Как выглядит мед полис нового образца пластиковый: Как и где получить полис ОМС нового образца?

Наша местная ассоциация пчеловодов провела курс, посвященный розливу, маркировке и продаже меда, который проводился двумя пчеловодами старше 30 лет, имеющими большой опыт перевозки большого количества меда. Они дали отличный совет. Бесценный совет, если вы заинтересованы в продаже меда. Вот заметки на скале:

Знайте что-нибудь о меде или пчелах.
Вот такой золотой самородок. Когда вы разговариваете с потенциальным покупателем, знание меда может иметь решающее значение не только для совершения продажи, но и для привлечения постоянного покупателя. Люди хотят покупать мед у тех, кто увлечен их продуктом и пчелами.

Посмотрите эти феноменальные книги о меде, пчелах и пчеловодстве:

Стекло или пластик: личные предпочтения и предпочтения клиента.
Некоторые люди будут покупать мед только в стекле, а некоторые будут покупать его только из пластика — личные предпочтения. Вы должны почувствовать рынок. Начните с того, что вам нравится, и если вы продаете мед по выгодной для вас цене, ничего не меняйте.

Если вы хотите использовать только стекло, но ваши клиенты просят пластик, подумайте о том, чтобы провести достаточно исследований, чтобы вы чувствовали себя комфортно, объясняя им, почему вы продаете только стекло.

Банки и этикетки форменные.
Благодаря единообразию в бутылках и банках вы будете выглядеть более профессионально, а ваш продукт — более привлекательным.

Плоские бутылки продадут больше меда.
Это не мое мнение или неопровержимый факт, а совет, данный ветеранами продавцов меда. Плоские кувшины с зубчатыми краями (, эти кувшины Queenline, здесь ) были разработаны для меда, и свет, проходящий через них, прекрасен. Они действительно красиво смотрятся, согласен!

Заполните свой стол.
Не ставьте на стол только несколько банок, а остальные храните в коробке, спрятанной под ними — заполните эту таблицу и положите столько, сколько у вас есть! Если у вас мало товаров, используйте такие вещи, как деревянные ящики, корзины с листовками и т. Д. Если вы посещаете еженедельный рынок, меняйте вещи время от времени, чтобы стол выглядел заполненным или другим.

Есть фотографии.
… пчел, работающих в ульях — людям нравится знать, что это делаете вы.

Нет сотового меда? Сделайте начинки медом!
Когда пчелы покрывают мед, они наносят на мед микроскопический слой прополиса, а «старожилы», такие как сотовый мед или мед с воском, говорят, что он «переносит их на зиму».«В этом, вероятно, много правды! Этот прополис — мощное вещество.

Вместо сотового меда нанесите немного покрытия в мед — это аналогичный эффект, и людям нравится иметь «настоящий» мед со всем, что есть в нем, даже с коленками пчел. Назовите это чем-то уникальным! Или что-то скучное, рассказывающее людям, что это такое… например, «Мед с гребешком», или «Старомодный гребешок», или «Старомодный мед в шапочках» ».

Сделайте что-нибудь, чтобы выделиться.
У ветерана меда есть огромная тупая пчелиная шапка .Он говорит, что люди знают его по этому и просят сфотографироваться с ним. Он утверждает, что это был один из лучших способов, которые он сделал для бесплатной прессы и рекламы. Недорогая пчелиная шапка и вуаль — тоже отличный вариант!

Дайте образцы.
Люди с гораздо большей вероятностью купят продукт, который они попробуют первыми. Используйте палочки для мороженого (просто убедитесь, что они подходят для пищевых продуктов, а не только для поделок) или эти крошечные пластиковые ложки для образцов — это супер дешевый и простой способ попробовать ваши медовые продукты!

Разнообразьте свою продукцию.
Сделайте что-нибудь другое, например, предложите бальзамы для губ или крем для рук из пчелиного воска или меда. Попробуйте несколько рецептов, найдите тот, который вам нравится, сначала продемонстрируйте его друзьям и семье, а затем предложите его своим клиентам. Beeswax Alchemy — фантастическая книга для обучения изготовлению продуктов из пчелиного воска! Свечи на день рождения из пчелиного воска были бы отличной идеей!

Проявите творческий подход к именованию.
Вместо «сырого меда» можно назвать его чем-то вроде «мед первого отжима».«Только не слишком изобретательно… Однажды я видел, как кто-то продавал мед и назвал это« пчелиной рвотой ». Это, вероятно, хорошо для ваших друзей, но может быть немного сверх меры для продажи.

♥♥♥

Если у вас есть собственные советы и рекомендации по розливу, хранению, маркировке или продаже меда — поделитесь ими в комментариях, мы все будем рады их услышать!

Хотите большего от усадьбы?

Список литературы
https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3222987/

http://www.honey.com/images/downloads/shelflife.pdf

Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что если вы перейдете по ним и в конечном итоге купите предмет (любой предмет, даже не обязательно тот, который я рекомендовал!), Я могу получить денежную или другую компенсацию. На цену, которую вы платите, не влияет использование этой ссылки, и покупка вещей, которые вы собирались получить в любом случае по партнерской ссылке, — отличный способ поддержать вашего любимого блоггера и товарища по дому! Спасибо!

Как отправить образцы: USDA ARS

ВАЖНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ:
Вспышка COVID-19 продолжает мешать нашей работе.Мы все еще не можем работать в полную силу. USDA в настоящее время поэтапно внедряет меры безопасности, чтобы персонал мог безопасно вернуться к своим обязанностям.
На этом начальном этапе возможности Лаборатории диагностики болезней пчел по обработке образцов будут ограничены. Мы призываем инспекторов и пчеловодов сдавать только образцы гребней / мазков, чтобы предотвратить вспышки болезней расплода.
Мы опубликуем будущие обновления, когда сможем принимать взрослых пчел и другие образцы для обработки. Пожалуйста, продолжайте обращаться к Самуилу Аббану в Самуил[email protected] с вашими вопросами и проблемами.

Отправка образцов для диагностики:

Общие инструкции

•• Пчеловоды, пчеловодческие предприятия и должностные лица регулирующих органов могут представлять образцы.

•• Образцы принимаются из США и их территорий; образцы НЕ принимаются из других стран.

•• Включите краткое описание проблемы, указав свое имя, адрес, номер телефона или адрес электронной почты.

•• Эта услуга бесплатна.

•• Для получения дополнительной информации свяжитесь с Сэмом Аббаном по телефону (301) 504-8821 или по электронной почте: [email protected]

Как отправить взрослых медоносных пчел

•• Отправьте не менее 100 пчел и, если возможно, выберите умирающих или недавно умерших пчел. Сгнившие пчелы не годятся для исследования.

•• Пчелы должны быть помещены в 70% этиловый, метиловый или изопропиловый спирт и пропитаны 70% -ным этиловым, метиловым или изопропиловым спиртом как можно скорее после сбора и упакованы в герметичные контейнеры.

•• USPS, UPS и FedEx не принимают посылки, содержащие алкоголь. Непосредственно перед отправкой образцов по почте слейте излишки спирта в соответствии с требованиями доставки.

•• НЕ отправляйте пчел сухими (без спирта).

Как отправить образцы расплода

•• Образец гребня должен иметь размер не менее 2 x 2 дюйма и содержать как можно больше мертвого или обесцвеченного расплода. В ОБРАЗЕЦЕ НЕ ДОЛЖНО ПРИСУТСТВОВАТЬ МЕДА.

•• Расческу можно отправить в бумажном пакете или свободно завернуть в бумажное полотенце, газету и т. Д.и отправляется в плотной картонной коробке. ИЗБЕГАЙТЕ упаковок, таких как пластик, алюминиевая фольга, вощеная бумага, олово, стекло и т. Д., Потому что они способствуют разложению и росту плесени.

•• Если невозможно отправить гребенку, зонд, используемый для исследования больной личинки в камере, может содержать достаточно материала для тестов. Зонд можно завернуть в бумагу и отправить в лабораторию в конверте.

Отправляйте образцы на:

Диагностика болезней пчел
Научно-исследовательская лаборатория пчел

10300 Baltimore Ave.БАРК-Восток
корп. 306 Комната 316

Центр сельскохозяйственных исследований Белтсвилля — Восток

Beltsville, MD 20705

Как хранить мед дома

И пчеловоды, и их клиенты часто не понимают, как лучше всего хранить мед дома. Для многих кристаллизация, которую также называют «засахариванием», означает, что мед испортился. «Мой мед гранулированный. Должен ли я его выбросить? » — один из наиболее часто задаваемых вопросов о меде.

Хуже того, некоторые потребители считают, что видимые кристаллы означают, что мед был смешан со столовым сахаром или загрязнен каким-либо другим образом. По иронии судьбы, правда в том, что мед, который остается жидким в течение длительного времени, мог быть подвергнут более тщательной обработке, чем кристаллизованный материал. Но не всегда.

Колпачки защищают мед

Когда мед должным образом вылечен, он содержит около 18% воды. Поскольку нектар на 80% состоит из воды, это непростая задача. Медоносные пчелы делают это сложное преобразование, добавляя ферменты и распахивая свои крылья, чтобы вытеснить влажный воздух из улья.Когда мед достигает надлежащего содержания влаги, пчелы покрывают верхушки ячеек тонким слоем пчелиного воска. Покрытия, как их еще называют, действуют как крышки для хранения продуктов, защищая мед от атмосферы.

Соты в сотах с крышками обладают отличными хранящимися свойствами и могут храниться при комнатной температуре в течение многих лет. Все, что вам нужно сделать, это сохранить его чистым и сухим. Однако, в зависимости от источника нектара, может кристаллизоваться даже мед в крышке.

При наличии небольшой платформы или «затравки» молекулы сахара могут организовываться в аккуратные компактные узоры, которые мы называем кристаллами.Платформа, которая запускает процесс, обычно представляет собой какую-то небольшую частицу, такую ​​как крупинка пыльцы, пылинка или даже другой кристалл сахара. Это вполне естественный процесс.

Естественно, но не неизбежно

Если процесс естественный, то почему это происходит с одним медом, а с другим — нет? Ответ кроется в компонентах исходного нектара.

Нектар содержит несколько разных видов сахаров, но главными из них являются сахароза, глюкоза и фруктоза.Когда медоносные пчелы собирают нектар, они сразу же добавляют в него ферменты. Один из этих ферментов, инвертаза, расщепляет большую часть сахарозы на глюкозу и фруктозу. После преобразования, которое происходит быстро, нектар состоит в основном из глюкозы и фруктозы, а сахарозы остается лишь немного.

Структура глюкозы и фруктозы различна. Глюкоза очень быстро гранулируется, в то время как фруктоза устойчива к гранулированию. Разница связана с их растворимостью в воде. Глюкоза гораздо менее растворима в воде, что означает, что она быстро покидает раствор и гранулируется.Фруктоза легко растворяется в воде, поэтому она остается в растворе в течение длительного времени.

Исходя из исходного состава нектара, пропорции видов сахара будут варьироваться от одного меда к другому. Хотя сахароза расщепляется до 50% глюкозы и 50% фруктозы, вы должны добавить их к количествам глюкозы и фруктозы, которые естественным образом содержатся в нектаре. Это означает, что в некоторых сортах меда больше фруктозы, чем в других, и это важное различие.

Мед с высоким содержанием глюкозы кристаллизуется быстрее, чем мед с высоким содержанием фруктозы.И пропорции имеют значение. Чем выше соотношение глюкозы к фруктозе, тем быстрее происходит грануляция.

Некоторые виды меда, например, масличный рапс (канола), быстро гранулируются. Другие необычайно медлительны, например, галник и черная акация. Хотя бывают исключения, как правило, мед из разнотравья гранулируется намного быстрее, чем мед из деревьев и кустарников.

Сохранение жидкости

Чтобы замедлить скорость кристаллизации, храните извлеченный мед в плотно закрытой емкости при комнатной температуре.Мед также можно заморозить, что останавливает кристаллизацию, но его никогда не следует хранить в холодильнике, так как это ускоряет процесс. Даже небольшое нагревание может испортить мед, поэтому по возможности следует избегать нагрева.

Также лучше хранить мед в темном месте, например в шкафу или кладовой, потому что свет может ухудшить вкусовые и ароматические компоненты. Поскольку мед очень кислый, лучше всего хранить его в контейнерах из стекла, керамики или нержавеющей стали. Обычные металлические контейнеры могут подвергнуться коррозии, а мед, хранящийся в пластике, легко приобретает вкус и аромат пластификаторов.

Слишком много влаги в меде может вызвать брожение, а поскольку мед гигроскопичен, он легко вытягивает влагу из атмосферы. Поэтому независимо от того, какой тип емкости вы выбрали, держите извлеченный мед крышкой. Банки каменщика с прорезиненными крышками идеально подходят для жидкого меда. Для сотового меда я предпочитаю стеклянную тару с защелкивающейся крышкой.

Битва с кристаллами

Пчеловоды Северной Америки знают, что продавать мед в жидкой форме гораздо проще, чем кристаллизованный, поэтому они делают несколько вещей, чтобы замедлить скорость кристаллизации.

Одна из таких вещей — фильтрация. Фильтруя мед, вы удаляете те маленькие частицы, где начинается кристаллизация. Чем тоньше фильтр, тем больше частиц вы сможете удалить. Ультрафильтрация, при которой мед проталкивается через крошечные отверстия под высоким давлением, подверглась критике, поскольку она отфильтровывает пыльцу. А мед без пыльцы в некоторых юрисдикциях считается «ненастоящим».

Еще пчеловоды могут сделать перед выходом на рынок заморозить мед или оставить его в теплом помещении.Если это случилось с только что купленным медом, он может кристаллизоваться вскоре после того, как вы принесете его домой. Потребители, покупающие жидкий мед, часто спрашивают: «Что я сделал не так?» когда их мед гранулируется через неделю после покупки.

Еще одна вещь, которую может сделать пчеловод, — это приготовить взбитый или взбитый мед, что также парадоксально, потому что взбитый мед — это мед, который был кристаллизован намеренно, но контролируемым образом. Если добавить немного уже кристаллизованного меда в партию жидкого меда, мед будет быстро кристаллизоваться.Посыпая мед крошечными кристаллами, мед кристаллизуется в более мелкие кристаллы, придавая меду приятную, гладкую, легко растекающуюся консистенцию. Хотя мы не называем сливочный мед «кристаллизованным», именно это и есть.

В некоторых регионах мира предпочтительным форматом является кристаллизованный или кремовый мед. Это отличный намаз, потому что он не стекает с тоста или ножа и снова превращается в жидкость, как только вы кладете на что-нибудь теплое. Кристаллизованный мед также легко использовать в кулинарии, и он быстро растворяется при добавлении к влажным ингредиентам.

Как хранить мед в рамках

Полные медовые рамки сложнее хранить. У меня часто бывает много сотового меда, который я храню на зиму. Люди часто заворачивают их в пластик, что я делаю время от времени, особенно если я собираюсь заморозить кадры перед хранением.

Но если вы получите протечку внутри полиэтиленовой пленки, в лужах может образоваться брожение или плесень. Они могут испортить аромат всей расчески, а также неприятно пахнуть.

После того, как я вынул рамки из морозильной камеры, я даю им остыть до комнатной температуры, не снимая пластиковой пленки, чтобы предотвратить образование конденсата на поверхности гребней.После этого я проверяю их на утечки каждые несколько дней в течение недели или около того. Если утечек нет, вы можете оставить их завернутыми и хранить в течение нескольких месяцев. Но перед длительным хранением необходимо удалить влагу внутри упаковки.

Ищите открытые ячейки

По моему опыту, проблема заключается в открытых ячейках. У меня может быть целая рамка из идеально закрытого меда с несколькими открытыми ячейками по периметру. Эти незащищенные клетки могут поглощать воду и ферментировать или просто просачиваться и ферментировать.Это займет всего несколько минут, так что будьте начеку.

Это зависит от того, сколько у вас терпения, но иногда я просто кладу эти рамки на прилавок, ставя их вертикально. Я натягиваю сверху полиэтиленовую пленку, чтобы не допустить попадания пыли, но оставляю боковые стороны открытыми. Затем я жду пару недель, чтобы незащищенные клетки могли высохнуть или закончить стекание. Только после этого я их заворачиваю для длительного хранения.

Мне всегда грустно, но многие люди сообщают, что хранят медовые рамки в этих больших пластиковых контейнерах, а весной обнаруживают, что каждая рамка покрыта плесенью.Если вы думаете о том, что делает плесень счастливой, обычно это прохладная, сырая и темная среда с хорошим источником пищи. Пластиковый контейнер с крышкой, хранящийся в гараже и заполненный рамками для меда, даже с минимальными утечками может обеспечить богатую жизнь для плесени и грибка.

Кристаллизованный мед в качестве корма для пчел

Кстати, кристаллизованный мед также можно скармливать пчелам. Для меня это странно, но существует целая культура пчеловодов, которые говорят, что пчелы не едят кристаллизованный мед, потому что он слишком твердый или слишком сухой.Тем не менее, эти же пчеловоды кормят своих пчел конфетами, кубиками сахара или помадой, большая часть которых и тверже, и суше, чем кристаллический мед.

Я кормил пчел кристаллизованным медом все время, пока занимаюсь пчеловодством. Раньше я клал его в кормушки, но потом, около шести лет назад, Филипп из Mudsongs.org порекомендовал просто поставить банку с кристаллизованным медом сбоку над верхними решетками и закрыть улей. С тех пор этим и занимаюсь.

Однако есть одно предостережение: пчелы лучше зимуют на светлом меде, чем на темном.Причина в том, что более темный мед имеет более высокое содержание золы. Зола, содержащаяся в меде, собирается в кишечнике медоносной пчелы, потому что она неперевариваема. Если пчелы накапливают слишком много отходов в кишечнике, у них может развиться диарея, иначе известная как дизентерия медоносных пчел (не путать с болезнью Nosema , вызываемой патогеном).

Я полагаю, что слух о том, что «кристаллизованный мед вызывает дизентерию», исходит от пчеловодов, которые скармливали пчелам кристаллизованный мед темного цвета в разгар зимы.Светлый мед — не проблема.

Если я хочу накормить своих пчел кристаллизованным медом, я даю им светлый материал непосредственно перед или в самые холодные месяцы, когда они не могут выйти на улицу. Когда весной становится теплее и пчелы могут время от времени летать, я даю им более темный материал.

Перспективное планирование имеет смысл

Храните ли вы мед для себя или своих пчел, здравый смысл имеет большое значение. Иногда стоит проверять мед, особенно если вы храните его в сотах.Если ваш мед легко кристаллизуется, подумайте о том, чтобы в будущем приготовить сливочный мед. В качестве альтернативы, поэкспериментируйте со многими восхитительными способами использования кристаллизованного меда как есть.

Расти
Honey Bee Suite

Мед начал кристаллизоваться. Кристаллизованный мед имеет более светлый цвет, и в этом контейнере видны его полосы. © Роберт Лансфорд.

Тесты показывают, что мед в большинстве магазинов не является медом

Более трех четвертей меда, проданного в США.Согласно тестированию, проведенному специально для Food Safety News , S. продуктовые магазины — это не совсем то, что производят пчелы.

Результаты показывают, что пыльца часто отфильтровывалась из продуктов с надписью «мед».

Удаление этих микроскопических частиц из глубины цветка приведет к тому, что нектар не соответствует стандартам качества, установленным большинством мировых агентств по безопасности пищевых продуктов.

Подразделения по безопасности пищевых продуктов Всемирной организации здравоохранения, Европейской комиссии и десятки других также постановили, что без пыльцы невозможно определить, был ли мед из законных и безопасных источников.

В США Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов заявляет, что любой продукт, прошедший ультрафильтрацию и больше не содержащий пыльцы, не является медом. Однако FDA не проверяет продаваемый здесь мед на предмет наличия пыльцы.

Ультрафильтрация — это высокотехнологичная процедура, при которой мед нагревают, иногда разбавляют водой и затем пропускают под высоким давлением через очень маленькие фильтры для удаления пыльцы, которая является единственным надежным признаком, определяющим источник меда. Это побочный продукт технологии, усовершенствованной китайцами, которые незаконно сбросили тонны своего меда, некоторые из которых содержат запрещенные антибиотики, на территории США.Рынок С. в течение многих лет.

Food Safety News решили протестировать мед, продаваемый в различных торговых точках, после того, как более раннее расследование показало, что бакалейные товары в США наводнены индийским медом, запрещенным в Европе как небезопасным из-за заражения антибиотиками, тяжелыми металлами и полного отсутствия пыльцы, что не позволило отследить его происхождение.

Food Safety News закупила более 60 банок, кувшинов и пластиковых медведей с медом в 10 штатах и ​​округе Колумбия.

Содержание пыльцы было проанализировано Воном Брайантом, профессором Техасского университета A&M и одним из ведущих мелиссопалинологов страны, исследователей пыльцы в меде.

Брайант, директор Исследовательской лаборатории палинологии, обнаружил, что среди контейнеров с медом, предоставленных Food Safety News:

• В 76 процентах образцов, купленных в продуктовых магазинах, была удалена вся пыльца. Это были такие магазины, как TOP Food, Safeway, Giant Eagle, QFC, Kroger, Metro Market, Harris Teeter, A&P, Stop & Shop и King Soopers.

• 100 процентов меда, взятого в таких аптеках, как Walgreens, Rite-Aid и CVS Pharmacy, не содержали пыльцы.

• В 77% меда, взятого в больших коробочных магазинах, таких как Costco, Sam’s Club, Walmart, Target и H-E-B, пыльца была отфильтрована.

• У 100 процентов меда, упакованного в небольшие индивидуальные порции обслуживания от Smucker, McDonald’s и KFC, пыльца была удалена.

• Брайант обнаружил, что каждый из образцов Food Safety News, купленных на фермерских рынках, в кооперативах и «натуральных» магазинах, таких как PCC и Trader Joe’s, содержал полное ожидаемое количество пыльцы.

И если вам нужно покупать в крупных продуктовых сетях, анализ показал, что ваши шансы получить мед, который не был подвергнут ультрафильтрации, несколько выше, если вы покупаете бренды, помеченные как органические.Из семи протестированных образцов пять (71 процент) были загрязнены пыльцой. Согласно этикеткам, весь органический мед произведен в Бразилии.

Национальный совет по меду, федеральная исследовательская и рекламная организация, находящаяся под надзором Министерства сельского хозяйства США, сообщает, что большая часть иностранного меда (не менее 60 процентов или более) продается пищевой промышленности для использования в выпечке, напитках, соусах и полуфабрикатах. Новости безопасности пищевых продуктов не исследовали эти продукты для этой статьи.

Некоторые упаковщики меда в США не хотели говорить о том, как они обрабатывают свои товары.

Это сделал Боб Олни из Honey Tree Inc. в Мичигане, который продает мед Винни-Пуха в магазинах Walmart. Брайант проанализировал содержимое контейнера, сделанного по изображению Винни, и обнаружил, что пыльца была удалена.

Олни говорит, что его мед поступал от поставщиков в Монтане, Северной Дакоте и Альберте. «Он был отфильтрован при переработке, потому что покупатели из Северной Америки хотят, чтобы их мед был кристально чистым», — сказал он.

Упаковщики Silverbow Honey добавили: «Продуктовые магазины хотят обработанного меда, так как он дольше хранится на полках.”

Однако большинство пчеловодов говорят, что традиционная фильтрация, используемая большинством, улавливает части пчел, воск, мусор из ульев и другие видимые загрязнители, но оставляет пыльцу на месте.

Эрни Гроб, президент и главный исполнительный директор Groeb Farms Inc., которая называет себя «крупнейшим в мире упаковщиком меда», говорит, что он не предъявляет особых требований к содержанию пыльцы в 85 миллионах фунтов меда, покупаемых его компанией.

Groeb продает в розницу под брендом Miller’s и говорит, что покупает 100% чистый мед, но не «указывает и не требует, чтобы пыльца оставалась или удалялась».”

Он говорит, что пчеловоды и упаковщики меда используют множество различных методов фильтрации.

«Мы покупаем в основном то, что считается сырым медом. Мы доверяем хорошим поставщикам. Это то, на что мы рассчитываем », — сказал Гроб, штаб-квартира которого находится в Онстеде, штат Мичиган.

Зачем удалять пыльцу?

Удаление всей пыльцы из меда «не имеет смысла» и полностью противоречит маркетингу продукта высочайшего качества, заявил президент Американской ассоциации производителей меда Марк Дженсен.

«Я не знаю ни одного производителя в США, который хотел бы это сделать. Удаление всей пыльцы может быть достигнуто только путем ультрафильтрации, и этот процесс фильтрации не делает ничего, кроме затрат денег и снижения качества меда », — сказал Дженсен.

«По моему мнению, довольно безопасно предположить, что любой ультрафильтрованный мед на полках магазинов — это китайский мед, и даже безопаснее предположить, что он ввозился в страну без проверки и в нарушение федерального закона», — добавил он.

Ричард Эйди, чьи 80 000 ульев в разных штатах производят 7 миллионов фунтов меда каждый год, сказал Food Safety News, что «мед веками ценился миллионами за его вкус и пищевую ценность, и это именно то, что полностью удаляется ультра. -фильтрационный процесс.”

«Есть только одна причина для ультрафильтрации меда, и в этом нет ничего хорошего», — говорит он.

«Ни для кого в бизнесе не секрет, что единственная причина, по которой вся пыльца отфильтровывается, заключается в том, чтобы скрыть, откуда она изначально взялась, и факт в том, что почти во всех случаях это происходит из Китая», — добавил Ади.

Ассоциация меда сиу, которая утверждает, что является крупнейшим поставщиком в Америке, отклонила неоднократные запросы о комментариях по поводу ультрафильтрации, того, что Sue Bee делает со своим иностранным медом, и отфильтрован ли он
ltra при его покупке.Кооперативные рынки продают в розницу под брендами Sue Bee, Clover Maid, Aunt Sue, Natural Pure и многих других торговых марок.

Эрик Венгер, директор по качеству услуг Golden Heritage Foods, третьего по величине упаковщика в стране, сказал, что его компания принимает все меры предосторожности, чтобы не покупать вымытый китайский мед.

«Нам хорошо известны уловки, используемые некоторыми брокерами для продажи меда китайского происхождения и отмывания его во второй стране путем фильтрации пыльцы и других примесей», — сказал Венгер, чья фирма ежегодно продает 55 миллионов фунтов меда. под своим брендом Busy Bee, торговые марки, клубные магазины и общепит.

«Брокеры знают, что если в сыром меде нет пыльцы, мы не будем покупать его, мы не будем трогать его, потому что без пыльцы у нас нет возможности проверить его происхождение».

Он сказал, что его компания использует «крайнюю осторожность», включая анализ пыльцы, при покупке зарубежного меда, особенно из таких стран, как Индия, Вьетнам и других, которые имеют или имели «деловые договоренности» с китайскими производителями меда.

Golden Heritage затем тщательно удаляет всю пыльцу из сырого меда, когда он обрабатывается для продления срока хранения, но говорит: «Как мы видим, это не ультрафильтрация.

«Существует значительная разница между фильтрацией, которая является стандартной отраслевой практикой, предназначенной для производства меда длительного хранения, и ультрафильтрацией, которая является обманчивой, незаконной и неэтичной практикой».

Некоторые из устанавливаемых иностранных и государственных стандартов могут быть истолкованы как означающие разные вещи, сказал Венгер, «но путаницу можно устранить, и мы все сможем придерживаться одних и тех же соответствующих стандартов качества, если FDA, наконец, установит стандарты, которые мы» все я так долго хотел.”

Гроб говорит, что он призвал FDA принять меры, поскольку он также «полностью поддерживает стандарт идентификации для меда». Это поможет каждому прийти к единому мнению относительно того, что такое чистый мед на самом деле! »

Что не так с китайским медом?

Китайский мед давно имеет плохую репутацию в США, где в 2001 году Федеральная торговая комиссия ввела жесткие импортные пошлины или налоги, чтобы не дать китайцам наводнить рынок дешевым, сильно субсидируемым медом, что заставляло американских пчеловодов из бизнеса.

Чтобы избежать демпинговых тарифов, китайцы быстро начали переправлять мед в несколько других стран, а затем отмывать его, меняя цвет транспортных бочек, документов и этикеток, чтобы указать поддельную, но бесплатную страну происхождения меда.

Большинство покупателей меда в США знали о действиях Китая из-за внезапного появления более дешевого меда, и мало что было сказано.

FDA — либо из-за отсутствия интереса, либо из-за отсутствия ресурсов — приложило мало усилий для проверки импортного меда.Тем не менее, агентству время от времени сообщали о китайском меде, зараженном хлорамфениколом и другими запрещенными антибиотиками животного происхождения, которые опасны, даже смертельны, для очень небольшого процента населения, или наткнулись на него.

В основном фальсификация осталась незамеченной. Иногда это ловило FDA.

В одном случае 10 лет назад зараженный китайский мед был отправлен в Канаду, а затем на склад в Хьюстоне, где он был продан производителю желе J.M. Smuckers и национальному пекарю Саре Ли.

К тому времени, когда FDA заявило, что выяснило, что китайский мед испорчен, Смакерс продал 12040 ящиков индивидуально упакованного меда Ritz-Carlton Hotels, а Сара Ли заявила, что он мог быть использован в полумиллионе буханок хлеба, которые были в магазине. полки.

В конце концов, некоторые упаковщики меда забеспокоились о том, что они закачивают в пластмассовые медведи и банки, которые они продавали. Они начали использовать собственные или частные лаборатории для тестирования меда, разбавленного недорогим кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы или 13 других незаконных подсластителей, или на наличие нелегальных антибиотиков.Но даже самый сложный из этих тестов не может точно определить географический источник меда.

Ученые-диетологи и специалисты по меду утверждают, что пыльца — единственный надежный отпечаток пальца источника меда.

Федеральные следователи, работающие над уголовными обвинениями, и очень немногие добросовестные упаковщики были готовы платить высокие деньги за анализ пыльцы в их меде на предмет страны происхождения. Этот сложный, многоэтапный анализ проводится менее чем в пяти коммерческих лабораториях в мире.

Но следователи Департамента таможни и юстиции сообщили Food Safety News, что всякий раз, когда эксперты по безопасности пищевых продуктов или криминальные эксперты США проверяют метод выявления потенциально незаконного меда — например, анализ пыльцы — операторы отмывания находят способ помешать этому, например ультрафильтрация. .

США импортировали 208 миллионов фунтов меда за последние 18 месяцев. Почти 60 процентов прибыли из азиатских стран — традиционных пунктов отмывания китайского меда. Это включало 45 миллионов фунтов только из Индии.

И веб-сайты по-прежнему открыто предлагают брокеров, которые будут незаконно переправлять мед и множество других товаров, защищенных тарифами, из Китая в США.

Бездействие FDA

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов занялось проблемой фильтрации много лет назад.

«FDA разослало промышленности письмо, в котором говорилось, что FDA не считает мед« ультрафильтрованный »медом», — сообщила Food Safety News пресс-секретарь агентства Тамара Уорд.

Далее она объяснила: «Мы не прекращали импорт меда, потому что нам еще предстоит обнаружить« ультрафильтрованный »мед.Если мы обнаружим «ультрафильтрованный» мед, мы откажемся от входа ».

Многие представители медовой промышленности и некоторые сотрудники импортного офиса FDA заявляют, что сомневаются в том, что FDA проверяет более 5 процентов всех зарубежных поставок меда.

В течение трех месяцев FDA обещало Food Safety News предоставить своего «эксперта по меду», который объяснит, что означает это заявление. Это никогда не происходило. Кроме того, федеральные органы по безопасности пищевых продуктов отклонили предложения изучить анализ Брайанта и объяснить, что он планирует делать с продажей меда, который, по его словам, фальсифицирован из-за удаления пыльцы, ключевого ингредиента.

Основные организации, устанавливающие стандарты безопасности пищевых продуктов, такие как Codex Alimentarius Организации Объединенных Наций, Европейский союз и Европейское управление по безопасности пищевых продуктов, заявляют, что преднамеренное удаление пыльцы опасно, поскольку лишает потребителей и правоохранительные органы возможности определить фактическое происхождение мед.

«Удаление пыльцы сделает невозможным определение ботанического и географического происхождения меда и лишит возможности отслеживать и идентифицировать фактический источник меда», — говорится в Директиве Европейского Союза по меду.

Стандарт комиссии Кодекса на мед, который устанавливает принципы международной торговли пищевыми продуктами, постановил, что «никакая пыльца или компоненты, относящиеся к меду, не могут быть удалены, кроме случаев, когда это неизбежно при удалении посторонних веществ. . . » Было даже предложено использовать сетку какого размера (не менее 0,2 мм или 200 микрон) для фильтрации нежелательного мусора — кусочков воска и дерева от рам и частей пчел — но при этом удерживать 95 процентов всей пыльцы.

Food Safety News попросили Брайанта проанализировать зарубежный мед, упакованный в Италии, Венгрии, Греции, Тасмании и Новой Зеландии, чтобы попытаться понять, соблюдаются ли стандарты Кодекса в отношении пыльцы за рубежом.Образцы из всех стран, кроме Греции, были загружены пыльцой разных типов и в разных количествах. Меда из Греции не было.

Никогда не узнаешь

Во многих случаях потребителям будет легче расшифровать государственные секреты, чем выяснить, откуда на самом деле поступает мед, который они покупают в бакалейных магазинах.

Большая часть меда, который, как показал анализ Брайанта, не содержал пыльцы, был упакован сторонними компаниями под торговой маркой магазинов, но имел этикетку, уникальную для пищевой цепи.Например, Giant Eagle имеет этикетку ValuTime на меде. В Target это называется Market Pantry, Naturally Preferred и другие. Walmart использует Great Value, а Safeway просто говорит Safeway. Wegmans также использует собственное имя.

Кто на самом деле разливал в бутылки эти торговые марки, часто остается загадкой.

Заслуживающим внимания исключением является Golden Heritage of Hillsboro, Kan. Компания либо ставит свое название, либо расшифровывает инициалы на обратной стороне торговых марок, которые она заполняет.

«Мы никогда не стесняемся обсуждать выпускаемые нами продукты», — сказал Венгер, директор компании по качеству.«Мы хотим, чтобы люди знали, к кому обращаться, если у них есть вопросы».

Крупные продуктовые сети не помогли определить источники меда, который они расфасовывают в свои торговые марки.

Например, когда «Food Safety News» искала источник девяти образцов, которые были получены после ультрафильтрации от QFC, Фреда Майера и Кинга Супера, различные номера службы поддержки клиентов привели к представителям Kroger, которой все они принадлежат. Ответы были идентичны: «Мы не можем публиковать эту информацию.Это запатентовано ».

Один из представителей службы поддержки сказал, что контактный адрес двух опрошенных медов находится в Су-Сити, штат Айова, где находится корпоративный офис Sioux Bee.

Джессика Карлсон, специалист по связям с общественностью Target, размахивала фирменным знаменем, а также отказалась сообщить, кто хотел, чтобы источник меда был скрыт от публики — менеджмент Target или поставщики меда.

Аналогичные неответы поступили от представителей Safeway, Walmart и Giant Eagle.

Аптеки больше не были открыты для продажи меда своих домашних марок. Представитель Rite Aid сказал, что «если на нем нет маркировки« Сделано в Китае », значит, оно сделано в Соединенных Штатах». Она не знала, кто это сделал, но сказала: «Я спрошу у кого-нибудь».

Rite Aid, Walgreen и CVS еще не предоставили информацию.

Только две более мелкие продуктовые сети на северо-западе Тихоокеанского региона — Haggen и Metropolitan Market — обе продают мед без пыльцы, и не стеснялись источника своего меда.Хагген сразу сказал, что его бренд происходит от Golden Heritage. Компания Metropolitan Market сообщила, что ее мед — Western Family — упакован пчелиным медом Bee Maid Honey, кооперативом пчеловодов из канадских провинций Манитоба, Саскачеван, Альберта и Британская Колумбия.

Пыльца? Какая разница?

Почему потребители должны заботиться о том, удалена ли пыльца из их меда?

«Считается, что сырой мед обладает многими лечебными свойствами, — говорит Кэти Иган, диетолог из Колледжа Святого Креста в Вустере, штат Массачусетс.«Заболевания желудка, анемия и аллергия — это лишь некоторые из состояний, которые можно улучшить, употребляя необработанный мед».

Но помимо ферментов, антиоксидантов и хорошо задокументированных антиаллергенных свойств пыльцы, растущее число сторонников натуральной пищи просто не хочет, чтобы их мед испортился.

Мед бывает очень разнообразным. Они варьируются по цвету от прозрачного стекла до темного красного дерева и по консистенции от водянистого до крупнокускового или закристаллизованного.Именно растения и цветы, из которых пчелы добывают нектар, определяют существенную разницу во вкусе, аромате и цвете того, что производят пчелы. Это обработка, которая контролирует текстуру.

Историки кулинарии говорят, что в 1950-х годах типичный продуктовый магазин мог предлагать три или четыре различных марки меда. Сегодня в магазине приличных размеров будет от 40 до 50 различных видов, вкусов и источников меда из примерно 300 различных видов меда, производимых в США. А с привлекательностью натуральных продуктов питания и популярностью меда растет.К сожалению, это связано с возможностью мошенничества.

Приготовить сладкий сироп из тростникового, кукурузного или свекловичного сахара, рисового сиропа или любого из более чем дюжины подсластителей намного проще, быстрее и намного дешевле, чем приготовление натурального пчелиного отвара.

Однако даже самый преданный пчеловод может по незнанию нанести неверную информацию на этикетку баночки с медом.

Брайант исследовал около 2000 образцов меда, присланных пчеловодами, импортерами меда и представителями сельского хозяйства, проверяющими коммерческие бренды на полках магазинов.Типы включают мед высшего качества, такой как «гречиха, тупело, шалфей, флердоранж и кислая древесина», производимый во Флориде, Северной Каролине, Калифорнии, Нью-Йорке и Вирджинии, и «кипрей» с Аляски.

«Почти все они были неправильно маркированы на основании содержания пыльцы и нектара», — сказал он.

Из более чем 60 образцов, которые Брайант проверил для Food Safety News, на этикетке самым вкусным было написано «ежевика». Когда Брайант завершил свое исследование пыльцы в этом образце, он обнаружил, что клевер и полевые цветы явно превосходят по численности небольшое количество зерен пыльцы ежевики.

По большей части мы не говорим здесь о преднамеренном мошенничестве. Вопреки своим самым пылким желаниям, пчеловоды не могут контролировать, где их пчелы собирают корм, точно так же, как они не могут предотвратить изменение приливов. Они предлагают лучшее предположение о преобладающей листве на расстоянии полета от ульев.

«Я думаю, что нам нужна правда в законе о маркировке в США, как и в других странах», — добавил Брайант.

FDA игнорирует просьбы

Никто не может точно сказать, почему FDA проигнорировало неоднократные призывы Конгресса, пчеловодов и медовой промышленности разработать U.С. стандарт идентификации на мед.

Нэнси Джентри владеет небольшой компанией Cross Creek Honey в Интерлахене, штат Флорида, и ее не беспокоит качество продаваемого меда.

«Я собираю свой мед. Рамки помещаем в экстрактор, раскручиваем, процеживаем, и он идет в банку. Это мед, как и задумывали пчелы, — сказал Джентри.

Но негативные истории об обнаружении испорченного и поддельного меда вызвали у нее опасения по поводу восприятия меда публикой.

Она провела месяцы, изучая, что делает остальной мир для защиты потребителей от испорченного меда, и расспрашивая пчеловодов и промышленность о том, что здесь нужно. Джентри стала ведущей силой в разработке языка для Флориды, разработав первый в стране стандарт идентификации меда.

В июле 2009 года Флорида приняла стандарт и поместила свой отдел безопасности пищевых продуктов в Департамент сельского хозяйства и бытовых услуг, отвечающий за его соблюдение. С тех пор за ней следуют Калифорния, Висконсин и Северная Каролина, и она находится где-то в законодательном или нормативном лабиринте штата в Джорджии, Вирджинии, Мэриленде, Огайо, Нью-Йорке, Техасе, Канзасе, Орегоне, Северной Дакоте, Южной Дакоте, Западной Вирджинии и других странах.

Битва Джона Амброуза за национальное определение началась 36 лет назад. Он сказал, что этот вопрос имеет большое значение для Северной Каролины, потому что в ней пчеловодов больше, чем в любом другом штате страны.

Он и другие пытались убедить FDA в необходимости единого национального стандарта на мед, чтобы предотвратить продажу фальсифицированного меда. Агентство пообещало ему, что это будет в бухгалтерских книгах в течение двух лет.

«Но этого не произошло», — сказал Эмброуз, профессор и энтомолог Государственного университета Северной Каролины, пчеловод или пчеловод.Северная Каролина последовала примеру Флориды и в прошлом году приняла собственные стандарты идентификации.

Амвросий, который был сопредседателем группы, которая разработала стандарты меда государственной ассоциации пчеловодов, говорит, что язык очень простой: «Наш стандарт гласит, что из меда ничего нельзя добавлять или удалять. Другими словами, если кто-то удаляет пыльцу, добавляет влагу, кукурузный сироп или столовый сахар, это фальсификация », — сказал Эмброуз Food Safety News.

Но, тем не менее, он говорит, что его все время спрашивают, как убедиться, что вы покупаете качественный мед.«Дело в том, что если вы не покупаете у пчеловода, вы рискуете», — был его неприятно резкий ответ.

Эрик Сильва, советник Американской ассоциации производителей меда, сказал, что стандарт — это простой, но важный инструмент в обеспечении качества и безопасности меда, потребляемого миллионами американцев каждый год.

«Без этого FDA и их коллеги по контролю за торговлей серьезно ограничены в своих возможностях по борьбе с потоком незаконного и потенциально опасного меда в эту страну», — сказал Сильва в интервью Food Safety News.

Представители FDA игнорируют не только пчеловодов, потребителей и отрасль, но и комментируют, что они слишком заняты.

Сенатор от Нью-Йорка Чарльз Шумер — один из более чем 20 сенаторов США и членов Конгресса от обеих партий, которые неоднократно просили FDA создать федеральный стандарт «чистого меда», аналогичный тому, что установил остальной мир.

Они получают тот же ответ, что и Эмброуз в 1975 году: «Со дня на день».

—————-

См. «Ведущий детектив по пыльце считает, что мед — это непростая задача» в новостях по безопасности пищевых продуктов.

Болезни медоносных пчел: Американский гнилец

Общее описание

Американский гнилец (AFB) — это бактериальное заболевание пчел, которое возникает в результате инфицирования личинок медоносных пчел личинками Paenibacillus . Хотя он атакует только личинок, AFB ослабляет колонию и может быстро привести к ее гибели всего за три недели. КУБ чаще всего передается через споры бактерий, которые могут находиться в спящем состоянии в колониях или использованном оборудовании в течение 70 или более лет.Когда пчелы-кормилицы кормят личинок пищей, зараженной спорами, споры переходят в вегетативную стадию, которая воспроизводится в тканях личинок, что приводит к их гибели. Личинки, убитые этими бактериями, обладают уникальным «отвратительным» запахом, который и дал название этой болезни выводка.

Новые споры образуются после смерти личинки. Смерть обычно наступает после закрытия клетки, в течение последних двух дней личиночной стадии или первой два дня стадии куколки Когда личинка остается, а споры бактерий высыхают, они образуют чешуйку, приклеивающуюся к клетке, что типично для этого заболевания (фото 4).Это одно из условий, которое можно использовать для диагностики этого заболевания. Лекарства от AFB нет, и пчеловоды должны действовать, когда болезнь обнаружена.

Симптомы

• Пятнистый, неравномерный рисунок расплода (Изображение 1)
• Утопленный, темный, жирный, перфорированный покров (Изображение 2-4)
• Масса куколки под покровом коричневого цвета и имеет липкую консистенцию (сохраняется примерно три недели после смерть) (Изображение 5)
• Темные твердые чешуйки, которые невозможно удалить, обнаруживаются на поздних стадиях (примерно через месяц заражения), содержащие, возможно, 100 миллионов спор (Изображение 6)
• Язык куколки, торчащий из останков
• Фол запах (на более поздних стадиях)

Ранние стадии заражения

Изображение 1.Пятнистый узор расплода. Изображение Стивена Дж. Репаски

Изображение 2. (Слева) Затонувшее покрытие и (Справа) перфорированное покрытие. Изображения Стивена Дж. Репаски

Изображение 3. Затонувшие личинки. Изображение Стивена Дж. Репаски

Поздние стадии заражения

Изображение 4. Жирные покровы, пятнистый узор расплода, перфорированные покровы и чешуйки. Изображение Мэриэнн Фрейзер

Диагностические тесты

Тест на вязкость

• С помощью зубочистки, спичечной палочки, стебля листа или маленькой веточки проткните коричневую куколочную массу.
• Медленно вытащите зубочистку из ячейки.
• Положительный результат будет положительным, когда коричневая сопливая масса выйдет из ячейки на ½ дюйма или более (Изображение 5).
• Отрицательный результат будет, когда куколка отделяется от зубочистки.

Изображение 5. Тест на вязкость показал положительный результат. Изображение Маргариты М. Лопес-Урибе

Визуализация черным светом

• Весы AFB светятся черным светом.
• Направьте свет на раму.Весы будут светиться зеленовато-голубоватым цветом (Изображение 6B).

Изображение 6. Жесткая шкала с использованием обычного света (A) и черного света (B). Изображения Стивена Дж. Репаски

Holst milk test

• Приготовьте слабый молочный раствор, содержащий 1 чайную ложку сухого молока и 100 мл воды (чуть менее ½ стакана).
• Когда порошок растворится, разделите смесь на две небольшие стеклянные емкости.
• Соберите как можно больше материала коричневой куколочной массы с помощью зубочистки, спичечной палочки или стебля листа.
• Добавьте массу куколки в одну из емкостей с молочным раствором.
• Поместите оба контейнера в теплое место на один час (ничего не добавляя во вторую емкость).
• Положительный результат теста — если жидкость станет прозрачно-коричневой. Контрольная трубка (без материала куколки) должна показать беловатую жидкость (Изображение 7).

Изображение 7. Тест молока Холста с контролем (образцом) и двумя тестовыми пробирками, положительными на КУБ.Обратите внимание, что положительные образцы не выглядят бледно, как контрольные. Изображение Стива Дж. Репаски и Бонни Холл

Набор для диагностических тестов

• Набор для тестирования AFB можно приобрести в компании-поставщике пчеловодства (Изображение 8A).
• Соберите материал коричневой куколочной массы с помощью шпателя, входящего в комплект.
• Поместите материал в прилагаемую бутыль для экстракции.
• Закройте крышку бутыли для экстракции и встряхивайте жидкость в течение 20 секунд.
• Используйте прилагаемую пипетку, чтобы добавить две капли раствора в лунку для образца тестового устройства.
• Когда жидкость появляется в смотровом окошке и появляется контрольная линия, можно прочитать тест
• Линия под буквой «C» и другая линия под буквой «T» указывает на положительный результат. Линия только под буквой «C» указывает на отрицательный результат (Изображение 8).
• Как использовать комплект AFB

Изображение 8. Пакет диагностического набора и тесты (справа). Верхний тест, с две линии — положительный результат для AFB, а нижний тест с одной линией — отрицательный.Изображения Стива Дж. Репаски и Бонни Холл

Лабораторный тест

• Образцы расплода и соты можно отправить в Министерство сельского хозяйства США для анализа. Лаборатория пчеловодства: Белтсвилл, Мэриленд
• Образец сот должен быть не менее 2 x 2 дюйма и содержать как можно больше мертвого или обесцвеченного расплода.
• В образце не должно быть меда!
• Расческу можно отправить в бумажном пакете или свободно обернуть бумажным полотенцем, газетой и т. Д. И отправить в плотной картонной коробке.ИЗБЕГАЙТЕ упаковок, таких как пластик, алюминиевая фольга, вощеная бумага, олово, стекло и т. Д., Потому что они способствуют разложению и росту плесени.
• Если нельзя отправить гребенку, зонд, используемый для исследования больной личинки в камере, может содержать достаточно материала для тестов. Зонд можно завернуть в бумагу и отправить в лабораторию в конверте.
• Отправьте образцы в отдел диагностики заболеваний пчел, лабораторию исследований пчел, 10300 Baltimore Ave. BARC-East, Bldg. 306, комната 316, Центр сельскохозяйственных исследований Белтсвилля — Восток, Белтсвилл, Мэриленд 20705

Свяжитесь с вашим региональным инспектором по пасеке Департамента сельского хозяйства Пенсильвании или государственным пчеловодом, если вы считаете, что у вас возникла проблема, и хотели бы организовать осмотр.

Профилактика и контроль

Чтобы предотвратить распространение и способствовать наиболее эффективному контролю AFB, важно использовать комплексный подход к борьбе с вредителями (IPM) (изображение 9). В целом IPM применяет целостный подход к борьбе с болезнями и вредителями, сначала используя культурный, механический и физический подходы, а затем химический контроль. В настоящее время не существует химического контроля спор AFB. Поэтому уничтожение пчел и инвентаря — самый безопасный способ контролировать распространение болезни.

Изображение 9. Пирамида интегрированной борьбы с вредителями (IPM) для американского гнилеца. Изображение Ник Слофф.

Как предотвратить приобретение или распространение AFB

Предотвращение дрейфа и ограбления между колониями

• Не располагайте ульи по прямой линии, а скорее в виде подковы, змеевика или другого случайного рисунка.
• Делайте входы маленькими, когда колонии новые или слабые.
• Установите ограбление на слабые колонии.

Избегайте совместного использования оборудования между колониями

• Внимательно осмотрите все рамки, которые передаются между колониями.
• По возможности избегайте совместного использования.
• Тщательно очистите инструменты улья изопропиловым спиртом между колониями и пасеками.
• Избегайте использования кожаных перчаток, так как в них могут скапливаться споры. Вместо этого наденьте одноразовые нитриловые перчатки или вообще не надевайте перчатки. Нитриловые перчатки и голые руки можно продезинфицировать с помощью дезинфицирующего средства для рук на спиртовой основе.

Отбраковка гребней: удаление старых гребешков по 3-летнему циклу

• Каждый год удаляйте и заменяйте самые старые 3-4 кадра в каждой коробке.Полезно маркировать новые рамки датой (годом) всякий раз, когда они добавляются в колонии.

Купить новое, не бывшее в употреблении оборудование

• Покупка нового оборудования — безопаснее всего.
• При получении или покупке бывшего в употреблении оборудования запросите у продавца его протоколы осмотра.
• Не , а покупайте оборудование у пчеловода, у которого была AFB.
• Если вы покупаете бывшее в употреблении оборудование, облучите использованное оборудование перед использованием. Многие пчеловодческие клубы или организации ежегодно проводят мероприятия по облучению.Использованное оборудование можно облучать без остаточных эффектов.

Облучение — это процедура стерилизации, которая убивает микроорганизмы, присутствующие на оборудовании, с использованием гамма-излучения, питаемого кобальтом-60. Радиация проникает в клетки и разрушает их ДНК. Эта технология очень безопасна, в ней не остается остаточного излучения и не используются химические вещества. В Среднеатлантическом регионе есть радиационные установки. Свяжитесь с пчеловодческим клубом вашего штата или местного округа, чтобы получить дополнительную информацию о стоимости и графике облучения оборудования для ульев.Если вы планируете облучать оборудование, которое, как вы знаете, заражено КУБ, храните его в месте, где нет пчел, чтобы предотвратить распространение болезни.

Что делать, если в колонии диагностирован AFB

Биологические меры контроля

Физико-механические меры

Сотрясенный рой

• Если вы хотите спасти матку и рабочих пчел из зараженной колонии AFB, приобретите новое оборудование для перенесите пчел (старые ящики, но не рамки, можно оставить, если все внутренние поверхности поцарапаны и опалены паяльной лампой или если они были облучены, как описано ниже) оборудование
• Встряхните пчел из зараженной колонии в новое оборудование (обязательно позаботьтесь о матке)
• Покормите пчел свежим сахарным сиропом, пока они строят соты
• Через 24 часа вытряхните пчел из одного вытянутого соты и убери это.Замените его на новую раму
• Обработайте все зараженное оборудование, следуя инструкциям ниже.
• Примечание: используйте эту опцию только в том случае, если вы хотите, чтобы некоторые пчелы остались живы, чтобы не полностью контролировать распространение спор.

Сжечь всех пчел и оборудование

• Сжечь пчел и все оборудование — единственный верный способ полностью избавиться от этой болезни. Сжигание пчел и оборудования, зараженного устойчивыми к антибиотикам КУБ, является обязательным в некоторых государствах Средней Атлантики.Это должно быть выполнено как можно скорее после обнаружения AFB.
• Не пытайтесь хранить мед из этих колоний, так как он содержит споры и может загрязнить ваше оборудование для экстракции.
• Нижнюю доску, корпуса улья, крышки, а также внутреннюю и внешнюю крышки можно дезинфицировать и использовать повторно (см. Ниже). Однако нет гарантии, что оборудование может быть полностью стерилизовано и болезнь может появиться снова, поэтому вы можете все сжечь.
• Пластиковые детали улья представляют опасность для окружающей среды в случае возгорания.Таким образом, их можно упаковать в двойные мешки с использованием тяжелых пластиковых пакетов, а затем отправить на свалку, где вы должны присутствовать при захоронении. В качестве альтернативы, эти компоненты улья можно осторожно хранить в месте, свободном от пчел, до тех пор, пока не станет возможным облучение. Этот метод описан выше в разделе «Покупка нового, не бывшего в употреблении оборудования». Обратите внимание, что рамы необходимо соскрести после облучения, потому что на оборудовании будут сохраняться симптомы AFB, даже если они не заразны. Соберите все соскоба и утилизируйте его.
• Перед сжиганием больные колонии следует умертвить вечером после того, как прекратятся все действия по поиску пищи. Это можно сделать, закрыв все входы в улей и полив пчел в колонии дизельным топливом из расчета 1 чашка на корпус улья. Вылейте его на гроздь, закройте крышку и подождите не менее 10 минут, чтобы пчелы перестали двигаться.
• Перед тем, как начать процесс записи, определите, потребуется ли вам разрешение на сжигание. В таком случае приобретите его, прежде чем продолжить.
• Чтобы сжечь больное оборудование, выкопайте наклонную яму глубиной 18 дюймов и шириной, достаточной для размещения всех сожженных гребней и оборудования (около 3 футов). Имея под рукой воду или огнетушитель, разведите костер в яме, используя газету или другую растопку. Установите неоткрытый улей поближе к яме и бросайте в огонь соты и мертвых пчел, по несколько штук за раз. Никогда не оставляйте огонь без присмотра и дайте 2-3 часа для завершения процесса. Будьте предельно осторожны при выполнении этого шага, чтобы избежать появления факелов от остатков топлива.
• После того, как все (каждая рамка должна быть сожжена; другое оборудование также может быть сожжено) было полностью сожжено, а территория очищена от мелких осколков сот или пчел, засыпьте пепел грязью.

Крышки, нижние доски и корпуса улья можно сохранить следующим образом.

• Сохраненное оборудование (нижние доски, корпуса улья и крышки) необходимо соскоблить, чтобы удалить весь прополис и воск, затем очистить жесткой щеткой и горячая мыльная вода. Утилизируйте промывочную воду и сожгите соскоб, чтобы пчелы не смогли добраться до них.После соскабливания и чистки все оборудование следует либо обжечь огнем, либо полностью погрузить в кипящий раствор щелочи.

Раствор щелока

• Приготовьте раствор щелочи (гидроксид натрия), смешав 1 фунт щелока с 10 галлонами воды. Прокипятить оборудование 20 минут; деревянные детали могут быть повреждены при более длительном воздействии. Более слабые растворы могут не удалить весь воск и прополис с оборудования. Помните, что щелочные растворы едкие и могут вызвать сильные ожоги.Перед использованием внимательно прочтите этикетку и соблюдайте все меры предосторожности.

Пожарная горелка

• Паяльная лампа подходит для опаливания небольшого количества оборудования. Обожгите поверхность, пока она не станет светло-коричневой, не забудьте закрыть углы. При большом количестве корпусов ульев смажьте внутренние поверхности керосином. Сложите корпуса улья вверх дном друг на друга, высотой от пяти до восьми супер, а затем подожгите стопки, чтобы они горели достаточно долго, чтобы дерево слегка обугилось.Другой способ — заполнить стопку ватными листами газет, сбрызнутыми керосином. Положите верхнюю крышку на стопку, чтобы заглушить огонь, когда вы закончите. Обязательно проверьте все поверхности, чтобы убедиться, что они были выжжены, включая всю древесину, и при необходимости — точечные ожоги. Также рекомендуется нанести свежий слой краски на внешнюю сторону улья.
• После обжига оборудование можно обработать 1,5% раствором отбеливателя, чтобы уничтожить оставшиеся споры КУБ. Если вы используете бытовой отбеливатель, приготовьте раствор из одной части отбеливателя и одной части воды, чтобы получить желаемую концентрацию.При работе с отбеливателем необходимо использовать защитную одежду, очки и резиновые перчатки. Этот шаг не является обязательным.
• Загрязненное оборудование также можно облучать (см. Выше).

Химический контроль

Мягкий (биорациональный)

Жесткий (обычный; синтетический)

• Антибиотики [террамицин (окситетрациклин), тилан (титрат тилозина) и растворимый порошок Lincomix (гидрохлорид линкомицина)]
• 1 января 2017 г. эти антибиотики можно будет получить только по рецепту ветеринара в США.
• Антибиотики не убивают споры личинок Paenibaccillus , но предотвращают или задерживают их рост, если они присутствуют в пищевых продуктах, которые рабочие скармливают чувствительным личинкам, в низких концентрациях. Хотя такая обработка позволяет отдельным личинкам выжить, она абсолютно ничего не делает с вирулентными спорами в зараженном оборудовании. Таким образом, болезнь обычно появляется снова после прекращения кормления лекарствами.
• Сообщается о росте числа колоний, инфицированных КУБ, устойчивым к антибиотику террамицину.

  No related posts.