Готовим с детьми: коллекция семейных блюд, которые можно сделать за 30 минут
Сырно-земляничный сэндвич
Yourconciergeservices.wordpress.comНарезанная ломтиками земляника и сливочный сыр — прекрасная начинка для сэндвича. Его можно съесть на завтрак или взять с собой в школу.
Печенье на завтрак
Действительно изысканное печенье для завтрака, которое понравится даже самым привередливым едокам.
Greatist.comИнгредиенты
- 1 стакан грецких орехов;
- 1½ стакана геркулеса;
- ¾ стакана цельнозерновой муки;
- 2 чайные ложки разрыхлителя;
- ½ ложки пищевой соды;
- ½ пачки сливочного масла;
- ½ стакана коричневого сахара;
- 2 столовые ложки льняного семени;
- мелко натёртая цедра апельсина;
- ½ чайной ложки соли;
- ½ чайной ложки корицы;
- ½ стакана обезжиренного йогурта;
- 1 яйцо;
- 1½ стакана фиников.
Приготовление
Разогрейте духовку до 180 градусов. Положите на два противня пергаментную бумагу. На одном обжаривайте грецкие орехи в течение 8 минут, затем дайте им остыть.
В миске среднего размера смешайте геркулес, муку, разрыхлитель и пищевую соду. Отдельно миксером взбейте масло, сахар, льняное семя, цедру, соль и корицу. Добавьте йогурт, яйцо и смешайте.
Затем добавьте геркулесовую смесь, финики и грецкие орехи и ещё раз перемешайте. Выложите смесь на второй противень и запекайте около 20 минут.
Простая карбонара
Это быстрое и лёгкое итальянское блюдо сделает любой ужин незабываемым и точно избавит от желания что-то заказать.
Simplyscratch.comИнгредиенты
- 400 г спагетти;
- 1 стакан замороженного горошка;
- 6 ломтиков бекона;
- 4 яйца;
- ½ стакана тёртого сыра;
- ½ чайной ложки соли;
- ½ чайной ложки перца.
Приготовление
Сварите спагетти в подсоленной воде до состояния al dente. Затем добавьте к спагетти горох и варите ещё 2 минуты. Выньте из кастрюли пасту и горох, оставьте ½ чашки получившегося бульона.
В неглубокой сковороде обжаривайте бекон в течение 8 минут. После этого у вас останется жир. Вам понадобится 2 столовые ложки.
В миске взбейте яйца, добавьте сыр, жир, бульон, соль и перец. Смешайте пасту и бекон.
Запечённая с пармезаном курица с пенне и брокколи
Куриная грудка, поданная с пастой пенне и брокколи, не оставит ваших домашних равнодушными.
Marthastewart.comИнгредиенты
- ¾ стакана мелко натёртого пармезана;
- ½ стакана панировочных сухарей;
- 2 куриные грудки;
- 150 г моцареллы;
- 1½ стакана томатного соуса;
- ½ пачки пенне;
- 300 г замороженной брокколи;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- соль;
- молотый перец.
Приготовление
В миске взбейте яйца. В другой миске смешайте натёртый пармезан и панировочные сухари. Куриные грудки приправьте солью и перцем, затем опустите в яйцо и обваляйте в смеси пармезана и сухарей. Обжаривайте на сковороде по 2–4 минуты с каждой стороны.
Разогрейте духовку до 230 градусов. Налейте стакан томатного соуса на дно формы для выпечки. Затем выложите грудку, залейте оставшимся соусом и посыпьте моцареллой. Запекайте 15–20 минут, пока сыр не расплавится.
Пока готовится курица, отварите пенне до состояния al dente и брокколи. Смешайте их в одной кастрюле, добавьте оливковое масло и посыпьте оставшимся пармезаном. Подавайте грудки с пенне и брокколи.
Куриная кесадилья
Чтобы превратить кесадилью в сбалансированный обед, подавайте её с салатом, заправленным уксусом, прованским маслом и соком лайма.
30poundsofapples.comИнгредиенты
- 2 луковицы;
- 1 пучок зелёного лука;
- 2 стакана приготовленного нашинкованного куриного мяса;
- 1½ стакана тёртого сыра;
- 1 маринованный перчик халапеньо;
- ¼ стакана свежей кинзы;
- 4 лепёшки;
- ¾ стакана соуса сальса;
- ½ стакана обезжиренной сметаны.
Приготовление
Мелко нарежьте лук. Равномерно распределите заранее приготовленную курицу, сыр, халапеньо, кинзу и лук по лепёшке. Затем сверните её. Обжаривайте лепёшки 8–10 минут, пока они не приобретут золотисто-коричневый цвет.
Затем разрежьте каждую кесадилью на две части, посыпьте зелёным луком. Подавайте с сальсой и сметаной.
Сэндвич с яичным салатом
Сварите и мелко нарежьте яйца, смешайте их со сметаной, немного посолите и намажьте этим салатом чёрный хлеб. Дети могут использовать любые овощи или соусы, чтобы нарисовать лицо на этом классическом сэндвиче.
Пицца-ролл
Allrecipes.comЭтот простой рецепт роллов, вдохновлённый пиццей, порадует ребёнка. Приготовить роллы очень просто: возьмите лаваш, намажьте его любым соусом, добавьте мясо и салат и сверните. Затем разрежьте и красиво уложите в контейнер или на тарелку ребёнка.
Сосиски с картофельным пюре
Quorn.co.ukНет ничего более вкусного, чем классическое английское блюдо, особенно в зимний морозный день. Да-да, это блюдо пришло к нам из Великобритании. Не забудьте поделиться этим знанием со своим ребёнком.
Горячий сырный сэндвич
Centralmarket.comПростота тоста и плавленого сыра — секрет совершенного детского блюда. Позвольте ребёнку самому приготовить сэндвич и насладиться его вкусом. Это сблизит вас и принесёт теплоту даже в самый холодный день.
Запечённый два раза картофель
Pinterest.comЭтот картофель готовится два раза, но его восхитительность при этом увеличивается в четыре.
Чтобы приготовить такой картофель, запеките его целиком в кожуре. Затем разрежьте его вдоль, вытащите мякоть, смешайте её с фетой, брокколи, мелко нарезанной морковью и снова поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Такие блюда обычно нравятся детям, а взрослые наслаждаются лёгкостью приготовления.
Дети готовят сами — простые рецепты для детей
Самостоятельное приготовление пищи — одно из основных упражнений в Монтессори-группах, в них дети готовят сами с полутора лет. Готовка развивает мелкую моторику, знакомим с новыми движениями, помогает малышам чувствовать свою самостоятельность. Совместное приготовление пищи — приятное времяпровождение, которое сближает со значимыми взрослыми.
Рецепты, по которым готовят дети, должны быть простыми, давать максимальную свободу и позволять избегать возможных ошибок. В конце статьи есть ссылка, по которой можно скачать все представленные иллюстрированные рецепты.
Готовим с детьми: 10 простых рецептов
Перед вами рецепты полезных и вкусных блюд, которые могут приготовить самые маленькие дети. Родители предлагают малышам ингредиенты на подносе. Для ребёнка старше трёх лет распечатайте иллюстрированные рецепты, чтобы он готовил самостоятельно, сверяясь со списком.
Духовку разогревают до 140 градусов. Напомним, духовкой пользуется только взрослый.
Малыш чистит, режет на кусочки и мнёт бананы. В другой посуде смешивает овсянку, орехи и сухофрукты. Добавляет банан и мёд, хорошо всё перемешивает.
Кладёт на противень бумагу для запекания и выкладывает массу, аккуратно распределяет её вилкой по поверхности.
Массу выпекают 20–25 минут, остужают и разрезают на батончики.
Дети разделяют брокколи на соцветия. В большой миске венчиком взбивают яйца. Старшие сами трут сыр, смешивают его с брокколи, солью и мускатным орехом. Половником распределяют смесь в формы для выпечки маффинов.
Омлет запекают 10–12 минут при 180 градусах.
Тесто для пиццы взрослый может подготовить заранее вместе с ребёнком или сам.
В тёплую воду кладут сахар и дрожжи, несколько минут ждут, затем добавляют муку, масло и соль. Замешивают тесто, формируют из него шар, который перекладывают в миску и закрывают пищевой плёнкой или влажным полотенцем. Оставляют в тёплом месте на час.
Пока масса подходит, малыши режут кабачок, перец, помидоры, цветную капусту или брокколи, лук, оливки и другие продукты по вкусу.
Все ингредиенты раскладывают по небольшим тарелкам для удобства справа налево: томатный соус, сыр, овощи. Юный поварёнок достаёт тесто, раскатывает в тонкую лепёшку, намазывает на неё ложкой томатный соус, посыпает сыром и выкладывает овощи.
Пиццу выпекают в разогретой духовке при температуре 230 градусов 10–15 минут.
Этот рецепт под силу даже малышам. Блюдо заменит обычные детские йогурт и творожок, в которых содержится сахар.
Маленькие помощники на кухне режут любые сезонные фрукты на мелкие кусочки и смешивают с несладким йогуртом. Лучше всегда добавлять немного банана, он придаёт сладость.
Бесплатные уроки о развитии ребёнка дома с рождения до 5 лет
Банан чистят и мнут, режут клубнику или другие фрукты на кусочки. Взбивают яйцо венчиком, добавляют в ёмкость остальные продукты и хорошо перемешивают. Смесь разливают в формы для маффинов.
Кексы выпекают в духовке 15–20 минут при 180 градусах.
У этого блюда несколько вариантов.
Фруктовый «шашлычок»: малыш небольшой ложкой делает шарики из дыни и арбуза и нанизывает их на деревянные палочки, чередуя с виноградом, клубникой.
Овощные «шашлычки»: на палочки нанизывают огурец, сыр и помидоры черри.
Чищеный огурец натирают на мелкой тёрке. Огурец гораздо мягче моркови, но твёрже сыра, поэтому идеален для первого детского опыта использования тёрки. Чеснок измельчают в чеснокодавилке. В миске смешивают йогурт, чеснок, соль, уксус, оливковое масло. Добавляют натёртый огурец. Смесь хорошо перемешивают.
Юные повара от трёх лет сами чистят морковь, режут огурец, перец и морковь на небольшие палочки и разделяют цветную капусту на соцветия. Цветная капуста подаётся сырой, но, если вы не привыкли есть её в сыром виде, используйте более привычные овощи.
В соус можно макать кусочки хлеба.
Дети кладут в большую миску все сухие ингредиенты. Добавляют маленькие кусочки масла, а после — яйцо, каждый раз перемешивая смесь. Разминают получившееся тесто и делают из него шар. Тесто заворачивают в прозрачную плёнку и убирают в холодильник на 40 минут. После его раскатывают скалкой. При помощи формочек малыш вырезает печенья разных форм.
Выпекают 8–10 минут при 180 градусах.
Можно сделать по 2 печенья одинаковой формы, намазать вареньем одно готовое печенье и соединить с другим.
Хорошо остудите овощи и предложите юным помощникам их почистить. Картошку смогут почистить даже малыши прямо руками, а морковь — дети постарше при помощи ножа. Они также чистят яйца, а после нарезают все овощи на небольшие кусочки. Салат заправляют сметаной, солят и хорошо перемешивают.
Скачайте и распечатайте все иллюстрированные рецепты для удобства вашего малыша.
Готовят дети – 15 вкусных и полезных простых рецептов научат детей готовить еду
Готовить своего кроху к самостоятельной жизни следует начинать еще с пеленок. Это только кажется, что карапуз будет «помехой» для мамы, пока она готовит ужин. На самом деле, двухлетнему малышу уже можно доверить взбивание яиц, например. Или просеивание муки. Ребенок 5-ти лет — уже более опытный помощник. Он способен и салат перемешать, и украсить блюдо, и слепить вареники. Ну, а ребенка старше 8-ми лет вполне уже можно подпускать к плите. Но только под присмотром мамы! Главное, правильно выбрать блюдо.
Вашему вниманию — лучшие рецепты для юных поваров!
Бутербродики для праздничного стола
Самое простое блюдо, с которым легко справится даже малыш 2-3 лет.
Что искать в закромах:
- Хлеб (нарезка).
- 6-7 листиков зеленого салата.
- Пара ст/л майонеза.
- Ветчина и салями в нарезке.
- Сыр в нарезке.
- Зелень.
- Горошек.
А также соленые огурчики, маслины и вареная морковка (которые мама предварительно порежет кружочками).
Инструкции по приготовлению нет. Потому что в этом случае все зависит только от фантазии ребенка (и мамы, которая ему помогает). Еда, как известно, должна быть не только полезная и вкусная, но и… эстетичная на вид. А уж на бутербродах-то есть, где разгуляться фантазии — мышки, коты, смешарики, морская тематика и многое другое.
Запасаемся продуктовыми «материалами» и вперед, к творчеству!
Интересные и вкусные блюда можно готовить вместе с детьми.
Хрустящие огурчики в кадушке — готовимся к вкусной зиме
Да, представьте себе, и это тоже может приготовить ребенок. Настоящие соленые огурчики, приготовленные руками собственного сына (дочки) — что может быть вкуснее!
Конечно, придется немножко помочь, но основная работа — на юном поваренке (пусть чувствует свою причастность к «великому»). А если ребенок еще и сам любитель похрустеть огурцом под картошечку, то готовить будет вдвойне интереснее. Настоящее взрослое блюдо для взрослеющего ребенка.
Не переживайте, никаких стеклянных банок и кипящего рассола в рецепте нет, а ребенок старше 12-ти лет и вовсе может справиться с данным русским блюдом самостоятельно.
Что искать в закромах:
- Огурчики свежие, маленькие. Количество — в соответствии с тарой (около 5 кг).
- Соль. На 2 л рассола — 140 г соли.
- Различные специи — свежие и промытые. На 5 г огурчиков: 150 г укропа, 15 г чеснока, 25 г вишневых листьев, 25 г хрена (листья), 25 г черной смороды (листья) и 2,5 г горького перца (по желанию), лавровый лист и перчик горошком.
- Сахар — пара ст/л.
- 2 л воды.
Итак, инструкция:
- Тщательно промываем пряности.
- Чистим и мелко крошим чеснок (если ребенку нож еще не доверяют, это может сделать мама). Толчем его толкушкой в ступке (а это уже задача ребенка).
- Сортируем огурчики, выбираем самые мелкие и тонкокожие. Тщательно моем и отмачиваем в холодной водичке около 5-ти часов (чтобы огурчики не сморщились в рассоле).
- Берем 1/3 пряностей и устилаем ими дно заранее подготовленной кадушки. Далее — слой огурчиков, которые нужно укладывать максимально плотно и вертикально («стоя»). Потом еще слой пряностей и еще слой огурчиков. После вся огуречная красота накрывается оставшейся частью пряностей, а поверх них раскладываем листья хрена.
- Сверху — гнет, на который укладывается груз. А уже потом поливаем все рассолом. Как его сделать? В остывшей после кипячения воде (теплой, 2 л) растворяем 140 г соли и заливаем наши огурчики так, чтобы они были покрыты рассолом полностью.
Дело сделано. Накрываем крышкой и забываем про огурцы на пару дней, оставив «блюдо» в кухне или комнате.
На 3-й день, как только процесс начального брожения стартовал, прячем кадку туда, где темно и прохладно, минимум на месяц.
Фруктовые бабочки — для летнего настроения!
Этот рецепт подойдет для ребенка 7-9 лет, если ему уже разрешают пользоваться ножом. Впрочем, готовить «бабочек» можно даже в 3-4 года, если мама поможет все помыть, вырезать крылышки и настругать усики.
Что искать в закромах:
Апельсин.
Виноград (например, Киш-Миш и Дамский пальчик).
Клубника и киви.
Цедра.
Инструкция:
- Ломтик апельсина — пополам. И укладываем данные половинки по форме бабочкиных крылышек.
- По «спинке» бабочки укладываем половинку ягоды винограда — «туловище».
- Маленькую и круглую виноградину ставим на место головы.
- Из апельсиновой кожуры нарезаем тоненькие усики-полосочки, прикладываем к «голове» и чуть загибаем их в стороны.
- Украшаем крылья бабочки дольками киви и клубники.
- Глазки можно сделать парой капель подтаявшего мороженого.
- Раскладываем на тарелке и… радуем семью!
При желании бабочек можно усадить на «лужок» из листьев смородины или спрятать среди цветов из марципана. Кстати, создавать последние дети тоже очень любят.
Яблочный домашний мармелад
Вкуснее магазинного (и безопаснее). Эту сладость дети будут не только с удовольствием готовить, но и есть.
Рецепт для ребенка от 12-13 лет. Либо — для приготовления с маминой помощью.
Что искать в закромах:
- 100 мл воды.
- ½ стакана ябл/сока.
- Желатин — около 20 г.
- Лимонная цедра — пара ст/л.
- Два стакана сахара.
Инструкция:
- Заливаем желатин свежим соком и оставляем для «набухания».
- Лимонную цедру аккуратно, чтобы не поранить пальцы, натираем на терке.
- Далее заливаем водой сахар в кастрюльке и к нему добавляем натертую цедру.
- Кастрюлю — на огонь и тщательно помешиваем.
- После растворения сахара снимаем с огня посуду и добавляем наш разбухший желатин.
- Все перемешиваем самым тщательным образом до полного растворения всех комочков.
- Лимонную цедру процеживаем через сито.
Все. Осталось разложить по формам, охладить в течение ночи в холодильнике, затем нарезать, щедро обвалять в сахарной пудре и выложить на блюдо.
Украсить можно ягодами клюквы, листиками мяты.
Конфеты Тофифи — готовим с орехами и клюквой
Вариант для взрослого ребенка (от 12-14 лет) либо для малыша, который будет не прочь помочь маме сотворить маленькое чудо.
Что искать в закромах:
- Фундук — около 35 шт.
- 70 г темного горького шоколада.
- 9 ст/л сливок (прим. — 10%).
- Сливочные ириски (самые обычные, тянущиеся, а не крошащиеся) — 240 г.
- Полторы ложки слив/масла.
- Полторы ложки растит/масла без запаха!
Инструкция:
- Мелко режем ириски, добавляем сливки (5 ст/л) и растапливаем на водяной бане.
- Растаяли? Снимаем с огня, добавляем сливочное масло и смешиваем до получения блестящей однородной массы.
- Смазываем форму (вот тут-то и пригодится форма из коробки с конфетами) растит/маслом (либо берем силиконовую «затейливую» форму). Это может сделать даже карапуз.
- Теперь вручаем малышу ложку и терпеливо ждем, пока он разольет по формочкам растопленные ириски.
- Орехи (фундук) заранее чистим и слегка обжариваем, клюкву моем.
- Вручаем ребенку тарелку с орехами и тарелку с клюквой — пусть украшает конфеты.
- А мама в это время растапливает горький шоколад, постепенно добавляет в него 2-4 ложки сливок (смотрим по консистенции) и выливает полученную массу в емкость.
- Снова даем чаду ложку. Теперь его задача — «облить» каждую будущую конфету шоколадом, пока он не застыл.
Готово! Отправляем наши сласти в морозилку на 4 часа.
Красиво раскладываем конфеты на блюде и идем угощать папу и бабушку!
Цветы для уставшей после работы мамы
Оригинальная закуска для голодной мамы, которая валится с ног после тяжелого рабочего дня. Вариант для детей, которым уже разрешено пользоваться плитой. Либо для детей поменьше, но с привлечением к процессу папы или бабушки (папы тоже очень любят хулиганить на кухне).
Что искать в закромах:
- Тонкие сосиски хорошего качества — несколько штук.
- Зеленый лук, укроп — для букета
- Обычная детская лапша (горсточка).
- Продукты для украшения (что найдете).
Инструкция:
- Снимаем пленку с сосисок и режем их на 5-6 частей (конечно, поперек сосиски).
- Аккуратно и творчески втыкаем лапшинки в наши сосиски так, чтобы они наполовину торчали из сосиски. Не стоит частить, чтобы при варке лапша не выпала.
- В кипящую воду опускаем наши «бутоны» и ждем 15 минут, пока они «распустятся».
- Осторожно вынимаем шумовкой, даем немножко обсохнуть.
- Ну а теперь самое главное — создание букета. Красиво выкладываем на блюде стебли с листьями (лук, укроп), располагаем наши «цветы» и, на свое усмотрение, добавляем, например, овощных бабочек (принцип тот же, что у фруктовых — см. выше).
Мама будет довольна!
Мини-пиццы — для всей семьи
Возраст повара — от 3-х лет. А вот духовку включает только мама.
Что искать в закромах:
- Упаковку слоеного дрожжевого теста (всего 0,5 кг).
- 100 г маринованных резаных шампиньонов.
- Российский сыр — 100 г.
- 150 г грудинки в нарезке.
- Кетчуп (по усмотрению — и майонез).
- Продукты для украшения — наструганный болгарский перец, порезанные кружочками маслины.
Инструкция:
- Размораживаем и раскатываем тесто. Ребенок усердно помогает маме со скалкой.
- Вырезаем ровно 8 кружков одного диаметра.
- Украшаем пиццы — даем волю фантазии! Смайлы, мордочки зверей, смешные надписи — можно все!
- Выпекаем до полной готовности в заранее прогретой духовке. Естественно, с маминой помощью.
Готово! Можно звать семью на полдник!
Яичница Сердечко — маме на завтрак
Ну какая мама откажется от такого завтрака!
К плите уже подпускают? Тогда вперед и с хорошим настроением!
Что искать в закромах:
- 2 длинные сосиски.
- Соль, слив/масло.
- Конечно, яйца (2 шт).
- Зеленый лучок и салатные листья — для «декора».
Инструкция:
- Разрезаем каждую сосиску (прим. — не до конца!) вдоль.
- Выворачиваем ее «внутренностями» наружу и аккуратно закрепляем острый уголок нашего сердечка с помощью зубочистки.
- Разогреваем сковороду, растапливаем масло и легко обжариваем сосисочное сердце с 1-й стороны.
- Обжарилось? Переворачиваем и вбиваем прямо в центр сердца яйцо.
- Не забудьте посолить.
- После приготовления выкладываем «сердце» лопаткой на листья салата и украшаем красным перцем.
Можно нести маме завтрак!
Коктейль банановый — невозможно оторваться!
С таким напитком справится любой ребенок, которого мама уже подпускает к блендеру. Легкий и простой рецепт для быстрого приготовления летнего освежающего и питательного напитка.
Что искать в закромах (на 4 порции):
- 2 банана.
- 400 мл свежего молока.
- Корица.
- 200 г сливочного пломбира.
Инструкция:
- Складываем в блендер мороженое.
- Добавляем к нему нарезанные бананы.
- Заливаем продукты молоком.
- Взбиваем до полного измельчения бананов.
- Что дальше? Обмазываем края бокалов бананом (не переусердствуйте) и, перевернув, обмакиваем в корицу — то есть, украшаем ободки бокалов.
Остается лишь разлить по ним сам коктейль и подать на стол.
Ягодное мороженое руками ребенка
Не беда, что лето кончилось. Ведь лучшее время для мороженого — всегда! А если еще и научиться его делать своими руками, то не устоит даже бабушка, которая упорно отказывается есть «холодное» в слякотную осень.
Что касается возраста поваренка, отметим, что без мамы снова не обойтись.
Что искать в закромах:
- 300 г ягодного, уже готового пюре (делаем в блендере заранее).
- Одно яйцо.
- 200 г слив/масла.
- 150 г сахара.
Инструкция:
- Смешиваем яйцо с сахаром. Дети обожают работать венчиком.
- Добавляем полученную смесь к нашему ягодному пюре и на среднем огне варим данную массу 5 минут, не забывая помешивать.
- Далее следует взбить с помощью миксера масло и медленно влить его в уже остывшую фруктовую смесь.
Теперь можно разлить мороженое по формочкам и отправить в морозилку.
Яблоки с творогом
Полезно и вкусно. Возраст повара — от 12-14 лет.
Что искать в закромах:
- 2 больших яблока.
- 100 г обезжиренного творога.
- Горсточка промытого изюма.
- 1 ст/л меда.
Инструкция:
- Вырезаем из яблок сердцевинки.
- Смешиваем для начинки творог с изюмом и медом.
- Фаршируем начинкой яблоки и чуть-чуть посыпаем сверху сахаром.
- Отправляем блюдо в уже разогретую духовку. Также можно приготовить их в микроволновке.
Для проверки готовности десерта следует проткнуть яблочко зубочисткой.
Роллы для папы
Приготовить такую закуску сможет даже ребенок 6-7 лет.
Что искать в закромах:
- Лаваш.
- Начинка: сыр 100 г, чеснок, майонез, ветчина в нарезке, листья салата вымытые.
Инструкция:
- Заранее разрезаем лаваш на квадраты (можно резать ножницами).
- Натираем 1 зубчик чеснока и сыр на самой мелкой терке, смешиваем с майонезом.
- Укладываем сырную массу тонким слоем на квадрат лаваша, сверху кладем тонкий ломтик ветчины и лист салата.
- Сворачиваем наш квадрат с начинкой в аккуратный рулетик.
Банановое печенье для бабушки
Кто сказал, что печенье — это прерогатива только бабушки? Неправда, готовить могут все! И дети вам это докажут.
Возраст повара — от 9 лет с правом использования микроволновки.
Что искать в закромах:
- Несколько бананов.
- Слив/масло.
- Кокосовая стружка.
Инструкция:
- Бананы измельчаем в блендере. Если блендера нет или пользоваться им мама пока запрещает — измельчаем вилкой либо на терке до однородной массы.
- Смешиваем массу с кокосовой стружкой.
- Формируем руками будущие печенюшки.
- Берем тарелку без рисунков и позолоченных краешков (разрешенную для микроволновки), смазываем сливочным маслом и аккуратно перекладываем наше печенье.
- Сушим десерт в микроволновке 5 минут.
Вытаскиваем, крошим сверху толченые грецкие орехи, украшаем клюквой и подаем на стол.
Витаминный салат к маминому обеду
Готовим без ножа с 4-5-ти лет!
Что искать в закромах:
- Тертый сыр — 100 г.
- 1 ст/л раст/масла.
- Половинка лимона.
- Горсть кедровых орешков (очищенных).
- 10 крохотных помидорок черри.
- Листья зеленого салата (вымытые).
- Зелень и руккола — по вашему вкусу.
Инструкция:
- Складываем в широкую салатницу помидорки.
- Посыпаем ядрами орехов и тертым сыром.
- Сверху рвем чистыми руками зелень и салатные листья.
- Выжимаем на салат сок половинки лимона.
- Немножко солим, чуть-чуть перчим и поливаем всю эту красоту растительным маслом.
Салат готов!
Творожные томаты
Возраст повара — от 7-8 лет с правом использования ножа.
Что искать в закромах:
- Томаты — 5 шт.
- Пара перышек зеленого лука.
- Творог — полпачки (125 г).
- Долька чеснока и зелень.
- Сметана, соль.
Инструкция:
- Отмываем помидоры и аккуратно срезаем верхушки.
- Аккуратно удаляем мякоть обычной чайной ложкой.
- Ставим помидоры отверстиями вниз для стекания сока.
- Крошим зелень, давим чеснок, смешиваем.
- Добавляем в смесь размятый вилкой творог, 3 ложки сметаны и щепотку соли.
- Снова смешиваем и фаршируем смесью наши томаты.
Приятного аппетита и успехов юным поварам!
Перед тем, как разрешать ребенку самостоятельно готовить простые блюда, изучите вместе с ним правила безопасности на кухне и в доме. Лучше, если для кухни вы подготовите для малыша красочную памятку-инструкцию — которую также можно нарисовать вместе с ним.
А какие блюда готовят ваши дети? Поделитесь детскими рецептами с нами!
Детское меню, 677 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Красная чечевица 300 г
Репчатый лук 1 головка
Морковь 1 штука
Стебель сельдерея 1 штука
Корень имбиря 10 г
Куриный бульон 2 л
Йогурт по вкусу
Оливковое масло 50 мл
Кумин (зира) по вкусу
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Готовим с детьми | SkillsYouNeed
Идея готовить вместе с детьми может оказаться сложной задачей даже для самых опытных и опытных поваров.
Что нужно и умеете готовить? Насколько они должны быть вовлечены? Поможет ли это уменьшить привередливость в еде?
Вопросы бесконечны.
На этой странице представлены некоторые идеи о том, что готовить с детьми, и как управлять процессом безопасно и с учетом возраста.
Готовим вместе с детьми
Первое правило готовки с детьми — БУДЬТЕ ГОТОВЫ.
Если вы предлагаете приготовление еды, дети захотят делать это СЕЙЧАС. Поэтому рекомендуется иметь все готово, включая рецепт, особенно для маленьких детей, которые не могут дотянуться до шкафов, чтобы помочь вам достать ингредиенты.
Полезный совет!
Лучше не вступать в слишком много споров о том, что вы собираетесь готовить. Вместо этого примите решение и предложите детям один или два варианта:
- « Кто хотел бы помочь мне приготовить шоколадные пирожные? ”
- « Может, приготовим? Вы бы предпочли приготовить пирожные или печенье? ”
Если ваше предложение встречает ответ « Мы не можем сделать x? », приготовьте быстрый ответ, например« Нет, извините, нет времени / у меня нет ингредиентов для этого / мне нужно приготовить это для школы / чая / чего угодно ».
В рамках подготовки вы, вероятно, все захотите надеть фартуки или комбинезоны, включая вас, и закатать рукава. Будет беспорядок, но, по крайней мере, это минимизирует стирку.
Не забудьте предварительно вымыть руки и проследить за тем, чтобы это делали и дети.
Что приготовить
Выпечка обычно является первым занятием, когда готовят вместе с детьми.
Это потому, что вы смешиваете все вместе в холодном виде, а затем готовите, а это значит, что только взрослый должен прикасаться к чему-либо горячему.
Из выпечки также получаются вещи, которые дети хотят есть, например, торты и печенье (печенье). В книгах и в Интернете есть множество простых и легких рецептов тортов и печенья, поэтому даже начинающий пекарь может чувствовать себя достаточно уверенно.
Полезный совет!
Печенье, наверное, сделать проще всего. Некоторым нужно аккуратно раздавить маленькие шарики из смеси, а другим нужно катать и разрезать. Детям, как правило, нравится эта часть деятельности, поэтому, возможно, стоит купить формочки для печенья забавной формы, например, бабочек или динозавров.
Вы можете использовать резаки из набора для лепки, но сначала убедитесь, что вы их вымыли.
Вы можете и, возможно, должны привлекать детей к приготовлению и приготовлению повседневных блюд, а также забавных сладких угощений.
Например, дети могут легко чистить морковь и другие овощи, особенно если они кладут их на стол, придерживая их за один конец, и снимают кожуру с пальцев. Втирать жир в муку для приготовления теста, смешивать ингредиенты в кухонном комбайне и натирать сыр или морковь также легко.
Нет причин, по которым дети не должны пользоваться электрическими венчиками и другими кухонными приспособлениями под надлежащим контролем взрослых.
Как и всем остальным, им нужно будет показать, как безопасно ими пользоваться, и вам может потребоваться помочь детям младшего возраста держать гаджет и управлять им.
Предупреждение!
Когда вы впервые представляете гаджет, не забудьте упомянуть о любых проблемах безопасности.
Например, говоря о кухонном комбайне, упомяните, как важно держать пальцы подальше от миски и лезвия.Покажите детям, как увеличивать и уменьшать скорость гаджета, чтобы они чувствовали себя лучше.
Сколько детей?
Самым простым в управлении количеством детей, конечно же, является один, особенно когда они очень маленькие.
Если у вас двое детей младше пяти лет, вероятно, рекомендуется готовить с каждым по отдельности, поскольку в противном случае вы можете сильно нервничать.
Четырехлетний ребенок может сделать значительно больше, чем двухлетний, но это не остановит двухлетнего ребенка, пытающегося полностью принять участие, и не означает, что вам не нужно помогать четырехлетнему ребенку в все.Необходимость смотреть и то и другое и делать несколько дел одновременно может значительно снизить ваше удовольствие от сеанса!
Интересно, что готовить можно с группой из четырех детей одного возраста, особенно когда они достигают возраста четырех или пяти лет. Это потому, что они более способны делать что-то самостоятельно, а также понимают, что нужно делать по очереди. Четыре конкурентоспособных маленьких мальчика по очереди могут сливать масло и сахар вместе на удивительной скорости и с огромной эффективностью.
Безопасность на кухне
Любая деятельность сопряжена с риском, и приготовление пищи — не исключение. Но при некоторой осторожности кухня может оказаться достаточно безопасным местом.
Важно:
- Часто говорите или напоминайте детям о том, что духовки и варочные панели ГОРЯЧИЕ, даже после того, как они были выключены. Вы действительно не можете делать это слишком часто.
- Все работы с горячими предметами должны выполняться самостоятельно, включая все, что связано с духовкой. При этом напомните детям, что все, что только что вышло из духовки или было на плите, является горячим.
- Обучайте детей безопасному обращению с ножами. Конечно, вы можете все рубить, но это не поможет им узнать о безопасности ножей. Вместо этого, когда они научатся безопасно держать нож (примерно к шести годам), покажите им, как аккуратно и медленно рубить на доске, и наблюдайте, как они это делают. Им также нужно напоминать, чтобы пальцы не касались лезвия.
- Покажите детям, как передать нож, держась за ручку, но отворачивая лезвие от другого человека, и как нести острие ножа вниз.
- Пока ваши дети еще слишком малы, чтобы пользоваться ножами, подумайте о том, чтобы разрешить им разрезать вещи кухонными ножницами. Он не подойдет для сложных вещей, таких как морковь, но бекон, колбасы и другие более мягкие продукты можно разрезать относительно легко.
- Сделайте безопасность абсолютной . Если они не будут слушать, как вы рассказываете им о новом гаджете или о нарезке, то занятие окончено.
Табуреты или ступеньки?
Маленьким детям нужно будет стоять на чем-нибудь, чтобы добраться до столешницы.Стулья — обычный выбор, но стоит подумать о приобретении набора небольших ступенек, так как они немного более устойчивы и с меньшей вероятностью упадут, если ребенок наклонится на бок.
Всегда напоминайте ребенку, чтобы он не наклонялся, чтобы что-то достать. Держите все в пределах досягаемости и спешите передать все необходимое.
Помните, будьте терпимы, особенно к беспорядку.
При приготовлении еды с детьми будет много беспорядка, но вы сможете убрать его позже, и они могут даже помочь вам с мытьем посуды. Игра с водой — любимое занятие многих детей.
Также помните, что вам понадобится как минимум в два раза больше времени, чтобы делать что-нибудь с участием детей.
Идея состоит не в том, чтобы создать шедевр, а в том, чтобы привлечь ваших детей к приготовлению еды и вместе повеселиться.
Вы также можете использовать этот опыт, чтобы научить детей основам пищевой гигиены, безопасности, питания и диеты.
.10 преимуществ готовки с детьми
Знаете ли вы, что готовка вместе с детьми ускоряет их развитие?
Перемешайте смесь для блинов, отмерьте один стакан воды, раскатайте тесто… все эти кулинарные задания помогают детям развить необходимые академические, познавательные и двигательные навыки. Держу пари, вы даже не подозревали, что каждый раз, когда вы позволяете своему ребенку помогать вам готовить еду, вы также готовите его к успеху в школе и в жизни. Готовить вместе с детьми открывает множество возможностей для обучения и развития!
В детстве вы, вероятно, помогали маме готовить подливку и фрикадельки или раскатывать тесто, чтобы испечь праздничное печенье.Вы, вероятно, не знали, что развиваете ценные жизненные навыки. Я уверен, что, став взрослым, вы передали эту традицию, и ваши дети тоже будут вместе с вами на кухне. Возможно, вы даже водили их на кулинарные курсы в Wegmans или Shoprite. Я здесь, чтобы рассказать вам обо всех удивительных преимуществах приготовления еды вместе с детьми!
Преимущества готовки с детьми
Способствует развитию языка
Во время готовки вы маркируете ингредиенты, что увеличивает словарный запас ребенка.Дети также должны следовать указаниям, которые улучшают восприимчивые языковые навыки. Во время приготовления также объясните каждый шаг и попросите ребенка описать, что он делает, для еще большего языкового развития. Для более продвинутого обучения попросите их предсказать, что будет дальше, или угадать, какой будет следующий ингредиент.
Улучшает мелкую моторику
Смешивание ингредиентов, раскатывание теста и использование форм для печенья — все это отличные способы улучшить у ребенка мелкую моторику и контроль.Эти навыки необходимы для развития академических навыков письма, вырезания и раскрашивания. Помогите улучшить эти навыки еще больше, позволив им медленно переливать ингредиенты в миску или быстро смешивать ингредиенты. Детям постарше пусть помогают перевернуть блины.
Повышает математические способности
Приготовление пищи требует большого количества измерений. Дети выучат различные размеры, такие как чашки, чайные и столовые ложки. Они также будут понимать дроби, а также использовать навыки сложения и вычитания.Если вы спросите любого учителя математики, он посоветует вам готовить вместе с детьми, чтобы улучшить базовые математические навыки!
Повышает навыки чтения
Предложите детям прочитать рецепты, когда готовите вместе с детьми. Для детей младшего возраста начните с таких цифр, как «2 стакана муки» и «4 столовых ложки масла». Детям постарше предложите прочитать каждый шаг, а затем следовать указаниям. Это также помогает улучшить понимание прочитанного.
Знакомит детей с научными концепциями
Кулинария требует много науки.Дети узнают, что происходит, когда определенные ингредиенты смешиваются вместе, а также что происходит при неправильных измерениях. Чтобы узнать о некоторых научных идеях о кулинарии, ознакомьтесь с книгой Усборна «50 научных идей, которые нужно сделать и сделать».
Повышает концентрацию и внимание
При приготовлении детям нужно сосредоточиться и уделять внимание каждой детали, иначе рецепт не будет завершен правильно. На уроке кулинарии, если ученик пропустит первый шаг, конечный продукт не получится правильно.Дети быстро понимают, что им нужно быть внимательными, если они хотят съесть этот пирожок или печенье в конце!
Обучает жизненным навыкам
Кулинария — это навык, который необходим взрослому человеку, чтобы стать независимым. Дети могут рано научиться делать бутерброды, наливать молоко или разогревать что-нибудь в микроволновой печи. Дети постарше могут научиться готовить еду для себя и своей семьи. Это позволит им стать более независимыми и ответственными личностями. Кулинария также учит детей различным урокам безопасности, таким как не прикасаться к горячей плите или как правильно пользоваться ножом.
способствует здоровому питанию
Позволяя детям готовить, они узнают, какие продукты полезны, а какие нет. Это позволяет им попробовать новую пищу, которую они, возможно, не пробовали иначе. Это побуждает их есть дома, а не на улице, что часто может быть нездоровым.
Повышает уверенность в себе
Когда ребенок может успешно завершить рецепт и приготовить еду, он испытывает чувство гордости и уверенности. Кроме того, чем больше дети готовят, тем выше их уровень независимости, что, в свою очередь, повышает их уверенность в себе и самооценку.
Поощряет семейные связи
Готовка — это задача, которая понравится всей семье! Сделайте своим обычным делом готовить вместе воскресный ужин каждую неделю или превратите вечер пятницы в вечер пиццы. Вы также можете сыграть свою версию «Chopped». Совместное приготовление пищи всей семьей объединяет всех и создает ощущение сплоченности.
Так что в следующий раз, когда вы будете готовить ужин или будете делать кексы для классной вечеринки, позвольте детям помочь!
Вам также могут понравиться:
.Готовим с детьми разного возраста
Готовить с детьми в любом возрасте может быть весело и легко. Если ваши дети начнут готовить сейчас, скорее всего, они сохранят эту полезную привычку, когда станут старше. Читайте советы, как научить ваших детей готовить, и попробуйте отличные рецепты. Готовим с вашими:
Готовим с 2–3 годами
Очень маленькие дети любят исследовать с помощью органов зрения, осязания, обоняния, слуха и вкуса. Им также нравится делать что-то самостоятельно.Попробуйте позволить своим детям:
- Мойте овощи и фрукты в раковине
- Добавляйте продукты в блюда (например, измельченный тофу в запеканку)
- Понюхать еду, травы и специи, которые вы используете
- Помогите найти ингредиенты в холодильнике или шкафу
- Поместите бумажные стаканчики в формы для кексов
Имейте в виду, что некоторые дети могут быть счастливы наблюдать за тем, как вы готовите, и рассказывать о том, что вы делаете.Пустой горшок на полу с ложкой заставляет их руки чем-то занять. Обязательно задавайте много вопросов о том, что они делают, чтобы так хорошо пахнуть!
Готовим с детьми 3-4 лет
В этом возрасте дети могут быть больше заинтересованы в разговоре, чем в еде! В любом случае, приготовление пищи поддерживает их интерес к еде. Попробуйте позволить своим детям:
- Удалить скорлупу с сваренных вкрутую яиц
- Налить из кувшина или мерного стакана
- Сделайте простой бутерброд или пиццу из заранее приготовленных ингредиентов
- Описать цвет, вкус и форму продуктов
- Пюре из сладкого картофеля, репы, моркови или бананов
Готовим с детьми 4-6 лет
В этом возрасте некоторые дети могут проявлять признаки разборчивости в еде.Хотя пища, которую они готовят, может не дойти до вилки, постарайтесь проявить терпение, зная, что приготовление пищи помогает им согреться идеей попробовать новые продукты. Попробуйте позволить своим детям:
- Собирайте продукты: приготовьте смесь или йогуртовый смузи с начинкой, которую вы приготовили
- Смешайте ингредиенты (например, кексы, блины, соусы)
- Нарежьте мягкие овощи, мягкие фрукты, сыр или тофу пластиковым ножом
- Расколоть и взбить яйцо
- Готовьте вместе с другом на веселом игровом свидании
Готовим с детьми 6-8 лет
В этом возрасте дети могут следовать простым инструкциям по составлению рецептов и могут делиться ими и по очереди.Попробуйте позволить своим детям:
- Используйте простое кухонное оборудование, такое как терка, тостер, блендер или консервный нож, после того, как вы покажете им, как это безопасно
- Сделайте простые холодные блинчики с начинкой или роллы из тортильи
- Перемешать ингредиенты салата вместе с заправкой для салата
- Придумайте рецепт фруктового салата или смузи
- Напишите список здоровых закусок, которые они любят есть
- Выпишите список покупок
- Сделайте простой завтрак: цельнозерновые хлопья с молоком или консервированные фрукты поверх йогурта
Готовим с 8-11 летними
Дети в этом возрасте более скоординированы и понимают, как безопасно пользоваться бытовой техникой.Попробуйте позволить своим детям:
- Используйте нож при работе с легко нарезаемыми продуктами (мясное ассорти, сыр, тофу, хлеб)
- Используйте микроволновую печь с вашей помощью
- Самостоятельно приготовить школьный обед
- Приготовьте блюдо со свежими фруктами к ужину
- Используйте печь под присмотром для приготовления основных рецептов: омлет, блины, кесадильи, супы или жареный сыр
- Решите, что необходимо для сбалансированного приема пищи, чтобы в ней были продукты из каждой группы продуктов
4 идеи рецептов «Просто делиш»
1.ABC123 блины
Фруктовый соус
Смешайте 3/4 стакана замороженных ягод (малины и / или черники) с 1/3 стакана кленового сиропа. К тому времени, как блины будут на столе, фрукты следует разморозить. Вы также можете разогреть его в микроволновке.
Блины
Попробуйте смешать половину смеси для блинов из нескольких злаков (продается в оптовых продовольственных магазинах) со своей обычной смесью. Вы также можете добавить 3-4 столовые ложки (45-60 мл) овсяных хлопьев быстрого приготовления на чашку смеси для блинов.Возможно, вам понадобится добавить еще немного молока, чтобы сохранить нужную консистенцию. Делайте блины из букв, цифр и даже фигур. Приготовьте и заморозьте дополнительно для быстрого завтрака или закуски.
Для детей младшего возраста: Поговорите о том, откуда берутся ягоды и кленовый сироп во фруктовом соусе.
Для детей постарше: Расскажите о том, как делают кленовый сироп. Вы можете найти книгу об этом в своей библиотеке. Попросите детей назвать вам группы продуктов для каждого ингредиента в рецепте.
2. Придумайте смузи
.Дети могут проявить творческий подход, изобретая смузи! Помните, что замороженные фрукты так же питательны, как и свежие, без мытья, очистки или резки. Консервированные фрукты, упакованные в их собственный сок или слитые с легким сиропом, также являются хорошим выбором.
Смесь:
- 2 стакана (500 мл) молока или обогащенного соевого молока
- 2 стакана (500 мл) фруктов (любого из: нарезанного банана, манго, нектарина, замороженной малины, черники или клубники, консервированного ананаса или персиков)
- 1 чашка (250 мл) кубиков льда
- 3/4 стакана (175 мл) простого обезжиренного жира (2% M.F. или меньше) йогурт
- 1/2 стакана (125 мл) замороженного концентрата апельсинового сока
На 4 порции. Заморозьте лишнее в формах для мороженого.
Для детей младшего возраста: Дайте им почистить бананы, вымыть фрукты, добавить ингредиенты в блендер и придумать необычное название для своего смузи.
Для детей старшего возраста: Предложите им записать свои рецепты на карточках, присвоив каждому из них звездную оценку на основе семейного вкусового теста.
3. Чипсы тортилья с корицей и фруктовой сальсой
Нарезать лепешки из цельной пшеницы дольками. Смажьте очень небольшим количеством воды. Сверху посыпать коричневым сахаром и корицей. Положите на тарелку, подходящую для микроволновой печи, застеленную бумажным полотенцем. Готовьте в микроволновой печи на высокой мощности в течение 1 минуты 30 секунд или до образования хрустящей корочки. Нож для пиццы отлично подходит для нарезки лепешки (в том числе питы) на клинья.
Приготовьте фруктовый соус для окунания, нарезав кубиками фрукты, которые у вас есть под рукой, или используйте яблочное пюре.
Для детей младшего возраста: Они могут выбрать и помыть фрукты, а затем добавить нарезанные кубиками фрукты в небольшую миску и перемешать.
Для детей старшего возраста: Под вашим присмотром они могут нарезать лепешку на дольки, а также приготовить сальсу.
4. Яичная собака горячего диггити
Приготовьте скрученный омлет (или яичницу-болтунью в чашке в микроволновой печи) и положите в булочку для хот-догов из цельнозерновой муки. Натереть сверху немного нежирного сыра.Предложите мягкую сальсу в качестве необязательной добавки.
Для детей младшего возраста: Спросите ребенка, откуда берутся яйца.
Для детей старшего возраста: Под вашим присмотром они могут сами следовать этому рецепту.
Вас также может заинтересовать
Готовим с детьми
Рецепты для детей
, удостоенные награды10 лучших способов заставить подростков готовить
Последнее обновление — 15 февраля 2019 г.
.преимуществ готовки с детьми
Хотя кухня может показаться просто местом, где можно выполнять различные повседневные домашние дела, на самом деле она может стать отличным местом для обучения детей. Включая детей на кухню, родители могут помочь им освоить ряд важных навыков.
Некоторые из них включают в себя приготовление еды, соблюдение правил гигиены и покупки. Лучший способ вовлечь детей — дать им возможность попрактиковаться. Большинство детей быстро учатся, выполняя задания самостоятельно. Позвольте им выполнять простые работы, такие как смешивание, наливание и расстановка предметов.
Преимущества привлечения детей на кухню
Одно из самых больших преимуществ того, что детям разрешается готовить, — это чувство достижения и самодостаточности, которое они испытывают. Что еще более важно, они будут менее разборчивы в еде, если помогли ее приготовить. Проведите их через весь процесс приготовления еды, от получения ингредиентов до приготовления и подачи их на стол.
Делая это весело, дети также учатся участвовать в домашних делах, не воспринимая их как то, что они вынуждены делать.Это отличный способ сократить время, затрачиваемое на малоподвижный образ жизни, например на видеоигры. Помимо этого, дети также лучше оценят объем работы и мыслей, которые действительно вкладываются в приготовление еды.
Готовить вместе с детьми — это прекрасная возможность для родителей рассказать им о здоровой и нездоровой пище. Сделав еще один шаг, лучше всего объяснить им, как правильно готовить (например, ограничивая использование масла), чтобы они росли в соответствии с разумными стандартами.
Очень часто, когда люди усваивают такие хорошие привычки в молодом возрасте, они склонны нести эти ценности с собой и во взрослой жизни. Когда родители позволяют своим детям выбирать продукты на кухне, это способствует их творчеству и навыкам принятия решений. Он разрушает барьеры и создает основу для самодостаточных взрослых.
Кулинария требует практических навыков
Помимо простого изучения еды и того, как готовить, довольно удивительно отметить все различные навыки, которые дети могут освоить на кухне.Поощряйте их произносить вслух рецепты и этикетки, чтобы помочь им попрактиковаться в чтении и выучить новые слова. Затем родители могут проверить свое понимание, попросив их объяснить, что нужно делать на каждом этапе рецепта. В игру вступают и математические навыки, и выпечка может стать отличным источником практических упражнений для детей, чтобы узнать об арифметике, дробях, десятичных дробях, геометрии и управлении временем. Кухня — отличное место, чтобы заинтересовать детей наукой. Попросите их угадать, что может произойти в процессе приготовления, и продемонстрируйте простые химические реакции, такие как переход между твердыми частицами, жидкостями и газами, растворение, эмульсии, кристаллизация и многое другое.
Предлагайте также продукты других кухонь, чтобы рассказать детям о чужих культурах. Это прекрасное время, чтобы начать обсуждение того, почему эти культуры могут есть определенные продукты, какие ингредиенты они используют и как готовят. Иногда вовлекать детей на кухню может быть немного беспокойно. Поручите каждому из них определенные задачи, чтобы научить их ответственности. Как вариант, позвольте им выполнить задание вместе, чтобы помочь им узнать о групповой работе и разделении обязанностей. Если у них есть вопросы о том, что им делать, побудите их принять решение самостоятельно, вместо того, чтобы всегда полагаться на другого человека.
Кухонные задачи для каждой возрастной группы
Кухонные задания можно разбить и назначить детям в соответствии с их возрастом. Прежде чем поручить им работу, убедитесь, что они понимают, что делать и как ее безопасно выполнить. Например, неплохо купить кулинарную книгу для детей или найти рецепты, предназначенные для детей. Часто в поваренных книгах этих типов рецепты оцениваются по возрастным группам или уровню сложности.
Вначале не бойтесь приводить младенцев на кухню, чтобы помочь им привыкнуть к окружающей обстановке.Однако держите их в безопасности на стульчике, вдали от потенциально опасных инструментов и устройств. Малыши в возрасте двух или трех лет могут совершить свои первые набеги на кухню с помощью простых, но полезных работ, таких как полоскание овощей, переливание заранее отмеренных предметов в контейнеры, выбрасывание мусора, перемешивание ложкой или наливание.
К четырем и пяти годам дети постепенно начинают лучше управлять моторикой. В этом возрасте они обычно могут выполнять такие задачи, как отмеривание ингредиентов, взбивание (ручным венчиком), расстановка предметов на столе, размалывание мягких продуктов вилкой и нарезание продуктов незаточенным ножом.Даже если они совершают беспорядок или ошибки, покажите им, как это сделать правильно, в позитивном ключе, а не ругайте их.
Дети от шести до восьми лет могут приступить к выполнению новых задач, которые включают сбор или уборку кухонной утвари, мытье продуктов, разбивание яиц в миску, измельчение сыра и мытье посуды под присмотром. По мере продвижения в возрасте от девяти до двенадцати лет у детей все еще должен быть взрослый, который будет следить за их кухонной деятельностью, но к этому моменту они могут управлять большей частью работы самостоятельно.Они могут планировать основной прием пищи, следовать указаниям в рецепте, управлять основными кухонными приборами, печь и убирать.
Наконец, когда дети достигнут подросткового возраста, они должны иметь возможность самостоятельно управлять собой на кухне. Помимо создания более сложных блюд, они также должны уметь выполнять такие задачи, как украшение еды, проявлять более творческий подход в приготовлении пищи, планировать меню и присматривать за маленькими детьми на кухне.
Правила техники безопасности на кухне
Безопасность — это самое важное, о чем следует помнить, позволяя детям любого возраста посещать кухню.Убедитесь, что они полностью понимают правила безопасности пищевых продуктов и усердно их применяют. Разместите на кухне контрольный список или таблицу с советами по безопасности на кухне — это хороший способ помочь младшим детям их запомнить. Например, они должны знать, что перед приготовлением необходимо тщательно мыть руки. Заколите длинные волосы назад и старайтесь избегать свободной одежды.
Столешницы, инструменты и посуду следует тщательно очистить перед использованием. Особенно важно научить детей понимать последствия употребления испорченной пищи или приготовления пищи с использованием нечистой посуды.Покажите им, как использовать прихватки, прихватки и решетки для охлаждения горячих блюд. Во избежание несчастных случаев все предметы должны находиться подальше от краев столов и столешниц. Чтобы подготовиться к любым чрезвычайным ситуациям, разместите лист с контактами для экстренной помощи и службы экстренного реагирования в легкодоступном месте. Дети должны знать, как пользоваться огнетушителем и как спастись в случае пожара.
.