Детский стол рецепты: Меню на детский День Рождения от 2 до 10 лет — рецепты с фото

Содержание

Что приготовить на день рождения ребенка, детское меню

Я — не только автор сайта «Снова Праздник», который описывает детские программы и дарит бесплатные сценарии, но и опытная взрослая мама двух детей. Сыну 8, дочери 18, и за все это время я провела очень-очень много детских домашних праздников. 

Готовила всегда сама, делюсь опытом.

Главные принципы

Это красиво, но быстро

Одна из главных ошибок многих мам — подбор красивых и сложных канапе и бутербродов с кучей мелких деталей (ушек, глазок, носиков), которые нельзя сделать за день до праздника, и на которые почти никогда не хватает времени перед приходом гостей. На картинках в интернете все выглядит классно, но повторить это неопытной рукой безумно сложно. Оформите для примера один бутерброд, и положите «запчати» тарелку. Дети сами могут разложить глазки на своем личном бутерброде.

Вот этих пингвинов из маслин, морковки и брынзы делать очень долго. Я проверяла!


Это привычно

Даже не спорьте. У меня была возможность убедиться, что новые экспериментальные салатики детям не нравятся. Их вообще настораживает смесь 3-х и более продуктов. Безусловно, можно приготовить и что-то оригинальное, взрослые гости съедят, если что, но у вас обязательно должны быть «дежурные» куриные котлетки, пюре, выпечка с привычными начинками и т.д. Фантазию можно проявить при подаче всех этих блюд.


Это не вредно

Интернет пестрит битвами в комментариях родителей  с разными мнениями. Одни считают, что не страшно предложить раз в год пиццу, фри и гамбургеры, сдобрив майонезом и кетчупом. Другие настаивают на том, что пища в любой день года вредной быть не должна. Бесконечный спор, я не вмешиваюсь. Однозначно стоит избегать слишком жирного, соленого, жареного (вдруг у кого-то из гостей проблемы с поджелудочной), газировки и других напитков с агрессивными красителями.


Соответствует возрасту

Это, думаю, понятно. Даже сейчас статью читают родители двухлетних и десятилетних детей.

Естественно, для каждого возраста есть ограничения. Если на праздник собираются гости от 2-х до 10-ти лет (такое часто бывает на семейных мероприятиях), лучше приготовить несколько вариантов блюд.


Это можно съесть аккуратно

Да, это проблема. Дети на праздник приходят в пышных белоснежных кружевах или просто в дорогой модной одежде. Капля красного сока или кетчупа, размазанный синий крем на торте, пятна от ягод и т.д. часто портят всю эту красоту навсегда.


Много питьевой воды

Многие дети могут напиться только водой. Сладкий-пресладкий сок, который вы подготовили, может вызывать еще большую жажду. Маленькие бутылочки с водой обязательно маркируйте разными яркими метками, чтобы каждый знаю «свою воду». После активной игровой программы пить хочется много, сделайте достаточный запас.


Три раунда

Дети застолья не любят. Большинство в гостях ест мало и быстро. Пусть будет 2-3 подхода по 5-10 минут. Пока гости собираются — легкие закуски, потом поиграли. Горячее блюдо, снова развлечения. Торт, всем хорошего вечера, до свидания. На домашнем празднике можно позволить такие гастрономические паузы, никакой аниматор торопить не будет.

Конструктор «Собери канапе»

Это тоже мой личный опыт. Как-то я насмотрелась на красивые и вкусные канапе, решила детям сделать 5 видов по 20 штук. Результат был плачевным. Вся моя задумка с сочетанием сыров, ягод, винограда, ветчины с овощами и рыбки с лимончиком провалилась.

Посыпались комментарии: «А я не ем болгарский перец», «Фу, отцепите рыбу, я только маслинку хочу», «Голубику буду, а сыр не буду» и т.д. Взрослые потом доедали это разобранное на составные части «поле битвы» с канапе.

Я учла опыт, предложила в следующий раз пустые шпажки и небольшие мисочки с маслинами, сыром, кусочками огурцов, помидоров, болгарского перца, лимона, ломтиками ветчины, куриного филе, листиками салата и веточками зелени. Еще квадратики белого и черного хлеба (3х3 см).

Это был хит! Можно было сложить свое собственное канапе и дать ему необычное название. Научите детей накалывать на шпажку продукты так, чтобы не касаться руками в общих тарелках.

Кстати, у меня есть бесплатный сценарий домашнего кулинарного квеста, рекомендую! Это «Рататуй» — про крысу и дух великого повара. Провести может любая мама, все материалы (страницы книги) можно скачать. Много загадок и кулинарных экспериментов.

Основное блюдо

Все рецепты тут написать сложно, парочку идей из собственного опыта подкину.

Куриные шашлычки (готовятся на сковородке и в духовке)

Это мое беспроигрышное блюдо. Многие родители жалуются, но сами не успевают попробовать шашлычки, так как дети быстро все съедают. Делаются они сначала на сковородке, потом за 30 минут до подачи — в духовке. Маме удобно, так как не надо стоять у плиты, когда собираются гости, а заготовки можно сделать заранее. Маринад щадящий — сметана, оливковое масло, лимончик.

Вот подробный рецепт куриных шашлычков в картинках.


Поросята

Тут понадобится умение лепить из готового слоеного теста, но результат прикольный.

Размораживаем квадратик теста. Куриное филе режем на кусочки, тонко отбиваем , солим и слегка перчим. В некоторые кусочки заворачиваем брусочек сыра (это для поросят), а в другие отбивные кладем чернослив.

Теперь сворачиваем рулетиком те, что с сыром, а шариком — с начинкой из чернослива. Если переживаете, что чернослив не всем детям понравится, делайте только с сыром.

Слегка раскатываем слоеное тесто, режем на квадратики и заворачиваем в него мясные трубочки. Ушки и носик и хвостик лепим отдельно и прикрепляем к «тушке».

Другую часть слоеного теста раскатываем и режем на тонкие полоски. Наматываем на мясные шарики так, чтобы получился клубок.

На противень кладем вместе, щедро смазываем яичным желтком. 45-50 минут в духовке при температуре 200 градусов (в конце можно уменьшить до 180). Какие лапочки… 🙂

Куриные котлетки-шарики

Раньше я делала из них всяких мышек-ежиков, используя кусочки разных продуктов. Потом меня это утомило, я стала втыкать яркие картинки на палочках (их называют «украшения для капкейков») по теме праздника или обычные шпажки. Вы легко найдете и диснеевских принцесс, и пиратов, и всяких разных супер-героев. Шерлока Холмса мне пришлось распечатывать и крепить к зубочисткам самостоятельно, но это можно сделать заранее.

Мой рецепт: обжарить 2 луковицы в подсолнечном масле, соединить с 1 кг куриного филе, добавить 100 г размоченного хлеба в 100 г молока. Посолить, поперчить, убрать фарш на 2-3 часа в холодильник. Обжарить шарики на сильном огне до образования корочки, потом еще 30 минут довести до готовности в духовке.

Собираем собственный гамбургер с домашней котлетой

Детский праздник проводить своими силами безумно сложно, поэтому лично я радуюсь каждому способу развлечения неугомонных гостей.

Пятиминутный мастер-класс п сборке гамбургера с вашей домашней круглой котлетой однозначно понравится. Тут опять легко отсечь капризы «не люблю помидоры, соленые огурцы, лук, лист салата, сыр». Пусть делают из того, что любят. Из булочки и котлеты. Или наоборот, только с помидорами и сыром)).

Булочки с кунжутом покупаю готовые ( маленькие), соус и майонез маленьким не предлагаю.

Маленькие пирожки с разными начинками

Тоже хорошая идея, только пирожки лучше делать печеные, не жареные. Размер пирожков — «на один зуб». Мои гости, даже самые капризные, с удовольствием соглашаются на пирожок с картошкой и пирог с мясом. Эксперименты с соленым творогом и зеленью, капустными и рыбными пирогами имеют успех у родителей, дети не любят.

Не поленитесь слепить пирожки разной формы, чтобы по внешнему виду можно было отличить, с какой именно начинкой «летающая тарелка» или «бумеранг».

Блины тоже всегда делаю. Взрослым предлагаю завернуть семгу или икру, детишки едят со сметаной.

Дежурное пюре (спагетти)

Это для самых капризных. Ну правда, есть дети, которые категорически отказываются есть то, что выглядит не так, как они привыкли дома. И только пюре да макароны вселяют в них уверенность в том, что это точно съедобно.

Фрукты и ягоды

Фруктовое баловство (снова игра «Сделай сам»)

Это тоже как бы конструктор канапе, только из нарезанных фруктов, Пусть сами собирают на шпажку виноградины, колесики бананов, кусочки яблок, груш, арбуза, ягоды клубники и т.д.

Стаканчики с ягодами

Это обычно расставляют на столике со сладостями (русского названия нет, заимствуем англоязычный candy bar). Просто пластиковые или картонные стаканчики со смесью мытых ягод. Лучше, конечно, не давать детям младше 5 лет, испачкаются.

Только ставьте их перед началом праздника, так как это первое, что расхватывают дети. Всем нравятся маленькие индивидуальные порции красивых ягод, нет сил держаться. Пусть сначала поедят горячее!

Фруктовые ежики

Этим названием и этим примером я призываю устроить простенький кулинарный мастер-класс. Ежик получается у всех и всегда, можно даже забрать домой для мамы в маленьком подарочном пакетике.

Можно сразу не есть, просто использовать забаву в тот момент, когда нужно усмирить перевозбужденных гостей.

Сладости

Тут тоже нет единого мнения. Безусловно, на всех красивых фото детских дней рождений  — умопомрачительные торты с мастикой на заказ. Они бывают не только красивые, но и вкусные, с натуральными красителями, с нежирным йогуртом вместо крема и т.д.

Мои идеи — для ярых противников таких тортов. И вообще любых изделий с кремом на детских праздниках.

Запеканка со сметанным кремом

Ее готовят, естественно, для совсем маленьких гостей (2-3 года). Вместо коржей — пласты запеканки. Крем — свежая сметанка с сахаром. Украшения — свежие ягодки и цветная посыпка.

Безе

Безопасно, да и приготовить можно заранее. Секретов там мало: холодные белки, в которые не попала ни одна капля желтка, миксер-венчик на средних оборотах (блендером не получится), сахар добавляем постепенно. Взбиваем белки в крепкую пену (4 белка, 1 стакан сахара), выкладываем на промасленную бумагу ложкой или кондитерским мешком, выпекаем 1,5-2 часа при температуре 100 градусов.

Духовку нужно включить заранее. Подкрасить часть белка можно свекольным соком или натуральными красителями в пакетах.

Имбирное печенье

Тут важно не само печенье, а развлечение. Роспись пряников. Если найдете сахарные карандаши для рисования Dr.Oetker для рисования, будет отлично. Я делаю чаще всего человечков «как из Шрека», дети выдавливают из тюбиков глазурь и сразу съедают. Вот рецепт.

Зефир и ягоды в теплом шоколаде

Эта забава подходит для детей от 7 лет. В кафе предлагают шоколадный фонтан или шоколадное фондю (специальная штука с подогревом), а вы можете просто растопить на водяной бане молочный шоколад и предлагать гостям макать на длинных шпажках кусочки бисквита, зефира, ягоды клубники в теплый шоколад. Ароматно, вкусно и увлекательно!

Готовые наборы для оформления стола и комнаты ко дню рождения

Для оформления детского праздника любой тематики есть скатерти, свечи, пакеты, пригласительные, колпачки, салфетки, тарелки и стаканчики, шары и гирлянды!

Очень удобно покупать тематические наборы. Например, «Миньоны», «Веселые пираты», «Hello Kitty», «Принцессы», «Человек Паук, «Фиксики», «Тачки», «Маша и медведь», «Ну погоди», «Барби», «Паровозики Чаггингтон» и т.д.


Веселые программы для детского праздника

Сайт «Снова Праздник» — это коллекция идей для детских и взрослых праздников. Тут много всего интересного, вот самые популярные статьи статьи:

По поводу организации детского праздника в Москве и МО звоните мне. Вот перечень всех детских программ с ценами.

Снова Праздник
Лицо для контактов: Панасьян Ирина
Напишите мне: [email protected]
Позвоните: +7 (925) 730-88-50 (Москва)


Меню на детский день рождения: рецепты, закуски, салаты

Для мам дни рождения их чад, как для цыганской лошади свадьба: голова в цветах, все тело в мыле. Ведь, помимо всеобъемлющей радости, подготовка праздника — это огромный труд. Нужно выработать концепцию, придумать конкурсы и развлечения, позаботиться о подарках и украшении дома. Словом, сделать все, чтобы день рождения превратился в настоящую сказку. В списке подготовительных мероприятий особняком стоит меню на детский день рождения. Мы собрали полезные подсказки множества мам, чтобы после всех организационных и кухонных моментов у вас остались силы и настроение на сам праздник.

Детское праздничное меню: основные правила

Волнение перед праздником — обязательный атрибут. Но оно должно быть радостным, а не шоковым в духе «я ничего не успеваю». Наши правила — не строгие императивы, но помогут расслабиться и немного поменять точку зрения на происходящее.

Правило 1. Никаких изысков

Давайте будем честными: на дне рождения ребенка мамы стараются угодить другим мамам и своим подругам из соцсетей, которые обязательно будут комментировать фото с праздника. Именно поэтому в преддверии торжества в интернете идет поиск замысловатых рецептов. И вот тут самое время сказать себе «стоп». Независимо от возраста дети охотнее будут есть знакомые блюда из знакомых продуктов, чем, ломая язык, переспрашивать: «Фрикасе?» Так что забросьте кулинарные сайты и запишите в список самые обычные овощи и фрукты — вы не прогадаете.

Правило 2. Главное — подача

Чтобы побудить детей есть, блюдо должно быть ярким и интересным. Из сосисок — осьминожки, из яиц и помидоров — мухоморчики и т.д. Салаты выложить змейкой с глазками-маслинами или ежиком. Красивые трубочки и коктейльные зонтики в стаканы. Чем младше дети, тем больше задумок нужно реализовать. При этом совсем необязательно оканчивать курсы карвинга — в интернете можно подобрать рецепты на детский день рождения, с которыми справится самая обычная мама.

Некоторые блюда лучше подавать порционно, закупив для этой цели тарталетки. Дети с удовольствием едят канапе — их привлекают небольшие размеры и яркие шпажки.

Правило 3. ЗОЖ forever

Составляя меню, заранее уточните у мам приглашенных детей наличие вкусовых предпочтений и пищевой аллергии. Но даже без их подсказок помните, что еда не должна быть слишком острой, соленой и жирной, лучше максимально отказаться от жареного. Умеренное количество шоколада и фруктов, отсутствие чипсов и газировки сделают праздник и вкусным, и безопасным. Для детей постарше правила можно смягчить, но не до полной отмены.

Правило 4. Порции и время

Дети не будут несколько часов чинно-благородно сидеть за столом и обсуждать светские новости. Поэтому все блюда на детский день рождения и салаты нужно заправлять и накладывать понемногу, остальное убирать в холодильник. Маленькие гости будут мало есть и много шалить — оставьте им для этого время, не торопясь накормить всем, что вы наготовили.

Правило 5. Хаос неизбежен

Это правило не совсем касается меню, но тоже важное. Смиритесь с мыслью, что все, что льется, будет разлито; все, что сыплется, — рассыпано; все, что мажется, — размазано. И это тем точнее, чем младше гости. Купите заранее красивую, но недорогую скатерть — и сразу мысленно попрощайтесь с ней.

Это же касается и квартиры. Можно выстукивать мистера Пропера по батареям, а можно просто приготовиться к уборке — и махнуть рукой на детские шалости. Это всего на один день, уже завтра жизнь войдет в привычную колею.

Что приготовить на детский день рождения: популярные и простые рецепты с фото

Как было сказано выше, фрикасе из кролика в винном соусе — не наш вариант. Чтобы зря не ломать себе голову, предлагаем следующее детское меню:

  • бутерброды,
  • тарталетки,
  • канапе,
  • горячее,
  • мясо,
  • салат,
  • сладкий стол,
  • напитки.

БутербродыОригинально украшенные, они станут превосходным началом праздничного застолья. Возьмите сыр, зелень, оливки, колбасу, немного свежего сливочного масла и подключите фантазию. Для бутербродов идеально подойдет тонкий тостовый хлеб. Вообще прекрасно будет, если у вас есть специальная формочка для вырезания, например, в виде сердца или круга. Тогда тостам можно придать необходимую форму.

Тарталетки

Отличное порционное блюдо, которое можно заполнить домашним мясным или рыбным паштетом, творожно-фруктовым десертом и красиво украсить.

Канапе

Детское меню на день рождения обязательно должно включать канапе — их малыши едят с аппетитом. Комбинируйте разные по цвету ингредиенты, делайте фруктовые и овощные наборы, собирайте несложные фигурки, чтобы заинтересовать маленьких приверед. Сборка канапе — довольно однообразный процесс, а сделать их нужно много, но результатом вы останетесь довольны.

С помощью помидоров черри, маслин, сыра, огурцов и колбасы можно создать яркое и вкусное сочетание.

Фруктовое разнообразие — и красиво, и вкусно.

ГорячееБезусловно, угощения на детский день рождения — это не только маленькие закуски, но и основное блюдо. Обычно дети хорошо едят пюре, картошку фри, но можно пойти дальше и приготовить картофельные грибы. Для этого картошку нужно отварить в мундире, остудить и ножом придать форму грибочка. После этого выложить на фольгу и запекать в духовке до появления аппетитной корочки.

Для деток постарше «грибы» можно обжарить во фритюре, а потом обязательно дать стечь на салфетке.

К картошке хорошо идет кетчуп, в магазине можно купить специальный детский без красителей и консервантов. Учтите, что хранится он не очень долго, поэтому не приобретайте сильно загодя.

Еще один беспроигрышный вариант — домашняя пицца. Приготовить самое обычное тесто можно всего за 30 минут. В качестве начинки используйте вареную колбасу, сосиски, отварное мясо, помидоры, зелень, маслины, сыр, консервированную кукурузу.

Мясо

 

К картофельному гарниру можно подать мясо. Для детей лучше использовать индюшачье, куриное мясо или телятину. Можно приготовить котлетки или запечь шашлыки на шпажках.

Мясо для шашлыка нужно с вечера замариновать в сметане с растительным маслом, солью и лимонным соком. Добавить порезанный кружочками лук (запекать не надо, дети его редко едят, но размягчить мясо он поможет). В день торжества кусочки нанизываются на специальные шпажки и обжариваются на сковороде до золотистой корочки. Потом их выкладывают на фольгу и запекают до готовности.

СалатиПодчеркнем еще раз, что блюда на день рождения ребенка должны быть простыми и полезными, а потому отличным вариантом станет обычный овощной салат, заправленный маслом или сметаной. Майонеза в идеале совсем не должно быть, но если что, то приготовьте его самостоятельно буквально для одного блюда. Например, салата «Морковка». Для него нужно отварить филе индейки или курицы, картошку, яйцо и морковь. Сформировать морковку и выкладывать послойно мясо, картофель и яйцо, немного смазывая майонезом. Верх густо посыпать вареной морковью, зубочисткой придавить бороздки, из пучка укропа или петрушки сделать хвостик. Вкусный и оригинальный салатик готов.

Сладкий столМожно заняться выпечкой самостоятельно, а можно купить красивый торт и свежие пирожные в проверенном кондитерском магазине.

Обязательно поставьте на стол фруктовую тарелку или корзину, чтобы дети могли брать то, что им по вкусу, и небольшую вазочку с конфетами.

Напитки

Газировка не полезна ни детям, ни взрослым, так что от нее лучше сразу отказаться. Домашний компот, узвар, сок или чай — идеальное решение. Обычно дети много пьют, это стоит учитывать при приготовлении напитков.

Ничего сложного, правда? Список блюд будет варьироваться в зависимости от возраста именинника и вкусовых предпочтений, но в качестве основы он пригодится на несколько лет. Пусть вопрос «Что приготовить для детей на день рождения?» вас больше не беспокоит. Сосредоточьтесь на том, что N лет назад вы стали мамой, прочувствуйте снова это вселенское счастье, и пусть праздник действительно и для вас будет праздником.

Детское меню на День рождения ребенка. Идеи блюд для детского праздничного стола, самые простые и вкусные рецепты с фото

Всем доброго дня! Все мы очень любим отмечать праздники. А вот праздник для ребенка, всегда хочется сделать как то по особенному, тем более когда речь касается  Дня Рождения своих неповторимых и обожаемых детей.

Ведь день Рождения ребенка — это самый важный день в каждой семье. Маленькие гости всегда приносят в дом веселье, смех, радостные улыбки, забавные фото, хлопоты и создается такая притягательная атмосфера в течение всего дня.

И поэтому, никто не будет спорить с тем, что для всего этого нужен будет детский праздничный вкусный стол. На котором будет обязательно большой красивый торт, и обязательно что-то креативное из разных продуктов. Ну и конечно, всем хочется как то по особенному, с творческим подходом украсить стол разными декоративными штучками.

В этой статье я поделюсь идеями детских блюд. День рождения для ребенка это впервую очередь праздник для наших животов. 🙂  поэтому меню нужно составить простое, но в тоже время вкусное и полезное.

Хочется заметить, что меню на День рождения ребенка имеет свои особенности, это впервую очередь возрастные. Меню на 1 год и меню ребенку в 3 года или 7 лет конечно принципиально будет отличаться друг от друга.

Условия приготовления детских блюд на праздничном столе

1. Ни в коем случае на детском столе не должны присутствовать копчености, слишком жирные, соленые блюда. Попробуйте исключить жареные блюда и по минимуму старайтесь использовать майонез, перец и чеснок.

2. Не увлекайтесь экспериментами. Помните, что дети больше всего любят те блюда, которые они знают и те, которые знакомы им на вкус.

3. Если ребятишки еще очень малы, то уберите фрукты и овощи, которые могут вызвать аллергию и те, которые могут оставить сильные пятна на одежде.

4. Если вы готовите на детский стол блюда из рыбы, удалите внимательно все косточки.

5. Исключите газировку. Газированная вода это враг для детского организма. Лучше приготовить ягодные морсы, компотики, натуральные соки, чай.

Особенности составления меню на День рождения ребенку  1 год, 2-3 года, 5-6 лет

Меню на 1 годик ребенку

Часто многие родители не знают, какое меню составить на День рождения, когда ребенку исполняется 1 год. В силу того, что ребенок еще очень мал. Не нужно что-то выдумывать не что такое, лучше дайте ребенку, то что полезно и что он любит. Например, это может быть его любимый творожок и фруктовый сок с детским печеньем. А также сделайте фруктовое ассорти из пюрешек. Ну, а на десерт можно испечь легкий бисквитик промазанный детским творогом.

Меню на 2-3 года ребенку

Такое меню тоже должно быть простеньким. Ведь ребенок в 2-3 года еще слишком мал, чтобы съедать какие-либо деликатесы. Исключите из меню всякие копчености, рыбу, через чур жирные и соленые блюда, ну и конечно рецепты с майонезом. Можно приготовить какой-нибудь овощной салатик, пюре из картофеля и тефтели, закуски с творогом и изюмом, узвары или кисель. Можно предложить маленьким гостям натуральный сок из фруктов или ягод.

Меню на 5- 6 лет ребенку

Для этого возраста, меню составить намного проще, ведь детям этих возрастов разрешены почти все ингредиенты к употреблению. Но все же на первое лучше подать куриное мясо или говядину нежирную. В роли гарнира можно использовать макароны или картофельное пюре. Салатик предпочтительнее будет лучше всего из овощей, например помидоры с огурцами. Напитки можно использовать разного вида морсов, соков. Ну, а на десерт бисквит пропитанный творогом с ягодами.

Самые лучшие и вкусные рецепты для детского Дня Рождения

Как же сделать так, чтобы все дети были довольны и очень сыты? Ответ прост, включите смекалку и фантазию и красиво украсьте праздничные блюда. Даже самые простые, как например картофельное пюре с сосиськами, простая гречневая каша или макароны можно оригинально-сказочно оформить, вот какие варианты я подобрала:

Для того, чтобы День Рождения сделать ярким и незабываемым я предлагаю вот такое меню на День рождения ребенку:

Салаты для детей, рецепты с фото простые и вкусные на День Рождения

Родители всегда готовы накормить детей на праздник не только вкусно, но и сделать блюдо очень ярким и оригинальным.

Предлагаю вашему вниманию 2 варианта детских салатов.

Вариант №1 Простой и вкусный салат на День рождения ребенку

Нам понадобится:

  • Курица вареная — 150 г (филе или грудка)
  • Картофель вареный — 200 г.
  • Помидор — 1 шт.
  • Киви — 2 шт.
  • Морковь вареная — 1 шт.
  • Яйца вареные — 1 шт.
  • Йогурт натуральный или сметана — 2 ст.л
  • Соль — по вкусу
  • Зелень — по вкусу

Способ приготовления:

1. Сварите картофель в мундире. Очистите его от кожуры и нарежьте на кубики.

2. Куриное мясо следует отварить и нарезать тоже кубиком.

3. Киви порежьте на мелкие кусочки.

4. Теперь остается нарезать помидорки, их тоже накрошите кубиками.

5. Посолите, добавьте натуральный йогурт и хорошо перемешайте.

6. Ну а теперь нужно своеобразно украсить салатик. Как например, сделала я. Достаточно просто и в тоже время красиво! Натрите на терке морковь и выложите ее на всю поверхность салата. Сделайте из яиц детали смешного зайчонка. Ну, и травку сделайте из зелени. Приятного аппетита!

Вариант №2 Несложный детский салат для ребенка на День Рожения

Нам понадобится:

  • яблоко зеленое — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • яйцо — 1 шт.
  • кукуруза — пол банки
  • сметана для заправки — 2-3 ст.л

Способ приготовления:

1. Морковь и яйцо потрите на терке.

2. Яблочки нужно порезать на мелкие кубики.

3. Все продукты перемешайте между собой. Или можно на стол поставить эту красоту не перемешанной. А когда будет званный обед, все хорошо перемешайте и добавьте сметанку.

А теперь, я предлагаю посмотреть вот такое видео «Салаты на детский праздник. Топ-5 рецептов детских салатов»

Бутерброды на праздничный стол, простые варианты для детей

Много вариантов украшений детских бутербродов можно придумать, просто возьмите привычные ингредиенты  изобретите какого-нибудь мультяшного героя или животного, используя сыр, помидоры, огурцы, лук, творог, редис, хлеб и любые другие продукты, например вот так:

Вариант №1 Бутерброды для детей «Божья коровка»

Чтобы маленькие гости остались довольны, порадуйте их прикольными бутербродами в виде божьих коровок.

Нам понадобится:

  • хлеб тостерный  — 10 кусков
  • сыр — 200 г.
  • помидоры черри — 5 шт.
  • чеснок — 1 зубчик
  • маслины — 6 шт.
  • сметана — 4-5 ч.л
  • зелень для украшения

Способ приготовления:

1. Возьмите сыр и натрите его на мелкой терке. К нему совсем немного добавьте чеснока. Чеснок пропустите через пресс. Сыр и чесночок перемешайте между собой, добавив при этом сметану.

2. Обмажьте этой смесью кусочки хлеба.

3. Помидоры черри и маслины разрежьте на половинки. У плодоножки отрежьте немного. На это место нужно будет положить половинку маслин.

4. Для того, чтобы создать как будто крылышки, у помидорок сделайте маленькие разрезики.

5. Теперь сложите помидоры и маслины на намазанный хлеб. Сделайте черные точки, для этого накрошите маслины на очень мелкие кусочки. Глазки можно сделать в виде точек при помощи сметаны. Зелень положите вместо травки. И вот что должно получится. Красота! И вкуснотища!

Вариант №2 Сладкий быстрый детский бутерброд «Рожица», пошаговый рецепт с фото

Этот вид бутерброда достаточно быстрый и легко собираемый)))

Нам понадобится:

  • хлеб белый
  • апельсин
  • чернослив
  • масло сливочное

Способ приготовления:

1. Подсушите хлеб. Это можно сделать в тостере или духовке.

2. Возьмите сливочное масло и намажьте им хлебные кусочки.

3. С апельсина снимите кожуру и нарежьте его кружками. Кружочек положите на сливочное масло.

4. Из чернослива вырежьте глазки и ротик.

Важно! Не забудьте хорошо промыть чернослив!

5. Теперь украсьте наш смешной бутерброд! Сладкий и вкусный бутер готов! Угощайте малышей на здоровье!

Можно предложить множество вариантов украшения детских бутербродов, главное придумайте в роли кого или чего, вы хотите украсить блюдо. Вот еще одно видео с украшениями бутербродов.

Детские бутерброды «Львенок и зайчонок»

Куриный шашлык в духовке на шпажках

Еще как вариант можно приготовить куриный шашлык и картофельные цветные шарики. Если вы справляете детский праздник на природе, то с легкостью можно приготовить шашлык из свинины для более старших детей.

Нам понадобится:

  • мясо птицы — 700 г
  • сметана — 3 ст.л
  • оливковое масло — 2 ст.л
  • лимонный сок
  • лук — 1 шт.
  • перец и соль

Способ приготовления:

1. Кусочки куриного мясо без костей нарежьте на кусочки.

2. Приготовьте маринад. Для этого смешайте сметану, лимонный сок, перец и соль.

3. Залейте маринадом куриные кусочки. Добавьте к ингредиентам резанный полукольцами лук. Перемешайте. Поставьте в холодильник на ночь.

4. После того, как мясо промариновалось, оденьте кусочки на шпажки. Лук одевать не нужно! Каждую шпажку укутайте в фольгу. Поставьте в духовку и выпекайте 30-40 минут. Шашлык готов, уберите фольгу.

Картофельные цветные шарики «Светофор»

Это первое горячее блюдо будет полностью натуральное, его любят и девочки и мальчики, его можно употреблять хоть дома, хоть в игровой комнате! Приготовить его можно зимой и летом.

Нам понадобится:

  • картофель — 1 кг
  • масло сливочное – 50 г;
  • сливки – 200 мл;
  • морковный сок – 3 ст. л.;
  • свекольный – 3 ст. л.;
  • из шпината сок – 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Сделайте из картофеля картофельное пюре. Добавьте к пюре сливки.

2. Картофельная масса должна получиться однородной и воздушной.

3. Теперь пюрешку разделите на 3 части. В первую добавьте сок моркови, во вторую — свекольный сок, и третью  — сок из шпината.

4. Сформируйте из каждого вида пюре шарики. Положите шарики на смазанный растительным маслом противень и запекайте в духовке 15 минут при температуре 180 градусов. Такие разноцветные шарики станут очень красивым дополнением к праздничному столу.

Можно сделать пюре в виде  цветочков. Смотрится великолепно и просто!

Сладкий стол на День Рождения, меню

На сладкий стол для детей подойдут фрукты, печенье и конечно же торт.

Фрукты можно разложить оригинально и с изюминкой, например вот так:

Тарталетки детям на День рождения с начинкой

Я предлагаю сделать детские сладкие тарталетки.

Нам понадобится:

  • корзиночки из песочного теста — 15 шт.
  • сгущенное молоко — 1 банка
  • сливки — 1 ст.
  • желатин — 2 ст.л
  • орехи, киви, шоколад для украшения

Способ приготовления:

1. Следуя инструкции замочите желатин водой.

2. Далее соедините его со сгущенным молоком и сливками.

3. Наполните получившейся смесью тарталетки.

4. После поставьте тарталетки в холодильник, чтобы крем застыл.

5. Украсьте фруктами и шоколадом. Накрошите сверху мелкие орешки. Получилось великолепно вкусно! Готовьте с радостью!

Детские напитки на День Рождения в домашних условиях

Из напитков можно предложить натуральные компоты сваренные в домашних условиях, соки, узвары и морсики.

А можно приготовить молочный кисель. Это очень вкусный и полезный напиток, особенно в детском возрасте. Есть дети, которые не любят пить молоко, а вот молочный кисель для большинства станет спасением, ведь его можно сварить не только в День Рождения, а например на полдник.

Нам понадобится:

  • коровье свежее молоко – 600 мл
  • сахар – 60 г
  • картофельный крахмал – 40 г
  • холодная вода – 120 мл

Способ приготовления:

1. Налейте молочко и поместите его в кастрюлю для варки. Поставьте вариться на плиту.

2. Пока молоко варится, займитесь крахмалом. В крахмал налейте воды и тщательно перемешайте, чтобы не было никаких комков.

3. Как только молочко закипело внесите в него сахарный песок. Хорошо перемешайте, чтобы он растворился и не было крупинок из сахара.

4. Теперь аккуратно очень потихоньку влейте в молоко крахмал тонюсенькой струей.

Важно! Когда вы вливаете крахмал нужно всегда мешать молоко, чтобы не образовались сгустки.

5. Варите кисель примерно 1-2 минуты после того, как молоко заново закипит. А далее снимите обязательно с плиты. Остудите. Дайте попробовать ребенку. Можно налить в сканчик и посыпать шоколадной крошкой.

А можно украсить дольками мандаринчиков, что вызовет бурные эмоции и желание быстрее съесть это вкусное блюдо.

Вот такое интересное праздничное меню может получиться для ребенка. Главное захотеть его порадовать! и красиво все украсить.

Сделайте День рождения ребенка незабываемым! Подарите ему свою любовь, заботу и внимание и тогда увидите, что ребенок ответит вам взаимностью! Какие блюда готовите обычно вы, в вашей семье, как вы их украшаете?

Угощайте вкусными блюдами гостей и как говорится, приятного аппетита, друзья!!!

Р.S Я думаю, что когда у ребенка такой знаменательный день в его жизни, да и еще если он у вас дошкольник, то вы обязательно отнесете угощения в детский сад. У меня интересная идея, как красиво упаковать угощения в детский сад. Это можно сделать в виде торта. Более подробно как такую смастерить, возможно будет отдельно посвящена статья на этом блоге.

С уважением, Екатерина Манцурова

Как составляется меню на детский день рождения

Любой детский праздник – это не только радостное событие, но еще и очень большая ответственность для его организаторов. Поскольку каждый ребенок – это крайне взыскательный дегустатор со своими собственными предпочтениями, и ему не всегда просто угодить. Кроме того, качество продуктов, используемых в рационе для малышей, должно быть отменным, поэтому к организации детского стола всегда предъявляются самые высокие требования.
[geoadvert]

Как правильно составить меню для детского дня рождения

Когда детский день рождения отмечается дома, то меню никогда не должно ограничиваться одними десертами. Во-первых, много сладкого употреблять вредно (и не только малышам, но и взрослым), а во-вторых, не все дети предпочитают лакомиться только сладостями. Праздничное меню, разумеется, лучше разнообразить, и тогда каждый ребенок сможет выбрать то, что наиболее соответствует именно его вкусу.

Лучше всего заранее узнать у родителей, какие блюда они рекомендовали бы для своего ребенка, а какие ему категорически противопоказаны. Это немного упростит задачу и поможет скорректировать меню на ранних стадиях.

В детское меню можно включить следующее:

Естественно, что подавать все сразу не стоит: необходимо делать паузы между приемами пищи, которые можно занять веселыми играми, танцами, развлечениями.

Что дети любят, а что нет

Для детей еда практически никогда не бывает доминантой в жизни, тем более что у каждого человека, в том числе и малышей, вкусы и предпочтения разные. Кто-то любит мороженое, а кто-то лучше попробует торт или конфеты. Главное – разнообразие и, конечно, некоторые хитрости, которые помогут угостить всех детей не только вкусными, но и полезными блюдами.

Правила подачи блюд на детский стол

  • блюдо должно быть не только полезным, но еще и вкусным;
  • блюдо должно быть ярким, интересным, привлекательным для взгляда и необычно украшенным;
  • любое блюдо должно выглядеть аппетитным. Конечно, у каждого свои вкусы, но если блюдо источает потрясающие ароматы и выглядит сочным и вкусным, его всегда захочется хотя бы попробовать;
  • все дети любят, чтобы было интересно, поэтому, если блюдо является очень полезным, но не сильно любимым, можно его подать к столу с удивительной историей или прибауткой, чтобы всех заинтересовать и все захотели его попробовать;
  • все дети любят игры, поэтому можно устроить лотерею, в результате которой каждый должен будет попробовать что-то особенное, очень полезное и, конечно, вкусное;
  • можно сделать конкурс на лучшее блюдо, которое приготовят сами ребята, и потом все его попробуют;
  • необходимо заранее предупредить, что самые хорошие едоки получат сюрприз в конце праздника.

Закуски

Легкие закуски обязательно оправдают свое присутствие на столе, только есть одно условие: для детского стола их лучше делать соразмерными, то есть маленькими. Если вы хотите сделать бутерброды, то отдайте предпочтение канапе. Еще можно сделать маленькие корзиночки с салатом – они исчезнут со стола очень быстро.

Сырные корзиночки с салатом

Что нужно для их приготовления (6 порций):

Для этого блюда можно использовать любой салат. Способ приготовления: сыр натираем на мелкой терке и выкладываем в виде кружков на противень, застеленный бумагой для выпечки. Ставим в нагретую духовку. За несколько минут сыр расплавится. Осторожно берем каждый кружок и, пока он еще теплый, формируем из него на дне кружки или стакана корзиночки, а непосредственно перед подачей на стол наполняем салатом.

Не знаете какие придумать прикольные конкурсы на свадьбу? Мы подобрали для вас несколько уже готовых вариантов. Если перейти по этой ссылке, то можно узнать много полезной информации о выборе подарка на новоселье.

Салаты

Конечно, салаты могут присутствовать в меню на праздновании детского дня рождения, но стоит учитывать, что для малышей салаты, густо заправленные майонезом или же состоящие из экзотических продуктов, – это табу. Также не стоит делать очень сложные блюда, состоящие из множества компонентов. Можно приготовить фруктовые салаты, но не стоит злоупотреблять фруктами, способными вызвать аллергию. Лучше сделать несколько видов салатов из свежих сезонных овощей и красиво их украсить, чтобы дети не смогли удержаться и обязательно попробовали ваше угощение. Вот несколько прекрасных вариантов салатов для малышей.

Салат «Гнездо»

Что нужно для его приготовления (на одну порцию):

  • сырок плавленый – 1 шт.;
  • сметана – 3 ст. л.;
  • огурец свежий – 1 шт.;
  • чеснок – если хотите;
  • сыр-косичка – 100 г.

Как приготовить: смешать вареное яйцо и плавленый сырок, измельченные при помощи мелкой терки, добавить чеснок и сметану. Все перемешать и сделать из полученной массы шарики. Сыр разделить на отдельные волокна, выложить кругом, придав форму гнезда. В него положить огурец, нарезанный соломкой, а сверху – «яички». Салат можно украсить зеленью.

Салат «Мозаика»

Что нужно для его приготовления (на одну порцию):

  • огурцы свежие – 20 г;
  • твердый сыр – 20 г;
  • ветчина – 20 г;
  • перец красный болгарский – 20 г;
  • ананасы – 2 кольца;
  • сметана или детский майонез.

Как приготовить: все нарезать в виде соломки, смешать со сметаной или детским майонезом, украсить ананасом.

Салат «В колыбели»

Что нужно для его приготовления (на одну порцию):

  • авокадо – 1 шт.;
  • перец болгарский – 20 г;
  • курица отварная – 20 г;
  • огурец свежий – 20 г;
  • лимонный сок – 1 ч. л.;
  • детский майонез.

Как приготовить: авокадо разрезать на две половинки, извлечь семечко и мякоть. Часть мякоти мелко нарезать, а остальную выложить в блендер, добавить сок лимона, детский майонез, соль и сделать из всего этого однородную массу – это будет соус. Остальные ингредиенты мелко нарезать и смешать их с половиной соуса. Выложить салат в «колыбель», созданную из половинки авокадо. Сверху полить остатками соуса.

Горячее

Горячее обязательно должно подаваться на детском празднике, если, конечно, это не исключительно сладкий стол.

Единственное, что не стоит готовить очень тяжелые, сытные и плотные блюда. И не забывайте про правила подачи блюд на детский стол! Вот некоторые подходящие рецепты горячего для меню на детский день рождения.

Мясо с овощами

Что нужно для его приготовления:

  • детский майонез.

Как приготовить: свинину отбить тонкими ломтиками, слегка посолить. В высокую кастрюлю положить несколько кусочков маргарина, поверх него – натертую на крупной терке морковь и измельченный лук. Все поливаем детским майонезом. Следом – мясо одним слоем. Опять чередуем слои. И снова поливаем детским майонезом. Периодически подкладываем кусочки маргарина. Когда кастрюля наполнится доверху – ставим ее на небольшой огонь и тушим в течение часа. Получается очень вкусное и, несомненно, полезное блюдо.

Детский майонез

Поскольку обычный майонез маленьким детям давать не рекомендуется, можно использовать его более безопасный, полезный и собственноручно приготовленный аналог. Что нужно для его приготовления:

  • растительное масло – 50 мл;
  • картофельный крахмал – 10 г;
  • яичный желток – 1/2;
  • сахар – 1 ч. л.;

Как приготовить: сырой желток смешать с растительным маслом и солью, все хорошо взбить до образования густой массы. Добавить сок лимона и смесь из крахмала и воды. Разнообразить детский майонез можно добавлением измельченных моркови, зелени петрушки, укропа.

Курица на бутылке

Что нужно для ее приготовления:

Как приготовить: курицу тщательно помыть, дать стечь воде. Хорошо обмазать ее солью, давленым чесноком, оставить пропитаться на некоторое время под гнетом. Взять обычную пустую стеклянную бутылку, убрать с нее все этикетки. Курицу нанизать на бутылку. Поставить на противень в холодную духовку, включить средний огонь и выпекать в течение часа. У получившейся курочки – очень вкусная корочка, запеченная мякоть мяса и чудесный аромат.

Напитки

Напитки, которые любят все дети, – это, естественно, соки, морсы, компоты. Также можно сделать молочные коктейли с вареньем или ягодами: и вкусно, и полезно. Предлагаем вашему вниманию один рецепт коктейля. Сливочный земляничный коктейль Что нужно для его приготовления:

  • свежая земляника,

Количество ингредиентов варьируется в зависимости от вкусов и предпочтений. Как приготовить: охладить сливки в морозильнике, добавить свежую ягоду (при ее отсутствии можно использовать варенье) и сахар. Все это взбить при помощи миксера. Получается потрясающе вкусный земляничный сливочный коктейль!

Фрукты и ягоды

Ягоды и фрукты обязательно должны присутствовать на детском праздничном столе. Однако не стоит злоупотреблять количеством тех из них, которые способны вызвать аллергические реакции. Хорошим выбором будут бананы, яблоки, груши, абрикосы, виноград, арбуз, дыня.

Десерт

Ни один детский праздник не обойдется без десерта. Здесь существует очень много вариантов: печенье, конфеты, мармелад, шоколад, пироги, торты. Любой источник в Интернете будет просто пестреть информацией подобного типа, поэтому, чтобы не повторяться, предлагаем вашему вниманию рецепт быстрого и удивительно простого в изготовлении бисквита, который не уступает по вкусу даже самому необычному, искусно приготовленному лакомству. И, что немаловажно, он подойдет даже для самых маленьких сладкоежек.

Воздушный бисквит из микроволновки

Что нужно для его приготовления:

  • яйца – 3 штуки;
  • подсолнечное масло – 9 ст. ложек;
  • мука – 2 стакана;
  • сода – 1 чайная ложка;
  • сахар – 1 стакан;
  • молоко – 1 стакан.

Как приготовить: смешать растительное масло, яйца, взбитые с сахаром, соду, гашенную лимонным соком, молоко и муку. Получившуюся жидкую массу вылить в форму из стекла, смазанную маслом, и поставить на максимальную мощность в микроволновку минут на 13. Готовый бисквит разделить на отдельные части и пропитать кремом. Также прекрасным десертом окажется обычное печенье «Орешки», в некоторые из которых будут спрятаны маленькие игрушки из киндер-сюрпризов или забавные пожелания.

Любой праздник – это в первую очередь настроение, поэтому, какими бы яствами не изобиловал ваш стол, главное – в вашем доме должны присутствовать непринужденная теплая и душевная атмосфера, а также звучать веселый жизнерадостный смех. И тогда даже самые простые блюда, но приготовленные с любовью и поданные к столу с улыбкой, покажутся изумительно вкусными!

Если приготовить блюдо и красиво его украсить или придать форму какого-либо зверька, то дети однозначно не оставят от него ни крошки. Ну а почерпнуть вдохновения на создание подобных кулинарных шедевров поможет следующий видеоролик: http://www.youtube.com/watch?v=2gBenE3th50

Детское меню на день рождения

 

День рождения ребенка это всегда особенный день в жизни семьи. Всем родителям хочется, чтобы каждый такой праздник были для их малыша особенным, хочется его чем-то порадовать и удивить. Немаловажную роль в этом играет и то, как будет выглядеть праздничный стол, какие блюда будут на нем.
Для того, чтобы составить детское меню на день рождения, нужно учитывать несколько моментов. Во-первых, праздник не означает, что в этот день можно позволить вашему малышу съесть все, что вы запрещаете ему кушать каждый день. Блюда на праздничном столе должны быть не только вкусными, но и полезными. Но эти блюда ведь можно по-разному преподнести, правда? Можно наложить привычную малышу кашу в его обычную тарелку, а можно проявить фантазию и выложить кашу причудливой формой, украсить ее яркими цукатами или фруктами. Для детей огромное значение играет внешний вид того, что они кушают. Потому второе правило для детского меню на день рождения – это интересное и оригинальное оформление всех блюд.

Детское меню на день рождения

Что же можно предложить малышу, чтобы привлечь его внимание и сделать этот день по-настоящему незабываемым?.. Не нужно готовить много разных блюд. Пусть это будет 3-4 блюда, но на самом деле особенных. Если вы решили, что на вашем праздничном столе будет салат, то разложите его в корзиночки из песочного теста. Малыш будет приятно удивлен, что «посуда», в которой находится это блюдо, съедобна, и ее тоже можно скушать. Для того, чтобы салат выглядел привлекательно, его можно сделать из ингредиентов яркого цвета, например, огурцов, ананасов, перца, ветчины, редиса, сыра и маринованных опят. Какой бы салат вы не выбрали, будет лучше, если в качестве заправки вы выберете сметану, а не майонез (ведь в сосав майонеза входит вредный для детского организма уксус). Если любой салат вы выложите в форме овала, всю его поверхность покроете грецкими орехами, а сверху сделаете хвостик из зелени, то малыш будет приятно удивлен таким вот своеобразным ананасом на вашем столе.

Горячие блюда – это еще более широкое почва для фантазии, ведь на них можно построить целый сказочный городок. Основой может послужить любая каша или картофель, а на них из котлет разной формы и размера, овощей или рыбы можно создать любой сюжет любой сказки вашего ребенка, или даже самих персонажей.

Например посмотрите рецепт куриных ежиков или котлетки в виде забавных цыплят

Можно именинника удивить и оригинальной пиццой. Основу для нее можно, как приготовить самостоятельно, так и приобрести в магазине уже готовую. А вот начинку выложить любым способом. Пицца может превратиться в улыбающуюся рожицу, часы и даже карту мира.

Долгожданный гость на праздничном столе – это торт. Он может быть приготовлен как в виде стандартного круглого торта, украшенного по вашему желанию, так и, например, в форме цифры, означающей количество исполнившихся малышу лет или может это будет детский торт машинка. Может быть, ваш ребенок любитель компьютера, и тогда торт может превратиться в клавиатуру или монитор. А если он заядлый футболист, то торт в форме мяча будет для него отличным сюрпризом. А еще можно приготовить детский торт виде дракончика.

Каким бы не было меню праздничного стола, сделайте его от сердца, не забудьте приправить любовью, и тогда ваш ребенок запомнит этот день рождения и будет с радостью рассказывать об этом своим друзьям.

А в разделе «Праздничные рецепты«, вы наверняка присмотрите себе вкусные и интересные блюда.

А здесь есть интересные детские салаты, которые отлично впишутся в любой праздничный стол.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Праздничный стол на детский день рождения: рецепты и идеи оформления

В преддверии дня рождения ребенка многие решают провести этот замечательный праздник дома. Но тогда нужно озадачиться приготовлением самых вкусных и привлекательных блюд. Летом, конечно, стоит отдать предпочтение легким салатам, готовым нарезкам, фруктовым и ягодным десертам. Из сладостей можно сделать салат внутри арбуза, оформить ананасовые корзиночки, запечь открытый пирог с абрикосами и желе либо другим фруктом, сделать клубничное суфле, сварить натуральный компот, наморозить мороженое с добавлением фруктов и мармелада. Из основных блюд лучше выбрать классические, такие как: салат «Цезарь», овощные салаты с варёным филе, картофельное пюре с котлетами, бутерброды с рыбой, а также фаршированные овощи.

Зимой подготовка праздничного стола осложняется тем, что свежие фрукты и овощи стоят дороже, да и качество у них куда хуже, чем у сезонных. В таком случае лучше приготовить следующее десерты: молочное суфле, творожная запеканка, мороженое, торты со сгущенкой и сливочным кремом, выпечка с вареньем или джемом. Основные блюда по большей части с вареными овощами, например, картофель с грибами и запеченным мясом, куриные отбивные с сыром, салат из свёклы, морепродуктов или капусты с консервированной кукурузой.

Главная особенность любого фуршетного стола на детский день рождения в том, что дети большую часть времени проводят в подвижных играх и конкурсах. Поэтому нужно позаботиться о том, чтобы блюда были максимально компактными, порционными и разнообразными.

К стандартному меню можно добавить домашние конфеты на палочках, миниатюрные пирожные, зефир, стаканчики с лимонадом, смузи и другими напитками. В таком случае к месту будут разнообразные тарталетки и канапе, позволяющие быстро и эффективно утолить голод. Большой популярностью у малышей пользуются компактные бутерброды на небольших кусочках батона. Они могут быть выложены в форме различных зверей и насекомых. Из помидор черри удобно делать божьих коровок, из колбасы и сыра вырезать зайцев, котиков, птиц.

Кроме того, можно приготовить миниатюрные закуски в лаваше. Достаточно добавить туда тертую морковь, рыбные консервы, немного натурального йогурта без добавок, варёные яйца и зелень. Нужно раздавить рыбу в масле, добавить туда зелень, расстелить на столе кусочки лаваша, выложить рыбную начинку, а затем сверху ещё один лист лаваша, на него перетертую морковь, варёные яйца, йогурт. Всё это сворачивают и оставляют на пару часов в холодильнике. Затем можно нарезать рулет кусочками.

Несмотря на то, что большинство детей с нетерпением ждет на празднике десерт, мало кто сможет отказаться от изысканного жаркого в горшочках. На 8 человек потребуется 2 кг картошки, 1 кг мяса, 0,5 кг грибов, 100 г сыра, 150 мл сметаны, соль, специи, мясной бульон и 3 луковицы. Нужно порезать мясо на небольшие полоски и немного обжарить их, затем добавляют лук, через пару минут грибы и оставляют всё это томиться 3 минуты. Затем раскладывают смесь по горшочкам и выкладывают сверху картофель. Всё это заливают бульоном и помещают в духовку на 40 минут. Когда блюдо готово, достаточно добавить соль, специи, сметану, посыпать сверху сыром и отправить в духовку еще на 7 минут.

Меню для малышей до 2 лет может показаться на первый взгляд скудным, потому что приходится обходиться без таких аллергенов, как мёд, цитрусовые, шоколад. Для детского праздника в таком случае не подойдет еда с общего стола, но можно разнообразить блюда на день рождения следующим образом. В качестве основного блюда приготовить картофельное пюре с куриными фрикадельками. Их можно при желании заменить отбивными тушёными в сметане либо посыпанными сыром, также подать тыквенное пюре, паштет из печени с зеленью, сделать творожное суфле или запеканку. В качестве полезного десерта подойдут небольшие яблочки, запечённые с творожной начинкой, к ней можно добавлять немного ванили и изюма.

При оформлении стола на детский день рождения главное придерживаться определенной концепции, выдержать стиль. Сейчас многие детские праздники посвящают героям определенного мультфильма. В таком случае можно купить уже готовую одноразовую посуду с изображением персонажей. Обычно это стаканчики и небольшие тарелки. Минус такого подхода в большом количестве мусора после праздника. Тем, кто сознательно относится к окружающей среде, можно своими руками украшать блюда, используя цветную бумагу, атласные ленты, декоративные гирлянды и другие праздничные украшения, которые не нужно будет потом выбрасывать.

Что готовили родители для вас на дни рождения?

Экспресс-угощения на детский день рождения за 30 минут

Для десерта яйцо взбейте миксером с сахарной пудрой, добавьте творожный сыр, сливки, крахмал и размешайте миксером на малых оборотах.

На дно бокалов разломайте печенье, аккуратно выложите сливочно-сырную массу и готовьте в микроволновой печи 1 минуту при мощности 800. ВНИМАНИЕ! Время и мощность приготовления зависят от мощности Вашей микроволновой печи, размера бокалов и количества чизкейка в порции. В этом чизкейке важно не передержать его в микроволновой печи – как только он начнет увеличиваться в размерах, будьте внимательны, значит через несколько мгновений (секунд 10) печь нужно отключать. Бокалы с чизкейком слегка остудите.

В бокалы с чизкейком выложите шоколад, сверху украсьте мятой.

Поставьте в холодильник до подачи.

Для закуски в итальянском стиле промойте помидоры черри и базилик. На шпажку насадите помидорку, листик базилика ишарик моцареллы. Отварные перепелиные яйца очистите от скорлупы и оберните каждое яйцо мясным кусочком. Заколите шпажкой. На сервировочное блюдо выложите закуску, присыпьте кедровыми орешками. И сразу же поставьте на стол.

Для основного блюда очистите репчатый лук.

Для котлеток в фарш из филе грудки индейки добавьте измельченную блендером луковицу и зубчик чеснока, отруби. Вымесите. Вбейте одно яйцо, добавьте кукурузу, измельченную зелень и приправьте солью по вкусу. Тщательно перемешайте. Сформируйте котлетки и обжарьте на сильном огне на растительном масле с двух сторон по 2 минуты. Доведите до готовности на огне меньше среднего под крышкой.

Пока котлетки на плите, приготовим соус и пасту. Для соуса нарежьте лук полукольцами и обжарьте его на растительном масле на сковороде до золотистого цвета, присолите по вкусу, добавьте сливки, перемешайте и доведите до нужной консистенции соуса, помешивая.

Отварим пасту, как указано на упаковке.

Готовую пасту выложите на тарелку, выложите соус и котлетки. Украсьте зеленью и сразу же подавайте.

Можно начинать праздник! Ура!

Мега список овощных рецептов для детей

Хотите, чтобы ваш ребенок ел больше овощей? Большинство родителей так делают! Эта коллекция из овощных рецептов для детей вдохновит вас и заставит вашего ребенка есть!

Ух, овощи, разве они не шип для большинства родителей? Я знаю очень немногих родителей, которые довольны количеством овощей, которые едят их дети, а родители разборчивых едоков часто это серьезно беспокоят. Если вы здесь новичок, возможно, вы не знаете, что я не люблю принуждать, подкупать или принуждать детей есть какие-либо продукты, особенно овощи, потому что мы непреднамеренно обвиняем их еще больше! Итак, что делать родителям, если ваш ребенок не ест много овощей? Что ж, придирчивый едок или нет, сначала я думаю, что полезно иметь несколько вкусных овощных рецептов и идеи их приготовления, которые побудят вашего ребенка есть по собственному желанию. И это как раз то, чем я делюсь с вами сегодня, тайник из рецептов овощей для детей , которые вам тоже понравятся!

Некоторые из этих рецептов, которые я приготовил сам, а другие — с моей доски Pinterest Kids and Food, где я прикрепляю всевозможные продукты, которые соответствуют моим стратегиям в качестве педиатрического ОТ и подходят для детей. Что касается овощей, вы можете ознакомиться с конкретными стратегиями в статье «Как заставить ребенка есть овощи».

И, если вы разборчивы в еде, у меня есть для вас кое-что особенное:

Я провожу новый семинар, который полностью онлайн live , 100% бесплатный и который я создал для родителей , которые изо дня в день борются в окопах придирчивого питания.Это довольно интересно, правда!?! Узнайте больше о 3 ключах, которые наконец-то перевернут ваш разборчивый едок в мастерской здесь. Это последний фильм, который я делаю в этом году, так что вы не захотите его пропустить!

Плохие новости и хорошие новости

Прежде чем мы начнем, я хочу напомнить вам, что дети запрограммированы не любить горький вкус овощей и жаждать сладких углеводов. Как ни прискорбен этот факт, понимание того, что дети в целом делают такой выбор, может помочь уменьшить ваше разочарование.

Одно предостережение, которое вы должны знать, ПРЕЖДЕ чем приступить к приготовлению особого рецепта, — это не возлагать больших надежд на то, что ваш ребенок ест его. Я знаю, это звучит безумно. Я делюсь этими рецептами, чтобы ваш ребенок их съел, НО все, что вы приготовили, будет новым, и мы также знаем, что нужно попробовать что-то 12-15 раз, прежде чем мы узнаем, нравится нам это или нет. Но, что более важно, вы почувствуете себя по-настоящему побежденным, если столкнетесь с трудностями с высокими ожиданиями, а ваш ребенок не ест это (гораздо более высокая вероятность для придирчивого едока).При этом я настоятельно рекомендую вам либо выбрать рецепт, который вам также понравится, либо, как вы подозреваете, понравится вашему ребенку.

Ниже вы увидите, что я разделил эти рецепты на две разные категории. Первая группа — это обычные любимые детьми продукты с добавлением овощей. Вторая группа — это в основном овощные рецепты. Я также организовал оба списка от быстрых и простых рецептов до более сложных, чтобы вы могли выбрать, что лучше всего подойдет вам!

Овощные рецепты для детей в главной роли

Эти вегетарианские рецепты совпадают с другими блюдами, но при этом содержат много полезного.Это фантастическая стратегия для придирчивых едоков, но я лично не рекомендую прятать эти продукты или обманывать их. Вместо этого попросите своих детей помочь вам приготовить эти продукты, это может иметь решающее значение!

Сэндвич с сыром и шпинатом на гриле — Вариант, который вы видите здесь, сделан в вафельнице, но подойдет и обычный сыр на гриле. И обратите внимание, на этой фотографии шпинат, который вы видите на краю тарелки, — это просто гарнир!

Яйца — Смешайте мелко нарезанные кубиками или тертые овощи, такие как шпинат, грибы, брокколи и помидоры, в любом блюде для яиц, например:

  • Киш — мне нравится этот рецепт, потому что вы можете адаптировать его к любым овощам, которые у вас есть под рукой, не обязательно к швейцарскому мангольду и помидорам!
  • Яичница
  • Frittatas

Кесадилья — Добавьте мелко нарезанные кубиками или тертые овощи к сыру, бобы или другие белки в лепешку и нагрейте в сухой сковороде до тех пор, пока они не растают.

Обертки — Вы можете добавлять всевозможные овощи в обертки для тортильи и настроить конвейер, чтобы приготовить их весело. Вот 10 разных идей, которые могут вас вдохновить.

Хумус — Если ребенок любит хумус, вы можете добавить его в другие овощные пюре, такие как шпинат, перец или морковь.

Супы — Супы с кусочками овощей или пюре можно готовить сами по себе или смешивать с макаронами, рисом и запеканками.


Овощные блины / вафли — Тыквенные вафли / блины — одни из моих личных фаворитов, и их легко готовить круглый год из консервированной тыквы.Очень сладко и вкусно, понравится большинству малышей. Но я тоже хотела попробовать эти оладьи!

Smoothies — Некоторые овощи, такие как капуста, шпинат и свекла, хорошо сочетаются с коктейлями. Здесь вы найдете 21 различных овощных и фруктовых смузи.

Фрикадельки и мясной рулет Цуккини, морковь, шпинат и горох можно легко добавить в эти мясные смеси.

Запеканки и блюда из одной кастрюли — Увеличьте количество макарон и рисовых гарниров, добавив овощи, такие как горох, небольшие кусочки брокколи и жареный перец, если ваш ребенок терпит.Для придирчивых едоков этого может быть достаточно, чтобы разогнать их до потолка!

Макароны и сыр из ореховой тыквы

Pot Pies — Двое моих детей ЛЮБЯТ пирог с курицей и съедают все овощи, которые я бросаю в него, но даже мой придирчивый едок терпит это из-за хрустящей корочки хлеба.

Veggie Breads — Подумайте о хлебе из цуккини, моркови, шпината и тыквы или кексов. Этот рецепт тыквенного хлеба из сладкого картофеля — один из моих любимых, потому что он богат питательными веществами, клетчаткой и укрепляет иммунную систему!

Овощные рецепты для детей в главных ролях

В этих рецептах используются овощи, и отличный способ подать эти рецепты с овощами для детей — это в качестве закуски, пока вы готовите остальную часть еды — если ваш малыш все еще выбирает другие любимые блюда во время еды. Вы можете узнать больше о овощах перед игрой здесь.

Frozen Veggies — Идеально подходит для того, чтобы перекусить в качестве повара, некоторые дети ОБОЖАЮТ есть замороженные овощи прямо из сумки. Звучит безумно? Что ж, это немного странно, но не совсем безумно. Начни с гороха!

Поднос для овощей — Ага, старый добрый овощной поднос с несколькими соусами, который нравится вашему ребенку, станет идеальной закуской или гарниром!

Фондю — Подойдет любой тип фондю, который хорошо сочетается с овощами для макания.

Морковь в медовой глазури — Эти парни на вкус почти как конфеты!

Жареные морковные палочки пармезан

Хрустящий жареный зеленый горошек — Идеально подходит для перекусов!

Пицца со сладким перцем

Rainbow Pizza — В ней много разных овощей, и это может быть немного сложно, но фактор удовольствия может преодолеть их сопротивление. Это определенно то, что нужно сделать вместе!

Картофель, запеченный дважды с брокколи и сыром — Запеките запеченный картофель, вытащите середину картофеля и разотрите с маслом и приправой по вкусу.Положите обратно в скорлупу и посыпьте нарезанной брокколи и сыром. Растопить в духовке.

Фишки из цветной капусты — Маленькие шарики из пюре и обжаренной цветной капусты, похожие на картофель фри.

Филе брокколи

Spaghetti Squash Bake — Запеканка в одной кастрюле, которая становится твердой, поэтому ее можно разрезать на кусочки.

Оладьи из гороха и сладкой кукурузы

Хрустящие корочки с цукини и пармезаном — О боже, подумайте о сырных чипсах из цукини! Это мой список, который нужно составить очень скоро!

Блинчики с кабачками — Одно из моих любимых детей, даже с моим придирчивым едоком!

Бомбочки с начинкой из брокколи и сыра — Маленькие булочки с начинкой из брокколи и сыра.

Сделайте это!

Вы чувствуете вдохновение? Я бы порекомендовал выбрать 2–3 идеи и попробовать их в следующие 1-2 недели. Помните, что составление плана невероятно полезно, поэтому спланируйте, в какие вечера вы собираетесь попробовать новые овощные идеи, и включите ингредиенты в свой список покупок.

Есть какой-нибудь рецепт или овощная идея, которая понравится вашим детям? Поделитесь в комментариях, и мы тоже попробуем!

О разборчивых едоков…

Если вы являетесь отцом разборчивого едока, некоторые из рекомендаций и рецептов в этом посте могут показаться невозможными.Поверьте, я точно знаю, где вы находитесь! Но, есть надежда, выход есть. Не забудьте сохранить свое место в моем совершенно бесплатном живом семинаре: 3 ключа, наконец, переверните вашего придирчивого едока. Узнайте все подробности здесь!

Еще идеи и рецепты для детей

Создание приятного времяпрепровождения для детей

Неострая приправа для тако для детей

Окончательный список идей еды для первого стола

Превращая моего придирчивого едока

Это ты приколол?

БОЛЬШЕ ИЗ ДЕТСКОГО СТОЛИКА

20+ Лучшие кулинарные книги для детей 2021

Значит, ваш ребенок хочет готовить, а? Мы вам поможем — ну, вообще-то, эти поваренные книги помогут. Все они созданы для самых маленьких, у которых мало опыта на кухне. Подумайте о том, насколько лучше станет жизнь, когда ваш ребенок сможет накрыть на стол обед для всей семьи! А еще больше рецептов, подходящих для детей, можно найти в Delish Kids.

1 Супер хорошая выпечка для детей

Эта яркая и красочная поваренная книга от знаменитого шеф-повара Даффа Голдмана поможет детям и взрослым создать то, что Дафф умеет лучше всего: вкусные сладкие угощения.Здесь есть десертная пицца, кексы с единорогами, а также уроки выпечки и забавные факты.

2 Американская девушка: поваренная книга всего мира

Карта в начале этой поваренной книги American Girl действует в качестве оглавления, показывая, какие блюда и из каких стран будут в центре внимания. Рецепты представлены по всему миру, и в каждом есть краткое описание его истории или ингредиентов.

3 Принеси мне яблок, и я сделаю тебе пирог

Эдна Льюис была выдающимся чернокожим поваром, которая отстаивала региональную кухню Юга, свежие ингредиенты и продукты питания от фермы до стола, прежде чем это стало круто. Иллюстрации вместе с рассказами и песнями об Эдне и еде направляют детей через эту книгу. Плюс ко всему, есть пять специальных рецептов.

4 Поваренная книга MasterChef Junior

Этот сборник рецептов был вдохновлен всеми юными поварами, которые участвовали в Masterchef Junior …и это призвано вдохновить всех молодых поваров, которые этого не сделали. Помимо 100 рецептов, повсюду разбросаны полезные советы и полезные советы.

5 Неофициальная поваренная книга Гарри Поттера

Дело не в том, что все рецепты в этой книге легко приготовить, но, по крайней мере, они заинтересуют любящих Гарри Поттера молодых людей, которые захотят побыть на кухне. Рецепты включают Knickerbocker Glories и Rock Cakes.

6 Молочный бар: только для детей: поваренная книга

Кларксон Поттер amazon.com

В этой кулинарной книге собраны рецепты от основательницы Milk Bar Кристины Този. Так как она также является судьей MasterChef Junior , она точно знает, какие рецепты предложить, чтобы дети весело проводили время на кухне. К ним относятся такие вещи, как кексы с клубникой и кремом и шоколадное печенье. Ням.

7 Крутая африканская кулинария: веселые и вкусные рецепты для детей

Cool African Cooking — один из многих выпусков в серии детских кулинарных книг Cool World Cooking.Рецепты (например, лепешки чапати) проверены детьми и включают пошаговые инструкции и руководства по произношению.

8 Лесной праздник для детей

Все рецепты в Лесной пир для детей вегетарианские, и все они красиво иллюстрированы. Акварельные рисунки не отличаются от того, что вы найдете в книге сказок — они просто сопровождающие инструкции по приготовлению пиццы и смузи, а не рассказы о принцессах и замках.

9 Пицца!: Интерактивная книга рецептов

Вы можете приготовить рецепт пиццы из этой книги, но он лучше всего для пробуждения детского воображения. Функции раскрытия и раскрытия позволяют детям «перемешивать» и «нарезать» пиццу во время чтения. Как сказано в описании, это бесплатно для взрослых, без ножа, без духовки и без беспорядка.

10 Cookies!: Интерактивная книга рецептов

Для маленьких сладкоежек есть следующее: десертный вариант интерактивной серии «Готовим в книге».Также иллюстратор сделал версии для блинов и тако.

11 Серебряная ложка для детей: любимые итальянские рецепты

Нет лучшего способа начать готовить итальянскую еду со своим малышом, чем прочитав эту книгу прямо здесь. Пицца Маргарита, ригатони с фрикадельками, хлеб фокачча — что угодно. Это есть в этой книге.

12 Delish: ешьте как каждый день на выходных

Ваши дети захотят съесть почти каждого рецепта в нашей только что выпущенной кулинарной книге.Также есть хороший кусок рецептов от до . Переверните вправо к коре единорога, сырным ковшам на гриле и чашкам для чизбургера.

13 Полная поваренная книга для молодых поваров

Вы можете отправить ребенка в кулинарную школу или просто купить ему эту книгу. Он полон простых рецептов, советов и важных сведений о еде — например, о разнице между сладко-горькими и молочными шоколадными чипсами. И отзывы детей на задней крышке веселые.«Он хорош на 98%. Томатный соус действительно вкусный», — сказала 11-летняя Ребекка.

14 Американская девочка-кулинария

По общему признанию, эта поваренная книга не имеет ничего общего с куклами American Girl. Но если логотип заинтересовал вашего ребенка кулинарией, кого это волнует? У каждого рецепта есть изображение, что важно для новичков, и рецензенты говорят, что дети могут легко приготовить закуску самостоятельно.

15 Приготовь мне сказку

Для одержимых сказками детей есть следующее: каждый рецепт основан на классических детских сказках, таких как Златовласка и Три груши, Циннарелла и Пламбелина.Симпатично, не так ли?

16 Семейный ужин

Это немного больше похоже на кулинарную книгу, которую можно использовать с детьми, а не на руку им. Есть коробки с заданиями, которые дети могут выполнять, чтобы помочь в приготовлении еды, а также разговоры за обеденным столом. Потому что «Как прошла школа сегодня?» стареет.

17 Поваренная книга для детей

Из серии «Все» идет эта поваренная книга для детей.Авторы не пытались заглушить взрослую пищу; они просто давали детям то, что они хотят: макароны с сыром, закуски, блины, картофель фри. На страницах книги есть 30 головоломок на тему еды.

18 Эта поваренная книга — это ужасно

Если вы не можете победить их, присоединяйтесь к ним. Дети любят грубые вещи, и в этой книге их много. Ну, на самом деле это восхитительные вещи — шоколад, сырные палочки — маскирующиеся под грубые вещи — грязь, мыши.Предупреждение на обратной стороне говорит вам все, что вам нужно знать: «Предупреждение о рвоте: не подходит для скучных взрослых!»

19 Международная поваренная книга для детей

Рядом с каждым названием рецепта в оглавлении указана страна, из которой он родом. Введение ко всем рецептам также служит уроком истории и культуры. Вы заметите продукты из Франции, Италии, Китая и Мексики — так что ваши дети будут немного больше знать о пицце и апельсиновой курице, которые они так любят.

20 Поваренная книга Бетти Крокер для мальчиков и девочек

Иногда классика просто работает.

Сара Вайнберг Заместитель редактора Сара Вайнберг — заместитель редактора Delish. Она освещала вопросы питания, путешествий, дома и образа жизни для ряда публикаций, в том числе журнала Food Network Magazine и Country Living. Кристин Салаки Редактор новостей Кристин Салаки — редактор новостей в Delish.com, посвященный вирусным продуктам, запуску новых продуктов и тенденциям в области пищевых продуктов.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano. io.

Готовим вместе с детьми с Дианой Райс, RD

Родителям или опекуну приходилось ли когда-либо испытывать трудности, заставляя своих детей есть разнообразные здоровые и красочные овощи и выходить из своей зоны кулинарного комфорта? Является ли привередливость в еде или отвращение пробовать (хотя бы есть) что-нибудь зеленое в вашей повседневной жизни? На этой неделе на «Здоровом столе Лиз» моя гостья, Дайана Райс, RD говорит что-то столь же простое, как передача миски и венчика маленьким детям, чтобы превратить привередливых едоков в искателей приключений.Настройтесь на это, потому что блаженство еды скоро станет новой нормой в вашем доме!

Диана Райс, доктор медицинских наук, автор книги The Baby Steps Dietitian, где вы найдете простые рецепты, которые понравятся детям и взрослым, а также советы по питанию, касающиеся беременности, послеродового здоровья, кормления малышей и многого другого. Она консультируется с The Kids Cook Monday и увлечена тем, чтобы дети находились на кухне, где они могли готовить, исследовать и учиться любить радугу здоровой пищи.

Готовить с детьми беспорядочно? Конечно! Можно ли доверить детям нож? Конечно … но с некоторыми важными оговорками! Что замечательно в подходе Дианы, так это то, что у нее есть простые и (в основном) беспроблемные методы, которые позволяют вовлекать маленьких детей весело и в соответствии с возрастом.Да, вы можете закончить одним или двумя инцидентами с черничным смузи (послушайте подробности), но награда будет отличной. Вдохновите своих детей на поиск новых вкусов и блюд с помощью простых советов и приемов Дианы.

Следите за двумя отличными рецептами: сырная сковорода с черными бобами из кабачков от The Kids Cook Monday и мой сытный ячменный салат с огурцом, помидорами и рукколой.

Основные моменты выставки:

  • Диана рассказывает, как выросла ее страсть к приготовлению пищи с детьми.
  • Доказанные преимущества приготовления пищи вместе с детьми, включая построение более питательного рациона в более позднем возрасте за счет развития навыков приготовления пищи.
  • Приложение для реальной математики и естественных наук на кухне.
  • В каком возрасте и на каком уровне готовят ваши дети? Диана дает вам все кулинарные вехи.
  • Расширение прав и возможностей детей путем поощрения их к участию в чем-то, что может понравиться всей семье.
  • Важные советы по безопасности ножей — используйте метод когтя медведя!
  • Как сделать Kids Cook Monday в школе вашего ребенка.
  • Диана делится своими любимыми кулинарными книгами для родителей и опекунов.
  • Умные идеи для адаптации рецептов к вкусовым рецепторам ваших детей.

Ячменный салат

Сковорода с черными бобами и сырными цукини. Круг комплиментов B Кухня

Cheesy Zucchini Black Bean Skillet

Вот что The Kids Cook Monday говорит об этом рецепте: Знаете ли вы, что еда, которую вы едите, посылает в ваше тело супергероев? Этих супергероев называют антиоксидантами, и они помогают бороться с вещами в нашем теле, от которых мы можем заболеть. Помидоры содержат антиоксидант под названием ликопин, а кабачки содержат лютеин и зеаксантин. Похоже на полный рот? Не беспокойтесь о названиях, просто не забывайте есть свои супер-овощи!

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1-2 зубчика чеснока, измельченного
  • 1½ стакана вареного риса
  • 1½ стакана цукини, разрезанных вдоль и нарезанных ломтиками
  • ½ стакана нарезанного кубиками зеленого болгарского перца
  • ¼ чайной ложки измельченного красного перца
  • ½ чайной ложки соли или по вкусу
  • От до стакана овощного бульона, по желанию
  • 1 банка черных бобов, слить и ополоснуть
  • 1 банка (14.5 унций) жареные на огне нарезанные кубиками помидоры, недренированные
  • 1 стакан тертого сыра Чеддер (или любого хорошего плавящегося сыра)

Инструкции

  1. Вместе: Подготовьте ингредиенты.
  2. Взрослый: Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.
  3. Вместе: добавьте цукини, чеснок, толченый красный перец и болгарский перец; варить 5 минут, периодически помешивая. Добавьте фасоль и неочищенные помидоры (добавление немного овощного бульона здесь не обязательно).
  4. Взрослый: Увеличьте огонь до среднего и добавьте приготовленный рис.Размешайте как следует. Крышка; снимите с огня и дайте постоять 7 минут или пока жидкость не впитается.
  5. Малыш: посыпать сыром.
  6. Вместе: закрывайте крышку, пока сыр не расплавится.
  7. Подавайте и наслаждайтесь.

3.5.3226

Ссылки:

Мой адрес электронной почты: [адрес электронной почты]

Веб-сайт Дианы

Kids Cook Monday

Дата семейного ужина Информационный бюллетень

Спонсоры:

Я могу принести этот подкаст Всем вам спасибо моих спонсоров: Калифорнийская комиссия по авокадо, Zespri Kiwifruit и Bush’s Beans.

Также ознакомьтесь с планами питания в Super Healthy Kids — www.superhealthykids.com

Спасибо !!

У вас есть вопросы по выставке или предложения по будущей выставке? Спросите, оставив комментарий ниже.

4-го июля Сервировка стола для детей

Добро пожаловать на 250-й четверг!

Мари всегда накрывает самый милый детский стол к каждому празднику или событию. Тот, который она создала для своих 6 внуков 4 июля этого года, просто восхитительна!

Стол выполнен в «звездном» стиле с красно-белыми салатными тарелками в горошек и сине-белыми полосатыми тарелками.

Вид сверху…

Это был тот же стол, который Мари использовала для своих четверых детей, когда они росли. Теперь ее внуки любят приготовленные блюда, а их родители … любили это!

Моя любимая часть этого стола — его центральная часть. У нас есть озорные муравьи, убегающие с едой!

Вы помните старую детскую книгу Криса Ван Оллсбурга под названием «Два злых муравья»? В данном случае это «шесть плохих муравьев. 😉 Раньше это была одна из любимых книг моего сына, когда он был маленьким. Мой тоже.

Мари также украсила свой домик в зале для завтраков, который находится всего в нескольких футах от детского стола.

Сервировка бонусного стола:

Уровень террасы не остался без внимания при подготовке к 4 июля.

Обожаю эти вихревые очки! Они доступны на пирсе 1.

В каждой крошечной супнице спрятана маленькая звездчатая свеча.

Обожаю прямоугольные флажки. В эти дни для празднования Дня Независимости у них есть так много милых вещей.

Большое спасибо Мари за то, что поделилась своими чудесными столами на 4 июля!

Детский стол
Блюда: Майклз в прошлом году
Звезды в чашах: Майклс в прошлом году
Столовые приборы: цель на этот год.
Муравьи: Хобби Лобби в прошлом году
Владельцы карточек: Пирс 1 в этом году.
Runner: Hobby Lobby в прошлом году.

Терраса на уровне подвала, кухня
Квадратные звездные тарелки: Товары для дома в прошлом году
Тарелки и тарелки с флагами: утро вторника в прошлом году
Индивидуальные супницы: Товары для дома в прошлом году
Свечи: Хобби Лобби в прошлом году
Очки: Пирс 1 в этом году .

Pssst: Победитель розыгрыша шоппинга с Southern Nest был объявлен в раздаче подарков.Вы найдете этот пост ЗДЕСЬ.

С нетерпением жду всех замечательных столов, опубликованных в этот четверг Tablescape!

Прочтите:

Если вы участвуете в Tablescape Thursday, пожалуйста, не забудьте добавить ниже свою постоянную ссылку, а не общий адрес блога. Чтобы получить постоянную ссылку, нажмите на название своего сообщения, затем скопируйте и вставьте адрес, который отображается в адресной строке, в поле «URL» при установке ссылки.

Вам нужно будет включить в свой пост обратную ссылку на вечеринку, чтобы подключиться и принять участие.Таким образом, посетители вашего блога смогут найти вечеринку и других участников Tablescape Thursday.

Если вы хотите использовать кнопку с логотипом Tablescape Thursday в своем сообщении, просто скопируйте и вставьте его на свой компьютер и загрузите в свой пост, как любую фотографию.

Пожалуйста, не добавляйте название вашего сообщения / блога ВСЕ ЗАГЛАВНЫМИ БУКВАМИ… это имеет тенденцию создавать большие пробелы между рядами ссылок.

Спасибо за участие … с нетерпением жду вашей красивой сервировки стола!

Добро пожаловать! Спасибо, что пришли на вечеринку!

* Если сообщение спонсируется или продукт был предоставлен бесплатно, это будет указано в сообщении.Некоторые ссылки могут быть партнерскими ссылками, и как партнер Amazon я могу зарабатывать на соответствующих покупках. *

Мои вечеринки: Рождественский детский стол в клетку Санта-Клауса

Детский стол, наверное, одна из моих любимых вещей, которые я украшаю на Рождество. Я могу вытащить некоторые из моих любимых настроек места, но я немного меняю их каждый год. В этом году в оформлении рождественского стола Santa’s Plaid Kids Table была использована комбинация фланелевой ткани и Санта-Клауса.

Вот как воссоздать этот образ.Поскольку плед был звездой шоу, я остановился на красном как на основе для пледа.

Начните с красной скатерти. (На самом деле я использовал плед от Ikea за 5 долларов). Положите два ярда клетчатой ​​фланелевой ткани поперек; моя ткань пришла из Hobby Lobby, но сейчас я не вижу ее на их сайте.

Положите на красные тканые салфетки, затем красные салфетки, белые обеденные тарелки и красные тарелки для салата или десерта. (Это все из моей коллекции; наличие сплошных цветов делает тарелки очень полезными.)

Поскольку этот год был совершенно безумным, я добавил маски для лица в красный горошек к каждой настройке места.

Серебро с красной ручкой от WalMart, и я уверен, что вы найдете что-то более качественное, но оно детского размера, что приятно для маленьких.

Добавьте кубок Санта-Клауса с водой и кружку для какао. Кружка от Dollar Tree, а кубки — из моего SIL, но я видел их на Etsy и Ebay. Я добавила в кружки ложки мяты перечной Уилтон.

Мне всегда нравится устраивать небольшие вечеринки за своими столами, и это может быть что угодно. Я использовала коричневые крафт-коробки и перевязала их красной лентой в крупный рубчик.(Вы также можете оставить коробки пустыми и позволить гостям забрать в них остатки угощений.)

К своим стульям я добавил чехлы на стулья в виде шляпы Санты — также находку из долларового дерева. Качество меня приятно удивило.

В качестве украшения я сделал доску рождественских угощений. На следующей неделе у меня будет руководство для вас, но на доске были следующие угощения (в основном от Sprouts):

  • Блюдо (у меня 19 дюймов в длину и 12 дюймов в ширину)
  • Санта-печенье и пледы от Sugar Mama Sheryl
  • Мятные конфеты
  • Мини-зефир
  • Зефир, покрытый шоколадом и мятой (утро вторника)
  • Пирулиновые вафли
  • Мини-ванильные кексы, которые я скатал в посыпке
  • Мятные палочки
  • Песочное печенье
  • Кориспи с коричневым маслом
  • Лакомство с рисом

Если вы пытаетесь сэкономить немного денег в это Рождество и хотите упростить жизнь, сделайте так, чтобы ваши десерты выполняли двойную функцию, так как ваш центральный элемент — это лучший способ. Я купил все свои угощения и просто посыпал мини-кексы посыпкой. Подумайте, какими большими будут глаза ваших детей, когда они сядут за стол, полный десертов! (Конечно, они могут не съесть столько настоящей еды, но сейчас Рождество: позвольте им сходить с ума.)

P.S. Если вам нужна помощь в организации всего на Рождество, попробуйте мой Планировщик рождественского сезона. Вы можете получить свою копию всего за 9,99 доллара и использовать ее год за годом. Планировщик не датирован, поэтому вы никогда не отстаете и еще не поздно придать декабрьскую форму.


Рецепты для детей, обучающих математике, естествознанию и истории посредством кулинарии

Эта история была обновлена.

Если вы когда-нибудь сомневались, может ли кулинария помочь вам научить ваших детей естествознанию, математике, истории и многому другому, вот вам упражнение: поставьте красивое блестящее красное яблоко на стол.

А потом спросите их: откуда взялись яблоки? Почему они становятся коричневыми? Как едят яблоки в Индии, Латвии или Эквадоре? Сколько яблок поместится в Верхнем озере? Кто-нибудь когда-нибудь писал стихотворение о яблоке? Есть ли машины, собирающие яблоки, и как они работают? Как фермеры зарабатывают деньги? Почему одни яблоки лучше запекать, чем другие? Можем ли мы приготовить (и съесть) кучу пирогов, чтобы выяснить ответ?

Я впервые полюбил еду, когда понял, сколь многому она может меня научить. Пища — это основная функция животной жизни, без которой мы умрем. Это отличный эквалайзер, который можно использовать практически во всех дисциплинах, если вы помните, как задавать вопросы, как это делает ребенок. Вот почему я делаю его центром многих уроков, которые преподаю, когда обучаю своих детей на дому.

[Как сделать семейную кулинарную книгу, наполненную рецептами от ваших любимых людей]

Но сначала позвольте мне признать, что домашнее обучение не входило в первоначальный план. Откровенно говоря, вся идея казалась безумной.

Я не альфа-мама, религиозный фанатик, хиппи или сторонник выживания Судного дня — я работающая мать, которая даже до этих беспрецедентных времен была совершенно измотана, пытаясь поддерживать баланс между хорошим родителем и быть функциональным взрослым. Я проводил каждое мгновение жизни своих детей, молясь, чтобы я не навредил им слишком сильно, и идея взять на себя ответственность за их выживание и образование была невероятно нелепой. Педагоги — чрезвычайно образованные, самоотверженные люди, добровольно решившие понять детей на профессиональном уровне.Мне? Я просто счастлив быть здесь и делаю все, что в моих силах.

Автор (в центре) на кухне со своими сыновьями (слева направо): Аттикус Робичелли, 13 лет, и Тоби Робичелли, 12 лет

Я отправил двух своих сыновей в государственную школу, потому что это именно то, что вы должны делать, и они ненавидели потому что это то, что должны делать дети.

Итак, я не уделял домашнему обучению ни малейшего внимания, пока один из моих самых старых друзей не начал им заниматься. В то время как я проводила дни, крича на своих детей, чтобы они выполняли их мучительно скучную домашнюю работу, она публиковала в Facebook фотографии своих сыновей младшего возраста, которые строят игровой домик из настоящих бревен и электроинструментов, проводят химические эксперименты в ванной и кодируют свои собственные видеоигры. .Мои дети, уже в средней школе, не знали, как делать что-либо из этих вещей, но они знали о войне 1812 года, о типах камней и о том, как проходить стандартные тесты. Мои дети родились в мире, который развивается с экспоненциальной скоростью, и я начал понимать, что, если мои дети когда-либо будут в этом участвовать, домашнее обучение может быть не выбором, а необходимостью.

Я исследовал десятки веб-сайтов, много смотрел YouTube, находил онлайн-группы для семей, обучающихся на дому, и задавал массу вопросов.Я быстро понял, что все, что я предполагал о домашнем обучении, было совершенно неверным; это не о том, чтобы собираться за столом с учебниками или пытаться повторить школьный опыт. Речь идет о том, чтобы узнать, как вам нравится учиться, и получить возможность исследовать это. Это видение того, что мир не разделен на строгие, отдельные дисциплины, а как все взаимосвязано. Он учится задавать вопросы обо всем, следуя своему любопытству и понимая, что ваше образование никогда не заканчивается.

[Если вы хотите, чтобы ваши дети ходили на кухню, эти книги и другие ресурсы могут помочь]

Много лет назад, когда я решил стать шеф-поваром, я научился жадно читать, смотреть кулинарные шоу и, самое главное, , делает. Примерно через десять лет я сделал то же самое, когда стал писателем. Я каждый день узнаю что-то новое, потому что не сделать этого невозможно! Мне не нужно брать ссуды или получать разрешение от школы, чтобы погрузиться в чудеса Вселенной, потому что я могу найти все, что хочу, на своем телефоне.Изучение нового воодушевляет, и каждый взрослый должен заниматься этим до самой смерти.

Неудивительно, что я обнаружил, что моим детям нравится учиться так же, как и мне, и что еда и приготовление пищи могут быть эффективным постоянным предметом наших уроков.

Кулинария — отличный способ убедить ваших детей, что да, они действительно будут использовать эти знания в реальном мире. Он делает нематериальное материальным. Он говорит нам, кто мы есть, он передает наши истории и позволяет нам слышать других.Мы можем путешествовать во времени, употребляя в пищу продукты, которые ели наши человеческие предки. Мы можем сделать так, чтобы химия происходила так, как мы можем видеть, трогать и пробовать на вкус. Мы можем читать рецепты, как головоломки, которые нужно решить. Мы можем приготовить бутерброды с кресс-салатом и посадить Тайный сад, сесть за чашечку чая с Безумным Шляпником и съесть холодные сливы из холодильника.

Я не буду лгать и говорить, что обучать детей на дому легко. Я много дней борюсь с этим, потому что все еще учусь. Мы развиваем наш подход по мере того, как дети становятся старше, а мир вокруг них меняется.Мы изучаем новые вещи и смело рискуем, потому что так устроена настоящая жизнь. И мы хорошо едим, потому что вселенная не только бесконечно увлекательна, но и чрезвычайно вкусна.

Вот три урока, которые мы с сыновьями разработали с помощью кулинарии.

МАТЕМАТИКА

Математика — это то, что мы используем каждый день, что влияет почти на все аспекты нашей жизни, и когда вы продемонстрируете это своим детям, они с меньшей вероятностью будут жаловаться на то, что это «скучно». Как кто-то может ненавидеть математику, если без нее не могло бы быть торта?

Этот рецепт — не только торт, который нужно испечь, но и головоломка, которую нужно решить. В одном сценарии дети могут порционировать ингредиенты точно так, как они напечатаны, давая им наглядный пример того, как выглядят разные веса и размеры. В другом случае они могут использовать базовые математические навыки для преобразования перечисленных сумм в согласованные единицы измерения и упрощения их, чтобы за ними было легче следить. В третьем сценарии они могут дважды порционировать ингредиенты — один раз по весу, один раз по объему — затем сравнивать и сравнивать, чтобы определить, какой метод наиболее точен. Если в итоге у вас будет больше торта, чем вы можете съесть, позвольте детям выяснить, сколько стоит приготовить каждый торт, а затем проведите онлайн-распродажу выпечки.Когда дети обнаруживают, что математика необходима для изготовления торта и зарабатывания денег, жалобы на то, что это «скучно», как правило, исчезают.

(Фото Лауры Чейз де Форминьи для The Washington Post; стиль еды Лизы Черкаски для The Washington Post)
Конверсионный пирог фунта

Масштабируйте и получите версию для печати рецепт здесь

Распечатайте преобразованный рецепт классического фунтового торта здесь

16 порций

Ингредиенты

Щелкните выделенные слова в приведенном ниже рецепте, чтобы преобразовать указанные количества в согласованные единицы измерения.

  • 285 граммов несоленого сливочного масла при комнатной температуре, плюс еще для смазывания сковород
  • 3/5 фунта сахарного песка, плюс еще для покрытия противней
  • 1/3 1 дюжины крупных яиц плюс 1
  • 120 миллилитров цельного молока
  • 2 жидких унции сметаны
  • 2/3 столовых ложки ванильного экстракта
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 1/3 килограмма универсальной муки
  • 1/3 столовой ложки разрыхлителя
  • Кондитерский сахар , для присыпки (необязательно)
Шаг 1

Установите решетку посередине духовки и разогрейте до 325 градусов.Слегка смажьте две формы размером 8 на 4 дюйма сливочным маслом или кулинарным спреем.

Шаг 2

В дежи настольного миксера, оснащенного лопастной насадкой, или используя ручной миксер и большую миску, взбивайте масло и сахар вместе на средне-высокой скорости до получения легкой пышной массы в течение примерно 2 минут. время от времени очищая миску. Вбивайте яйца по одному, останавливая миксер и очищая миску между каждым добавлением. Добавьте молоко, сметану, ваниль и соль. В средней миске взбейте муку и разрыхлитель, чтобы получилась аэрация, добавьте в миску с влажными ингредиентами и перемешайте на низкой скорости до однородного состояния.

Step 3

Посыпьте немного сахара в каждую форму для выпечки хлеба и встряхните сахар, чтобы он покрыл внутреннюю часть, затем удалите излишки. Разделите тесто поровну на две сковороды. Выпекайте от 1 часа до 1 часа 15 минут или до тех пор, пока зубочистка или тестер для выпечки, вставленные в центр торта, не станут чистыми.

Шаг 4

Переложите кексы на решетку, чтобы полностью остыть, затем выньте лепешки из формы, нарежьте ломтиками и подавайте. Посыпьте кондитерским сахаром, если используете.

НАУКА

Дети обладают природной любознательностью, которая заставляет их подвергать сомнению все; качество, необходимое для науки и подхода нашей семьи к домашнему обучению. Этот рецепт павловы в том виде, в каком он написан, демонстрирует некоторые основные концепции химии, но с его помощью можно узнать гораздо больше, если вы и ваши дети будете мыслить как ученые. Например:

Почему лимоны такие кислые и что происходит, когда вы сажаете их семена? Как куры откладывают яйца и что делает их полезными для нас? Откуда берется сахар и как его обрабатывают? Имеет ли значение форма лопатки или скорость миксера при приготовлении пены и почему? В чем разница между прямым и непрямым теплом? Влияет ли климат на то, как ягоды растут, и как они выращиваются?

Урок

Проведите мозговой штурм со своими детьми, записывая все вопросы (даже глупые!) И найдите способы найти ответы.Изучение науки — это не только поиск правильного ответа, но и все шаги, которые необходимо предпринять, чтобы к нему добраться.

Павлова с лимонным творогом

Масштабируйте и получите версию для печати рецепт здесь

8 порций

Ингредиенты

Для лимонного творога
  • 1/2 стакана свежего лимона сок (примерно из 3 лимонов)
  • 1/2 стакана (100 граммов) сахарного песка
  • 6 больших яичных желтков
  • 1/2 стакана (113 грамм / 1 палочка) несоленого масла, нарезанного мелкими кусочками
Для pavlova
  • 6 крупных яичных белков комнатной температуры
  • 2 чайные ложки кислоты, такой как уксус, свежий лимонный сок или винный камень
  • 1 1/2 стакана (300 граммов) сахарного песка
  • 2 столовые ложки кукурузный крахмал
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • Свежие фрукты, такие как малина, ежевика, клубника или ваши любимые фрукты, для сервировки

Выберите подчеркнутые слова в инструкциях к рецепту, чтобы увидеть определение ионы.

Шаг 1

Сделайте творог. Налейте в небольшую кастрюлю 2 дюйма воды. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Поставьте на сковороду среднюю нереактивную миску, чтобы получилась пароварка, следя за тем, чтобы дно миски не касалось кипящей воды. Добавьте лимонный сок, сахар и яичные желтки и перемешайте. Добавьте масло и продолжайте постоянно помешивать, чтобы получить EMULSIFY

. Эмульсия — это когда две жидкости, которые не смешиваются, например масло и вода, объединяются путем суспендирования крошечных частиц одной жидкости в другой.В твороге лимонный сок (вода) и жир (масло) могут объединяться в однородную смесь благодаря наличию яичных желтков, которые содержат вещество под названием лецитин, эмульгатор, который помогает удерживать их вместе. Представьте себе электрический адаптер: одна сторона молекулы лецитина прилипает к маслу, а другая — к воде.

творог, пока он не станет достаточно густым, чтобы покрыть заднюю часть ложки, примерно 10 минут.
Шаг 2

Снимите с огня и процедите через мелкоячеистое сито в другую миску, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник примерно на 1 час до полного остывания.

Шаг 3

Приготовьте безе. Поместите решетку в середину духовки и разогрейте до 225 градусов.

Выстелите большой противень с бортиком пергаментной бумагой. С помощью маркера нарисуйте круг диаметром 9 дюймов, ориентируясь по тарелке. Переверните бумагу так, чтобы маркер оказался внизу. Таким образом, вы сможете увидеть круг, не испачкав безе чернилами.

Step 4

В большой металлической миске с помощью миксера (ручного или стационарного миксера, снабженного насадкой для венчика) взбейте яичные белки и КИСЛОТУ

Кислоты — это тип молекулы, которая отдает часть своих протонов другим молекулам. и может вызывать множество различных типов химических реакций.Если при приготовлении пены из яичного белка слишком много белков склеивается, пена может стать комковатой или схлопнуться. В этом рецепте кислота добавляет дополнительные частицы водорода, которые прикрепляются к некоторым белковым нитям яичного белка, что помогает образовывать более гладкую и стабильную пену.

на высокой скорости.

Продолжайте, пока они не увеличатся в объеме и не превратятся в мягкую ПЕНУ.

Пена образуется за счет захвата карманов газа в жидкости или твердом теле. Яичный белок примерно на 90 процентов состоит из воды и на 10 процентов из белков; при взбивании белки меняют форму, превращаясь из плотно намотанных клубков (как пряжа) в длинные пряди (как, ну, например, пряжа).Когда воздух попадает в яичные белки, белки начинают связываться друг с другом и образовывать пузырьки, удерживая воздух внутри.

примерно через 1 минуту. Добавьте сахар, по несколько ложек за раз. Продолжайте взбивать, пока не получите жесткие блестящие пики, которые будут стоять прямо, когда вы поднимаете лопасти миксера, примерно 2 минуты.
Шаг 5

Добавьте кукурузный крахмал и ваниль, затем вылейте безе прямо в центр круга и используйте лопатку со смещением или заднюю часть ложки, чтобы равномерно распределить его.

Шаг 6

Выпекайте безе примерно 1 час 30 минут, затем выключите духовку, не открывая дверцу, и оставьте павлову ДЕГИДРАТИРОВАТЬ

Чтобы смыть воду. Если выдержать павлову в теплой духовке в течение длительного времени, часть воды медленно испаряется, в результате чего пена становится хрустящей снаружи и более мягкой внутри.

в теплой духовке еще на 1 час 30 минут.

Переложите павлову на тарелку. Выложите творог в безе, посыпьте свежими ягодами и подавайте.

ИСТОРИЯ

Независимо от того, где и когда они жили, каждому человеку, который когда-либо существовал, нужно было есть. Это была движущая сила эволюции нашего вида, вытащившая наших самых ранних предков из Африки, доставив их по всему миру в поисках дичи и плодородных почв. Он помогал создавать общества, экономики и империи. Он рассказывает истории о выживании и находчивости, о торговле и исследованиях, о культуре и самобытности. Это одна из немногих вещей, которые буквально объединяют каждого человека, позволяя нам исследовать места, которые мы никогда не видели, и путешествовать во времени. Выберите любой момент в истории, и вы, вероятно, сможете найти рецепт, который перенесет вас туда.

[7 быстрых готовых вариантов обеда для школьников Zoom]

Это один из самых ранних известных рецептов, любезно предоставленный одной из древнейших цивилизаций в истории человечества в древней Месопотамии. Именно здесь в течение четвертого и третьего тысячелетий до нашей эры сельское хозяйство превратилось в отрасль, из которой выросли основные элементы общества. Люди, живущие в древней Месопотамии, разработали и усовершенствовали такие технологии, как колесо, ирригация, математику, астрономию, письменность и кухню.Они разводили таких животных, как козы и овцы, и выращивали чечевицу, свеклу и, в частности, ячмень, которые использовались, чтобы изобрести одну из самых важных частей месопотамской диеты: пиво. Этот рецепт был обнаружен на глиняной табличке, возраст которой составляет почти 4000 лет, с незначительными деталями и полным отсутствием измерений; как таковое, это тушеное мясо является приближением того, что, возможно, подавали в древних месопотамских домах, основываясь не только на археологических свидетельствах, но и на кулинарных традициях, существующих в регионе, где когда-то процветала их древняя цивилизация: современный Ирак.

Когда мы узнаем о цивилизации, существовавшей в древние времена на другом конце света, древняя Месопотамия может показаться почти воображаемой; когда готовят и едят это рагу, оно становится поразительно реальным. Пока вам и вашим детям это нравится, подумайте о том, что вы разделяете опыт с людьми, которые ходили по Земле тысячи лет назад.

Урок

Пока вы едите тушеное мясо, подумайте о том, какой была жизнь ребенка в древней Месопотамии. Попробуйте написать письмо древнему «другу по переписке», рассказав ему о том, чем ваша жизнь отличается от их жизни, а о некоторых — чем она совпадает.

  • Как вы думаете, что они делали каждый день?
  • Ходили ли они в школу или у них была работа?
  • Какие у них были игрушки и в какие игры они играли?
  • Если бы древний месопотамец мог путешествовать во времени в наши дни, что, по вашему мнению, он нашел бы наиболее удивительным?
Рагу из месопотамской баранины

Масштабируйте и получите версию для печати рецепт здесь

4 порции

Ингредиенты

  • 1 большой лук-порей, только белые и светло-зеленые части, обрезанные и очищенные грязи между слоями
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 1 фунт тушеного мяса ягненка, очищенный от лишнего жира и промокший насухо
  • 1 чайная ложка кошерной соли, плюс еще при необходимости
  • 1 маленькая нарезанная луковица ( 4 унции)
  • 2 больших лука-шалота (от 5 до 6 унций), нарезанных
  • 1 фунт свеклы, очищенной и нарезанной кубиками
  • 1 стакан (3/4 унции) молодой рукколы
  • 1 стакан нарезанной свежей кинзы, разделенный на
  • 2 больших зубчики чеснока, измельченные или мелко натертые
  • 1 чайная ложка семян тмина
  • 1 чашка кислого пива, такого как гозе
  • 3/4 стакана воды или больше при необходимости
  • 1 столовая ложка гранатовой патоки
  • 1 столовая ложка силана (финиковая патока)
  • 2 чайные ложки цельных семян кориандра, измельченных, для украшения
Шаг 1

Отрежьте 2-дюймовый кусок белой части лука-порея, мелко нарежьте его и оставьте для украшения. Нарежьте оставшийся лук и отложите в сторону.

Шаг 2

В голландской духовке на 6 литров на сильном огне нагрейте масло до мерцания. Обильно приправьте баранину солью, затем добавьте ее в сковороду и поджарьте до темно-коричневого цвета со всех сторон, всего около 10 минут. Добавьте лук, лук-шалот и лук-порей и готовьте, помешивая, пока он не станет мягким и полупрозрачным, около 5 минут.

Шаг 3

Добавьте свеклу, рукколу, 3/4 стакана кинзы, чеснок и тмин и готовьте, часто помешивая, пока излишняя влага не испарится и дно кастрюли не станет почти сухим, около 5 минут.Добавьте пиво и воду, перемешайте и доведите смесь до кипения. Вмешайте гранатовую патоку и силан до полного смешивания.

Шаг 4

Уменьшите огонь до средне-слабого, частично накройте кастрюлю и дайте тушеному блюду закипеть, пока соус не загустеет, ароматы не смешаются и баранина не станет мягкой, примерно 1 час. В середине приготовления перемешайте тушеное мясо. При желании попробуйте и приправьте солью.

Шаг 5

Разложите тушеное мясо по мискам. Посыпьте оставшимся луком-пореем и оставшейся кинзой и сверху положите семена кориандра.Подавать горячим.

Этот рецепт был адаптирован на основе адаптации рецепта на клинописи в Вавилонской коллекции Йельского университета Гойко Барьямовича и Навала Насраллы, который был представлен на выставке «Древняя Месопотамия говорит» в Йельском музее естественной истории Пибоди с апреля С 2019 по июнь 2020 года.

Робичелли — кулинар, автор кулинарных книг и автор информационного бюллетеня Substack HomeschoolTron 5000 .

Исправление: Более ранняя версия этой истории неправильно относилась к Шумеру и Шумерам, тогда как должна была относиться к древней Месопотамии в более широком смысле.Кроме того, рецепт со статьей был неправильно назван, и его источник был неполным . Это было исправлено.

Научите своих детей манерам за столом | Scholastic

Несколько лет назад мою семью пригласили на обед. Когда мы сели, моя дочь Кэмпбелл и мой сын Джексон (тогда 3 и 6 лет) положили салфетки себе на колени. «Да, — подумал я. Отличная работа. Потом прибыл лосось. — Уууу, — пробормотал Джексон, когда перед ним поставили кусок рыбы. Когда я выстрелил ему в «Глаза луча смерти мамы», он откусил, но после двух жеваний открыл рот и позволил лососю плюхнуться на тарелку.Я бесконечно извинялся перед нашими друзьями, которые были очень милы. Как и многие родители, мы с мужем всегда учили наших детей правилам поведения за столом. Но мы никогда не догадывались, что нам нужно объяснять, что «ээээуу», хотя и неприемлемо дома, в четыре раза неприемлемо для компании. «Это прогресс», — говорит Дэниел Пост Сеннинг из Института Эмили Пост. «Нельзя просто один раз изложить правила, а потом ожидать, что на этом все закончится».

Раздражает? Конечно. Но оно того стоит.«Хорошие манеры — это социальные навыки, которые помогут вашему ребенку добиться успеха в классе, с друзьями, с будущими работодателями. Они дают ему уверенность в том, что он может ориентироваться в своем мире », — говорит Пост Сеннинг. Итак, это руководство по борьбе с расстройством желудка о том, чему учить, когда и как исправить плохое поведение — придираться. Затем попробуйте наш учебный курс Manners Bootcamp , пятидневный план по совершенствованию правил поведения за столом, чтобы приручить самого дикого из ваших зверей!

От 3 до 5 лет

Дополнительные правила
Вы должны учить за столом детей младше 3 лет — особенно тому, как говорить «пожалуйста» и «спасибо».«Если вы этого не сделаете, вам позже придется отучать себя от плохого поведения», — говорит Донна Джонс, автор книги Taming Your Family Zoo: Six Weeks to Growing a Good Mannered Child . Но как только ваш ребенок попадает в дошкольное учреждение, объем его внимания расширяется, и он лучше выполняет указания. Так что добавляйте новые правила стола!

Чему учить

  1. Сидеть за столом — реально сидеть, не шевелясь и не бродить — примерно 15–30 минут.
  2. Подождать, пока все сядут, чтобы начать есть.Просто как тот.
  3. Как пользоваться салфеткой. Во-первых, покажите ребенку, как класть его к себе на колени, когда он садится. Затем покажите ей, как использовать его — кхм, не рукав — чтобы вытереть рот и положить его себе на колени. «После того, как вы объяснили основы, просто скажите« салфетка »- ваши дети будут знать, что делать, чтобы все не испортилось», — говорит Джонс.
  4. Как жевать с закрытым ртом. «Откусите и пережевывайте пищу с широко открытым ртом, чтобы ребенок видел все размятые продукты. Спросите: «Это вас беспокоит? Вот почему мы жуем с закрытым ртом.«Это объясняет правила в легкой и веселой форме, — говорит Джонс.
  5. Вежливый способ попросить еду: «Передайте, пожалуйста, картошку», а не «Я хочу еще картошки».
  6. Не делать комментариев типа «Фу!» Дошкольники часто не понимают понятия обиды, поэтому просто скажите ребенку, что плохо говорить о еде плохо. Попросите ее сказать: «Меня это не волнует».

Чего нельзя ожидать

  • «Чтобы вкусно поесть», — смеется Пост Сеннинг.
  • Чтобы дети запомнили свои манеры. Вам придется постоянно напоминать и напоминать дошкольнику. «Мы подали сигнал, чтобы я не приставал к дочери, что она жевала с открытым ртом. Я подносил палец к губам, и она исправляла свое поведение, — говорит Джонс.

От 6 до 7 лет

Fine-Tune
Это возраст, когда дети узнают, как их действия влияют на других людей (и наоборот), что может помочь им понять причины, лежащие в основе манер.

Чему учить

  1. Как пользоваться ножом. К настоящему времени у детей развилась мелкая моторика, необходимая для самостоятельного нарезания еды. Покажите им, как аккуратно разрезать курицу вперед и назад, а не колоть ее.
  2. Почему не следует делать отрицательные отзывы о еде. Примерно в первом классе дети действительно начинают проявлять сочувствие — и вы можете объяснить, как сказать «Эээээ!» может задеть чувства повара, говорит Джонс.
  3. Как избавиться от еды, которая вам не нравится.«Правило состоит в том, что все идет так, как вошло», — говорит Пост Сеннинг. «Итак, если ваш ребенок использовал вилку, чтобы откусить от спаржи, она тихо возвращается к тарелке на вилке». Если еда была пережевана (большой потенциал отвратительности), научите ребенка осторожно плюнуть ее в салфетку.
  4. Чтобы поблагодарить человека, который приготовил еду.

Чего нельзя ожидать

  • Совершенство. Однако используйте моменты, которые можно поучить — даже если это манеры, к которым ваш ребенок может быть не совсем готов.Например, если вы собираетесь на шикарный свадебный прием с разными предметами серебра и посудой, объясните, для чего они используются. Да, он может забыть, но в следующий раз это поможет вашему первокласснику почувствовать себя увереннее.

От 8 до 10 лет

Развитие навыков
К настоящему времени ваш ребенок намного больше летает в одиночку (собирается ночевать, направляется в дом соседа, чтобы повеситься), что делает его идеальным временем, чтобы поговорить о том, как ему следует вести себя в качестве гостя и хозяина.

Чему учить

  1. Чтобы быть хорошим хозяином: предложите своим гостям что-нибудь поесть и выпить и никогда не ешьте что-нибудь, предварительно не подав это друзьям.
  2. Мобильные телефоны и видеоигры не подходят. Прием пищи — это общественное мероприятие, и если вы погрузитесь в Minecraft, это не считается общением.
  3. Как подать и передать еду за столом. Научите пользоваться сервировочной ложкой, а не собственной ложкой, для того, чтобы подавать блюда из общей миски.Кроме того, если кто-то просит ее передать хлеб, она должна передать корзину для хлеба, а не только один ломтик.

Чего нельзя ожидать

  • Чтобы овладеть своими манерами. «Могут быть некоторые вещи, на осознание которых уйдет больше времени», — говорит Джонс. Просто продолжай! «Чем старше дети становятся, тем больше у них мотивации к правильному поведению, чтобы избежать неловких социальных ситуаций», — добавляет она. И не ждите, что «уроки» закончатся.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *