Соотношение молока и манки для каши: Манная каша. Лучшие пропорции — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Содержание

Манная каша на молоке. Манная каша Как готовится манка

Очень легко и быстро можно приготовить манную кашу без комочков густую или жидкую . Консистенция будет полностью зависеть от пропорций ингредиентов. Это лакомство люди любят ещё с детского возраста. Но не каждая хозяюшка знает, как правильно сварить кашу из манной крупы на молоке так, чтобы в ней не было комочков. Такое лакомство лучше всего употреблять до обеда. А всё из-за того, что в ней большое содержание углеводов.

В чём польза блюда

В манной каше нет большого количества клетчатки или витаминов, но в её состав входят легкоусвояемые белок и углеводы. Она обладает способностью зарядить энергией организм на целый день. Именно этот продукт рекомендован людям, у которых есть проблемы с желудком или ослаблен желудочно-кишечный тракт . Она обладает обволакивающим свойством, именно из-за этого помогает успокоить обострения хронических болезней.

Являясь источником кальция, эта каша способствует укреплению зубов и костей. Она показана людям с хронической усталостью и почечной недостаточностью. После тяжёлых заболеваний или оперативного вмешательства, а также в процессе реабилитации или при физическом истощении специалисты рекомендуют употреблять именно этот продукт. А ещё она является гипоаллергенной.

Но необходимо помнить тот факт, что этот продукт довольно калорийный. Именно по этой причине людям с лишним весом её нужно кушать, придерживаясь дозировки.

Как правильно варить манную кашу на молоке

Кашу готовят несколькими способами. В каждом из них разные дополнительные ингредиенты. Это блюдо следует варить в эмалированной кастрюле с толстыми стенками или с антипригарным покрытием.

Приготовленное в мультиварке это молочное блюдо тоже будет иметь отличный вкус. В этом чудо-приборе она будет готовиться при оптимальной температуре.

На усмотрение хозяйки и её семьи можно добавлять разнообразные сухофрукты или свежие ягоды: чернослив, курагу, малину, яблоко, изюм и прочие. Соль и сахарный песок лучше всего добавлять в конце, а после дождаться закипания массы. Масло необходимо класть перед подачей к столу в тарелку.

Для того чтобы комочки не образовывались, необходимо массу постоянно перемешивать.

Крупу следует всыпать тоненькой струйкой в молоко, которое уже закипело. При засыпании необходимо энергично размешивать массу при помощи круговых движений.

Для того чтобы избежать появления комочков, необходимо засыпать крупу в молоко, а не наоборот (заливать её жидкостью). Можно для этой цели использовать сито. С его помощью крупа рассеется по всему периметру жидкости и комочков не получится.

Для того чтобы не образовывалась корочка на поверхности блюда, необходимо присыпать слегка сверху сахарным песком. Хотя если каша сварена правильно, то подобной корочки быть не должно.

В каких же пропорциях необходимо брать воду, молоко и манку для того, чтобы каша получилась вкусной? Этот вопрос интересует многих хозяек. В зависимости от того, какую густоту каши вы желаете, соотношение продуктов меняется по вашему усмотрению. Необходимо учитывать соотношение манной каши, приготовленной на молоке. Это влияет на общую калорийность блюда. На этот фактор следует обращать особое внимание людям, которые следят за своей фигурой. Если вы желаете, чтобы каша получилась более питательной, то добавьте больше сахара или крупы.

Существует несколько различных мнений по поводу время приготовления этого блюда. Оно варьируется от 10 до 40 минут. Чем больше времени вы будете варить это лакомство, тем более вязкое будет оно по консистенции.

Рецепты приготовления манной крупы на молоке

Есть множество рецептов приготовления этого лакомства на молоке. Учитывая желание своё и родных, вы можете изменять вкус, добавив в него сухофрукты, мёд, шоколад или сахар. Помимо всеми привычного сладкого блюда, некоторые хозяйки готовят его с добавлением соли.

Консистенция манной каши в готовом виде может быть густой, жидкой или даже муссовой.

Жидкая

Для того чтобы каша получилась жидкой консистенции в молоко необходимо всыпать небольшое количество крупы. Вам для варки подойдёт молоко пониженной жирности или цельное. Оно может быть магазинное или же домашнее. Если у вас начало портиться молоко, то после того, как оно закипит, появятся творожные хлопья. Для приготовления блюда оно уже будет непригодно. Время варки жидкой каши составляет приблизительно 20 минут.

Какие нужны ингредиенты для приготовления одной порции:

  1. Молоко свежее — 250 миллилитров.
  2. Сахар — 1 ложка столовая.
  3. Крупа манная — 1,25 столовых ложек.
  4. Масло сливочное — 5 грамм.

Густая манная каша — как приготовить правильно

Для того чтобы консистенция блюда была густой необходимо взять большее количество крупы. Учитывайте и тот факт, что чем дольше она будет томиться, тем вязкость её будет больше. Это лакомство можно приготовить и на основе топлёного молока. Так оно будет ещё вкуснее. Примерное время приготовления такой каши составляет 25 минут.

Вам нужны будут такие продукты:

  1. Крупа манная — 50 грамм.
  2. Молоко свежее — 500 миллилитров.
  3. Соль — 2,5 грамма.
  4. Масло сливочное — 20 грамм.

Приготовление:

  • Влейте в жидкость в кастрюлю и закипятите её.
  • После закипания всыпьте манную крупу и доведите массу до кипения.
  • Добавьте соль и на слабом огне томите массу на протяжении 7 минут.
  • Когда будете подавать блюдо к столу, то в тарелку положите масло сливочное.

Каша приготовленная на воде и молоке

Такой вариант приготовления является наиболее распространённым. Блюдо имеет умеренное количество килокалорий. В такое лакомство рекомендуется добавлять фрукты или сухофрукты по вашему желанию и вкусу. Можно взять инжир, курагу, чернослив или изюм. А ещё очень часто сюда добавляются различные виды орехов: кешью, фундук, грецкие и прочие. Они увеличат питательность пищи. Приблизительное время приготовления — 30 минут.

Для того чтобы приготовить такое лакомство вам необходимо взять такие компоненты:

  1. Свежее молоко — 250 миллилитров.
  2. Вода питьевая — 50 миллилитров.
  3. Сухофрукты — 30 грамм.
  4. Крупа — 30 грамм.
  5. Соль поваренная — 0,5 щепотки.
  6. Сахар — 0,5 ложки столовой.

Приготовление состоит из таких этапов:

  • Влейте на дно кастрюли холодную воду и подогрейте её.
  • Сюда же залейте свежее молоко и всыпьте крупу.
  • Положите вымытые сухофрукты в кастрюлю с массой, которая варится. После закипания массы положите в неё соль и сахарный песок.
  • Выключите огонь и накройте массу крышкой чтобы она смогла настояться.

Каша на молоке сгущённом

Это лакомство придётся по душе даже самому привередливому малышу. Готовится оно без добавления сахарного песка. А всё по той причине, что сгущённое молоко и без того сладкое. Калорийность такого блюда высокая, поэтому такой продукт лучше всего употреблять на завтрак. Можно добавить сливочное масло, но оно только ещё больше насытит ваше блюдо.

Для приготовления необходимы такие ингредиенты:

Приготовление включает такие стадии:

  • В кастрюлю влейте воду и нагрейте её.
  • Добавьте в ёмкость с жидкостью сгущёнку.
  • Посолите массу и всыпьте крупу (постоянно перемешивая).
  • Как только масса загустеет, необходимо выключить огонь и дать некоторое время настояться лакомству.

Каша на молоке сухом

Такая каша от обычной ничем не отличается. Если у вас в наличие дома только сухое молоко, то на нём тоже можно приготовить идеальное вкусное лакомство без комочков. Основной трудностью в процессе приготовления является то, чтобы достигнуть однородности массы. Для усиления вкуса можно по желанию хозяйки добавить варенье, измельчённые фрукты или шоколад.

Для того чтобы такую кашу сварить вам потребуются такие продукты:

  1. Молоко сухое — 2,5 ложки столовые.
  2. Вода — 300 миллилитров.
  3. Крупа манная — 35 грамм.
  4. Соль — 0,5 щепотки.
  5. Сахар — 1,25 ложки столовые.
  6. Шоколад, варенье и фрукты — по вкусу.

Стадии приготовления:

  • Воду следует нагреть до 40 градусов.
  • Всыпьте порошок в отдельную ёмкость и тонкой струйкой влейте в него воду. Всё это делается при аккуратном перемешивании до достижения жидкой консистенции.
  • После этого масса ставится на огонь и доводится до кипения.
  • После закипания всыпьте в жидкость крупу, соль поваренную и сахарный песок.
  • В таком режиме кашу необходимо варить на протяжении 7 минут, а после выключить огонь.
  • Когда будете подавать блюдо к столу его можно разнообразить различными сладостями.

Манная каша в мультиварке

Для приготовления такой каши вам потребуется:

Способ приготовления следующий:

  • В чашу мультиварки засыпается крупа и заливается водой и свежим холодным молоком.
  • Бросаем сахарный песок, масло сливочное по вкусу и соль.
  • Крышку мультиварки закрываем и включаем режим «молочная каша».
  • После этого ждём, пока прибор сообщит о готовности.

Манная каша – блюдо, которое знают все с самого детства. Однако любовь к ней развилась только у тех детей, чьи мамы умели готовить эту кашку вкусно: без комочков и разных других неприятных явлений. Сегодня мы поделимся с вами несколькими рецептами и расскажем, как правильно сварить манную кашу.

Как варить жидкую манную кашу?

Ингредиенты:

  • молоко – 1 ст.;
  • вода фильтрованная – 1 ст. ложка;
  • манка – 1,5 ст. ложки;
  • сахар – 1 ч. ложка;
  • масло сливочное – по желанию.

Приготовление

Как варить молочную манную кашу? Берем небольшую эмалированную кастрюлю и выливаем в нее ложку холодной воды. Поворачиваем посуду до тех пор, пока жидкость полностью не покроет дно. Это делается для того, чтобы молоко при варке не подгорело. Теперь ставим ее на огонь, выливаем молоко, добавляем по вкусу сахар и доводим почти до закипания. Далее тоненькой струйкой всыпаем манку и непрерывно перемешиваем содержимое кастрюльки. Примерно через 5 минут, закрываем кашу крышкой, снимаем с плиты и даем ей дойти. Накладываем манную кашу в тарелку, добавляем кусочек сливочного маслица и подаем вкусное и ароматное блюдо на стол.

Как сварить манную кашу с яблоками?

Ингредиенты:

  • масло сливочное – 1 ст. ложка;
  • крупа манная – 2 ст. ложки;
  • 2 ст.;
  • сахар – 1 ч. ложка;
  • яйцо – 1 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • изюм – по вкусу.

Приготовление

В кастрюлю выливаем яблочный сок и доводим его до закипания. Затем, постоянно помешивая, всыпаем тонкой струйкой манку, бросаем промытый изюм, тертую лимонную цедру, сахар и варим до готовности. Далее в кашу вбиваем яйцо и перемешиваем, чтобы не образовались комки. Подаем яблочную манную кашу в горячем или холодном виде, заправляя сливочным маслицем. Перед тем, как подавать блюдо к столу, добавляем в нее порезанное кубиками яблоки, для усиления вкуса.

Как варить густую манную кашу на клюквенном соке?

Ингредиенты:

  • вода фильтрованная – 2,5 ст.;
  • 1 ст.;
  • манная крупа – 0,5 ст.;
  • сливки 33 % – 0,5 ст.;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • соль.

Приготовление

Ягоды хорошенько промываем, измельчаем в блендере и отжимаем весь сок в отдельную миску. Выжимки заливаем фильтрованной водой и кипятим. Затем отвар осторожно процеживаем, бросаем щепотку соли и сахара, а потом вновь кипятим. Манную крупу разводим клюквенным соком и размешиваем так, чтобы не было комочков. После этого переливаем ягодную смесь в отвар и варим очень густую кашу. Далее выкладываем ее в смазанную маслицем форму, охлаждаем, нарезаем порциями и подаем со взбитыми сливками.

Как правильно варить манную кашу в мультиварке?

Ингредиенты:

  • манная крупа – 50 г;
  • молоко – 300 мл;
  • вода – 150 мл;
  • масло сливочное – по вкусу;
  • соль – щепотка;
  • сахар – по вкусу.

Приготовление

В емкость мультиварки высыпаем манку и заливаем ее холодным молоком. Бросаем щепотку соли, сахар по вкусу и кладем кусочек масла. Закрываем крышку прибора, выбираем режим «Молочная каша» и ждем сигнала готовности. Затем кладем в манную кашу еще немного масла, перемешиваем и разливаем по тарелкам.

Как правильно варить манную кашу?

Сварить сладкую манную кашу на молоке без комочков – это задача не из легких. Раньше с ней могла справиться любая мама, поскольку жидкая манная каша на молоке составляла основной рацион маленьких детей. Но адепты здорового питания в последнее время преуменьшают пищевую ценность и полезность манной крупы и многие совершенно перестали ее готовить. Мы расскажем, как правильно готовить жидкую манную кашу, как ее варить и подавать. Мой ребенок в детстве был малоежка, отказывался от многих блюд, но манную кашу ел отлично, поэтому одно время я готовила ее часто и стало специалистом по варке этой кашки.

Как приготовить вкусную манку – основные правила

Для приготовления манки лучше использовать кастрюлю или сотейник с толстым дном и стенами – это поможет избежать пригорания молока, блюдо будет равномерно прогреваться в процессе приготовления. Я использовала тефлоновый сотейник в виде ковша фирмы Rondell, к нему ничего не приставало и мылся он очень легко. Кашу мешала деревянной ложкой.

Каша варится быстро, отходить от плиты не рекомендуется, иначе молоко может сбежать, за кашей нужно следить и помешивать ее.

Чтобы приготовить кашу однородной консистенции, необходимо соблюдать пропорции молока и манки – на 250 мл или 1 стакан молока берем 1 столовую ложку манной крупы. В таком случае манна каша будет жидкой. Этой порции хватит на одного ребенка. Сахар добавляется по желанию, но не более 1 десертной ложки. Можно добавить мед или варенье, но их добавляют в уже слегка остывшую кашу.

Некоторые хозяйки утверждают, что избежать появления комочков поможет предварительное замачивание. Крупу смешать с солью и сахаром, залить холодным молоком, оставить на 5 минут. Размешать, варить на слабом огне до закипания, после уменьшить огонь до минимума, проварить еще 2 минуты. В нашем рецепте тоже предлагаемый метод варки с замачиванием в воде. Но этот метод более длительный. Я просто добавляла манную крупу в холодное молоко, ставила кастрюльку на плиту и все время помешивала. Огонь конечно должен быть слабым. От плиты не уходить, все время мешать, дождаться закипания и выключить. Манная каша будет готова, ее только нужно остудить и добавить вкусовые приправы. Сливочное масло в тарелку детям необязательно добавлять.

Для приготовления вкусной манной каши очень важно выбрать правильно крупу. Она должна быть мелкой, чистой, сухой, без большого количества темных крошек.

Рецепт манной каши

Мы рассказали как приготовить манную кашу, а теперь покажем как ее сварить на плите в сотейнике.

ВРЕМЯ: 7 мин.

Легкий

Порции: 2

Ингредиенты на 2 порции:

  • Молоко – 500 мл;
  • Манная крупа – 2 – 2 1/2 ст. л.;
  • Масло сливочное – 30 г;
  • Сахар – 1 1/2 — 2 ст. л.

Приготовление

Подготовьте все ингредиенты для варки молочной манной каши. Молоко подойдет любое как домашнее, так и магазинное. Только убедитесь в его свежести – несвежий продукт при нагревании может свернуться, испортить вкус блюда.

В кастрюлю с толстым дном и стенками перелейте молоко, на огонь поставите когда крупа будет почти готова.

Подготовьте манную крупу. Отмерьте 2 ст. л. с горкой манки, просейте ее через сито, чтобы очистить от лишних примесей.

Залейте крупу водой, перемешайте, слейте ее аккуратно.

Крупу промываем, но если у вас мелкая и белая, без черных вкраплений крупа, то делать это необязательно. При покупке обратите внимание на крупы, очень часто в продаже крупа с желтым цветом с крупными крупинками. Вкуснее будет белая с очень мелкой крупой, как правило, она стоит дороже. Ее промывать не обязательно.

Промываем крупу несколько раз, пока вода не станет прозрачной.

Переложите промытую манную крупу в кастрюлю с молоком, сразу размешайте ложкой. Чтобы избежать появления комочков, манку следует засыпать тонкой струйкой. Молоко не должно кипеть, лучше чтоб оно было теплым, можно немного горячим.

Поставьте на маленький огонь, доведите молоко с крупой до кипения, помешивая массу ложкой.

Когда каша закипела, добавьте сахар по вашему вкусу. Наша семья любит не очень сладкую кашу, поэтому 1,5 ст. л. сахара – идеальное количество.

Размешайте содержимое кастрюли, варите на маленьком огне кашу еще полминуты. За это время манная крупа набухнет, каша станет более вязкой. Если вам кажется, что она слишком жидкая – не беспокойтесь, при остывании манная каша на молоке немного загустеет, консистенция станет идеальной.

Разлейте кашу порционно по тарелкам и добавьте в каждую тарелку кубик сливочного масла. В жирное домашнее молоко, сливочное масло можно не добавлять. Детям и взрослым с проблемами желудка и поджелудочной, сливочное масло тоже можно не добавлять, манная каша сама по себя очень питательна и калорийна.

Подавайте жидкую манную кашу на молоке горячей, полив ее вишневым вареньем, украсив листиками свежей мяты. Вкусная манка получается с кусочками фруктов, ягод из варенья или сухофруктами.

Сварить жидкую манную кашу на молоке можно в мультиварке – она получится однородной, без комочков, молоко не убежит. Для приготовления потребуется 20 минут, готовить следует в режиме «мультиповар» или «молочная каша».

Жидкая манка – прекрасный вариант для полноценного завтрака. Она содержит достаточное количество клетчатки и медленных углеводов, чтобы долго не ощущать чувство голода. А вот для ужина это блюдо тяжеловато, желудку сложно будет ее переработать, наутро может появиться неприятная тяжесть в животе.

За этой кашей прочно закрепилось звание демократичной. Кажется, испортить ее невозможно! Чтобы получилась жидкой, можно просто добавить больше воды или молочка, причем в самом конце варки, если вдруг загустела. Для большей густоты можно поварить подольше, и получится то, что надо! Манная каша на воде и на молоке столь неприхотлива, что большинство из нас и не догадываются, как готовить ее правильно. А ведь в древней Руси это считалось целым искусством! И не случайно.

Манна небесная или пища для пиров

Возможно, выражение «манна небесная» и пришло к нам из библии. Но в русской культуре оно закрепилось именно в отношении манной каши. До советского периода она считалась не просто «деликатесом», а пищей для праздников, пиров. В XII веке слово каша, которое относилось именно к манке, ассоциировали исключительно с торжественными пиршествами. Крупа была не доступна простому народу, поэтому как сделать манную кашу знали лишь единицы.

Причиной столь узкого распространения была техника производства крупы. Вернее, муки, потому что манка является продуктом переработки пшеницы. Ту размалывают мелко-мелко и пропускают через сита. Самые мельчайшие крупинки отсеивают и фасуют, как муку. А чуть крупнее, которые через сита не проходят, отбирают и называют манкой.

Так вот, в XII веке, к которому относятся первые упоминания о продукте в русских летописях, технология помола была очень дорогой. Она оставалась таковой крайне долго, вплоть до советского периода, когда мельниц стало много и хлеб стал «достоянием народа». С тех пор манка и вышла в люди, но традиций ее приготовления не сохранилось. Поэтому и варят ее так, как придется. По мнению кулинаров-теоретиков, например, знаменитого русского историка и кулинара Вильяма Похлебкина, полностью утрачивая и вкус, и пользу продукта.

Тонкости приготовления

Как варится манная каша? Не нужно думать, что вопрос, как сварить вкусно жидкую манную кашу, предельно прост или сродни искусству. В нем есть несколько тонкостей, которые важно учитывать. Благодаря их соблюдению блюдо получится и без комочков, и без той самой ненавистной «пенки», которую каждый помнит с детства.

  • Пропорции манной каши на молоке и на воде — основа хорошего блюда . Чтобы оно получилось в меру жидким, на 500 мл воды (молока) следует использовать 100 граммов крупы.
  • Всыпайте крупу через сито . Так вы исключите появление комочков в блюде. Манку нужно развеивать над кипящей жидкостью и интенсивно перемешивать.
  • Перемешивайте без остановки . Это важно, чтобы крупинки не слиплись в комки, и кашка не прикипела к днищу кастрюли.
  • Варите быстро . На вопрос, сколько нужно варить манную кашу, профессиональные кулинары отвечают: не более двух минут! Засыпьте крупу в кастрюлю, интенсивно перемешайте и через 2 минуты выключайте. Затем накройте крышкой и укутайте полотенцем. Именно под действием пара каша должна доходить до готовности. Кстати, температура его выше, чем самой жидкости при кипении, благодаря чему крупинки набухнут быстрее. Подавать кашку можно через 10 минут после «паровой бани».
  • Добавляйте дополнительные ингредиенты после готовности каши . Хорошим выбором для завтрака станет сварить манную кашу на молоке и добавить в нее масло, мед, фрукты или бананы. Каждый ингредиент прекрасно сочетается с нежным вкусом основного продукта. Но возможно, приготовив кашку правильно, вам и не захочется сдабривать ее чем-то еще, кроме сливочного масла!

Та самая ненавистная пенка на поверхности каши появляется из-за длительной варки. Пока крупа кипит, в ней разрушаются крахмал и белок, которые затем всплывают на поверхность. В таком продукте уже нет полезных витаминов и ценного белка, консистенция его излишне густая, а вкус утрачен. Поэтому не превышайте время выдерживания крупы на огне!

Вкусные рецепты

Неприхотливость продукта проявляется в возможности его приготовления и на газовой плите, и в микроволновке, в абсолютно любой посуде, каша готовится с любыми добавками. Но только в кастрюле и под действием собственного пара крупа доходит идеально, приобретает оптимальную консистенцию. Крупинки в ней сохраняются целыми, различимыми, а вкус — насыщенным и богатым.

Но если нет времени или желания прогревать молоко на плите или перемешивать кашку, можно воспользоваться микроволновкой. Самый простой рецепт жидкой манной каши — смешать стакан холодного молока с двумя чайными ложками сахара и щепоткой соли, всыпать 2 столовые ложки крупы и поставить на 1,5 минуты в микроволновку. После сигнала добавить кусочек сливочного масла и поставить еще на 1,5 минуты. Быстрое блюдо готово.

Мы же попробуем, как приготовить манную кашу правильно, пользуясь советами профессиональных кулинаров. Так мы узнаем, каков истинный вкус крупы, которую на Руси считали пищей богачей и «манной небесной».

На молоке

Прекрасное блюдо для детского завтрака, на приготовление которого уйдет минимум времени.

Вам потребуются:

  • молоко — 500 мл;
  • крупа манная — 100 г;
  • сливочное масло — 20 г;
  • сахар — 2 ст. ложки.

Приготовление

  1. Доведите молоко до кипения.
  2. Всыпьте крупу в сито, постепенно «развейте» над кастрюлей, непрерывно помешивая.
  3. Вскипятите 2 минуты, не переставая помешивать.
  4. Выключите газ, накройте кастрюлю полотенцем.
  5. Добавьте через 10 минут кусочек масла и сахар, перемешайте и подавайте.

Аналогичным образом готовят кашку на воде, после приготовления ее можно сдобрить не сахаром, а солью и луковой зажаркой. Такой завтрак может показаться необычным, но именно в этом виде крупу часто подавали в старой русской кухне.

С бананом

Такой вариант манки с бананом позволит разнообразить детское меню. И возможно примирит с ней взрослых, в памяти которых манка осталась нелюбимой кашей из детсадовской столовой.

Вам потребуются:

  • молоко — 1 л;
  • крупа манная — 200 г;
  • сливочное масло — 50 г;
  • бананы — 2 некрупных плода;
  • сахар — 3 ст. ложки.

Приготовление

  1. Достаньте масло, оставьте размягчиться при комнатной температуре.
  2. Вскипятите молоко, убавьте огонь и постепенно всыпьте крупу. Помешивайте 2 минуты.
  3. Добавьте сахар, перемешайте, снимите с огня, оставьте под крышкой.
  4. Взбейте бананы со сливочным маслом.
  5. Выложите банановую смесь в кашу, смешайте.

Такой рецепт вкусный и полезный. Банан насытит завтрак ценными элементами, ведь он богат калием и витаминами. Плод хорошо усваивается и долго поддерживает чувство сытости.

С клубникой

Летом можно попробовать приготовить манку с фруктами или ягодами. Прекрасным выбором для кашки станет клубника. Ягод нужно много, чтобы блюдо получило насыщенный вкус. А еще увеличим количество сахара, ведь клубника может дать крупе неприятную кислинку.

Вам потребуются:

  • молоко — 1 л;
  • крупа манная — 200 г;
  • клубника — 500 г;
  • сахар — 200 г.

Приготовление

  1. Всыпьте крупу в кипящее молоко. Оставьте на небольшом огне на пару минут, непрерывно помешивая. Выключите газ, накройте кашу крышкой.
  2. Разотрите сахар с клубникой. Удобно взбить массу в блендере.
  3. Полейте клубничной массой кашу, выложенную в порционные тарелки. Подавайте теплой.

Такое блюдо может стать неожиданным вкусным десертом для детского стола. Украсить его при подаче можно целыми ягодами.

Теперь вы знаете, из чего делают манную кашу и каковы правила ее приготовления. Мы надеемся, вкусный и полезный продукт будет чаще встречаться на вашем столе!

Статья предлагает вам несколько рецептов приготовления манной каши без комочков, на молоке или воде.

ВАЖНО: Чаще всего манку варят на молоке, ведь оно подчеркивает нежный вкус крупы, делает кашу сытной со сливочным оттенком. Для улучшения вкуса так же можно добавить сливочное масло и сахар, ваниль или корицу по желанию.

Вам потребуется:

  • Молоко (желательно домашнее) – 1 стакан (можно брать молоко любой жирности, чем жирнее – тем вкуснее).
  • Крупа манка – 4 ст.л. (полные, с горкой)
  • Соль – маленькая щепотка (соль подчеркивает и усиливает вкус манки).
  • Сахар – несколько ст. л. (по своим предпочтениям, 2-3 ст.л)

Приготовление:

  • В посуду для варки налейте молоко
  • Молоко обязательно кипятится
  • Растворите сахар (и другие добавки по желанию)
  • Для перемешивания желательно использовать венчик, а не ложку. Он более тщательно перемешивает крупу и не дает образовываться комочкам.
  • Манку следует добавлять маленькими порциями и каждую тщательно перемешивать.
  • Продолжайте помешивать венчиком кашу еще несколько минут после выключения огня (в идеале около 5 минут).
  • Накройте крышечкой посуду и дайте каше постоять перед подачей еще 5-7 минут (так она сможет немного остыть и стать более плотной).

Как сварить молочную манную кашу на одну и на две порции, на 1 литр молока: пропорции молока и манки

Чтобы манка получилась вкусной и однородной, приятной консистенции и плотности, при варке следует четко соблюдать пропорции сухой и жидкой части. Для этого воспользуйтесь предложенной таблицей пропорций на одну, несколько порций или на целый литр молока.

Как приготовить кашу манную в мультиварке: рецепт

Наличие современной кухонной техники упрощает процесс приготовления пищи, не требует больших сил и много времени. Такая печь, как мультиварка, позволит вам быстро и без усилий сварить манку на воде или молоке и вам не придется постоянно стоять за плитой.

Как сварить манку в мультиварке:

  • Залейте необходимое количество молока в чашу мультиварки (пропорции смотрите выше).
  • Включите режим «Варка», «Суп» или «Запекание»
  • Через 5-7 минут засыпьте в молоко крупу, сахар и соль (ванилин, корица по желанию).
  • Время варки — 7-10 минут, лучше всего после варки дать каше еще настояться.
  • Масло добавляйте после варки при подаче

Как приготовить кашу манную в микроволновке: рецепт

Оказывается, приготовить манную кашу можно не только на плите и в мультиварке, но так же и при помощи такой современной кухонной техники, как микроволновка. Все привыкли разогревать в ней пищу и мало кто знает, что даже простая микроволновая печь без ряда особых функций сможет запарить и довести до готовности манку.

ВАЖНО: Стоит заметить, что манная каша в микроволновке – это скорее необходимость, чем «правильная и здоровая пища». Для деток лучше готовить манку старым привычным способом. Тем не менее, манная каша в микроволновке получается однородной, воздушной, очень легкой и вкусной.

Вам необходимо:

  • Манка (крупа) – 2-2,5 ст.л. (с горкой)
  • Молоко или вода (молоко предпочтительнее) – 1 стакан
  • Сахар – по своим предпочтениям (1-3 ч.л.)
  • Соль – 1 маленькая щепотка (можно обойтись без соли)

Как приготовить:

  • «Варить» в микроволновке манку следует только в специальной или стеклянной посуде.
  • В большую пиалу следует всыпать все сухие ингредиенты и тщательно перемешать их ложкой.
  • Залейте молоко в пиалу (можно так же использовать воду или же молоко с водой пополам).
  • Все тщательно перемешайте и поставьте в микроволновку на обычный режим разогрева, время – 1 минута.
  • Спустя 1 минуту (не более) достаньте чашу и тщательно перемешайте кашу еще раз.
  • Такую же процедуру следует повторить еще трижды, каждый раз доставая кашу из микроволновки и тщательно ее перемешивая – это поможет ей избавиться «в будущем» от комочков.
  • Готовую кашу заправьте перед подачей кусочком сливочного масла.


Вкусная и «быстрая» манная каша

Как правильно варить жидкую манную кашу на молоке: рецепт, пропорции

Жидкая и водянистая манка – хорошее питание для маленьких детей, начинающих прикорм или питающихся молочными смесями. Жидкая каша из манки более сытная пища и позволяет наполнить энергией организм ребенка. Жидкую манку очень удобно наливать в бутылочку для кормления.Некоторые взрослые так же любят достаточно водянистую манку, которую можно заправить сливочным маслом или вареньем. Манка очень разбухает в процессе варки, запаривания и настаивания, а потому каша всегда имеет приятную консистенцию.

Как сварить:

  • Посуду налейте 2 стакана молока (это приблизительно 450-500 мл, можно так же заменить на смесь молока и воды, а так же простую воду).
  • Доведите жидкость до кипения, растворите в ней добавки по желанию (можно немного сахара и соли, так же их можно добавить при подаче).
  • После закипания молока вам следует добавить небольшое количество крупы. Манка хорошо разбухает и чтобы каша была жидкой, достаточно 1,5 ст.л.
  • Крупу тщательно перемешайте, чтоб избежать сгустков.
  • Время варки — 4-5 минут, время настаивания — 5-7 минут.


Как правильно варить среднюю манную кашу на молоке: рецепт, пропорции

ВАЖНО: При варке манной каши важно соблюдать строгие пропорции, так как крупа способна очень сильно разбухать (практически в три раза). Иногда нарушение пропорций превращает кашу в густой ком, который при остывании напоминает запеканку.

Как сварить:

  • Посуду налейте 2 стакана молока (это приблизительно 450-500 мл, можно варить на воде или на молоке с водой).
  • Доведите жидкость до кипения, растворите в ней ванилин, сахар и соль (по желанию).
  • После закипания молока всыпьте в него 4,5-5 ст.л. крупы манки с горкой и тщательно перемешайте (желательно использовать венчик вместо ложки).


Как правильно варить густую манную кашу на молоке: рецепт, пропорции

Достаточно многим нравится именно густая манная каша. После остывания и застывания блюдо становится очень плотным и визуально напоминающим запеканку. Остывшая густая манка накладывается ложечкой или нарезается кусочками при помощи ножа. Она сохраняет свою форму.

При варке такая каша все так же будет оставаться жидкой, но после настаивания и остывания каждая перемолотая крупица пшеницы разбухнет в несколько раз и блюдо обретет плотность. Если варить густую кашу на молоке, такое блюдо по вкусовым качествам ничем не уступает итальянской панакоте. Грудку густой каши можно сдобрить вареньем или сгущенным молоком.

Вам потребуется:

  • Сахар –
  • Ванильный сахар –
  • Соль –
  • Крупа манка –

Приготовление:

  • После этого накройте крышкой и держите до полного остывания (или частичного). Чем холоднее будут каша – тем она будет гуще.


Как сварить манную кашу на сгущенном молоке: рецепт

Приготовить вкуснейшую манную кашу можно не только на воде или молоке, но так же и на сгущенке. Вы получите блюдо с нежным, очень тонким сливочным вкусом, приятной сладостью. Такая каша непременно понравится взрослым и детям.

Вам потребуется:

  • Сгущенка – 80-100 мл. (сгущенку следует разбавить простой водой в предпочитаемых пропорциях, которые вы определите на вкус, должен получиться полный стакан жидкости).
  • Сливочное масло (не спред и не маргарин) – 10-20 г. (по своим предпочтениям, можно не добавлять).
  • Крупа манка – 6-7 ст.л. (смотрите на консистенцию блюда)
  • Соль – маленькая щепотка
  • Ванилин – несколько щепоток
  • Фрукты или ягоды для подачи (джем или варенье, как вариант).

Как приготовить:

  • В кастрюльке нагреваете воду и растворяете в ней несколько ст.л. сгущенного молока по своему вкусу. Сахар добавлять в кашу не следует, так как сгущенка и без того очень сладкая.
  • Добавьте соль и ванилин, растопите сливочное масло (масло можете не вмешивать в кашу, а просто положить сверху при подаче).
  • После закипания жидкости начинайте маленькими порциями подбавлять крупу, каждый раз все тщательно перемешивая.
  • Варить кашу следует на самом маленьком огне не более 5 минут, после этого дайте каше настояться еще 5-10 минут.
  • Подавайте кашу с нарезкой из фруктов, свежими ягодами или фруктовым джемом.


Как сварить манную кашу на сухом молоке: рецепт

Манную кашу, которую можно сварить на сухом молоке, всегда получается однородной и без комочков. Для этого есть несколько важных и действенных секретов приготовления.

Вам потребуется:

  • Сухое молоко – несколько ст.л. (на одну порцию приблизительно 5 ст.л.).
  • Манка крупа – несколько ст.л. (в зависимости от того, какую густоту каши вы хотите получить. Приблизительно 4-6 ст.л.).
  • Сахар – несколько ст.л. (по своим предпочтениям).
  • Вода – 0,5-1,5 стакана (смотрите на густоту каши)
  • Ванилин – щепотка (по желанию)

Как приготовить:

  • В кастрюльку следует ссыпать все сухие ингредиенты: молоко, манка и сахар (добавить ванилин, если хотите).
  • Все тщательно перемешивается ложкой, залейте 0,5 стакана воды, все перемешайте венчиком или при помощи блендера.
  • Холодная вода, которой вы зальете манку, даст крупе разбухнуть, но не заварит ее и потому вы избежите комочков.
  • Поставьте кастрюльку на огонь и начните заваривание на маленьком огне, не переставая помешивать кашу.
  • Понемногу добавляйте воду, чтобы достичь необходимой и желаемой консистенции каши. Перед подачей дайте настояться, добавьте в блюдо ягода, фрукты или масло.


Как сварить манную кашу на молоке без комочков с тыквой: рецепт

Тыква идеально сочетается с молочной манкой, она подчеркивает тонкий сливочный вкус блюда и дополняет его своим ароматом. Варить такую кашу можно так же на сухом или сгущенном молоке, а так же на обычной воде. В зависимости от предпочтений, мякоть тыквы вы можете нарубить маленькими кубиками, натереть на терку или пюрировать блендером (только вареную).

Вам потребуется:

  • Молоко (домашнее или магазинное) – 250-300 мл. (можно использовать разведенное сухое молоко или растворенное в воде сгущенное).
  • Манка (крупа) –
  • Мякоть тыквы (сладкая) – 100-200 г (по своим предпочтениям)
  • Сахар –
  • Соль – большая щепотка
  • Масло сливочное –

Как приготовить:

  • Чтобы в каше не было комочков, расколите сковороду и в ней прожарьте манку в течение 5 минут (она должна приобрести приятный золотой цвет).
  • В кипящее молоко отправьте манку и тщательно перемешайте, добавьте мелко тертую мякоть сладкой тыквы.
  • После варки добавьте масло


Рецепт манной каши на молоке с изюмом: как приготовить?

Изюм своей приятной кислинкой и одновременно сладостью идеально подчеркнет вкус сливочной манной каши. Лучше всего варить густую манку и добавлять в нее изюм, такое блюдо сможет выступить полноценны десертом и лакомством, как для детей, так и для взрослых.

Вам потребуется:

  • Молоко жирное (домашнее или магазинное) – 0,5 литра (это приблизительно два полных стакана).
  • Изюм – 100 г. (светлый)
  • Сахар – несколько ст.л. (ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения).
  • Ванильный сахар – 0,5-1 ч.л. (добавляйте по вкусу и желанию).
  • Соль – маленькая щепотка (подчеркнет и усилит вкус)
  • Крупа манка – 10 ст.л. (смотрите на консистенцию, плюс-минус 1-2 ст.л.).

Приготовление:

  • Изюм следует заранее залить крутым кипятком и дать ему постоять 10 минут, чтобы размочиться.
  • Молоко ставится на огонь и в нем растворяются соль, сахар, ванилин.
  • После этого в кипящее молоко следует постепенно добавлять манку маленькими порциями (по 1 ст.л.) и все тщательно перемешивать ложкой или венчиком.
  • Добавьте в кашу замоченный и отжатый от лишней жидкости изюм.
  • Не переставайте мешать кашу на протяжении всего процесса варки (7-8 минут).
  • После этого выключите огонь и накройте посуду крышкой. Дайте постоять 5 минут и опять перемешайте кашу.
  • После этого накройте крышкой и держите до полного остывания, чтоб та стала плотной и густой.


Рецепт манной каши на молоке с фруктами: как приготовить?

Для приготовления «фруктовой» манной каши вы можете использовать не только свежие фрукты по своим предпочтениям. Подойдут так же сухофрукты (курага, чернослив, финик, инжир, вишня или клубника, апельсин и так далее), а так же их комбинации.

Как сварить:

  • Посуду налейте 2 стакана молока можно варить на воде или на молоке с водой).
  • Доведите молоко до кипения, растворите ванилин, сахар и соль (по желанию).
  • После закипания молока всыпьте в него 5-6 ст.л. крупы манки с горкой и тщательно перемешайте.
  • Мелко нарубите фрукты (банан, груша, яблоко, персик или любые другие). Если добавляете сухофрукты, их заранее следует замочить на 5-10 минут в кипятке, а потом мелко нарезать.
  • Снова доведите до кипения, выключите огонь и накройте посуду крышкой. Дайте каше настояться 5-10 минут под закрытой крышкой, можете добавить 1 ст.л. сливочного масла.


Рецепт манной каши на молоке с бананом: как приготовить?

Банан имеет очень мягкий и насыщенный вкус, который прекрасно дополнит манную кашу, сделает ее насыщенной, сытной и полезной. Добавить в блюдо банан можно несколькими способами: порезать и выложить сверху перед самой подачей, пюрировать и вмешать в кашу, варить манку с сушеными бананами.

Вам потребуется:

  • Молоко (домашнее, магазинное,сухое или сгущенное) – 250-300 мл.
  • Манка (крупа) – 2-3 ст.л. (каша получится средней густоты)
  • Крупный сладкий банан – 1 шт.
  • Сахар – несколько ст.л. по вкусу (можно заменить на мед)
  • Соль – большая щепотка
  • Масло сливочное – 10-15 г. (можно исключить или заменить на растительное).

Как приготовить:

  • Кастрюльку налейте молоко и доведите его до кипения
  • Растворите в молоке соль, сахар и ванилин (по желанию)
  • В кипящее молоко отправьте манку и тщательно перемешайте.
  • Банан следует истолочь вилкой или перебить блендером (так же можно просто нарезать кусочками).
  • Варите кашу на медленном огне 5-7 минут все время тщательно перемешивая.
  • Банан следует добавить в кашу только после окончания варки
  • После варки добавьте масло, еще раз перемешайте и дайте настояться 5 минут под крышкой перед подачей.


Рецепт манной каши на молоке «как в детском саду»: приготовление

Каждый, будучи ребенком, частично помнит свое питание в детском саду. Очень часто в меню питания встречалась манная каша, которая была «по-особенному» вкусной и нежной. Попробуйте приготовить в домашних условиях, пользуясь простыми советами.

Приготовление:

  • В пиале смешайте несколько ст.л. манки с предпочтительным количеством сахара (ориентируйтесь на свой вкус).
  • Залейте сухие компоненты стаканом холодной воды (можно не полным, а всего на 2/3).
  • Перемешайте манку и дайте ей немного набухнуть.
  • Стакан молока вскипятите на плите.
  • Вливайте набухшую манку в кипящее молоко и тщательно перемешивайте кашу в течение 5 минут.
  • Выключите огонь и заправьте кашу маслом.


Манная каша «как в садике»

Рецепт манной каши на молоке для грудничка до года: как приготовить?

Заваривая манную кашу для грудного ребенка, которому еще не исполнилось и года, вам следует знать о некоторых мерах предосторожности:

  • Кормите ребенка только жидкой манной кашей
  • Для приготовления используйте только качественное молоко
  • Во время приготовления молоко обязательно доводите до кипения
  • Не добавляйте масло, сахар, соль и ванилин в кашу
  • Вводите манку в рацион ребенка только после того, как произведете его первый прикорм другими крупами

Как сварить:

  • Вскипятите 200-250 мл молока.
  • Добавьте в молоко совсем чуть-чуть сахара, достаточно 0.5 ч.л. (сладость привлечет ребенка).
  • Добавьте 1 ст.л. манки без горки и тщательно вымешайте кашу.
  • Доведите манку до кипения и выключите огонь, остудите перед тем, как давать ребенку.

Рецепт манной каши на молоке для ребенка в 1 год и после: приготовление

В зависимости от того, как именно питается ваш ребенок (через бутылочку или с ложки), следует подбирать пропорции молока и крупы при варки манной каши. Если ваш малыш ест кашу из бутылочки после года, подойдет предыдущий рецепт (1 стакан молока и 1 ст.л крупы). Сделать кашу немного гуще, чтобы кормить ребенка с ложечки, можно увеличив порцию крупы до 1,5 и 2 ложек. Вы так же можете увеличить порцию сахара до 1-2 ч.л.

Как сварить манную кашу постную без молока на воде: рецепт

Вам пригодится:

  • Манка – 4-5 ст.л. (количество крупы регулируйте самостоятельно, в зависимости от предпочитаемой густоты каши).
  • Вода – 250-300 мл.
  • Ванилин – 1-2 щепотки по вкусу
  • Сахар – несколько ст.л.
  • Растительное масло – 2 ст.л. (кукурузное или подсолнечное).

Приготовление:

  • Вскипятите воду и растворите в ней сахар, можно добавить ванилин и щепотку соли.
  • В кипящую воду налейте растительное масло и постепенно всыпайте манку.
  • Тщательно перемешивайте кашу в процессе варки, чтобы не было комочков.

Видео: «Манная каша без комочков на молоке»

рецепт с фото, правильные пропорции манки

Среди популярных блюд русской кухни можно назвать манную кашу на молоке. В ней содержится достаточно полезных элементов для того, чтобы зарядить человека энергией, поэтому ее часто готовят на завтрак.

Но, несмотря на это, а также на прекрасные вкусовые качества, эту кашу многие не любят. Обычно это вызвано неправильным приготовлением блюда. Очень важно соблюсти соотношение манной крупы и молока, поскольку именно от этого зависит консистенция.

Польза и вред блюда

Каша из манной крупы является очень питательным блюдом, которое организм легко усваивает. Она благоприятно влияет на желудочно-кишечный тракт, поскольку не травмирует его стенки.

Крупа содержит некоторые ценные микроэлементы, которые важны для нормального функционирования организма, а также витамины B и E. Употребление этого продукта способствует укреплению иммунной системы, стимулирует деятельность ЖКТ, улучшает работу ЦНС.

Быстрое усвоение манки ведет к тому, что после еды быстро возникает чувство голода. Но при этом продукт является очень калорийным, в связи с чем его нежелательно часто употреблять людям с лишним весом. Наличие лактозной непереносимости является противопоказанием для включения блюда в рацион. Людям с такой особенностью, лучше готовить манку на воде.

Для детского питания кушанье не очень подходит, поскольку организм малышей не приспособлен для усвоения того количество углеводов, что содержится в продукте.

При частом употреблении продукта детьми могут возникнуть проблемы с усвоением железа и кальция, что отражается на формировании костей. Это означает, что манку следует включать в рацион в ограниченном количестве.

Сложность, время приготовления

Молочная манная кашка является одним из наиболее простых в приготовлении блюд. На работу уходит около 15 минут. Но, чтобы получить продукт нужной консистенции, необходимо правильно варить манную кашу на молоке, а для этого кулинару необходимо знать некоторые тонкости рабочего процесса.

Подготовка продуктов

Основными компонентами блюда являются молоко и манка. Именно от них зависит качество и вкус.

Приобретая манку, необходимо обращать внимание на целостность упаковки. Надорванный или поврежденный пакет не обеспечивает необходимых условий для хранения продукта, из-за чего крупа может испортиться.

Манка должна легко пересыпаться в пакете. Цвет ее обычно белый или слегка желтоватый. Продукт, созданный из твердых сортов пшеницы, отличается более высоким качеством, поэтому использовать следует именно его.

При покупке молочного компонента необходимо убедиться в его свежести, поскольку прокисший продукт не подходит для приготовления манки. Жирность его может быть любой, хотя блюдо, приготовленное на жирном молоке, получается вкуснее.

Если планируется добавлять в кушанье масло, варенье или сухофрукты, тоже необходимо проверить их сроки годности, а также оценить внешний вид и запах.

Как приготовить молочную кашу?

Чтобы получилась вкусная манная каша, необходимо знать не только пропорции молока и манки, но и последовательность действий. Поэтому следует детально рассмотреть процесс ее приготовления.

В числе ингредиентов для блюда входят:

  • молоко – 500 мл;
  • манка – 3 ст. л.;
  • масло сливочное – 50 г;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • соль.

Подготовленных ингредиентов должно хватить на 2 средние порции.

Рецепт манной каши на молоке на фото:

  1. В начале приготовления наливают молоко в большую кастрюлю и добавляют туда сахар.
  2. Жидкость должна закипеть, после чего к ней присоединяют манку (всыпать тоненькой струйкой, непрерывно помешивая).
  3. Смесь во время варки постоянно перемешивают – это поможет избежать образования комочков. Блюдо нужно довести до кипения, после чего оно считается готовым.

Точно определить, сколько сыпать манной крупы на 1 литр молока, можно только с учетом собственных предпочтений. Указанные 3 столовые ложки манки на пол-литра позволяют получить средне-жидкую консистенцию. Желая получить более густую кашку, количество крупы нужно увеличить.

Энергетическая ценность блюда составляет 98 калорий (из расчета на 100 г продукта). В таком количестве каши содержится 3 г белков, 15,5 г углеводов, и 4 г жиров.

Варианты приготовления

Кашку из манки можно готовить разными способами. Если традиционный вариант не кажется вкусным, стоит узнать другие его разновидности.

Манная каша на топленом молоке

Применение топлёного молока позволяет придать более нежный вкус. Ингредиентами для такого блюда являются:

  • масло сливочное – 50 г;
  • молоко топлёное – 0,5 л;
  • сахар – 3 ст. л;
  • вода – 200 г;
  • соль;
  • манка – 200 г.

В емкость из нержавеющей стали наливают топлёное молоко и воду, приправляют их сахаром и солью и ждут, пока смесь закипит. Крупу добавляют небольшими порциями при постоянном перемешивании. Варить следует около 7 минут, после завершения готовки блюда заправляют маслом.

Каша манная с желтком

Эту разновидность блюда готовят из следующих компонентов:

  • желтки яиц – 3;
  • масло сливочное – 1 ст. л.;
  • молоко – 2,5 стакана;
  • вода – 2 стакана;
  • манная крупа – 1 стакан;
  • сахар – 3 ст. л.;
  • соль.

Соединив молочный компонент и воду (по 2 стакана), доводят их до кипения. К смеси присоединяют манку и сыплют соль. Продукты нужно держать на небольшом огне около 15 минут, активно перемешивая. В середине процесса добавляют сахар. Яичные желтки заливают оставшейся частью молока и, присоединив к ним масло, перемешивают. Эту смесь присоединяют к готовой манке.

Буберт

Это оригинальная разновидность традиционной манной кашки, распространённая в странах Прибалтики. Она отличается большей питательностью, что делает ее полезной для детей.

Готовят кушанье из следующих компонентов:

  • молоко – 0,5 л;
  • яйца – 4;
  • манка – 1 стакан;
  • сахар – 6 ч. л.;
  • апельсиновая цедра – 1 ч. л.;
  • соль;
  • ягодный сок.

Яйца разделяют на желтки и белки. Белок взбивают до пены. К желткам добавляют сахар и цедру и тоже взбивают, чтобы получилась кремообразная масса. Молоко наливают в кастрюлю и позволяют ему закипеть. Посолив продукт, к нему присоединяют манку.

Ее полагается сыпать тонкой струйкой и постоянно размешивать. Ёмкость держат на огне минимальной силы около 2 минут, затем убирают с плиты, накрывают крышкой и ждут ещё 10 минут. За это время крупа впитает жидкость и разбухнет.

После этого ее перемешивают и соединяют со взбитыми желтками и белками. Перед подачей блюдо украшают ягодным соком.

Вариант буберта, видео-рецепт:

Густая манная каша

Такой вариант приготовления подходит для тех, кто предпочитает густую кашу. Чтобы получить ее, следует класть больше манки.

Ингредиенты для готовки:

  • молоко – 1 л;
  • манная крупа – 100 г;
  • масло сливочное – 40 г;
  • соль.

Густая каша получается благодаря использованию большего количества крупы (оно составляет 10 г на 100 мл жидкого компонента). Также увеличить вязкость можно, подержав кушанье на огне дольше, чем обычно.

Необходимо вскипятить молочный продукт и засыпать манную крупу тонкой струйкой, непрерывно помешивая. Ингредиенты хорошо перемешивают и дожидаются повторного закипания.

После нужно уменьшить огонь и держать блюдо на плите еще 10 минут. Готовую манку заправляют маслом. Также к ней можно добавить варенье.

Каша манная на сгущенном молоке

Такая кашка получается очень сладкой и калорийной. Поэтому ее рекомендуется подавать только на завтрак.

Готовят блюдо из таких продуктов:

  • манка – 70 г;
  • масло сливочное – 30 г;
  • молоко сгущенное – 200 мл;
  • вода – 600 мл;
  • соль.

Воду переливают в емкость и доводят до кипения. К ней присоединяют сгущенку и соль. Ингредиенты необходимо перемешать и в получившуюся смесь медленно ввести манную крупу.

Компоненты полагается постоянно размешивать. Огонь отключают после загустения массы. На стол подают после того, как она настоится.

Манная каша из сухого молока

Сухое молоко для приготовления манки используют редко, поскольку его применение осложняет процесс готовки.

Для работы потребуются:

  • крупа манная – 70 г;
  • молоко сухое – 5 ст. л.;
  • сахар – 3 ст. л.;
  • вода – 600 мл;
  • варенье – 200 г;
  • соль.

Воду разогревают до 40 градусов и медленно добавляют к порошку. Ингредиенты следует перемешивать до получения жидкой смеси. Ее ставят на огонь и доводят до кипения. Далее сыплют соль, сахар и манную крупу. Готовку продолжают ещё 7 минут, помешивая блюдо. Раскладывают на тарелки и дополняют вареньем.

Манка в мультиварке

Манку на молоке очень удобно готовить в мультиварке. До начала работы подготавливают такие компоненты, как:

  • молоко – 350 мл;
  • манная крупа – 70 г;
  • сливочное масло – 12 г;
  • сахар – 2 ч. л.

В мультиварку наливают молоко, затем сыплют сахар и вводят крупу. Состав необходимо перемешивать, чтобы манка не слипалась. Приспособление закрывают и включают режим “Молочная каша”. Длительность готовки 12 минут. Масло добавляют перед подачей на стол.

Видео-рецепт:

Каша манная в микроволновке

Можно приготовить кашу из манной крупы с помощью микроволновки.

В этом случае понадобятся следующие ингредиенты:

  • молоко – 250 мл;
  • крупа манная – 2,5 ст. л.;
  • соль;
  • сахар – 2 ч. л.

Манку смешивают с сахаром и солью, выкладывают подготовленную емкость и наливают туда молоко. Готовят 4 минуты, используя полную мощность. Раз в минуту необходимо вынимать посуду и перемешивать состав, чтобы блюдо было однородным.

Этот вариант позволяет приготовить не менее вкусную еду, чем обычно.

Видео-рецепт:

Каша манная с клубникой

Клубнику можно заменить на любые другие ягоды – каша из манки хорошо сочетается с ягодными компонентами.

Готовят блюдо с использованием следующих продуктов:

  • клубника – 500 г;
  • манная крупа – 200 г;
  • молоко – 1 л;
  • соль;
  • сахар – 150 г.

Манную крупу сыплют в кипящее молоко и оставляют на медленном огне на 5 минут. Блюдо требует непрерывного перемешивания. Плиту отключают и накрывают крышкой для настаивания.

Клубнику посыпают сахаром и растирают либо взбивают с помощью блендера. Манку распределяют по тарелкам и поливают ягодной массой.

Манная каша с яблоком и вишней

Такой вариант блюда требует использования таких продуктов:

  • молоко – 800 г;
  • мука – 4 ст. л.;
  • манная крупа – 200 г;
  • вишня – 5;
  • ванилин;
  • яблоко – 1;
  • желтки яиц – 2;
  • сахар – 80 г;
  • соль.

Манку присоединяют к кипящему молоку и после образования пены сыплют туда соль и сахар. Предварительно взбитые яйца тоже вводят в блюдо. Компоненты полагается перемешивать по мере добавления.

Кушанье должно остыть, поэтому его отправляют в холодильник на несколько часов. Яблоко очищают от кожуры и удаляют сердцевину, режут его кубиками и вместе с вишней присоединяют к манной основе.

Муку смешивают с ванилином и отправляют к остальным ингредиентам. Компоненты полагается смешать, разложить по формам и разогреть в духовке в течение 15 минут.

Полезные советы

Чтобы в блюде не было комочков, необходимо перемешивать его во время готовки. Но можно предварительно залить манку холодной водой, подождать несколько минут и добавить к ней молоко.

После этого смесь ставят на плиту. В перемешивании после этого нет необходимости. Снизить калорийность блюда можно, используя обезжиренный молочный продукт или не добавляя сахар.

Наиболее вкусным является недавно приготовленный продукт, который еще не успел остыть. Поэтому рекомендуется подавать его на стол сразу после готовности.

Понравилось? Посмотри подборку интересных авторских рецептов!

Как варить манную кашу без комочков? Манная каша. Манная каша на молоке и воде

Специально учиться тому, как варить манную кашу, не нужно. Секрет приготовления вкусного блюда заключается в правильном количестве ингредиентов. Плюс стоит добавить общее время варки. Если переварить кашу – не избежать комочков, недоваренная манка неприятна на вкус, хрустит на зубах.

Общие принципы

Варить манку вкуснее всего именно на молоке. Чтобы каша не пригорела ко дну кастрюли, что с данной крупой происходит достаточно часто, надо налить на дно немного воды. Также можно варить манку на соотношение один к одному молока и воды. Этот рецепт подходит для тех, кто считает калории и хочет сократить их в готовом блюде. Вот отличная подборка рецептов .

Манная каша: пропорции молока и манки рассчитываются уже после того, как правильно выбрана посуда. Необходимо подчеркнуть, что отлично, когда у кастрюли есть специальная защита от пригорания (хорошо подходят предметы из нержавеющей стали). Толстое дно кастрюли также положительно скажется на общем процессе приготовления.

Пропорции варки! На семь чайных ложек крупы берется стакан жидкости. Это стартовые общепринятые пропорции, далее уже по своему желанию можно добавлять крупу, чтобы добиться идеальной для конкретного случая густоты.

Что еще важно учесть:
Засыпать крупу надо только в молоко, которое уже кипит. Это делается медленно, постоянно помешивания жидкость. В одну руку взять стакан с крупой, во вторую – столовую ложку. Только интенсивное помешивание в этом процессе избавит готовое блюдо от комочков.
Когда крупа засыпана и помешена, надо добавить в нее соль и сахар. Продолжать мешать, пока манка не будет кипеть. Затем сделать минимальный огонь и варить кашу буквально пять минут.
Вкуснее всего блюдо подавать со сливочным маслом, вареньем.

Классическая манка

Итак, чтобы рассчитать пропорции молока и на литр молока для манной каши, можно воспользоваться этим рецептом. Тут берется меньше молока и крупы соответственно, но понятно, как и насколько увеличить количество используемых продуктов.

Требуемые ингредиенты:
Стакан молока. Можно также взять половину стакана молока и половину стакана воды;
20 граммов сливочного масла;
Семь чайных ложек крупы;
Чайная ложка сахара, щепотка соли;

Налить молоко в кастрюлю, предварительно на дно налив немного воды. Довести до кипения, добавить соль и сахар, перемешать. Теперь начинать всыпать крупу, при этом интенсивно помешивать манку. Помешивая, довести кашу до кипения и убрать огонь до минимума. Варить еще пять минут, тоже можно помешивать. Разложить по тарелкам, заправить маслом или вареньем.

Интересно! Для кулинарных экспериментов манка подходит отлично. К примеру, можно варить кашу на сгущенном молоке, которое предварительно разводится водой. Каша получится приторно сладкой: именно так, как нравится сладкоежкам. Добавлять в манку при подаче можно сухофрукты, орехи, мак.

На клюквенном соке

Данное блюдо отличается насыщенным ярким цветом. Смотрится красиво и сложно даже представить, что такую кулинарную красоту получается сделать просто, быстро и из обычной манной крупы.

Требуемые ингредиенты:
Два с половиной стакана воды;
Стакан клюквы;
Половина стакана манной крупы;
Половина стакана сливок;
Две столовых ложки сахара, щепотка соли;

Ягоды нужно хорошо промыть, а потом растолочь их. Использоваться в приготовление будет только сок. Выжимка заливается водой и кипятиться. Затем надо процедить отвар, добавить в него соль и сахар, довести до кипения. Крупу развести соком, постоянно мешать, чтобы не было комков. Уже готовую смесь влить в отвар, который кипит. Готовить кашу до кипения, а потом на минимальном огне еще пять минут. Не забывать помешивать.

Это блюдом можно подавать не только в горячем, но и в холодном виде. Для второго варианта подачи следует остудить в специальной форме, а потом нарезать квадратиками, подавать с взбитыми сливками. Вместо клюквы также можно использовать смородину и другие ягоды, но они должны быть кислыми.

Соблюдение пропорций при приготовлении манкой каши – это первый важный этап того, чтобы блюдо в итоге получилось вкусным. Соблюдая другие важные рекомендации можно добавиться того, что манная каша вскоре стала любимым лакомством каждого члена семьи. Очень вкусно подавать манку, приправленную цедрой лимона или апельсина.

Как варить манку на молоке, чтобы получилась лучшая в мире каша — вкусная, ароматная, просто объеденье? Есть несколько хитростей приготовления этого простого блюда, а также много рецептов — обычных и с изюминкой.

Как приготовить манную кашу на молоке без комочков?

Все мы родом из детства. И если сегодня вы до сих пор ищете рецепт той каши, что «как в детском садике», значит, вас кормили там правильной манной кашей. Если же при слове «манка» вы вспоминаете жидкую осклизлую массу, полную непроваренных комков, — это говорит о том, что с кашей у вас пошло что-то не так…

Чтобы не было комков, ее нужно правильно заваривать. Вспомните уроки физики: частички поверхностного вещества, мгновенно намокая, перестают давать ход жидкости внутрь крупинок. А мелкозернистость манки как раз и приводит к тому, что крупинки «свариваются» одним комом, кипяток ускоряет процесс. Зная механизм комкования, просто догадаться: чтобы не было комков, нужно либо засыпать манку в холодную или теплую жидкость и понемногу помешивать, либо всыпать, как советуют кулинарные книги, ее тонкой струйкой в кипяток, постоянно помешивая, лучше образуя воронку молока в кастрюльке.

Пропорции

Какие пропорции выдерживать для приготовления идеальной молочной каши?

Густота каши зависит от пропорции молока и крупы. Для приготовления каши средней густоты обычно берется 6 ст. ложек крупы на 1 л молока. Соль и сахар добавляются по вкусу. Если же нужна более жидкая каша, молока можно прибавить.

Если же за образец соотношения брать рецепты знаменитого советского кулинарного справочника — «Книги о вкусной здоровой пище», изданной в 1964 году, то пропорции должны быть такими:
  • 1 стакан манки;
  • 5 стаканов молока;
  • соли — полчайной ложки;
  • сахара — 1 ст. ложку.

Старый советский рецепт советует варить кашу минут 10-15, непрерывно помешивая, пока она не загустеет. А соль с сахаром добавлять после выключения огня, как и масло.

Время приготовления

Сколько варить манку? Время приготовления тоже может быть разным. Некоторые готовят буквально пару минут после закипания, однако классическую манную кашу принято проваривать на малом огне 5-7 минут с момента закипания.

Если же вы хотите получить вкус, более или менее приближенный в каше вашего детства из детского сада, то нужно время, причем, вовсе не проведенное у плиты с мешалкой. Как раз долгое приготовление убивает все полезное и превращает любую еду в непонятное месиво. Секрет детсадовской каши — в мармитках. Мармиты — это специальные кастрюли, которые могут быть с двойными стенками для сохранения тепла или с электроподогревом. Такие прямоугольные кастрюли всяк видел в любой столовой, но дома у нас их нет. Поэтому решить вопрос можно просто — упреванием.

Чтобы каша упрела, нужно сделать так:
  • засыпать любым из приведенных выше способов крупу в молоко;
  • довести до кипения и поварить максимум пару минут;
  • накрыть крышкой кастрюлю, хорошенько ее укутать полотенцем или поставить под подушку или одеяло.

«Горшочек» сам доварит свое содержимое. А если манную кашу при этом приготовить на топленом молоке (в том числе и готовом, из магазина), то вкус еще больше будет похож на кашу из детства.

Важно: Если вы опасаетесь, что молоко в кастрюле может пригореть, перед тем, как наливать в нее молоко для кипячения, налейте немного простой воды — чтобы смочить дно. Это убережет продукт от пригорания.

Манная каша на молоке в мультиварке

Потребуется:
  • молоко — 2 стакана;
  • манки — полстакана;
  • воды — полтора стакана;
  • масла сливочного — 20 г;
  • сахара — 2 ст. ложки, соли по вкусу.

Мультиварка, это чудо современной техники, избавит вас от необходимости стоять у плиты в ожидании, пока молоко «побежит» или каша начнет пригорать. Для приготовления молочной манной каши нужна мультиварка любой марки, у которой мощность составляет не ниже 860 Вт. Далее в чашу засыпаем все компоненты и перемешиваем деревянной или силиконовой лопаткой. Вода в данном рецепте дается для приготовления каши для малышей, но для более взрослых деток и всех прочих молоко заливается вместо воды.

Далее мультиварка выставляется на соответствующую программу — например, в мультиварке Philips есть программа с названием «Каши», у Полариса есть программа «Мультиповар» и т.д. Установив нужное время, ставьте температуру 90 градусов (если программа сама не программирует время и температурный режим).

Когда время выйдет, вы получите свежайшую и вкусную кашу. Может показаться, что каша жидковата. Но при остывании она густеет, кроме того, для малышей немного жидковатая кашка будет в самый раз.

Молочная каша на молоке в микроволновке

Рецепт за десять минут.

Нужно:
  • стакан молока;
  • 2 ст. ложки;
  • манки — 3 ст. ложки;
  • сахара — 3 ч. ложки;
  • соль и ванилин по вкусу;
  • масло — кусочек;
  • добавки — изюм, курага, орехи и пр.

В тарелку положить масло, добавить все сухие компоненты, не перемешивая их. Отдельно вскипятить молоко и вылить в тарелку со смесью. Перемешать.

Далее разлить полученную смесь по двум тарелкам и обе отправить на пять минут в микроволновку. Когда время выйдет, вновь перемешать кашу и доварить еще 5 минут. Каша готова. Осталось подать к ней изюм, варенье, нарезанные фрукты или иные добавки для вкуса.

Рецепт на сухом молоке

Случается, в холодильнике не оказалось молока или оно неожиданно свернулось. Что делать? Хорошо, если есть запас сухого молока. С ним манная каша получается совсем не хуже, чем из цельного продукта.

Итак, чтобы приготовить на сухом молоке манную кашу, берем:
  • пол-литра воды;
  • 5 ст. ложек сухого молока;
  • треть стакана манки;
  • 3 ст. ложки сахара;
  • немножко соли;
  • масла сливочного по вкусу и в виде добавок — варенье или какие-нибудь фрукты-ягоды.
Далее делаем так:
  1. Молоко высыпаем в кастрюлю для приготовления каши. Именно так, а не иначе! Не разводя сначала молоко, а именно в сухую кастрюлю, это поможет избежать комкования сухого молока.
  2. Всыпаем в сухой молочный порошок манку.
  3. Далее добавляем сахар, соль.
  4. Все заливаем холодным молоком и взбиваем блендером. Чтобы молоко не обдало вас брызгами, добавляйте воду частями, сначала немножко, потом доливая.
  5. Теперь ставим кастрюлю на огонь и варим пять минут с закипания. Каша готова!

Готовим кашу для детей

Готовить особую манную кашу следует только для совсем маленьких. Остальные же дети вполне могут есть обычную кашу, разве что сваренную на разбавленном молоке, если молоко чрезмерно жирное.

Для маленьких деток каша варится немного иная. Манку как прикорм начинают давать с полугода. Сначала крупу разваривают в воде, чтобы не портить молоко чрезмерным кипячением, а молоко вливают почти в готовую крупу. Сахар нужно добавлять в кипящую кашу, а вот соль — только после готовности крупы. Масло тоже кладут после приготовления, повторно уже его не подогревая. Детская каша сдабривается сливочным маслом, в котором есть витамины А и D.

Жидкая кашка, или 5-процентная, готовится из 200 г кипящей воды, в которую добавляется 2 ч. ложки манки, которую интенсивно перемешивают. Минут через 12 прибавляют 100 г молока, немного сахара, соли щепотку.

В готовую кашу кладут масло. На всю варку уходит минут 20.

10-процентная манная каша предназначена для детей старше 8 месяцев. Для нее берут 3 ч. ложки манки, все остальное — по предыдущему рецепту.

Рецепт приготовления с добавлением воды

В старинных поваренных книгах есть рецепты приготовления манной каши без молока. Она не так вкусна, как молочная, поэтому, заботясь о снижении калорийности, все же лучше разбавлять молоко водой в пропорции хотя бы пополам. Но для поклонников диетического или людей, постящихся существует рецепт манной каши на воде. Ее можно есть с изюмом, фруктами, вареньем и прочими добавками, без них она будет пустовата и безвкусна.

Приготовление такой манки не отличается принципиально от того, как варить кашу на молоке.

Важно: Для такой каши можно брать только свежайшую крупу. Малейшая прогорклость испортит все дело.

Рецептура такая:
  • 3 ст. ложки манки;
  • по 1 ст. ложке изюма и сахара;
  • масла сливочного 2 ст. ложки;
  • воды 2 стакана;
  • соль по вкусу.

Знаменитый «профессор щей», как его называли при жизни, страстный поклонник кулинарии и ее знаток Вильям Похлебкин, описывая в своем кулинарном труде манную кашу на воде, привел еще один необычный рецепт готовки манной каши. Такая каша очень непривычна тем, кто знает манку традиционную. Суть ее — в предварительной обжарке крупы.

Готовится каша так:
  1. На сковороду, а лучше в кастрюлю с толстыми стенками кладется и распускается сливочное масло.
  2. В масло добавляется сухая манка в нужном количестве.
  3. Крупа обжаривается до слегка желтоватого цвета.
  4. Доливается молоко в обычной пропорции.
  5. Венчиком крупа быстро размешивается до однородного состояния
  6. Далее ее доводят до кипения и проваривают пару минут.
  7. Кастрюля накрывается крышкой и отставляется для настаивания — обычно хватает минут десяти-пятнадцати.

Каша получается более похожей на гарнир, хотя ее можно есть с вареньем или иными сладкими добавками. Однако сам мэтр Похлебкин рекомендовал такую кашу употреблять с жареным луком, или грибами, или еще чем-то подобным, что нравится.

Вот столько рецептов существует для самой простой и удивительной манной каши!

Манная каша – блюдо, которое либо любят, либо нет. Но мнение о нем в течение жизни может меняться. Я, например, ненавидела эту кашу в детстве, зато сейчас очень даже хорошо к ней отношусь. Возможно, это связано именно с процессом приготовления? И, как оказалось, очень многие попросту не умеют ее готовить.

Я не буду говорить о пользе или вреде данной крупы. Придерживаюсь правила, что если чего-то хочется, это нужно съесть и удовлетворить потребность организма.

У меня же потребность в данной каше периодически возникала, и я ее себе «как-то» готовила. Но с появлением ребенка, который просто души не чает в таком блюде на завтрак, мне все-таки пришлось научиться готовить ее правильно. И методом проб и ошибок я нашла то, что выручает меня и по сей день.

Ну, а, если вы, также, как и многие другие, еще не знаете как и сколько вариться манная каша, то эта статья, несомненно, будет вам очень полезна!

Самая вкусная манная каша на молоке без комочков (пропорции на 1 человека)

Сейчас я открою вам один секрет, которого очень многие не знают и даже не догадываются! Об этом говорят многие шеф-повара, но мы почему-то не слышим их и все делаем по старинке. Сыпать манную крупу нужно в холодное молоко! Вот и весь секрет 🙂 Попробуйте и вы больше не вспомните о злополучных комочках, я вам обещаю!

В данном рецепте указаны пропорции на одного человека, соответственно при необходимости увеличивайте количество на столько, сколько людей будет завтракать этим блюдом.

Нам понадобятся:

  • молоко – 1 стакан;
  • манная крупа – 1,5 ст.ложка с горкой;
  • сахар – 0,5-1 ст.ложки;
  • соль – щепотка.

Приготовление:

Комочки в каше образуются за счет пенки на кипящем молоке, поэтому добавляя крупу в холодное молоко, никаких комочков у вас просто на просто не появится.


Как правильно варить манную кашу (пропорции на 1 литр)?

Еще один отличный способ варки каши, ведь в ней тоже не будет комочков. В основе, как и в предыдущем рецепте, лежит добавление крупы в холодное молоко, но сам процесс немного отличается. Обязательно попробуйте и вы удивитесь, насколько, оказывается, все просто!

Пропорции указаны на большую компанию из одного литра молока.

Нам понадобятся:


Приготовление:


Жидкая каша без комочков — рецепт на 1 стакан молока

Традиционный способ, всем известный, но, на мой взгляд, несколько трудоемкий. Ведь насыпая манку в кипящее молоко, нужно все время мешать ее, чтобы она «не закомковалась». Но ранее я всегда готовила именно по этому рецепту, и результат меня вполне устраивал.

Нам понадобятся:

  • молоко — 1 стакан;
  • вода – 1 ст.ложка;
  • манная крупа – 1,5 ст.ложки;
  • сахар – 1 ст.ложка;
  • соль – щепотка;
  • сливочное масло по вкусу.

Приготовление:


Это делается для того, чтобы молоко не подгорело.


Как приготовить манную кашу на молоке в мультиварке?

Мультиварка – самая любимая помощница на кухне у многих хозяюшек. Это неудивительно, правда ведь? Она же экономит кучу времени и сил на готовке. Вот и на время завтрака она тоже придет вам на помощь. Если вы еще не готовили манную кашу в мультиварке, то обязательно наверстайте упущенное, и после этого, я уверена, ваш завтрак уже не будет прежним. И каждое утро вас на столе будет ждать горячая, вкусная кашка!

Нам понадобятся:

  • молоко – 480 мл;
  • манная крупа – 30 г;
  • соль – щепотка;
  • сахар – 1 ст.ложка;
  • сливочное масло – 20 г.

Приготовление:


Рецепт манной кашки с тыквой (пропорции на 2 человека)

Тыква идеально сочетается с кашами. И, кстати говоря, этот овощ дополнит манку, которая считается «пустой» в плане витаминов крупой, полезными элементами. Поэтому если у вас дома завалялась тыква и вы уже не знаете, чего еще из нее приготовить, то каша, на мой взгляд, отличный вариант, тем более что сам овощ не будет в ней ощущаться.

Нам понадобятся:


Приготовление:


Видео, как сварить манку с бананом

Для желающих разнообразить и дополнить манну кашу каким-нибудь другим вкусом есть отличная новость. В нее можно добавлять фрукты, семена льна, шоколад, какао, сгущенку, да все, что угодно, лишь бы вам было вкусно! Ну, а как приготовить манку с бананом, смотрите ниже!

Нам понадобятся:

  • молоко – 0,5 л;
  • манка — 3 ст.ложки;
  • сахар – 1 десертная ложка;
  • соль – щепотка;
  • банан – 1 шт.;
  • сливочное масло – 30 г.

Приготовление:

Ну вот и все, я постаралась изложить в этой статье все свои знания по поводу приготовления манной каши. И, очень надеюсь, что она вам пригодится, и вы, также как и я, не будете испытывать проблем с готовкой этой простой, но в тоже время «проблемной» крупой, которая так часто комкуется. Теперь вы знаете все секреты, и ваши близкие наверняка оценят вкуснейшие завтраки!

Приятного аппетита!

Манная каша. “Манных каш” в сети найдётся необыкновенное множество. Потому что быстро, просто и сытно. То есть самое-самое блюдо для ленивых. Я себя к таковым не отношу. Но манную кашу люблю и делюсь секретами блюда, без которого не выросло ни одно поколение русских (и не только) детей. И вот что интересно. Дети вырастают, а любовь к манной каше остаётся. Одно смущает – приготовить её правильно, угадать пропорции крупы и молока очень трудно. Поэтому и готовлю сей “деликатес” на завтрак очень редко, потому постоянно забываю количество крупы и каждый раз “изобретаю велосипед”. Хватит! Теперь варка манной каши приобретает научный фундамент, подкреплённый практическим опытом.

Манная каша. Теоретическая часть варки

Умные кулинарные сайты (просмотрела несколько) дают разный расчёт соотношения молока и крупы. Обычно, в граммах и литрах. Часто предполагается, что каши нужно наварить на маланину свадьбу. Мне столько не надо, как правило, ем я её одна и редко упускаю случай позавтракать сим деликатесом в гордом одиночестве. Поэтому мой расчёт предполагает одну порцию каши. Мне понравилась идея, что на 1 стакан молока нужно 1 столовую ложку крупы. Из этого получается как раз одна тарелка каши. Из этого и исходим и переходим к практике, ибо столовые ложки не имеют единого стандарта. Стакан молока тоже понятие субъективное.

Манная каша. Практическая часть варки

привела к выводу, что если есть кашу свежую, только “с огня”, то столовой ложки крупы “маловато будет”. Признаю, что если дать каше постоять, то она загустеет и из очень жидкой, как супчик, превратиться в настоящую не густую, средней консистенции кашу.

А также, остынет. Предположим, что укутывать её в полотенце и ждать минут 5-7 нам некогда. Хотя, идея хорошая и если в кашу добавлять мелко нарезанную курагу, измельчённые орешки или зёрна семечек, то дополнительное время совершенно необходимо для того, что бы добавки “дошли” в горячей каше.
На одну порцию манной каши нужно

1.Один стакан молока.


На снимке ниже также видна мерная кружка для молока и чайная чашка для крупы, эта кружка по объёму равна стакану.


Количество крупы на одну порцию манной каши

В горячее молоко крупу лучше сыпать не из ложки, а из другой тары.
2.Крупа – больше столовой ложки и меньше полутора. Сложно? Показываю.


На снимке видно количество “добавки” крупы. Повторяю, что для жидкой каши одной столовой ложки крупы достаточно. У меня получилась средняя между густой и жидкой.

И ещё небольшой секрет: прежде чем заливать молоко в кастрюлю, налейте на дно совсем немного воды – 2 столовые ложки. Это нужно для того, чтобы кастрюля легче отмылась. И помните, что крупу нужно сыпать в кипящее молоко!

Привожу один снимок, здесь добавок крупы я измеряла чайной ложкой. Кстати, крупы переборщила. На фотографии видно, что крупы столовой ложкой взято с горкой. В “горку” как раз помещается количество добавка крупы. Поэтому, нужно взять либо столовую ложку манной крупы без горки с добавком, либо с горкой без добавка. Вот такая эта кашка капризная!


Теперь сахар. Для меня нужно чуть меньше столовой ложки сахарного песка. Каша получается чуть-чуть сладкая.


Количество сахара на одну порцию манной к

Можно добавить самую малость соли, я манную кашу совсем не солю. И для того, чтобы она получилась не банальной, добавляем курагу или чернослив.


Нарезанная курага для манной каши

Очень люблю добавлять в кашу измельчённые орехи. В этом случае время её приготовления увеличивается. После того, как кашу сняли с огня, накройте её полотенцем и дайте постоять несколько минут – сухофрукты и/или орехи распарятся и станут “изюминкой” блюда.
Кстати, об изюме. Лично я его не люблю и никогда в свою кашу не добавляю. А супруг наоборот, всегда просит добавить к каше изюм.

Вкусная манная каша, пропорции молока и манки в которой являются обязательным условием получения достойного вкуса, нравится многим. И сколько бы не твердили о том, что в самой манке в сравнении с другими крупами полезных веществ на порядок меньше, для достаточно большого числа взрослых и детей именно эта каша наиболее приятна. Входит эта каша в .

Рассчитать норму не сложно, для этого нужно запомнить простую пропорцию: на литр жидкости требуется 6 ложек крупы верхом. Ложки берутся столовые, не десертные! Если измерять крупу в граммах, то это будет около 100 г, т.е. половина «граненого» стакана. Следует учитывать, что из литра жидкости получится 4 порции каши, рассчитанных на взрослого человека.

Потому таким количеством можно накормить всю семью. Когда необходимо приготовить меньший объем манной каши, пропорции молока и манки на 2 порции достаточно поделить на два, взяв 500 мл жидкости и 3 ст. ложки или 50 г крупы.

Если хочется получить более жидкую кашу, или она предназначается для питания ребенка из бутылки, то пропорции уменьшаются и на 200 мл молока берутся две чайные ложки манки. Такую кашу называют «пятипроцентной». По мере роста ребенка и перехода его на более густую пищу количество крупы доводят до 10%. Не трудно рассчитать, что для двухсот грамм молока это будет 20 г манки, т.е. все та же столовая ложка верхом или одна неполная столовая ложка и одна чайная.

Важно! Вкусной будет только та манная каша, пропорции молока и манки в которой соблюдены, но проварена она должное количество времени. Если не доварить, крупа будет хрустеть на зубах, а если переварить, то слипнется в комки. Какие сделать .

Как готовить кашу на плите

Молоко необходимо подогреть в кастрюле из алюминия или нержавеющей стали. Если взять посуду эмалированную, то крупа в ней пригорит. Когда жидкость начнет закипать, в нее необходимо высыпать тонкой струйкой манную крупу

Удобно делать это через сито или же высыпать манку из воронки, свернутой из листа бумаги. В противном случае манка будет собираться в неприятные комки, размер которых зависит от того, какими объемами крупа будет попадать в кастрюлю. И избавиться от комков в дальнейшем будет невозможно, как тщательно кашу не мешать или пытаться перетирать. Соль и сахар берутся по вкусу.

В ходе засыпания крупы манная каша, пропорции молока и манки в которой зависят от желаемого количества порций, должна непрерывно помешиваться. Это дает возможность крупе равномерно смешаться с жидкостью. В процессе варки на протяжении 5 минут каша также помешивается, а затем ее необходимо снять с огня, укутать кастрюлю в теплое одеяло и дать настояться перед подачей на стул еще 10 минут. Приготовленная таким способом каша будет более вкусной.

Совет! Для того чтобы манка не пригорала, на дно кастрюли необходимо налить немного воды или варить кашу не на чистом молоке, а на смеси его с водой. Если молоко не жирное, соотношение его с водой один к одному.

Как готовить манную кашу в мультиварке

Обычно к каждой конкретной модели кухонной помощницы прилагается инструкция, облегчающая поиск рецепта манной каши, пропорции молока и манки в мультиварке для которой указаны изначально. Крупы на литр молока также берется 6 ст. ложек. Но и здесь есть два пути приготовления:

  • засыпание манки в уже кипящее молоко, получить которое можно, выставив режим «варки на пару» на 10 минут и последующая варка;
  • сочетание холодного молока, сахара, соли и манки в чаше мультиварки сразу, после чего приготовление на режиме «каши». Крупу перед варкой необходимо тщательно размешать.

Последний способ удобнее, так как не требует присутствия хозяйки на кухне, все продукты можно засыпать заранее и установить таймер. Однако иногда в отзывах можно увидеть, что от комков в каше он не избавляет, так что назвать его идеальным затруднительно. Секреты .

пропорции молока и манки. Манная каша на молоке с ревенево-черничным топпингом

Всем хорошо известно, что первый прием пищи должен быть сытным, чтобы зарядить организм человека энергией на большую часть дня. Одним из лучших продуктов для завтрака являются каши. В последнее время манная крупа уступает по популярности иным видам каш. Факты твердят, что витаминов и минералов в гречневой каше или овсяной больше, нежели в манной. Хотя это так, это вовсе не означает, что манную кашу следует считать бесполезной.

Полезные свойства продукта и возможные противопоказания

Польза манной каши заключается в том, что она очень мягко проходит по ЖКТ, обволакивая его. Таким образом, этот продукт незаменим для людей, страдающих от недугов желудка или кишечника. Также эту кашу легко кушать людям, имеющим проблемы с пережевыванием пищи. В послеоперационном периоде употребление манной каши будет очень полезно. Следует учесть, что у некоторых людей есть индивидуальная непереносимость данного продукта. Помимо индивидуальной непереносимости, следует помнить о том, что этот продукт содержит глютен. Его воздействие на организм в большом количестве имеет пагубное воздействие. Все это следует учитывать при употреблении манной каши.

Также с осторожностью к этому блюду следует отнестись людям, страдающим лишним весом. Если регулярно кушать манную кашу в больших дозах, то это приведет к набору веса. Оптимальным вариантом будет употребление манной каши не более 2-х раз за неделю. При такой норме употребления продукт может принести организму пользу, ведь в составе присутствуют необходимые витамины А, В, РР, содержатся важные микроэлементы в виде калия, кальция, фосфора, а также другие ценные вещества.

Особенности приготовления блюда

Манная каша, которую сварили только на воде, практически безвкусная. Поэтому для приготовления манки чаще используют молоко. Следует учесть, что полезные свойства данного блюда, приготовленного таким способом, увеличиваются. Нужно учесть, что если приготовить блюдо на молоке, то вместе с полезными свойствами увеличится и калорийность манки. Если отсутствует непереносимость лактозы, то каша, сваренная на молочной основе, принесет много пользы для организма человека.

Приготовить жидкую манную кашу на молоке не так просто. Несмотря на то что готовится она в общей сложности не более 5-10 минут, главной проблемой становится, как же сделать блюдо без комочков? Рецепт для приготовления жидкой манки на молоке довольно прост, но требует точного соблюдения правильных пропорций. Главным правилом является верное и точное соотношение манки и молока. Чтобы приготовить жидкую манку без комков нужно взять:

  • крупа манная – 1 десертная ложка;
  • молоко -200 мл.

Меняя пропорции манной крупы, необходимо регулировать количество молока. Так, если необходимо приготовить больше манной каши, следует добавить два стакана молока и две десертные ложки манки. В среднем одной ложки манки на стакан молока хватает на две небольшие порции или одну большую.

Секреты приготовления блюда

Молочная каша будет вкуснее, если добавить в нее сахар, соль, масло. Как это правильно сделать – разберемся далее. Есть небольшие секреты в приготовлении этого блюда. Довольно распространенной является такая проблема, как пригорание молока к стенкам кастрюли. Это негативно сказывается как на вкусовых качествах каши, так и на качестве посуды, ее впоследствии будет очень сложно вернуть в первоначальный вид. Как же уберечь блюдо от пригорания?

Секрет прост. Перед началом приготовления в чистую кастрюлю следует залить небольшое количество воды. Вода должна покрыть все дно емкости, этого количества будет достаточно. Затем необходимо поставить кастрюлю на плиту и довести воду до кипения, следом – дать воде выкипеть. Вот и все, емкость готова к приготовлению манной каши на молоке. Правила приготовления жидкой манки без комков довольно просты.

Рецепт №1

Когда кастрюля приготовлена, в нее наливается молоко и доводится до кипения. Когда молоко закипело, необходимо добавить манную кашу. Высыпать ее следует очень медленно, беспрерывно помешивая в кастрюле. Именно этот этап отвечает за то, чтобы манная каша получилась жиденькая и без комочков. Затем блюдо варят в течение нескольких минут на очень медленном огне. Отходить от плиты крайне не рекомендуется, так как каша может сбежать. Следует контролировать процесс и постоянно помешивать блюдо.

На данном этапе следует всыпать сахар. Его количество должно равняться количеству манной крупы. Но при желании можно уменьшить или увеличить дозу сахара или вовсе отказаться от его применения. Когда сахар добавлен, блюдо следует продолжать мешать и проварить еще несколько минут. Можно добавить щепотку соли. Затем кашу переливают в посуду и добавляют кусочек сливочного масла. Вместо сливочного масла в манку добавляют также варенье или сгущенное молоко. Хорошо подойдет клубничное варенье, малиновое, смородиновое. В блюдо можно добавить не только варенье, но и свежие фрукты, орешки. Все эти полезные продукты отлично сочетаются с манной кашей. Причем манка будет вкусной горячей, и в холодном виде.

Рецепт №2

Стоит рассмотреть еще один простой, но тем не менее полезный и оригинальный рецепт приготовления манки на молоке без комочков. В подготовленную емкость необходимо высыпать крупу, добавить сахар и соль. Затем залить это необходимым количеством холодного молока. Получившуюся смесь нужно оставить не менее, чем на пять минут, затем хорошо перемешать. Следует поставить кастрюлю с замоченной в молоке манкой и варить после закипания 3-5 минут на медленном огне, постоянно помешивая.

Оладьи из каши

Рецепты из манной каши разнообразны. Одним из оригинальных является приготовление оладий из манной каши. Для их приготовления следует сварить манную кашу, однако, более густую, чем в классическом рецепте жидкой каши. Для этого следует изменить пропорции, увеличив количество манной крупы. Для блюда в чистом виде изменение пропорций стало бы большой ошибкой, но для приготовления оладий это необходимо. Ингредиенты для приготовления:

  • молоко – 1 стакан;
  • крупа манная – 5-6 ст. ложек;
  • йогурт натуральный – 115 грамм;
  • мука – 70 грамм;
  • сахар по вкусу;
  • пищевая сода.

Когда манная каша сварена, в нее необходимо добавить натуральный йогурт и тщательно перемешать. Затем необходимо постепенно высыпать в емкость с манной кашей и йогуртом муку и тщательно помешать. После добавить несколько чайных ложек сахара и гашеную соду. Всю смесь хорошо перемешать до однородной консистенции. На сковороду следует влить растительное масло и жарить оладушки, накладывая их на сковородку ложкой. Время приготовления с каждой стороны равно 2-3 минутам. Подавать оладушки лучше с джемом или сметаной.

Каков бы ни был выбран рецепт, одним из главных правил приготовления вкусного, качественного блюда является качество всех ингредиентов. Мало кто знает, что манная крупа бывает разного вида помола. Так как это продукт перемалывания пшеничных зерен, он может быть грубым или мягким. Для приготовления каш рекомендуется манная крупа мягкого помола, ее можно узнать по маркировке на упаковке, это изображение буквы «М». Если на упаковке обозначена буква «Т», то эта крупа грубого помола, из неё лучше не варить жидкую манную кашу.

Качество молока тоже должно быть высоким. Оно должно быть свежим, известного вам происхождения. Все фрукты, джемы, орехи, ягоды, сухофрукты следует тщательно выбирать и не использовать подгнившие или поврежденные плоды. Вкусовые качества блюда от этого, скорее всего, пострадают. К тому же, если какой-то продукт несвежий, то возможна и прямая угроза здоровью.

Рецептов приготовления манной каши на молоке еще очень много, а поиск новых вариаций поможет открыть разнообразные, вкусные блюда. Следует соблюдать только точную пропорцию молока и манки, а далее все зависит от фантазии, воображения и вкусовых предпочтений хозяек.

Наглядно узнать о том, как варить жидкую манную кашу, вы можете в следующем видео.

Манная каша известна нам всем с детства. И не все мы были ее пламенными почитателями. Зато теперь, во взрослом возрасте, нам иногда так хочется почувствовать вновь вкус детства.

Кажется, что сварить манную кашу проще простого. Засыпать крупу в кипящее молоко – вот и весь рецепт. Но очень часто оказывается, что на выходе получается либо подгоревшая сухая масса, либо безвкусный комок, либо и то и другое одновременно.

В данной статье мы расскажем, как приготовить идеальную манную кашу на молоке. Рецепт, пропорции ингредиентов, секреты кулинарного искусства – все это будет приведено ниже. Мы также расскажем о пользе и вреде манной каши.

Что можно сделать на основе данного блюда? Холодную манку лучше не подогревать, а приготовить из нее различные десерты. Например, Гурьевскую кашу, английский пудинг или итальянскую панна-котту.

Польза каши и ее вред

Конечно, витаминов в манке, как и во всякой крупе, немного. Зато она содержит хорошо усваиваемый белок и полезные углеводы. В результате сваренная на молоке манная каша (рецепт с фото этого блюда мы приведем ниже) обеспечивает организм энергией на целый день.

Если вы страдаете заболеваниями желудочно-кишечного тракта, вам обязательно следует включить эту крупу в свой рацион. Манка обладает обволакивающими свойствами. Она также защищает слизистую желудка.

А если мы готовим манку на молоке, то тем самым полезные свойства каши только усиливаются. Так, блюдо укрепляет зубы и кости, насыщая организм кальцием. Манку следует почаще есть людям с почечной недостаточностью.

Врачи прописывают ее при физическом истощении, когда больной выздоравливает после тяжелого недуга. Но, несмотря на то что манная каша гипоаллергенна, не стоит давать ее грудным младенцам.

Людям, не переносящим лактозу, следует варить блюдо на специальном молоке или воде. А вот вред манки состоит лишь в ее высокой калорийности. Поэтому тем, кто сидит на диете, следует употреблять ее в малых количествах.

Простой рецепт жидкой манной каши на молоке

Мы еще поговорим об идеальных пропорциях ингредиентов этого блюда. Но если вы любите именно жидкую манную кашу, которая имеет консистенцию сметаны, то можете последовать данному простому рецепту.

  1. Наливаем в кастрюльку стакан холодного молока.
  2. Добавляем две столовые ложки манной крупы. Тщательно размешиваем. В холодной жидкости крупа не образует комочков.
  3. Также добавляем чайную ложечку сахарного песка и щепотку соли.
  4. Ставим кастрюльку на средний огонь и непрерывно помешиваем.
  5. Как только молоко закипит, сразу же убавляем пламя до минимума. Не перестаем помешивать ни на секунду – в этом весь секрет вкусного блюда. Варим так две минуты.
  6. Выключаем огонь. Кастрюльку накрываем крышкой. Даем постоять еще минут пять.
  7. Кладем кусочек сливочного масла и перемешиваем.

Некоторые секреты приготовления идеальной манной каши

Многие начинающие хозяйки думают, что приготовить это блюдо проще простого. Но они ошибаются. Конечно, ингредиентов тут немного: молоко, манная крупа, соль, сахар да немножко сливочного масла, которое добавляется уже в готовое блюдо.

Но при кажущейся простоте, кулинара подстерегают трудности на протяжении всего процесса приготовления манной каши. Во-первых, молоко имеет свойство пригорать и образовывать пленку на дне и стенках кастрюли. Чтобы этого избежать, нужно сполоснуть посуду ледяной водой перед тем, как наливать этот ингредиент.

Во-вторых, в момент бурного кипения молока нам нужно всыпать манку. Эта крупа имеет неприятное свойство собираться комком в горячей жидкости. А ведь нам нужно одновременно:

  • уменьшить огонь на плите,
  • помешивать в кастрюльке, чтобы молоко не «убежало»,
  • всыпать тонкой струйкой крупу.

Хотите сделать все это виртуозно и получить идеально сваренную на молоке манную кашу (без комочков)? Рецепт вам в помощь! Нужно заранее отмерить все необходимые ингредиенты. Крупу удобно вводить в кастрюлю через ситечко.

Есть еще один нюанс. Остывая, каша покрывается неприятной пленкой. Из-за нее, собственно, многие и не любят манку. Перед тем как подать кашу на стол, ее следует взбить венчиком, добавив масло.

Если она получилась слишком густой, подлейте немного теплого молока или сливок.

Идеальные пропорции

Рецепт манной каши на молоке на 1 порцию предусматривает использование двух столовых ложек крупы на стакан жидкости. Но если вы хотите получить большее количество блюда, то пропорции основных ингредиентов меняются.

Идеальным считается такое соотношение: три столовые ложки крупы на половину литра молока. Жирность последнего также влияет на пропорции. Ведь молочные жиры не дают крупинкам манки набухнуть в полную силу.

Добавлять сахар и соль следует при закипании жидкости. Если сделать это слишком рано или чересчур поздно (после засыпания крупы), вкус каши будет уже не таким идеальным.

Следует также помнить, что кристаллики сахара способствуют подгоранию молока. Поэтому нужно растворить ложку сладкого песка в небольшом количестве теплой жидкости, а потом добавить в кастрюльку.

Каша манная на молоке: пошаговый рецепт. Этап первый

Нам предстоят следующие действия:

  1. Прежде всего отмеряем необходимое количество крупы.
  2. Ополаскиваем кастрюльку холодной водой. Можно положить еще на дно и кубик льда.
  3. Заливаем половиной литра молока. Если делаете кашу на одну порцию, то используйте 200-250 миллилитров этого ингредиента. Уже на этом этапе возможны вариации. Каша получится более диетической, если использовать обезжиренное молоко. Но это отразится и на вкусе блюда. В каше будет больше чувствоваться крупа. Очень вкусно получится, если приготовить блюдо на топленом молоке. Если сохранность осиной талии для вас не главное, можно влить в кастрюльку также немного сливок.
  4. Ставим посуду на огонь. Можно не переживать, что молоко пригорит. Ведь холодная вода образует между ним и стенками посуды прослойку.
  5. На среднем огне доводим молоко до кипения.

Этап второй

Когда мы увидим, что на поверхности жидкости образовалась пенка, уменьшаем огонь. Не будем ждать, пока молоко бурно закипит и перельется за край кастрюли. Добавляем щепотку соли, столовую ложку сахара (лучше разведенного в воде или том же молоке).

Все хорошенько вымешиваем. Существует рецепт вкусной манной каши, на молоке сваренной, который предписывает готовить блюдо в двух кастрюльках.

Пока жидкость нагревается, засыплем необходимое количество крупы в другую емкость и смочим ее холодной водой. Дождемся, пока молоко, приправленное солью и сахаром, вновь не закипит. Тогда зальем им подготовленную манку. Размешаем до исчезновения комков.

Этап третий

Левой не прекращаем вымешивать молоко. Правой потряхиваем ситечком, чтобы крупинки распределялись по поверхности равномерно. Дальше варим кашу на умеренном огне еще пять минут до набухания манки.

В зависимости от помола крупы и жирности молока это может занять и больше времени. Выключаем огонь. Кладем на поверхность каши кусок сливочного масла. Накрываем кастрюлю крышкой.

Оставляем на пять минут в тепле (на краю плиты). Чем меньше будет температурный контраст, тем вкуснее получится каша. Можно даже укутать кастрюлю в полотенце.

Заключительный этап

В принципе, мы можем уже подавать к столу сваренную на молоке вкусную манную кашу. Рецепт, однако, предписывает нам выполнить последнее действие. Кашу нужно если не взбить, то хорошо перемешать ложкой. Это нехитрая манипуляция позволит нам:

  • разбить противную пленку, которая образуется на поверхности,
  • распределить топленое масло по всему блюду,
  • сделать его более воздушным и вкусным.

На этом этапе вы также можете поэкспериментировать с разными добавками. Многие дети не любят манную кашу за ее пресный вкус. Попробуйте добавить в блюдо орешки, джемы, цукаты, свежие ягоды или сухофрукты.

Горсть изюма без косточек способна преобразить блюдо. А если присыпать кашу кокосовой стружкой, дети съедят ее до последней крупинки. Идей по улучшению вкуса молочной манки не счесть.

Можно вместо подсластителя добавить сгущенку.

Вмешать в массу ягодное или фруктовое смузи. Подлить сливок. Придать каше красивый розовый цвет при помощи порошка из ягод асаи. Посыпать тертым шоколадом.

Готовим в мультиварке

Кухонные помощники придуманы для того, чтобы облегчить жизнь хозяйке. Но можно ли в мультиварке приготовить вкусную манную кашу на молоке? Рецепт такой есть, и он не сложный. Наливаем в чашу мультиварки холодное молоко.

Стенки над жидкостью смазываем сливочным маслом на 4-5 сантиметра. Всыпаем соль, сахар, манную крупу. Перемешиваем. Накрываем агрегат крышкой. Ставим режим «Разогрев» на четверть часа. Готово!

Теперь остается добавить сливочного масла, разных вкусовых добавок и перемешать. Пропорции в этом рецепте остаются такими же, как и при варке манной каши в кастрюльке.

На молоке — самый простой и быстрый способ приготовить завтрак для всей семьи. Но не тут-то было! Пару минут у плиты — и полчаса у мойки соскребаешь пригоревшую манку со стенок кастрюли. Или пытаешься избавиться от комочков в каше с помощью миксера. Мы расскажем, как правильно приготовить манную кашу на молоке!

Успех приготовления манной каши с нежной консистенцией зависит не только от правильных пропорций манки и молока. Мы поделимся с вами рецептом вкусной манки и секретами, как сварить манную кашу на молоке без комочков!

Как сварить манную кашу на молоке без комочков

1. Подготовьте кастрюлю. Если не хотите, чтобы манка пригорела, перед тем, как кипятить для нее молоко, ополосните кастрюлю ледяной водой.

2. Соблюдайте пропорции. Чтобы получить манную кашу средней густоты, соблюдайте соотношение молока и манки — 6 столовых ложек манки на 1 литр молока.

3. Правильно засыпайте манку. Секрет, как сварить манную кашу на молоке без комочков, заключается в том, чтобы вводить манку уже после того, как закипело молоко. При этом засыпать ее нужно медленно, постоянно помешивая. Есть еще один простой способ, как сварить манную кашу на молоке без комочков — перед тем, как добавлять манку в кипящее молоко, смочите ее холодной водой.

Манная каша на молоке (Рецепт вкусной манки с фото)

Как сварить манную кашу на молоке: пропорции манной каши на молоке

Понадобится:

  • 500 мл молока;
  • 3 ст. ложки манной крупы;
  • 1 ст. ложка сахара;
  • щепотка соли;
  • 1 ст. ложка сливочного масла;
  • горсть ягод.

Приготовление:

  1. Ополосните кастрюлю ледяной водой. Влейте в нее молоко, поставьте на медленный огонь и доведите его до кипения.
  2. Добавьте в молоко щепотку соли и сахар.
  3. Тонкой струйкой всыпьте манку, постоянно помешивая.
  4. Варить манную кашу на молоке нужно около 5 минут, до полного разбухания крупы, при постоянном помешивании.
  5. В готовую кашу добавьте масло и тщательно перемешайте. Чтобы получить более воздушную консистенцию, можно взбить венчиком.
  6. Разложите манную кашу в тарелки и сверху посыпьте ягодами.

Теперь вы знаете, как сварить манную кашу на молоке без комочков. Больше рецептов вы можете найти на нашем сайте по ссылке ниже.

Во времена Советского Союза у многих утро начиналось с каши. Отчего же манная каша на завтрак, которую любят многие соотечественники с детства, столь непопулярна по всему миру? В этой статье попробуем прояснить этот вопрос и рассказать обо всех тонкостях её приготовления.

В 100 граммах манки (крупы, изготовленной из пшеницы) более 70 граммов углеводов, около 10 граммов белков, 1 граммов жиров, 4 грамма пищевых волокон. В ней есть витамины Е, PP, B, тиамин, фолиевая кислота и др., из минералов содержатся Ca, K, Mg, S, P.

Некоторые нутрициологи и диетологи провозглашают, что манная каша очень полезна, но многие крайне не советуют её есть. Бесспорным является тот факт, что при заболеваниях ЖКТ и почек она оказывает неоценимую пользу.

Польза манной каши

  1. При попадании в ЖКТ манка обволакивает кишечник, может снять спазмы и убрать боль, заживить трещинки, потому ее назначают при воспалениях в ЖКТ, но кашу следует варить на воде, не солить и не сахарить.
  2. Манная каша – замечательное средство для очищения организма, т. к. она абсорбирует шлаки, если употреблять её натощак.
  3. После операций, тяжелых болезней, при ослабленности организма её назначают, чтобы больной смог быстрее восстановить силы. Благодаря небольшому количеству клетчатки она лучше других каш в этот период снабжает энергией и усваивается.
  4. Хорошо ее употреблять и при почечной недостаточности и для снижения веса, т. к. она может избавлять от жира и слизи.
  5. Как варить манную кашу, чтобы ее польза была максимальной? Помните, что при длительной варке полезные вещества крупы исчезают. Максимальное время варки составляет 2 минуты.

Вред манной каши

  1. Если употреблять регулярно несколько порций манки в день, то из-за высокого содержания фитина, кальций выведется из организма и это может привести к недостаточному развитию мышечной ткани, суставов, позвоночника, появлению рахита, судорог, спазмофилии, ожирения, остеопороза, нарушению работы сердечной мышцы, ухудшению свертываемости крови.
  2. Еще один минус манки – большое содержание глютена. Поскольку у некоторых людей есть его непереносимость, он может истончить кишечные стенки, нарушить процесс усвоения питательных веществ, привести к аллергии, расстройству стула. К таким симптомам приводит глиадин – фракция глютена. Если она регулярно поступает в ЖКТ, то ворсинки кишечника отмирают, развиваются колиты, гастриты и пр. По этой же причине её не рекомендуют готовить ребёнку до 1 года.

Как варить манную кашу без комочков – полезные советы

Как приготовить манную кашу правильно? Опытные повара делятся с вами секретами.

  1. Ключевое правило: манку следует добавлять в воду или молоко, когда жидкость закипела, тонкой струёй, постоянно помешивая. Некоторые кулинары рекомендуют высыпать крупу в кастрюлю щепотками, как вы обычно добавляете соль.
  2. Пропорции – «наше всё»: на пол-литра воды или молока возьмите 100 граммов манки, чтобы добиться идеальной густоты — не жидкой и не слишком густой.
  3. Перед добавлением молока, сполосните кастрюлю в очень холодной воде, можно добавить в неё кубик льда, чтобы каша не пригорела к стенкам и дну.
  4. Для исключения появления комков можно сыпать крупу сквозь сито.
  5. Образование комков предупредит нехитрый метод — чуточку смочить крупу в холодной воде и сразу залить её кипятком.
  6. Длительность варки после закипания жидкости и засыпания крупы составляет около 120 секунд.
  7. Сахар и соль добавляют в кашу в момент закипания, а маслицем заправляют готовое блюдо.
  8. После выключения огня можно заправить кашу маслицем и завернуть ёмкость в полотенце и запаривать 8-15 минут.
  9. Комочки всё же появились? Выручит бытовая техника: взбейте кашу , чтобы они исчезли, а каша стала воздушной.
  10. Выбор ингредиентов-добавок широк: от кусочков свежих фруктов, ягод, распаренных сухофруктов до горсти семечек, цукатов, орехов, нескольких ложечек мёда, джема, конфитюра или варенья. Детям наверняка понравится эксперименты с разными вкусами – творите вместе с ними.

Самые вкусные рецепты блюда

В европейских странах манку используют при приготовлении разных блюд, которые служат великолепными десертами. В Италии муку из твердых сортов пшеницы приобретают, чтобы приготавливать макароны, ньокки и даже пиццу.

В Азии из манки делают сладости с миндалем и кедровыми орешками, в Турции она является компонентом халвы. В Финляндии популярен оригинальный десерт — манная каша в остуженном виде, взбитая с несколькими свежими ягодками. В Индии традиционным праздничным блюдом являются конфеты из манки, а в Литве — буберт — пудинг на основе заваренной кипятком манки.

Как варить манную кашу на молоке? Если есть возможность, лучше использовать смесь молока. Если же манку сварили на топлёном молоке, то её аромат приобретает сливочную нотку.

Для получения каши средней густоты в каждые 1000 миллилитров смеси молока с водой добавьте 6 ст. л. манки. Итак, возьмите на каждый стакан молока столовую ложку манки (с горкой), а также щепотку соли, чайную ложку сахара, любимые вами ягоды и сливочное маслице, варьируя его количество по собственному вкусу.
Сполосните кастрюлю в ледяной воде, доведите в ней молоко до состояния кипения, посолите, добавьте сахарный песок. Очень тоненькой струйкой высыпьте манку, не переставая при этом помешивать. Варите около 5 минут, пока крупа не разбухнет полностью. Добавьте маслице и перемешайте, а затем переложите в тарелку и посыпьте ягодами.

На воде

Для приготовления каши на воде потребуется 2 столовые ложки манки на стакан воды. Их следует высыпать тонкой струйкой в кипяток, постоянно перемешивая кашу, и варить около 7 минут (иначе полезных веществ в такой каше не будет).

Затем добавляют сахар, солят, можно заправить блюдо сухофруктами или тертыми яблоком, грушей, а также сливочным маслом по своему вкусу.

С ягодами

Пол-литра молочка доводят до кипения и засыпают через сито 100 граммов манной крупы. Постоянно помешивая, кашу варят не больше 2 мин. Затем выключают огонь и кладут в кастрюлю кусок сливочного масла и пару ложек сахара.

С тыквой

Тыкву режут на мелкие кусочки и варят в воде четверть часа. Затем сливают воду, тыкву превращают в пюре, используя толкушку или блендер.

К пюре добавляют горячее молоко, доводят до кипения. Тоненькой струйкой всыпают манную крупу, без перерыва помешивают. Солят и добавляют сахар по вкусу. Варят на слабом огне еще 7 мин.

На 1 литр молока понадобится 60 грамм манки, 50 граммов сливочного масла, 3 столовых ложки сахара, щепотка соли и 2 банана.

Масло размягчите, а молоко доведите до кипения, посолите, посахарите, оставьте на 2 минутки кипеть. Сделайте слабый огонь, тоненькой струйкой засыпайте манку, помешивая непрерывно молоко около 3-5 минут. Бананы почистите, взбейте с маслом в блендере, добавьте пару ложек каши и взбейте до однородности.

Вылейте это пюре в кашу, перемешайте и зовите всех к столу, это простое блюдо вкусно есть теплым.

С шоколадом

В кипяток влейте молоко и перемешайте, посолите, добавьте сахар.

Не дожидаясь закипания, тоненькой струйкой высыпьте крупу, непрестанно перемешивая, особенно возле стенок кастрюли. Сделайте самый слабый огонь и непрерывно перемешивайте около 2-3 мин., уберите с огня, заправьте сливочным маслом, оставьте минут на 10 под крышкой, чтобы каша настоялась.

Разложите по порциям и посыпьте каждую чайной ложкой какао. «Шоколадная» манная каша готова.

В мультиварке

Вам нужно отмерить половину стаканчика манной крупы, 3 стаканчика воды и 1 стаканчик воды, 2 столовых ложки сливочного масла, соль и сахар по вкусу.

Следуйте пошаговому алгоритму, и каша в мульте получится ошеломительно вкусной. Смажьте стенки чаши сливочным маслицем. Высыпьте в неё манку, соль и сахар, положите кусочек масла. Влейте туда же молоко и воду, перемешайте. Вода нужна, чтобы сгустки молока не привели к образованию комков.

Накройте крышкой и активируйте на полчаса оптимальный в этом случае режим – «Тушение». Судя по отзывам опытных хозяек, в режиме «Молочная каша» могут образоваться комочки, а при тушении крупинки полностью развариваются.

Если в инструкции написано, что в этой программе предусмотрено тушение в течение часа, засеките время на таймере или будильнике. Периодически открывайте крышку и помешивайте содержимое чаши, чтобы не образовались комочки. Через 30 минут блюдо готово.

От марки манки зависит её сорт: Т (твердая порода; для десертов, фарша, супов), М (мягкая; для выпечки оладий, запеканок, густых каш) и МТ (смешанная). От пшеничной крупы манку отличает размер крупинок: 0,25-0,75 мм в диаметре каждая. Марка крупы влияет на качество всего блюда в целом.

Заключение

Кому-то кажется, что проще манной каши нет блюда, но и в её приготовлении есть нюансы. В этой статье мы осветили секреты её варки, и теперь вы знаете, как сварить манную кашу без комочков. У вас есть возможность приготовления интересных десертов на её основе, к примеру, холодного пудинга, по вкусовым качествам он не уступит знаменитой панна котте.

Творите, успехов вам!

овсяная каша для ребенка 6 – 12 месяцев

РЕЦЕПТ №1 – Рисовая каша для ребенка ( для ребенка 6 месяцев )

Ингредиенты: (для №1 – рисовая каша)

рис — 1 столовая ложка (риса понни или органического риса)
вода — 3/4 стакана (или 180 мл)

Метод:

Шаг 1) В блендер добавьте рис с 2 столовыми ложками воды и измельчите до однородности.

Шаг 2) Высыпьте смесь молотого риса в кастрюлю. Добавьте оставшуюся воду и доведите до кипения.

Шаг 3) Как только закипит, убавьте огонь до минимума и варите 5 минут.

Перелить в миску. Добавьте в рисовую кашу 2 чайные ложки сухого детского молока (детская смесь). Смешайте и подайте.

Сколько порций (для ребенка 6 месяцев):
Подавать по 1 столовой ложке (в первую неделю)
Подавать по 2 столовые ложки в течение следующих недель

РЕЦЕПТ №2 – Манная каша (рава) ( для детей 7 – 12 месяцев )

Ингредиенты: (для №2 – манная каша)

манная крупа – 1 столовая ложка (рава)
яблоко – 1 столовая ложка (очищенное от семян и мелко нарезанное)
вода – 3/4 стакана (или 180 мл)

Метод:

Шаг 1) В кастрюлю налить воду, манную крупу, мелко нарезанное яблоко, накрыть крышкой и довести до кипения.

Шаг 2) Как только закипит, выключите огонь. Держите накрытым в течение 5 минут.

Шаг 3) Откройте кастрюлю, разомните кусочки яблок (натрите и используйте для легкого пюре), перемешайте. Добавьте в миску.

Добавьте столовую ложку детского сухого молока, перемешайте и накормите.


РЕЦЕПТ №3 – Овсяная каша ( для детей от 7 до 12 месяцев )

Ингредиенты: (для №3 – овсяная каша)

овес – 1/4 стакана (или 60 г)
вода – 3/4 стакана (или 180 мл)
банан – 1 столовая ложка (пюре)

Метод:

Шаг 1) В блендер добавьте овсяные хлопья и порошок до получения однородной массы.Добавьте овсяные хлопья в кастрюлю.

Шаг 2) Налейте воду и доведите до кипения.

Шаг 3) Когда закипит, уменьшите огонь до минимума и варите 3 минуты. (продолжать периодически помешивать). Перелейте в миску.

Добавьте 1 столовую ложку бананового пюре или бананового пюре (вместе с 1 столовой ложкой детского сухого молока). Смешайте и подайте.

РЕЦЕПТ №4 – Каша раги для ребенка (для ребенка 7 – 12 месяцев)

Ингредиенты: (для №4 – каша раги)

порошок раги – 1 столовая ложка (пальчатое просо)
вода – 3/4 стакана (или 180 мл)
финики – 1 шт (замоченные)
топленое масло – 1/4 чайной ложки

Метод:

Шаг 1) В блендер добавить замоченные финики, 2 ст.л. воды и измельчить в пюре

Шаг 2) Добавьте пюре из молотых фиников в кастрюлю.Добавьте муку раги и перемешайте как пасту. Добавьте оставшуюся воду и хорошо перемешайте

Шаг 3) Нагрейте на среднем огне и доведите до кипения. Как только закипит, убавляем до минимума и варим 2 минуты. ( продолжайте помешивать , пока не выключите огонь )

Шаг 4) Вылить в миску. Добавьте 1/4 чайной ложки топленого масла. смешивать и кормить

РЕЦЕПТ №5 – Сухая пшеничная каша для ребенка

Ингредиенты: (для № 5 – пшеничной каши)

дробленая пшеница (далия/самбарава) – 1 ст.л. (мелкая)
вода – 3/4 стакана (или 180 мл)
финики – половина (мелко нарезанные)
топленое масло – 1/4 ч.л.

Метод:

Шаг 1) В кастрюлю добавить воду, нарезанные финики и довести до кипения.

Шаг 2) Когда закипит, добавьте дробленую пшеницу (также известную как самба рава/годхума рава/далия/лапси). Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 5 минут.

Шаг 3) разомните кусочки фиников и перемешайте. Перелейте в миску. Добавьте 1/4 ч.л. топленого масла, перемешайте и накормите.

РЕЦЕПТ №6 – Каша Аваль (поха) детская

Ингредиенты: (для №6 – каша Аваль (поха) )

аваль (поха) – 1/2 стакана
вода – 3/4 стакана (или 180 мл)

Метод:

Шаг 1) Замочите аваль (поху) в 1/2 стакана воды на 2 минуты.

Шаг 2) Замоченный аваль (поха) переложить в кастрюлю. Размять ложкой. Добавьте воду. Накрыть крышкой и довести до кипения

Шаг 3) После закипания варите на медленном огне в течение 5 минут.

Перелить в миску. Смешайте со столовой ложкой детского сухого молока. Смешайте и подайте.

примечание:
количество порций:
7 месяцев ребенок = предложение 1/4 чашки
8 месяцев ребенок = предложение 1/3 чашки
9 и 10 месяцев ребенок = предложение 1/2 чашки
для 11 и 12 месяцев ребенок = предложение 3/4 чашки

Пропорции молока и манки для жидкой манки.Кулинарные секреты

Очень легко и быстро приготовить густую или жидкую манную кашу без комочков … Консистенция будет полностью зависеть от пропорций ингредиентов. Люди любят это лакомство с детства. Но не каждая хозяйка знает, как правильно сварить манную кашу на молоке, чтобы в ней не было комочков. Это лакомство лучше всего употреблять перед обедом. А все из-за того, что в нем много углеводов.

Какая польза от посуды

Манная крупа не содержит много клетчатки и витаминов, но содержит легкоусвояемые белки и углеводы.Обладает способностью заряжать организм энергией на весь день. Именно этот продукт рекомендуется людям, имеющим проблемы с желудком или ослабленным желудочно-кишечным трактом. Обладает обволакивающим свойством, именно благодаря этому помогает успокоить обострения хронических заболеваний.

Как источник кальция, эта каша способствует укреплению зубов и костей. Показан людям с хронической усталостью и почечной недостаточностью. После тяжелой болезни или хирургического вмешательства, а также в процессе реабилитации или при физическом истощении специалисты рекомендуют употреблять именно этот продукт.Он также гипоаллергенен.

Но вы должны помнить о том, что этот продукт довольно калорийный. Именно по этой причине людям с избыточным весом нужно есть его, придерживаясь дозировки.

Как сварить манную кашу на молоке

Каша готовится несколькими способами. Каждый из них имеет различные дополнительные ингредиенты. Готовьте это блюдо в толстостенной или эмалированной кастрюле с антипригарным покрытием.

Это молочное блюдо, приготовленное в мультиварке, тоже будет очень вкусным.В этом замечательном устройстве она будет готовить при оптимальной температуре.

На усмотрение хозяйки и ее семьи можно добавить различные сухофрукты или свежие ягоды: чернослив, курагу, малину, яблоки, изюм и другие. Лучше всего в конце добавить соль и сахарный песок, после чего дождаться закипания массы. Масло необходимо поставить на тарелку перед подачей на стол.

Чтобы не образовывались комочки, необходимо постоянно перемешивать массу.

Тонкой струйкой всыпать крупу в уже закипевшее молоко.При засыпании энергично размешайте массу круговыми движениями.

Во избежание появления комочков необходимо крупу всыпать в молоко, а не наоборот (заливать жидкостью). Для этой цели можно использовать сито. С его помощью крупа разлетится по всему периметру жидкости и не получится комочков.

Чтобы не образовывалась корочка на поверхности блюда, необходимо его сверху слегка присыпать сахаром. Хотя, если каша приготовлена ​​правильно, то такой корочки быть не должно.

В каких пропорциях надо брать воду, молоко и манку, чтобы каша была вкусной? Этот вопрос интересует многих хозяек. В зависимости от того, какой густоты каши вы хотите, соотношение продуктов меняется на ваше усмотрение. Необходимо учитывать соотношение манки, приготовленной на молоке. Это влияет на общую калорийность блюда. На этот фактор стоит обратить особое внимание людям, которые следят за своей фигурой. Если хотите, чтобы каша была более питательной, то добавьте больше сахара или крупы.

Есть несколько разных мнений о времени приготовления этого блюда. Варьируется от 10 до 40 минут. Чем больше времени вы будете варить это лакомство, тем более вязким оно будет по консистенции.

Рецепты манки на молоке

Существует множество рецептов приготовления этого лакомства на молоке. Учитывая пожелания свои и близких, можно изменить вкус, добавив в него сухофрукты, мед, шоколад или сахар. Помимо привычного всем сладкого блюда, некоторые хозяйки готовят его с добавлением соли.

Консистенция манки в готовом виде может быть густой, жидкой или даже муссовой.

Жидкость

Чтобы каша получилась жидкой консистенции, в молоко необходимо добавить небольшое количество крупы. Вам подойдет обезжиренное молоко или цельное молоко. Он может быть магазинным или самодельным. Если ваше молоко начнет портиться, то после его закипания появятся творожные хлопья. Он больше не будет пригоден для приготовления пищи. Время варки жидкой каши составляет примерно 20 минут.

Какие ингредиенты необходимы для приготовления одной порции:

  1. Свежее молоко — 250 миллилитров.
  2. Сахар — 1 столовая ложка.
  3. Манная крупа — 1,25 ст.л.
  4. Сливочное масло — 5 грамм.

Густая манная каша – как правильно варить

Для того, чтобы консистенция блюда была густой, необходимо взять больше крупы. Учтите тот факт, что чем дольше он будет томиться, тем больше будет его вязкость.Это лакомство можно приготовить и на основе топленого молока. Это сделает его еще вкуснее. Примерное время приготовления такой каши – 25 минут.

Вам понадобятся следующие продукты:

  1. Манная крупа — 50 грамм.
  2. Свежее молоко — 500 миллилитров.
  3. Соль — 2,5 грамма
  4. Сливочное масло — 20 грамм.

Подготовка:

  • Влить жидкость в кастрюлю и вскипятить.
  • После закипания добавить манную крупу и довести смесь до кипения.
  • Добавить соль и варить на медленном огне 7 минут.
  • Когда будете подавать блюдо к столу, положите на тарелку сливочное масло.

Каша, сваренная на воде и молоке

Этот вариант приготовления самый распространенный. Блюдо имеет умеренную калорийность. В такое лакомство рекомендуется добавлять фрукты или сухофрукты по вашему желанию и вкусу. Можно взять инжир, курагу, чернослив или изюм. И очень часто сюда добавляют разные виды орехов: кешью, фундук, грецкие и другие.Они повысят питательную ценность пищи. Примерное время приготовления 30 минут.

Для того, чтобы приготовить такое лакомство, необходимо взять следующие компоненты:

  1. Свежее молоко — 250 миллилитров.
  2. Вода питьевая — 50 миллилитров.
  3. Сухофрукты — 30 грамм.
  4. Крупа — 30 грамм.
  5. Соль поваренная — 0,5 щепотки.
  6. Сахар — 0,5 ст.л.

Приготовление состоит из следующих этапов:

  • На дно кастрюли налейте холодную воду и нагрейте ее.
  • Налейте сюда парное молоко и добавьте хлопья.
  • Поместите вымытые сухофрукты в кастрюлю. После того, как масса закипит, всыпьте в нее соль и сахарный песок.
  • Выключите огонь и накройте смесь крышкой, чтобы она могла настояться.

Каша со сгущенным молоком

Это лакомство понравится даже самому привередливому малышу. Готовится без добавления сахарного песка. А все по той причине, что сгущенка и без того сладкая. Калорийность такого блюда высока, поэтому этот продукт лучше всего употреблять на завтрак.Можно добавить сливочное масло, но оно только еще больше насытит ваше блюдо.

Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

Приготовление включает следующие этапы:

  • Налейте воду в кастрюлю и нагрейте ее.
  • Добавить сгущенку в емкость с жидкостью.
  • Массу посолить и добавить крупу (постоянно помешивая).
  • Как только масса загустеет, необходимо выключить огонь и дать лакомству некоторое время настояться.

Каша на сухом молоке

Такая каша ничем не отличается от обычной. Если у вас дома есть только сухое молоко, то на нем тоже можно приготовить идеальное лакомство без комочков. Основная сложность в процессе приготовления – добиться однородности массы. Для усиления вкуса можно добавить варенье, нарезанные фрукты или шоколад по желанию хозяйки.

Для приготовления такой каши вам потребуются следующие продукты:

  1. Молоко сухое — 2.5 столовых ложек.
  2. Вода — 300 миллилитров.
  3. Манная крупа — 35 грамм.
  4. Соль — 0,5 щепотки.
  5. Сахар — 1,25 ст.л.
  6. Шоколад, джем и фрукты по вкусу.

Этапы приготовления:

  • Вода должна быть нагрета до 40 градусов.
  • Порошок высыпать в отдельную емкость и тонкой струйкой влить в него воду. Все это делается при осторожном помешивании до достижения жидкой консистенции.
  • После этого массу ставят на огонь и доводят до кипения.
  • После закипания добавить в жидкость крупу, поваренную соль и сахарный песок.
  • В этом режиме кашу необходимо варить 7 минут, а затем выключить огонь.
  • При подаче блюда к столу его можно разнообразить различными сладостями.

Манная каша в мультиварке

Для приготовления такой каши вам понадобится:

Способ приготовления следующий:

  • Крупу высыпают в чашу мультиварки и заливают водой и парным холодным молоком.
  • Всыпать сахарный песок, масло по вкусу и соль.
  • Закройте крышку мультиварки и включите режим «молочная каша».
  • После этого ждем, когда устройство сообщит о готовности.

Рецепт приготовления манки довольно простой, но в то же время очень интересный и увлекательный. Испортить ее очень сложно, но нужно знать некоторые хитрости и секреты приготовления манной крупы. Считается одной из самых полезных и питательных каш, а также диетических.Манная каша богата витаминами, минералами, питательными веществами и аминокислотами, которые важны в формировании и функционировании организма человека. Рецептов приготовления очень много, а именно: можно отварить, запечь или даже пожарить. Готовить его можно на молоке, воде или бульоне. Чтобы сварить жидкую манку без комочков, необходимо соблюдать правильную пропорцию и технологию приготовления, указанные в рецепте.

Манная каша, сваренная на молоке, — прекрасный завтрак для всей семьи. Плюсы этого завтрака:

  • польза;
  • минимальное время;
  • минимальные затраты;
  • хорошее настроение всем домочадцам.

Большинство детей не любят это полезное лакомство. Это связано с тем, что, однажды попробовав кашу, приготовленную неправильно, дети уже не хотят ее есть. Чтобы этого не произошло, необходимо подобрать оптимальный рецепт приготовления. Способ приготовления достаточно прост. Варить нужно на молоке, соблюдая пропорцию: один литр молока на сто граммов манки (1/2 стакана). Когда молоко дойдет до стадии кипения, нужно сделать следующее: добавить крупу понемногу, струйкой или через ситечко, аккуратно рассыпая, чтобы не было комочков.Процесс приготовления занимает три минуты, а затем кастрюля снимается с плиты, накрывается крышкой и настаивается. Свой особый вкус она может приобрести в период «отдыха» под крышкой. В таком состоянии его следует оставить на несколько минут. Чтобы каша понравилась ребенку, в нее можно добавить измельченные фрукты, мед, варенье или сладкий соус.

Теперь вы знаете, как правильно приготовить вкусную и полезную кашу. Блюдо, приготовленное таким образом, будет иметь невероятный аромат и внешний вид.Есть еще один уникальный и вполне полезный способ приготовления пищи. Возьмите сковороду и отправьте ее на плиту. Разогрев. Затем всыпать в нее сухую манку и хорошенько разогреть со сливочным маслом. Будьте осторожны, чтобы ничего не сжечь. После проделанных действий берем молоко и выливаем его в кастрюлю. Быстро перемешайте. Затем дайте покипеть две минуты и накройте крышкой. Результат вас очень порадует и удивит. Жидкая каша считается более полезной, чем густая, так как усваивается быстрее.

  • Ингредиенты
  • Подготовка
  • Видеорецепт

Ингредиенты

Молоко домашнее 500 мл Манка 50 грамм Сахар 3 столовые ложки Мелкая соль на кончике ножа Сливочное масло 10 грамм Ваниль по вкусу Варенье, фрукты, ягоды, варенье по вкусу

На подготовку всех ингредиентов уйдет около пяти минут.Время приготовления двадцать минут.

Приготовление

Пошаговое приготовление вкусного и сбалансированного завтрака с подробными фото:

1) Поставьте кастрюлю на плиту. Влить молоко, добавить соль, сахар и ванилин, масло.

2) Довести до кипения на среднем огне, помешивая специальной венчиком.

3) Снимите кастрюлю с огня, отставьте в сторону. Возьмите подготовленную кашу и добавьте ее очень аккуратно. Не забывайте постоянно помешивать.

4) После этого можно вернуть кастрюлю на плиту, снова довести до кипения.Варить около трех минут. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на пятнадцать минут.

5) Каша по уникальному рецепту готова! Подавать к столу можно, добавив ложку любимого варенья или варенья.

Видеорецепт

Воспользуйтесь предложенным рецептом невероятно вкусного, питательного блюда.

Смотрите также как варить манную кашу на воде.

Манка – любимый продукт детства. Это блюдо станет отличным завтраком как для взрослых, так и для детей.Однако большинство людей не знают, как приготовить этот продукт без комочков. Именно они часто портят вкус манки и первое впечатление от этого блюда.

Такую кашу можно варить без комочков, и она называется жидкой.


Особенности

Жидкая манная каша отличается от обычной густой отсутствием комочков, портящих вкус. Именно из-за них большинство детей отказываются есть этот продукт.

Стоит отметить, что приготовить такую ​​кашу очень сложно, хотя готовится она достаточно быстро. Консистенция блюда во многом зависит от выбранных ингредиентов и их пропорций.

Манная каша – полезный продукт, содержащий большое количество необходимых человеку микроэлементов. Именно поэтому все родители кормят своих детей этим замечательным блюдом.

Этот продукт лучше всего употреблять на завтрак.


Как сварить манку без комочков?

Как уже говорилось ранее, сварить манку без комочков можно, но достаточно сложно.

Обычно секрет заключается в постоянном помешивании каши в процессе приготовления. И это действительно так. Однако на этом нюансы не заканчиваются.

Помимо перемешивания, при приготовлении пищи следует помнить о многих других хитростях. К этим особенностям относятся и пропорции ингредиентов, и кухонный прибор, на котором осуществляется приготовление пищи, и даже сами ингредиенты.

Во всех этих тонкостях очень легко запутаться, именно поэтому были разработаны рецепты, учитывающие указанные выше факторы.


Рецепты

Рецепт прост, однако и здесь есть свои хитрости. Чтобы приготовить манку без комочков, нужно правильно подобрать пропорции.

Процесс приготовления очень прост. Варить продукт нужно на молоке, но с таким соотношением: литр молока на полстакана крупы.

Как только молоко закипит, необходимо всыпать в него небольшими щепотками манную крупу, при этом помешивая.От этого действия зависит отсутствие комочков в каше.



Простой способ

Для него вам понадобится:

  • 500 миллилитров молока любой жирности;
  • три столовые ложки манной крупы;
  • тридцать грамм сливочного масла;
  • три столовые ложки сахара.


Рассмотрим пошаговый процесс приготовления

  • В кастрюлю наливаем молоко.
  • Далее необходимо просеять манку через сито.
  • Крупу залить водой, перемешать и процедить.
  • Крупу необходимо добавить в кастрюлю с молоком и тщательно перемешать. Засыпать манку лучше всего тонкой струйкой – это предотвратит образование комочков. Молоко должно быть теплым.
  • Затем поставьте кастрюлю на слабый огонь и помешивайте смесь, пока она не закипит.
  • В момент закипания добавить сахар.
  • Содержимое тщательно перемешивают и варят около четырех минут после закипания.
  • Готовая каша разливается по тарелкам. Также можно добавить фрукты.


Этот рецепт самый простой из всех известных.

Но есть и еще один — «секретный». Мало кто знаком с этой технологией, но она чрезвычайно полезна. Суть его заключается в замачивании манной крупы. В ходе этого процесса крупа впитает в себя всю влагу, поэтому в процессе варки не будет комочков.


Оригинальный способ

Для этой процедуры вам понадобится:

  • один стакан молока;
  • три столовые ложки манной крупы;
  • десять граммов сливочного масла;
  • соль и сахар.


Подготовив все необходимые ингредиенты, можно приступать к самому процессу.

  • Налейте молоко в кастрюлю. Лучше, чтобы устройство было небольшим, но с длинной ручкой. Такое приспособление позволяет легко контролировать кашу, когда она начнет подниматься.
  • В молоко нужно добавить сахар. Если в кашу добавлено варенье, не рекомендуется добавлять в него сахар.
  • Чтобы в блюде не было комочков, в кашу влейте холодное молоко.Как уже говорилось ранее, этот процесс позволяет крупе впитать всю влагу, что предотвращает образование комков.
  • Кастрюлю со смесью необходимо поставить на слабый огонь, а во время варки продукт необходимо помешивать, иначе каша прилипнет ко дну кастрюли.
  • Как только закипит, убавляем огонь на самую маленькую мощность, при этом пододвигая кастрюлю к самому краю конфорки. Кашу можно вынимать примерно через три минуты, когда она станет густой.
  • Полученное блюдо нужно перелить в тарелку, а затем добавить ягоды.


Как лучше всего готовить?

Манка — универсальный продукт, с которым можно долго экспериментировать. Его готовят практически из любых ингредиентов.

Конечно, лучшие каши получаются на молоке или воде, а лучший прибор для приготовления пищи – обычная плита.

Помимо плиты, многие люди пользуются еще и микроволновой печью. Стоит отметить, что этот способ не самый лучший из-за того, что в продукте будут образовываться комочки, избавиться от которых хочется всем.Во время приготовления в микроволновке вы не сможете контролировать помешивание, это же касается и мультиварки.


Правильные пропорции

Также при приготовлении очень важно соблюдать необходимые пропорции, пренебрегая которыми можно получить не самый вкусный продукт.

Многие думают, что такие мелочи не способны повлиять на вкус и качество блюда, и это заблуждение. Пропорции нужно и нужно соблюдать.В основном они касаются только соотношения манной крупы и используемой жидкости – воды или молока.

Соотношение крупы и жидкости

Для такого продукта, как манка, соотношение крупы и жидкости будет следующим: один стакан манки на десять стаканов воды. Это соотношение будет актуально только для жидкого блюда.

Малыши

Каша жидкая полезна для людей всех возрастов, особенно для детей. Несмотря на то, что в мире существует огромное количество различных смесей и добавок, разработанных специально для детей, многие родители все же считают, что натуральные каши лучше.

Чтобы ребенок мог есть этот продукт, он должен быть правильно приготовлен.


Пошаговая инструкция:

  • добавить молоко в кастрюлю;
  • всыпать туда манную крупу и оставить на три минуты;
  • разбухшую манку отправить вариться на плиту;
  • очень важно размешивать продукт во избежание образования комочков;
  • для того, чтобы каша получилась жидкой, ее нужно варить не дольше трех минут с момента закипания.

О том, как правильно варить жидкую манку без комочков, смотрите в видео.

Любимая манная каша, на которой выросли миллионы советских детей, сейчас немного подзабыта. Педиатры и производители молочных смесей не перестают напоминать о ее вреде для неокрепшего организма, и даже мамы уже не знают, как приготовить ребенку жидкую манку. Но бабушки упорно продолжают напоминать, что манка – незаменимый продукт в детском питании.

Пищевая ценность манной крупы

Манная каша, изготовленная из пшеницы, имеет богатый витаминный состав и мало клетчатки. Он быстро переваривается и легко усваивается организмом. Особенно, если вы умеете варить жидкую манку.

Состав и калорийность манной крупы

Манная крупа является одной из самых питательных по сравнению с другими разновидностями. Именно поэтому раньше его использовали в качестве первого прикорма для маловесных детей. Его калорийность на 100 грамм составляет 328 ккал.Но никто не ест манку в сухом виде. А вот калорийность жидкой каши на молоке намного меньше и составляет 109 ккал. Рецепты, как варить жидкую манку, предлагаются ниже.

Манка содержит много углеводов: 73 грамма на 100 грамм крупы. Количество белков в таком же количестве манной крупы – 10 грамм, жира – 1 грамм. В готовой каше состав совсем другой. Жидкая манка на молоке содержит белки, жиры и углеводы 4:5:13 соответственно.

Манка жидкая с молоком

А приготовить ее очень просто. Для бутылки 200 мл вам потребуется:

  • 100 мл молока;
  • 100 мл воды;
  • 2 чайные ложки манной крупы;
  • 1 чайная ложка сахара.

В кастрюлю с толстым дном налейте холодное молоко и воду, добавьте хлопья и оставьте на несколько минут. Когда манка набухнет, можно отправлять посуду на плиту. Варить только на медленном огне, постоянно помешивая венчиком.Жидкая манка варится около 3 минут после закипания.

Как приготовить жидкую манку на воде

Белок коровьего молока является одним из основных пищевых аллергенов. Его непереносимость наблюдается у 7 процентов детей в возрасте до года. Некоторые из них имеют этот тип пищевой аллергии на всю жизнь. Иногда коровье молоко заменяют козьим. Но чаще, если приходится варить кашу, то ее варят на воде.

Вкусную манку можно приготовить не только на молоке, но и на воде.По пищевой ценности он уступает, но при этом абсолютно гипоаллергенен.

Как сварить жидкую манку на воде? Для этого вам потребуются следующие продукты:

  • манная крупа;
  • вода;
  • сливочное масло;
  • соль;
  • сахар.

Вскипятите воду в кастрюле с толстым дном. Дать немного остыть до температуры 80-90 градусов. В этом случае вероятность образования комочков в каше будет меньше.Постоянно помешивая венчиком, всыпать крупу в воду, из расчета 1 столовая ложка манки на 250 мл жидкости. Варить кашу 5 минут. В конце варки добавить 1 чайную ложку сахара и 10 грамм сливочного масла. Жидкая манка на воде готова. Приятного аппетита!

По этому рецепту манная каша получается жидкой. По вкусовым качествам она, пожалуй, уступает манке на молоке, но менее питательна и гипоаллергенна. Эта манная каша подходит как для грудничков, так и для прикорма детей старше полугода.

Рецепт идеальной манной каши для первого прикорма

Как правило, до 5-6 месячного возраста родители кормят малыша манной кашей из бутылочки. Через полгода можно отказаться от этого приспособления и начать кормить ребенка с ложечки. Поэтому кашу нужно варить более густой консистенции, чем на бутылку.

И еще, как варить манку ребенку: жидкую или нет, зависит от того, насколько у ребенка уже развит глотательный рефлекс, сможет ли он легко ее проглотить или начнет выплевывать.Для начала рекомендуется варить тонко, а со временем увеличивать количество крупы.

По этому рецепту манка получается без преувеличения «идеальной». Он закипает практически мгновенно, а в результате получается нежное и полезное блюдо.

Для приготовления одной порции жидкой манной крупы в кастрюлю с толстым дном налить 150 мл молока и 50 мл очень холодной воды. Сверху насыпать 4 чайные ложки крупы и оставить на 10 минут, чтобы манка набухла.По истечении указанного времени поставить кастрюлю на слабый огонь, и, постоянно помешивая венчиком, довести ее содержимое до кипения. Варить пару минут, пока каша не начнет густеть. По желанию в готовое блюдо можно добавить сливочное масло. Приятного аппетита!

Польза и вред манной крупы

Полезные свойства манной крупы и каш из нее следующие:

  • Манная крупа имеет богатый витаминный состав, содержит растительный белок и крахмал. Приготовленная в жидком виде каша легко усваивается организмом, поэтому ее рекомендуют не только детям, но и людям с кишечными заболеваниями.
  • Манка быстро варится, поэтому в ней сохраняется максимум полезных веществ, которые есть в крупе.
  • Манная каша надолго создает в желудке иллюзию сытости. Это скорее польза для родителей, которые, накормив малыша манкой на ночь, смогут спать больше трех часов, по сравнению с тем, если бы ребенок употреблял адаптированную молочную смесь.

Вред манной каши для детского организма заключается в следующем:

  • Манная каша содержит большое количество глютенового белка — глютен.Чем он опасен для ребенка? У некоторых малышей непереносимость глютена, и если начать кормить их манной крупой до 10-месячного возраста, то в результате можно получить серьезные проблемы с желудочно-кишечным трактом и обменом веществ в организме.
  • В манной крупе содержится еще одно опасное вещество – фитин, препятствующий всасыванию кальция в кровь и его участию в построении костной системы. Педиатры рекомендуют не давать манку ребенку до года, чтобы не спровоцировать развитие у него рахита.

Доказано, что кормление ребенка жидкой манкой после 10 месяцев абсолютно безопасно и не вызовет проблем со здоровьем. Многочисленные заявления о вреде манной каши продиктованы исключительно коммерческими интересами.

Статья предлагает вам несколько рецептов приготовления манки без комочков, на молоке или воде.

ВАЖНО: Чаще всего манку варят на молоке, потому что оно подчеркивает нежный вкус крупы, придает каше сытность со сливочным оттенком.Для улучшения вкуса можно также добавить масло и сахар, ваниль или корицу по желанию.

Вам понадобится:

  • Молоко (желательно домашнее) — 1 стакан (молоко можно брать любой жирности, чем жирнее — тем вкуснее).
  • Крупа манная — 4 столовые ложки (полные, с горкой)
  • Соль — небольшая щепотка (соль подчеркивает и усиливает вкус манки).
  • Сахар — несколько арт.л. (по вашему желанию, 2-3 ст.л.)

Подготовка:

  • Налейте молоко в емкость для приготовления пищи
  • Молоко необходимо кипятить
  • Растворить сахар (и другие добавки по желанию)
  • Для перемешивания желательно использовать венчик, а не ложку. Он более тщательно перемешивает крупы и предотвращает образование комочков.
  • Манную крупу следует добавлять небольшими порциями и тщательно перемешивать.
  • Продолжайте взбивать кашу еще несколько минут после выключения огня (в идеале около 5 минут).
  • Накройте посуду крышкой и дайте каше постоять еще 5-7 минут перед подачей на стол (это позволит ей немного остыть и стать более густой).

Как приготовить манку молочную на одну и две порции, на 1 л молока: пропорции молока и манки

Чтобы манка получилась вкусной и однородной, приятной консистенции и густоты, при варке необходимо строго соблюдать пропорции сухой и жидкой частей. Для этого воспользуйтесь предложенной таблицей пропорций на одну, несколько порций или на целый литр молока.

Как приготовить манную кашу в мультиварке: рецепт

Наличие современного кухонного оборудования упрощает процесс приготовления пищи, не требует больших усилий и много времени. Такая духовка, как мультиварка, позволит вам быстро и без особых усилий приготовить манку на воде или молоке и вам не придется постоянно стоять за плитой.

Как приготовить манку в мультиварке:

  • В чашу мультиварки налить необходимое количество молока (пропорции см. выше).
  • Включить режим «Варка», «Суп» или «Выпечка»
  • Через 5-7 минут добавить в молоко хлопья, сахар и соль (ванилин, корицу по желанию).
  • Время варки 7-10 минут, лучше всего дать каше настояться после варки.
  • Добавлять масло после закипания при подаче на стол

Как приготовить манную кашу в микроволновке: рецепт

Оказывается, варить манную кашу можно не только на плите и в мультиварке, но и с помощью такой современной кухонной техники, как микроволновая печь.Все привыкли разогревать в ней еду и мало кто знает, что даже простая микроволновая печь без ряда специальных функций может запарить и сварить манку.

ВАЖНО: Стоит отметить, что манная каша в микроволновке – это скорее необходимость, чем «правильная и здоровая пища». Для детей лучше варить манку старым, привычным способом. Тем не менее, в микроволновке манная каша получается однородной, воздушной, очень легкой и вкусной.

Вам нужно:

  • Манная крупа (крупы) — 2-2.5 ст (с горкой)
  • Молоко или вода (предпочтительнее молоко) — 1 стакан
  • Сахар — по вашему вкусу (1-3 ч.л.)
  • Соль — 1 маленькая щепотка (соль не требуется)

Как приготовить:

  • Манную крупу следует «готовить» в микроволновой печи только в специальной или стеклянной посуде.
  • Насыпьте все сухие ингредиенты в большую миску и тщательно перемешайте ложкой.
  • Налейте молоко в миску (можно также использовать воду или молоко и воду пополам).
  • Все тщательно перемешать и поставить в микроволновку на обычный режим нагрева, время — 1 минута.
  • Через 1 минуту (не более) достаньте миску и снова тщательно перемешайте кашу.
  • Ту же процедуру нужно повторить еще три раза, каждый раз вынимая кашу из микроволновки и тщательно размешивая – это поможет ей избавиться от комочков «на будущее».
  • Приправьте приготовленную кашу кусочком сливочного масла перед подачей на стол.


Вкусная и «быстрая» манная каша

Как сварить жидкую манную кашу на молоке: рецепт, пропорции

Жидкая и водянистая манная крупа является хорошей пищей для маленьких детей, начинающих прикорм или употребляющих молочные смеси.Жидкая каша из манки является более сытной пищей и позволяет наполнить организм ребенка энергией. Жидкую манку очень удобно наливать в бутылочку для кормления, а некоторым взрослым нравится и водянистая манка, которую можно заправить маслом или вареньем. Манная каша очень сильно набухает при варке, запаривании и настаивании, поэтому каша всегда имеет приятную консистенцию.

Как приготовить:

  • Залить посуду 2 стаканами молока (это примерно 450-500 мл, также можно заменить смесью молока и воды, а также простой водой).
  • Жидкость довести до кипения, по желанию растворить в ней добавки (можно немного сахара и соли, их можно добавить и при подаче).
  • После кипячения молока следует добавить небольшое количество хлопьев. Манка хорошо набухает и чтобы каша была жидкой достаточно 1,5 ст.
  • Тщательно перемешайте крупу, чтобы не образовались сгустки.
  • Время приготовления — 4-5 минут, время настаивания — 5-7 минут.


Как сварить среднюю манную кашу на молоке: рецепт, пропорции

ВАЖНО: При варке манной каши важно соблюдать строгие пропорции, так как крупа может очень сильно разбухнуть (почти в три раза).Иногда нарушение пропорций превращает кашу в густой ком, который при остывании напоминает запеканку.

Как приготовить:

  • Залить посуду 2 стаканами молока (это примерно 450-500 мл, можно варить на воде или молоке и воде).
  • Доведите жидкость до кипения, растворите в ней ванилин, сахар и соль (по желанию).
  • Молоко после закипания влить в него 4,5-5 ст. манной крупы с горкой и тщательно перемешать (желательно использовать венчик вместо ложки).


Как сварить густую манную кашу на молоке: рецепт, пропорции

Довольно многие любят густую манную кашу. После остывания и застывания блюдо становится очень плотным и визуально напоминает запеканку. Охлажденную густую манку наносят ложкой или нарезают ножом на кусочки. Он сохраняет свою форму.

Во время варки такая каша все равно останется жидкой, но после настаивания и охлаждения каждое перемолотое зернышко пшеницы разбухнет в несколько раз и блюдо приобретет густоту.Если сварить густую кашу на молоке, такое блюдо ничем не уступает по вкусу итальянской панна-котте. Грудку густой каши можно сдобрить вареньем или сгущенкой.

Вам понадобится:

  • Сахар —
  • Ванильный сахар —
  • Соль —
  • Крупа манная —

Подготовка:

  • После этого накройте крышкой и держите до полного (или частичного) остывания.Чем холоднее каша, тем она будет гуще.


Как варить манную кашу на сгущенке: рецепт

Варить вкусную манную кашу можно не только на воде или молоке, но и на сгущенке. У вас получится блюдо с нежным, очень нежным сливочным вкусом, приятной сладостью. Эта каша непременно понравится и взрослым, и детям.

Вам понадобится:

  • Молоко сгущенное — 80-100 мл.(сгущенка должна быть разбавлена ​​простой водой в предпочтительных пропорциях, которые вы определяете на вкус, должен получиться полный стакан жидкости).
  • Сливочное масло (не спред или маргарин) — 10-20 г (по желанию можно не добавлять).
  • Крупа манная — 6-7 ст.л. (смотрите по консистенции блюда)
  • Соль — маленькая щепотка
  • Ванилин — несколько щепоток
  • Фрукты или ягоды для подачи (джем или варенье по выбору).

Как приготовить:

  • Нагрейте воду в кастрюле и растворите в ней несколько столовых ложек. сгущенное молоко по вашему вкусу. В кашу нельзя добавлять сахар, так как сгущенка и так очень сладкая.
  • Добавить соль и ванилин, растопить масло (масло в кашу не нужно вмешивать, а просто положить сверху при подаче).
  • После того, как жидкость закипит, начинайте добавлять крупу небольшими порциями, каждый раз тщательно все перемешивая.
  • Варите кашу на самом слабом огне не более 5 минут, затем дайте каше настояться еще 5-10 минут.
  • Подавайте с кусочками фруктов, свежими ягодами или фруктовым джемом.


Как варить манную кашу на сухом молоке: рецепт

Манная каша, которую можно варить на сухом молоке, всегда получается однородной и без комочков. Для этого есть несколько важных и эффективных кулинарных секретов.

Вам понадобится:

  • Молоко сухое — несколько столовых ложек (около 5 столовых ложек на порцию).
  • Крупа манная — несколько столовых ложек (в зависимости от того, какой густоты кашу вы хотите получить. Примерно 4-6 столовых ложек).
  • Сахар — несколько столовых ложек (по вашему желанию).
  • Вода — 0,5-1,5 стакана (смотрите на густоту каши)
  • Ванилин — щепотка (по желанию)

Как приготовить:

  • В кастрюльку всыпать все сухие ингредиенты: молоко, манку и сахар (по желанию добавить ванилин).
  • Все тщательно перемешать ложкой, влить 0,5 стакана воды, все перемешать венчиком или с помощью блендера.
  • Холодная вода, которой вы заливаете манку, позволит крупе набухнуть, но не заварит ее, а значит, вы избежите образования комочков.
  • Ставим кастрюлю на огонь и начинаем варить на медленном огне, не переставая помешивать кашу.
  • Понемногу добавляйте воду, чтобы добиться желаемой консистенции каши. Перед подачей дайте настояться, добавьте в блюдо ягоды, фрукты или масло.


Как сварить манную кашу на молоке без комочков с тыквой: рецепт

Тыква идеально сочетается с молочной манкой, подчеркивает нежный сливочный вкус блюда и дополняет его своим ароматом. Также можно сварить такую ​​кашу на сухом или сгущенном молоке, а также на простой воде. В зависимости от ваших предпочтений, мякоть тыквы можно нарезать мелкими кубиками, натереть на терке или пюрировать блендером (только вареную).

Вам понадобится:

  • Молоко (домашнее или магазинное) — 250-300 мл.(можно использовать разбавленное сухое молоко или растворенную в воде сгущенку).
  • Манная крупа (крупы) —
  • Мякоть тыквы (сладкая) — 100-200 г (по желанию)
  • Сахар —
  • Соль — большая щепотка
  • Сливочное масло —

Как приготовить:

  • Чтобы в каше не было комочков, разверните сковороду и обжарьте в ней манку 5 минут (она должна приобрести приятный золотистый цвет).
  • В кипящее молоко отправить манку и тщательно перемешать, добавить мелко натертую мякоть сладкой тыквы.
  • Добавить масло после закипания


Рецепт манной каши на молоке с изюмом: как приготовить?

Изюм своей приятной кислинкой и одновременно сладостью идеально подчеркнет вкус сливочной манной каши. Лучше всего сварить густую манку и добавить в нее изюм, такое блюдо может выступать в роли полноценного десерта и лакомства, как для детей, так и для взрослых.

Вам понадобится:

  • Молоко жирное (домашнее или магазинное) — 0,5 литра (это примерно два полных стакана).
  • Изюм — 100 г (светлый)
  • Сахар — несколько столовых ложек (ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения).
  • Ванильный сахар — 0,5-1 ч.л. (добавлять по вкусу и желанию).
  • Соль — небольшая щепотка (подчеркнет и усилит вкус)
  • Крупа манная — 10 ст.л. (смотрите по консистенции, плюс-минус 1-2 ст.л.).

Подготовка:

  • Изюм предварительно залить кипятком и дать настояться 10 минут для пропитки.
  • Молоко ставят на огонь и растворяют в нем соль, сахар, ванилин.
  • После этого небольшими порциями (по 1 столовой ложке) всыпать в кипящее молоко манную крупу и все тщательно перемешать ложкой или венчиком.
  • Вымоченный и отжатый от лишней жидкости изюм добавить в кашу.
  • Не переставая помешивать кашу на протяжении всего процесса приготовления (7-8 минут).
  • Затем выключите огонь и накройте посуду крышкой. Дайте постоять 5 минут и снова перемешайте кашу.
  • После этого накройте крышкой и держите до полного остывания, чтобы он стал плотным и густым.


Рецепт манной каши на молоке с фруктами: как приготовить?

Для приготовления «фруктовой» манной каши можно использовать не только свежие фрукты по вашим предпочтениям. Подойдут и сухофрукты (курага, чернослив, финики, инжир, вишня или клубника, апельсины и т.д.), а также их комбинации.

Как приготовить:

  • Посуда для разлива 2 стакана молока можно кипятить в воде или молоко с водой).
  • Молоко довести до кипения, растворить ванилин, сахар и соль (по желанию).
  • После закипания молока добавить в него 5-6 ст. манки с горкой и тщательно перемешать.
  • Мелко нарежьте фрукты (банан, грушу, яблоко, персик или любой другой). Если добавить сухофрукты, то их следует заранее замочить в кипятке на 5-10 минут, а затем мелко нарезать.
  • Снова доведите до кипения, выключите огонь и накройте крышкой. Дайте каше настояться 5-10 минут под закрытой крышкой, можно добавить 1 ст. масло.


Манная каша на банановом молоке рецепт: как приготовить?

Банан имеет очень мягкий и насыщенный вкус, который прекрасно дополнит манную кашу, сделает ее насыщенной, сытной и полезной. Добавить банан в блюдо можно несколькими способами: нарезать и положить сверху непосредственно перед подачей, размять и вмешать в кашу, отварить манку с сушеными бананами.

Вам понадобится:

  • Молоко (домашнее, магазинное, сухое или сгущенное) — 250-300 мл.
  • Манка (крупа) — 2-3 ст (каша будет средней густоты)
  • Большой сладкий банан — 1 шт.
  • Сахар — несколько столовых ложек по вкусу (можно заменить медом)
  • Соль — большая щепотка
  • Сливочное масло — 10-15 г (можно исключить или заменить растительным).

Как приготовить:

  • Налить молоко в кастрюлю и довести до кипения
  • Растворить соль, сахар и ванилин в молоке (по желанию)
  • В кипящее молоко отправить манку и тщательно перемешать.
  • Банан нужно размять вилкой или нарезать блендером (можно и просто нарезать ломтиками).
  • Варить кашу на медленном огне 5-7 минут, все время тщательно помешивая.
  • Банан следует добавлять в кашу только после окончания варки.
  • После приготовления добавить масло, еще раз перемешать и дать настояться 5 минут под крышкой перед подачей на стол.


Рецепт манной каши на молоке «как в детском саду»: приготовление

Каждый в детстве частично помнит свое питание в детском саду. Очень часто в меню блюд была манная каша, которая была «по-особому» вкусна и нежна. Попробуйте домашнюю кухню с помощью этих простых советов.

Подготовка:

  • В миске смешайте несколько столовых ложек.манки с предпочтительным количеством сахара (ориентируйтесь на свой вкус).
  • Залейте сухие ингредиенты стаканом холодной воды (не полным, а только на 2/3).
  • Перемешайте манку и дайте ей немного набухнуть.
  • Вскипятить на плите стакан молока.
  • Набухшую манку всыпать в кипящее молоко и тщательно перемешать кашу в течение 5 минут.
  • Выключить огонь и приправить кашу маслом.


Манная каша «как в огороде»

Рецепт манной каши на молоке для детей до года: как приготовить?

При заваривании манной каши для ребенка, которому еще нет года, следует помнить о некоторых мерах предосторожности:

  • Кормите ребенка только жидкой манной крупой
  • Используйте для приготовления пищи только высококачественное молоко
  • Обязательно доводите молоко до кипения во время приготовления.
  • Не добавлять в кашу масло, сахар, соль и ванилин
  • Вводите манку в рацион ребенка только после того, как сделаете ему первый прикорм с другими кашами.

Как приготовить:

  • Вскипятить 200-250 мл молока.
  • Добавить в молоко совсем немного сахара, достаточно 0,5 ч.л. (сладость привлечет ребенка).
  • Добавить 1 ст. манки без горки и тщательно перемешать кашу.
  • Довести манку до кипения и выключить огонь, остудить перед тем, как давать ребенку.

Рецепт манной каши на молоке ребенку в 1 год и после: приготовление

В зависимости от того, как именно ест ваш ребенок (из бутылочки или с ложечки), следует подбирать пропорции молока и каш при варке манки. Если ваш малыш ест кашу из бутылочки после года, подойдет предыдущий рецепт (1 стакан молока и 1 столовая ложка каши). Чтобы каша была немного гуще, чтобы кормить ребенка с ложечки, можно увеличить порцию каши до 1.5 и 2 ложки. Также можно увеличить порцию сахара до 1-2 ч. л.

Как сварить постную манную кашу без молока на воде: рецепт

Вам будет полезно:

  • Манная крупа — 4-5 ст.л. (количество крупы регулируйте сами, в зависимости от желаемой густоты каши).
  • Вода — 250-300 мл.
  • Ванилин — 1-2 щепотки по вкусу
  • Сахар — несколько столовых ложек
  • Масло растительное — 2 ст.л. (кукурузное или подсолнечное).

Подготовка:

  • Вскипятить воду и растворить в ней сахар, можно добавить ванилин и щепотку соли.
  • В кипящую воду влить растительное масло и постепенно всыпать манку.
  • Тщательно размешивать кашу во время варки, чтобы не было комочков.

Видео: «Каша манная без комочков на молоке»

рецепт классического лакомства Каша рисовая с тыквой

Манную кашу знают и любят практически все.Хотя в детстве не все хотят ее есть, повзрослев, многие начинают с ностальгией вспоминать о тех временах и о вкусе манной каши на завтрак. Кто никогда не готовил это блюдо, думает, что сделать это очень просто. В общем, это так. Но если что-то сделать не так, то получится либо пригоревшая масса, либо масса с комочками. Поэтому перед приготовлением стоит узнать все секреты приготовления этой каши.

Правильные пропорции и время приготовления

В первую очередь необходимо соблюдать правильные пропорции как молока, так и манки.А также не забывайте, сколько времени уходит на его приготовление.

Если следовать строгим правилам, то 6 ст. л. манки нужно на 1 л молока. Для уменьшения пропорций нужно все разделить на 2. Соответственно на пол-литра молока требуется 3 столовые ложки манки. Чтобы получить более жидкую кашу, нужно уменьшить пропорции. На 500 мл молока нужно взять 5 чайных ложек манки. Эта каша считается пятипроцентной и используется для питания маленьких детей.Со временем пропорции увеличиваются до 10 процентов. Соответственно, на 0,5 литра молока понадобится 10 чайных ложек манки.

Если манка готовится на домашнем молоке, то ее необходимо разбавлять водой. Пропорции должны быть 1 к 3. Соответственно количество на 200 мл воды должно соответствовать 600 мл молока. Если считать все стаканами, то на 1,5 стакана воды нужно 3 стакана молока. На 400 мл воды добавить 1,2 л молока. Чтобы сварить жидкую манную кашу, достаточно будет варить ее 5-15 минут.Для более густой каши потребуется немного увеличить время до 25 минут.

Классические рецепты

Проще всего приготовить эту кашу по классическому рецепту. То есть его надо варить на свежем молоке. Такая каша богаче витаминами, а значит, принесет больше пользы организму человека. Приготовить манку можно как жидкую, так и густую. Стоит более подробно рассмотреть рецепты разных вариантов каш.

Жидкость

Чтобы получить кашу нужной консистенции, в молоко нужно добавить совсем немного манки.

Необходимые компоненты:

  • пол-литра свежего молока;
  • 60 г — сахар;
  • 75 г — манная крупа;
  • 20 г — сливочное масло.

Пошаговый рецепт довольно прост.

  1. Вскипятить свежее молоко. После этого очень тонкой струйкой всыпать в нее крупу, смешанную с сахарным песком.
  2. Кашу нужно варить 5-7 минут, постоянно помешивая. Затем нужно выключить плиту и накрыть кастрюлю крышкой.
  3. Дать постоять еще 10-15 минут.

При подаче на готовую манку можно положить кусочек сливочного масла. Это придаст сливочный вкус.

Толстый

Чтобы каша получилась густой, необходимо увеличить пропорции и время варки манной крупы.

Необходимые компоненты:

  • 1 литр — молоко коровье свежее;
  • 180 г — манная крупа;
  • 50 г — масло сливочное;
  • соль по вкусу.

Пошаговый рецепт:

  1. когда молоко закипит, в него нужно тонкой струйкой всыпать манную крупу;
  2. , затем посолить и варить на медленном огне 20-25 минут, постоянно помешивая.

В готовую кашу нужно добавить масло, и можно приступать к дегустации.

Средняя плотность

Как еще можно сварить кашу и что добавить в основу?

Помимо традиционных рецептов, вы можете приготовить манку с разными ингредиентами.Например, со сгущенкой или сухим молоком, с тыквой или морковью. А также его можно приготовить не только в обычной кастрюле, но и в мультиварке.

Приготовление пищи из фруктов и овощей

Такие рецепты чаще всего используют, чтобы ребенку было интереснее и вкуснее есть не очень любимый продукт.

С тыквой

Необходимые компоненты:

  • 1 стакан свежего коровьего молока
  • 120 г — тыква;
  • 30 г — манная крупа;
  • 30 г — сливочное масло;
  • 15 г — сахар;
  • соль по вкусу.

Давайте рассмотрим пошаговый рецепт.

  1. Сделать пюре из тыквы. Для этого его нужно положить в кастрюлю, перед этим нарезать небольшими кусочками, и варить 20 минут.
  2. Затем нужно вскипятить молоко, добавить тыквенное пюре, сахар и немного соли. Все компоненты необходимо хорошо перемешать и прокипятить.
  3. После этого тонкой струйкой всыпать манку и варить еще 12 минут, помешивая.

Готовое блюдо понравится не только малышам, но и взрослым. Это будет не только полезное, но и диетическое лакомство.

С морковью

Еще один интересный вариант – вкусная манка с ярко окрашенной морковью.

Необходимые компоненты:

  • 1 большая морковь;
  • 1 стакан молока;
  • 10 г — сливочное масло;
  • 10 г — сахар-песок;
  • соль.

Пошаговый рецепт:

  1. морковь необходимо натереть на крупной терке и тушить 15 минут на медленном огне;
  2. после этого в него нужно добавить все компоненты, кроме манки;
  3. когда содержимое закипит, можно тонкой струйкой всыпать манку;
  4. нужно варить до 10 минут, при этом помешивая.

Такое блюдо будет не только вкусным, но и иметь очень красивый цвет.

С добавлением воды

Этот рецепт чаще всего используют, если молоко очень жирное.

Требуемые ингредиенты:

  • 125 г — вода;
  • 600 мл — свежее молоко;
  • 70 г — любые сухофрукты;
  • 70 г — манная крупа;
  • 30 г — сахар-песок;
  • соль.

Каша манная на молоке рецептурные пропорции на 1 л молока

Жидкая или густая манная каша на молоке без комочков готовится быстро и легко, а от пропорций компонентов зависит консистенция блюда.Многие полюбили это лакомство еще в детстве. Однако не все хозяйки знают, как вкусно сварить манную кашу на молоке, чтобы она была без комочков. Такую пищу желательно есть в первой половине дня, так как она содержит много углеводов.

Как сварить манную кашу на молоке

Манка изготавливается несколькими способами, в которых можно менять дополнительные компоненты. Готовить молочное блюдо нужно в толстостенной кастрюле или посуде с антипригарным покрытием.Очень вкусная манная каша получается в мультиварке, где она томится при оптимальной температуре. По желанию в него можно добавить свежие ягоды или сухофрукты: изюм, курагу, чернослив (как на фото).

Пропорции молока и манной крупы

Какие пропорции манной крупы, молока и воды нужно взять, чтобы приготовить вкусную кашу? Для приготовления блюд разной толщины соотношение ингредиентов меняют по собственному вкусу. Необходимо учитывать пропорции манки в молоке, ведь от этого зависит ее общая калорийность.Людям, следящим за фигурой, следует обратить на это внимание. Если вы хотите приготовить очень питательную еду, добавьте больше хлопьев или сахара. Существует несколько мнений о том, сколько варить манку на молоке. Хозяйки готовят лакомство от 10 до 40 минут. Чем дольше вы варите массу, тем более вязкой она становится.

Рецепты манной крупы на молоке

Информации о том, как варить манку на молоке, очень много. При желании вы можете изменить его вкус, добавив сахар, шоколад, мед или сухофрукты.Помимо сладкого варианта, иногда угощения готовят с солью. Исходя из личных предпочтений, манную кашу можно варить тонкой, густой или до консистенции мусса. Процесс приготовления этого лакомства можно увидеть на фото.

Время приготовления: 20 минут.

Калорийность: 105 ккал/100 г.

Сложность приготовления: легкая.

Рецепт манной каши без комочков – классический. Чтобы сделать его жидким, добавьте небольшое количество хлопьев. Для приготовления подойдет цельное молоко или продукт с низким содержанием жира.Молоко может быть домашним или купленным в магазине. Если продукт начнет скисать, то после закипания появятся творожные хлопья. Такое молоко не годится для манки.

  • молоко — 500 мл;
  • сахарный песок — 2 ст. л.;
  • манная крупа — 2,5 ст. л.;
  • сливочное масло — 10 г.
  1. Налейте холодное молоко в контейнер.
  2. Поставьте на огонь и доведите жидкость до кипения.
  3. В кипящее молоко струйкой всыпать сахар и крупу, постоянно помешивая.
  4. Готовить 5 минут.
  5. Выключить обогрев.
  6. Накрыв кастрюлю крышкой, дать манке настояться 10 минут.
  7. При подаче разложите ломтики масла по тарелкам.

Время приготовления: 25 минут.

Калорийность блюда: 120 ккал/100г.

Как приготовить вкусное лакомство? Чтобы приготовить густую манку, количество крупы следует увеличить. На фото вы можете увидеть консистенцию блюда. Следует учитывать, что чем дольше томится манка, тем больше ее вязкость.Для достижения нужной консистенции используйте 10 г хлопьев на каждые 100 мл жидкости. Готовить лакомство можно на обычном или топленом молоке – манная каша получится вкусной в любом случае.

  1. Вскипятите 1 литр жидкости.
  2. Добавить манку.
  3. Подождите, пока закипит.
  4. Добавьте чайную ложку соли.
  5. Варить на медленном огне около 7 минут.
  6. При подаче добавить сливочное масло. Иногда в тарелку добавляют варенье.
На молоке и воде

Порции в контейнере: 2 персоны.

Калорийность: 98 ккал/100 г.

Сложность приготовления: средняя.

Манная каша на молоке и воде – самый распространенный вариант этого блюда. Он имеет умеренную калорийность. По этому рецепту рекомендуется добавлять в лакомство сухофрукты, ориентируясь на личный вкус. Можно взять чернослив, курагу, изюм или инжир. Кроме того, в лакомство часто кладут орехи: фундук, кешью и другие. Эта добавка увеличивает питательную ценность пищи.

  • вода — 100 мл;
  • молоко — 500 мл;
  • сухофрукта по вкусу – 60 г;
  • манная крупа – 60 г;
  • соль
  • – 1 щепотка;
  • сахарный песок — 1 кл. л.
  1. На дно кастрюли налейте 4-5 столовых ложек холодной воды и поставьте нагреваться.
  2. Добавить молоко.
  3. Добавить 2 столовые ложки манной крупы.
  4. Добавить сухофрукты.
  5. Когда молоко закипит, добавьте по ложке сахара и соли.
  6. Выключите духовку и дайте манке настояться.
Сгущенное молоко

Время приготовления: 30 минут.

Порции в контейнере: 3 персоны.

Калорийность блюда: 180 ккал на 100 г продукта.

Сложность приготовления: средняя.

Лакомство со сгущенкой понравится даже самому привередливому ребенку. В него не нужно добавлять сахар, потому что этот концентрированный продукт очень сладкий. Калорийность блюд со сгущенкой высока – из-за этого манную кашу, приготовленную по этому рецепту, следует подавать на завтрак.По желанию в него добавляют кусочки сливочного масла, но это сделает пищу более питательной, калорийной.

  • вода — 600 мл;
  • сгущенное молоко — 200 мл;
  • манная крупа – 70 г;
  • соль
  • – 1 щепотка;
  • сливочное масло — 30 г по желанию.
  1. Нагрейте воду в кастрюле и добавьте в нее сгущенное молоко.
  2. Соль.
  3. Постоянно помешивайте, добавляйте хлопья.
  4. Когда смесь загустеет, выключите огонь.
  5. Отставьте емкость в сторону, чтобы лакомство заварилось.
Сухое молоко

Время приготовления: 35 минут.

порции в контейнере: 4 персоны.

Калорийность блюда: 170 ккал на 100 г продукта.

Сложность приготовления: средняя.

Манка, приготовленная на протеиновом порошке, на вкус не хуже обычной. Если у вас в наличии есть только сухие ингредиенты, то из них можно приготовить и манку без крупинок. Основная сложность в кулинарном процессе – сделать массу однородной, поэтому многих хозяек интересует, как ее приготовить без комочков.Чтобы усилить вкус манки, вы можете добавить свои любимые ингредиенты: шоколад, нарезанные фрукты или варенье.

  • молоко сухое — 5 ст. л.;
  • вода — 600 мл;
  • соль
  • – 1 щепотка;
  • манная крупа – 70 г;
  • сахарный песок — 2,5 кл. л.;
  • варенье, фрукты или шоколад по вкусу.
  1. Подогреть воду до 40°С.
  2. Порошок высыпать в отдельную емкость и тонкой струйкой влить воду, аккуратно размешивая до получения жидкой консистенции.
  3. Затем массу необходимо прокипятить.
  4. Добавить сахар, соль и манку.
  5. Варим манную кашу в этом режиме 5-7 минут и снимаем с плиты.
  6. При подаче добавить варенье, сгущенку или другие продукты по вкусу.

Сколько манной крупы нужно на 1 литр молока? Как сварить вкусную кашу?

Манка – это вкус нашего детства. Это любимый продукт бабушек и мам, часто насильно впихиваемый в своих детей, из-за чего многие дети не любят манную кашу.Именно поэтому нужно научиться правильно его готовить. Разберемся с кулинарными тонкостями. Итак, сколько манки класть на 1 литр молока?

Прелесть манки в ее консистенции. Оно не должно быть густым, но и не слишком жидким. Сколько манки нужно всыпать на 1 литр молока? Ответ прост: 4 столовые ложки крупы … Зная главный секрет вкусной каши, рассмотрим нюансы ее приготовления с использованием кухонного оборудования и просто на плите в кастрюле.

Каша в кастрюле

Соединение:
  • 1 литр молока;
  • 4 ст. л. манная крупа;
  • 2 ст. л. гранулированый сахар;
  • соль поваренная – щепотка;
  • 1 ст. л. масло.
Подготовка:
  1. Чтобы получилась вкусная манная каша, в кастрюлю наливаем молоко, лучше отдать предпочтение алюминиевой, кладем соль, сахар и ставим на плиту.
  2. На не очень сильном огне молоко должно почти закипеть и в этот момент нужно добавить хлопья.Делать это нужно медленно, манку нужно всыпать тонкой струйкой, при этом действие должно сопровождаться непрерывным помешиванием. Такой процесс добавления манки в молоко позволит избежать образования комочков в каше.
  3. Уменьшить огонь, довести кашу до кипения и варить не дольше трех минут.
  4. Затем добавьте масло, накройте кастрюлю крышкой и дайте блюду постоять пять минут.
  5. Наша любимая манка готова. Для придания аромата в кашу можно добавить сухофрукты или ягоды.

Манная крупа в мультиварке

Кухня современной хозяйки немыслима без достижений производителей бытовой техники. Одним из таких электромеханических помощников является мультиварка. Это значительно упрощает приготовление любимых блюд. Итак, готовим манку на три порции.

Соединение:
  • 120 г манной крупы;
  • 900 мл молока;
  • 450 мл фильтрованной воды;
  • сахар
  • – 50 мл или по вкусу;
  • соль
  • ;
  • 30 мл или сливочное масло по вкусу.
Подготовка:
  1. Молоко разбавляем холодной водой.
  2. Закладываем крупы в механический помощник и заливаем их подготовленным молоком.
  3. Добавить соль, сахар и перемешать.
  4. Выбираем программу «Молочная каша» и занимаемся другими делами.
  5. После сигнала об окончании приготовления добавить в кашу сливочное масло. Также в качестве дополнительных добавок к манке можно использовать орехи, изюм, ягоды и фрукты.

Любимая каша для микроволновки

Мультиварка еще не добралась до всех кухонь, но микроволновая печь есть практически у каждой хозяйки.Варить манную кашу в ней несложно.

Подготовка:
  1. Поместите 2 столовые ложки в микроволновую печь. л. манки, 2 ст. сахарного песка, соль на кончике чайной ложки и залить все стаканом молока из холодильника.
  2. Тщательно перемешать, нам нужно добиться растворения сахара.
  3. Ставим в микроволновку, выставляем регулятор мощности на 750, а таймер на 1,5 минуты. Включаем бытовой прибор.
  4. После звукового сигнала достаем емкость с кашей, добавляем 20-30 грамм сливочного масла, снова перемешиваем до однородности и снова ставим в микроволновку и готовим на той же мощности 1.5 минут.
  5. Перед подачей размешайте манку и добавьте яблоки, изюм или бананы.

Нужно знать!

Манная каша — крупа, приготовленная из дробленых зерен пшеницы. Это могут быть твердые сорта, мягкие сорта или их смеси. Содержание клетчатки в крупах составляет 2%. Жидкая манная каша отлично подойдет для диетического питания и людям после операций, а также при проблемах в желудочно-кишечном тракте.

Манная крупа содержит следующие вещества:

  • крахмал;
  • белка;
  • витаминов Е и группы В;
  • кальций, фосфор, железо, калий.

А вот к недостаткам можно отнести наличие глютена в кашах, так как медики считают, что он увеличивает риск развития серьезных заболеваний.

Манная каша, приготовленная на молоке, имеет лучший вкус. Его можно разбавлять водой, чтобы не потреблять лишних калорий. В процессе кипячения молока перед его заливкой в ​​емкость нужно доливать фильтрованную воду – это предотвратит пригорание каши.

Основной проблемой при приготовлении вкусной манной каши являются комки, которые образуются при недостаточном перемешивании.Эту проблему можно решить более тщательным непрерывным перемешиванием и медленным, равномерным подсыпанием крупы в кипящее молоко. Для этого можно использовать ситечко.

Читайте также:

Зная, сколько ложек манки класть на 1 литр молока, любой человек сможет быстро сварить вкусную кашу. Это знание важно, так как даже использование кухонных помощников не освобождает от необходимости заказывать точное количество крупы, иначе вместо вкусной и в меру жидкой каши можно получить манную кашу.Приятного аппетита!

Рецепт идеальной манной каши: пропорции молока и манки


в соотношении 3 к 1

Традиционный рецепт

  • 0,6 л молока;
  • крупа около 110 гр;
  • 30 г сахара;
  • 50 мл воды;
  • 30 грамм сливочного масла.


.
Готовить нужно так:

  1. Доведите жидкость до кипения.

Каша в мультиварке

  • 0,8 л молока;
  • 120 г манной крупы;
  • 40 г сахара;
  • 30 грамм сливочного масла.


Процесс приготовления:

Каша с тыквой

  • 100 г тыквы;
  • столовая ложка манки;
  • соль и сахар.

Готовить так:

  1. Влить молоко, соль и сахар.

Манка с морковью

  • столовая ложка крупы;
  • морковь;
  • стакан молока;
  • чайная ложка сливочного масла;
  • соль и сахар.

Готовить нужно так:

Манная запеканка

  • стакан манки;
  • 3 стакана молока и 2 воды;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • 2 яйца;
  • 3 столовые ложки сливочного масла;
  • изюм, цедра и сухофрукты;
  • варенье и сгущенка.
  1. Сначала приготовьте манную крупу.


Статья написана по материалам сайтов: lubimierecepti.ru, aboutbody.ru, 30-plus.ru.

Отличная статья 0

vkysnoemyaso.ru

Кулинарная математика

После того, как мы разобрались со всеми тонкостями работы с манкой, пора приступать к практическим занятиям и попробовать приготовить одно из блюд по нашим рецептам.

Каша с пеной

Удивительно, но факт: секрет вкусной манной каши в молочной пене. Вы, наверное, уже догадались, что речь идет о пресловутом русском блюде – гурьевской каше. Он знаком россиянам как флаг или гимн и на протяжении многих веков считается гордостью национальной кухни. Сколько ложек манки на 1 л молока понадобится для ее приготовления? Все узнаете из рецепта.

Соединение:
  • 40 г манной крупы;
  • 150 мл пастеризованного молока;
  • горсть орехов;
  • 1 лайм;
  • 2 ч. л. масла;
  • 1 шт.банан и киви;
  • 2 инжира;
  • горсть изюма;
  • даты;
  • соль и сахар.
Подготовка:
  • Подготовьте все необходимые ингредиенты: снимите кожицу с лайма, мелко нарежьте остальные фрукты и фрукты.

  • Нагрейте 2/3 молока в сковороде, кастрюле или кастрюле.

  • Добавьте сахар и масло в кастрюлю.

  • После того, как молоко закипит, при постоянном помешивании добавить манную крупу, дать покипеть 2 минуты и снять с огня.

  • Дайте каше немного настояться и немного остыть. Затем переложить 1/3 часть в глубокую форму для запекания или глиняную миску.
  • Сверху посыпать кусочками фруктов и сахаром.

  • Оставшееся молоко довести до кипения и снять образовавшуюся пену.

  • Перенесите пену на слой фруктов.

  • Затем делаем новый слой манки.

  • И снова посыпать сухофруктами и сахаром.

  • Молоко довести до кипения, снять пену и переложить на тарелку.

  • Завершающий этап – высыпать манку горкой и посыпать щепоткой сахара. Ставим форму в духовку, разогретую до 200 градусов.

  • Ждем 10 минут и вынимаем кашу из духовки.
  • Блюдо можно остудить, но каша будет вкуснее в горячем виде. Но подавать его предполагается в той же посуде, в которой оно готовилось.Приятного аппетита!

Воздушный пудинг

Мы уже говорили, сколько сыпать манки на 1 л молока для приготовления пудинга, а теперь предлагаем вам рецепт этого замечательного блюда. Приготовить манную кашу достаточно легко даже тем, кто впервые в жизни видит такие каши.

Соединение:
  • 1 литр молока;
  • 2/3 ст. хлопья;
  • 1 ст. л. масла;
  • 3 ст. л. мука;
  • 2 ст.л. гранулированый сахар;
  • 3 яйца;
  • 3 ст. л. жирные сливки;
  • щепотка соли;
  • 1 лимон;
  • ½ ст. пропаренный изюм.
Подготовка:
  • Начнем с подготовки всех необходимых ингредиентов. Приготовим манную кашу на молоке, но подойдет и та, что осталась после завтрака.

  • Натрите цедру с лимона, промойте и очистите изюм от веточек.

  • Отделить желтки от белков в отдельные миски.

  • Желтки растереть с сахаром. Желтки смешать с манкой вместе с мукой и кусочком сливочного масла.

  • Туда же отправим цедру лимона и изюм.

  • Теперь взбейте яичные белки с солью.

  • И смешать с кашей несколькими уверенными движениями.

  • Вылейте смесь в подготовленное блюдо и смажьте сверху сливками.
  • Форму поставить в духовку и тушить 45-50 минут при температуре 200 градусов.

  • По истечении отведенного времени пудинг можно достать и подать, например, с вареньем. Приятного аппетита!

Надеемся, что знания, полученные из статьи, не только расширят ваш кругозор, но и призовут к новым кулинарным подвигам. Попробуйте также приготовить из манной крупы вкусные блины, зразы, вареники или сладкий десерт. Вы удивитесь, сколько всего вкусного и полезного можно приготовить из такой простой крупы, как манка.

domrecept.ru

Манная каша рецепт на 1 л молока с фото

Рецепт родом из детства. Речь о манке, конечно же! Приготовить вкусную манную кашу очень просто.

Главное знать несколько полезных «секретов» его приготовления. Тогда это блюдо станет полезным любимым лакомством для ваших детей, а впоследствии и внуков.

Кулинарные нюансы

  1. Чтобы каша была не очень жидкой и не слишком густой, нужно знать, сколько манки нужно взять на литр молока и соблюдать пропорции
  2. Это блюдо лучше всего готовить на молоке.Чтобы не перегрузить еду калориями, разбавляйте молоко наполовину водой.
  3. Молоко не вытечет, если перед приготовлением добавить в контейнер немного воды.
  4. Проблему комков можно решить несколькими способами. Всыпать крупу в кипящую жидкость очень тонкой струйкой, постоянно помешивая. Также используйте сито для равномерной засыпки.
  5. Некоторые хозяйки смешивают манную крупу с сахаром, чтобы не было комочков, перед добавлением смеси в молоко.
  6. Кашу долго не варить.После кипячения в течение 3 минут перемешать и снять с огня, накрыв крышкой
Ингредиенты

Молоко — 1 л
Манная крупа — 4 ст.л. ложки
Сахар — 2 ст. ложки
Соль — щепотка
Масло сливочное — 1 ст. ложка

Способ приготовления

Приятного аппетита!

Добавил: admin // Каши // 21.09.2015

recepty-kulinar.ru

Сколько манной крупы надо сыпать на 1 литр молока? Лучшие рецепты приготовления манной крупы

Вы здесь: Главная »Гастрономия» Первые блюда » Сколько манной крупы нужно всыпать на 1 литр молока? Лучшие рецепты приготовления манки

Тонкостей приготовления манной каши так много, что запомнить их все невозможно.Но кроме второго из этой крупы готовят и другие блюда: блины, пудинги и зразы. Из всего многообразия кулинарных советов есть несколько особо важных, о которых следует знать хозяйке. Например, сколько манной крупы надо класть на 1 литр молока? Или как лучше варить кашу?

Кулинарная математика

Чтобы приготовить обычную манную кашу, не нужно быть великим поваром и даже владеть специальными приемами приготовления.Для приготовления блюда достаточно знать, сколько манной крупы нужно положить на 1 л молока. Все будет зависеть от того, какую кашу вы хотите получить в результате, например:

  • соотношение для жидкой манки будет 1 к 3, то есть на 1000 мл жидкости нужно положить всего 3 столовые ложки крупы ;
  • если любите густые каши, используйте принцип 1 к 100, когда на 1 л молока приходится 100 г манки;
  • для получения манной каши соотношение молока и манной крупы должно быть следующим: 1 л на 2/3 стакана;
  • , если отмеряете манку и молоко для приготовления крема, используйте пропорцию 8 ст.л. крупы на 250 мл жидкости.

Вот простая математика. Конечно, такими точными мерками пользуются только начинающие хозяйки, а вот опытные повара со стажем добавляют все ингредиенты, что называется, на глаз. Новички со временем смогут освоить такие тонкие азы кулинарного искусства, а пока предлагаем изучить несколько полезных советов:

  • Если не хотите перегружать блюдо лишними калориями, разбавьте молоко пополам с вода. Конечно, так каша получится не такой аппетитной и полезной, но уж точно диетической.
  • Боитесь, что молоко «убежит»? Затем, прежде чем высыпать его в кастрюлю, добавьте туда немного кипяченой воды.
  • Чтобы манная каша получилась без комочков, за ней нужно постоянно следить. Сначала тонкой струйкой всыпать крупу в кипящую жидкость, а затем постоянно помешивать блюдо, пока она не загустеет.
  • Обязательно кипятить манную крупу после закипания 2-3 минуты, особенно если вы готовите еду для ребенка.
  • Второе блюдо будет вкуснее и ароматнее, если после закипания в манку добавить кусочек сливочного масла, ванильную эссенцию, свежие фрукты или любимое варенье.

lucky-girl.ru

советы, рецепты. Женский интернет-журнал Delafe.ru

Чтобы манка получилась не слишком густой и в то же время не жидкой, нужно правильно рассчитать пропорции. Только так можно приготовить вкусную манку без комочков и сгустков. Вы можете сварить его с водой и молоком. Конечно, самая вкусная каша готовится на молоке.

Сколько манки нужно на 1 л молока: пропорции

На самом деле ничего сложного в приготовлении каши нет, нужно только определиться с количеством используемых ингредиентов.Консистенция блюда зависит от пропорций и ниже мы расскажем, сколько нужно взять необходимых продуктов.

Вам нравится жидкая манная крупа? В этом случае манной крупы нужно взять немного меньше – на литр молока достаточно 3-4 столовых ложек крупы. Блюдо получается нежным и жидким, тает во рту.

Каша манная средняя по плотности — идеально, это консистенция, которую предпочитает большинство людей.Для его приготовления на 1 л молока берут 6 ст. хлопья.

Любители густой каши следует использовать больше манной крупы – на 1 литр жидкости взять 100 грамм крупы.

Ознакомьтесь с нашей публикацией Как сварить манную кашу на воде

Сколько манной крупы нужно на 1 литр молока? Большой популярностью пользуются также кремы для тортов и пирожных на основе манной крупы. Поскольку крем имеет более густую консистенцию, больше похожую на пудинг, на стакан молока (250 мл) нужно взять 8 столовых ложек сухой манки.

Для придания каше более яркого аромата и вкуса добавьте в кашу по желанию немного сливочного масла или ванильного экстракта, мелко нарезанных фруктов или ягод. Но учтите, что такие добавки значительно повышают калорийность блюда.

Молоко или вода?

Кашу можно варить на простой воде или на молоке. Если у вас непереносимость молочных продуктов, используйте воду. Также этот вариант подходит для тех, кто хочет снизить калорийность рациона.

Если манка на воде кажется вам слишком безвкусной, используйте ее с молоком в равных пропорциях.

А жирность?

Многие ошибочно думают, что чем жирнее молоко, тем вкуснее получится каша. Это не так, профессиональные повара рекомендуют использовать продукт средней жирности. Если у вас в холодильнике есть только жирное молоко, разбавьте его водой в равных количествах.

Соль и сахар

Когда добавлять соль и сахар? Лучше всего это делать, когда жидкость закипит. Но если забыли, посолите и посахарите, когда манка будет готова.

Топленое молоко

Можно ли использовать топленое молоко вместо обычного молока? Почему бы нет? Разницу вы почувствуете сразу – вкус такой каши будет мягче и ароматнее.

И конечно же, чтобы в нем не образовывались комочки, нужно постоянно следить за ним и помешивать. Варите кашу на медленном огне, чтобы она не подгорела. Всыпать крупу в уже закипевшую жидкость, тонкой струйкой.

Манную кашу не нужно переваривать, она быстро варится.Достаточно проварить крупу 4-5 минут после того, как жидкость закипит. Затем аккуратно взбейте, чтобы убрать комочки. Добавьте фрукты или масло и наслаждайтесь!

Женский интернет-журнал Delafe.ru

delafe.ru

Каша манная на молоке рецепт, на 1 порцию, на 1 л молока

Здравствуйте дорогие читатели! Манная каша известна каждому с детства. Однако знаете ли вы, что в далеком прошлом такое блюдо подавали только на столы состоятельных людей?

В России эта крупа производилась в небольших количествах.Поэтому его употребляли на завтрак только аристократы и состоятельные люди. Простые люди даже не знали о его существовании. Но в Советском Союзе ситуация существенно изменилась. Манная крупа стала очень популярной. Он стал широко доступным и дешевым продуктом.

Первоначально манная каша на молоке имела традиционный рецепт. В народе считалось, что приготовить такое блюдо проще простого. Крупа не имеет оболочки, поэтому на приготовление каши уходит мало времени.

На сегодняшний день рецепт классического блюда практически не изменился. Однако вариантов, как его приготовить и как подать на стол, очень много.

Чем полезна манка

Состав крупы богат витаминами В1, В2, В6, Е, Н, РР. Он также содержит минеральные компоненты, необходимые для организма. К ним относятся фосфор, калий, натрий, кальций, железо, кобальт и магний.

Витамины группы В полезны для хорошего функционирования нервной системы человека.А калий, входящий в состав каши, способствует нормальной работе сердца и образованию эритроцитов.

Манная крупа богата клетчаткой, поэтому ценна для людей после операций. Диета, назначаемая таким больным, не обходится без этого продукта.

Манная каша обладает замечательными свойствами. Перевариваясь и всасываясь в стенку кишечника, не вызывает раздражения. Эта функция важна для людей с проблемами желудочно-кишечного тракта.

Манная каша – отличный способ восполнить запас энергии. Она поддерживает человека после перенесенных операций, перенесших нервные расстройства, заболевания сердечно-сосудистой системы. Необходим при почечной патологии и заболеваниях органов пищеварения.

Классический способ приготовления

Вам срочно нужно накормить ребенка, а под рукой ничего нет? Сделайте старый добрый рецепт манки на 1 порцию. Вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 1 ст.л. приманки;
  • 250 мл молока;
  • немного соли;
  • 1.5 ст л сахара.

Чтобы каша получилась вкусной, всегда соблюдайте пропорции каши с молоком. На 1 стакан жидкости требуется 1 ст. хлопья. Для приготовления можно использовать сливки или смесь молока и воды.

Перелейте жидкость в кастрюлю, желательно с толстым дном. Поставьте на огонь и добавьте соль и сахар. Сладость пищи регулируйте по вкусу.

Смесь необходимо довести до кипения, чтобы рассыпчатые компоненты растворились. Уменьшите огонь после закипания жидкости.Всыпать небольшими порциями крупы. Энергично перемешайте. Для этих целей подойдет вилка или венчик.

Доведите кашу до кипения, тщательно помешивая. Затем снимите с огня и накройте крышкой. Манка должна постоять еще 10 минут.
Блюдо готово! Можно проявить фантазию и в качестве дополнительных ингредиентов использовать масло, варенье, всевозможные ягоды.

Добавим шоколадный штрих

Вы когда-нибудь пробовали шоколадную манку? Уверяю вас — это очень вкусно.Обязательно побалуйте свою семью. Необходимые продукты:

  • 1 литр молока;
  • 4 столовые ложки приманки;
  • 1,5 ст.л. какао;
  • 4 столовые ложки сахара;
  • Плитка молочного шоколада.

Помните, что всегда следует добавлять 4 столовые ложки на 1 литр молока. хлопья. Тогда у вас точно получится вкусная каша.

Налейте молоко пополам в две кастрюли. Добавьте в каждую по 2 столовые ложки. манки и столько же сахара.Насыпьте какао-порошок в одну из кастрюль. Хорошо смешать. Постоянно помешивая смесь, сварить кашу. Блюдо не должно быть густым. Ориентируйтесь на консистенцию сметаны.

Еду нужно сразу разливать по тарелкам. Это количество ингредиентов рассчитано на 4 человек. Пошаговый фото-рецепт на 4 порции хорошо это демонстрирует.

В центр тарелки налейте одну столовую ложку шоколадной каши, затем возьмите светлую и добавьте ее в середину первого слоя.Мы следуем этому порядку, пока продукт не закончится.

Зубочисткой проведите линии к центру каши. Вы получите паутину. Для украшения можно использовать растопленный шоколад. Разлейте его по формочкам и украсьте им блюдо.

Для любителей медового вкуса

Этот рецепт готовится в мультиварке. Добавление в манку меда и ягод придает особый вкус. Блюдо получается очень вкусным. Необходимые ингредиенты:

  • 4 столовые ложки манной крупы;
  • 1 стакан молока;
  • 1 стакан воды;
  • 3 ч.л. меда;
  • Щепотка соли;
  • 100 г красной смородины или любой другой ягоды.

Крупы засыпать в мультиварку и залить жидкостью. Добавьте мед. Все продукты необходимо тщательно перемешать. Мед также добавляют после приготовления десерта. Выберите режим «Каша» на 10 минут.

Затем закройте крышку кухонного приспособления. Высыпаем ягоды в готовое блюдо и ставим режим «Подогрев» на 10 минут. По фото можно приготовить это блюдо пошагово.

Добавьте манную крупу и разложите по тарелкам. Посыпьте его свежими ягодами и добавьте больше меда для большей сладости.

Этот рецепт очень полезен для здоровья и отлично подходит для завтрака. Приятного аппетита!

Детям обязательно понравится

Этот рецепт прост в приготовлении, но получается довольно необычно. Воздушность каши вызывает большой интерес у детей. Не успеете вы оглянуться, как ваш малыш сожрет всю тарелку. Вам понадобится:

  • 400 мл молока;
  • 6 ст.л. манков;
  • 1 ст.л. сахара;
  • ст.л. меда;
  • немного соли;
  • 30 г сливочного масла.

Вскипятить молоко. Всыпать в нее соль и сахар. Затем постепенно ввести манку, не забывая ее помешивать. В приготовленную кашу добавить мед и масло.

Лакомство готово! Потратив немного времени, вы сможете удивить своего малыша вкусной манной кашей.

Удивительный вкус банановой манной крупы

Утро настигло вас в спешке и совсем нет времени на готовку? У меня для вас отличный быстрый завтрак. Это ароматное лакомство задаст настроение на весь день.Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 мл молока;
  • один банан;
  • 2 ст л манной крупы;
  • сливочное масло по вкусу;
  • ваниль;
  • соль;
  • 1 ч.л. джема или варенья.

Банан необходимо натереть на крупной терке. Поставить молоко на огонь. Когда закипит, добавьте ваниль и немного соли по вкусу. Полностью растворите незакрепленные компоненты. Постепенно добавляйте манку и перемешивайте венчиком. В зависимости от того, какую кашу вы любите, густую или жидкую, количество крупы можно регулировать.

Добавьте натертый банан за несколько минут до приготовления каши. Хорошо смешать. Готовую манку отставьте в сторону от плиты. Разлить по тарелкам. Украсьте ломтиком сливочного масла и вашим любимым джемом. Приготовить по фото на 2 порции пошагово.

Благодаря ягодно-ванильной ноте банальный рецепт манки превращается в изумительный десерт. Попытайся!

Восхитительная подача десерта

Устали от традиционной манной каши на тарелке? Разнообразьте свой обед.Добавьте ему яркости в виде ароматного варенья и печенья. Что вам понадобится:

  • 50 г манной крупы;
  • 200 мл молока;
  • 100 мл воды;
  • соль;
  • ваниль;
  • 6 молочных печений;
  • 200 г любого варенья;
  • кокосовая стружка для красивой презентации.

В этом рецепте манку сразу заливают холодным молоком. Оно должно настояться и набухнуть, впитав в себя часть молочного продукта. А при варке точно не будет комочков.

Когда крупа настоится, влить в нее воду. Добавьте немного соли и ванильного сахара (можно использовать ванильный). Доведите кашу до кипения. Снимите с плиты.

Десерт можно подавать в любой посуде. Для этого отлично подойдет миска или прозрачный стакан. Разломайте печенье и положите его на дно формы. Высыпьте на него кашу. Покрыть все хорошим слоем варенья или любой другой добавки. По желанию украсьте кокосовой стружкой.

Десерт готов! Он очень красивый и нежный на вкус.Устройте себе небольшую вечеринку. До встречи в следующей статье!

С уважением, Яровикова Ирина

krasa-blog.ru

Пропорции молока и манки для манки: идеальный рецепт

Добрый день, друзья! Если вам интересно, что приготовить на завтрак, попробуйте приготовить манную крупу. При правильном приготовлении это не только очень вкусное и сытное блюдо, но и полезное для организма.

Эта каша оказывает очищающее действие на пищеварительную систему.А чтобы блюдо вышло таким же нежным, как в детстве, и без комочков, я расскажу, какие должны быть пропорции молока и манки для манки.

Идеальные пропорции молока и манки


Итак, давайте узнаем, сколько молока и каш нужно класть, чтобы ребенок насладился приготовленным блюдом.

Стандартная пропорция – 6 столовых ложек манки на 1 литр молока.

Домашнее молоко можно разбавлять водой — в соотношении 3 к 1 … Не надо разбавлять коммерческий продукт. 1 ложка вмещает 30 грамм крупы. При этом общее количество каши составляет — 180 гр.


Выясним, в чем вред и польза каш. Каша не содержит большого количества клетчатки или витаминов, но зато содержит легкоусвояемый белок и углеводы.

Она способна обеспечить организм полезной энергией на весь день. Блюдо рекомендуется людям с проблемами желудка и ослабленной пищеварительной системой.
Кроме того, каша является источником кальция. Рекомендуется для укрепления зубов и костей, а также при хронической усталости.

Следует учитывать, что каша имеет высокую калорийность. В этом случае можно приготовить кашу без молока.


Вот несколько полезных советов по приготовлению манной крупы:

  1. Не увеличивайте огонь, так как это приведет к образованию лишних комочков и блюдо подгорит.
  2. Сахар, соль и ягоды добавляются за пару минут до окончания процесса приготовления.
  3. Ополосните кастрюлю холодной водой перед кипячением молока.
  4. При использовании мультиварки каша получится более однородной, пышной и мягкой.
  5. Для детей можно сделать кашу погуще, разрезать на кусочки и полить вареньем, сгущенкой и сливками.

Традиционный рецепт

Давайте попробуем сделать простой рецепт. Кстати, если вы хотите быстрый и простой способ приготовления, то загляните сюда. Особенно вкусное блюдо получится при использовании молока.Это увеличивает концентрацию полезных компонентов.

Для создания блюда вам понадобится:

  • 0,6 л молока;
  • крупа около 110 гр;
  • 30 г сахара;
  • 50 мл воды;
  • 30 грамм сливочного масла.


Кашу можно сварить за 20 минут. Это даст идеальную и жидкую консистенцию. В одной порции 142 ккал. .
Готовить нужно так:

  1. Сначала нагрейте воду на медленном огне, а затем добавьте молоко.
  2. Доведите жидкость до кипения.
  3. Затем одной рукой размешайте молоко, а другой добавьте хлопья и сахар.
  4. Перемешивайте содержимое кастрюли в течение пяти минут.
  5. Накройте кашу крышкой и дайте подняться. Масло добавляется к каждой отдельной порции.

Каша в мультиварке

Попробуем приготовить вкусную кашу для детей в мультиварке. При этом используются не только злаки, но и разнообразные ягоды.
Вам понадобятся следующие продукты:

  • 0.8 литров молока;
  • 120 г манной крупы;
  • 100 г малины, смородины и черники;
  • 40 г сахара;
  • 30 грамм сливочного масла.

Каша приготовится за 30 минут, а в 100 г продукта содержится около 120 ккал. Преимущество приготовления в мультиварке в том, что каша не пригорает, и в ней не образуются комочки.


Процесс приготовления:

  1. Смажьте миску сливочным маслом, затем добавьте муку, молоко и сахар.
  2. На мультиварке установить режим «каша» или «мультиповар».
  3. Время приготовления 10 минут.
  4. Не рекомендуется накрывать устройство крышкой. А кашу нужно размешать.
  5. Промойте ягоды и выложите их на крупу за минуту до окончания приготовления.
  6. После этого включить режим «подогрев» и за 15 минут довести состав до полного приготовления.

Блюдо можно подавать теплым, украсив изюмом и цукатами, или приправив.Какую специю добавить, зависит от личных предпочтений. Это может быть ваниль, корица или кардамон.

Каша с тыквой

А теперь давайте разберемся, как сварить манную кашу с тыквой для малыша.

Вот что вам нужно для стакана молока:

  • 100 г тыквы;
  • столовая ложка манки;
  • чайная ложка сливочного масла;
  • соль и сахар.

Готовить так:

  1. Порезанную на кусочки тыкву положить в кастрюлю и залить кипятком так, чтобы вода покрывала ее.
  2. Тыкву варить 15 минут, затем достать и превратить в пюре.
  3. Влить молоко, соль и сахар.
  4. Поставить на огонь и помешивать до закипания.
  5. Затем добавить манку и варить 7 минут.

Манная крупа с морковью

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • столовая ложка крупы;
  • морковь;
  • стакан молока;
  • чайная ложка сливочного масла;
  • соль и сахар.

Готовить нужно так:

  1. Вымойте, очистите и натрите морковь, затем варите на медленном огне в течение 10 минут.
  2. Затем добавьте половину масла, соль, сахар и немного воды.
  3. Влить молоко, довести до кипения и добавить хлопья.
  4. Готовить 7 минут до мягкости, затем добавить сливочное масло.

Манная запеканка

А теперь давайте выясним, можно ли использовать манку для приготовления других блюд. Например, для запеканки.

Вот продукты, которые вам нужны:

  • стакан манки;
  • 3 стакана молока и 2 воды;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • 2 яйца;
  • 3 столовые ложки сливочного масла;
  • изюм, цедра и сухофрукты;
  • варенье и сгущенка.

Посмотрите основные этапы приготовления:

  1. Сначала приготовьте манную крупу.
  2. Взбейте яйца и добавьте их в кашу.
  3. Посыпать апельсиновой цедрой и изюмом.
  4. Поставить в духовку на 40 минут.
  5. Готовую выпечку разрезать на порции.


К запеканке можно подать смородиновый соус, джем или сгущенку. Пробуйте разнообразные рецепты и приятного аппетита!

До новых встреч, дорогие друзья!

30-plus.ru

Овсянка — идеальный вариант завтрака для всей семьи. Овес и все его производные содержат пищевые волокна, которые быстро насыщают организм и позволяют не переедать.Овсянка содержит сложные углеводы – они усваиваются медленнее, чем простые углеводы, что не дает быстро проголодаться; также углеводы необходимы для работы мозга и заряда энергией на весь день.

Нужно правильно варить овсянку на молоке, чтобы всем было вкусно) Сегодняшняя подборка посвящена этим простым, но таким вкусным рецептам.

Как сварить овсянку на молоке — базовый рецепт

Этот рецепт является основой основ.Уже после приготовления в него можно добавить орехи, сухофрукты, свежие фрукты и ягоды. Для приготовления нужно:

  • 1 чашка овсяных хлопьев / овсяных хлопьев
  • 1 стакан молока;
  • 1 стакан воды;
  • щепотка соли;
  • 1 столовая ложка сахара, если вы хотите сладкую кашу.

Как приготовить овсянку:

  1. Возьмите небольшую кастрюлю и поставьте на средний огонь. Залить стаканом воды и молока. Нагреваем почти до кипения.
  2. Как только молоко закипит по краям кастрюли, добавьте овсяные хлопья или овсяные хлопья.
  3. Посолить, добавить сахар (если выбрали сладкую кашу) и перемешать. Варить 5-7 минут, если у вас овсянка, или 15 минут, если овсянка. Если каша показалась вам густой, то не бойтесь добавить немного молока или воды.
  4. Овсянка на молоке готова. Вы можете служить!

Рецепт овсянки с банановым молоком

Этот вариант овсянки очень прост в приготовлении, но рецепт, безусловно, оригинальный. Для него вам понадобится:

  • 1 банан;
  • 50 г натурального йогурта, но можно брать с добавками;
  • 1 стакан молока коровьего или соевого;
  • 1 чашка овсяных хлопьев
  • 1 ч.л. меда (для сладкоежек).
  1. Разомните банан вилкой и перемешайте с йогуртом и молоком (если у вас есть блендер, вы можете использовать его). Перелейте смесь в небольшую кастрюлю и доведите до кипения.
  2. Добавить овсяные хлопья и варить кашу до готовности.
  3. При подаче украсить ломтиками банана и полить медом.

Овсянка на молоке — рецепт без варки

Немного странно звучит «рецепт без варки», но это так. Этот вариант отлично подходит для тех, кому лень готовить утром или просто некогда.Просто достаете готовую кашу из холодильника и готово!

Для рецепта вам понадобится (1 порция):

  • 1/2 стакана овсяных хлопьев
  • 1/2 стакана молока
  • 3–4 столовые ложки простого или ванильного йогурта;
  • семечки, орехи или сухофрукты (на ваш вкус, по желанию).
  1. Выложите первые три ингредиента на тарелку и перемешайте, накройте дополнительно, оставьте на ночь (можно поставить в холодильник).
  2. Утром достать готовую кашу, сверху посыпать сухофруктами или орехами.И овсянка на молоке без варки готова!
  3. При желании кашу можно разогреть 1-2 минуты в микроволновке.

Калорийность овсяных хлопьев на молоке

Тем, кто беспокоится о калорийности своего рациона, будет полезно знать калорийность и пищевую ценность овсяных хлопьев. Ниже приведены данные на 100 г готового продукта, не высушенного из коробки.

Конечно, не многие могут себе позволить сварить по утрам длинную кашу.Хочется больше лежать в постели, ходить по квартире, укачиваться и просыпаться. Но эта каша ничем не хуже других утренних ритуалов. Он сливочный, сливочный, каждая крупинка мягкая, но в то же время слегка упругая, что чувствуется при откусывании, если успеваешь поймать зубами. Каша есть каша, чтоб не заморачиваться с жевательными движениями.

А как приятно, если утром тебе приготовят этот завтрак. Еще до пробуждения вы постепенно съедите маленькой ложечкой тарелку бурлящей радостным утром рисовой каши, запьете ее горячим чаем или свежевыжатым соком и медленно проснетесь, удобно устроившись в кухонном стуле. .

Необходимо (на 1-2 порции):
100 г риса круглозерного
500 мл молока
0,5 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
50 г сливочного масла

В кастрюлю или ковш налейте молоко (берите те, что объемом не менее 2 литров, иначе придется собирать молоко с плиты). Всыпать туда рис, предварительно его не промывая, добавить соль и сахар.

Поставьте кастрюлю на самый сильный огонь и варите. Это займет пару минут, поэтому не отходите от плиты, следите за тем, как закипает молоко, постоянно помешивая содержимое кастрюли, чтобы молоко не выкипело, а рис не прилипал ко дну.

Дайте рису и молоку покипеть 2 минуты. Не отходи от плиты, не переставай мешать каше. Если вдруг начнет слишком высоко подниматься молочная пена, которая вот-вот выльется на плиту, снимите кастрюлю с плиты на несколько секунд, а затем поставьте ее обратно.

Через пару минут закипания снимите кастрюлю с плиты, перемешайте и накройте крышкой. Уменьшите температуру варочной панели до минимальной, дайте ей остыть в течение минуты.

Верните кастрюлю с кашей в остывшую плиту и теперь, не открывая крышек, варите 30 минут.

В течение этих 30 минут вы можете спокойно заниматься своими делами, каша просто томится без вашего участия.

В готовую кашу добавить сливочное масло, перемешать. При подаче можно добавить ягоды, фрукты, а по желанию могу добавить сладости в виде ложечки ароматного меда для сладкоежек.

Каша рисовая на молоке (классический рецепт) – одно из самых популярных блюд, приготовление которого не занимает много времени, но нужно внимательно следить за процессом.Его можно сделать тонким, вязким или густым. Чтобы приготовить вкусную молочную кашу для детей, в блюдо можно добавить изюм, тыкву или пшено.

И-2 = «»> Жидкость или Густая?

Какой консистенции получится рисовая каша в процессе варки на молоке, определить пропорции крупы и жидкости:

  • Кашу вязкую готовят из 1 части крупы и 3 частей жидкости. Молоко в этом случае желательно разбавить пополам горячей водой.
  • Получается очень густая каша в пропорции крупы и жидкости 1:2. Но предварительно рис желательно отварить в воде до полуготовности, затем слить воду и заменить ее кипящим молоком. Если этого не сделать, рис просто сгорит.
  • Каша рисовая жидкая на молоке варится при соотношении крупы к жидкости 1:4.

Кулинарные рецепты

Рисовая каша на молоке не только вкусна, но и полезна для организма. Его польза заключается в большом количестве витаминов группы В, Е, РР, а также таких полезных веществ, как калий, кальций, цинк, селен, медь, железо, животный белок.Одним из преимуществ рисовой каши является полное отсутствие в ней глютена или глютена, которые травмируют полость желудка и могут привести к расстройству желудка или спровоцировать аллергическую реакцию. Также рисовую кашу даже рекомендуют людям, следящим за фигурой. Ведь в 100 граммах блюда содержится всего 75 ккал.

Рисовая каша востребована во многих странах мира, например, в Японии, Китае и Индии. В этих странах к этому виду каши относятся по-особому, ведь рисовая каша является одним из основных продуктов питания и считается традиционным блюдом больных и выздоравливающих наряду с куриным бульоном.

Подробности приготовления рисовой каши на воде и молоке, в частности, секреты, как правильно ее варить, можно увидеть в наших рецептах с фото, которые пошагово все расскажут и покажут.

Классическая каша на молоке

Рисовая каша с тыквой

С нежным медовым ароматом и легкой тыквенной сладостью, дополненной сливочным вкусом риса на молоке – такую ​​кашу любят все мои домочадцы: с ней завтрак превращается в настоящее лакомство!

  • белый среднезернистый или круглозерный рис 220 г
  • холодная, предпочтительно фильтрованная вода 600 мл
  • пастеризованное молоко 3.2% жирности 700 мл
  • сахарный песок 35-40 г
  • 1 чайная ложка без натурального ванильного сахара или ½ ядра стручка ванили
  • очищенная мякоть мускатной тыквы 200–220 г (около 250–280 г неочищенной)
  • сливочное масло для сервировки

Общая информация:

  • Время приготовления: 40-45 минут
  • Количество порций: 4 порции

Подготовка

aligncenter = «» center = «»>

Рисовая каша в духовке в горшочке

Вкусный, полезный завтрак! Но вставать придется раньше домочадцев.По этому старинному рецепту получается очень вкусная рассыпчатая или вязкая (в зависимости от того, как вам нравится) каша.

Ингредиенты

  • Рис 0,5 стакана
  • Молоко 1,5 стакана
  • Соль по вкусу
  • Сливочное масло 15 гр.

Общая информация:

  • Время приготовления: 40-45 минут
  • Количество порций: 3 порции

Подготовка

aligncenter=»» i-4=»»>Основные принципы

I-5=»»>Рисовая каша на молоке

Если вы заботитесь о своем здоровье и здоровье своей семьи, то желательно добавить в меню каши (особенно на завтрак).Предлагаем вам рецепт приготовления простой рисовой каши на молоке.

Ингредиенты (на 1 порцию):

  • Рис — 70 г
  • Вода — 150 г
  • Молоко — 100 г
  • Масло — 20 г
  • Сахар — 10 г
  • Соль по вкусу


Приготовление рисовой каши:

2. Затем откинуть на дуршлаг или сито. Вскипятить молоко, добавить в кипящее молоко рис и варить 15 минут на умеренном огне.

Узбекский плов готовится в три основных этапа: обжаривание масла, варка мяса с овощами (такая смесь называется зирвак), закладка риса.Чтоб вкусно приготовить.

Попробуйте приготовить питательный и простой салат с рисом и отварными креветками на праздник или торжество.Ингредиенты: Рис — 2/3 стакана Креветки (очищенные.

В процессе варки, консервирования часто необходимо добавлять определенное количество компонентов по рецептуре. При этом необходимое количество указывается в граммах, .

Каша рисовая на молоке

Роскошный завтрак — молочная рисовая каша. Вязкая каша представляет собой густую массу, которая не растекается по тарелке.Их готовят на воде или разбавленном водой молоке.

Каши жидкие готовят из манной, рисовой или гречневой муки на молоке или воде. При этом крупу или муку следует всыпать в кипящее молоко или воду постепенно, небольшой струйкой, тщательно размешивая, чтобы не образовались комочки.

Продукты для рецепта молочной рисовой каши.

Как приготовить молочную рисовую кашу:

Тщательно промойте рис в холодной воде.

Всыпать рис в кипящее молоко.

Тщательно перемешать, довести до кипения. Поваренная соль. Молочную рисовую кашу варить на медленном огне под крышкой до готовности (около 20 минут).

Добавить масло и сахар по вкусу. Смешивание.

Вязкая рисовая каша на молоке готова. Приятного аппетита!

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис.Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта в отношении обработки персональных данных. Я СОГЛАСЕН

Манная каша – блюдо, знакомое каждому с детства. Особенно хорошо ее знают те, кто ходил в детский сад. Теперь этой кашей часто кормят в местах, где можно поправить и укрепить здоровье: санатории, больницы, детские лагеря и так далее. Это удобно тем, что приготовление занимает совсем немного времени, а каши относительно дешевы. В этой статье мы рассмотрим, как приготовить 1 порцию манной каши на молоке.Рецепт очень простой и быстрый в приготовлении.

Немного о манной крупе

Это блюдо готовится из манной крупы, которую готовят из зерен пшеницы. Манка, по сути, является результатом сортового помола. Не все в восторге от этого блюда. Чаще всего причина этому идет из детства. В основном это зависит не от вкуса этого блюда, а от неприятных комочков, которые почти всегда присутствуют в манной каше, которую дают в детском саду. Комки образуются, когда манка высыпается в кипящую воду или молоко сразу в большом количестве и недостаточно вымешивается.

В домашних условиях приготовить манную кашу несложно. Его пропорции выбираются исходя из личных предпочтений. Главным ингредиентом такой каши, конечно же, является манка. Насколько густым получится готовое блюдо, зависит от пропорций крупы, молока и воды. Можно сделать манную кашу, которая будет очень жидкой, а можно сделать такой вязкой и густой, чтобы «ложка стояла», в зависимости от личного вкуса.

Из чего делают манную кашу?

Это блюдо лучше готовить только на натуральном молоке, но можно и разбавить его небольшим количеством воды.Обычно разбавление происходит в следующем соотношении: 150 мл молока на 50 мл воды, то есть один к трем (рецепт на 1 порцию манки). На ваше усмотрение кушанье солят, добавляют сахар и, конечно же, сливочное масло. Масло добавляют как в кастрюлю, пока варится каша, так и порциями в тарелку. Чаще всего эту еду готовят только ребенку, чтобы лишнее не пришлось выбрасывать, поэтому рассмотрим рецепт манной каши на молоке на 1 порцию. Блюдо готовится быстро и легко.

Ингредиенты

Для приготовления манки по данному рецепту на 1 порцию Вам потребуется:

  • Молоко — 200 мл.
  • Манная крупа — 2 ст. л. без топа.
  • Соль, сахар по вкусу.
  • Сливочное масло — самостоятельно.

Рассмотрим, как готовится 1 порция манной каши на молоке для ребенка по этому рецепту. Все быстро и легко.

Как сварить манную кашу без комочков?

Манная каша на 1 порцию на молоке готовится так:

Манная каша на воде: рецепт на 1 порцию

Манная каша готовится в соотношении примерно 1:5, то есть на полстакана крупы потребуется 2.5 стаканов воды. Но в этом случае получается очень большой объем.

На 1 порцию манки на воде потребуется:

  • 2 ст. л. манная крупа.
  • 1 стакан воды.
  • 2 ч. л. сахарного песка.
  • Щепотка соли.
  • Около 5 г сливочного масла.

Рассмотрим, как приготовить 1 порцию манки по этому рецепту. Есть три способа.

Первый способ приготовления

Классический вариант: ставят кастрюлю на плиту и ждут, пока вода закипит и там закипит.После этого крупа высыпается, размешивается и доводится до полной готовности. При таком способе приготовления могут образовываться комочки. Чтобы их избежать, придется постоянно мешать, но и так не всегда удается добиться равномерности.

Второй способ

Манная каша (рецепт на 1 порцию) готовится следующим образом: на плите ставится вода в кастрюле, в которую сразу всыпаются все необходимые ингредиенты, включая сахар и соль. Немедленно перемешайте и продолжайте в течение 5-7 минут.Прежде чем каша закипит, интенсивность необходимо увеличить. Всего за одну минуту содержимое в кастрюле достигнет нужной консистенции.

Третий способ

Это компромиссный вариант и подходит для тех, у кого нет времени: крупа засыпается в горячую воду, но не кипятится. Огонь должен быть средним. Сразу же пищу можно посолить и подсластить. Постоянно помешивая, нужно дождаться полной готовности манки. После этого снимите с плиты и дайте настояться минут пять под крышкой.

Вы можете улучшить вкус, добавив в готовое блюдо любые фрукты. Бананы отличные.

Чем полезна манная каша?

В последнее время в сети стала распространяться информация о том, что манная каша якобы бесполезна. Это ни в коем случае не верно. В манной крупе много калия, белка, минералов и даже витаминов (В 1 и Е). Однако клетчатки в ней совершенно нет, поэтому манка полностью усваивается. Такая каша является неотъемлемой частью детского питания, а также тех людей, у которых есть заболевания, связанные с пищеварительной системой и истощением.Лучше ограничить или исключить употребление манки людям, страдающим сахарным диабетом, атеросклерозом или просто имеющим лишний вес. То есть продукт полезный, но некоторым следует употреблять его с осторожностью.

Манная каша укрепляет кости и зубы, так как содержит кальций. Он полезен всем, кто страдает почечной недостаточностью, а также тем, у кого хроническая усталость. Именно такой вид полезной каши врачи рекомендуют тем людям, которые перенесли операцию, тяжелое заболевание или физически истощены.Помимо прочих свойств, этот продукт не вызывает аллергии.

Вот несколько советов:

  • Налейте немного воды на дно посуды.

Всем известно, что манная каша (рецепт на 1 порцию приведен в статье) обычно готовится на основе молока. И, к сожалению, может пригореть ко дну кастрюли. Чтобы манная каша получилась аппетитной, лучше сделать все, что в ваших силах, чтобы ничего не испортилось.Есть небольшой проверенный секрет: попробуйте налить воду на дно кастрюли или положить кусочек льда и равномерно распределить воду по поверхности. Это предотвратит пригорание молока.

Часто многие хозяйки для варки манной каши помимо молока используют воду. Единого способа приготовления и пропорций нет. Но все же большинство людей принимают эти компоненты в соотношении 1:1, то есть примерно стакан молока на стакан воды. Лучше всего попробовать приготовить кашу самостоятельно в другом соотношении жидкостей, тогда вы сможете подобрать идеальный вариант изготовления по своему вкусу.Если вы используете обезжиренное молоко, то можно влить больше, и наоборот, если молоко жирное, то меньше.

  • Точно соблюдайте пропорции.

Очень важно соблюдать соотношение составляющих компонентов, это касается каш любого вида. Особенно это необходимо при приготовлении манки. Чтобы готовая каша получилась ароматной и аппетитной, строго следуйте рецепту. Конечная консистенция каши зависит от соотношения ингредиентов.Если для вас важно, чтобы каша вышла не очень жидкой и не очень густой, то на один литр жидкости (это может быть как просто молоко, так и водно-молочная смесь) возьмите 6 столовых ложек манки.

  • Выберите подходящую посуду.

Иногда нужно не только правильно подобрать пропорции компонентов, но и найти правильную посуду, чтобы создать любое блюдо. Манная крупа не исключение. Для его приготовления лучше использовать посуду с антипригарным покрытием или из нержавеющего материала.Чем толще стенки и дно горшка, тем лучше. В этом случае меньше шансов, что вы или ваш ребенок останетесь без полезного и вкусного завтрака.

  • Правильно засыпать хлопья в жидкость.

Не все знают о таком полезном и важном секрете. Всыпать манку в кастрюлю нужно либо тогда, когда жидкость еще холодная, либо когда она уже закипит. Всыпать манку тонкой струйкой, не торопясь. Во время этого процесса не забывайте помешивать кашу, чтобы не допустить образования противных комочков, которые портят удовольствие от приятного вкуса манки и оставляют только неприятное впечатление.

  • Правильно варить кашу.

После того, как манка уже добавлена ​​в кастрюлю, не останавливайтесь и продолжайте помешивать кашу. Это действие нельзя прерывать, даже если оно уже не так активно, как при засыпании каши. Потому что комочки могут появиться в тот момент, когда каша уже варится. Также нужно постоянно следить за временем. Время варки манной каши составляет примерно 6-8 минут. Старайтесь не оставлять его на плите надолго.

  • Попробуйте взбить манную кашу.

Если следовать этому совету, то готовое блюдо выйдет еще приятнее на вкус и непременно порадует каждого члена семьи, как взрослого, так и совсем маленького. После того, как каша будет готова, взбейте ее венчиком и добавьте немного сливочного масла. Так он приобретет пышность и воздушность, благодаря чему будет таять во рту.

Экспериментируйте с добавками

Помните о натуральных сахаристых добавках.Каша станет еще аппетитнее, если в нее добавить мед, свежие любимые ягоды или кусочки фруктов. Кроме того, с манкой прекрасно сочетаются сухофрукты, орехи и любые виды варенья. Обязательно положите в тарелку немного масла, ведь оно поможет каше стать нежной и хорошо усвоиться в организме.

Попробуйте добавить в блюдо немного какао. Для этого в кастрюлю наливаем около 700 мл молока, ждем его закипания, добавляем немного сахара и ванилин, а затем одну столовую ложку какао.Далее, непрерывно помешивая, всыпаем в кастрюлю манную крупу (примерно 150-200 мл, в зависимости от того, какой густоты каша вам больше нравится). Затем проварить пару минут и оставить немного постоять, накрыв крышкой.

Фейсбук

Твиттер

В контакте с

Гугл+

Блюда
Продукты (на 1 порцию)
Рис — 50 г Молоко — 100 г Сливочное масло — 5 г Сахар — 5 г Соль — 1 г

Керамическая молочная каша из манной крупы с 6 месяцев, 200 г Альгой.На протяжении десятилетий компания Töpfer GmbH производит продукты из ассортимента BIO для детского питания, натуральной косметики и пищевых добавок в соответствии с самыми высокими стандартами качества.

Детское питание и уход за ребенком от природы

С первого дня беременности до младенчества Töpfer хочет поддерживать молодых родителей своими знаниями и продуктами. Будь то уход во время беременности, детское питание, уход за ребенком или прикорм, мы в Töpfer смотрели на природу сквозь пальцы и производим исключительно органические продукты высшего качества.Многочисленные тесты и пломбы гарантируют неизменно высокое качество всей продукции.

И это более 100 лет.

Детское питание высшего органического качества

С первого дня сбалансированное питание важно для физического и умственного развития ребенка. Поэтому Töpfer уже более 100 лет использует только отборное и строго контролируемое сырье для производства высококачественного детского питания. Неважно, с коровьим или козьим молоком, без коровьего молока, без лактозы или гипоаллергенным — мы даем все наши знания для вашего малыша.

Натуральный уход за кожей и волосами ребенка 

Кожа ребенка в пять раз тоньше, чем у взрослого, и она чувствительна. Таким образом, очевидно, что товары для ухода за детьми должны обеспечивать надежную защиту от воздействий окружающей среды, таких как жара, холод, солнце и обезвоживание. Поэтому Töpfer полагается на тщательно отобранное сырье, такое как календула и пшеничные отруби, которые помогают коже развивать здоровую самозащиту. Разумеется, все средства по уходу за малышом от Dermatest проходят проверку на совместимость и являются сертифицированной натуральной косметикой.

Уход за беременными в органическом качестве

Ни в какое другое время тело женщины не меняется так глубоко, как во время беременности и после родов. Ответственными за это, как это часто бывает, являются гормоны: они гарантируют, что ребенок может беззаботно расти в животе матери. Но они ответственны за то, что часто меняются волосы, разрыхляется соединительная ткань и некоторые беременные не узнают свою кожу.

Это именно то, что разработал Töpfer Mamacare: благодаря силе природы каждый продукт отвечает особым потребностям будущих и молодых мам, чтобы они могли сосредоточиться на самом прекрасном в своей жизни — на своем ребенке.

манная крупа, ее пищевая ценность и калорийность

Большинство из нас в первую очередь думают об углеводах и сахаре, когда видят перед собой манные изделия. Но жизнь состоит не только из углеводов — к счастью!

Знаете ли вы, что злаки также богаты белком? И содержит другие ценные питательные вещества, такие как клетчатка или ненасыщенные жиры? Теплая манная каша по утрам уже покрывает большую часть суточной потребности во многих питательных веществах.Стоит дать маленьким зернам шанс.

Вот почему не вся манка одинакова

Термин манная крупа обычно относится к небольшим кусочкам зерна и происходит из мукомольного производства. После первого прохода помола зерна получается манная крупа, которая менее мелкая, чем мука.

Основой для видов манной крупы часто является пшеничное зерно, но все чаще также полба, овес или гречиха. Кукуруза также пригодна для производства. Таким образом, пищевую ценность манной крупы нельзя сводить в одну кучу.

Для наших горячих мисок мы выбираем особенно высококачественный сорт спельты — краснозерную спельту Oberkulmer. Как продукт из непросеянной муки, это особенно ценный продукт от известного производителя на юге Германии, который по-прежнему содержит почти все витамины и питательные вещества.

Полба и пшеница

Хотя зерно спельты тесно связано с современной мягкой пшеницей, оно, тем не менее, имеет другие специфические характеристики. Если хотите, спельта — это оригинальная форма пшеницы.Спельта содержит несколько меньше углеводов, но больше клетчатки, ненасыщенных жирных кислот и больше белка.

Хильдегард фон Бинген уже считала спельту идеальным зерном. Высококачественные сорта полбы, такие как Oberkulmer Rotkorndinkel, по своей природе устойчивы к вредителям, и поэтому их не нужно регулярно обрабатывать пестицидами. Это также делает полбу подходящей для органического земледелия.

Манка полбяная цельнозерновая: углеводы, жиры, белки и таблица калорийности

Крупа из цельнозерновой муки — это очень качественный продукт растительного происхождения с высоким содержанием белка и низким содержанием калорий.

В 100 г манной крупы содержится:

  • 343 ккал/1452 кДж теплотворная способность
  • 67 г углеводов (из них 0,4 г сахара)
  • 5,5 г пищевых волокон
  • 13 г белка
  • 1,3 г жира
  • 0,03 г соли

Для сравнения содержания белка: Куриное яйцо размера М содержит около 7 г белка. В расчете на 100 г, то есть около 12,6 г белка – абсолютно сравнимо с манной крупой.Даже при порции в 50 грамм манная крупа дает хорошую порцию белка.

 

Сколько белка в манной каше?

Зерновая каша идеально подходит для завтрака, богатого белком и клетчаткой. Как насчет манной каши? 50 граммов манной крупы, смешанной с соевым молоком и посыпанной грецкими орехами, обеспечивают от 15 до 20 граммов веганского белка. Неплохо, правда?

Витамины, минералы и прочее: что еще умеет манная крупа?

Манная крупа интересна не только макронутриентами: углеводами, жирами и белками.Зерновой продукт также отличается значительным содержанием витаминов и минералов. Со 100 г манной крупы вы уже потребляете четверть суточной нормы витамина В3 – и другие представители семейства витаминов В также содержатся в манной крупе. Небольшие количества витамина А, витамина В12, витамина Е, витамина С и витамина D также содержатся в манной крупе.

В 100 г цельной манной крупы полбы содержится в среднем

  • 0,12 мг тиамина (витамина B1)
  • 0.04 мг рибофлавина (витамина B2)
  • 0,09 мг пиридоксина (витамина B6).

Что касается минералов и микроэлементов, то в продукте из манной крупы мы находим: 112 мг калия, 17 мг кальция, 87 мг фосфора, 30 мг магния и 1 мг железа.

Жирные кислоты: семейство омега в спельте

По сравнению с пшеницей манная крупа из спельты имеет более высокое содержание ненасыщенных жирных кислот. Когда дело доходит до жира, также верно, что едва ли найдутся два одинаковых жира.Три представителя семейства омега-жирных кислот содержатся в цельнозерновой манной крупе из полбы. Это ценные жирные кислоты линоленовая кислота (омега-3), линолевая кислота (омега-6) и олеиновая кислота (омега-9).

В частности, линоленовая кислота как предшественник омега-3 жирных кислот EPA и DHA, а также олеиновая кислота, как утверждается, обладает многими полезными для здоровья эффектами. Здоровый жир делает цельнозерновую манную крупу ценной пищей, которую мы должны чаще есть.

Клетчатка: манная крупа насыщает и поддерживает здоровье кишечной флоры

Соблюдаете ли вы диету, богатую клетчаткой? Тогда вы, вероятно, потребляете не менее 30 г клетчатки в день.Это количество, рекомендованное экспертами по питанию в качестве ориентира. Манная каша из цельного зерна как раз для вас: на 100 г манной крупы ваши здоровые кишечные бактерии рады получить чуть менее 6 г клетчатки.

Положительно влияют на уровень сахара в крови, а также надолго насыщают. Всегда помните, что многие из ваших соседей по кишечнику питаются этой клетчаткой. Не позволяйте им голодать и кормите их богатыми клетчаткой блюдами Hot Bowl на завтрак.

Поможет ли манная крупа из полбы похудеть?

Но привет.В основном это эффект сытости с разумным содержанием энергии, который делает спельту и манную крупу из спельты пищей, которая может способствовать снижению веса.

Горячая тарелка с манной крупой утром надолго оставит сытость и уменьшит желание перекусить между ними. Богатая клетчаткой цельнозерновая мука также оказывает отличное влияние на секрецию инсулина: такие продукты позволяют избежать скачков сахара в крови. Последствия: меньше тяги к еде и отсутствие пищевой комы, которая утомляет. Вместо этого еда дает вам энергию из белков и хороших углеводов.Кроме того, есть витамины, минералы и другие микроэлементы.

На завтрак: идеальное приготовление здоровой манной каши

Не только манная крупа и ее пищевая ценность полезны в наших мисках для горячего завтрака. Еще никогда не было так легко приготовить полезный и сытный завтрак!

Быстрое приготовление на воде делает его удобным завтраком. Так что отныне нехватка времени больше не является оправданием для вас, чтобы отпраздновать здоровую еду из полбы на завтрак.Добавьте ваши любимые начинки, чтобы сделать миску еще лучше!

Теперь сделайте больше из первого приема пищи с горячей миской с манной крупой из полбы! В нашем интернет-магазине вас ждут три разных сорта: классическая ваниль, абрикосово-фисташковый и малиновый драконий фрукт. Какой ваш любимый?

Пропорции манной каши на молоке на 1. = Рецепты приготовления манной каши =

Манная каша быстро варится, хорошо разваривается, надолго обеспечивает чувство сытости.Раньше она считалась чуть ли не главным блюдом в детском меню. Сегодня многие мифы о пользе манки для организма ребенка развеяны, но она по-прежнему остается популярным продуктом, а приготовить кашу способна каждая уважающая себя хозяйка. Блюдо не только вкусное, но и полезное для большинства людей старше двух лет, хорошо подходящее для завтрака. Если вы не умеете варить манную кашу, самое время устранить этот пробел. Этот навык почти наверняка пригодится любому кулинару.

Особенности приготовления

Приготовление каши — это самое основное мастерство. Раньше знакомство начинающих хозяек с поварским искусством начиналось с приготовления этого вида блюд. И одними из первых научились варить манную кашу. Первый опыт приготовления этого блюда часто оказывается печальным: каша выходит или слишком жидкой, или слишком крутой, пригорает, падает неприятными твердыми комочками. Всех этих неприятностей можно избежать, с первого раза получив ожидаемый результат, если знать и учитывать несколько моментов.

  • Манная каша вкуснее, если она приготовлена ​​на молоке или хотя бы с его добавлением. Однако при варке каши на молоке в нее добавляют воду, хотя бы ложку, которую выливают на дно кастрюли перед движением с молоком. Это помогает предотвратить пригорание молока. С этой же целью кастрюлю ополаскивают холодной водой перед варкой манной крупы.
  • Большое значение имеет выбор способа приготовления каши. Лучше всего показали танки с двойным дном. Из-за отсутствия контакта дна внутренней емкости с огнём каша к нему никогда не пригорает.Хорошим выбором станет кастрюля с толстым дном и качественным антипригарным покрытием. Манную кашу можно варить в мультиварке, она ее тоже не накормит.
  • При варке каши из манки в мультиварке обычно используют смесь воды с молоком в различных пропорциях.
  • Батончик манный не требует предварительной подготовки, его не нужно сортировать или мыть. Важно лишь отмерить необходимое количество до того, как жидкость в кастрюле закипит. Ведь вводить его нужно будет тонкой струйкой, одновременно помешивая содержимое кастрюли.
  • Некоторые хозяйки отходят от классической технологии приготовления из манки. Они не выплевывают его в кипящую жидкость, а приходят в себя. Смешайте манку с небольшим количеством прохладной воды и, помешивая, влейте в нее кусочек кипящего молока. После этого полученную смесь уже вводят в основную жидкость, также интенсивно ее перемешивая.
  • Если кашу размешивать не ложкой, а лопаткой или даже венчиком, риск образования в ней комочков снизится.
  • Захват манный изготавливается из пшеницы путем ее помола.Если он изготовлен из твердого сорта, на упаковке с ним имеется маркировка «Т». Буква «М» на упаковке с пистолетом говорит о том, что крупа изготовлена ​​из мягкой пшеницы. Иногда встречается маркировка «ТМ». Это означает, что манка делается из пшеницы разных сортов, но все же в ее составе должно быть не менее 20% крупы из твердой пшеницы. Манка из мягкой пшеницы менее полезна, но быстрее разваривается, для варки каш обычно используют ее.
  • Маня каша время варки может быть разным, это зависит от соотношения воды и молока, сорта пшеницы, из которого приготовлена ​​крупа, способа приготовления блюда.На воде манную крупу варят 4—5 минут, на молоке — 7—10, на смеси воды и молока — 5—7 минут.
  • В мультиварке манная каша варится полчаса. Для его приготовления подойдет режим «Молочная каша», а при его отсутствии — любой другой, предназначенный для варки. Он может называться «плов», «рис», «каша», «каша», «гречка» или как-то иначе. Некоторые хозяйки советуют отступить от рекомендаций Производителей Мультивида и варить манную кашу в режиме тушения, аргументируя это тем, что только тогда она получается без комочков.
  • Манная каша получается вкуснее, если ее варить с сахаром и солью, а в конце добавить кусочек масла. Если вы хотите добавить в кашу Варенье, изюм или что-то еще, то их тоже закладывают в уже готовую или почти готовую кашу.

Масло, прыгунчики и другие сладости можно класть в тарелку с кашей при подаче ее на стол, а не во время ее приготовления.

Пропорции: круговая пропорция и жидкость

При варке каши для получения ожидаемого результата необходимо точно соблюдать правильное соотношение крупы и жидкости.Часто при варке молочного молока добавляют немного больше, чем воды. В случае с манной крупой это правило нарушается: независимо от того, готовится она на воде или молоке, количество жидкости требуется одинаковое. Однако чем больше будет в составе воды и меньше молока, тем более вязкой получится каша.

  • Для получения полукаши (а так обычно и делают) на 1 часть крупы берут 10 частей молока или воды.
  • Для получения вязкой каши пропорции рекомендуются следующие: 1 часть крупы на 8 частей жидкости (молоко, вода и их смеси).
  • Если вы хотите приготовить жидкую кашу, то на 1 часть крупы возьмите 12 частей жидкости.

При варке каши в мультиварке Соотношение используется несколько иное: для получения густой каши на 1 часть манки берут 6 частей разведенного водой молока, полужидкой — 8 частей, жидкой — 10 частей .

Важно! Крупа манная содержит значительное количество калия, магния и фосфора, в ней много кальция.Это делает его полезным для укрепления сердечной мышцы, костной ткани. Однако высокое содержание в нем препятствует усвоению кальция и витамина D, что не слишком хорошо для маленьких детей.

Являясь единственным злаком, который всасывается в нижнем отделе кишечника, манка мягко очищает его от слизи и жира. В то же время он обволакивает кишечник, что делает его полезным при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Однако высокое содержание в нем глютена делает его опасным для детей в возрасте до 1 года.5-2 лет и для пожилых людей, а также для тех, кто страдает непереносимостью глютена.

Калорийность Манки составляет 326 ккал, приготовленная из нее каша — от 80 до 150 ккал в зависимости от запрошенного рецепта.

ПУТЬ МАНЫ НА МОЛОКЕ (классический рецепт)

  • Кропа манная — 20 г;
  • молоко — 0,2 л;
  • вода — 20 мл;
  • сахар
  • – 5 г;
  • соль — чип;

Способ приготовления:

  • Отожмите нужное количество манной крупы, переместив ее в емкость, из которой будет удобно тонкой струйкой вводить в кипящее молоко.
  • В кастрюлю налить ложку холодной воды. Закручивайте емкость до тех пор, пока вода не покроет тонким слоем все дно.
  • Налить молока, поставить кастрюлю на плиту.
  • Подогрейте молоко на маленьком огне, не отходя от плиты — кипящее молоко быстро убегает.
  • Когда заметите, что молоко начинает бросать, всыпьте в него сахар и соль, хорошо размешайте. Добавить соль, без нее каша будет менее вкусной.
  • Перемешав молоко, влить в него тонкой кромкой.
  • Влить кашу в течение 5 минут, постоянно помешивая, чтобы она не пригорела и не убежала. Если производитель рекомендовал более длительное приготовление каши, прислушайтесь к его рекомендациям – твердые черешни требуют больше времени для заваривания.
  • Добавить в кашу масло, перемешать и снять с огня.
  • Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 5 минут.

Из указанных в рецепте ингредиентов выйдет добрая порция каши.Если готовить не на человека, количество ингредиентов нужно будет пропорционально увеличить, только воды можно оставить столько же.

Уотерс

  • манная крупа — 25 г;
  • вода
  • — 0,25 л;
  • соль — чип;
  • сахар – по вкусу;
  • сливочное масло (не обязательно) — по вкусу.

Способ приготовления:

  • Измерьте желаемое количество рук.
  • Вскипятить воду, всыпать в нее соль и сахар, перемешать.
  • Перемешайте воду, создав воронку в центре.
  • Продолжая помешивать, медленно закачиваем в образовавшуюся воронку пистолета.
  • Варить кашу 4 минуты, постоянно ее помешивая.
  • Снимите кастрюлю с огня, пусть кит полежит в течение 5-7 минут.

По истечении этого времени разложите кашу по тарелкам, сверху положите ломтик масла.

Манная каша на молоке и воде

  • крупа манная — 90 г;
  • ванилин — на кончике ножа;
  • сахар
  • – 40 г;
  • соль
  • – 2 г;
  • молоко — 0.6 л;
  • вода — 0,2 л.

Способ приготовления:

  • Молоко поливают водой, сливают в кастрюльку.
  • Приготовьте манную крупу, отмерив нужное количество.
  • Когда жидкость в кастрюле закипит, всыпать в нее сахар, соль, ванилин. Размешивать.
  • Всыпать манку тонким плетением, попутно перемешивая содержимое сковороды или взбивая клином.
  • Влить кашу, помешивая, 5 мин. Снимите с огня.Настаивать под крышкой 10 минут, после чего можно подавать к столу.

Кашу можно дополнить маслом, джемом, орехами или чем-то еще, с чем вам больше нравится.

Манная каша

  • крупа манная — 100 г;
  • вода
  • — 0,3 л;
  • молоко — 0,5 л;
  • соль
  • – 2 г;
  • сахар
  • – 40 г;
  • масло сливочное
  • — 40 г.

Способ приготовления:

  • Ставим чашу мультиварки в чашу.Добавьте к нему соль и сахар, перемешайте.
  • Масло в середине чаши мультиварки проведите по окружности. Это будет граница, которую молоко не сможет преодолеть при кипячении.
  • Прохладная кипяченая вода Смешать с молоком, залить этой смесью сухие продукты. Тщательно все перемешать.
  • Запустить программу «Молочная каша». Если вам нужно установить время приготовления, отметьте 30 минут. При отсутствии программы для приготовления молочного фунта выберите ту, которая предназначена для приготовления блюд из крупы.
  • Дождитесь завершения программы.

Каши можно разложить по тарелкам и подавать к столу сразу после выполнения программы.

Каша Маня в микроволновке

  • манная крупа — 30 г;
  • соль — чип;
  • сахар
  • – 5 г;
  • ванильный сахар
  • – 5 г;
  • молоко — 0,25 л;
  • вода — 50 мл;
  • масло сливочное
  • — 30 г;
  • миндальные чипсы, шоколадная крошка (по желанию) — для подачи.

Способ приготовления:

  • В посуду, пригодную для приготовления блюд в микроволновой печи, кладут нарезанное тонкими ломтиками масло.
  • В кастрюле вскипятить молоко, смешанное с водой.
  • В отдельной емкости смешать пушку с ванильным и обычным сахаром, посыпав солью. Личная сухая смесь в посуду с маслом.
  • Залейте сухую смесь горячим молоком. Поставить в микроволновку.
  • Включите плиту на максимальную мощность на 5 минут.
  • Смешать кашу.Воспроизведите в микроволновке и готовьте блюдо еще 5 минут.

Разлагающаяся каша на тарелках, посыпанная миндальной стружкой и шоколадной крошкой. Возможны и другие варианты подачи – все зависит от фантазии кулинара и его гастрономических предпочтений.

Манная каша с бананом

  • крупа манная — 100 г;
  • молоко — 1 л;
  • бананы
  • – 0,3 кг;
  • сахар
  • – 60 г;
  • масло сливочное
  • — 50 г.

Способ приготовления:

  • Масло из холодильника достают заранее, чтобы к моменту приготовления каши оно успело размякнуть.
  • Помойте и очистите бананы. Нарежьте их кружочками, сложите в миску, разобрав на вилку.
  • К банановой мякоти добавьте размягченное масло. Взять их вместе с клином или миксером.
  • Приготовить необходимое количество манной крупы.
  • Вскипятить молоко, всыпать в него сахар, хорошо размешать.
  • Продолжая помешивать молоко, перекачиваем в него. Варить, помешивая, кашу 5 минут, если производителем не рекомендовано иное.
  • Выложить банановую массу в кастрюлю, хорошо перемешать.
  • Снять кастрюлю с огня и настоять кашу под крышкой 5-10 минут.

Манная каша с Бананом наверное не оставит равнодушным ни одного ребенка, а взрослым ароматное блюдо, которое должно прийтись по душе.

Манка с грибами

  • крупа манная — 100 г;
  • вода
  • — 0,5 л;
  • шампиньоны свежие
  • – 0,2 кг;
  • репчатый лук
  • – 100 г;
  • масло сливочное
  • — 20 г;
  • масло растительное рафинированное — сколько уйдет;
  • соль
  • , перец черный молотый — по вкусу.

Способ приготовления:

  • Лук очистить от шелухи, нарезать мелкими кубиками.
  • Шампиньоны помыть, обсушить салфеткой. Разрежьте их пластинами.
  • Разогрейте растительное масло. Выложить в нее лук, обжарить его до золотистого цвета.
  • Добавить грибы. Форекс их до готовности (без испарения лишней жидкости). Посолить, поперчить, перемешать. Снимите кастрюлю с плиты, но грибы оставьте под крышкой, чтобы они не остыли, пока готовится каша.
  • Вскипятите воду, насытите ее.
  • Разогрейте сковороду. Выливаем на него пушку и обжариваем до светло-коричневого оттенка.
  • Помешивая кипяток, влить в него полуфабрикат. Варить кашу 5 минут.
  • Добавить в кашу масло, перемешать. Сняв кастрюлю с плиты, даем киту под крышкой настояться 5 минут.

Разложите по тарелкам кашу, сверху положите грибы. Это блюдо можно подавать не только на завтрак, но и на обед или ужин. Если это может устранить сливочное масло из кухарки, это будет возможно во время поста.

Манная каша – одно из самых популярных блюд в нашей стране. Многие не представляют семейное меню без этого традиционного блюда. Вопреки распространенному мнению, в детском возрасте он даже полезнее. Если правильно приготовить кашу из Маньки, она наверняка понравится всем членам семьи, независимо от их возраста.

Пошаговые рецепты вкуснейших манных каш на молоке: Гурьевская, простая и с наполнителями

01.11.2017 Марина Данко

Оценка
Рецепт

1666

Время
(мин)

Порции
(на человека)

В 100 граммах готовых блюд

4 гр.

6 гр.

Углеводы

19 гр.

147 ккал.

Вариант 1: Рецепт классической манной каши на молоке без комочков

Выражение «проще парной репе» полностью заменено на «манная каша». Вроде бы ничего сложного, но на самом деле любимое многими блюдо дается далеко не всем и не сразу. Если нет опыта, начните с самого простого, классического рецепта, все остальные намного сложнее.

Ингредиенты:

  • треть стакана сухого манки;
  • стакан молока среднего процента;
  • десертные ложки сахара-рафинада;
  • масло сладковатое — полная ложка;
  • четверть ложки соли крупного помола.

Пошаговый рецепт манной каши на молоке

Молоко налить в тонкую, можно алюминиевую кастрюльку.

В чистую головку соединить и размешать брусок с сахаром и солью.

По мере закипания молока слегка убавляем температуру и круговыми движениями сверху по пенопластовой шапке манки.

Одновременно, по возможности, движениями бортовой ложки перемешайте содержимое кастрюльки. Торопитесь, манка может собираться комочками, а это самый плохой вариант, после того как молоко бежит.

Полностью обсыпать всю крупу, проверить три минуты, по их истечению выключить нагрев и накрыть кастрюлю крышкой.

Каша готова, можно добавить масло, размешать и разделить на порции.

Вариант 2: «Боберт» — Рецепт каши Менна быстрого приготовления на молоке

Рецепт североевропейской кухни. Чей конкретно — ни в коем случае не согласны многочисленные народы прибалтийских земель, а также немцы ими должны быть — наш «Боберт», и точка! Не важно, чей рецепт, важно, чтобы дети всех национальностей были от него без ума.

Ингредиенты:

  • Пол-литровая аптечная молочная упаковка;
  • четыре крупных яйца;
  • 3/4 стакана манки;
  • ложка цедры цитрусовых;
  • три десертные ложки сахара;
  • соль мелкого помола;
  • смородиновое или малиновое варенье.

Как быстро сварить манную кашу на молоке

Разбить яйца, аккуратно разделить желтки с белками. Сначала натирают сахаром, а затем цедрой до состояния, похожего на крутые взбитые сливки.

Стропы взбиваются отдельно, в пышную пену. Можно бросить в них пару кристаллов соли.

Молоко быстро довести до кипения и, непрерывно интенсивно помешивая, при левом нагреве, всосать пистолет, стараясь совершать движения «по направлению к ложке».

Варить кашу около 2 минут, не переставая помешивать, можно немного увеличить температуру.

Быстро оттянуть от тарелки, желательно на предварительно развёрнутом толстом махровом полотенце. Накрываем крышкой, заворачиваем края полотенца наверху кастрюлю, плотно накрываем еще одним — вторым полотенцем, одеялом, просто зимней курткой.

Выдержав орех для набухания минут десять, встряхиваем, постепенно вводя взбитые желтки. После вмешивают белки, интенсивно взбивая ложкой.

Поливаем ягодное варенье, можно украсить блюдо, рисуя зубочисткой несложные узоры на поверхности каши.

Вариант 3: Жареная манная каша на молоке

Кто сказал, что манная каша только варится? Нет, готовить, конечно, придется, но основной процесс приготовления очередного блюда – это жарка. А чтобы не думали, что гарнир готовится к мясу, польша Каше Карамель.

Ингредиенты:

    Молочный пакет
  • л;
  • одно отборное яйцо;
  • 200 г манки;
  • 7 полных ложек сахара-рафинада;
  • ванилин кристаллический.

В Карамель:

  • по две ложки «крестьянского» масла и сахара.

Как приготовить:

Приготовить манку, почти по классическому рецепту, но исходя из предложенных пропорций продуктов.

Осторожно помешивая, вводим сахар, яйцо и ванилин. Сковороду скатываем, перетягиваем пищевой фольгой и засыпаем манку, ждем остывания и загустения.

Полученный «пудинг» нарезать небольшими прямоугольными порциями, вынуть вместе с фольгой.На сковороде, разогретой в масле, нарезаем на ней ручные кусочки и складываем в тарелку.

Сковорода моя, сушим на маленьком огне, затем успокаиваем в ней карамельное масло. Нюхаем сахар и, помешивая ложкой, варим золотистую карамель. Что и происходит при обычном нагреве чуть более 10 минут.

Делим пистолетом на порции и заливаем горячей карамельной массой.

Вариант 4: Великолепная манная каша на молоке, рецепт для мультиварки

Ингредиенты:

  • 30 г сушеной манки;
  • два стакана молока средней жирности;
  • Масло «Традиционное» — 30 гр.;
  • пол-ложки сахара рафинада;
  • четверти ложки поваренной соли;
  • свежие сладкие ягоды.

Как приготовить:

В миску засыпаем пистолет, помешивая, наливаем молоко.

Сахар сахар, размешать, соль.

В программе приготовления молочного фунта выставить продолжительность 20 минут, если таймер предлагает другое время. Запустить исполнение.

Не доводя кашу до готовности, за 5 минут до окончания варки вмешать масло, снять пробу и при необходимости добавить соли или сахара.

Ягоды выполняют не только декоративную роль. Если кашу поливают вареньем из тех же ягод, получается совершенно неожиданный эффект.

Вариант 5: Запеченная в духовке манная каша на молоке с орехами

Приготовление каш в духовке – традиция, уходящая корнями в исконно русскую кухню. Готовили в древности каши в русских печах, и получались они такие, что хоть к княжескому столу подавай. Хотя кто сказал, что этого не было?

Ингредиенты:

  • молоко домашнее, разбавленное кипяченой водой в соотношении 1:2 — пол-литра;
  • 100 г сахара и грецких орехов;
  • 50 грамм манки и сливочного масла, масло для лица.

Пошаговый рецепт:

Орехи размалывают любым доступным способом, например, растирая в ступке или перемалывая в кофемолке.

Нагрейте молоко почти до кипения в кастрюле соответствующей вместимости. Перемешивая орехи пистолетом, быстро, но небольшими порциями всыпать при постоянном помешивании в кастрюлю.

Помешивая, варить кашу при минимально возможном нагреве. На поверхности должны всплывать пузырьки, но процесс не слишком интенсивный.На получение каши нужной консистенции уйдет до восьми минут.

Любая удобная форма согреет вместе с духовкой и содарит нарезанное сливочное масло. Наливайте кашу, стараясь, чтобы брызги не попали на свободные формы стенок.

В решетке установить форму в духовку и томить около четверти часа, заранее выставив температуру 170 градусов.

Вариант 6: Необычная манная каша на молоке с кофе

Ингредиенты:

  • Пол-литровый пакет молока пастеризованного;
  • 5 ложек манной крупы высшего качества;
  • 2 ложки хорошего растворимого кофе;
  • три полные ложки свежеприготовленной сахарной пудры.

Как готовить

В свободной, не электронной кастрюле довести до кипения молоко.

Налить, при постоянном помешивании, кофе. Убедившись, что он полностью перебран, и, слегка приподняв нагрев, отсасывают пистолет из чашки небольшими порциями, постоянно водя рукой по кругу над кастрюлей.

Готовить примерно 8 минут, удаляя пробу в конце. Если баш достаточно поднялся, сохраняем при нагревании и ужинаем сахарной пудрой.Перемешайте и попробуйте на вкус.

По рецепту соль не добавляется, однако это не так, если растворимый кофе заменить натуральным. Кофе в этом случае нужно немного, для чего на разрезной сковороде кладем несколько крупных кристаллов соли и смущаем молотый кофе. Я перемешиваю до тех пор, пока не начнет проявляться очень сильный кофейный аромат. Полученный кофе завариваем по обычному рецепту, отстаиваем и сливаем с осадка. Добавляя его в кашу, мы соответствуем количеству молока.

Вариант 7: Красивая и роскошная манная каша на молоке с тыквой

Не готовите каши, а ваш обожаемый супруг без ума от них? Попробуйте сварить десерт из тыквенной каши из манки. Если ваша половинка обожает такие блюда – заслужите репутацию мастеров кухонного дела.

Ингредиенты:

  • 0,7 л молока;
  • стакан сухого манки;
  • 50-70 грамм масла «крестьянского»;
  • полукилограммовых кусочка сладкой тыквы;
  • сахара, нежирная сметана и соль — по вкусу;
  • стружка кристаллов ванилина.

Пошаговый рецепт

Рассол подбирать осторожно, плоды должны быть яркими и пахнуть медовым привкусом. Срезать со шкуркой, затем нарезать небольшими ломтиками и залить только кипяченым молоком.

Кладем и размешиваем, для начала три ложки сахара, может потом понадобится.

Соси 1/2 ложки соли крупного помола и тщательно размешай молоко, стараясь не слишком покрывать кусочки тыквы.

Процесс варки тыквы занимает около получаса при умеренном нагреве, затем засыпают манную крупу, помешивая, ароматизируя ванилью.

На маленьком огне сварить кашу до заметного загустения. Тыква при этом должна почти полностью свариться.

Перемещаем кастрюлю в разогретую духовку, вносим в нее кашу. Размешиваем, выкладываем на поверхность каши кусочки масла и ставим сковороду обратно. Выключить нагрев, выдержать четверть часа.

Оставив порции, сверху положить загустевшую домашнюю сметану, хорошо добавить сироп из любого ягодного варенья.

Вариант 8: Манная каша «Гурьевская» на молоке с изюмом и мармеладом

Рецептов гурьевской каши не так уж и мало, отличаются они, по большей части, только дополнительными компонентами, а их, кстати, может быть очень много.Мы приготовили рецепт, по возможности простой и доступный, хотя для роскошного блюда еще надо постараться.

Ингредиенты:

  • стакан сухого качественного манки;
  • по полстакана изюма и сахара;
  • ложка сладкого масла;
  • 650 миллилитров молока;
  • 200 г очищенных орехов;
  • 100 гр. покупной мармелад;
  • три ложки яркого варенья (вишня, малина).

Как готовить

Ядрышки грецких орехов обдать на несколько секунд кипятком и очистить от мелкой коричневой кожуры.

Треть нуклеистов разбирается на половинки, остальное цыпленок или цементирование в ступке. Крупные куски засыпать сахаром в пакете, несколько раз встряхнуть, высыпать на толстую хорошо разогретую сковороду и поставить в горячую духовку. Обжаривать при среднем нагреве, до заметного карамельного потемнения.

Молоко, очень хорошее, если оно не снято из домашнего продукта, налить в кастрюльку и завтра в духовку после орехов. Аккуратно собираем на поверхности пену осторожно в отдельную посуду, всего нужно будет проделать до 8 раз.Внимательно следите за состоянием молока, нельзя допускать потемнения пены.

Кастрюлю переставляем на открытый нагрев, выхватываем манку и сахар, варим до загустения, помешивая.

В готовую основу «Гурьевского» Кушана засыпаем молотыми орехами, можно по желанию положить немного промытого изюма.

Смазать объемной сковородой маслом, выложить манный слой. Следующим слоем кладут снятый пенопласт. Так, чередуя, получаем до 4-х парных слоев, последним обязательно должна быть порция каши.

Присыпаем последний слой сахаром, ставим в горячую духовку и выдерживаем до потемнения сахарного слоя. Разблокируйте большие кусочки орехов и мармелада на поверхности.

Пошаговые рецепты приготовления манки на молоке и воде: классическая, быстрая в мультиварке, для детей до года, с бананом, с клубникой, для детей с трех лет

2017-12-18 Лиана Риманова

Оценка
Рецепт

10896

Время
(мин)

Порции
(на человека)

В 100 граммах готовых блюд

2 гр.

4 гр.

Углеводы

8 гр.

73 ккал.

Вариант 1: Рецепт классической манной каши на молоке и воде

Манка — крупа помола из пшеницы. Несомненно, он имеет полезные свойства, быстро дает чувство сытости, в нем много разного. При этом нужно знать, что манка достаточно калорийна. С детства мы знакомы с этой кашей, но для многих она была целым испытанием из-за комочков. Мы расскажем, как сделать манную кашу, чтобы она была однородной, вкусной.Начнем с традиционного рецепта манки на молоке и воде.

Ингредиенты :

  • один литр воды;
  • один литр молока;
  • один стакан манной крупы;
  • лежит одна цепочка соли;
  • один стол сахара лежит;
  • 50 г сливового масла;
  • ванилин по желанию.

Пошаговый рецепт полукаши на молоке и воде

Налить в кастрюлю воды, поставить на огонь.

Ждем, когда жидкость закипит.

Берем манку и немного в кастрюльку и постоянно помешиваем. Варить около пяти минут. Манька должна пухнуть, грабить.

Налить молока. Теперь можно удовлетворить, добавить сахар и размешать до растворения. Варить еще пять минут. Перемешивайте кашу на протяжении всего времени варки, комочки нам не нужны.

Если вы хотите улучшить вкус манной крупы, мы добавим этот шаг и введем ванилин буквально по щепотке.Снова все перемешивается и снимается с огня.

Итак, у нас получилась традиционная манная каша, без комочков, с приятным ванильным вкусом.

Хозяйке на заметку: если во время варки вы увидели, что каша пересохла или пристает к стенкам кастрюли, вы все равно можете спасти ситуацию. Залить кипятком, перемешать. Закрываем кастрюлю крышкой, накрываем полотенцем и даем размяться.

Вариант 2: Рецепт быстрой каши Менна на молоке и воде

Чтобы быстро приготовить манную кашу, используем кухонную помощницу — мультиварку.Вкусный и полезный завтрак будет готов за считанные минуты.

Ингредиенты :

  • 50 г манной крупы;
  • 1/4 молока;
  • 1/4 воды;
  • 20 грамм сливового масла;
  • 2 цепочка сахара лежит;
  • щепотка соли.

Как быстро сварить манную кашу на молоке и воде

В чашу мультиварки налить воду и молоко.

Добавить щепотку соли, две маленькие ложки сахара и половину приготовленного масла.Довольно волнительно.

Выбираем программу «Каша» или «Рис», ставим таймер на десять минут.

По истечении указанного времени сработает звуковой сигнал. Выключаем прибор, добавляем остальное масло, перемешиваем.

Теперь можно разливать кашу по тарелкам. Можешь подать мое любимое варенье или варенье.

Вариант 3: Манная каша на молоке и воде для детей до года

С раннего возраста детям начинают давать каши. Для каждого возраста есть свои нюансы. Для грудничков Кашку нужно готовить достаточно жидкой, чтобы ее можно было наливать в бутылочку, а малыш имел возможность пить ее через силиконовую насадку.Также можно начать знакомство малыша с молоком, приготовив кашу на воде и молоке. Кстати, такая каша будет полезна и взрослым, и детям постарше. Просто его можно сделать более густым, добавив больше манной крупы.

Ингредиенты :

  • две цепочки из манных злаков;
  • половина стакана молока;
  • половина стакана воды;
  • лежит одна цепочка сахара или меньше.

Как готовить

Ставим кастрюлю с указанным количеством воды на огонь.

Как только вода закипит, медленно засыпать манку, вымешивая ее лопаткой или ложкой. Подойдите хотя бы на четверть часа, а лучше на двадцать минут.

Теперь можно налить молока, посыпать сахаром. В рецепте указана чайная ложка, но можно положить меньше. Маленьким детям лучше давать небольшое количество сахара или вообще исключить этот ингредиент.

Постоянно мешают кашу. Как только она снова повысится, подождите пару минут и выключите огонь.

Перед заливкой в ​​бутылку ее необходимо охладить.

Примечание хозяйки: Если в качестве прикорма вводим манную кашу, то при варке нужно избавляться от фитина. Для этого после того, как вы добавили молоко и довели его до кипения, проклевайте манную кашу еще две минуты. А то мы уже даем ей запуститься и при этом остыть.

Вариант 4: Каша Маня на молоке и воде с бананом

Для манной каши подходят практически любые фрукты, джемы и джемы. Чтобы было слаще, вкуснее и разнообразнее можно добавить то, что есть дома.Предлагаем проверенный вариант манки с бананом.

Ингредиенты :

  • пол-литра молока;
  • пол-литра воды;
  • 200 грамм манной крупы;
  • 50 г Масло для рисования;
  • два банана;
  • лежит три столовых шахара.

Пошаговый рецепт

Даем сливочное масло из холодильника, пусть немного размягчится при комнатной температуре.

В кастрюлю налить воду, довести до кипения.

Потихоньку набирала манку небольшими порциями. Перемешать, варить три минуты до набухания и растрескивания.

Залить молоком, вымешивая кашу лопаткой или ложкой. Готовим еще восемь минут без остановки.

Вводим сахар, растворяем его и выключаем огонь. Закройте кастрюлю крышкой и дайте фунту задобрить.

Тем временем очищаем бананы от кожуры, нарезаем их небольшими произвольными кусочками, складываем в миску.

В эту же емкость кладем мягкое сливочное масло и взбиваем миксером.

В кастрюлю с кашей добавить банановую смесь и тщательно перемешать.

Вкусная и полезная банановая манная каша готова. У вас получился очень сытный завтрак, который зарядит вас надолго.

Хозяйке на заметку: чтоб не было комочков в манной ласке, которую никто не любит. Крупу следует всыпать в кипящую жидкость медленно, тонкой струйкой. Также можно использовать сито. Еще один способ избежать комочков – замачивание семенной крупы в холодной воде перед варкой каши.

Вариант 5: Каша Маня на молоке и воде с клубникой

Клубнику можно купить свежую и замороженную. Каша приобретет красивый розовый цвет, будет иметь насыщенный вкус. Такое лакомство понравится даже детям.

Ингредиенты :

  • пол-литра воды;
  • пол-литра молока;
  • 200 грамм манной крупы;
  • пол килограмма клубники;
  • 200 гр сахара.

Как готовить

Если у вас есть замороженная клубника, достаньте ее из холодильника, откиньте на дуршлаг и положите в раковину.Она должна расплавиться. Затем промойте его, если есть хвостики – отделите их.

Доводим до кипения воду, слегка отщипнув манку, вымешивая лопаткой. Прогрейте ее пять минут. За это время она сварится, набухнет.

Влить молоко, тщательно размешать и продолжать варить, не переставая возиться с кашей.

Через пять минут выключите огонь и закройте крышку.

Буты и оставшуюся клубнику сложить в миску, засыпать сахаром и взбить блендером до однородной массы.Вы должны получить жидкую клубничную заправку.

Есть два варианта. Первым делом влить клубничную массу в кашу и помешивая, затем разлить по тарелкам. Второй – разложить манную кашу в порционные тарелки, а затем в середину насыпать клубничные заправки. Можно взять чайную ложку и сделать узоры в тарелке. Либо каждый просто отмечает себя.

Примечание хозяйки: время приготовления манной каши зависит от количества и помола. В любом случае три-четыре минуты после закипания жидкости – обязательное условие.Время также может быть увеличено до четверти часа в зависимости от рецепта. Еще одно обязательное условие – настаивание каши под закрытой крышкой. Так получается действительно вкусно и однородно.

Вариант 6: Манная каша на молоке и воде для детей с 3 лет

Детям с трех лет манную кашу можно делать на такой густоте, как для грудных детей. Такой завтрак дополняется вкусным сладким джемом или джемом. Взрослому такой завтрак тоже будет полезен.

Ингредиенты :

  • 130 г молока;
  • 130 г воды;
  • 4 цепочки из манных злаков;
  • 1.5 цепочка сахара лежит;
  • варенье или повидло.

Пошаговый рецепт

Сначала в емкость для варки каши наливаем воду, доводим до кипения.

Небольшими порциями добавить хлопья, перемешать и варить четыре минуты.

Влить молоко, сахар-сырец и варить, помешивая, кашу столько же времени.

Готовый завтрак убираем с огня, накрываем крышкой и настаиваем не менее десяти минут.

В каждую тарелку положите фруктовый джем или варенье.

Совет : Если добавить в кашу мед. Ввожу его в самом конце, я долго не готовлю, буквально одну-две минуты. Либо его можно растопить, а потом влить в готовую кашу, разлитую по порционным тарелкам.

Манная крупа. «Мантс Каш» в сети представлено неординарное множество. Потому что быстро, просто и сытно. Это самое мучное блюдо для ленивых. Я не считаю себя. А вот манную кашу я люблю и делюсь секретами блюда, без которого не выросло ни одно поколение россиян (и не только) детей.И вот что интересно. Дети вырастают, а любовь к манной каше остается. Одно смущает – правильно его приготовить, угадать пропорции крупы и молока очень сложно. Поэтому готовлю это «лакомство» на завтрак очень редко, потому что постоянно забываю количество хлопьев и каждый раз «изобретаю велосипед». Останавливаться! Теперь «Приготовление каши Маня» обретает научную основу, подкрепленную практическим опытом.

Манная крупа. Теоретическая часть приготовления пищи

Шикарные кулинарные сайты (просмотрено на нескольких) дают разный расчет соотношения молока и каш.Обычно в граммах и литрах. Часто предполагается, что каши нужно запускать в Маланину к свадьбе. Мне столько не надо, как правило, я ем в одиночестве и редко пропускаю случай бросить вызов симу лакомства в гордом одиночестве. Поэтому мой расчет предполагает одну порцию каши. Мне понравилась идея, что на 1 стакан молока нужна 1 столовая ложка крупы. Из этого получается всего одна тарелка каши. От этого и исходите и приступайте к практике, ибо у столовых ложек нет единого эталона.Стакан молока — тоже понятие субъективное.

Манная крупа. Практическая часть кулинарии

он привел к выводу, что если есть кашу свежую, только «с огня», то столовой ложки крупы будет «мало». Допускаю, что если дать киту постоять, то он вскипит и из очень жидкого, как суп, превратится в настоящую не густую, средней консистенции кашу.

И тоже круто. Предположим, что вплетаем его в полотенце и ждем 5-7 минут до нас. Хотя, идея хорошая, и если в кашу добавить мелко нарезанную крупу, дробленые орехи или семечки, то дополнительное время совершенно необходимо для того, чтобы добавки «дошли» в горячей каше.
На одну порцию манной каши нужно

1. Это стакан молока.


На снимке ниже также показаны мерная кружка для молока и чайная чашка для каш, эта кружка равна стакану.


Количество круп на одну порцию манки

В горячее молоко крупу лучше насыпать не с ложки, а из другой емкости.
2. Крупы — больше столовой и меньше полуторной. Сложный? Показ.


На картинке указано количество «добавок» злаков.Повторюсь, что для жидкой каши одной столовой ложки достаточно крупы. У меня получилось среднее между густым и жидким.

И еще немного секрета: перед тем, как налить молоко в кастрюлю, налейте на дно много воды — 2 ст.л. Это нужно для того, чтобы кастрюле было легче смеяться. И помните, что крупу нужно всыпать в кипящее молоко!

Привожу одну картинку, здесь добавки крупы я отмерила чайной ложкой. Кстати, каши переместились.На фото видно, что каши со столовой ложки берутся с горкой. В «горку» как раз помещается количество добавки крупы. Поэтому нужно брать либо столовую ложку манки без горки с добавкой, либо с горкой без добавки. Вот такая наша озорница!


Теперь сахар. Для меня нужно чуть меньше столовой ложки сахарного песка. Каша немного сладкая.


Количество сахара на порцию манной до

Можно добавлять самую мелкую соль, я не манную кашу.А чтобы не было банально, добавьте мороси или чернослива.


Барабан нарезной для манной каши

Люблю добавлять в кашу измельченные орехи. В этом случае время его приготовления увеличивается. После того, как кашу сняли с огня, накройте ее полотенцем и дайте постоять несколько минут – сухофрукты и/или орехи искрятся и становятся «изюминкой» блюда.
Кстати, о раисе. Лично я его не люблю и никогда не добавляю в свою кашу. А супруга наоборот, всегда просит добавить изюма в кастрюлю.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.