Химические эксперименты в домашних условиях: Интересные эксперименты и научные опыты для детей

Содержание

Простая наука | Огненное облако в бутылке

Загадочные, противоречивые, очевидные, зрелищные, шокирующие, удивительные, — да мало ли определений можно подобрать к опытам. А этот — красивый. Просто красивый. Даже и сказать-то нечего. Но все равно придется.

Поставим перед собой две цели. Объяснить, почему пламя возникает не касаясь жидкости и стекает медленно. И, второе, почему в одной бутылке реакция начинается и протекает быстрее.

Изопропиловый спирт, или изопропанол, — простейший вторичный одноатомный спирт с химической формулой CH3CH(OH)CH3.

В составе конкретно этой зимней стеклоомывающей жидкости для автомобилей (в народе – «незамерзайка») присутствуют: изопропиловый спирт, вода и некоторые незначительные добавки. Производитель обещает, что жидкость начнет замерзать после -25оС, следовательно, спирта у нас около60% (см. табл.)

Концентрация

спирта, объем %

Температура

замерзания °C

0 0
10 −4
20 −7
30 −15
40 −18
50 −21
60 −23
70 −29
80 −37*
90 −57*
100 −90*

Условно, в одной бутылке имеем изопропиловый спирт (100%), во второй – смесь изопропилового спирта и воды (60%+40%).

Известно, что испарение происходит при любой температуре. Так вот, спирты обладают свойством испаряться быстрее, чем, например, вода. В том числе и поэтому алкогольные напитки рекомендуется плотно закрывать, дабы не получить на следующий день невкусный «компотик».

Взбалтываем наши жидкости в бутылках, чтобы площадь поверхности соприкосновения с воздухом была больше. Испарение протекает в этот момент активнее. То есть имеем в бутылках не только жидкость, но и газ. Он-то и загорается. Особенностью горения жидкого топлива является то, что жидкость не горит (!) – оно сгорает в паровой фазе. Пары горят с выделением тепла, которое нагревает жидкость. За счет нагрева жидкость испаряется, образуя газ, который при сгорании выделяет тепло. Вот такой цикл. Поэтому особенностью реакций окисления этого типа является «медленное горение». Еще одной причиной этого является ограниченное узким горлышком бутылки поступление кислорода.

Причем в бутылке со 100%-ным изопропанолом процесс начинается и завершается быстрее, чем в бутылке с раствором.

Объясняется это следующим. Температура кипения изопропана 82,4 оС, а воды — 100оС. Следовательно, у «незамерзайки» — около 90-94оС, что больше, чем у чистого изопропилового спирта. Значит, для парообразования раствора затрачивается больше тепла, и процесс идет медленнее. Добавим к этому практически вдвое меньшую концентрацию горючих веществ, и картина полная.

В качестве бонуса сегодня (для тех, кто заметил) следующее. Почему бутылка с чистым спиртом осталась целой, а с «незамерзайкой» оплавилась и деформировалась? Горит пар, причем один и тот же. Температура горения, следовательно, одинаковая.

Просто! В первом случае реакция происходит очень быстро, и пластик не успевает нагреться до такой степени. А вот стеклоочиститель горел почти в два раза дольше, что и послужило причиной начавшегося плавления бутылки. Хотя, на красоте опыта в целом это никак не отразилось. 

10 «фокусов», которые легко сделать в домашних условиях

Мы предлагаем вашему вниманию 10 потрясающих фокусов-опытов, или научных шоу, которые можно сделать своими руками в домашних условиях.
На дне рождения ребенка, на выходных или на каникулах проведите время с пользой и станьте центром внимания множества глаз! 🙂

В подготовке поста нам помог опытный организатор научных шоу — профессор Николя. Он объяснил принципы, которые заложены в том или ином фокусе.

1 — Лавовая лампа

1. Наверняка многие из вас видели лампу, у которой внутри жидкость, имитирующая горячую лаву. Выглядит волшебно.

2. В подсолнечное масло наливается вода и добавляется пищевой краситель (красный или синий).

3. После этого добавляем в сосуд шипучего аспирина и наблюдаем поразительный эффект.

4. В ходе реакции подкрашенная вода поднимается и опускается по маслу, не смешиваясь с ним. А если выключить свет и включить фонарик — начнется «настоящая магия».

Комментарий профессора Николя: «Вода и масло имеют разную плотность, к тому же обладают свойством не смешиваться, как бы мы ни трясли бутылку. Когда мы добавляем внутрь бутылки шипучие таблетки, они, растворяясь в воде, начинают выделять углекислый газ и приводят жидкость в движение».

Хотите устроить настоящее научное шоу? Больше опытов можно найти в книге

«Эксперименты профессора Николя».

2 — Опыт с газировкой

5. Наверняка дома или в соседнем магазине для праздника найдется несколько банок с газировкой. Прежде чем выпить их, задайте ребятам вопрос: «Что будет, если погрузить банки с газировкой в воду?»
Утонут? Будут плавать? Зависит от газировки.
Предложите детям заранее угадать, что произойдет с той или иной банкой и проведите опыт.

6. Берем банки и аккуратно опускаем в воду.

7. Оказывается, несмотря на одинаковый объем, они имеют разный вес. Именно поэтому одни банки тонут, а другие нет.

8.

Комментарий профессора Николя: «Все наши банки имеют одинаковый объем, но вот масса у каждой банки различная, а это значит, что и плотность отличается.

Что такое плотность? Это значение массы, поделенное на объем. Так как объем у всех банок одинаковый, то плотность будет выше у той из них, чья масса больше.
Будет ли банка плавать в контейнере или же утонет, зависит от отношения ее плотности к плотности воды. Если плотность банки меньше, то она будет находиться на поверхности, в противном случае банка пойдет ко дну.
Но за счет чего банка с обычной колой плотнее (тяжелее), чем банка с диетическим напитком?
Всё дело в сахаре! В отличие от обычной колы, где в качестве подсластителя используется сахарный песок, в диетическую добавляют специальный сахарозаменитель, который весит намного меньше. Так сколько же сахара в обычной банке с газировкой? Разница в массе между обычной газировкой и ее диетическим аналогом даст нам ответ!»

3 — Крышка из бумаги

Задайте присутствующим вопрос: «Что будет, если перевернуть стакан с водой?» Конечно, она выльется! А если прижать бумагу к стакану и перевернуть его? Бумага упадет и вода все равно прольется на пол? Давайте проверим.

9.

10. Аккуратно вырезаем бумагу.

11. Кладем сверху на стакан.

12. И аккуратно переворачиваем стакан. Бумага прилипла к стакану, как намагниченная, и вода не выливается. Чудеса!

Комментарий профессора Николя: «Хоть это и не так очевидно, но на самом деле мы находимся в самом настоящем океане, только в этом океане не вода, а воздух, который давит на все предметы, в том числе и на нас с вами, просто мы уже так привыкли к этому давлению, что совсем его не замечаем. Когда мы накрываем стакан с водой листком бумаги и переворачиваем, то на лист с одной стороны давит вода, а с другой стороны (с самого низу) — воздух! Давление воздуха оказалось больше давления воды в стакане, вот листок и не падает».

Еще больше интересных экспериментов в книге «Азбука экспериментов профессора Николя».

4 — Мыльный вулкан

Как устроить дома извержение маленького вулкана?

13.

14. Вам понадобится сода, уксус, немного моющей химии для посуды и картон.

15.

16. Разводим уксус в воде, добавляем моющей жидкости и подкрашиваем все йодом.

17. Оборачиваем все темным картоном — это будет «тело» вулкана. Щепотка соды падает в стакан, и вулкан начинает извергаться.

Комментарий профессора Николя: «В результате взаимодействия уксуса с содой возникает настоящая химическая реакция с выделением углекислого газа. А жидкое мыло и краситель, взаимодействуя с углекислым газом, образуют цветную мыльную пену — вот и извержение».

5 — Насос из свечи

Может ли свечка изменить законы гравитации и поднять воду вверх?

18.

19. Ставим свечку на блюдце и зажигаем ее.

20. Наливаем подкрашенную воду на блюдце.

21. Накрываем свечу стаканом. Через некоторое время вода втянется внутрь стакана вопреки законам гравитации.

Комментарий профессора Николя: «Что делает насос? Меняет давление: увеличивает (тогда вода или воздух начинают «убегать») или, наоборот, уменьшает (тогда газ или жидкость начинают «прибывать»). Когда мы накрыли горящую свечу стаканом, свеча потухла, воздух внутри стакана остыл, и поэтому давление уменьшилось, вот вода из миски и стала всасываться внутрь».

Игры и опыты с водой и огнем есть в книге «Эксперименты профессора Николя».

6 — Вода в решете

Продолжаем изучать магические свойства воды и окружающих предметов. Попросите кого-то из присутствующих натянуть бинт и полейте через него воду. Как мы видим — она без всякого труда проходит через отверстия в бинте.
Поспорьте с окружающими, что сможете сделать так, что вода не будет проходить через бинт без всяких дополнительных приемов.

22. Отрежьте кусок бинта.

23. Оберните бинтом стакан или бокал для шампанского.

24. Переворачивайте бокал — вода не выливается!

Комментарий профессора Николя: «Благодаря такому свойству воды, как поверхностное натяжение, молекулы воды хотят все время находиться вместе и их не так просто разлучить (вот такие они замечательные подружки!).

И если размер отверстий небольшой (как в нашем случае), то пленка не рвется даже под тяжестью воды!»

7 — Водолазный колокол

И чтобы закрепить за вами почетное звание Мага Воды и Повелителя Стихий, пообещайте, что сможете доставить бумагу на дно любого океана (или ванны или даже тазика), не замочив ее.

25. Пусть присутствующие напишут свои имена на листе бумаги.

26. Сворачиваем листок, убираем его в стакан, чтобы он упирался в его стенки и не скользил вниз. Погружаем листок в перевернутом стакане на дно резервуара.

27. Бумага остается сухой — вода не может до нее добраться! После того как вытащите листок — дайте зрителям удостовериться, что он действительно сухой.

Комментарий профессора Николя: «Если взять стакан с кусочком бумаги внутри и посмотреть внимательно на него, кажется, что кроме бумаги ничего нет, однако это не так, в нем есть воздух.

Когда мы переворачиваем стакан вверх «ногами» и опускаем в воду, воздух не дает воде подобраться к бумаге, вот почему она остается сухой.
Кстати, именно это свойство используется в водолазных колоколах».

8 — Летающая каша

После этого опыта дети будут больше любить кашу, особенно такую волшебную, летающую геркулесовую.

28. Насыпьте в тарелку немного геркулеса и надуйте воздушный шарик.

29. Потрите шарик о голову, произнося магические слова.

30. Поднесите шарик к каше и продемонстрируйте, как хлопья словно обрели крылья и полетели к шарику.

Комментарий профессора Николя: «Чтобы разобраться с тем, какая же сила заставила наши хлопья прыгать, нужно узнать вот какой интересный факт. Оказывается, атомы, из которых состоит всё-всё-всё на свете, могут иметь как положительный, так и отрицательный заряд. Так вот, частицы с одинаковым зарядом отталкиваются, а с разным зарядом притягиваются. Когда ты потрешь шарик о волосы, он станет отрицательно заряженным. Теперь, если его поднести к хлопьям, положительно заряженная частичка начинает тянуться к нему, и хлопья взлетают вверх, а затем падают обратно! Вот это да!»

Еще больше интересных экспериментов в книге «Азбука экспериментов профессора Николя».

9 — Мост из бумаги

Может ли бумага быть прочной, как мост?

31. Возьмите обычный листок бумаги и положите его сверху на два стакана. Дайте детям попробовать положить что-то сверху. Бумага прогнется под тяжестью, и мостик сломается.

32. Скажите, что сейчас вы сделаете так, что мост из бумаги станет таким прочным, что по нему сможет проехать даже автомобиль (конечно, игрушечный). Сложите бумагу несколько раз, чтобы она стала гармошкой.

33. Теперь мост готов выдержать самые сложные испытания!

Комментарий профессора Николя: «Мы провели настоящую инженерную работу. Согнув листок бумаги гармошкой, мы создали так называемые ребра жесткости, которые и придали прочность всей конструкции, что позволило мосту выдержать вес даже стакана с водой! Здорово!»

Проводите эксперименты вместе с профессором на удивительных шоу профессора Николя.

10 — Невидимые чернила

Кто из детей не любит тайны? Научите их писать друг другу секретные послания. Разделите детей на две команды. Одна будет готовить тайное послание, а другая — его получать.

34. Секретное послание никто не должен видеть. Чтобы подготовить его, вам понадобится сок лимона или молоко.

35. При помощи кисти составьте послание на листе бумаги и дайте ему немного просохнуть. Теперь взрослые не узнают, что тут что-то написано.

36. Но стоит немного подогреть лист, например при помощи утюга, и послание сразу можно прочесть!

Комментарий профессора Николя: «Когда мы проводим горячим утюгом по листкам бумаги, наши «чернила» просто подгорают и становятся темными — вот почему их теперь видно!»

Огромную благодарность за фотоматериалы и помощь в подготовке статьи мы выражаем профессору Николя. Множество удивительных опытов вы найдете на его сайте «Научное шоу сумасшедшего профессора Николя».
Или вы можете пригласить профессора к себе и провести интересные эксперименты вместе. А если вы чувствуете в себе силы, то можно купить наборы для проведения опытов дома.

При любом заказе укажите промокод BIGPICTURE и получите скидку 10%!

Смотрите также: 14 научных фактов, которые заставят вас взглянуть на мир по-другому

А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Простые химические опыты для детей

Погрузите купюру в раствор таким образом, чтобы она полностью им пропиталась и подержите ее там около минуты.
После этого достаньте купюру из раствора пинцетом, дайте стечь жидкости, подожгите (делать это лучше всего над раковиной или другой невоспламеняющейся поверхностью) и дождитесь, пока огонь не погаснет сам. Купюра останется цела и невредима!
Объяснение опыта:

В результате горения этилового спирта образуются вода, углекислый газ и тепло (энергия). Когда вы поджигаете купюру, то горит спирт. Температура, при которой он горит, не достаточна для того, что испарить воду, которой пропитана бумажная купюра. В результате весь спирт прогорает, пламя гаснет, а слегка влажная денежная купюра остается неповрежденной.







Третий опыт — получение тяжелого воздуха

По идее, в результате хим. реакции соды с уксусом в пробирке, по трубочке в банку должен был поступать углекислый газ. Он тяжелее воздуха, поэтому из банки никуда не должен улетучиваться, а как бы «налиться» в нее. После этого мыльный пузырь, пущенный в банку, должен не упасть на дно, а зависнуть в середине. Он ляжет на невидимый, но плотный слой газа. На практике же ничего у нас не вышло 🙁








Четвертый опыт — йод и крахмал

Смешать коричневый раствор йода с белым крахмалом. Получится синяя жидкость.







Пятый опыт — желтый огонь.

Смоченный в воде конец медной проволоки опустить в пищевую соду, чтобы она прилипла, а потом внести в пламя горелки. Пламя окрашивается в желтый цвет. То же получиться, если окунать не в соду, а в соль. Жалко, у нас не было соляной кислоты — а то бы мы могли сделать еще и зеленое пламя! А если соляную кислоту капнуть на мел, тогда пламя будет красным.






Шестой опыт — плавим металл!

Надо взять пассатижами кусок алюминиевой проволоки и нагреть его на газу. По идее, металл должен капать на горелку, температура кипения его чуть больше 650 градусов. Но на самом деле все не так. Нагретый конец провисает, и, если присмотреться, можно заметить, что внутри тонкой оболочки находится расплавленный металл. Эта жаростойкая оболочка — оксид алюминия. Он не дает металлу окисляться дальше.









Опыт 7: Делаем фейерверк!

Опыт очень зрелищный!

Надо отсыпать небольшую кучку марганцовки и тщательно размельчить ее в мелкий-мелкий порошок. Затем надо измельчить такое же количество древесного угля. Тщательно перемешать и добавить к ним порошок железа. Этой смесью надо наполнить металлический колпачок или наперсток  и внести его в пламя горелки (осторожно — ручка должна быть подлиннее). Когда порошок накалится, то начнет выбрасывать красивый дождь искр.


Вот здесь можно посмотреть получившиеся фото и еще два таких же эффектных опыта с огнем: самовозгорающаяся бумага, и фараонова змея из глюканата кальция.

Опыт 8: Секретное послание!


Написать или нарисовать что-нибудь молоком, окуная в него кисточку. После высыхания прогладить утюгом или подержать над пламенем — и написанное станет видимым.

Это происходит из-за того, что белок, содержащийся в молоке, пригорает при температуре гораздо меньшей, чем бумага. Поэтому при нагревании бумага остается белой, а молоко уже темнеет.



   

Этот и еще другие рецепты симпатических чернил для секретных посланий я подробно описывала вот тут: «ТОП-10 невидимых чернил»



Опыт 9: Выращиваем кристаллы

Всем известный опыт по выращиванию солевых кристаллов.
На х/б нитке получилось так себе, а вот на шерстяной красиво.


Позже я делала этим же способом новогоднее украшение на елку — снежинку, и даже опубликовала об этом мастер-класс.

Опыты с яйцом  «Тонет или не тонет?»

Материалы и оборудование:

  • Литровая банка
  • Сырое куриное яйцо
  • Поваренная соль
  • Столовый уксус (9%-ный раствор уксусной кислоты)
Ход работы смотрите по этой ссылке.
Тонущее и всплывающее яйцо в растворе поваренной соли

 Тонущее и всплывающее яйцо в уксусе 

Скорлупа растворяется в уксусной кислоте





6 опытов с молоком
  1. Взрыв цвета в молоке
  2. Невидимые чернила
  3. Делаем клей
  4. Скисание молока
  5. Молоко и сок
  6. Делаем творог

Все эти опыты можно найти в посте «Почему молоко белое?»

Смешивание разных по цвету и плотности жидкостей

Эти опыты  можно увидеть в посте Делаем волшебное зелье и слоистый коктейль

Можно ли есть снег?

Опыт по фильтрации талой воды, который ответит на этот вопрос, можно увидеть ЗДЕСЬ.

Получение разноцветных жидкостей

Смешиваем растворы веществ одного цвета, а в результате химической реакции получаем совсем новый цвет! Такие вот химические фокусы 🙂 Все подробности задесь: Цветные опыты по химии

А вот тут можно посмотреть еще несколько цветных химических опытов для детей. Только изменять цвет уже будет не жидкость, а пламя! Получается очень зрелищно и очень интересно 🙂
Как сделать цветной огонь рецепт смотрите ЗДЕСЬ

В этих опытах сок капусты выступает как катализатор для определения кислотности разных жидкостей. Мы взяли домашнюю бытовую химию и проверили реакции на ней. Капуста (краснокочанная — фиолетовая) прекрасно изменяет цвет в присутствии разных кислот и щелочей. Опыты получились яркими и эффектными. А, главное, доступными.

Только, соблюдайте. пожалуйста, технику безопасности!

Другие простые и наглядные опыты и эксперименты не только по химии, но и по физике, биологии и астрономии можно увидеть на страничке моего блога «Клуб почемучек и опыты для детей»







Химия в домашних условиях.

Чудеса на кухне

 

В химии все возможно.

А. Вюрц

 

Химия — это наука о веществах, ее еще называют «индустрией чудесных превращений». Это одна из наук о природе, об изменениях, происходящих в природе. С помощью химии человек раскрыл немало природных тайн.

Химия — удивительная наука, полная разнообразных чудес. Чудеса — они и в самом деле бывают, хотя совершают их совершают люди, вооруженные знаниями.

В основу данной статьи легла научно-исследовательская работа, целью которой было доказать, что химию можно изучать не только в школе, но и в домашних условиях буквально на «кухне» и окунуться в загадочный мир. Познакомиться с характеристикой химических веществ, их свойствами, химическими процессами и совершить увлекательную экскурсию по химии.

Химические опыты должны не только вызывать интерес к наблюдаемому явлению, но и позволяет развить самостоятельность и повышает интерес к предмету, т.  к. при выполнении эксперимента имеется возможность творчески проявлять свои знания, а также убеждаемся в практическом применении химии.

Наука — это здорово! Химия — ещё и увлекательно! Оказывается, можно объяснить базовые знания по химии просто, доступно и увлекательно.

Эксперимент в домашних условиях способствует возникновению потребности узнать больше, чем дается на уроке, развивает самостоятельные приемы, применяемые в практике. Домашние опыты способствуют формированию химических понятий, устанавливают связи между свойствами веществ.

Домашние опыты должны представлять собой простые, наглядные, а главное — безопасные, эксперименты. И еще один аспект в постановке домашних экспериментов — это доступность оборудования и реактивов.

Химический эксперимент можно разделить на несколько этапов:

Первый — обоснование постановки опыта;

Второй — планирование и проведение опыта;

Третий — оценка полученных результатов.

Эксперимент должен проводиться, опираясь на ранее полученные знания. Теоретическая часть опыта способствует его восприятию, которое, в последствие, становится более осмысленным, целенаправленным и активным.

Проведение эксперимента обычно связано с выдвижением гипотезы. Химический эксперимент открывает большие возможности в решении проблемных ситуаций и для проверки правильности выдвинутых гипотез.

При наблюдении за выполняемыми экспериментами функционируют все анализаторы. С их помощью можно определять вкус, цвет, запах, плотность и иные свойства веществ, при сравнении которых можно научиться выделять существенные признаки, систематизировать их и познавать их природу.

Очень важно анализировать результаты экспериментов, чтобы получить четкий ответ на поставленный в начале опыта вопрос, установить все причины, которые привели к получению данных результатов.

Предварительная подготовка теоретического материала к предстоящей работе повышает интерес к практической деятельности.

При выполнении домашних опытов развиваются и совершенствуются наблюдательность, способность осмысливать наблюдаемое и делать выводы.

Это могут быть домашние опыты такие как:

«Светофор», обесцвечивание раствора перманганата калия, «Светящийся помидор», «Зубная паста для слона».

Домашние опыты и наблюдения выполняются в домашних условиях строго соблюдая правила техники безопасности.

Основные правила техники безопасности:

−                    на рабочем столе во время работы не должно находиться посторонних предметов

−                   следует работать в хлопчатобумажном халате, волосы должны быть убраны

−                   перед и после выполнения работы необходимо вымыть руки

−                   принимать пищу во время проведения опытов строго запрещается

−                   все опыты с ядовитыми и пахучими веществами выполнять в вытяжном шкафу или под вытяжкой

−                   химические реактивы брать только шпателем, пинцетом или ложечкой (не руками!)

−                   неизрасходованные реактивы не высыпать и не выливать обратно в те сосуды, откуда они были взяты;

−                   при попадании раствора любого реактива на кожу или в глаза немедленно промыть его большим количеством воды, после чего сразу же обратиться к врачу

Итак, перейдем к экспериментальной части.

Эксперимент «Светофор»

Цель: Доказать, что данный эксперимент можно легко сделать дома, используя вещества, которые мы используем в быту.

Ожидаемый результат: в результате данного эксперимента должно произойти изменение цвета раствора.

Ход работы:

Оборудование:

−                    стеклянный стакан125 мл

−                    мерный стаканчик 100 мл

−                    мерная ложечка 1,3–0,2 мл

−                    стеклянная палочка1 шт.

−                    перчатки 1 п.

Реактивы:

−                    перманганат калия (марганцовка)1,5 г

−                    гидроксид натрия (средство для прочистки труб «Крот»)15 г

−                    вода 250 мл

−                    сахар 15 г

Готовим раствор перманганата калия. Наливаем в стакан немного воды (около 150–200 мл) и растворяем в ней пару кристалликов марганцовки, чтобы получился яркий розовый цвет.

Теперь готовим раствор глюкозы. Наливаем 15 мл воды и добавляем в него 2 мерных ложечки сахара. Дожидаемся растворения сахара, помогая ей покачиванием стаканчика.

Делаем раствор гидроксида натрия. Это самый опасный этап нашего химического эксперимента, потому что гидроксид натрия — очень едкое вещество! Нужно быть очень внимательным, т. к. эта реакция идет с выделением тепла, раствор нагревается.! На 100 мл воды хватит четверти чайной ложки. Дожидаемся полного растворения. Теперь добавляем к получившемуся раствору раствор глюкозы. Приливаем этот щелочной раствор сахара к раствору марганцовки. И окраска начинает меняться. Сначала раствор становится синим (этот этап очень быстрый), потом — зеленым, потом постепенно идет переход в желтый цвет.

Вывод:

Данный эксперимент можно легко сделать дома, конечно, при этом нужно соблюдать правила техники безопасности. В результате эксперимента я увидела, что приготовленный раствор изменяет цвет.

Обесцвечивание раствора перманганата калия

Каждый может чистую прозрачную воду сделать цветной, добавив в нее какой-нибудь краситель. Я попробую наоборот сделать цветную воду сделать прозрачной.

Цель: Показать на эксперименте процесс абсорбции.

Ожидаемый результат:

В результате эксперимента, раствор перманганата калия, который имеет розовый цвет, должен обесцветится.

Оборудование:

−                    стеклянный стакан125 мл

−                    мерный стаканчик 100 мл

−                    мерная ложечка 1,3–0,2 мл

−                    стеклянная палочка1 шт.

−                    ступка с пестиком1 шт.

−                    перчатки 1 п.

Реактивы:

−                   перманганат калия (марганцовка)1,5 г

−                   активированный уголь15 г

−                   вода 250 мл

Ход работы:

Сначала приготовим раствор перманганата калия. В воду добавляем кристаллики перманганат калия, чтобы получился раствор насыщенного розового цвета. Затем в стакан с раствором добавляем таблетку активированного угля. Происходит обесцвечивание окрашенного раствора.

Вывод: в результате данного эксперимента, произошло обесцвечивание раствора перманганата калия. Абсо́рбция (лат. absorptio от absorbere — поглощать). Этот эксперимент является самым простым и наглядным способом показать процесс абсорбции.

«Светящийся помидор»

Следующий увлекательный и эффектный эксперимент, который назвали «Светящийся помидор».

Цель: в доступной форме показать явление люминесценции.

Ожидаемый результат: в результате эксперимента, томат должен светиться.

Оборудование:

−                   шприц медицинской1 шт.

−                   ступка с пестиком1 шт.

−                   стеклянный стакан1 шт.

Реактивы:

−                   томат красного цвета1 шт.

−                   «Белизна» 2–3 мл

−                   Сера2 г

−                   перекись водорода 30 % 3–4 мл

Ход работы:

Сначала я взяла коробок спичек и соскоблила со спичечной головки серу. К сере добавляем «Белизну» 2–3мл. Оставляем на 20 минут этот раствор в покое, до момента пока не образуется 2 слоя. Затем, набираем раствор в шприц и со всех сторон вводим готовый раствор в томат. Томат используется в данном эксперименте как необычная емкость для реагентов, для эффектности эксперимента.

Следующий этап эксперимента, аккуратно вводим в самый центр помидора перекись водорода 3–4мл.

Вывод: в результате эксперимента, томат светиться. Свечение — это явление люминесценции, вызванное химическим воздействием. От лат. lumen, свет. В быту человек использует явление люминесценции в люминесцентных лампах «дневного света» и электронно-лучевых трубках кинескопов. В природе можно наблюдать свечение у светлячков, глубоководных рыб, медуз. Светящиеся микроорганизмы — «ночесветки» днём окрашивают море в красный, жёлтый и коричневый цвета.

«Много пены»

Цель: через экспериментирование развивать познавательный интерес к химии. На примере данного эксперимента продемонстрировать реакцию разложения перекиси водорода.

Ожидаемый результат: в результате данного эксперимента, должна образоваться густая пена.

Оборудование:

−                    стеклянный стакан1 шт.

−                    воронка1 шт.

−                    тарелка1 шт.

−                    поднос1 шт.

Реактивы:

−                   перекись водорода 30 %50 мл

−                   йодид калия25 г

−                   жидкое мыло25 мл

−                   пищевой краситель2 г

−                   вода250мл

Ход работы:

В стакан наливаем 50 мл 30 %-ной перекиси водорода, добавляем несколько капель средства для мытья посуды и 2 г пищевого красителя. Перемешаем полученный раствор.

Теперь готовим раствор йодида калия. Наливаем 100мл воды и растворяем 50мл иодида калия. В стакан номер один добавляем 50 мл раствора йодида калия и наблюдаем «пенный вулкан». При выполнении эксперимента необходимо соблюдать правила техники безопасности!

Вывод: в результате данного эксперимента образовалась густая пена. Перекись водорода разлагается на воду и кислород. Йодид калия выступает в качестве катализатора и ускоряет эту реакцию. Выделяющийся кислород вспенивает средство для мытья посуды, образуя густую пену, а пищевой краситель придает ей цвет.

На основе исследований и проведенных опытов можно сделать следующие выводы:

Целью моего проекта было доказать, что химия доступна всем и каждому, кто стремится познать эту интересную науку, и показать, что «чудо» можно «сделать» своими руками и увидеть своими глазами.

Показательность, эффектность, зрелищность! Именно химический эксперимент — важнейший метод и средство обучения химии. В своей работе я делала упор, на то, что химический эксперимент, доступен и в домашних условиях. При выполнении домашних опытов можно обойтись без громоздкого и дорогого лабораторного оборудования, его можно заменить предметами домашнего обихода. Вместо дорогостоящих реактивов и красителей можно работать с набором веществ, которые мы используем на кухне или можно найти у себя в аптечке.

Химия  наука удивительная. Проводя опыты с химическими веществами возникает интерес, связанный с тем, что произойдет с ними дальше. Химические вещества окружают человека повсюду. Это огромное поле для исследовательской деятельности.

Процитирую слова великого русского ученого М. В. Ломоносова: «Химии никоим образом научиться невозможно, не видав самой практики и не принимаясь за химические операции».

 

Литература:

 

  1.     Алексинский В. Н. Занимательные опыты по химии. — М.: Просвещение, 1995.
  2.     Гроссе Э., Вайсмантель Х. Химия для любознательных. — Л.: Химия; Ленинградское отделение, 1987.
  3.     Энциклопедия вопросов и ответов. Когда?, М., Росмэн, 2008.
  4.     Энциклопедия для любознательных. Почему и отчего?, М.:Астрель,2010
  5.     Бабич Л. В., Бализин С. А., Гликина Ф. Б. Практикум по неорганической химии. — М.: Просвещение, 1978.
  6.     Краузер Б., Фримантл М. Химия. Лабораторный практикум. — М.: Химия, 1995.
  7.     Энциклопедический словарь юного химика — М.: Педагогика, 1981
  8.     Врублевский А. И. Основы химии. Школьный курс. — 2-е изд. — Мн.: Юнипресс, 2010г. -
  9.     Интернет-сайт http://ru.wikipedia.org/wiki/
  10. Интернет-сайт http://nazdor-e.ru/index.php/obraz-jizni/86-sostav-zubnoi-pasty#ixzz2BKhd6GPh

Домашний вулкан. Рассказываем о простых химических экспериментах

Как мамам и папам удивить ребенка, знает Мартин Саргсян, мастер производственного обучения Московского образовательного комплекса «Запад», расположенное в Кунцеве. Он предлагает поставить несколько простых химических опытов в домашних условиях. Для безопасности их лучше проводить в перчатках и в присутствии взрослых. Родители должны объяснить малышам, что самостоятельно им не следует ставить эксперименты, поскольку это крайне опасно.

«Все используемые ингредиенты и реактивы вы можете найти у себя дома, на крайний случай, приобрести в ближайшем магазине. Перед началом работы нужно разобраться с реактивами, заранее приготовить все, что понадобится в ходе проведения эксперимента. В первую очередь: пищевая сода, уксус и лимонный сок», — говорит Мартин Александрович.

Он также рассказал, где применяются эти продукты и для чего. «В первую очередь в пищевой промышленности, также их используют их в химической отрасли, медицине, в процессе производства косметических средств. В общем можно сказать, что это реактивы широкого профиля, — отмечает Саргсян. — В кулинарии соду применяют в процессе выпечки. В реакции с тестом происходит обильное выделение углекислого газа, за счет чего тесто становится более пышным и воздушным. А уксус и лимонную кислоту или лимонный сок используют, в первую очередь, чтобы улучшить вкус, увеличить срок хранения готового продукта».

В ходе первого опыта можно в домашних условиях создать модель вулкана. Для эксперимента необходимо отрезанную верхнюю часть пластиковой бутылки (с горлышком) поставить на тарелку и герметизировать места стыка с помощью пластилина. Это нужно для того, чтобы жидкость не вылилась из импровизированного вулкана.

Для увеличения мощности извержения рекомендуется добавить помимо соды (столовая ложка) и уксуса (пара столовых ложек) несколько капель жидкого моющего средства. В итоге в ходе реакции компонентов из горлышка бутылки обильно вытекает пена.

Для проведения следующего опыта понадобятся сода, уксус и лимонный сок, а также пустая стеклянная бутылка и воздушный шарик.

«При взаимодействии реагентов происходит избыточное выделение углекислого газа, за счет чего получится надуть воздушный шарик. Пищевую соду растворите в воде (примерно четверть бутылки), затем отдельно смешайте лимонный сок с уксусом и добавьте в уже имеющийся раствор. Проводя данный эксперимент, не нужно использовать большое количество реактивов, иначе вы повторно получите вулканчик (произойдет избыточное выделение пены), — предупреждает Мартин Александрович. – После того, как мы наденем на горлышко бутылки, внутри которой находятся реагенты, шарик, он надуется».

Для выполнения третьего эксперимента потребуются растворы йода и крахмала. Если в емкость с крахмалом добавить несколько капель йода цвет жидкости с мутно-белого изменится на синий. Таков результат реакции между двумя компонентами.

— Елена Краснова Фото автора

Опыты с водой — это интересно!

О пользе научных экспериментов

Может ли познавательная деятельность быть интересной? Как увлечь ребенка серьезной наукой и стоит ли это делать? Такие вопросы часто появляются в голове заботливых родителей, которые хотят приучить малыша с ранних лет познавать принципы научного мира.

Занимательные химические и физические опыты с водой дают не только точные знания, но и развивают мышление, терпение и настойчивость, учат делать выводы. Если родители берут активное участие в исследованиях, это может стать отличным способ мотивировать ребенка к обучению без дополнительных стимулов и убеждений. К тому же, это прекрасная возможность провести время всей семьей, сделать что-то вместе, поддержать и понять своих близких.

Оригинальные эксперименты в домашних условиях

Лучше один раз сделать, чем сто раз посмотреть. Руководствуясь этим принципом, предлагаем вам провести 10 опытов с водой для ребенка в домашних условиях – эти простые, интересные и познавательные эксперименты позволят экспертом по физике без особых усилий:

  • опыт с воздушным шариком, пластиковой бутылкой (0,5 л) и водой. Для работы понадобиться две емкости с горячей и ледяной водой. На горлышко бутылки нужно надеть шарик и опустить ее в форму с кипятком, а затем переместить в емкость с холодной жидкостью. В первом случае шарик будет надуваться, так как горячий воздух расширяется, а во втором сдуется – воздух сузится от холода;
  • опыт с водой и марганцовкой (перманганатом калия). Этот «фокус» лучше проводить во дворе. Для начала нужно на три четверти заполнить стакан водой, растворить в ней чайную ложку марганца и столовую ложку жидкости для мытья посуды. Затем осторожно добавить перекись водорода, которая вступит в химическую реакцию с перманганатом калия и создаст невероятный эффект – из сосуда вырвется столб пены;
  • опыт с охлажденной минеральной водой. Минералку нужно налить в стакан и всыпать туда зерна риса (или другой крупы). Через несколько минут маленькие предметы начнут передвигаться вверх-вниз с помощью углекислого газа, который находится в жидкости. В бутылке он находится под большим давлением, а в стакане он свободно поднимается на поверхность, благодаря низкой плотности и поднимает добавленные частицы;
  • опыт с моментальным замораживанием воды. Для этого вам понадобиться 0,5 л бутылка очищенной питьевой воды комнатной температуры (примерно +25°С). Емкость необходимо поместить в морозилку (-18°С) на 1,5 часа. Затем осторожно достаем и можем показывать «фокусы» с водой, которая при температуре ниже нуля все еще в жидком состоянии. Если бутылкой резко встряхнуть или ударить по столу, то вода в ней моментально превратится в лед. Это происходит от того, что в очищенной жидкости нет точки, от которой будет начинаться кристаллизация. При встряхивании или от прикосновения кусочка льда, такой центр образуется и влага моментально кристаллизируется.

Все эти эффектные опыты с водой для школьников и малышей можно легко выполнить в домашних условиях без особых затрат.

Опыты для школьников

Интересные детские эксперименты можно проводить не только дома, но и во время уроков:

  • опыт с крахмалом и водой. Для эксперимента нужно смешать в одной емкости 1 часть крахмала и 1 часть воды. Чтобы было интересней, можно добавить в состав немного пищевого красителя. Это самый простой способ создать неньютоновскую жидкость, на которую не влияют основные законы физики. Например, если ударить по составу, он окажется твердым, как камень. Но если медленно опускать в эту смесь руку, она будет вести себя, как жидкость. Это происходит от того, что молекулы крахмала имеют особую связь. Ее можно сравнить с пружинами. От резкого удара «пружинки» отталкивают предмет, а при мягком прикосновении – легко рвутся и пропускают любой элемент;
  • опыты с теплой водой и солью ребенок может провести самостоятельно. В ходе эксперимента необходимо создать такой состав, в котором соль уже не растворяется. Полученную жидкость нужно процедить, опустить в нее проволочку с завитком на конце и поставить в теплое место на несколько дней. За это время проведения опыта в соленой воде на проволочке образуются красивые кристаллы, благодаря пониженной растворимости соли в холодной жидкости;
  • опыт с подсолнечным или другим растительным маслом и водой поможет создать настоящий вулкан в прозрачной стеклянной бутылке и показать пример химических реакций. Подготовьте акварельные краски и растворимые таблетки (например, аспирин). Вместо них можно взять пищевую соду и уксус. В чистую стеклянную емкость необходимо налить масло (примерно половину), сверху добавить воду так, чтобы сосуд был заполнен не до краев. Затем в жидкость капаем немного красок. После добавления шипучей таблетки (или поочередно соды и уксуса) в бутылке забурлит настоящая лава-лампа.

Такие испытания определенно повысят мотивацию ребят к приобретению новых знаний.

Простые эксперименты для дошкольников

С малышами можно провести очень простые исследования:

  • опыт с водой и бумагой разной плотности. Этот эксперимент наглядно покажет свойства различных видов бумаги. Для начала нужно вырезать по одному кружку из картона, салфетки, тетрадного листа, бумаги для принтера, которые можно найти в доме. Хорошо, если ребенок сделает это самостоятельно. А затем можно проверить, какой из кружков быстрее намокнет или потонет, опустив их в емкость с водой. Позвольте малышу сделать выводы о взаимодействии жидкости с бумагой самостоятельно, с небольшими подсказками или уточнениями;
  • опыты с водой и песком можно проводить в детском саду, они помогут познакомить дошкольников со свойствами простых веществ, которые окружают их. Наливая в стаканчик с песком воду, дети делают вывод, что он хорошо пропускает влагу. А строя замки или небольшие куличики из мокрого песка, малыши понимают, что он может принимать любую форму, в отличие от сухого. На мокром песке интересно оставлять отпечатки ладошки или листика, который упал с дерева;
  • опыт для малышей с водой и сахаром. Эксперимент основан на знаниях о плотности растворов. Для его реализации необходимо подготовить водорастворимые краски, шприц, стеклянную емкость (например, стакан) и 6 пластиковых стаканчиков. Каждый стакан необходимо на 1/3 заполнить водой и добавить краску одного из цветов радуги. Когда жидкость окраситься, в нее нужно добавить сахар: во второй стаканчик 1 чайную ложку, в третий – 2 и т.д. В первый стаканчик сахар добавлять не нужно. Для получения радуги дальнейшую работу необходимо проводить очень медленно и аккуратно, соблюдая правильную последовательность. Набираем в шприц раствор с наибольшим процентом сахара и выливаем его в стеклянный стакан. Затем набираем жидкость с чуть меньшим количеством сахара и осторожно капаем его в ту же емкость по стеночке. Проводим те же действия с остальными концентратами, стараясь, чтобы слои не смешались.

Главное, во время экспериментов не оставлять детей без присмотра.

Как определить качество воды в домашних условиях

Чтобы научные эксперименты не омрачились неудачей, важно брать воду без лишних примесей. Некоторые опыты с водой можно провести не выходя из дома вместе с детьми:

  • оценить запах и прозрачность жидкости;
  • оцениваем цветность на фоне белой бумаги;
  • выполняем тест на жесткость с помощью простого намыливания — в мягкой воде мыло пенится лучше;
  • о наличии каких-либо примесей можно узнать, попробовав на вкус кипяченую и остуженную жидкость: сладковатый привкус дает гипс, горечь появляется от избытка солей магния, железо придает терпкость.

Домашние эксперименты не могут дать точной картины качества живительной влаги, поэтому за более детальным анализомлучше обратиться к специалистам.

Как очистить воду без особых затрат

Чтобы улучшить качество воды в доме, нужно установить очистительные фильтры (можно сделать ставку на бренды Aquafilter, Аквафор, Puricom. Наиболее эффективной считается система обратного осмоса, которая удаляет до 98% загрязнений. Для непосредственного подключения к водопроводу можно взять проточные фильтры со сменными картриджами. Очистить воду вдалеке от дома помогут походные фильтры или фильтры-кувшины.

Будьте внимательны, ведь вода – самая важная часть живых организмов и от ее качества напрямую зависит ваше здоровье и жизнь.

Компания Бумбарам — Новости

Перед всеми родителями стоит очень важный вопрос – чем занять ребенка дома. Мы нашли ответ. Не ломайте голову, позвольте ребенку самому заняться важными и полезными вещами – научными открытиями.

Научные опыты в домашних условиях это не просто времяпрепровождение. Подобные занятия помогают заинтересовать ребенка, развивают воображения и любознательность и, безусловно, объединяют все семью. 

Расскажем вам о нескольких безопасных опытах, которые обязательно вызовут бурю эмоций.

Эксперименты для детей

Сегодня на полках магазинов можно встретить очень много наборов для опытов и экспериментов. Если вы еще не успели приобрести такой, поделимся идея о том, какие научные опыты можно сделать из простых предметов, которые всегда под рукой. Но, пожалуйста, обратите внимание, что даже такие, казалось бы, невинные физические или химические опыты для детей, требуют подготовки и соблюдения основных правил безопасности, а именно:

  1. Все эксперименты дома для детей проводятся с участием или под строгим присмотром родителей.
  2. Приучите ребенка аккуратно относиться к инвентарю, с помощью которого проводятся опыты.
  3. Обязательно застилайте рабочую поверхность, на которой проводятся эксперименты.
  4. Все химические опыты должны проводиться на открытом воздухе (двор, балкон).
  5. При проведении опытов необходимо надевать защитную форму. Отлично, если это будут перчатки, защитные очки и фартук. (Такое обмундирование не только требование правил безопасности, но и отличный игровой элемент, который настроит вашего ребенка на серьезный лад).

Теперь, когда все правила техники безопасности соблюдены, мы готовы делать открытия.

Яйцо, которое не тонет в стакане

Физические и химические опыты для детей можно с легкостью проводить, используя привычные в быту вещи. Вот, например, один из отличных примеров эксперимента с куриным яйцом.

Для эксперимента понадобится: сырое яйцо, стакан с водой, несколько столовых ложек пищевой соли.

Опустите яйцо в стакан с водой. Яйцо, конечно же, утонет. А теперь добавьте в стакан две столовые ложки соли и размешайте ее. Снова опустите яйцо в стакан. Яйцо не утонет и всплывет на поверхность. Объяснение простое – соль повышает плотность воды, чем больше соли, тем сложнее предмету утонуть в такой воде. Отлично, если вы проведете аналогию и расскажете ребенку про то где человеку сложнее держаться на воде – в пресном водоеме или в соленой морской воде.

Ракета из воздушного шарика

Этот эксперимент лучше проводить во дворе, где веревку можно растянуть между двух деревьев, но и дома полет ракеты будет выглядеть очень эффектно.

Для эксперимента понадобится: воздушный шарик, пластиковая трубочка, скотч, толстая нитка.

Проденьте нитку через трубочку. Натяните веревку с трубочкой между двух стульев, поставив их на расстояние 2-3 метра друг от друга. Надуйте шарик. Придержите отверстие, через которое вы надули шарик, рукой и аккуратно приклейте шарик скотчем к трубочке на веревке. Отпустите шарик и он, как настоящая ракета, полетит от одного конца нитки к другой. При желании можно аккуратно разукрасить шарик разноцветными фломастерами, сделав из него настоящую ракету.

Невидимые шпионские чернила

Эксперименты дома для детей можно сопровождать красочными историями. Например, этот эксперимент можно сопроводить историей о том, как тайные агенты писали друг-другу послания невидимыми чернилами между строк книг, чтобы не быть пойманными.

Для эксперимента понадобится: стакан, свежий лимон (можно заменить молоком), лист белой бумаги, тонкая кисточка или ватная палочка.

В небольшую чашку надо выжать сок свежего лимона (или налить молоко, если под рукой не оказалось лимона). На чистый лист бумаги кисточкой или ватным тампоном наносим текст или рисунок. Даем жидкости впитаться. Для того чтобы увидеть тайное послание, бумагу нужно нагреть над лампой или утюгом (только под присмотром родителей). Буквы потемнеют и станут видны.

Взрыв красок в молоке

Покупные наборы для опытов и экспериментов удобны тем, что все составляющие уже входят в комплект. Но не стоит огорчаться – для этого эксперимента вы все найдете у себя дома.

Для эксперимента понадобится: тарелка, пищевые красители разных цветов, цельное (не обезжиренное молоко), любое жидкое средство для мытья посуды, ватные палочки.

Налейте молоко в тарелку. Аккуратно, не двигая тарелку, добавьте в него по несколько капель каждого пищевого красителя. Возьмите ватную палочку, окуните ее в моющее средство и опустите в самый центр тарелки! А теперь наблюдайте за настоящим чудом – молоко начнет двигаться, а краски перемешиваться. Настоящий взрыв красок у вас в тарелке.

Торнадо в домашних условиях

Этот эксперимент сможет провести ребенок любого возраста. Он несложный, но ооочень красивый!

Для эксперимента понадобится: вода, любое жидкое мыло, блестки или конфетти, пустая пластиковая бутылка из-под газировки с крышкой.

На ¾ заполните бутылку водой. Налейте в бутылку немного жидкого мыла и высыпьте блестки или конфетти. Плотно закрутите крышку и переверните бутылку горлышком в низ. Несколько секунд трясите и крутите бутылку. Как только жидкость остановится, образуется настоящий водоворот, который выглядит как торнадо. Вот так просто можно устраивать интересные и познавательные эксперименты дома для детей. Фантазируйте, играйте, придумывайте свои вариации экспериментов и опытов, и ваши дети даже не вспомнят про мультики и компьютерные игры.

Больше познавательных экспериментов по химии и физике вы найдете в нашем каталоге. В удобных наборах есть все, что понадобится для эксперимента, включая реагенты и лабораторное оборудование.

простых химических экспериментов, которые можно провести дома

Хотите заниматься наукой, но у вас нет собственной лаборатории? Не волнуйся. Этот список научных занятий позволит вам проводить эксперименты и проекты с материалами, которые, вероятно, уже есть в ваших шкафах.

Слизь

Дорлинг Киндерсли / Getty Images

Вам не нужны эзотерические химикаты и лаборатория, чтобы хорошо провести время с химией. Да, ваш средний четвероклассник может делать слизь, но это не значит, что когда вы старше, это не значит, что это становится менее интересным.

Снежинка из буры

Энн Хельменстин

Изготовление снежинки из буры — это проект по выращиванию кристаллов, который безопасен и достаточно прост для детей. Вы можете делать не только снежинки, но и другие формы, а также раскрашивать кристаллы. Снежинки действительно красиво сверкают. Если вы используете их в качестве рождественских украшений и храните их, бура станет естественным инсектицидом и поможет защитить место длительного хранения от вредителей. Если на них образуется белый осадок, слегка промойте их, но не растворяйте слишком много кристаллов.

Пенни химия

Аарон Соллнер / EyeEm / Getty Images

Вы можете чистить пенни, покрывать их зеленью и покрывать медью. Этот проект демонстрирует несколько химических процессов, но материалы легко найти, а наука достаточно безопасна для детей.

Невидимые чернила

Фотодиск / Getty Images

Невидимые чернила либо вступают в реакцию с другим химическим веществом, чтобы стать видимыми, либо ослабляют структуру бумаги, поэтому сообщение появляется, если вы держите ее над источником тепла.Но мы не говорим здесь о пожаре; тепло обычной лампочки — все, что нужно, чтобы затемнить буквы. Этот рецепт пищевой соды хорош, потому что, если вы не хотите использовать лампочку, чтобы показать сообщение, вы можете просто промокнуть бумагу виноградным соком.

Цветной огонь

Энн Хельменстин

Огонь — это весело. Цветной огонь еще лучше. Эти добавки безопасны. Как правило, они не будут производить дым, который лучше или хуже для вас, чем обычный древесный дым.В зависимости от того, что вы добавляете, пепел будет иметь другой элементный состав, чем при обычном дровах, но если вы сжигаете мусор или печатный материал, вы получите аналогичный результат. Это подходит для домашнего разведения костра или костра, к тому же в доме можно найти большинство химикатов (даже не химиков).

Семислойная колонка для определения плотности

Энн Хельменстин

Сделайте столбец плотности с множеством жидких слоев. Более тяжелые жидкости опускаются на дно, а более легкие (менее плотные) плавают сверху.Это простой, веселый и красочный научный проект, иллюстрирующий концепции плотности и смешиваемости.

Домашнее мороженое в полиэтиленовом пакете

Николас Эвли / Getty Images

Научные эксперименты могут иметь приятный вкус! Независимо от того, изучаете ли вы депрессию точки замерзания или нет, мороженое в любом случае — восхитительный результат. В этом проекте кулинарной химии потенциально не используется посуда, поэтому очистка может быть очень простой.

Горячий лед (ацетат натрия)

Энн Хельменстин

Есть уксус и сода? Если это так, вы можете сделать «горячий лед» или ацетат натрия, а затем заставить его мгновенно кристаллизоваться из жидкости в «лед».«В результате реакции выделяется тепло, поэтому лед становится горячим. Это происходит так быстро, что вы можете образовывать кристаллические башни, когда выливаете жидкость в блюдо.

Хроматография с фильтром кофе

Иссауринко / Getty Images

Изучить химию разделения с помощью хроматографии на кофейном фильтре совсем несложно. Кофейный фильтр работает хорошо, хотя, если вы не пьете кофе, вы можете заменить его бумажным полотенцем. Вы также можете разработать проект, сравнивающий разделение, которое вы получаете при использовании бумажных полотенец разных марок.Листья, полученные на открытом воздухе, могут содержать пигменты. Замороженный шпинат — еще один хороший выбор.

Борьба с пеной для пищевой соды и уксуса

Амрут Кулкарни / Getty Images

Борьба с пеной — это естественное продолжение вулкана пищевой соды. Это очень весело и немного грязно, но достаточно легко очистить, если вы не добавляете пищевой краситель в пену.

Лучшие проекты по химии для скучающих детей

«Мне скучно!» Это пение отвлечет любого родителя.Что вы можете сделать по этому поводу? Как насчет веселых образовательных проектов, подходящих для детей? Не волнуйтесь, химия здесь, чтобы спасти положение. Вот список некоторых замечательных занятий и проектов по химии, которые помогут вам начать.

ThoughtCo / Энн Хелменстин

Слайм — это классический проект по химии. Если вы ценитель слаймов, есть несколько версий, но этот рецепт из белого клея и буры очень понравился детям.

ThoughtCo / Энн Хелменстин

Это самый быстрый хрустальный проект, к тому же он простой и недорогой.Выпарите раствор английской соли на цветной бумаге, чтобы кристаллы были яркими. Кристаллы образуются по мере высыхания бумаги, поэтому вы получите более быстрый результат, если выложите бумагу на солнце или в месте с хорошей циркуляцией воздуха. Не стесняйтесь попробовать этот проект, используя другие химические вещества, такие как поваренная соль, сахар или бура.

ThoughtCo / Энн Хелменстин

Отчасти популярность этого проекта заключается в том, что он простой и недорогой. Если вы вылепите конус вулкана, это может занять целый день.Если вы просто возьмете двухлитровую бутылку и представите, что это вулкан из шлакового конуса, извержение может произойти за считанные минуты.

ThoughtCo / Энн Хелменстин

Это занятие на заднем дворе, лучше всего в сопровождении садового шланга. Фонтан Ментос более впечатляющий, чем вулкан из пищевой соды. Фактически, если вы сделали вулкан и обнаружили, что извержение вас разочаровало, попробуйте заменить эти ингредиенты.

bhofack2 / Getty Images

Кристаллы сахара не растут в одночасье, поэтому этот проект требует времени.Тем не менее, это отличный способ узнать о методах выращивания кристаллов, и результат будет съедобным.

ThoughtCo / Энн Хелменстин

Сделайте столбик плотности с множеством слоев жидкости, используя обычные бытовые жидкости. Это простой, веселый и красочный научный проект, иллюстрирующий концепции плотности и смешиваемости.

ThoughtCo / Энн Хелменстин

Сделайте свои собственные бумажные тест-полоски pH из капустного сока, а затем проверьте кислотность обычной бытовой химии.Можете ли вы предсказать, какие химические вещества являются кислотами, а какие — основаниями?

Вагнер Кампело / Getty Images

Украсьте футболку «тай-дай» из коллекции перманентных ручек Sharpie. Это забавный проект, который иллюстрирует диффузию и хроматографию, а также создает предметы искусства, которые можно носить.

ThoughtCo / Энн Хелменстин

Флуббер состоит из растворимой клетчатки и воды. Это менее липкий вид слизи, который настолько безопасен, что его можно есть. У него не очень вкусный вкус (хотя его можно ароматизировать), но он съедобен.Детям понадобится присмотр взрослых, чтобы сделать этот тип слайма, но это лучший рецепт приготовления слайма, с которым маленькие дети могут играть и исследовать.

Архив Беттманна / Getty Images

Невидимые чернила либо вступают в реакцию с другим химическим веществом, чтобы стать видимыми, либо ослабляют структуру бумаги, поэтому сообщение появляется, если вы держите ее над источником тепла. Мы не говорим здесь о пожаре. Тепло обычной лампочки — все, что нужно, чтобы затемнить буквы. Этот рецепт пищевой соды хорош, потому что, если вы не хотите использовать лампочку, чтобы показать сообщение, вы можете просто промокнуть бумагу виноградным соком.

ThoughtCo / Энн Хелменстин

Полимерные шарики — это вариация рецепта слайма. В этих инструкциях описывается, как сделать мяч, а затем объясняется, как можно изменить рецепт, чтобы изменить характеристики мяча. Узнайте, как сделать мяч прозрачным или непрозрачным и как сделать так, чтобы он подпрыгивал выше.

Дебби Льюис-Харрисон / Getty Images

Для этого эксперимента не обязательно нужны хлопья. Все, что вам нужно, — это еда, обогащенная железом, и магнит.Помните, что железо в больших количествах токсично, поэтому вы не получите его из пищи. Лучший способ увидеть утюг — это использовать магнит, чтобы перемешать пищу, промыть ее водой, а затем протереть белым бумажным полотенцем или салфеткой, чтобы увидеть крошечные черные опилки.

Эдди Зекчинон / EyeEm / Getty Images

Изучите пигменты в цветных конфетах (или пищевых красителях или чернилах для маркеров), используя кофейный фильтр и раствор соленой воды. Сравните красители из разных продуктов и узнайте, как работает цвет.

ThoughtCo / Энн Хелменстин

Из использованной бумаги легко сделать красивый картон для открыток или других поделок. Этот проект — хороший способ узнать о производстве и переработке бумаги.

Юрген Рихтер / LOOK-foto / Getty Images

Борьба с пеной — это естественное продолжение вулкана пищевой соды. Это очень весело и немного беспорядочно, но его легко убрать, если вы не добавляете пищевой краситель в пену.

ThoughtCo / Энн Хелменстин

Квасцы продаются со специями для маринования в продуктовом магазине.Кристаллы квасцов — одни из самых быстрых, простых и надежных кристаллов, которые вы можете вырастить, поэтому они являются отличным выбором для детей.

ThoughtCo / Энн Хелменстин

Волшебным ингредиентом этого веселого детского химического проекта является уксус. Вы можете сделать куриные кости гибкими, как если бы они были сделаны из резины. Если вы замочите сваренное вкрутую или сырое яйцо в уксусе, яичная скорлупа растворится, и у вас останется эластичное яйцо. Вы даже можете подпрыгивать яйцом, как мячом.

ThoughtCo / Энн Хелменстин

Этот проект оставит на вашей кухне запах мыла, который может быть хорошим или плохим, в зависимости от того, нравится ли вам аромат мыла цвета слоновой кости.Мыло пузырится в микроволновой печи, напоминая крем для бритья. Вы все еще можете использовать мыло.

ThoughtCo / Энн Хелменстин

Если вы положите сваренное вкрутую яйцо на открытую стеклянную бутылку, оно просто останется там и будет выглядеть красиво. Вы можете применить науку, чтобы яйцо упало в бутылку. Прежде чем читать инструкции, подумайте, сможете ли вы придумать, как поместить яйцо в бутылку.

Как вырастить снежинку из кристаллов буры

Настоящие снежинки тают слишком быстро? Вырастите снежинку из кристаллов буры, раскрасьте ее в синий цвет, если хотите, и наслаждайтесь блеском круглый год! Это можно сделать в одночасье.

Кристалл Боракс Снежинка Проект

  • Уровень опыта : Начинающий
  • Требуемое время : Ночевка
  • Материалы : бура, вода, очиститель труб, прозрачная банка
  • Ключевые концепции : Кристаллизация, растворение

Материал снежинки кристалла буры

Чтобы вырастить снежинки из буры, вам понадобится всего несколько простых материалов:

  • Строка
  • Банка с широким горлом (пинта)
  • Белые очистители труб
  • Бора
  • Карандаш
  • Кипяток
  • Синий пищевой краситель (по желанию)
  • Ножницы

Сделаем снежинки из кристаллов буры!

  1. Первый шаг в создании снежинок из кристаллов буры — придание формы снежинки.Разрежьте устройство для очистки труб на три равные части.
  2. Скрутите секции вместе в их центрах, чтобы сформировать шестигранную снежинку. Не волнуйтесь, если конец неровный, просто подрежьте, чтобы получить желаемую форму. Снежинка должна поместиться внутри банки.
  3. Привяжите веревку к концу одной из ветвей снежинки. Другой конец веревки привяжите к карандашу. Длина должна быть такой, чтобы карандаш вешал снежинку в банку.
  4. Наполните пивную банку с широким горлом кипятком.
  5. Добавляйте буры по одной столовой ложке в кипящую воду, помешивая, чтобы она растворилась после каждого добавления. Используемое количество составляет 3 столовые ложки буры на стакан воды. Ничего страшного, если на дно банки осядет нерастворенная бура.
  6. При желании можно подкрасить смесь пищевым красителем.
  7. Повесьте снежинку для чистки трубок в банку так, чтобы карандаш лежал на банке, а снежинка была полностью покрыта жидкостью и свободно свисала (не касаясь дна банки).
  8. Дайте банке постоять в спокойном месте на ночь.
  9. Вы можете повесить снежинку в качестве украшения или в окно, чтобы ловить солнечный свет.

Советы для успеха

  1. Borax доступен в продуктовых магазинах в разделе хозяйственного мыла, например, 20 Mule Team Borax Laundry Booster. Не используйте мыло Boraxo.
  2. Поскольку используется кипящая вода и поскольку бура не предназначена для употребления в пищу, для этого проекта рекомендуется наблюдение взрослых.
  3. Если вы не можете найти бура, вы можете использовать сахар или соль (для выращивания кристаллов может потребоваться больше времени, так что наберитесь терпения). Добавьте в кипящую воду сахар или соль, пока она не перестанет растворяться. В идеале на дне банки не должно быть кристаллов.

Снежинка из кристалла буры

Хрустальные снежинки станут красивыми украшениями или елочными украшениями. Можно сохранить снежинки для использования из года в год, при условии, что они хранятся должным образом. Бура вступает в реакцию с водой в воздухе, образуя белый слой.Если это нежелательно, лучший способ предотвратить это хранить снежинки в герметичной емкости с осушителем.

  1. Осторожно оберните каждую снежинку папиросной бумагой или бумажным полотенцем.
  2. Поместите завернутую снежинку в пластиковый пакет на молнии.
  3. Добавьте небольшой пакетик силикагеля. Они входят во многие продукты, такие как обувь и электроника, поэтому они есть у большинства людей. В противном случае шарики силикагеля можно купить в магазинах для рукоделия.
  4. Закройте пакет.

Цветное пламя радуги с использованием бытовой химии

С помощью обычной бытовой химии легко сделать радугу из разноцветного пламени.По сути, вам нужны химические вещества для каждого цвета, а также топливо. Используйте топливо, которое горит чистым голубым пламенем. Хороший выбор — медицинский спирт, ром 151, дезинфицирующее средство для рук, приготовленное на спирте, жидкость для зажигалок или спиртовое топливо. Вы можете получить эффект радуги, поместив химические вещества непосредственно на горящую древесину или бумагу, но натрий в этом топливе дает сильно желтое пламя, которое имеет тенденцию подавлять другие цвета.

Настройка радуги

На огнеупорной поверхности сложите небольшие кучки порошка для каждого красителя.Вам понадобится всего лишь небольшая щепотка каждого химического вещества (1/2 чайной ложки или меньше). Обычно вы запускаете свою радугу красным, оранжевым, желтым, зеленым, синим и фиолетовым (или в противоположном направлении). Лучше всего будет, если вы попытаетесь хранить химические красители отдельно. Когда топливо добавлено, некоторые цвета естественным образом сойдутся вместе.

После того, как химия настроена, не нужно торопиться разжигать огонь. Когда будете готовы, добавьте топлива и зажгите его с одного конца. Наиболее яркую окраску можно получить, используя метанол, но он горит горячим.Дезинфицирующее средство для рук горит пламенем самой холодной температуры, но высокое содержание воды означает, что радужный огонь длится недолго. Не стесняйтесь экспериментировать. Один из компромиссов — смочить порошки метанолом и нанести слой дезинфицирующего средства для рук. Когда топливо горит, вода естественным образом гасит пламя.

Пламя не поглощает химические красители, поэтому вы можете добавить больше топлива, чтобы обновить радугу.

Таблица пламенных красителей

Большинство химикатов, используемых в проекте, можно приобрести в продуктовом магазине.Все они доступны в супермаркетах, таких как Walmart или Target Supercenter.

Цвет Химическая промышленность Общий источник
Красный нитрат стронция или соль лития содержимое красной аварийной ракеты или лития от литиевой батареи
Оранжевый хлорид кальция или смесь красно-желтых химикатов Обесцвечивающий порошок на основе хлорида кальция или смесь солей с факельным содержимым
Желтый натрия хлорид соль поваренная (натрия хлорид)
зеленый борная кислота, бура, медный купорос усилитель для стирки буры, дезинфицирующее средство на основе борной кислоты или средство от насекомых, средство для удаления корней из сульфата меди
Синий спирт медицинский спирт, метанол Heet, ром 151 или дезинфицирующее средство для рук на спиртовой основе, жидкость для зажигалок
фиолетовый хлорид калия заменитель соли

Информация о пожарной безопасности Rainbow

  • Помимо выполнения проекта на термобезопасной поверхности, рекомендуется выполнять его в хорошо вентилируемом помещении, под вытяжным шкафом или на открытом воздухе.Может быть небольшое количество дыма.
  • Не добавляйте топлива в огонь, пока он еще горит. Подождите, пока пламя погаснет, затем добавьте еще спирта и снова разожгите огонь.
  • Пламя легко погасить, задуть его, задушив (как в случае с крышкой кастрюли) или добавив воды.
  • Рекомендуется носить защитные очки и одежду, как при любой научной демонстрации. Избегайте ношения синтетических тканей, так как они легко плавятся под воздействием огня.Хлопок, шелк и шерсть — хороший выбор, или вы можете надеть лабораторный халат.

Смотри: Сделайте газовую ракету с помощью Alka-Seltzer

Peeps Science Experiment — Как сделать взгляд, взорвавший воздушный шар —

Вы когда-нибудь ферментировали конфеты Peeps и заставляли их надувать воздушный шарик? Наблюдает за научным экспериментом для детей, который преподает биологию и химию. Эти милые сладкие сладкие леденцы — звезда этого научного эксперимента Peeps.

Возможно, вы видели научные мероприятия, где очаровательных маленьких сладких кроликов, цыплят или снеговиков нагревают в микроволновой печи, помещают под огонь или растворяют в спирте.

В этом научном эксперименте Peeps мы заставим Peeps взорвать воздушный шар! Возможно, вы видели эксперимент, в котором дрожжи, теплая вода и сахар используются для надувания воздушного шара.

Мы ведем этот эксперимент в несколько ином направлении. Каждая конфета Peeps содержит около 1,5 чайных ложек сахара. Итак, в этом научном эксперименте Peeps мы исследуем несколько вопросов:

  1. Смогут ли конфеты Peeps взаимодействовать с дрожжами и теплой водой, чтобы обеспечить процесс брожения?
  2. Сколько леденцов Peeps нам нужно, чтобы создать процесс брожения? Смогут ли конфеты 1 Peeps это сделать? 2? 3?
  3. Если да, будет ли произведено достаточно углекислого газа, чтобы надуть воздушный шар?
  4. Будет ли сахарный эквивалент конфет 1, 2 и 3 Peeps давать те же результаты, что и 1?5 т сахара, 3 т сахара и 4,5 т бутылки из-под сахара. Результат — воздушный шарик примерно того же размера.

Получился неожиданный результат, который мы планируем протестировать еще раз. Вы увидите это ниже на фотографиях, которые мы сделали во время научного эксперимента Peeps. Это занятие настолько полно биологии и химии, что мы рады поделиться им с вами!

Если вы еще не загрузили увлекательный урок для проведения этого эксперимента, отправьте электронное письмо ниже, и мы отправим его вам.

Вот видео нашего научного эксперимента Peeps:

Когда вы проведете этот научный эксперимент Peeps, сделайте его днем ​​науки Peeps с нашим экспериментом Изменение массы .Вы также захотите проверить этот список из 120 ресурсов по кухонной химии и кулинарии — он всеобъемлющий и имеет что-то для каждой возрастной группы и уровня интересов.

Что нужно собрать:

  • 6 пипов или вы можете использовать зефир, но пипы — это так весело!
  • 6 чашек теплой воды с температурой около 110 градусов по Фаренгейту или 44-45 градусов по Цельсию
  • 6 пакетов обычных дрожжей (не быстродействующих)
  • Сахар, разделенный на 1.5 чайных ложек, 3 чайных ложки и 4,5 чайных ложки
  • 1 кувшин для воды, вмещающий не менее 7-8 чашек воды
  • Термометр для проверки температуры воды
  • Маленькая воронка (Нам не удалось найти такую ​​в долларовом магазине. Но мы нашли небольшую воронку в секции выпечки в продуктовом магазине.)
  • 6 воздушных шаров (Мы использовали 9-дюймовые воздушные шары из долларового магазина.)
  • 6 литровых бутылок с крышками
  • 3 маленькие миски
  • Этикетки и маркер

Примечания:

  • Вам будет так весело заниматься этим занятием, что я настоятельно рекомендую купить от 12 до 18 Peep и дополнительные дрожжи.Ваши дети захотят продолжить этот эксперимент, так что имейте под рукой некоторые дополнения!
  • 1 Peep 3 содержит около 1,5 чайных ложек сахара.

Процедура научного эксперимента Peeps

Давайте сначала подготовим кое-что:

  1. Отмерьте 1,5 столовых ложки сахара в одну небольшую миску.
  2. Отмерьте 3 столовые ложки сахара во вторую миску.
  3. Отмерьте 4,6 столовых ложки сахара в третью миску.
  4. На шести этикетках напишите следующее:
    1. На первой этикетке напишите: 1 т сахара
    2. На 2 этикетке напишите: 3 т сахара
    3. На 3-й этикетке напишите: 4.5 т сахара
    4. На 4-й этикетке напишите: 1 Peep
    5. На 5 этикетке напишите: 2 Peep
    6. На 6 этикетке напишите: 3 взгляда
  5. Поместите этикетки по одной на бутылку.
  6. Доведите 6 чашек воды до температуры 110-112 градусов F. Проверьте воду из-под крана, она может достигнуть этой температуры. Если нет, отмерьте около 6,5 чашек в стеклянную миску и поставьте в микроволновую печь на 30 секунд, проверьте температуру. Повторите, если вам нужно довести температуру до 110 градусов.Вы не хотите, чтобы было жарче 112 градусов. Налейте воду в пластиковый кувшин.

Теперь мы готовы начать научный эксперимент Peeps:
  1. Выровняйте шесть бутылок на рабочей поверхности следующим образом: 1 т сахара, 3 т сахара, 4,5 т сахара, 1 пип, 2 пика, 3 пика

  1. Налейте 1 стакан очень теплой воды в каждую бутылку. Это должно быть 110 градусов по Фаренгейту или от 44 до 45 градусов по Цельсию.

  1. Используя воронку, вылейте 1 конверт дрожжей в каждую бутылку.

  1. Используя воронку, вылейте 1 т сахара в бутыль на 1 т.
  2. С помощью воронки вылейте 2 т сахара в 2-тонную бутыль.
  3. С помощью воронки вылейте 3 т сахара в 3т бутыль.
  4. В бутылке 1 Peep раздавите леденцы 1 Peeps. Вы можете разрезать каждый Peep на более мелкие кусочки, прежде чем пытаться положить его в бутылку.
  5. Добавьте в бутылку 2 Peeps леденцы 2 Peeps.
  6. В бутылку «3 пика» добавьте леденцы «3 пика».
  7. Закрепите крышку на каждой бутылке и встряхните каждую бутылку. Вам придется еще немного встряхнуть бутылки Peep, чтобы леденец разбился.
  8. Снимите крышки и наденьте воздушный шар на каждую бутылку. Убедитесь, что баллон полностью прикреплен к b
  9. .
  10. Снова слегка покрутите каждую бутылку!

Затем дайте им посидеть 30 минут.Проверяйте их почаще! Вы видите химический процесс? (Подсказка: это пузыри.)

Запишите результаты в лабораторные таблицы, которые мы создали для этого эксперимента.

Пусть посидят всего час? Увеличился ли какой-нибудь из воздушных шаров? Что случилось с содержимым бутылок?

Наши результаты в этом эксперименте Peep Science

Результаты приятно удивили! Мы ожидали, что воздушный шар 3-Peeps станет самым большим, но этого не произошло.Слишком много сахара? Было ли соотношение сахара, дрожжей и воды нарушено? Мы думаем, что именно это и произошло. При выпечке хлеба важно правильно отмерять воду, сахар и дрожжи. При брожении и дрожжам, и сахару нужна вода. Если сахара слишком много, дрожжи могут быть убиты или подавлены настолько, что брожение не может произойти, потому что сахар поглощает всю воду.

Мы также заметили, что наша 3-тонная бутылка для сахара была меньше, чем ее эквивалент Peep, бутылка 2 Peeps.1 Peep = 1,5 чайных ложки сахара, поэтому в 3-тонной бутылке с сахаром якобы было такое же количество сахара, как и в бутылке 2 Peeps.

Продолжайте читать, ферментация объясняется ниже … в нашем научном эксперименте Peeps происходило много биологических и химических процессов!

Что происходило в этом эксперименте Peeps Science?

В каждой бутылке происходил химический процесс, называемый ферментацией.

Но как возникла эта химическая реакция? Почему так случилось?

Для младших школьников: Дрожжи — это гриб, в пищу которых используется сахар.Когда теплая вода, сахар и дрожжи смешиваются, дрожжи съедают сахар. Во время этого процесса сахар превращается в спирт, и в результате этого процесса образуется углекислый газ. Процесс называется брожением. Углекислый газ — это то, что наполняет воздушный шар в этом эксперименте.

При приготовлении хлеба используются дрожжи. Вместе с дрожжами в хлебном тесте также есть сахар и крахмал. При приготовлении теста дрожжи смешиваются с сахаром и водой. происходит брожение и образуется углекислый газ.Это то, что делает ломтик хлеба таким мягким. Вы когда-нибудь замечали «пузырьки воздуха» в куске хлеба? Во время выпечки хлеба углекислый газ заставляет хлеб подниматься, поскольку пузыри выталкивают влажное тесто вверх и наружу.

Для старшеклассников: Дрожжи — это эукариотические одноклеточные микроорганизмы. Эукариотические клетки имеют ядро ​​и встречаются у растений, животных, грибов. На самом деле дрожжи — это грибок, который питается сахаром и крахмалом. Итак, дрожжи — это микроорганизмы, которые, когда их помещают в теплую воду с сахаром, поедают сахар (который также называют сахарозой), а побочными продуктами являются спирт и углекислый газ.Этот процесс известен как брожение. Фермент происходит от латинского слова f ervere, что означает «кипятить».

Есть 1600 видов дрожжей. Знаете ли вы, что дрожжи связаны с грибами? Но дрожжи, которые мы используем в выпечке, — это Saccharomyces cerevisiae , что означает «грибы, поедающие сахар».

При брожении микроорганизм (дрожжи) при смешивании с теплой водой и сахаром превращает сахар в спирт. Когда дрожжи проходят процесс брожения, в качестве побочного продукта выделяется тепло и / или газ.Этот газ — двуокись углерода. Возможно, мы не видим углекислый газ, но мы знаем, что углекислый газ присутствует, потому что он заполняет воздушный шар.

При приготовлении хлеба используются дрожжи. Вместе с дрожжами в хлебном тесте также есть сахар и крахмал. При приготовлении теста дрожжи смешиваются с сахаром и водой. происходит брожение и образуется углекислый газ. Это то, что делает кусок хлеба таким мягким. Вы когда-нибудь замечали «пузырьки воздуха» в куске хлеба? Во время выпечки хлеба углекислый газ заставляет хлеб подниматься, поскольку пузыри выталкивают влажное тесто вверх и наружу.

Получите бесплатные уроки, связанные с этим экспериментом, запросив его ниже. Мы доставим его прямо в ваш почтовый ящик!

Дополнительные ресурсы:

Ознакомьтесь с БОЛЬШИМ списком ресурсов по кухонной химии и кулинарии . Более 110 ресурсов.

Краткое и по существу объяснение того, как дрожжи работают в выпечке хлеба, и немного истории, лежащей в основе различных типов дрожжей, используемых при выпечке хлеба. https: //www.finecooking.ru / article / the-science-of-baking-with-yeast-2

Эксперимент с витамином С и яблоком —

На прошлой неделе в лабораторном отчете мы увидели ферменты в действии. Сегодня я хочу показать вам эксперимент с яблоком, который позволит вам увидеть ферменты в действии и показать, как предотвратить такую ​​же активность ферментов.

Яблоки содержат фермент под названием полифенолоксидаза (фенолаза). Когда яблоко разрезано, ферменты внутри него высвобождаются. Кислород из воздуха заставляет фенолазу катализировать (ускорять процесс) образование коричневых пигментов, называемых меланинами.Это называется окислением или ферментативным потемнением . Это похоже на образование ржавчины на металле — еще одна форма окисления.

Я уверен, что вы видели, как происходит этот процесс. Подумайте, что происходит, если нарезать яблоки и бананы, если их оставить на какое-то время на прилавке. Они становятся коричневыми и непривлекательными. Некоторые вещества могут остановить или замедлить этот процесс. Сегодня мы собираемся протестировать одно такое вещество.

Для сегодняшнего эксперимента вам понадобится разрезанное пополам одно яблоко и пара таблеток витамина С.

Сначала раздавите пару таблеток витамина С.

Посыпьте половину разрезанного яблока измельченными таблетками витамина С.

Положите две половинки яблока — одну с витамином С, а другую без. Наблюдайте за ними с течением времени. Что ты видишь? Следите за каждым яблоком каждые 15 минут в течение следующих часов или двух. Что происходит с яблоками? Они разные или одинаковые?

Вы должны наблюдать потемнение яблока без витамина С в течение первых 30 минут, в то время как яблоко с витамином С сначала должно оставаться неизменным.Вы можете увидеть, что со временем яблоко с витамином С начнет немного подрумяниваться. Аскорбиновая кислота в таблетке витамина С не останавливает реакцию ферментов. Вместо этого кислород вступает в реакцию с аскорбиновой кислотой раньше ферментов, замедляя тем самым ферментативное потемнение. Однако, как только аскорбиновая кислота прореагирует с кислородом, кислород вступит в реакцию с ферментами и вызовет потемнение яблока.

Попробуйте сами и поделитесь своими результатами!

20 удивительных научных экспериментов, которые можно провести прямо сейчас, не выходя из дома

Мы все можем согласиться с тем, что наука прекрасна.И вы можете привнести это великолепие в свой собственный дом с помощью этих 20 безопасных экспериментов своими руками, которые вы можете провести прямо сейчас с обычными предметами домашнего обихода.

1. Сделайте так, чтобы объекты казались исчезающими
Преломление — это когда свет меняет направление и скорость при переходе от одного объекта к другому. Только видимые объекты отражают свет. Когда два материала с одинаковыми отражающими свойствами вступают в контакт, свет проходит через оба материала с одинаковой скоростью, делая другой материал невидимым.Посмотрите это видео от BritLab о том, как сделать стекло невидимым с помощью растительного масла и стекла Pyrex.

2. Мгновенно заморозить воду
Когда очищенная вода охлаждается до температуры чуть ниже точки замерзания, для мгновенного замораживания достаточно быстрого толчка или помещенного в нее кубика льда. Наконец-то вы можете ощутить силу Frozone из The Incredibles в очень маленьком масштабе! Посмотрите видео об этом «крутом» эксперименте.

3.Создайте Облек и заставьте его танцевать под музыку
Облек, названный в честь липкого вещества из детской книги доктора Сьюза, является неньютоновской жидкостью, что означает, что он может вести себя как твердое тело, так и как жидкость. А когда помещается на источник звука, вибрации заставляют смесь хрипло танцевать. Ознакомьтесь с этими инструкциями от Housing A Forest о том, как заставить этот заводной жидкий фанк во всех отношениях.


Gif из Science Sunday в Google+

4.Создайте свой собственный гибридный ракетный двигатель
Благодаря сочетанию твердого топлива и жидкого окислителя гибридные ракетные двигатели могут двигаться сами по себе. А в небольших масштабах вы можете создать свой собственный гибридный ракетный двигатель, используя пасту, жидкость для полоскания рта и дрожжи. К сожалению, это не сильно продвинется, но кто сказал, что ракетостроение — это нелегко? Посмотрите это видео от NightHawkInLight о том, как сделать этот мини-движок.

5. Создайте «Волшебную грязь»
Здесь еще одна неньютоновская жидкость, на этот раз из простой картошки.«Волшебная грязь» — это крахмал, содержащийся в картофеле. Он останется твердым при обращении, но оставьте его в покое, и он превратится в жидкость. Сделайте свою собственную «Волшебную грязь» из этого видео.

6. Управляйте небом и создайте облако в бутылке
Не совсем буря в чашке, но это облако в бутылке. Облака в небе образуются, когда водяной пар охлаждается и конденсируется в видимые капли воды. С помощью этих инструкций wikiHow создайте собственное облако в бутылке, используя несколько предметов домашнего обихода.

7. Создание подводного волшебного мира
Флуоресцеин, впервые синтезированный Адольфом ван Байером в 1871 году, представляет собой нетоксичный порошок, который содержится в маркерах-маркерах и используется НАСА для поиска шаттлов, которые приземляются в море. Создайте подводный волшебный мир с этим видео от NightHawkInLight.


Gif, созданный из видео пользователя YouTube NightHawkInLight
8. Create A Gallium Masterpiece
Галлий имеет низкую температуру плавления 29.7 o C (85,5 o F). Если поместить кусок галлия в теплый стакан с водой, ему легко придать любую форму. Больше инструкций в этом видео.

9. Создайте свою собственную лавовую лампу
Внутри лавовой лампы находятся цветные пузырьки воска, взвешенные в прозрачной или бесцветной жидкости, которая меняет плотность при нагревании от нагревательного элемента в основании, позволяя им гипнотически подниматься и опускаться. Создайте свою собственную лавовую лампу с помощью этих видеоинструкций.

10.Создание магнитной жидкости
Феррожидкость — это жидкость, которая содержит наноразмерные частицы металла, которые могут намагничиваться. А с маслом, тонером и магнитом вы можете создать свою собственную феррожидкость и использовать силу магнетизма!


Gif от Ramtco
11. Создание мгновенных ледяных скульптур
Еще один «крутой» эксперимент, на этот раз с использованием ацетата натрия или «горячего льда». Ацетат натрия, содержащийся в грелках для рук, превращается в горячий лед.Создайте свои собственные мгновенные ледяные скульптуры с помощью этого видео.


Gif, составленный из видео пользователя YouTube HouseholdHacker.

12. Сделайте водостойкий песок
Гидрофобное вещество — это вещество, отталкивающее воду. Когда песок сочетается с водостойкими химическими веществами, он становится гидрофобным. Таким образом, при контакте с водой песок останется сухим и пригодным для повторного использования. Сделайте свой собственный водостойкий песок с помощью этого видео.

13.Make Elephant’s Toothpaste
Elephant’s Toothpaste — это дымящаяся пенистая субстанция, образованная в результате быстрого разложения перекиси водорода, которая напоминает зубную пасту гигантских размеров. Следуя этим инструкциям, сделайте себе зубную пасту для слона.

14. Создание кристаллических пузырей
Когда температура опускается ниже 0 o C (32 o F), возможно замораживание пузырьков в кристаллы. Никаких инструкций здесь не требуется, просто пузырчатая смесь и холодная погода.

15. Сделайте движущуюся жидкость Art
Смешивание средства для мытья посуды и молока приводит к разрушению поверхностного натяжения молока. Добавьте разные пищевые красители и создайте эту странную химическую реакцию.


Gif, составленный из видео пользователя YouTube HouseholdHacker.

16. Создание разноцветных гвоздик
Цветы впитывают воду своими стеблями, и если в этой воде есть пищевой краситель, цветы также впитают этот цвет.С помощью этих инструкций wikiHow создайте несколько чудесно раскрашенных цветов.

17. «Волшебным образом» превратите воду в вино
Превратите воду в вино с этим видео экспериментатора Дэйва Хакса. Поскольку вода имеет более высокую плотность, чем вино, они могут поменяться местами. Удивите своих друзей этим забавным научным трюком.

18. Высвободить энергию в конфетах (не съедая ее)
Если бросить мармеладного мишку в пробирку с хлоратом калия, внутренняя химическая энергия высвобождается в результате интенсивной химической реакции.Это именно то, что происходит, когда вы едите конфеты, детки.

19. Превращаем воду в «таинственное» исчезновение
Полиакрилат натрия — это супервпитывающий полимер, способный впитывать воду, в 300 раз превышающую ее собственный вес. В одноразовых подгузниках вы можете заставить воду исчезнуть за секунды с помощью этого видео.

20. Создайте радугу в сосуде
Различные жидкости имеют разную массу и разную плотность.Например, масло менее плотное, чем вода, и будет плавать на его поверхности.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *