добавьте туда же раствор марганцовки. Вместо обычного фиолетового окраса – вода будет с желтым оттенком, это происходит из-за погибших микроорганизмов в грязной воде. Кроме того, так ребёнок точнее уяснит почему надо мыть руки перед едой мыть.
20. Необычные змеи из глюконата кальция ИЛИ Фараонова змея
В аптеке купите глюконат кальция. Возьмите аккуратно таблетку пинцетом (внимание, ребёнку самостоятельно это делать ни в коем случае нельзя!), поднесите её к огню. Когда начнет происходить разложение глюконата кальция, то начнется выделение оксида кальция, углекислого газа, углерода и воды. А будет это выглядеть, как будто из маленького белого кусочка будет появляться черная змея.
21. Исчезновение пенопласта в ацетоне
Пенопласт относится к газонаполненным пластмассам и многие строители, кто соприкасался бы хоть раз с этим материалом знают, что рядом с пенопластом ацетон нельзя ставить. Налейте ацетон в большую миску и начните понемногу опускать в нее кусочки пенопласта. Вы видите, как забурлит жидкость и пенопласт будет исчезать как по волшебству!
22. 
www.klass39.ru
Научно — исследовательский проект «Лимон — волшебник»
Муниципальное общеобразовательное бюджетное учреждение средняя общеобразовательная школа им. С. А. Суркова с. Богословка
Научно – исследовательский проект
Выполнил ученик 4 «А» класса Потапов Егор
Руководитель Бакалова Валентина Анатольевна
ВВЕДЕНИЕ
1.ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
Из истории использования лимона человеком
Характеристика растения
Полезные свойства лимона
2. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
Интервью с врачом
Анкетирование учащихся
Опыты с лимоном
Выводы
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
Введение
Я предлагаю вашему вниманию свою работу на тему «Лимон – волшебник»
Цель моего исследования:
познакомиться с ролью лимона в жизни человека, выделить его достоинства и волшебные особенности.
Задачи:
— изучить историю использования лимона человеком;
— собрать и проанализировать информацию о свойствах лимона;
— провести опыты, основанные на некоторых свойствах лимона;
— выявить знания одноклассников о пользе лимона;
— показать одноклассникам важность применения лимона и познакомить их с его необычными свойствами;
Методы исследования:
сбор и анализ информации по данной теме;
социологический опрос;
экскурсия к местным горожанам-любителям цитрусовых;
интервью с детским врачом;
эксперимент;
наблюдение.
Проблемные вопросы
Чем полезны лимоны?
Какую волшебную силу таит в себе драгоценный дар природы?
Актуальность
Мы живем в Поволжье, где продолжительность зимы составляет почти 5 месяцев. Многие из нас испытывают воздействие зимних и весенних гиповитаминозов и авитаминозов – состояний, вызванных отсутствием и недостатком витаминов. Хорошим профилактическим средством являются лимоны. Только лимоны не теряют своих полезных свойств в течение долгой зимы и содержат довольно много витамина С. Аскорбиновая кислота (витамин С) не только благотворно влияет на наш организм, но и поддерживает защитные способности организма в рабочем режиме.
ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
Из истории использования лимона человеком
Используя дополнительные источники: энциклопедию «Я познаю мир», книгу «Удивительный мир растений», интернет – источники, я узнал много интересного и полезного о лимоне.
Впервые о лимоне (приблизительно 300 лет до нашей эры) написал древнегреческий философ Теофраста: «
Душистый плод не употребляли в пищу, а использовали только для борьбы с молью: ароматные кусочки лимона прятали в складки одежды». Но уже позднее о лимоне заговорили по-другому, и именно об этом гласит нам…Кавказская легенда о лимоне
Однажды любимый слуга одного из кавказских царей за какую-то провинность попал в немилость. Разъяренный повелитель велел немедленно посадить своего слугу в тюрьму и приказал стражникам кормить заключенного только одним видом пищи. На вопрос, каким именно, владыка, смилостивившись, ответил: «Пусть выбирает сам». Заключенному ничего не оставалось делать, как исполнить царскую волю. И он ее выполнил, попросив давать ему только … лимоны. А недоумённым стражникам пояснил:
«Аромат лимона будет веселить мне мысли, кожура плодов и зерна будут полезны для моего сердца, в мякоти же лимона я найду себе пищу, а соком буду утолять жажду».
Сейчас трудно сказать, так ли это было на самом деле. Но несомненно одно: в этой старинной легенде точно отражено то значение, которое имели эти плоды для наших предков.
Лимон – фрукт загадочный. Во-первых, никто никогда не видел дикорастущего лимона – его образ скрыт от нас в загадках и тайнах. Во-вторых, у лимона нет родины – до сих пор ученые не могут выяснить, кому на Земле принадлежит эта честь. Плоды лимона с давних пор считались полезными для человека.
Х
арактеристика растенияЛимон – вечнозеленое субтропическое растение высотой от 3 до 7 метров семейства рутовых, с колючими ветками и яркими белыми цветками с фиолетовым венчиком.
Выращивают их повсюду в странах субтропического природного пояса.
Полезные свойства лимона
Лимон для здоровья
Учёные утверждают, что ни одно растительное средство не может соперничать по своим свойствам с лимоном. Действительно ли это так? С этим вопросом я обратился к детскому врачу Филиповой Наталье Владимировне и узнал:
Лимон:
УКРЕПЛЯЕТ ИММУНИТЕТ ЧЕЛОВЕКА.
Ускоряет заживление ран, ожогов, кровоточащих дёсен.
Помогает избежать простудных заболеваний и ускоряет излечение.
Предохраняет организм от многих вирусных заболеваний.
Повышает эластичность и прочность кровеносных сосудов.
Помогает очистить организм от токсинов.
Предотвращает авитаминоз и гиповитаминоз.
ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
Анкетирование учащихся
Узнав много полезного о лимоне, мне захотелось поделиться своими знаниями с одноклассниками. Для того, чтобы понять, что знают одноклассники о таком полезном растении и хотят ли узнать больше, я провёл анкетирование.
Как часто ты употребляешь лимоны в пищу?
Какое растение, по-твоему, обладает лечебными свойствами в большей степени: мандарин, апельсин, грейпфрут, лимон?
Знаешь ли ты о полезных свойствах лимона?
Хотел бы ты узнать о необычных свойствах лимона?
Результаты представлены в диаграммах
Выводы:
42% ребят употребляют лимоны каждый день, 36% -1-2 раза в месяц, 22% — не любят лимоны вообще.
2.Большинство ребят знают об полезных свойствах лимона, но предпочитают ему более сладкие виды цитрусовых, т. е. выбирают их по вкусу, а не по — полезности.
3. Большая часть ребят хотят узнать об уникальных свойствах цитрусовых.
4. У лимона все части целебны: знают -4%, не знают — 96%.
Интервью с любителем цитрусовых:
«Лимон с колдовским ароматом дарит мне ни с чем несравнимую радость, заряжает энергией на весь день, помогает справиться с эмоциональным и физическим стрессом. Комнатный лимон вносит в мою жизнь умиротворённость и гармонию. Рядом с ним ощущаю прилив энергии и в то же время отдыхаю».
Я провёл познавательные опыты с лимоном
Опыт №1. Лимон осветляет чай
Если выдавить в заваренный чай сок из лимона, то цвет чая становится светлее.
Вывод: своим коричневым цветом чай обязан дубильным веществам. Эти вещества являются индикаторами, то есть в кислой среде они светлеют. Поэтому осветление чая лимонным соком не означает, что он становится менее крепким. Но зато добавление лимона усиливает его питательные и целебные свойства.
Опыт №2. Яблоко и лимон — друзья
Разрезал яблоко пополам, положил его срезами вверх на блюдце и выдавил немного лимонного сока на одну из половинок. Через несколько часов «чистая» половинка яблока потемнела, а та, что была «защищена» лимонным соком, осталась такой же белой.
Вывод: В яблоках есть много очень полезных веществ, в том числе и железо. Конечно, сколько ни ешь яблоки, кусочки привычного для нас железа там не отыщешь, но железо там все-таки есть в виде очень маленьких, не видимых глазу частичек. Когда эти крошечные частички железа соприкасаются с воздухом, точнее, с кислородом воздуха (а именно это и произошло при разрезании яблока), они начинают темнеть. Лимонный сок покрыл срез защитной плёночкой, и кислород не смог добраться до железа.
Если разрезанные яблоки смазать лимонным соком, они будут выглядеть свежими и красивыми и не менее полезными.
Опыт№3. «Засекреченное послание»
Для проведения опыта мне понадобилось: половина лимона, ватная палочка, чашка воды, лист бумаги.
1.Я выдавил сок из лимона в чашку, добавил такое же количество воды.
2.Обмакнул ватную палочку в раствор лимонного сока и воды и написал на бумаге слова «мама».
3. Когда «чернила» высохли, нагрел бумагу над включенной настольной лампой. На бумаге проявились не видимые ранее слова.
Опыт№4. Лимон надувает воздушный шар
Для проведения опыта мне понадобились: 1 ч.л. пищевой соды, сок лимона, 3 ст.л. уксуса, воздушный шарик, изолента, стакан и бутылка.
Налил воду в бутылку и растворил в ней чайную ложку пищевой соды.
В отдельной посуде смешал сок лимона и 3 столовых ложки уксуса и вылил в бутылку.
Быстро надел шарик на горлышко бутылки и плотно закрепил его изолентой.
Посмотрите, что происходит! Пищевая сода и сок лимона, смешанный с уксусом, вступают в химическую реакцию, выделяют углекислый газ и создают давление, которое надувает шарик.
Опыт 5: Лимон запускает ракету в космос
Для проведения опыта мне понадобилось: бутылка, пробка, цветная бумага, клей, 3 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. пищевой соды, кусочек туалетной бумаги.
Вырезал из цветной бумаги и приклеил с обеих сторон пробки полоски бумаги так, чтобы получился макет ракеты. Примерил «ракету» на бутылку так, чтобы пробка входила в горлышко бутылки без усилий.
Налил и смешал в бутылке воду и лимонный сок.
Завернул пищевую соду в кусочек туалетной бумаги так, чтобы можно было просунуть в горлышко бутылки и обмотал нитками.
Опустил пакетик с содой в бутылку и заткнул её пробкой-ракетой, но не слишком плотно.
Поставил бутылку на плоскость и отошёл на безопасное расстояние. Моя ракета с громким хлопком взлетела вверх.
Опыт №6. Лимон-пятновыводитель
Лимон- незаменимый помощник в хозяйстве.
Я попробовал вывести лимоном пятно на ткани от фломастеров. Смешал лимонный сок и соль и нанёс смесь на загрязненное место. Затем потёр пятно и выстирал одежду. И, действительно, пятна не стало.
Вывод: лимон может помогать выводить пятна с одежды без применения химических веществ.
Опыт №7. Батарейка из лимона
Что необходимо приготовить.
Лимон, тщательно вымытый и насухо вытертый.
Два кусочка медной изолированной проволоки примерно 0,2-0,5 мм толщиной и длиной 10 см.
Стальную скрепку для бумаги.
Лампочку от карманного фонарика.
Проведение опыта
Зачистил противоположные концы обеих проволок на расстоянии 2-3 см. Вставил в лимон скрепку, прикрутил к ней конец одной из проволочек. Воткнул в лимон в 1-1,5 см. от скрепки конец второй проволочки. Взял два свободных конца проволочек и приложил к контактам лампочки.
Что произошло? Лампочка загорелась!
Вывод: сок лимона вступает с металлами в химическую реакцию, в результате которой образуется электрический ток. К сожалению, это очень слабый источник энергии. Но его можно усилить, соединив несколько лимонов.
Вывод: проведённые мною опыты доказывают, что лимон обладает не только полезными, но и загадочными свойствами. Ни одно растение не может соперничать по своим целебным свойствам и волшебной силе с лимоном!
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Исследуя уникальные свойства лимона, я научился работать с различными источниками информации, познакомился с историей появления лимона в нашей стране.
Узнав о необыкновенных свойствах лимона, я провёл опыты и доказал, что лимон – интересное растение и может быть очень полезен для людей в разных ситуациях.
С моей помощью мои одноклассники узнали о важной роли лимона в жизни человека.
Итак:
Опытным путем я подтвердил выдвинутую мною гипотезу, что лимон не только полезен для здоровья , но имеет необычные свойства при взаимодействии с другими веществами.
Необходимо обязательно включать лимон или лимонный сок в ежедневный рацион, что положительно влияет на здоровье человека, благодаря огромному количеству полезных свойств.
Предлагаю полезные советы по использованию лимонов:
1. Соблюдая меры предосторожности и рекомендации врачей, ешьте как можно чаще лимоны. В скором времени вы забудете, что такое усталость
тоскливое настроение.
2. В повседневной жизни смело пользуйтесь народными средствами лимона.
3. Пейте лимонад, приготовленный в домашних условиях из лимонов.
4. Подружитесь с лимоном, доверяйте его волшебной силе и будете здоровы. Надёжный лекарь избавит вас от старых болезней и убережёт от новых.
Список используемой литературы
Блэйз А. — Энциклопедия полезных комнатных растений.М.: Олма-Пресс, 2000год.
Денисова Т.А. «Удивительный мир растений» : Пособие для учащихся. – 3-е изд-е М. : Просвещение, 2004
Забавные химические опыты//Журнал «Мастерилка»(11.05.2010) Издат. «Карапуз».
«Лимоноград» В. Дадыкин// «Наука и жизнь» №12, 2004 год.
«Сказочный справочник здоровья» Л. Скребцова, М. Скребцова, А. Лопатина, изд. «Амрита-Русь», 2004 год.
Энциклопедия «Я познаю мир» Багрова Л.А.М.: АСТ, 2002 год.
Интернет-источники:
http://flowers-lida.blogspot.ru
http://www.dobrieskazki.ru
http://ru.wikipedia.org/wiki/
http://www.limon-home.ru
http://www.limon-room.narod.ru/
kopilkaurokov.ru
Исследовательская работа «Лимон-волшебник» (4 класс)
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
Основная общеобразовательная школа с. Отрадное
Вяземского муниципального района Хабаровского края
Исследовательская работа на тему:
«Лимон-волшебник»
Выполнили:
ученицы 4 класса
Белошниченко Полина
Сафронова Вероника
Руководители:
Маргарян О.В.
Сысоева С.В., учителя начальных классов
с.Отрадное
2014 год
Содержание:
1.Введение……………………………………………………………………………………………………….3
2. Исследования литературы:
* Родина лимона…………………………………………………………………………………………….4
* Разновидности лимона………………………………………………………………………………5
* Состав лимона и его полезные свойства………………………………………………6-7
* Положительное влияние витамина С на организм человека……………8-10
3. Практическая работа:
* Анкетирование………………………………………………………………………………………….11
*Познавательные опыты……………………………………………………………………….11-15
4.Выводы……………………………………………………………………………………………………….16
5. Список литературы…………………………………………………………………………………17
6. Приложения………………………………………………………………………………………….18-20
Введение:
Я не знаю более полезного фрукта, чем лимон. Каждый раз, когда мы идем в магазин за покупками, мы обязательно покупаем этот фрукт.
Сегодня этот ароматный плод царствует буквально везде — в косметике и парфюмерии, витаминах и всевозможных пищевых добавках, а по своей популярности начинает обгонять даже зеленый чай.
Порой в поисках того или иного лекарства мы приходим в аптеку и, обнаружив на прилавке необходимый препарат, тратим на его приобретение немалые деньги. Многие же импортные новинки большинству людей вообще не по карману. Между тем существуют не менее эффективные, но более дешевые средства «зеленой аптеки», которые можно использовать как для профилактики, так и для лечения многих заболеваний. Особое место среди них занимает лимон.
Объект исследования: лимон
Предмет исследования: физические и химические свойства лимона.
Цель: Познакомиться с ролью лимона в жизни человека, выделить его достоинства и волшебные свойства.
Задачи:
1.Узнать, где находится родина лимона, какие разновидности лимонов существуют;
2.Изучить литературу о полезных свойствах лимона, о составе веществ, содержащихся в его плодах;
3.Доказать широту применения лимонов в жизни;
4.Провести серию опытов по изучению свойств лимона и его взаимодействия с отдельными веществами;
5.Провести опрос среди школьников;
В начале исследования мы сделали ряд предположений
Гипотезы:
Лимон полезен для здоровья, так как в нем содержится много витаминов и минералов.
Лимон обладает бактерицидными свойствами, так как он очень кислый.
Использование лимона широко распространено в России.
Лимон — уникальный фрукт, его применение в жизни человека не ограничивается сферой питания. Его можно применять даже при полётах в космос.
МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЯ:
Для практической части исследования мы выбрали 2 метода:
ИССЛЕДОВАНИЯ ЛИТЕРАТУРЫ:
Родина лимона.
Лимон — небольшое, высотой 3—7 м вечнозеленое дерево семейства рутовых с колючими ветками. Цветки лимона — ярко-белые с фиолетовым венчиком, плоды — яйцевидной формы, с желтой кожурой, кислой сочной мякотью, разделенной на 8—10 долей. Плодоносное дерево дает лимоны массой 200—400 г. Название лимона произошло от малайского слова «ле — мо». В Индии лимон называют «ниму», а в Китае — «ли — мунг», что означает «полезный для матерей». Родина лимона — Китай или Индия, где он растет в диком виде в горных местностях у подножия Гималаев. Отсюда еще давным-давно он проник в Месопотамию, где акклиматизировался. В IV веке до н. э. из Мидии лимон попал в Италию. Но широко использоваться в Италии он стал лишь, когда попал туда вторично: в X веке н. э. арабы завезли его в Палестину, а оттуда крестоносцы привезли его в Сицилию и Италию. Согласно древней легенде, греки, восхищенные цветом и ароматом лимона, решили сделать его эмблемой того праздничного дня, когда богиня Земли получила весть о браке Зевса и Геры. С этого времени в Греции лимон используют во время брачных церемоний. В настоящее время лимон разводят в субтропической зоне Кавказа, в Молдове и Средней Азии, в странах Средиземноморья, в Калифорнии и во Флориде. Его широко культивируют как комнатное растение. Лимонные деревья плодовиты, приносят спелые плоды практически круглый год. Транспортировать их легче, чем другие цитрусовые. Лимонные деревца — прекрасные комнатные декоративные растения. Они быстро растут, цветут и плодоносят круглый год. Цветущее деревце лимона наполняет комнату нежным тонким ароматом. Лимоны обладают бактерицидными свойствами, их фитонциды убивают вредные бактерии. Созревший плод может оставаться на растении до двух лет, меняя окраску на зеленую, а затем снова становится желтым.
Разновидности лимона:
Лимон относится к цитрусовым растениям. Он является гибридом между цитроном и лаймом. Его ближайшие родственники — апельсин, мандарин, памело, грейпфрут, цитрон, лайм.
Существуют 4 разновидности лимона:
Лимон обыкновенный. Отличается довольно крупными душистыми овальными или овально-удлиненными плодами (до 6,5 см в диаметре и до 8,5 см высоты) с кислой зеленовато-желтой сочной мякотью» представленной 7-12 дольками. Плоды обладают хорошими вкусовыми и целебными свойствами, отличаются значительной питательной ценностью, широко используются в свежем виде. Находят применение в пищевой, кондитерской, фармацевтической и парфюмерной отраслях.
Разновидность джамбири, или лимон грубый , по-видимому, является гибридом между лимоном и цитроном. Плоды крупные, округлоовальные, до 10-13 см высоты, с толстой (до 10 мм) кожурой, сочной, очень кислой, грубозернистой мякотью. Б 10-14 дольках имеется до 40 семян. Однако качество плодов низкое. Поэтому их чаще используют как заменитель лимона, а сеянцы – как подвои для апельсина, лимона, грейпфрута.
Лимон кантонский, или Мейера является естественным гибридом между лимоном и апельсином или лаймом, Плоды почти округлые до 7 см высоты, с нежной, сочной, желтовато-оранжевой, умеренно кислой мякотью. Долек – 6-10, Семян – 3-15. Качество ниже, чем у плодов лимона обыкновенного. Урожайность высокая. Плоды используют как заменитель лимона обыкновенного и для приготовления цукатов и напитков.
Разновидность бергамоте или грушевидная, по-видимому, сложный гибрид цитрона, лимона, бигарадии и лайма. Плоды грушевидные или круглые, крупные (до 7-9 см высоты), с зеленоватой, кислой, сочной мякотью. Долек – 8-12. Семян – до 30. Бергамоте выращивают в Италии, Испании, Франции, Греции к других странах Средиземноморья, а также в Индии. Плоды преимущественно перерабатывают на сок. Из кожуры получают эфирное масло, используемое для приготовления духов и одеколона. Реже плоды употребляют свежими как заменитель лимона. Растения довольно декоративны.
Сортов лимона выведено великое множество. Все они отличаются по вкусовым качествам, размерам, толщине кожицы, формой листьев и высотой дерева.
Состав лимона и его полезные свойства.
В лимоне обилие лимонной кислоты, минеральных солей и витаминов. Следовательно, употребление этого цитруса в пищу весьма полезно и крайне важно для человеческого организма. Наличие в этом фрукте лимонной кислоты – это один из главных факторов, обуславливающих целебные свойства лимона. Но не нужно думать, что в этом цитрусе имеется лишь вода и лимонная кислота. Химический состав лимона крайне разнообразен. Однако наличие лимонной кислоты в этом фрукте, безусловно, превалирует. Количество лимонной кислоты, концентрирующейся в мякоти лимона, может достигать 8-ми процентов. Также в плодовой мякоти имеется яблочная кислота. Но этой органической кислоты во фрукте существенно меньше, чем лимонной.
Сахара. Количество глюкозы в лимоне не превышает 0,8%. Сахарозы в этом фрукте и того меньше (не более 0,75%), а фруктозы – не более 0,6%. Мякоть фрукта чрезвычайно бедна белками, количество которых обычно не превышает 0,9%. Также не может похвастать лимон и большим содержанием жиров – примерно 0,1%.
Витамины. В составе лимона присутствуют множество витаминов, благотворно влияющих на организм человека. Из всего витаминного ряда, прежде всего, стоит выделить витамин C, участвующий в питании тканей и способствующий нормализации обмена веществ. Не менее важны для человеческого организма и другие витамины, которые содержатся в этом цитрусе: витамины A, B, B1, B2, E, D и витамин P. Кстати, витамин P, более известный под названием цитрин, характерен только для цитрусовых. Химический состав этого витамина представляет собой сложное фенольное соединение, для которого характерны и превосходные лечебные качества, и высокая биологическая активность.
Минералы. В плодах лимонного дерева имеются и минеральные элементы. Солей калия в этом фрукте больше всего. А вот кальция в лимоне почти в четыре раза меньше, нежели калия. Кроме того, в цитрусе присутствуют железо, сера, фосфор, марганец, магний, кобальт, натрий и прочие минералы..
Польза лимона известна уже давно. Каждый год ученые находят все новые и новые достоинства этого замечательного цитрусового. Благодаря своим полезным свойствам лимон можно встретить в каждом доме. Его добавляют в чай, из него делают сок, настойки и косметические маски. Лимон относится к числу тех редких фруктов, которые можно употреблять как сами по себе, так и в сочетании с различными напитками и блюдами. Чем полезен лимон и почему его так хвалят?
Польза лимона заключается в огромном количестве полезных веществ и минералов, входящих в его состав. Благодаря этим веществам лимон способен оказывать на человеческий организм антисептическое и бактерицидное действие.
Лимон издревле известен, как превосходнейший антисептик. По сегодняшний день жители Египта используют его антисептические свойства при укусах скорпионов, змей и различных насекомых. Делается это следующим образом. Фрукт разрезается пополам. Одна половинка прикладывается на место укуса, а другая медленно съедается. Впрочем, не нужно думать, что полезные свойства лимона ограничиваются только этим! Этот фрукт оказывает поистине неоценимую лечебную помощь при различных заболеваниях.
Положительное влияние лимона на организм человека.
Лимоны продают на каждом углу. Они вполне заменят и таблетки, и травы, а часто — и голодание.
Подружитесь с лимоном и многие ваши проблемы будут решены: он избавит от старых болезней и убережет от новых. Если у вас есть камни (вы об этом можете еще и не знать), лимон поможет и в этом случае — значит, решит еще одну вашу проблему.
Ешьте лимоны и вы забудете, что такое усталость и тоскливое настроение. Если вам все время не хватает свободного времени — поможет лимон, он сократит количество ночного сна, причем вы будете высыпаться, а утро встретите не только бодрыми, но и радостными, у вас пропадет желание что-то перекусывать в перерывах между основной едой, вы будете чувствовать сытость, хотя ваш рацион уменьшится. Для лечения используют все, что есть в плодах лимона: сок, кожуру, а также эфирное масло, получаемое из внешней части свежего околоплодника. Для производства 1 кг эфирного масла требуется около 3000 лимонов. Мякоть плодов используют для получения лимонной кислоты.
Лимон — чудесный фрукт, убивающий вирусы. Их в природе более 500, вызывают заболевания у людей — около 40, в том числе вирус рака. Сок свеклы и лимона — первые средства в борьбе с вирусными болезнями.
Лимон оказывает угнетающее влияние на развитие вирусов гриппа.
Лимон — прекрасное бактерицидное средство, он может уничтожить до двадцати различных бактерий. Чтобы лимон стал более действенным лекарством против гриппа, его надо класть в чай из посконника, шалфея, мяты, хвоща, подорожника. Такая смесь помогает поддерживать содержание кальция в организме на нужном уровне, а кальций — помощник в борьбе с лихорадкой.
Лимон — это один из наиболее эффективных растворителей и дезинтоксикаторов, данных нам Природой. Он начинает действовать на организм сначала как прекрасный растворитель, а затем— как восстановитель. Прежде всего, он растворяет то, что должно быть удалено из человеческого организма, чтобы затем лучше восстановить его. Восстановительная способность лимона в отношении всех тканей исключительна. Этот фрукт подходит всем — и старому и молодому, и больному и здоровому, и сильному и слабому.
Лимон, как и все другие цитрусовые, — хорошее средство против гнилостных процессов, особенно в печени. Во многих случаях он помогает удалить те отложения токсичных веществ, которые не могут быть выведены никаким иным способом. Лимонные напитки прекрасно помогают, когда требуется избавиться от шлаков.
Кислый вкус лимона не означает, что он является кислотой для организма, поскольку этот вкус обусловлен органическими кислотами, которые не остаются в клетках. Экспериментально доказано, что длительное употребление лимонов приводит к выработке в организме карбоната калия, нейтрализующего избыток кислотности в гуморальной среде. Лимонным соком, разведенным в воде, нейтрализуют повышенную кислотность желудочного сока и крови.
Лимон хорош при лихорадке, высокой температуре: в таком состоянии человеку приятнее есть фрукты, содержащие лимонную кислоту, чем любую другую пищу.
Лимон увеличивает выведение токсинов через кожу и тем самым снижает температуру. Вдыхание запаха лимона и апельсина обостряет зрение. Лимон применяют в народной медицине многих стран для лечения различных заболеваний: цинги, желтухи, водянки, почечнокаменной болезни, туберкулеза легких, сердцебиения, желудочных катаров, геморроя, острого ревматизма, подагры, ломоты и прострела (люмбаго).
Итальянская народная медицина рекомендует отвар лимона (вместе с коркой) как неплохое средство лечения малярии.
Широко применяют лимон как профилактическое и лечебное средство при атеросклерозе. Плоды лимона — эффективное средство лечения сахарного диабета и других заболеваний, сопровождающихся нарушением обмена веществ.
Пектиновые вещества, содержащиеся в лимоне, обладают способностью выводить из организма тяжелые металлы. Целебными свойствами обладает и кожура лимона, которая укрепляет десны, устраняет желтый налет на зубах и предотвращает расслоение ногтей. Легкий массаж с лимонным соком помогает снять усталость ног. С помощью этого фрукта можно также справиться с мозолями и смягчить загрубевшие участки кожи. Лимон обладает мощными антисептическими и бактерицидными свойствами, благодаря которым, он отлично борется с инфекцией, а витамин C помогает организму восстановить силы.
Практическая работа.
Для практической части исследования мы выбрали 2 метода:
Мы провели опрос среди учеников нашей школы, задали им следующие вопросы:
1.Как часто вы употребляете лимон?
2.Все ли части лимона целебны?
По первому вопросу результаты показали, что 44% не любят лимоны, 40% используют 1-2 раза в месяц, 16% используют каждый день.
По второму вопросу большинство детей знают, что у лимона целебны как мякоть, так и кожура (56%), не знают 44 %.
ОПЫТ №1
Своим коричневым цветом чай обязан Изменение цвета чая лимоном.
Мы заварили крепкий чай и положили в него кусочек лимона. Цвет чая изменился на более светлый. Почему? Неужели чай стал менее крепким?
Научное обоснование результата:
танинам и дубильным веществам — катехинам. Эти вещества являются индикаторами, то есть они меняют свою окраску в зависимости от кислотности среды: в кислой среде они светлеют, а в щелочной — темнеют.
Поэтому осветление чая не означает, что он становится менее крепким. Но зато добавление лимона усиливает его питательные и целебные свойства.
ОПЫТ №2
Лимон-пятновыводитель.
Поскольку чай под действием лимона светлеет, у нас возникла идея использовать лимон как пятновыводитель.
Мы нарисовали фломастером черту на ткани и с помощью сока лимона его обесцветили.
Научное обоснование результата:
Лимонная и щавелевая кислоты при взаимодействии с веществами, входящими в состав чернил фломастера, образуют очень прочные бесцветные комплексы, хорошо растворимые в воде, поэтому лимон можно использовать как пятновыводитель.
ОПЫТ №3
«Лимон надувает воздушный шарик»
Мы взяли банку с узким горлышком, воду, соду и 3 лимона.
Растворили в воде соду.
Налили в содовый раствор сок лимонов.
Закрыли выходное горлышко руками, чтобы накопился газ.
Надели воздушный шарик на горлышко.
И шарик надулся!!!
Научное обоснование результата:
При взаимодействии кислот и щелочей (сода это щелочь) выделяется углекислый газ, который и надувает шарик. Это явление используется в кондитерстве- соду в тесте гасят лимонной или уксусной кислотой, выделяются пузырьки и тесто становится пышным.
ОПЫТ №4
Яблоки и лимон – друзья.
Мы решили проверить, как лимон влияет на окисление овощей и фруктов.
Например, срез яблока на воздухе быстро темнеет, потому что железо, содержащееся в нем под действием кислорода окисляется. А если на срез яблока положить лимон? Мы так и сделали.
Результат: срез яблока, которое не подвергалось воздействию лимона, потемнел. Экспериментальный срез не потемнел!!
Научное обоснование результата:
Многие фрукты и овощи со светлой мякотью на срезе меняют цвет, а вот цитрусовые — нет, потому что цитрусовые- мощный антиоксидант, который «вызывает огонь на себя», то есть легко реагирует с кислородом и тем самым предотвращает окисление других веществ.
ОПЫТ №5
«Засекреченное послание»
Из истории мы узнали, что в прошлом многие люди, за которыми вели слежку (например, революционеры или представители тайных обществ) использовали «волшебные чернила», которые не оставляли следа на бумаге. Получив такое послание, нужно было его нагреть над пламенем и буквы на бумаге проступали. Для такой тайной переписки чаще всего использовали молоко. А можно ли для тайного послания пользоваться соком лимона? Это мы и решили проверить.
Мы выжали сок из 1 лимона, написали послание и подождали, пока сок подсохнет. Никаких видимых следов на бумаге не осталось.
Затем мы стали нагревать бумагу над пламенем газовой плиты. От воздействия огня лимонный сок потемнел и буквы стали видимыми!!
Научное обоснование результата:
Лимонный сок- органическое вещество. Под действием огня органические вещества темнеют. Это происходит оттого, что углерод, входящий в их состав, от высокой температуры высвобождается.
Выводы исследования.
Выполнив исследовательскую работу о лимоне, мы узнали много нового и интересного.
В начале исследования мы выдвинули гипотезу:
-лимон обладает не только профилактическими свойствами для организма человека, но и рядом других полезных достоинств и особенностей.
Подтверждением этой гипотезы является целая серия опытов, которые доказали, что лимон можно использовать как пятновыводитель, «волшебные тайные чернила», «надуватель шариков», «осветлитель» для чая и фруктов, бактерицидное вещество. Эти свойства можно использовать в самых разных сферах жизни, даже в космосе. Лимонный сок помогает космонавтам избежать авитаминоза.
Поэтому лимон можно по праву назвать волшебником.
Поставленные цели и задачи исследования выполнены.
Данный материал можно использовать на уроках окружающего мира. При проведении классных часов и викторин.
В ходе дальнейшего нашего исследования перед нами стоит задача:
выяснить в процессе наблюдения за ростом лимона в классе:
-как свет влияет на его жизнь
-как вода влияет на рост лимона
-какова роль солнца в образовании хлорофилла.
Это позволит расширить наше представление о лимоне.
Используемая литература:
«Ароматерапия. Профилактика и лечение заболеваний ароматами» Ж.Вальнэ.
«Занимательные, безопасные и простые химические опыты» Шкурко Д.И.
«Иммунитет: укрепление защитных сил организма» Казьмин В. Д.
«Лимон — природный целитель» Перельман Я.И. «Книга Занимательные задачи и опыты» Куликова В.Н.
«Развивающие пособия для детей дошкольного и младшего школьного возраста» Н.М. Зубкова
«Энциклопедия народной медицины». Ужегов Г.Н
Энциклопедия «Я познаю мир», М. А. Торопова
Ссылки:
Лимон: информация на сайте «Энциклопедия жизни» (EOL)
Лимон — статья из Большой советской энциклопедии
Приложение№1
Стихи про лимон
Он заклятый враг простуды,
Им с тобой лечиться будем.
Дольки в чай его кладем,
С удовольствием мы пьем,
Добавляя мед с малинкой,
Потому что в серединке
Он содержит аскорбинку.
Кислотой наполнен он,
Доктор Айболит – лимон!
**************************
Может, кто-то объяснит,
Почему лимон кислит?
Среди света и тепла
Молодость его прошла.
Знать не знал он про мороз,
Аромат вдыхая роз.
Как он, кто же мне ответит,
Стал кислее всех на свете?
Пью зимой с лимоном чай:
«Что ты кислый? Отвечай!»
***************
Этот желтый фрукт лимон
Ты на вкус его попробуй.
До чего же кислый он,
Больше ты его не трогай.
Приложение№2
Загадки про лимон.
Этот фрукт мы разрезаем,
Только дольку в чай кидаем,
Желтый плавает кружок,
Ароматный наш дружок.
Вкусный чай мы выпиваем,
А потом кружок съедаем.
Кислый фрукт, однако он,
Называется лимон.
********************
Этот фрукт всегда полезный.
Как лечебный он известный.
Можно к чаю срезать дольку,
Сахарком приправить только.
Кисло! Сводит скулы он!
Называется лимон!
Приложение№3
Легенда о лимоне.
Однажды любимый слуга одного из кавказских царей Хосрова за какую-то провинность попал в немилость. Разъяренный повелитель велел немедленно посадить своего слугу в тюрьму и приказал стражникам кормить заключенного только одним видом пищи. На вопрос, каким именно, владыка, смилостивившись, ответил: «Пусть выбирает сам». Заключенному ничего не оставалось делать, как исполнить царскую волю. И он ее выполнил, попросив давать ему только … лимоны. А недоуменным стражникам пояснил: «Аромат лимона будет веселить мне мысли, кожура плодов и зерна будут полезны для моего сердца, в мякоти же лимона я найду себе пищу, а соком буду утолять жажду». Трудно представить, как это было на самом деле. Но, несомненно, одно: в этой старинной легенде отражено, то значение, которое имели эти плоды для наших предков.
infourok.ru