Варим кашу рисовую на молоке: Рисовая каша на молоке — пошаговый рецепт с фото

Содержание

Рисовая каша на молоке без пенки: рецепт с фото

Пенка, заполняющая поверхность каши на молоке после варки, – это нелюбимый компонент любителей каш. Этот рецепт рисовой каши на молоке без пенки обыденный, особенность рецепта заключается в том, что приготовление рассчитано на 1 порцию или 2, количество каши в порции зависит от аппетита домочадцев.

Для правильного и здорового питания к основному рациону по возможности нужно добавлять различные каши: пшённую, из риса, тыквы и яблок с корицей, из гороха. Современные хозяйки каши готовят в мультиварке, используют для быстроты микроволновку, но чаще по старинке каша варится на плите.

Без классической каши на молоке сложно представит рацион питания ребёнка, мы и наши дети выросли на кашах из риса, они составляют основу детского питания.

Читай: Пошаговый рецепт с фото рисовой каши – как приготовить кашу для детей и всей семьи.

У каждого малыша есть своя любимая молочная каша, на воде дети их не охотно кушают, но на молоке без пенки с большим аппетитом. Универсальными кашами считаются молочные каши из риса, манки, геркулеса, которые большая часть людей предпочитает кушать на завтрак, варить детям на полдник. Самой популярной была, есть и остаётся каша на молоке с рисом.

Как правильно варить рисовую кашу без пенки? Рецепт простой, но, чтобы избежать образования пенки, приготовление требует от хозяйки знания несложных правил.

  1. Каша из риса сварится быстрее, если рис вначале отварить на воде.
  2. Варить крупу следует до тех пор, пока зёрна рисовой крупы станут мягкими и достаточно разварятся.
  3. Влить тёплое молоко и быстро довести кашу до кипения, чтобы пенка не успела собраться на молоке.
  4. Перемешать, долго кипятить нельзя

Используя этот секрет при приготовлении каши из риса, значительно сокращается время варки и в итоге хозяйка получает быстрое и вкусное молочное блюдо без пенки.

Совет от Чудо-Повара. Рис – пожалуй, самая популярная из круп, поэтому на основе риса разработано много кулинарных рецептов, готовится большое количество блюд с рисом: каши, запеканки, пироги, плов.

Рисовая каша на молоке без пенки, рецепт каши имеет прямое отношение к совсем простым домашним блюдам. С помощью этого простого способа приготовления новичку в кулинарии либо молодой маме будет несложно научится правильно и вкусно варить ровно 1 порцию каши самостоятельно.

Ингредиенты для каши с рисом на молоке с корицей

  • вода – 1 стакан;
  • молоко – полстакана;
  • рис круглый – 50 г;
  • корица молотая – 0,25 ч.л.;
  • масло сливочное;
  • сахар-песок;
  • соль.

Рецепт рисовой каши без пенки на молоке

  1. Перебираем крупу от мусора.
  2. Затем промываем её примерно 7-8 раз до «чистой воды».
  3. Далее в небольшой кастрюльке или ковшике кипятим воду.
  4. Опускаем рисовую крупу и варим на медленном огне от 15 минут, пока рис не станет мягким.
  5. После этого вливаем тёплое молоко, перемешиваем.
  6. Варим кашу помешивая, доводим до кипения, по необходимости подливаем молоко.
  7. В конце варки всыпаем сахарный песок. Пробуем на вкус.

Готовую порцию каши из риса заправляем маслом, корицей, перемешиваем и перекладываем в тарелку. По своему желанию и под определенное настроение я очень часто вместо сахара кладу ложечку клубничного или вишневого варенья.

Каша рисовая на молоке рецепт на 1 порцию

Позволить себе варить долгую кашу по утрам могут, конечно, не многие. Хочется побольше поваляться в постели, походить по квартире, раскачиваясь и просыпаясь. Но каша эта ничуть не хуже прочих утренних ритуалов. Она кремовая, сливочная, каждая рисинка мягка, но вместе с тем слегка упруга, что чувствуется, когда вы ее надкусываете, если успеете поймать зубами. Каша-то на то и каша, чтобы не утруждать себя жевательными движениями.

А как приятно, если вам с утра кто-нибудь приготовить сей завтрак. Еще не проснувшись, будете по небольшой ложечке постепенно съедать тарелку пышащей радостным утром рисовой каши, будете запивать ее горячим чаем или свежим соком и просыпаться, не спеша, уютно устроившись на кухонном стуле.

Надо (на 1-2 порции):
100 г круглозернового риса
500 мл молока
0.5 ч. ложки соли
2 ч. ложки сахара

50 г сливочного масла

Налейте в кастрюльку или ковшик молоко (берите те, что по объему не меньше 2 литров, иначе молоко потом собирать с плиты придется). Насыпьте туда же рис, не промывая его предварительно, добавьте соль и сахар.

Поставьте кастрюльку на самый сильный огонь и дайте закипеть. Это займет пару минут, так что от плиты не отходите, следите за началом кипения молока, постоянно помешивая содержимое кастрюльки, чтобы и молоко не выкипело и рис не прилип к донышку.

Дайте рису с молоком покипеть 2 минуты. От плиты не уходите, не переставайте кашу мешать. Если вдруг молочная пенка начнет подниматься слишком высоко, что вот-вот выльется на плиту, уберите кастрюльку с плиты на несколько секунд, а потом верните назад.

Через пару минут кипения, кастрюльку уберите с плиты, перемешайте и закройте крышкой. Температуру плиты уменьшите до минимальной, дайте ей остыть в течение минуты.

Верните на остывшую плиту кастрюльку с кашей и теперь, не открывая крышки, варите в течение 30 минут.

В течение этих 30 минут можете спокойно заниматься своими делами, каша уже будет просто томиться без вашего участия.

В готовую кашу добавьте сливочное масло, перемешайте. При подаче можете добавить ягод, фруктов, а сладкоежки могу при желании добавить еще сладости в виде ложечки ароматного меда.

Рисовая каша на молоке — почувствуй себя ребёнком

Рисовая каша на молоке (рецепт классический) является одним из популярных блюд, приготовление которого не занимает много времени, но нужно внимательно следить за процессом. Ее можно сделать жидкой, вязкой или густой. Чтобы создать вкусную молочную кашу для детей, можно к блюду добавить изюма, тыквы или пшена.

Жидкая или густая?

Какая по консистенции получится рисовая каша в процессе приготовления на молоке, определяют пропорции крупы и жидкости:

  • Вязкая кашка готовится из 1 части крупы и 3 частей жидкости. В таком случае молоко напополам желательно развести горячей водой.
  • Очень густая каша получается в пропорции крупы и жидкости 1:2. Но сперва рис желательно отварить в воде до полуготовности, потом слить воду и заменить ее кипящим молоком. Если этого не сделать, рис просто подгорит.
  • Жидкая рисовая каша на молоке варится при соотношении крупы и жидкости 1:4.

Рецепты приготовления

Рисовая каша на молоке не только вкусная, но и полезная для организма. Ее польза заключается в большом количестве витаминов группы В, Е, РР, а также полезных веществ, таких, как калий, кальций, цинк, селен, медь, железо, животный белок. Одним из преимуществ рисовой каши считается полное отсутствие в ней клейковины или глютена, который травмирует желудочную полость и может привести к несварению или спровоцировать аллергическую реакцию. Также рисовую кашу даже рекомендуют для людей, которые следят за фигурой. Ведь в 100 граммах блюда всего 75 ккал.

Рисовая каша пользуется спросом во многих странах мира, например, в Японии, Китае и Индии. В этих странах по-особому относятся к этому виду каши, ведь рисовая крупа является одним из основных продуктов питания и считается традиционным блюдом для больных и выздоравливающих наравне с куриным бульоном.

Подробности приготовления рисовой каши на воде и молоке, в частности, секреты относительно того, как сварить ее правильно, можно увидеть в наших рецептах с фото, которые все расскажут и покажут пошагово.

Классическая каша на молоке

С нежным медовым ароматом и легкой сладостью тыквы, дополненными сливочным вкусом риса на молоке — такую кашу любят все мои домашние: с ней завтрак превращается в настоящее лакомство!

Каша рисовая на молоке – нежный и питательный завтрак: рецепт с фото

Рисовая каша лучше всего выходит, когда зерна риса еще сохраняют свою текстуру, но уже достаточно вязкой консистенции. Это возможно, когда масло поглощается, но не полностью, так что оно покрывает каждое зерно кремовой текстурой. Молочная каша может быть с добавками: ваниль, лимон или апельсиновая цедра, шафран, карамель или даже шоколад. Несмотря на то, что каша для завтрака, она не должна быть сладкой. Для многих детей это было изюминкой каждое утро в детском садике.

Самыми важным ингредиентами каши являются, конечно же, молоко и рис. Сам рис можно условно разделить на 3 категории: длиннозерновой, средний и круглый. Среди свойств можно отметить: чем круглее зерно, тем больше крахмала оно содержит, тем мягче он становится при приготовлении пищи. Поэтому круглые сорта риса особенно подходят для сытного завтрака. Наименее подходящим является длиннозерновой рис, такой как жасмин или басмати. Он едва выпускает любой крахмал.

Разумеется, помимо риса, молоко имеет решающее значение для вкуса блюда. В классическом способе рисовый пудинг готовят с нормальным целым молоком — 3,8% жира. 

Рекомендуется использовать органическое молоко — это просто вкусно.

Также можно очень хорошо приготовить молочную кашу на растительном молоке. Сладкий аромат соевого, миндального или овсяного молока прекрасно сочетается с рисовой крупой. Приготовленная с кокосовым молоком, рисовый пудинг получает чудесно экзотическую ноту.

Рисовая молочная каша с ягодами

Ягоды в каше – это классика завтраков, тем более их кислота сочетается со сладостью молочной каши.

Ингредиенты:

  • Рис – 220 г
  • Молоко – 370 мл
  • Вода – 1 стакан
  • Соль
  • Мед – 1 ст.л.
  • Кленовый сироп — 1 ст.л.
  • Ягоды – 200 г
  • Йогурт – 1 ст.л.
  • Молотая корица

Приготовление:

Сделать кашу: объединить рис, молоко, воду и соль вместе в большом котле или костыле на среднем огне. Довести до кипения. Поверните огонь до минимума и добавить мед или кленовый сироп.

Приготовить, помешивая, в течение 3-5 минут, или пока рис не станет мягким, а каша будет густой и кремовой.

Разлить кашу в теплые чаши, налить лишнее рисовое молоко сверху, посыпав ягодами, йогуртом и молотой корицей, если хочется.

Рисовая каша на кокосовом молоке

Рисовая каша с небольшим количеством подсластителя. Блюдо может употребляться теплым или охлажденным, и оба способа аппетитны.

Ингредиенты:

  • Вода – 4 чашки
  • Орехи – 1 стакан
  • Рис -3/4 чашки
  • Мед – 2 ст.л.
  • Соль
  • Ваниль

Приготовление:

Рис сварить в смеси из оды и молока в течение 20 минут.

Нагреть немного воды и молока и немного тушить орехи. Налить орехи поверх каши. Добавить мед и специи.

Ямайская рисовая каша

Ямайский рецепт рисовой каши — вегетарианское исполнение классической рисовой каши. Оно сливочное, сделанное на растительном молоке, на основе растений и полным вкуса.

Ингредиенты:

  • Коричневый рис – 350 г
  • Кокосовое молоко – 250 мл
  • Вода – 300 мл
  • Миндальное молоко – 100 мл
  • Корица, ваниль, соль

Приготовление:

Промыть коричневые рисовые зерна в теплой воде. Оставьте это на несколько часов или предпочтительно на ночь, чтобы смягчить. Слить воду и промыть зерна несколько раз.

Переместить рисовые зерна в большую кастрюлю с водой и довести до кипения.

Уменьшите огонь после кипения и готовить в течение 25 минут.

В течение этого времени уровень воды будет уменьшаться, поэтому периодически нужно проверять, чтобы жидкость испарилась не полностью.

Добавить кокосовое и миндальное молоко.

После закипания добавить специи.

Рисовая каша на молоке с ароматом чая

Коричневый рис является хорошим источником витаминов группы В, которые необходимы для энергетического обмена и для поддержания нервной системы. Добавление льняного семени даст это каше омега-3.

Ингредиенты:

  • Рис — 250 г
  • Молоко — 450 мл
  • Корица, ваниль
  • Имбирь
  • Льняное семя
  • Мед

Приготовление:

Смешать коричневый рис, молоко, воду, корицу, имбирь и ваниль в кастрюле.

Нагреть аккуратно и варить 10 минут.

При необходимости добавить немного дополнительного молока. (Каша должна быть шелковистой и кремовой.)

Подать с льняным семенем, медом и горячим молоком.

Скандинавская рисовая каша

Это восхитительный рисовый десерт, известный «Румагрит».

Ингредиенты:

  • Кардамон – 8 шт.
  • Молоко -600 мл
  • Рис – 250 г
  • Масло – 80 г
  • Сахар – 80 г
  • Корица, ваниль

Приготовление:

Смешать промытый рис и молоко. Довести до кипения.

Добавить сахар и специи. Варить 25 минут.

Посыпать корицей и ванилью. Подавать слегка охлажденной.

Коричневая рисовая каша на молоке

Вкусная медленная приготовленная каша для завтрака с использованием короткозернистого коричневого риса, которая подходит для диетического приема пищи.

Ингредиенты:

  • Коричневый рис – 250 г
  • Молоко – 500 мл
  • Вода – 1 стакан
  • Мед
  • Соль, ваниль, корица

Приготовление:

Промыть рис и объединить с молоком, водой, медом, ванилью и солью. Довести до кипения, уменьшить огонь, чтобы рис едва кипел. Дать готовиться, пока рис не станет мягким, а молоко впитывается; 45 — 55 минут.

Разделить кашу на две чаши и посыпать сверху любыми начинками: тяжелые сливки, подсластители, поджаренные орехи/семена и/или ореховые масла.

Коричневая рисовая каша с кокосовым молоком, миндалем и бананами

Эта чаша для завтрака богата и вкусна. Коричневый рис занимает больше времени в готовке, чем белый рис, но он того стоит: он менее калориен.

Ингредиенты:

  • Коричневый рис — 2 чашки
  • Кокосовое молоко – 400 мл
  • Вода – 1 стакан
  • Миндаль – 1/3 стакана
  • Банан – 2 шт.
  • Сырой мед

Приготовление:

Смешать приготовленный коричневый рис, кокосовое молоко и воду в кастрюле и довести до кипения, затем тушить на медленном огне до тех пор, пока каша не станет густой и кремовой, около 30-35 минут.

Между тем, поместить миндаль в сухую сковородку и нагреть на медленном огне в течение приблизительно 2 минут или до золотистого и ароматного состояния.

Посыпать кашу миндалем и нарезанными бананами. При желании украсить медом.

Коричневая рисовая каша с орехами и вареньем

Если использовать в этом рецепте миндальное молоко. Это даст рисовой каше богатый, изысканный ореховый вкус.

Ингредиенты:

  • Фундук – ¾ чашки
  • Миндальное молоко – 300 мл
  • Рис – 250 г
  • Сахар – 200 г
  • Соль
  • Ваниль
  • Варенье

Приготовление:

Разогреть духовку до 350 градусов.

Запечь фундук с обеих сторон до золотистого цвета, 8-10 минут. Затем грубо нарезать.

Смешать миндальное молоко, рис, сахар, соль и 4 стакана воды в большой кастрюле; очистить семена ванили и добавить стручок.

Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить, периодически помешивая, пока рис не станет очень нежным, а смесь напомнит рыхлый пудинг. Удалить ванильный стручок. Подавать кашу, покрытую вареньем и фундуком.

Датская рисовая каша

Это настоящая датская традиция в канун Рождества.

Ингредиенты:

  • Молоко — 400 мл
  • Рис – 200 г
  • Соль
  • Сахар
  • Корица

Приготовление:

Довести молоко до кипения в кастрюле.

Добавить рис в кипящее молоко, помешать.

Накрыть крышкой кастрюлю и приготовить рис в течение часа.

Добавить соль.

Подавать горячую кашу с маслом и посыпать корицей и сахаром.

Рисовая каша на кокосовом молоке с гранатом

Это правильные углеводы, которые действительно существуют. Это блюдо, приготовленное из жасминового риса, кокосового молока или сливок, корицы, кленового сиропа, орехов и корицы. Идеальная комбинация ароматных питательных продуктов.

Ингредиенты:

  • Рис — 250 г
  • Масло кокосовое – 200 г
  • Соль
  • Кокосовое молоко или сливки – 300 мл
  • Кленовый сироп – 3 ст.л.
  • Корица
  • Орехи – ¼ чашки
  • Семена граната – 1 чашки

Приготовление:

Сначала промыть рис. Приготовить рис в соответствии с инструкциями. Добавить 1 столовую ложку кокосового масла и соли во время приготовления.

Как только рис приготовиться, перелить его в миску. Смешать половину семян граната, корицу, кокосовый крем и кленовый сироп.

Перед подачей посыпать 1/2 чашками семян граната и орехами. Добавить кокосовое молоко и корицу, если хочется более жидкую кашу. Положить ложку масла в тарелку, перед употреблением употреблению.

Коричневая рисовая каша с фруктами и миндалем

Коричневый рис и миндальное молоко созданы для этого рецепта с рисом. Его можно употреблять в любом виде с любыми фруктами и орехами, которые есть под рукой.

Ингредиенты:

  • Рис (приготовленный) – 400 г
  • Миндальное молоко – 600 мл
  • Кленовый сироп
  • Яблоко – 1 шт.
  • Сушеная клюква

Приготовление:

Смешать коричневый рис и миндальное молоко в большой кастрюле, и довести до кипения на медленном огне. Кипятить 4-6 минут или пока смесь не станет густой и кремовой.

Перемешать с кленовым сиропом, затем добавить нарезанное мелкими клиньями яблоко. Дать настояться в течение 5 минут.

Подавать посыпая сушеной клюквой и кленовым сиропом.

Рисовая каша на молоке с тыквой

Полезный завтрак с овощами может быть очень сладким, даже без использования сахара.

Ингредиенты:

  • Масло – 2 ст.л.
  • Рис – 250 г
  • Тыква – 400 г
  • Изюм – ½ стакана
  • Соль -1/2 стакана
  • Молоко – 400 мл
  • Корица

Приготовление:

Запечь тыкву в духовке.

Добавить масло в кастрюлю и растопить. Добавить промытый рис. Перемешать, чтобы покрыть все зерна маслом.

Добавьте размягченную тыкву, изюм, соль, сахар, корицу и молоко. Перемешать.

Закрыть кастрюлю крышкой.

Варить 10 минут.

Индийская рисовая молочная каша

Успокаивающая тарелка риса, облитого молоком и посыпанная сепиями, — это вещи из индийской кухни. Эта версия блюда имеет современный поворот, который адаптирован для здорового завтрака чемпионов.

Ингредиенты:

  • Банан — 1 шт.
  • Миндальное молоко – 350 мл
  • Рисовая крупа – 200 г
  • Корица
  • Сахар

Приготовление:

Нарезать банан. Половину банана смешать остальную часть с миндальным молоком. Если нет блендера, можно просто смять его с помощью вилки.

Добавить рис. Поставить все на плиту и сварить. Добавить сахар и корицу.

Можно попробовать добавить натуральный йогурт с низким содержанием жира тоже.

Коричневая рисовая каша с голубикой и инжиром

Молочная каша из коричневого риса с голубикой и инжиром – это сытный и роскошный завтрак для элиты.

Ингредиенты:

  • Рис, коричневый – 250 г
  • Экстракт ванили
  • Миндальное молоко – 600 мл
  • Черника – 150 г
  • Инжир – 4 шт.
  • Фисташки – 60 г
  • Мед – 4 ч.л.

Приготовление:

Поместите коричневый рис, экстракт ванили и миндальное молоко в большую кастрюлю. Довести до кипения, и тушить на медленном огне в течение 40-45 минут. Перемешивать каждые 10 минут.

В течение последних 15 минут миндальное молоко значительно уменьшится. При необходимости долить оставшееся молоко в конце.

Добавить голубику и 1 ч.л. воды в маленькую кастрюлю. Нагреть на среднем огне в течение 3-4 минут, пока голубика не начнет выпускать сок. Выключить огонь.

Разделите кашу между четырьмя чашами. Посыпать черникой, инжиром, фисташками и полить медом.

Быстрая и легкая рисовая каша

Это адаптированный рецепт, который походит для стремительного ритма большого города.

Ингредиенты:

  • Молоко -200 мл
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Масло – 2 ст.л.
  • Морская соль — ¼ чайной ложки
  • Свежие ягоды — по желанию

Приготовление:

Добавить одну чашку воды в среднюю кастрюлю и полностью погрузить рис. Довести до кипения воду и кипятить в течение 10 минут.

Добавить молоко в кастрюлю.

Добавить соль и перемешать.

Посыпать сверху коричневым сахаром и маслом.

Как и сколько варить рисовую кашу

Рисовая каша – любимый многими завтрак. Сварить рисовую кашу можно в кастрюле на плите или в мультиварке. Приготовить ее можно на молоке, на молоке и воде или только на воде. Мы собрали все самые популярные рецепты рисовой каши в этой статье.

Сколько варить рисовую кашу до готовности

  • В кастрюле на плите (на молоке, на воде и молоке, только на воде) – варить 20-30 минут после закипания на небольшом огне под закрытой крышкой.
  • В мультиварке – 40 минут на режиме «Молочная каша».

Как варить рисовую кашу на воде и молоке

Сегодня мы будем готовить рисовую кашу на воде с добавлением молока. Она по этому рецепту получается очень ароматной, нежной, сытной, полезной и к тому же вкусной. Готовится она очень легко и быстро. Всего 30 минут и у вас готов завтрак, который идеально подойдёт для всей семьи.

Ингредиенты на 4 порции:

  • круглый рис – 200 гр.;
  • вода – 500 мл.;
  • молоко 3,2% – 750 мл.;
  • соль – 0,5 ч. л.;
  • сахарный песок – по вкусу;
  • масло сливочное.

Способ приготовления по шагам:

  1. Правильно выберете крупу. Для приготовления этого блюда идеально подойдёт пропаренный белый круглый рис, так как он легче разваривается и из него получается самая мягкая и нежная каша.
  2. Подготовим крупу. Для этого ее необходимо несколько раз тщательно промыть в холодной воде, пока она не станет полностью прозрачной. Затем пропустим ее через сито, чтобы избавить крупу от лишней жидкости. Замачивать предварительно нет необходимости.
  3. Подготовим посуду, в которой мы и будем готовить рисовую молочную кашку. Это очень важный момент, так как именно от этого зависит вкус будущего блюда. Лучше всего возьмём небольшую антипригарную кастрюлю с толстым дном, потому что в такой посуде каша не пригорит во время приготовления и будет намного вкуснее. Ещё многие хозяйки рекомендуют кастрюлю перед тем, как наливать жидкость, смазать внутри сливочным маслом.
  4. Далее высыпем рис в кастрюлю, нальём необходимое количество очищенной холодной воды и поставим на плиту вариться.
  5. Когда вода закипит, проварим кашу на среднем огне на протяжении 10 минут, почти до испарения воды.
  6. Затем вольём туда необходимое количество молока и посолим. После этого добавим сахар по вкусу, количество зависит от того, как вам нравится. Я люблю, чтобы моя каша была в меру сладкой. Затем, используя деревянную или пластиковую ложку, хорошо перемешаем до однородности.
  7. Доведём до кипения и продолжим варить кашу на слабом огне в течение 10 минут до загустения, но только не до полного выкипания молока, так как каша в дальнейшем, еще будет настаиваться. Вы можете делать это под крышкой, но тогда обязательно следите, чтобы молоко во время варки не убежало. Не забывайте периодически помешивать, чтобы каша не пригорела ко дну.
  8. Через некоторое время выключим огонь, накроем кастрюлю крышкой и дадим молочной каше постоять около 15 минут.
  9. Она получилась в меру густой и очень ароматной. Теперь распределим её по глубоким тарелкам.

В готовую кашу, по желанию, добавим по небольшому кусочку настоящего сливочного масла. Благодаря этому каша станет еще вкуснее и полезнее! Также можно украсить её свежими фруктами и ягодами. При желании её сверху можно ещё сбрызнуть мёдом. Очень вкусно есть с кусочком поджаренного белого хлеба, намазанного плавленым сливочным сыром. Я готовлю его именно так и никак иначе! И всем советую готовить ее только по этому рецепту.

Как варить рисовую кашу на молоке в кастрюле

Рисовая каша – традиционное утреннее блюдо на столе. Чтобы молочная рисовая каша получилась нежной, вязкой и вкусной, необходимо следовать правилам приготовления этого завтрака. На приготовление каши в общей сложности потребуется около 30 минут.

Ингредиенты:

  • молоко – 900 мл.;
  • рис круглый – 250 гр.;
  • сахар – 1,5 ст. л.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • сливочное масло – 40 гр.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Для каши потребуется кастрюля – подойдет алюминиевая или с толстым дном. В кастрюлю вылить пакет молока. Рекомендуется использовать жирное молоко с процентом жирности 3,2%.
  2. Включить сильный огонь под кастрюлей и дать молоку закипеть. Необходимо следить за кипением, чтобы в молоке не образовывалась пленка.
  3. Пока молоко закипает в кастрюле, необходимо тщательно промыть рис. Вода после промывки должна быть светлой или полностью прозрачной без мутности. Рекомендуется промывать рис под холодной водой около 3-5 раз, постоянно сливая воду через сито. Лучше всего для рисовой каши подойдет мелкий круглый рис – именно он создает густую консистенцию вязкой и нежной каши.
  4. Как только молоко начнет закипать, огонь под ним можно убавить. Добавить в молоко сахар и соль. Пропорции сахара и соли могут отличаться, в зависимости от вкусовых предпочтений.
  5. Перемешать молочную смесь и аккуратно всыпать в нее промытый рис. Хорошо перемешать все ингредиенты между собой и поставить кашу вариться на сильном огне.
  6. Дождаться активного кипения рисовой каши, после чего рекомендуется убавить огонь до минимального. Плотно накрыть кастрюлю крышкой и продолжать варить рисовую кашу на медленном огне до готовности крупы. Для полной готовности риса обычно требуется около 20-25 минут.
  7. Пока рис варится под крышкой, за ним необходимо периодически наблюдать, чтобы рис не слипнулся между собой и не пригорел. При необходимости рисовую кашу можно аккуратно перемешивать.
  8. Перед выключением огня под кастрюлей в кашу необходимо добавить 10-15 грамм сливочного масла. Снова перемешать рисовую кашу. Выключить огонь под рисовой кашей.
  9. Отправить кашу настаиваться в теплом месте. Рекомендуется плотно обернуть кастрюлю одеялом или несколькими полотенцами. Так каша пропарится и станет нежной и бархатистой.
  10. Перед подачей добавить в порцию рисовой каши небольшой кусочек сливочного масла.

Вкусная и очень ароматная рисовая каша готова. Она получается очень нежной, густой и приятной на вкус.

Как варить рисовую кашу с тыквой на молоке

Рисовая каша – это простой, но очень питательный и необыкновенно вкусный завтрак. Так как сейчас как раз сезон тыквы, то предлагаю приготовить очень вкусную и полезную рисовую кашу с тыквой.

Ингредиенты:

  • тыква – 300 гр.;
  • рис – 1 стакан;
  • вода – 1,5 стакана;
  • сахар – 1 ст.л;
  • молоко – 2 стакана;
  • сливочное масло.

Пошаговый рецепт приготовления: 

  1. Прежде всего, несколько раз хорошо промоем рис под холодной проточной водой, до тех пор, пока она не станет прозрачной.
  2. Отрежем небольшой кусок тыквы, очистим его от кожуры. Должно получиться 300 грамм мякоти. Разрежем тыкву на небольшие куски и поместим в кастрюлю.
  3. В кастрюлю с тыквой добавим немного воды и будем тушить 10-15 минут до мягкого состояния.
  4. В другую кастрюлю с толстым дном высыпаем рис и выливаем воду. Варим его под крышкой на медленном огне 10-15 минут до испарения жидкости.
  5. С готовой тыквы сливаем воду, измельчаем толкушкой до пюреобразного состояния или пробиваем блендером.
  6. К этому времени в кастрюле с рисом не должно остаться воды. Накроем ее крышкой и оставим постоять 15 минут.
  7. К готовому рису добавляем измельченную тыкву и сахарный песок. Все тщательно перемешиваем.
  8. Добавляем в кашу молоко, ставим кастрюлю на огонь. Варим на медленном огне под крышкой в течение 10 минут.
  9. Каша готова, можно выключать огонь. Отправим в нее небольшой кусочек сливочного масла, дадим немного настояться под крышкой.

Такая каша очень вкусная и в горячем, и в холодном виде. Она зарядит энергией на весь день.

Как варить рисовую кашу в мультиварке

Представляем прекрасный вариант варки рисовой каши в мультиварке. Молоко не выкипает, крупа отлично разваривается, получается нежной, невероятно вкусной, а главное еще полезнее, чем в обычной кастрюле. Процесс простой, быстрый.

Технология не требует постоянной слежки за блюдом, просто засыпать крупу, влить молоко и поставить варится. А получается такая каша, необыкновенно вкусной, по консистенции не сильной густой, нежной. Во время варки, все крупинки хорошо развариваются, каша приобретает аппетитный вид.

Ингредиенты:

  • рисовая крупа – 200 г;
  • молоко – 1 л;
  • соль – 2 г;
  • сахар – 5 г;
  • масло сливочное – 40 г.

Представленное количество ингредиентов в рецептуре, хватает, чтобы сварить рисовую кашу на большую семью. Если необходимо приготовить утреннего завтрака на 1 или 2 порции, то просто немного уменьшить количество ингредиентов. Например, на 2 порции, необходимо взять крупы 150 г, а молока, примерно 2 стакана. Соль, сахар, масло в состав добавлять нужно по своему личному предпочтению, сделать послаще или наоборот менее сладкой.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Рисовую крупу хорошенько промыть под проточной водой. Откинуть на сито.
  2. Промытый рис выложить в емкость мультиварки.
  3. Влить к рису молоко.
  4. Подсолить, добавить сахар, хорошо перемешать.
  5. Сразу же нужно добавить в емкость сливочное масло. Снова все хорошо перемешать.
  6. По желанию сливочное масло можно добавить уже в готовую кашу, когда будет разложена по порционным тарелкам.
  7. Закрыть крышку мультиварке, установить режим «Молочная каша», время 40 минут и дожидаться окончательного сигнала.
  8. После звукового сигнала открыть крышку мультиварки, рисовую кашу тщательно перемешать. Вот и все рецепт рисовой каши в мультиварке закончен. Как видно, все очень просто и быстро.

Разложить готовую кашу по тарелкам, подать к столу. Так что варите в мультиварке, даже если у вас совсем нет времени. Просто подготовьте крупу, залейте молоком в мультиварке, включите аппарат и блюдо само приготовиться, а вы подойдете уже к готовой, вкусной каше. Все довольно удобно и просто.

Как сварить рисовую кашу на воде

Я встала рано и решила приготовить очень вкусный и полезный завтрак, пока семья еще спит. Сегодня я приготовлю рисовую кашу на воде. Этот рецепт подходит, особенно когда в холодильнике нет молока. Такая каша получается не хуже, чем сваренная на молоке, конечно, если четко следовать этому рецепту.

Ингредиенты:

  • рис (круглый) – 2 ст.;
  • вода – 4 ст.;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • сливочное масло – 30 гр.;
  • соль – 1/2 ст. л.

Способ приготовления по шагам:

  1. Насыпаем необходимое количество круглого риса в железную кастрюлю, в которой мы будем готовить наш завтрак.
  2. Тщательно промываем, примерно 3 раза, до полной прозрачности воды. Это позволит вымыть все лишнее из риса.
  3. Не забываем помешивать и лучше всего это делать деревянной лопаткой или ложкой, но если нет, то можно использовать пластиковую.
  4. Затем пропускаем через сито, чтобы слить всю воду. И после этого возвращаем рис обратно в кастрюлю. Заливаем его предварительно отфильтрованной холодной водой.
  5. Добавляем немного соли и сахара (можно регулировать по вкусу). Снова все хорошо перемешиваем до однородности.
  6. Далее ставим кастрюлю с содержимым на плиту, накрываем крышкой, включаем умеренный огонь и доводим до кипения. Не забывайте при этом периодически помешивать.
  7. Когда рис закипит, убавляем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и варим до полного выкипания воды примерно 20-25 минут.
  8. По истечении времени, когда рисовая каша будет почти готова, добавляем кусочек сливочного масла. Используя деревянную лопатку или ложку, перемешиваем.
  9. Затем дадим каше постоять 10 минут под закрытой крышкой.

Вкуснейшая рисовая каша готова, выкладываем ее на тарелку и можно подавать. Если добавить в сухофрукты, то получится вкусный и полезный завтрак.

Как сварить рисовую кашу для ребенка

Многие женщины, у которых есть маленький ребёнок, задаются очень важным вопросом, как приготовить вкусную и полезную рисовую кашу. Сегодня мы с вами сварим именно такую кашу. Рис хорошо и легко усваивается детским организмом, так как он практически не вызывает аллергии.

Ингредиенты:

  • рис – 2 ч. л.;
  • вода (очищенная) – 100 мл.;
  • сливочное масло – по вкусу;
  • соль – на кончике ножа.

Способ приготовления по шагам:

  1. Начнём с того, что подготовим крупу. Для этого мы возьмём любой рис, только не пропаренный и измельчим его в кофемолке до консистенции, которая почти похожа на муку. Мелется она намного легче и проще, чем остальные крупы. Или же если вы не хотите это делать, то можно её купить, правда она дорогая и продаётся в маленьких пачках. А для детей лучше всего использовать свежую.
  2. Далее подготовим воду. Для этого её заранее зальём в кувшин с фильтром и очистим.
  3. В небольшую кастрюльку или железный ковшик насыпем необходимое количество крупы и зальём её чистой холодной водой. Потом добавим немного соли и тщательно размешаем до однородного состояния. Лучше всего это делать столовой ложкой или с помощью венчика, чтобы рис хорошенько распределился.
  4. Потом поставим кастрюлю на маленький огонь и доведём до кипения. Проварим кашу в течение 2-3 минут, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки и чтобы она не пригорела. Только не переварите её, иначе она получится не такой вкусной, как хотелось. Во время варки, не отходите от плиты, чтобы рисовая каша не сгорела.
  5. Далее добавим небольшой кусочек сливочного масла. По желанию можно добавить тёртое яблоко, измельчённый чернослив, банан. Тогда получится намного вкуснее, ароматнее и полезнее.
  6. Каша готова она получилась в меру густой и не слишком жидкой. Выключим плиту и отставим в сторону нашу кашку. И дадим ей остыть. Но если у вас получилась сильно густой, то разбавьте её кипячёным молоком или кипятком. Такая каша подойдёт также, тем малышам, кому нельзя включать в рацион молоко.
  7. Затем положим в тарелку и можно кормить малыша.

Такая каша понравится любому ребёнку, даже самому капризному. Такое блюдо можно есть не только ребёнку, но и взрослым, которые сидят на диете или придерживаются правильного питания. Мы готовили кашу сегодня на воде, но её также можно варить с добавлением детской молочной смеси. Получится тоже очень вкусно.

Источники:

https://www.youtube.com/watch?v=7vDpeiZQnZU https://www.youtube.com/watch?v=h4Hcse9V3cA https://www.youtube.com/watch?v=ER81KxzczSc https://www.youtube.com/watch?v=N0Rg3ZO7zp4 https://www.youtube.com/watch?v=I6kG6tl8AWI https://www.youtube.com/watch?v=DoS8XtCYGVA

[свернуть]

Сколько варить рисовую кашу по времени?

Рисовая каша очищает организм, приятна на вкус и настолько диетическая, что является неотъемлемой частью детского меню. Почему же молодые хозяюшки редко берутся за приготовление такого блюда? Как правило, переживают, что каша получится слипшейся или полусырой. Просто запомните, сколько варить рисовую кашу, и вам не придется постоянно стоять над кастрюлей и проверять, в каком состоянии рис!

Сколько минут варить рисовую кашу?

Время варки риса отсчитывают с момента закипания. Если вы варите рис на воде в обычной кастрюле, на плите, то после «точки кипения» нужно подождать 25 минут – рисовую кашу можно подавать! Это самый распространенный ответ на вопрос, сколько по времени варить рисовую кашу.

Однако нужно учитывать, что рисовая каша бывает разной. К примеру, сколько варить рисовую кашу на молоке? Такая добавка увеличивает время варки риса на 15 минут, то есть для создания этого блюда вам потребуется 40 минут. И, конечно же, разбираясь в этой кулинарной теме, нельзя забывать о современной кухонной технике.

Сколько варить рисовую кашу в мультиварке? На это придется потратить 45 минут. Также не забывайте, что консистенция рисовой каши зависит не от времени, а от соотношения количества воды и злака. Для рассыпчатого риса нужно взять воды в два раза больше, чем крупы, а вот любителям полужидкой каши необходимо увеличить количество воды – соблюдайте пропорции 1:4. Эти пропорции остаются актуальными, если вы варите кашу не на воде, а на молоке.

Есть способ сократить время приготовления риса в два раза, — необходимо прибегнуть к замачиванию: пусть крупа проведет в воде около часа. Но в таком случае нужно уменьшить количество жидкости, в которой будет вариться рис.

Путь к самой вкусной рисовой каше

Даже простая пища, такая как рисовая каша, может быть очень вкусной, если ее готовила расторопная хозяюшка. Какие же премудрости нужно знать, чтобы сварить рисовую кашу, которая придется по вкусу даже искушенным едокам? Давайте пройдем по «ступеням успеха» вместе!

Советы опытных кулинаров:

  1. Для рассыпчатой каши лучше брать длиннозерновой рис, а для жидкой больше подойдет круглый.
  2. Следите, чтобы в выбранном продукте не было кусочков других круп, зернышек темного цвета – это ставит под угрозу вид и вкус будущей каши.
  3. Перед тем как отправить рис в кастрюлю, нужно несколько раз промыть его под струей теплой воды – это устраняет излишек крахмала и клейковины, которые вредят здоровью и ухудшают вкусовые качества каши.
  4. Сладкую рисовую кашу можно варить не только на чистом молоке, но смешав молоко или сливки с водой. Главное при приготовлении такого блюда – чаще заглядывать в кастрюлю, потому что ваша сладость может пригореть.
  5. Сливочное масло – обязательный ингредиент рисовой каши! Кусочек этого молочного продукта добавляют и в сладкую, и в несладкую кашу за несколько минут до конца варки.
  6. Хотите добиться очень нежной и однородной консистенции рисовой каши – слегка остывшую готовую кашу пропустите через сито со средними отверстиями. Также с этой целью можно взбить кашу с маслом на самом медленном режиме миксера.
  7. Конечно же, нельзя проигнорировать такой отличный способ «украсить» вкус блюда, как натуральные добавки. Кроме свежих фруктов и ягод, в сладкую кашу можно положить орехи и сухофрукты. Из последних лучше всего с рисом сочетаются чернослив, изюм и курага, а вот выбор орешков и вовсе очень широк: подойдут кешью, миндаль, фундук, грецкий и бразильский орехи. Но с такой добавкой важно не переусердствовать, так как калорийность блюда стремительно растет. Вместо свежих и сушеных даров сада в рисовую кашу частенько кладут варенье или мед, а порой еще и приправляют ее корицей или кардамоном.
  8. Если вы варите соленый рис, это не значит, что добавки для вас – табу. Такое кушанье обогащают ломтиками авокадо, кусочками соленых орешков, овощами, в частности зеленым горошком, консервированной кукурузой, морковью, болгарским перцем, томатами. Также многие просто в восторге от риса с грибочками и беконом, а любители пряностей сыплют в готовую рисовую кашу шафран, карри, зиру, тмин, гвоздику – получается довольно пикантно и ароматно.

Сладкий рис с фруктами

Рис выводит из организма избыток жидкости, улучшает обмен веществ, помогает пищеварению и дарит запас витаминов. Несомненная польза! А если к тому же сварить полезнейшую рисовую кашу с молоком и дополнить ее сливами, грушами и нектаринами, превратив в соблазнительный десерт? От такого угощения не откажутся даже те, кто раньше не очень жаловал кашу из этого злака!

Ингредиенты:

  • круглый рис – 1,5 стакана;
  • молоко или сливки низкой жирности – 0, 5 л;
  • ванильный сахар – 25 г;
  • сливы темного сорта – 4 штуки;
  • нектарины мелкие – 2 штуки;
  • груша – 1 штука;
  • сливочное масло – 60 г;
  • коричневый сахар – 100 г;
  • морская соль – маленькая щепотка;
  • мята – 1 веточка.

Приготовление:

  1. Налейте в кастрюлю 0,3 л воды, чуть подсолите ее и доведите до кипения.
  2. Погрузите в воду рис и варите, помешивая, пока жидкость не исчезнет.
  3. Добавьте в кастрюлю нужное количество ванильного сахара.
  4. Вылейте в рис молоко или высыпьте сливки, а затем тщательно перемешайте кашу.
  5. Снова доведите блюдо до кипения, сделайте минимальный огонь и продолжайте приготовление, помешивая кашу, еще 15-20 минут.
  6. Помойте фрукты и нарежьте их продолговатыми кусочками среднего размера.
  7. На сковороде растопите масло, положите сахар и влейте 60 мл воды.
  8. Перемешивая содержимое сковородки, нагревайте его, пока сахар не растает.
  9. Через 3 минуты поместите в сковороду фрукты, перемешайте и не выключайте конфорку пару минут.
  10. Выложите кашу в тарелку, разложите сверху фрукты.
  11. Полейте блюдо сиропом, украсьте веточкой мяты и скорее ставьте на стол!

Читайте также:

Рисовая каша может получиться на удивление вкусной, и вам не придется уговаривать домочадцев начать день таким завтраком, — они сами станут просить вас чаще готовить это блюдо. Чтобы это лакомство стало «хитом завтраков», нужно его правильно сварить, учесть маленькие хитрости и не забывать о разных вариантах рецепта и добавках. Это несложно, а результат сразу повысит настроение и вам, и вашим близким!


Статья принадлежит сайту whattimes.ru При копировании ссылка на источник обязательна.

Рисовая каша на молоке, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Рис круглозерный – 200 г

Молоко – 500 мл

Соль – по вкусу

Сахар-песок – 15 г

Сливочное масло – 30 г

Молочная рисовая каша — прекрасный вариант утреннего завтрака, особенно если знать, как ее правильно приготовить. Чтобы сварить вкусную рисовую кашу очень важно правильно выбрать сорт риса. Лучше всего для каш подходят круглозерные крахмальные сорта, которые позволяют получить правильную консистенцию готовой молочной каши. Обращайте внимание также на время варки риса, указанное на упаковке. Для молочной рисовой каши идеальное время будет не больше 12-15 минут, иначе вы потратите слишком много времени на варку.

Приготовление

Круглозерный рис, не промывая, залейте небольшим количеством воды (примерно стакан, чтобы только покрыть рис на 1 см), поставьте на огонь и готовьте на среднем огне, пока вода не впитается. Помешивайте рис, чтобы он не подгорал.

Когда рис впитает воду, добавьте немного молока. Доведите до кипения, убавьте огонь почти до минимума, и варите, не забывая помешивать.

Подождите, пока каша загустеет, затем опять добавляйте молоко небольшими порциями, чтобы температура каши сильно не падала, а вам было легче контролировать степень готовности риса. Посолите, добавьте сахар и продолжайте варить, подливая молоко, пока рис не станет мягким. Можно добавить немного ванильного экстракта.

Когда рис станет мягким, можете добавить сливочное масло, хотя можно это сделать и позже, уже в тарелках.

К моменту окончания варки каша должна быть довольно жидкой, потому что она еще загустеет при настаивании, а слишком густая каша будет невкусной. Поэтому, если каша уже загустела, добавьте еще молока и доведите кашу до кипения. Выключите огонь, накройте кастрюлю и дайте настояться каше минут 10.

При подаче кашу можно сдобрить маслом (особенно если вы не делали этого при варке), украсить фруктами и ягодами, посыпать молотой корицей или подать к ней варенье. Но даже без этих добавок вкусный завтрак вам обеспечен. Приятного аппетита!

Рисовая каша на молоке — 5 рецептов с фото пошагово

Рис белый 350 гр. Молоко коровье 1 л. Масло сливочное 50 гр. Сахар-песок 80 гр. Ванилин 10 гр. Соль 1 щепотка

Рисовая каша на молоке

Время приготовления: 30 минут Количество: 4 порции Ингредиенты:
  • Молоко – 500 мл.
  • Рис круглозерный – 200 гр.
  • Сахар (песок) – 15 гр.
  • Сливочное масло – 30 гр.
  • Соль – 0,5 ч. л.
Процесс приготовления:
  1. Для варки каши используйте подходящую кастрюлю – лучше с толстым дном или антипригарным покрытием. Рис можно не промывать, а сразу поместить в кастрюлю, залив небольшим количеством воды (примерно стакан, чтобы вода покрывала рис на 1 см). Готовьте рис на среднем огне, постоянно помешивая, пока воды не останется.
  2. Когда рис впитает воду, добавьте 150 мл молока. Доведите до кипения, убавьте огонь почти до минимума, и продолжайте варить. Не забывайте помешивать.
  3. Когда каша загустеет, снова добавьте молоко – 250 мл, при этом вливайте его постепенно, чтобы не снизилась температура каши, и процесс варки продолжался. Добавьте соль и сахар. Продолжайте варить, подливая молоко, пока рис не размягчится. Можете добавить немного ванильного экстракта для придания вашей каше приятного аромата.
  4. В мягкий рис добавьте сливочное масло. Если забудете – не страшно, масло можно будет добавить и позже, прямо в тарелку.
  5. К концу варки рисовая каша должна быть относительно жидкой. Это нормально, потому что каша при настаивании становится гуще. Если же к окончанию варки каша уже густая, то следует добавить еще молока – оставшиеся 100 мл, и довести ее до кипения. Затем выключите огонь и накройте кастрюлю. Пусть каша настоится минут 10.
  6. Подавая кашу к столу, можно сдобрить ее маслом, добавить фрукты, ягоды, варенье или посыпать кашу молотой корицей. Но даже без этих добавок рисовая каша обеспечит вам вкусный завтрак. Приятного аппетита!

Рисовая каша с тыквой

Тыквенная рисовая каша на молоке – это довольно оригинальный способ приготовления в отличие от обычных тыквенных каш на основе пшеничной крупы.

Приготовление такой каши занимает не более получаса, а рецепт рассчитан на 4 порции.

Ингредиенты:

  • Рис – 1 стакан.
  • Вода – 2,5 стакана.
  • Тыква (свежая или замороженная) – 150-200 гр.
  • Молоко – 1 стакан.
  • Сахар – 1-2 ч. л. (по вкусу).
  • Масло сливочное.
  • Соль.

Процесс приготовления:

  1. Промойте рис и поместите его в кастрюлю, подходящую для варки каш. Залейте водой, немного посолите и доведите до кипения.
  2. Уменьшите огонь после закипания воды и варите рис в течение 15 минут, пока он не разварится и не станет мягким. Не забывайте помешивать. Рисовая каша должна иметь вязкую консистенцию.
  3. Очистите тыкву и нарежьте на небольшие кусочки. Можно натереть на крупной терке.
  4. Налейте в кастрюльку молоко и доведите до кипения.
  5. В молоко бросьте тыкву, добавьте немного соли и сахара и варите на слабом огне 10-15 минут, не забывая помешивать.
  6. Из разваренной тыквы сделайте пюре при помощи толкушки, а затем смешайте с рисом. Каша готова!
  7. Разложите кашу по тарелкам, добавив в каждую по кусочку сливочного масла. При желании, кашу можно украсить изюмом.

Приятного Вам аппетита!

Рисовая каша на молоке в мультиварке

Такой замечательный кухонный помощник, как мультиварка, позволит вам приготовить рисовую кашу быстрее, чем путем обычной варки на плите. К тому же, каша получится намного вкуснее и нежнее.

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты:

  • Круглозерный рис – 160 гр.
  • Молоко – 500 мл.
  • Вода – 250 мл.
  • Изюм – 40 гр.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Соль – по вкусу.
  • Сливочное масло – 20 гр.

Процесс приготовления:

  1. Подготовьте продукты по рецепту. Рис и изюм следует промывать, пока вода не станет прозрачной.
  2. Выложите рис в чашу мультиварки.
  3. Добавьте к рису изюм либо другие сухофрукты.
  4. Налейте стакан воды.
  5. Добавьте 500 мл молока.
  6. Добавьте соль, сахар и хорошо перемешайте.
  7. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом выше уровня молока – этот прием не позволит молоку подниматься. Оставшееся масло добавьте в молоко.
  8. Включите программу «молочная каша» продолжительностью 30 минут.
  9. Услышав сигнал о завершении готовки, включите функцию «подогрев» еще на 10-15 минут. Каше будет томиться, а лишняя жидкость выпарится.
  10. Хорошенько перемешайте готовую кашу и кушайте на здоровье!

Если вы следите за калорийностью ваших блюд, то можете не добавлять в кашу сахар и сухофрукты.

Рисовая каша с грушей в духовке

Рисовая каша, приготовленная таким способом, получается как густой пудинг, который можно подавать и горячим, и холодным. Если понадобится разогреть повторно, то надо будет добавить молока.

Время приготовления – 30 минут.

Выход – 6 порций.

Ингредиенты:

  • Вода – 350 мл.
  • Сливки 10% – 100 мл.
  • Молоко – 300 мл.
  • Рис – 1 стакан; можно взять рис для ризотто или другой крахмалистый разваривающийся рис.
  • Кардамон – 2 штуки либо ¼ ч. л. молотого.
  • Перец свежемолотый – 1 щепотка.
  • Масло сливочное – 1 ст. л. (или 1 ст. л. маскарпоне).
  • Ваниль – по вкусу.
  • Сахар – 3,5 ст. л.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Груши – 7 штук небольших.

Процесс приготовления:

  1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Если груши очистить от кожуры и измельчить, то в готовом блюде будете ощущать лишь их приятный аромат. Если хотите видеть в своем блюде груши кусочками, то оставьте кожуру и порежьте плоды кубиками.
  2. Если используете цельный кардамон, то можете просто раздавить его ножом.
  3. Возьмите форму, которую можно использовать и в духовке, и на плите. Высыпьте в нее специи и немного прогрейте.
  4. Добавьте грушу, слегка обжарьте.
  5. Влейте молоко, сливки и воду. Такая комбинация придает блюду сливочный вкус, не делая его тяжелым в плане жирности. Можно готовить и просто на чистом молоке или на сливках с водой.
  6. Добавьте сахар и соль. Доведите молоко до кипения.
  7. Положите сливочное масло (или маскарпоне). Высыпьте рис. Данное блюдо не предполагает рассыпчатого риса, а скорее наоборот, поэтому рис можно и не промывать.
  8. Доведите все снова до кипения, готовьте минут 5, помешивая. Кусочки кардамона можно достать.
  9. Поместите блюдо в духовку, разогретую до 180 градусов, на нижнюю полку минут на 20 или пока не зарумянится.

Пряная рисовая каша на кокосовом молоке

Молочная рисовая каша – это классика, а классику иногда хочется разнообразить. Используя предлагаемый рецепт, вы приготовите молочную рисовую кашу на индийский манер, с использованием кокосового молока, лайма и специй. Порадуйте своих близких необычным вкусным и ароматным блюдом!

Количество порций – 6.

Ингредиенты:

  • Кардамон – 2 шт.
  • Ванильный стручок – 1 шт.
  • Гвоздика – 3 шт.
  • Корица – 1 небольшая палочка либо половинка большой.
  • Лайм – 1 шт.
  • Молоко кокосовое – 400 мл.
  • Молоко – 600 мл.
  • Сливки (жирность выберите на свой вкус) – 150 мл.
  • Сахар тростниковый – 4 ст. л.
  • Яичные желтки – 2 шт.
  • Рис – 225 гр. (1 стакан).

Процесс приготовления:

  1. Рецепт этого блюда предполагает использование кокосового молока, и в идеале оно должно быть свежим и натуральным. Но за неимением такового используем молоко в жестяной банке. Открывая молоко, будьте готовы к тому, что у него довольно быстро отслаиваются сливки. Подготовьте и остальные ингредиенты: обычное молоко, сливки, яичные желтки, лайм и, конечно, качественный рис и тростниковый сахар. Не забудем и о специях!
  2. Перво-наперво нужно прокалить специи на горячей сковородке в течение нескольких минут. Для этого палочку корицы сломайте, гвоздику и кардамон немного раздавите, стручок ванили разрежьте пополам и извлеките семечки. Будьте внимательны – не дайте специям подгореть!
  3. Затем добавьте в сковородку обычное и кокосовое молоко, сахар, доведите до кипения.
  4. Добавьте 2/3 цедры лайма и рис и снова доведите до кипения. Далее варите рис на малом огне 5 минут.
  5. Тем временем смешайте яичные желтки со сливками, добавьте в кашу и всю эту ароматную смесь переложите в форму для выпечки. Посыпьте кашу остатками цедры и поместите форму в разогретую до 200° духовку на 20 минут.

Рисовую кашу с индийскими нотками можно подавать горячей или теплой, или даже холодной в качестве десерта.

Шоколадная рисовая каша с молоком

Если вы хотите разнообразить меню завтрака, предлагаю приготовить шоколадную рисовую кашу на молоке. Такая каша полезная и вкусная. Рисовая каша дополнена ароматным бананом и больше похожа на шоколадный десерт, что, несомненно, понравится и взрослым, и детям.

Порций: 2

Ингредиенты

Направления

  1. Подготавливаем все необходимые ингредиенты, которые понадобятся для приготовления шоколадно-рисовой каши с бананом.Добавьте сахар в холодное молоко.
  2. Всыпать какао-порошок в молоко.
  3. Хорошо перемешайте молоко и какао, чтобы не осталось комочков. Это можно сделать на низких скоростях миксера.
  4. Всыпать рис в молочную смесь.
  5. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь. Шоколадную рисовую кашу варить на молоке 30-35 минут. В самом конце добавляем в кашу ванилин. Чтобы каша не подгорела, ее нужно часто помешивать, особенно когда она начинает густеть.
  6. Можно использовать и второй способ приготовления: варить кашу около 25 минут (после закипания), затем снять с огня, накрыть и укутать полотенцем. После этого дайте каше постоять еще 20 минут.
  7. Шоколадная рисовая каша готова. Банан нарезать ломтиками и выложить поверх каши. Подача каши на завтрак.

Приятного аппетита!

Также нравится

Молочная рисовая каша

Молочная рисовая каша – традиционное блюдо детского и диетического питания.Рецепт рисовой каши на молоке обязательно должен быть в арсенале каждой мамы, заботящейся о правильном питании. Приготовление: 35 минут Количество порций: 5 Ингредиенты: Рис – 1 стакан Молоко – 4 стакана Сахар – 1 ст…

Шоколадный молочный рис

Идеальный рецепт шоколадного молочного риса с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Шоколадная рисовая каша с грецкими орехами

Этот простой рецепт превращает шоколадно-молочную рисовую кашу в изысканное лакомство, похожее на восхитительный сливочный десерт или рисовый пудинг.И дети, и взрослые с большим удовольствием съедят рисовую кашу в этом спектакле. Например, мы просто в восторге от…

Молочная рисовая каша с мороженым

Воздушная и нежная молочная рисовая каша с мороженым и ароматной малиной. Эта каша, напоминающая нежный десерт, станет отличным завтраком или полдником. Готовить: 20 минут Порций: 2 Ингредиенты (объем стакана – 220 мл) Рис – 1 стакан…

Молочная рисовая каша с творогом и изюмом

Отличный рецепт для завтрака или детского полдника – вкусная и сытная молочная каша из риса с творогом, изюмом, свежими фруктами и нежным ароматом ванили. Приготовление: 2 часа 20 минут Количество порций: 2 Ингредиенты Рис – 100 г…

Шоколадная каша

Идеальный рецепт шоколадной каши с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Шоколад – Каша

Идеальный шоколад – рецепт каши с изображением и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Кукурузная каша с молоком

Каша из кукурузной крупы, сваренная на молоке с добавлением воды, получается очень воздушной, легкой, по консистенции похожей на нежнейший мягкий пудинг! Блюдо имеет приятный сладковатый вкус с молочно-ванильными нотками.Готовить: 30 минут Сер…

Каша на соевом молоке

Рецепт идеальной каши на соевом молоке с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Рисовая каша с апельсином и курагой на кокосовом молоке

Изысканная и очень простая, сытная и витаминная, кокосово-апельсиновая рисовая каша с медом и курагой. Готовить: 20 минут Количество порций: 2 Ингредиенты Рис (круглый) – 100 г Кокосовое молоко (6% жирности) – 400 мл Курага – 100 г Апельсин (средний) – 1 шт.Мед…

Рисовая каша с мясом

Такое блюдо как плов знают и любят все, но часто неудавшийся плов называют шавлей. Хотя на самом деле это не так. Шавля – это рисовая каша по-узбекски с мясом, по рецепту и технологии отличающаяся от плова. У Шавли отличные…

Тыквенная каша с рисом

Тыквенная каша сочетает в себе вкус и полезные свойства крупы и тыквы, поэтому пользуется большой популярностью.Одно из самых распространенных сочетаний – тыква и рис. Готовить: 1 час Количество порций: 4 Ингредиенты Очищенная тыква – 800 г Молоко – 4,5 стакана Рис –…

Шоколадно-банановая каша

Идеальный рецепт шоколадно-банановой каши с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Шоколадная манная каша

Идеальный рецепт шоколадной манной каши с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Быстрая шоколадная каша

Идеальный быстрый рецепт шоколадной каши с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Комментарии к «Шоколадная рисовая каша на молоке»

Как приготовить рисовую кашу на молоке

Какое соотношение воды к рису для каши?

Соотношение риса и жидкости: Для очень густой каши: Соотношение риса и жидкости составляет 1:7.Для густой каши: соотношение риса и жидкости 1:8. Для каши средней густоты: соотношение риса и жидкости составляет 1:9 (мне нравится использовать это соотношение). Для средней густоты отвар: соотношение риса и жидкости составляет 1:10.

Можно ли варить рис в молоке?

В отдельной кастрюле доведите молоко до кипения на среднем огне. Достаньте сваренный рис и слейте его. Медленно опускайте рис в кипящее молоко. Накройте крышкой и тушите 15–20 минут, периодически помешивая, пока молоко не впитается.

Сочетаются ли молоко и рис?

Например, если у вас есть 1 чашка (195 г) вареного риса, смешайте ее с 1 чашкой (236 мл) молока.Убедитесь, что вы используете для этого только неароматизированный вареный рис. Вы можете использовать короткозерный, длиннозерный, белый или коричневый рис. Цельное молоко придаст рисовому пудингу наиболее насыщенный вкус.

Какой рис лучше для каши?

При желании используйте обычный белый длиннозернистый рис; жасминовый рис также является фаворитом. Из других сортов длиннозерного риса, таких как басмати, можно получить хороший отвар, и даже короткозернистый рис подойдет. Время приготовления может варьироваться в зависимости от любого из этих вариантов.

Как долго варится каша в рисоварке?

Поместите рис, сельдерей и имбирь во внутреннюю кастрюлю и залейте куриным бульоном до отметки 0.5 Линия «Мягкая каша». Выберите меню [Каша] и установите время нагрева на 70 минут.

Как варить кашу в рисоварке Tefal?

Положите рис в рисоварку и добавьте воды до уровня 1 стакан для каши. Включите режим «Отвар» и готовьте 60 минут.

Полезен ли рис с молоком?

В рисовых отрубях содержится много полезных для сердца питательных веществ, и эти питательные вещества также содержатся в рисовом молоке. Ненасыщенные жиры содержатся в масле рисовых отрубей, которые могут снизить уровень холестерина в крови.Ниацин и витамин B6 также эффективны для этой цели.

Слишком много рисового молока вредно для вас?

Минусы рисового молока В нем много углеводов, поэтому это наименее желательный выбор для людей с диабетом. Это не лучший источник белка. Употребление в пищу слишком большого количества рисового продукта может представлять опасность для здоровья младенцев и детей из-за уровня неорганического мышьяка.

Как есть рис с молоком?

Некоторые выбирают более сладкий путь и употребляют молочный рис со спелым бананом или кусочком пальмового сахара.Что касается меня, я люблю свой кирибат с хорошим всплеском острого шри-ланкийского куриного карри, хотя это не очень известная практика.

Подходит ли рис с молоком на завтрак?

Крем из риса в коробках невкусный и обработанный, но приготовленный по-домашнему вкусный! Приготовьте рис в молоке и сливках, чтобы получить кремообразную текстуру, которая станет отличным началом дня, особенно с фруктами, орехами и сиропами.

Можно ли есть молочный рис на ночь?

Потеря веса: миф о том, что употребление риса приводит к ожирению.Вы будете удивлены, узнав, что диетологи и эксперты в области здравоохранения рекомендуют есть такие блюда, как рис дал, на ночь, даже если вы придерживаетесь диеты для похудения.

Как загустить рисовую кашу?

Он может показаться жидким после приготовления, но он немного загустеет, если его хорошенько размешать и оставить на несколько минут. Если вы хотите изменить текстуру отвара, включите функцию «Обжаривание» и дайте ему покипеть в течение нескольких минут, постоянно помешивая, пока он не станет гуще.

Полезна ли рисовая каша для похудения?

Преимущество № 2: рисовая каша — низкокалорийная, но тяжелая еда Чем больше воды вы добавляете в блюдо, тем меньше углеводов, что позволяет вам получить 30 калорий на каждые 100 граммов рисовой каши по сравнению со 100 калориями, которые вы получили бы в еде. простой рис.

Что подойдет к простой каше?

Ассортимент гарниров к отвару бесконечен. Любители консервов будут избалованы выбором таких вариантов, как маринованный огурец, пшеничный глютен, маринованная репа, маринованная белая тыква, ферментированный соевый творог, сушеные побеги бамбука, соленый моллюск, соленое утиное яйцо, мясная нить и всевозможные жареные бобовые палочки.

Что такое приготовление каши в рисоварке?

Поместите внутреннюю кастрюлю в основной корпус рисоварки и подключите устройство к сети. Приготовьте овсяные хлопья, используя режим «Овсянка со стальной крошкой» (если имеется) или режим «КАША». Когда рисоварка перейдет в режим «Подогрев», откройте крышку, перемешайте и добавьте оставшиеся ингредиенты.

Как долго готовится каша Zojirushi?

Слейте горячую воду и положите промытый рис в банку (или поместите промытый рис с 1/2–1 стаканом воды в кастрюлю, доведите до кипения, затем поместите в банку с едой).Залейте кипятком до уровня 1/2 дюйма (1 см) ниже края и закройте крышку. Рисовая каша будет готова к употреблению через 90 минут и будет оставаться теплой до 6 часов.

Как приготовить рис в рисоварке Aroma?

Поместите внутреннюю кастрюлю в рисоварку, плотно закройте крышку и выберите функцию РИС. Дайте рису вариться 10 минут. По окончании приготовления функция рисоварки автоматически переключится на «Подогрев». Откройте кастрюлю, взбейте рис вилкой или лопаткой и подавайте! 26 марта 2020 г.

Рисовая каша на молоке рецепт с фото пошагово

Ингредиенты
Рис — 1 стакан
Молоко — 3 стакана
Сливочное масло — 30 гр
Сахар — по вкусу
Соль — по вкусу

Готовим рисовую кашу на молоке! Отличный завтрак, который наполнит и взрослых, и детей силами и энергией.

  • 3 чашки молока
  • 30 г сливочного масла
  • Сахар по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Как приготовить Рисовую кашу на молоке

    Что может быть вкуснее на завтрак, чем каша? Конечно, можно позавтракать бутербродом или яичницей. О вкусах не спорят. Но каша может быть очень вкусной, если ее правильно приготовить. В последнее время некоторые диетологи склонны считать, что рис очень калорийный и практически не приносит пользы организму.Тем не менее, это не так. Рис содержит большое количество макро- и микроэлементов, таких как селен, железо и цинк. Так что смело можете включать в свой рацион рисовую кашу на молоке.

    Для хорошей рисовой каши важно правильно выбрать рис. Читайте упаковку! Подойдет круглый рис, ровной, правильной формы. Рис должен быть таким же в упаковке. Если вы видите в одной упаковке крупинки разной формы, значит, производитель смешал несколько сортов риса, при варке они будут вести себя по-разному и нужной однородной консистенции вы не получите.

    Пошаговый рецепт

    1.

    Приготовьте рис. Несколько раз промойте стакан риса в теплой воде, вода должна стать прозрачной. Смываем всю рисовую «пыль». Затем залить холодной водой и оставить на 10 минут.

    2.

    Через 10 минут слить воду и залить стаканом холодной воды. Выбирайте кастрюлю емкостью два литра, с хорошим дном, чтобы каша не пригорала.Не стоит варить рисовую кашу в эмалированной посуде. Добавьте соль, примерно 1/4 чайной ложки соли.

    3.

    Как только вода закипит, убавляем до минимума, варим несколько минут.

    4.

    Затем добавьте молоко. В кашу лучше добавлять теплое или горячее молоко. Добавляем температуру, ждем пока закипит. Затем варить на самом слабом огне. Время от времени перемешивайте. Через 20 минут каша будет готова.

    5.

    Добавить сахар и масло. Подавайте с тонким ломтиком белого хлеба, смазанным маслом, и тонким кусочком сыра с замысловатыми дырочками (например, Маасдам). Приятного аппетита!

    Оригинальный контент с сайта

    Скандинавская рисовая каша — Nordic Diner

    Скандинавская рисовая каша с корицей, сахаром и маслом.

    Перейти к норвежской версии

    Скандинавская рисовая каша (3–4 шт.)

    Чтобы сделать кашу кремообразной, вам понадобится рис с короткими зернами и высоким содержанием крахмала.В Норвегии есть особый тип короткозернистого риса, который называется «рис-каша» (grøtris), но вы можете заменить его итальянским рисом для ризотто (например, арборио или карнароли), который также содержит крахмал. Норвежский рис требует очень длительного времени приготовления, примерно 50-60 минут; и именно это долгое время приготовления делает его таким сливочным. В скобках ниже указаны меры, если вы используете рис для ризотто.

    200 мл воды (100 мл воды)
    700 мл цельного молока (500 мл цельного молока)
    125 г короткозернистого риса (225 г риса для ризотто)
    ½ стручка ванили
    20 г сахара
    щепотка соли

    1.Нагрейте воду в кастрюле с толстым дном. Разделите половину стручка ванили и выскоблите семена. Добавьте рис, семена ванили и стручок, когда вода закипит.

    2. Дать покипеть на слабом огне около 10 минут, пока не впитается большая часть воды.

    3. Влейте молоко и дайте закипеть на как можно меньшем огне. Не забывайте время от времени помешивать, чтобы каша не подгорела, особенно ближе к концу. Крышка должна быть (почти) закрыта, чтобы молоко не испарялось.

    4.В конце приправить рис солью и сахаром. Выложить кашу на тарелку. В середину положите кусочек сливочного масла и посыпьте корицей и сахаром. Подавать немедленно.

    Примечание: Приготовление каши не является точной наукой, и при слишком высокой температуре жидкость будет впитываться слишком быстро. Если это произойдет, влейте еще немного молока. Если вы используете рисовую кашу, дайте ей вариться 50-60 минут. С рисом для ризотто вам понадобится всего 20-30 минут. Для риса для ризотто я бы добавил немного густых сливок, чтобы придать кремообразности.

    Больше северных блюд?

    Тарт с ревенем 1938
    Датский Æbleflæsk (свиные яблоки)
    Tilslørte bondepiker (нордический яблочный пирог)

    Завтрак с Ын Хи Ан: тарак-джук (королевский отвар) с крабом | Австралийская еда и напитки

    «Мне не нравится, что хорошая еда может пугать», — говорит Ын Хи Ан.

    Верная этому подходу, Ан говорит мне, что выбранный ею завтрак тарак-джук — рисовая каша или отвар, приготовленный из одной части молока и двух частей даси, или бульона, — «такой простой».

    Блюдо с крабовым мясом, имбирем и зеленым луком одновременно получается очень вкусным и легким, особенно если подавать его с белым кимчи, как предлагает Ан. И если краб кажется слишком сложным для «простого» блюда, Ан говорит, что вы можете использовать «любой тип краба, приготовленный или сырой, оставшийся, свежий или предварительно упакованный — все, что вы можете легко достать».

    Шеф-повар и основатель Moon Mart Ын Хи Ан. Фотография: Jun Chen

    Приготовление отвара из молока – далеко не новая идея; на самом деле, он восходит к ряду столетий.Первоначально тарак-джук — это блюдо королевских дворов Кореи эпохи Чосон, в котором смешано молоко, молотый клейкий рис и мед или сахар, чтобы приготовить гладкую, сладкую, нежную кашу.

    «Это единственное традиционное корейское блюдо, в котором есть молоко», — говорит она. «Для царского двора держали одно стадо молочного скота, и врачи готовили для царя тарак-джук».

    «Значит, это королевский отвар, который кажется довольно особенным».

    В то время как ее рецепт «ничего похожего на тарак-джук, который вы получаете в Корее», Ан говорит, что это сочетание риса и молока, которое так успокаивает.

    «Когда мы писали меню для [ресторана] Moon Park, мой странный бойфренд [Бен Сирс] постоянно спрашивал меня об этом. Мы сделали это, и это было на удивление здорово».

    Кулинарная карьера Ан началась, когда она переехала в Австралию, чтобы изучать французскую кулинарию. Когда-то, по ее словам, она и представить себе не могла, что зарабатывает на жизнь приготовлением корейской еды.

    Однако со временем она вернулась к кухне своего детства.

    «Я вырос, готовя со своими бабушками… Я думаю, чем дольше вы не занимаетесь этим, тем больше вы начинаете это ценить.

    Ранее функционировавший Moon Park в Редферне и Paper Bird в Поттс-Пойнт рядом с Sears. После закрытия Paper Bird в ноябре прошлого года она запустила интернет-магазин Moon Mart, продающий ряд азиатских приправ, солений и закусок.

    Все, от основных продуктов, таких как кимчи, до веганского соуса XO и продуктов с ограниченным тиражом, Ан делает в пекарне в нерабочее время. Ее более экспериментальные продукты включали различные виды cheong (фрукты, консервированные в сахаре, с консистенцией, похожей на джем) или kosho красного апельсина, ферментированную приправу чили.

    В ближайшее время она надеется на Moon Mart, чтобы расширить ассортимент предлагаемой продукции, но «в какой-то момент в будущем было бы неплохо построить кирпичное помещение, которое можно было бы использовать и как кафе».

    Что касается сценария завтрака мечты, Ан описывает сценарий, который найдет отклик у многих, чьи близкие находятся в отдаленных местах: «Я думаю, что, возможно, моя семья там. Я не видел их пару лет из-за пандемии.

    «А я умею готовить. Они никогда толком не пробовали мою стряпню; Я уехал в Австралию сразу после школы.Также там мой пес Медведь, но, к сожалению, он не может есть, потому что корейская еда полна чеснока и лука!»

    Тарак-джук от Ын Хи Ан с крабом

    Подготовка 15 мин.
    Приготовление 35-40 мин. Фуд-стайлинг: Энн Динг. Фотография: Blake Sharp-Wiggins/The Guardian

    1 ⅓ чашки вареного короткозернистого риса
    2 чашки цельного молока (500 мл)
    4 чашки даси или светлого куриного бульона или 4 чашки воды плюс 70 мл широдаши
    (приправа и суп концентрат бульона можно приобрести в корейских или японских бакалейных лавках)
    Белый соевый соус или широдаши для приправы
    Молотый белый перец
    120 г крабового мяса
    1 зеленый лук, мелко нарезанный
    3-4 тонких ломтика имбиря, мелко нарезанный соломкой
    Белый кимчи
    (разновидность мягкого кимчи, приготовленного без перца чили, продается в корейских или японских бакалейных лавках или в Moon Mart)

    Положите приготовленный рис, молоко и даси в 20-сантиметровую кастрюлю.Готовьте на сильном огне, помешивая, чтобы разбить слипшийся рис, если это необходимо. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до средне-слабого. Варить 25-30 минут, время от времени помешивая, чтобы рис не прилипал ко дну кастрюли. Тарак-джук должен иметь густую кашеобразную консистенцию.

    Приправьте тарак-джук по вкусу молотым белым перцем (немного будет достаточно) и при необходимости добавьте еще немного широдаши.

    Разложите тарак-джук в две миски, затем положите в каждую половину крабового мяса, мелко нарезанный имбирь и мелко нарезанный зеленый лук.Подавайте с белым кимчи на гарнир.

    Примечание: Если вы хотите приготовить даси с нуля: замочите 12-сантиметровый кусочек комбу в пяти чашках воды на ночь, а утром доведите комбу и воду до кипения на среднем огне. Снимите комбу со сковороды и добавьте одну чашку или примерно 10 г хлопьев скумбрии. Доведите до кипения, затем сразу же уменьшите огонь на 30 секунд и снимите с огня. Дайте хлопьям скумбрии настояться в течение 10 минут, затем процедите.

    Норвежская рисовая каша для Food of the World

    В этом месяце Food of the World находится в Норвегии.Норвежская кухня в значительной степени основана на рыбе, дичи (охотничьи животные, такие как лоси, северные олени, утки и многие другие), мясных консервах, молочных продуктах и ​​фруктах. Вафли, блины и хлеб являются основными продуктами питания. Кардамон — распространенная специя, используемая для ароматизации. Мне не пришлось проводить много исследований, чтобы выбрать блюдо для этой страны. Lefse, лепешка из картофеля и муки, когда-то была в моем списке попробовать. В последнее время мы едим много картошки и пока отказываемся от идеи приготовления лефсе. Julekake, норвежский рождественский пирог, тоже в моем списке на выпечку, но я отложил его на потом.Следующим моим выбором были блины, а затем рисовая каша или рисовый пудинг. В итоге я приготовил рисовую кашу или рисгрот.

    Risengrynsgrot или Risgrot (сокращенное название) — рисовая каша, которую традиционно готовят в канун Рождества. Остатки затем используются для приготовления рисового пудинга ~ Riskrem, добавляя немного взбитых сливок, больше сахара и красного соуса. В Интернете есть много рецептов норвежской рисовой каши, и нет правильного или неправильного способа приготовить эту кашу. Традиционно используется мелкозернистый или среднезернистый рис, и, поскольку у меня его не было, я использовал рис для паэльи, от короткого до среднего зерна.Рис с коротким и средним зерном крахмалистый, из него получается кремообразная каша. Эта каша не очень сладкая и я добавила больше сахара на свой вкус. Я обратился к этому сайту за информацией о норвежской рисовой каше.

    Время приготовления: 40–45 минут
    Количество порций: 4–5

    Ингредиенты:

    • ½ стакана риса для паэльи (можно использовать среднезернистый рис или рис для ризотто)
    • 1 стакан воды
    • 2–3 чашки молока (я использовала обезжиренное молоко, хотя рекомендуется цельное молоко)
    • ½ ч. л.Экстракт ванили
    • ¼ ч.л. Соль
    • 1 ½ – 2 ст. Масло сливочное
    • 2 – 4 ст. Сахар
    • ⅛ – ¼ ч. л. Порошок корицы или по мере необходимости

    Подготовка:

    • Нагрейте воду в кастрюле с толстым дном. Используйте соотношение риса и воды 1:2.
    • Добавьте рис, перемешайте, доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите, пока рис не будет почти готов и не выпарится вода.
    • Добавьте молоко, ванильный экстракт или стручки ванили, перемешайте и доведите молоко до кипения.
    • Уменьшите огонь, почти накройте сковороду, оставляя небольшое отверстие, и варите до полной готовности риса, часто помешивая. Молоко имеет тенденцию прилипать ко дну кастрюли, поэтому важно его помешивать. При необходимости добавьте больше молока.
    • Добавить соль и сахар.
    • Для подачи возьмите овсянку в сервировочную тарелку, посыпьте ее порошком корицы и небольшим кубиком сливочного масла.

    Примечание:

    • Я использовал 2 стакана молока. Как только каша остынет, она загустеет, и в конце концов я добавил больше молока, когда подавал ее позже.В зависимости от риса, требуется больше молока.
    • Чтобы приготовить рисовый пудинг, добавьте взбитые сливки и рисовую кашу с сахаром. Полейте красным соусом, который обычно готовят из фруктов или ягод.

    Этот день в 2009 году: Чиккудукая Кура ~ Индийская жареная фасоль
    Этот день в 2011 году: Грибная брускетта и сэндвич
    Этот день в 2014 году: Кабули Палав

    Пожалуйста, добавьте свои норвежские рецепты по ссылке ниже и посетите моего соведущего, чтобы посмотреть, что они готовят.

    Посетите блоги соведущих и следите за их сайтами!

    Диана: http://www.simplelivingeating.com
    Аделина: http://www.homemaidsimple.com
    Шей: http://justnotthecakes.blogspot.com
    Лиза: http:/ /cookingwithcurls.com
    Мирей: http://www.eastwestrealm.com
    Павани: http://www.cookshideout.com/

    Сварить рисовую кашу на 1 5.Молочная рисовая каша. На одну порцию нужно взять

    Рано или поздно перед каждым родителем встает вопрос о дополнительном прикорме для собственных детей. Неважно, грудничок это или двухлетний малыш, в любом случае рацион должен быть насыщенным, полезным, разнообразным, а главное, сбалансированным.

    Важно знать, что рисовой каше посчастливилось одной из первых вписаться в детский рацион, что дает ей ряд преимуществ.Если правильно приготовить молочную кашу, она получится очень мягкой, нежной, воздушной и легкой, а также невероятно вкусной и ароматной. Именно поэтому малыш любого возраста с удовольствием полакомится этим блюдом. Важно правильно приготовить кашу, чтобы сохранить в ней все питательные вещества, витамины и микроэлементы, необходимые для полноценного развития ребенка.

    Рисовая каша для ребенка – это щедрая кладовая микро- и макроэлементов, минералов, витаминов. Когда мы можем начать прикорм? Многие дети переборчивы в еде, поэтому стоит приготовить кашу так, чтобы он просил еще.Предложенный рецепт позволит вам приготовить невероятно вкусное блюдо. Однако для начала нужно определиться с подходящим возрастом для введения прикорма. Оптимальным сроком считается от шести до восьми месяцев.

    Преимущества молочной рисовой каши

    • не раздражает стенки желудка, кишечника;
    • каша
    • содержит глютен, именно он способствует активной деятельности пищевых ферментов, находящихся в пищеварительном тракте;
    • зерно
    • имеет слизисто-крахмальный компонент, способствует обволакиванию желудка, что защищает его от побочных эффектов и раздражителей;
    • эффективно и быстро восполняет запасы энергии, в которых так нуждаются дети;
    • источник углеводов, фолиевой кислоты и каротина, магния, калия и кальция, тиамина.

    Иногда бывает очень трудно подобрать правильное питание для вашего ребенка. Что касается рисовой каши, сваренной на молоке, то она способна решить подобную задачу без дополнительных сложностей и хлопот. Кроме того, у него есть одно важное преимущество – быстрота и простота приготовления.

    Ингредиенты

    Подготовка

    1. Изучив рецепт, нужно подготовить продукты. Сначала нужно отмерить воду, налить ее в кастрюлю и отправить на плиту.

    2. После этого крупу нужно подготовить, залить прохладной водой и процедить. Промывать до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

    3. Всыпать в воду крупы, размешать, чтобы они не слипались. Когда вода закипит, варить на медленном огне десять минут.

    4. После этого нужно отмерить 100 миллилитров парного молока, вскипятить и влить в кашу.

    5. На этом этапе можно добавить сахар, размешать.Продолжайте готовить еще десять минут.

    6. Когда каша станет мягкой, можно снимать кастрюлю с плиты. Добавьте немного масла и тушите под крышкой десять минут.

    Молочная рисовая каша – одно из самых полезных блюд, придуманных людьми. Его готовят практически во всем мире, добавляя в качестве наполнителя фрукты (бананы, яблоки, персики), сухофрукты (изюм, курагу, вишню), варенье, орехи, мед и даже имбирь. Как сварить рисовую кашу на молоке, чтобы и дети, и взрослые ели ее с удовольствием? Читайте и учитесь!

    Каша рисовая правильная на молоке

    Рисовая каша, пожалуй, лучший завтрак.Примечательно, что его можно сделать сладким, добавив больше сахара, или простым, добавив больше соли и масла.

    Ингредиенты:

    • Круглый рис — 1 чашка
    • Жирное молоко — 2 стакана
    • Вода — 2 стакана
    • Сливочное масло — 50 г.
    • Сахар — 2 столовые ложки
    • Соль по вкусу

    Способ приготовления:

    Возьмите круглый рис (он лучше разваривается), промойте его под проточной холодной водой до прозрачности.Положить в кастрюлю, залить холодной водой (2 стакана) и поставить на огонь. Довести до кипения, варить около 10 минут на довольно слабом огне. Не забывайте помешивать, чтобы рис не подгорел, когда вода закипит.

    За это время вскипятите молоко. Всыпать его в полусваренный рис, снова довести до кипения и варить около 15 минут, постоянно помешивая. Также во время варки добавьте в кашу сахар и соль (желательно за пару минут до варки).

    Готовое блюдо украсьте кусочком сливочного масла.Если вы любите кашу послаще, то можете также посыпать ее на тарелке корицей или ванильным сахаром, и полить любым не очень густым джемом.

    Молочная рисовая каша с яблоками

    Рисовая каша и яблоки очень хорошо сочетаются. Это двойная польза для человеческого организма, к тому же сочетание получается очень вкусным.

    Ингредиенты:

    • Рис — 1 стакан
    • Вода — 2 стакана
    • Молоко — 2 стакана
    • Сахар — 2-3 столовые ложки
    • Яблоки — 2 шт.
    • Сливочное масло — 30 г.
    • Соль по вкусу

    Способ приготовления:

    Переберите рис или тщательно промойте под проточной водой. Поместите его в небольшую кастрюлю, залейте двумя стаканами воды и поставьте на плиту (нагрев может быть сильным, пока не закипит, затем его нужно убавить почти до минимума).

    Отварите рис в воде около 10 минут, следя за тем, чтобы он не подгорел. Если вся вода не выкипела, слейте ее.

    Яблоки очистить и нарезать небольшими кубиками. Яблоки желательно брать сладкие, не очень твердые, но если нет других, просто добавить в процессе варки больше сахара и оставить на плите подольше.

    Поверх риса положите нарезанные яблоки. Налейте туда молоко. Довести смесь до кипения и варить, постоянно помешивая, еще 10-15 минут. Перед тем, как снять кашу с огня, добавить сахар, соль и масло.

    Готовую кашу в кастрюле накрыть крышкой и плотно укутать полотенцем.Оставьте его там на 20 минут, затем подавайте.

    Каша рисовая молочная с сухофруктами

    Если вы любите сухофрукты, то этот рецепт для вас. В приготовлении такой каши можно использовать самые разные сухофрукты: изюм, инжир, финики, курагу, яблоки, вишню и все остальное.

    Ингредиенты:

    • Круглозерный рис — 1 чашка
    • Сливки (10%) — 0,5 стакана
    • Сливочное масло — 50 г.
    • Мед — 2 столовые ложки
    • Изюм — 0.5 чашек
    • Вишня сушеная — 50 г.
    • Курага — 50 г.
    • Сахар по вкусу
    • Ванильный сахар – по вкусу

    Способ приготовления:

    Сначала рис необходимо отварить до полуготовности в воде. Для этого промыть крупу, влить в нее примерно полтора стакана воды, поставить на огонь и варить, медленно помешивая, 8-10 минут (вода должна впитаться).

    Изюм, сушеную вишню и курагу предварительно замочить на несколько минут в горячей воде (это делать не обязательно, но так сухофрукты станут мягче).

    Отдельно растопить сливочное масло в небольшой кастрюле. Добавьте к нему мед и сухофрукты, тщательно размешайте. Держите все это на огне буквально минуту, затем влейте в готовую кашу. Накройте, хорошо укутайте и дайте постоять 15 минут.

    Каша рисовая молочная с тыквой и орехами, приготовленная в мультиварке

    Почему мультиварка хороша для приготовления рисовой каши? Тем, что позволяет не стоять у плиты, постоянно помешивая кашу. А это, согласитесь, зачастую очень важно для каждой хозяйки.

    Ингредиенты:

    • Мякоть тыквы — 150 г.
    • Рис — 1 стакан
    • Молоко — 3 чашки
    • Вода — 1 стакан
    • Изюм — 30 г.
    • Грецкие орехи — 40 г.
    • Сахар — 4 столовые ложки
    • Сливочное масло по вкусу
    • Корица молотая – по вкусу
    • Соль по вкусу

    Способ приготовления:

    Для начала нужно хорошенько промыть рис, иначе в нашу кашу попадут камешки и прочая мелкая грязь.Положите чистый рис в чашу мультиварки.

    Очистить спелую тыкву, нарезать небольшими кубиками. Можно использовать предварительно нарезанную замороженную тыкву. Поместите его поверх риса.

    Изюм промыть (при желании можно использовать немного темного и светлого изюма), также добавить в чашу мультиварки.

    Очистите грецкие орехи, нарежьте ядра на кусочки и тоже положите в мультиварку. Сверху посыпать сахаром, корицей и солью. Как вариант, добавьте немного сливочного масла по вкусу.

    Сверху залить водой и молоком.Закройте крышку мультиварки, установите режим «Молочная каша» и готовьте около 25 минут. Можно варить чуть меньше, но тогда оставить кашу в режиме «Теплая» на 5-10 минут.

    Опубликовано 1 августа 2017 г.

    Каша рисовая на молоке. Многие помнят его с раннего возраста, так как его часто готовят детям на завтрак. Оно и понятно, ведь в рисе и молоке содержится много питательных веществ, так необходимых в раннем возрасте. Более того, это еще и очень вкусно, что не всегда совпадает и вкусно, и полезно.

    Можно варить как на молоке, так и на воде с добавлением различных добавок. Например, яблоки, ягоды, тыква, орехи, шоколад. При приготовлении такой каши редко могут возникнуть проблемы. Если все делать правильно и по рецепту, то трудностей не возникнет. Нужно правильно рассчитать количество воды и риса. Рис необходимо хорошо промыть перед варкой. И берите только натуральное молоко и тогда проблем не будет.

    Рецептов приготовления этой рисовой каши действительно много, но большинство из них похожи, так как используемые для приготовления ингредиенты часто совпадают.Главное учесть все нюансы и тогда каша получится вкусной, наваристой и полезной.

    Этот рецепт самый простой и старый, так как по этому рецепту варят каши уже очень давно. Наверное, с тех самых пор, как появился рис и его впервые попробовали приготовить.

    Ингредиенты:

    • Стакан риса.
    • Молоко 350.
    • Щепотка соли.
    • Сахар по вкусу.
    • Сливочное масло по вкусу.

    Процесс приготовления:

    Чтобы каша получилась вкусной, а рис хорошо разварился, берите рис первого сорта.Определить на глаз какой рис несложно. Вы только посмотрите на сам рис. Он должен быть целым, без мусора, в мешке с рисом не должно быть мусора (мелких камешков рисовой шелухи) рис целый без половинок. Чем меньше половинок в рисе, тем выше сорт.

    Перед тем, как приступить к варке риса, его нужно хорошо промыть, чтобы смыть с него всю рисовую муку, придающую лишнюю вязкость каше.

    1.Промойте рис 5-6 раз под проточной водой. Или промывать до тех пор, пока слитая с риса вода не станет прозрачной.

    2. Итак, рис промыт, теперь его нужно отварить. Чтобы рис хорошо сварился, нужно правильно рассчитать количество воды. Влить воду на 2-3 см выше риса.

    3. Выложить рис в кастрюлю, разровнять его по всей плоскости ровным слоем и тонкой струйкой влить воду так, чтобы она была на 2-3 см выше риса.

    4. Поставьте кастрюлю на плиту и начните готовить. Как только вода закипит, уменьшаем огонь под кастрюлей ровно на 40%, чтобы вода кипела, но не так бурно.И варить рис 12 минут после закипания воды. Разумеется, помешивать необходимо, иначе рис пригорит и каша не получится.

    5. Когда вода в рисе почти выкипит, можно добавить молоко. А вот молоко нужно добавлять уже кипяченое или пастеризованное. Влить молоко, перемешать и варить 2-3 минуты, пока каша не загустеет.

    6.Если каша слишком густая, добавьте немного молока. Помните, что после того, как готовая рисовая каша отстоится, она станет еще гуще.

    7. После добавления молока каша прокипела 2-3 минуты, теперь добавляем сахар, хорошо перемешиваем, чтобы сахар распределился по всему блюду и можно было выключить нагрев под кастрюлей.

    8. Сливочное масло можно добавить уже сейчас, а можно положить небольшой кусочек в тарелку непосредственно перед подачей на стол.

    Рисовая каша готова.

    Калорийность каши рисовой на молоке

    Те, кто строго следит за фигурой или просто придерживается здорового питания, привыкли обращать внимание на то, что они едят.Также они обращают внимание на калорийность пищи. Да, в некоторых блюдах, например, в салатах, бывает сложно подсчитать калории. А вот что касается рисовой каши, тут сложного немного.

    Важно обратить внимание на молоко, из которого вы собираетесь варить кашу и добавить к этому калорийность риса.

    Ну и конечно, если добавить масло или сахар, то это тоже нужно будет учитывать.

    В среднем на 100 грамм готовой каши на молоке приходится 97-98 калорий.

    Но что интересно, в сыром рисе калорий больше, чем в вареном. В 100 граммах сырого риса содержится 340-350 калорий. Но при варке зерно теряет свою калорийность в 3-4 раза. Так как зерна обильно впитывают влагу и увеличиваются в размерах, тем самым теряя свою пищевую ценность.

    И еще один факт в пользу риса и молока. Согласно последним тестам и экспериментам, ученым довелось выяснить, что те дети, которые регулярно едят молочную рисовую кашу, показали высокий уровень интеллекта по сравнению с детьми, которые вообще не ели рис.Также рис благотворно влияет на опорно-двигательный аппарат и повышает эластичность мышечных тканей.

    Рецепт рисовой каши для детского сада

    Так как поднималась тема о пользе рисовой каши для детей. Тогда вот рецепт приготовления каши для детей. По этому рецепту часто готовят кашу в детских садах.

    Ингредиенты:

    • 1 стакан риса
    • Пол литра молока.
    • 1 стакан воды.
    • 1 столовая ложка сахара
    • Сливочное масло по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1.Перед варкой каши рис необходимо хорошо промыть и перебрать, чтобы крупа была чистой без примесей.

    2. Чистый рис переложить в кастрюлю, залить стаканом воды и поставить на небольшой огонь.

    3. Отварить рис, пока не выкипит вся вода.

    4. Как только вода выкипит, в кастрюлю с рисом влить молоко, добавить сахар и хорошо перемешать.

    6. Важно, чтобы молоко с рисом кипело не менее 2-3 минут.За это время молоко, так сказать, полностью соединится с рисом.

    7. Осталось добавить масло и кашу можно подавать на стол. Приятного аппетита.

    Рецепт рисовой каши в мультиварке

    Такую кашу можно легко приготовить в мультиварке, так как во многих мультиварках есть режим каша. Кроме того, крышка чаши мультиварки позволит приготовить рисовую кашу без частого перемешивания и можно не бояться, что рис пригорит к стенкам посуды.

    Ингредиенты:

    • 1 чашка риса.
    • 1 стакан цельного молока.
    • 2 стакана воды.
    • Столовая ложка сливочного масла.
    • Половина чайной ложки соли.
    • Сахар по вкусу.

    Процесс приготовления:

    Промойте рис. Откинуть на сито, чтобы вся вода стала стекловидной.

    Положите рис в чашу мультиварки.

    Залить молоком и водой. Добавьте соль и сахар.

    Закройте крышку и включите режим «Молочная каша».Не исключено, что в вашей мультиварке будет рис или просто каша.

    В основном время приготовления устанавливается автоматически, но в старых мультиварках его нужно задавать вручную. Итак, время варки молочной каши из риса составляет 40-45 минут.

    А когда каша сварится, мультиварка сама оповестит вас звуковым сигналом и приготовит кашу. Вам остается только добавить масло и можно есть кашу. Приятного аппетита.

    Каша рисовая на молоке с яблоком в мультиварке

    Приятного аппетита.

    Каша рисовая с тыквой на молоке

    Рисовая каша очень хорошо сочетается с тыквой. А хозяйки очень часто готовят кашу с добавлением тыквы. В тыкве очень большое количество витаминов, что очень хорошо.

    Ингредиенты:

    • 350-400 грамм тыквы.
    • 1 стакан риса
    • 1 стакан молока.
    • Соль, сахар по вкусу.
    • Сливочное масло.

    Процесс приготовления:

    1.Тыкву очистить от грубой кожуры и внутренностей.Нарезать кубиками по 2-3 см.

    Чтобы приготовить кашу из тыквы, нужно обратить внимание на саму тыкву. Для каши нужно выбирать сладкие сорта тыквы. Если тыква имеет водянистый вкус, лучше использовать ее в других.

    2.Теперь рис хорошо промываем, перекладываем в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности.

    3.Тыкву пересыпать в другую кастрюлю, залить молоком и варить до мягкости.

    4. Когда и рис, и тыква будут готовы, соединить все в одной кастрюле, добавить сахар и масло.Перемешайте и подавайте.

    Приятного аппетита.

    Молочная рисовая каша с сухофруктами

    Кроме тыквы в рисовую кашу можно добавлять сухофрукты.

    Ингредиенты:

    • Стакан риса.
    • Стакан воды.
    • Пол литра молока.
    • 100 грамм кураги.
    • 100 грамм сушеных яблок.
    • Соль и сахар по вкусу. (можно использовать ванильный сахар)
    • Сливочное масло.

    Процесс приготовления:

    1.Сухофрукты необходимо предварительно залить водой, чтобы они стали мягкими.

    2. И так промойте рис, положите его в кастрюлю, залейте водой и варите до готовности.

    3. Сухофрукты нарезать небольшими кусочками.

    4. Как только рис будет готов, слить воду, влить молоко, прокипятить 2-3 минуты, добавить сахар, сухофрукты, масло. Перемешайте и выключите нагрев.

    5. Также можно не бросать сухофрукты в молоко, а выложить их на тарелку поверх каши красивым узором.Приятного аппетита.

    Каша рисовая на молоке с изюмом видео

    Приятного аппетита.

    Конечно, не многие могут себе позволить сварить по утрам длинную кашу. Хочется больше лежать в постели, ходить по квартире, укачиваться и просыпаться. Но эта каша ничем не хуже других утренних ритуалов. Он сливочный, сливочный, каждая крупинка мягкая, но в то же время слегка упругая, что чувствуется при откусывании, если успеваешь поймать зубами. Каша есть каша, чтоб не заморачиваться с жевательными движениями.

    А как приятно, если утром тебе приготовят этот завтрак. Еще до пробуждения вы постепенно съедите маленькой ложечкой тарелку бурлящей радостным утром рисовой каши, запьете ее горячим чаем или свежевыжатым соком и медленно проснетесь, удобно устроившись в кухонном стуле. .

    Необходимо (на 1-2 порции):
    100 г риса круглозерного
    500 мл молока
    0,5 ч.л. соли
    2 ч.л. сахара
    50 г сливочного масла

    Время приготовления: 35-40 минут.

    В кастрюлю или ковш налейте молоко (берите те, что объемом не менее 2 литров, иначе придется собирать молоко с плиты). Всыпать туда рис, предварительно его не промывая, добавить соль и сахар.

    Поставьте кастрюлю на самый сильный огонь и варите. Это займет пару минут, поэтому не отходите от плиты, следите за тем, как закипает молоко, постоянно помешивая содержимое кастрюльки, чтобы молоко не выкипело, а рис не прилипал ко дну.

    Дайте рису и молоку покипеть 2 минуты. Не отходи от плиты, не переставай мешать каше. Если вдруг начнет слишком высоко подниматься молочная пена, которая вот-вот выльется на плиту, снимите кастрюлю с плиты на несколько секунд, а затем поставьте ее обратно.

    Через пару минут закипания снимите кастрюлю с плиты, перемешайте и накройте крышкой. Уменьшите температуру варочной панели до минимальной, дайте ей остыть в течение минуты.

    Верните кастрюлю с кашей в остывшую плиту и теперь, не открывая крышек, варите 30 минут.

    В течение этих 30 минут вы можете спокойно заниматься своими делами, каша просто томится без вашего участия.

    В готовую кашу добавить сливочное масло, перемешать. При подаче можно добавить ягоды, фрукты, а по желанию могу добавить сладости в виде ложечки ароматного меда для сладкоежек.

    Самое вкусное воспоминание детства — вареная рисовая каша из школьной столовой.Как ни старайся воспроизвести это на своей кухне, не получается, потому что в столовых готовят в автоклавах, дома такого нет. А может, у взрослых просто другое восприятие?

    И все же мы постараемся найти самый вкусный рецепт, чтобы приготовить самую качественную молочную рисовую кашу. Итак, сегодня мы расскажем вам, как варить рисовую кашу на молоке разными способами.

    Каша рисовая может быть приготовлена ​​как на молоке, так и на смеси молока и воды. Безусловно, вкус обсуждаемому блюду придает использование цельного коровьего молока, либо его высокая жирность.Каша на цельном молоке до сих пор считается классическим рецептом, хотя варить ее придется дольше – на молоке рис разваривается хуже.

    Приготовим:
    • стакан риса;
    • 4 стакана молока;
    • пол чайной ложки соли;
    • столовая ложка сахара.

    Сначала несколько раз промойте рис, чтобы смыть не только пыль, но и лишний крахмал, тогда каша будет в меру вязкой и рассыпчатой. В кипяченое молоко посолить и добавить промытую крупу.Довести до кипения и варить на медленном огне, периодически помешивая, до готовности. За это время молоко впитается, рис набухнет и станет мягким почти готовым. В конце варки добавить сахар, иначе молоко сильнее пригорит и каша прилипнет ко дну. Снимите с огня и дайте настояться. Подавайте со сливочным маслом или топленым маслом.

    На сильном огне молоко быстро выкипает, и тогда каша может получиться более густой. Это повлияет на результат: при подтягивании он еще больше загустеет.Поэтому перепаренное блюдо разбавьте молоком и снова доведите до кипения. Вкус каши получится насыщенным, молочным.

    Сколько времени нужно готовить?

    Вообще, у каждой крупы своя скорость приготовления. Рис варится 15 минут, если его отварить в воде. Сваренную на молоке кашу придется подержать немного дольше – либо на плите, либо закутав. Предварительное замачивание крупы ускоряет процесс, а использование только молока немного его замедляет.Обычно на приготовление полноценной рисовой каши на молоке советуют уходить полчаса.

    Примерные пропорции риса и молока

    Стандартное соотношение – литр молока на стакан хлопьев.

    1. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Кто любит пожиже — добавить молока, кто любит погуще — выпарить до большей густоты.
    2. Многое зависит от огня — чем сильнее жар, тем быстрее испарится влага.
    3. Существует также зависимость от сорта риса.Круглозерный краснодарский рис варится быстрее, чем длиннозерный, лучше разваривается и поэтому предпочтительнее для каши. А запаренные каши не годятся — долго варятся, а нужной липкости не дают.

    Совет: Кашу нельзя испортить маслом и качественным молоком. Если приготовленное блюдо не подается сразу, добавьте немного лишнего молока. Рис возьмет свое, и каша не будет слишком густой. Не скупитесь на масло и жидкость — рис это любит.

    Каша на молоке и воде

    Этот способ имеет ряд преимуществ:
    • каша выходит менее жирная, диетическая;
    • готовит быстрее;
    • получается более вязким, разваренным.

    Для этого способа приготовления требуется стакан промытого риса, литр жидкости (обычно половина воды и молока), пол чайной ложки соли и сахар по вкусу.

    В кастрюлю налить холодную воду, опустить промытый рис. Поставить на огонь и, как закипит, уменьшить пламя до минимума.

    Тем временем отдельно вскипятите молоко, не забывая равномерно помешивать рис, чтобы он не подгорел. По мере испарения воды в кастрюлю с кашей вливаем горячее молоко, подсаливаем, перемешиваем и доводим до готовности. В конце добавить сахар, немного подержать на огне и снять. Рис должен быть отваренным и мягким. Это означает, что блюдо готово.

    Положите в каждую порцию кусочек сливочного масла.

    Есть вторая версия. Суть приготовления заключается в том, что рис сначала отваривают в простой воде до полуготовности, а затем добавляют в кипящее молоко и, подсолив, доваривают до готовности.

    Каша рисовая на молоке для детей

    Вот два рецепта для разного возраста ребенка. Для малыша в качестве прикорма готовят жидкие каши. Его можно приготовить на коровьем или козьем молоке, а разбавить до нужной густоты грудным молоком или фильтрованной водой.

    Первая каша готовится из стакана жидкости (половина воды и столько же молока), четверти стакана риса. Приготовьте рисовую кашу в той же последовательности, что и обычно.Отварите крупу в воде, затем добавьте к ней молоко и варите 15 минут, постоянно помешивая. Затем выключите огонь и дайте каше набухнуть под крышкой. Последний штрих – пропустить необходимое количество каши через блендер и развести до нужной консистенции кипяченой водой или грудным молоком.

    Второй способ для детей постарше. Каша получается жирнее и намного вкуснее.

    На одну порцию нужно взять:
    • пару ст.ложки риса;
    • вода — 150 г;
    • молоко — 50 г;
    • сливки жирные — 1 ст. ложка;
    • сахар по вкусу, ягоды, мед или варенье.

    Налейте воду в небольшую миску и добавьте хлопья. После перемешивания варить на слабом огне около 10 минут. Затем добавить в кашу молоко и кипятить еще 10 минут, пока жидкость в блюде еле трясется. Затем влейте сливки и перемешайте. Подавать с медом или другими сладкими ингредиентами. Каша получается невероятно вкусной не только для детей, но и для взрослых.

    Каша быстрого приготовления

    Для любителей здоровой пищи предлагаем рецепт быстрого приготовления, при котором блюдо готовится за минимум времени. Для этого на стакан риса берется литр молока. В кипяченое молоко добавляют соль и сахар по вкусу, а также крупу, промытую до прозрачной воды. Все должно кипеть около трех минут. Кладут кусочек сливочного масла, выключают огонь и кашу, упакованную доступным способом, отправляют на контроль.

    Через 40 минут достаем и пробуем.Получается не густо и очень вкусно.

    Как приготовить молочную рисовую кашу в мультиварке?

    Приготовить молочную кашу в мультиварке проще простого. Эта опция дана во всех без исключения книгах рецептов, прилагаемых к прибору.

    Например, для мультиварки Philips требуется следующий состав:
    • рис круглозерный — 200 г;
    • молоко — 900 мл;
    • сахар — 2 ст. ложки без бугорка;
    • соль — по вкусу или 5 г.
    1. Поместите все ингредиенты в чашу мультиварки, закройте крышку.
    2. Нажимаем «Меню», ищем программу «Каша».
    3. Устанавливаем время приготовления — оно 25 минут.
    4. Затем запускаем и ждем окончания программы.
    5. Каша готова!

    Каша с добавлением тыквы

    Каша с тыквой очень вкусная, особенно если овощ попадется хорошо созревший, сладкий с насыщенным оранжевым цветом.Нет — не беда, подсластим вкус добавками.

    Для приготовления берем:
    • три четверти стакана крупы;
    • пару стаканов молока; полтора стакана воды;
    • кусок тыквы, очищенный от семян, кожицы и волокон — около 300 граммов;
    • 2 ст. ложки сахара и чайная ложка соли.

    Нарезанную на кусочки тыкву отварить в воде до полуготовности. Слейте лишнюю воду.Пока тыква варилась, вы уже вскипятили молоко, добавили в него рис, сахар и соль. Теперь осталось добавить отварную тыкву и сверху выложить промытый рис. Это важно – только сверху, не перемешивая, иначе каша начнет пригорать.

    Теперь ставим на слабый огонь, накрываем кастрюлю крышкой, немного приоткрываем и варим около получаса до загустения. Если крупу предварительно замочить в теплой воде, время варки сократится до четверти часа. За это время рис полностью сварится.

    При желании можно увеличить скорость тыквы. Это сделает кашу более легкой.

    Каша в горшочке в духовке

    Простой и вкусный завтрак можно приготовить в горшочке. Общие пропорции: на 400 г молока нужен стакан хлопьев, немного соли и пара ст. ложки сахара. Плюс сливочное масло по вкусу и сухофрукты или варенье.

    Рис залить сначала теплой, а затем горячей водой, чтобы хорошо промыть. Далее залейте его холодной жидкостью на полчаса и пока отставьте в сторону.В это время замачиваем глиняные горшки.

    На дно каждой кастрюли положить промытый и замоченный рис, немного посолить, добавить сахар и молоко. Ставим в холодную духовку на 1 час 40 минут, выставив температуру 180-190 градусов. По прошествии времени достаем посуду.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.