Рецепты для детей от 2: От 1 года до 3-х лет

Содержание

Вторые блюда для детей «от 2 до 3» лет — рецепты из овощей

  • Суфле из цветной капусты:
  • Капуста цветная150 г
  • Сметана2 ч. ложки
  • Масло сливочное1 ч. ложка
  • Молоко¼ стакана
  • Яйцо½ шт.
  • Пшеничная мука1 ч. ложка
  • Соль по вкусу
  • Картофельный рулет с мясом:
  • Мясо (говядина)150 г
  • Картофель1 шт.
  • Белый хлеб1 ломтик
  • Яйцо1 шт.
  • Сливочное масло1 ст. ложка
  • Зелень укропа или петрушки1 веточка
  • Соль по вкусу
  • Картофельно-овощные клецки:
  • Картофель1 шт.
  • Морковь1 шт.
  • Луковица¼ шт.
  • Растительное масло1 ч. ложка
  • Сливочное масло1 ст. ложка
  • Молоко⅓ стакана
  • Мука1 ст. ложка
  • Яйцо½ шт.
  • Сметана1 ч. ложка
  • Соль по вкусу
  • Суфле из цветной капусты

    Разрежьте на части кочан капусты, промойте несколько раз в холодной воде, положите в крутой немного подсоленный кипяток и варите до мягкости, затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь отвару. В миске разомните капусту вилкой до кашеобразного состояния и смешайте с горячим молоком.

    В горячее пюре положите сливочное масло, муку, сырой яичный желток и взбитый в пену белок.

    Наполните этой массой форму, смазанную маслом, закройте крышкой и варите на водяной бане 30 минут.

    Подавайте к столу готовое суфле, полив сметаной.

  • Картофельный рулет с мясом

    Из кусочка мясного филе и ломтика белого хлеба на мясорубке прокрутите фарш. Добавьте в фарш сырое яйцо и натертую на мелкой терке картофелину. Фарш посолите, и всыпьте вымытую и мелко нарезанную зелень. Перемешайте фарш, добавьте столовую ложку воды, еще раз вымесите и выложите на смазанный растительным маслом противень в виде рулета.

    Сверху смажьте рулет сливочным маслом и поместите в духовку. После выпекания рулет можно нарезать ломтиками и полить овощным соусом.

  • Картофельно-овощные клецки

    Тщательно вымойте со щеткой картофель и морковь и сварите их на пару в кожуре. Затем очистите овощи и протрите через сито. Репчатый лук мелко нарубите и потушите с растительным маслом до мягкости. Добавьте лук в протертые картофель и морковь, затем добавьте яичный желток и вымесите. После этого влейте теплое молоко и растопленное масло, еще раз перемешайте.

    Всыпьте муку и вымесите тесто. В однородную массу добавьте взбитый в пену белок и вымесите тесто. Чайной ложкой отделяйте небольшие кусочки и варите их в подсоленной воде или бульоне (курином, мясном, рыбном или в овощном отваре), можно отварить клецки в молоке пополам с водой.

    Подавать к столу клецки можно в бульоне, а можно со сметаной.


Три рецепта приготовления блюд из овощей для детей на ужин. Ребенок будет доволен новым блюдом и получит сбалансированное питание.

( Пока оценок нет )

Рецепты для детей 2 лет

На втором году жизни у ребенка начинает формироваться свой вкус относительно еды, появляются любимые и нелюбимые блюда. В этот период меню крохи уже немного напоминает рацион взрослого. Но спешить ввести все и сразу не стоит.

Рацион ребенка 2 лет

Если раньше для ребенка основными продуктами были молоко, смеси, каши и овощные пюре, то теперь вариантов заметно больше.

  1. Рассмотрим основные положения рациона питания ребенка 2 года.
  2. Как и прежде, питание остается пятиразовым. Завтрак и ужин должны быть приблизительно равными, на второй завтрак и полдник предлагаем более легкие блюда. Самое большое количество питательных веществ ребенок должен получать в обеденное время.
  3. Теперь в рацион ребенка в 2 года входит полноценное меню из трех блюд на обед. На первое жидкая пища, затем кусочек рыбки или мясо с гарниром, а в конце кисель.
  4. Для крохи, которому 2 года, детское меню должно включать рецепты с разными ингредиентами, но около 70% обязательно составляют углеводы.
  5. Рацион ребенка в 2 года должен включать в себя мясо, рыбу или яйцо, молоко и крупы с овощами ежедневно. Каждая группа имеет свои функции, потому заменить одни продукт другим не получится.

Детские рецепты с 2 лет: первые блюда

Как и прежде, крохе можно предлагать супы-пюре в качестве первого блюда. Для приготовления бульона лучше всего подойдет курица, телятина или кролик.

Ингредиенты:

  • мясо курицы — 0,5 кг;
  • морковь — 1 шт;
  • луковица — 1 шт;
  • молоко — 1 ст;
  • мука — 2 ст.л. ;
  • сливочное масло — 2 ст. л.;
  • вода — 0,5 л;
  • сметана — 0,5 ст;
  • зелень по вкусу.

Приготовление

Сварить бульон из курицы. Вынуть мясо и остудить его. Пока мясо остывает в кипящую воду добавить луковицу и морковь. Варить до тех пор, пока морковь не станет мягкой. Разобрать мясо и пропустить его через мясорубку с морковкой. Фарш развести половиной стакана бульона, добавить молоко, масло, муку. Размешать до однородности. Ввести массу в бульон, постоянно перемешивая. Подавать со сметаной и зеленью.

Детские рецепты с 2 лет: блюда из мяса и овощей

На второе можно приготовить рагу, пудинги или тушеные овощи. Мясо или рыба гораздо полезнее, если их приготовить на пару или запечь в духовке.

Пудинг из мяса

Ингредиенты:

  • телятина — 50 г;
  • белый хлеб — 1 кусок;
  • молоко — 50 мл;
  • яйцо — 0,5 шт;
  • сливочное масло — 1 ч.л;
  • тертые сухари — 1 ч.л.

Приготовление

Хлеб замочить в молоке. Мясо отварить и пропустить через мясорубку с хлебом. Добавить желток и перемешать. Белок взбить в пену и аккуратно ввести в фарш. Форму для выпекания смазать маслом, посыпать сухарями и выложить массу. Накрыть бумагой, смазанной маслом и запекать 20 минут. Подавать с картофельным пюре.

Паровые котлеты

Ингредиенты:

  • мясо — 60 г;
  • белый хлеб — 1 кусочек;
  • сливочное масло — 1 ч.л.

Приготовление

Мясо пропустить через мясорубку. Замочить хлеб в молоке или воде и пропустить с мясом второй раз. Добавить сливочное масло, посолить. Вымешать фарш до получение гладкой однородной массы. Выложить котлеты в кастрюлю и залить небольшим количеством горячей воды. Накрыть крышкой и поставить в духовку на полчаса. Периодически поливать жидкостью.

Рецепты для детей 2 лет: десерт

Десерт в первую очередь должен быть полезным и помогать процессу пищеварения. Но не все полезное хочет есть ребенок. Предлагаем одни из несложных рецептов для детей 2 лет, который кроха точно захочет попробовать.

Пудинг из булочки с кремом

Ингредиенты:

  • белая сухая булка — 200 г;
  • сливочное масло — 30 г;
  • молоко — 0,5 ст;
  • яйцо — 1 шт;
  • мука — 5 г;
  • сахар по вкусу.

Приготовление

Нарезать мякоть булочки ломтиками. Смазать каждый ломтик маслом и выложить в форму. Яичный желток растереть с молоком. Добавить в яично-молочную массу муку и сахар. Поставить на медленный огонь кипятить до загустения. Кремом залит ломтики булки. Запекать в духовке полчаса до приобретения желтого оттенка.

 

Блюда для детей: детское меню — Евгений Клопотенко

 Блюда для Детей | Кулинарные Рецепты

Все родители хотят, чтобы их ребенок вырос не только умным и счастливым, но и здоровым. Именно поэтому мамы так часто задаются вопросом о том, какие блюда для детей приготовить. Изначально, сама система – питание для взрослых и малышей – не очень корректная. И мы расскажем почему. Малыши и даже школьники во всем пытается наследовать родителей. Даже в еде. И вам нужно подойти с умом при подготовке рецептов блюд для детей, а иногда и проявлять фантазию при подаче маленьким дегустаторам.

Особенности детского питания

Не стоит акцентировать огромное внимания на том, какие блюда для детей стоит готовить. Они обычно сами знают, что им нравиться. И если вы из дня в день готовите ненавистную кашу – то результата скорее всего не достигнете.

Не нужно делить еду на “полезную” и “вредную”. Потому что полезное, обычно сразу принимается, как невкусное. А это ошибочно. Блюда для детей могут и должны быть одновременно вкусными, полезными и сбалансированными. Ведь растущему организму нужно много энергии, а еда – это и есть источник энергии.

Что нужно знать при готовке блюд для детей:
  • используйте только свежие и натуральные продукты;
  • кормите часто, но маленьким порциями. Лучше всего, 5 раз в день;
  • блюда для детей не должны быть слишком острыми, жирными, жареными;
  • лучше запекайте продукты, а не жарьте в большом количестве масла.

Вам ничего не напоминает этот список? Да, это все те же принципы здорового питания. И они прекрасно подходят для взрослой жизни, а не только приготовлении блюд для детей. Если вы хотите, чтобы они питались правильно, вам тоже нужно питаться правильно. Вот и весь секрет успеха! Просто, правда?

Какими должны быть блюда для детей

Еда, которую вы предлагаете малышам, должна быть не только полезной, но еще и вкусной. Это очень важно. Часто мамы жалуются, что детишки хотят чего-то вредного – перекусить сухариками, пиццей или шаурмой. Но если вы будете готовить дома вкусные блюда для детей, то они не захотят уличного фастфуда никогда.

Самый проверенный способ сделать еду вкуснее – это безусловно готовить вместе. Вы никогда не задумывались, что приготовить блюда для детей можно вместе с ними? Так процесс готовки превращается в игру, а салат становиться в сотню раз вкуснее. А еще так вы прививаете культуру питания и учите здорово питаться.

Еще нужно обратить внимание и на рецепты блюд для детей. Для них очень важно не только, что у на тарелке, но и как это подают на стол. Еда должна тоже быть похожей на интересную игру. То есть, рецепт блюда для детей – это только половина успеха, вы должны проявить фантазию и подать приготовленное блюдо для детей таким образом, чтобы его хотелось побыстрее сесть. Попробуйте добавить цветов на тарелку или нарезать красиво овощи или фрукты.

Рецепты блюд для детей:

  • каши – ошибочно думать, что дети их не любят. Даже перловая каша при правильном приготовлении может быть безумно вкусной.
  • печенье – домашние сладости куда полезней и вкуснее покупных.
  • вторые блюда для детей – это может быть что-то угодно. Главное, не добавляйте много масла и специй, особенно острых.

Любую еду можно сделать детской, если учитывать всего несколько факторов. Детский рацион должен быть разнообразным и сбалансированным, в нем должно быть много овощей и фруктов, злаков, хорошо усваиваемых белков и разумное количество жиров и простых углеводов. Блюда для детей лучше отваривать и запекать, чем жарить в большом количестве масле. Особенно, это касается обжарки во фритюре.

Блюда для детей: как сделать вредную еду полезней

Наверное, все родители сталкиваются с этой проблемой. Дети любят фастфуд и за это их корить нельзя. Ну кто будет возражать, что пицца – это невкусно? Конечно, вкусно, но при этом и безумно вредно.

Одной из хитростей при приготовлении рецептов блюд для детей – это готовить вредную еду, но делать ее полезней. Та же пицца или наггетсы приготовленные дома – могут быть полезным и полноценным блюдом для детей. Главное, знать несколько секретов – заменить технологию, жирные и острые ингредиенты.

Примеры блюд для детей:
  • наггетсы с клюквенным соусом – в этом рецепте кусочки курочки жарят не во фритюре, а запекают в духовке. А вместо кетчупа подают полезный соус из клюквы, который прекрасно дополняет по вкусу мясо.
  • пицца – да, вы бы наверное не подумали готовить такое блюдо для детей. А зря, ведь если не положить туда майонез, кетчуп и жирную колбасу и замесить тесто самостоятельно – то у вас получится безумно вкусное полезное блюдо для детей.
  • яблочные чипсы – это одна из лучших альтернатив для здорового перекуса. И куда полезней чипсов из магазина.

Готовить или нет такие полезные альтернативы блюд для детей – решать вам. Но помните, что именно от вас зависит, насколько здоровыми и активными будут ваши дети. Это большая ответственность. На сайте Кlopotenko.com вы найдете множество рецептов блюд для детей, которые можно самостоятельно приготовить уже сейчас на домашней кухне и порадовать родных. И не забудьте про главный ингредиент – любовь, без него никак не обойтись на кухне. Добавляйте его всегда и везде!

ДЕТСКОЕ РАЗВИТИЕ ЧЕРЕЗ КУЛИНАРИЮ

Дети постоянно путаются под ногами, когда вы готовите?
Вы устали от детского нытья о еде, которую вы им приготовили?
Вовлеките детей в кулинарный процесс и избавьтесь от всего этого.

Я очень люблю готовить вместе с детьми. Конечно, иногда на кухне остается страшный беспорядок, приготовление блюда занимает дольше, и что, если дети испортят рецепт?… Но несмотря на все это, польза от такого обучения перевешивает все мелкие проблемы. В процессе вы можете обнаружить, что вам это очень даже нравится!

Дети любят помогать готовить еду. Поэтому отчасти, они постоянно мешаются на кухне. Им интересно что вы делаете, а вы, возможно, игнорируете их. Так что вместо того, чтобы оттолкнуть их, привлеките.

Кулинарные упражнения подходят для детей от двух лет. Конечно, объем вовлечения в кулинарный процесс и обучение различается для двухлетнего и пятилетнего ребенка, но обоих можно вовлечь в процесс, оба будут на нем учиться и им обоим будет весело.

Итак, ПОЧЕМУ И КАК кулинария развивает детей:

1. Следование указаниям
Объясните ребенку что такое рецепт, и что вы должны следовать указаниям по порядку, чтобы все получилось. Дети должны понять, что перед тем, как готовить, нужно внимательно прочитать указания и следовать им в определенном порядке, чтобы добиться результата.

2. Простая арифметика
Сравнивайте количества продуктов. Мы кладем больше муки или соды? Что больше, целый стакан или пол стакана? Сколько половин стакана нужно, чтобы получился целый стакан? Развивайте понятие последовательности. Спросите, что мы делаем первым, вторым, последним?..

3. Понятие чувствительности
Используйте ингредиенты разных текстур, запахов и вкусов. Дайте ребенку почувствовать разницу между рисом и фасолью. Дайте понять разницу между сахаром и солью. Дайте почувствовать разницу между различными специями и сладким ароматом ванили.

4. Обогащение словаря
Познакомьте ребенка с названием различных ингредиентов и предметов, которые можно встретить на кухне. Мука, сахар и яйца могут быть обычными словами для вас, но новыми и непонятными для трехлетнего ребенка.

5. Концептуальное развитие
Развивайте понимание концепций и противоположностей: твердое — мягкое, жидкое — твердое, горячее — холодное, сырое — готовое, внутри миски — снаружи миски, быстро — медленно и т.д.

6. Понятие причины и следствия
Спрашивайте ребенка: «Что произойдет, если…» (вы добавите сок вместо воды, используете бананы вместо клубники).. Дети могут понять, как добавление, вычитание или изменение одного ингредиента приводит к изменению целого продукта.

7. Совместная работа
Улучшайте умение ребенка работать в команде — вместе с вами или с другими детьми. Это включает и ожидание своей очереди

Теперь о нескольких способах задействования детей в кулинарии и советы, как научить ребенка во время приготовления ужина.

НА СТАРТ…

1. Подготовьте удобное рабочее место для вас и ребенка
Если на рабочем столе немного места, возможно работу придется делать на обеденном столе.

2. Купите табуретку
Если вы работаете на высоком кухонном столе, который находится слишком высоко для ребенка, купите для него высокую табуретку, чтобы он мог дотянуться.

3. Тщательно выбирайте рецепты
Если кулинария для вашего ребенка что-то новое, придерживайтесь легких рецептов, доступных ребенку. Хотя почти любой рецепт можно адаптировать для маленького ребенка, начните с простых блюд из 3-5 шагов и продвигайтесь к более сложным. Используйте блюда, которые ребенок любит, и о которых с гордостью скажет, что приготовил их сам. Постепенно можно перейти к более сложным блюдам, которые для него незнакомы, чтобы расширить его опыт. Дети обычно с удовольствием едят новые блюда, которые они сами помогали готовить.

ВНИМАНИЕ…

1. Если вы используете кулинарную книгу, откройте рецепт, по которому вы готовите.
Дети учатся видя, что родители используют книги.

2. Подготовьте все ингредиенты перед тем, как позвать ребенка.
Не стоит оставлять ребенка с полуготовым тестом, пока вы ищите остальные ингредиенты. Подготовка заранее не занимает больше времени, просто вы тратите его заранее, а не во время приготовления.

3. Позовите ребенка и покажите ему рецепт.
Если это первый раз, покажите ребенку кулинарную книгу, объясните, что это такое. Если в книге нет иллюстраций, покажите другие кулинарные книги с картинками. Объясните, что если вы не знаете как что-то сделать, вы ищете инструкций в кулинарной книге. Таким образом он поймет, что книги — это одни из наших помощников, которые помогают в жизни.

4. Помойте руки.
Убедитесь, что ребенок помыл руки перед тем, как вы начали готовить. Покажите, что вы моете руки. Таким образом, он поймет, что правило чистоты относятся ко всем, а не только к детям.

МАРШ!

Указания будут зависеть от рецепта, по которому вы готовите. Вот несколько основных советов, которые относятся ко многим рецептам.

1. Называйте каждый ингредиент, который вы используете
Если ваш ребенок достаточно взрослый, попросите его повторять за вами название ингредиента. Не устраивайте из этого экзамен, если он не запомнил сразу, напомните сами.

2. Дайте ребенку пощупать и понюхать ингредиенты, которые вы используете.
Познакомьте ее с разными текстурами (например, рис и мука), попросите их сравнить. Дошкольников можно спрашивать: «Какой из них приятнее на ощупь?», «Какой приятнее пахнет?». Помните, что правильного ответа нет, вы даете ребенку шанс подумать, что он делает.

3. Дайте ребенку попробовать различные ингредиенты.
Внимание! Никогда не давайте ребенку пробовать сырые яйца, рыбу, птицу или мясо. Эти продукты опасны для здоровья. Когда вы работаете с такими ингредиентами, дайте ребенку попробовать продукты заранее, перед тем как их добавляют.

Конечно, все ингредиенты не попробуешь. Выберете один-два. Я предлагаю попробовать продукты, относящиеся к разным группам: сахар, лимон, соль, немного перца. Спрашивайте: «Что тебе нравится больше?». Более старшие дети могут определять разные группы вкуса: сладкий, кислый, горький, соленый.

Покажите ребенку похожие продукты, например, соль и сахар. Предложите попробовать то и другое. Догадался ли ребенок что из них что?

Опять-таки, все эти вопросы относятся к дошкольникам (4-5 лет), более младшие дети (2-3 года) могут делать тоже самое, но не смогут обсуждать.

4. Дайте ребенку положить как можно больше ингредиентов.
Вы можете делать измерения и передавать ребенку чашку с нужным количеством продукта. Если необходимо, помогите ребенку пересыпать ингредиент, чтобы ничего не оказалось на полу.

Добавляя ингредиенты, спрашивайте, кладете ли вы много или мало. Задавайте такие вопросы: «Мы используем больше перца или соли?»

Некоторые ингредиенты не подходят для маленьких детей. Скажите, что теперь очередь мамы/папы/бабушки и сделайте это сами.

Иногда можно адаптировать ингредиенты. Трехлетний ребенок не может разбить яйцо, но мама может разбить яйцо в чашку и дать ребенку добавить его в тесто.

5. Дайте ребенку перемешать ингредиенты
Большинство ингредиентов ребенку не осилить. Но вы можете дать ему начать, а закончить процесс сами. Делайте это по очереди: сначала ребенок, потом вы, потом снова он. Покажите ей как мешать быстро и медленно. Мешайте в обе стороны. Если используете миксер, покажите как включать и выключать его. Покажите, что миксер тоже может работать быстро и медленно.

Внимание! Никогда не оставляйте миксер включенным в розетку рядом с ребенком. Не отворачивайтесь даже на одну секунду, пока миксер включен. Объясните ребенку, что миксер может быть очень опасен и его никогда нельзя трогать.

6. Позволяйте ребенку ставить еду в духовку, на плиту или в холодильник.
Объясните ребенку, что что-то нужно сделать горячим, а что-то — холодным. Дайте потрогать блюдо до и после (но убедитесь, что оно не слишком горячее).

7. Уборка.
Если возможно, уберитесь как можно быстрее. Дайте ребенку понять, что правило «уберись, когда закончил» относится и ко взрослым и к детям. Дайте ребенку помочь вам.

8. Пожинайте плоды своих трудов.
Если вы не будете есть, что вы сделали, ребенок точно не будет. Пока вы едите, обсудите, что вы сделали. Какие ингредиенты вы использовали? Поиграйте. Вспомните, сколько ингредиентов ребенок сможет вспоминть. Попробуйте вспомнить что было первым, что было вторым. Поговорите о том, как это было весело, спросите, что ей понравилось, а что нет.

Конечно, если делать все, перечисленное на этой странице, готовка займет часы. Каждый раз выбирайте несколько идей, а не все сразу.

Если вам кажется, что ребенку не нравится готовить, попробуйте еще один-два раза. Большинству детей нравится «кашеварить» на кухне, но нельзя говорить за всех. Возможно, ему понравится что-то другое. Имейте в виду, что интересы ребенка меняются, когда он взрослеет, поэтому даже если ему не нравится готовить сейчас, попробуйте повторить через шесть месяцев.

Смотрите также

Дети на кухне

рецепты блюд для детей от 1 года до 2 лет. Меню для детей от 1 года до 2 лет на каждый день. Что приготовить ребенку в 2 года, если он плохо ест, чем поднять аппетит ребенку?

Статья предлагает вам рецепты блюд и меню да ребенка 2-х лет, а так же рекомендации по его питанию.

Сколько должен съедать ребенок в 2 года?

Со 100% уверенностью можно сказать, что к двухлетнему возрасту у ребенка уже появляются свои пристрастия к пище. Определить это очень просто: что-то малыш ест с удовольствием, а от чего-то отказывается. Не редко случается и так, что ребенок вовсе отказывается от пищи, что становится причиной переживания родителей. Чтобы избавить себя от лишнего стресса, каждому родителю следует подробно изучить вопросы: «Сколько должен есть ребенок в 2 года?» и «Что должен есть ребенок в этом возрасте?».

Питание малыша должно полностью удовлетворять его потребности, как энергетические, так и нужды в полноценном развитии. Педиатры считают, что ребенок в 2 года «требует» приблизительно 1500 ккал, разделенных на 4 приема пищи: завтрак, обед, полдник и ужин. Максимальное количество калорий должно приходиться на обед (где-то 50% — 700-800 ккал).

Что можно есть ребенку в 2 года?

Питание ребенка обязательно должно быть сбалансированным, т.е. в нем должны быть правильно соблюдены белковые, жировые и углеводные пропорции. Четкое соотношение – это 1:1:4, из которых белков должно быть 50-60 г, жиров – 10-12 г, а углеводов около 200 г. Обратите внимание на белковую пищу, ведь большая часть (70-75%) – это должны быть растительные белки и только 30-25% «животных».

Составляя меню ребенку, обязательно уделите внимание молочным и кисломолочным продуктам, которых должно быть достаточно много в рационе детей этого возраста. Не следует приучать малышей к сладким сырковым десертам и муссам, а лишь отдавайте предпочтение натуральному творогу, сыру, сметане и йогурту, где много кальция и белка.

Вместе с этим старайтесь делать пищу малыша разнообразной, ведь ему требуется очень много питательных веществ для формирования, а так же развития всех систем организма. Очень важно, чтобы пища готовилась правильно, ведь пищеварительная система детей 2-х летнего возраста не сформирована должным образам и трудно усваивает «тяжелую» пищу: жареное, соленое, кислое, квашеное.

ВАЖНО: Пищу следует преимущественно готовить на пару, варить, запекать без масла или же готовить в мультиварке.

Питание ребенка в возрасте 2 лет: правила

Меню для детей от 1 года до 2 лет на каждый день: рецепты, блюда

Здоровье малыша от 1 до 2 лет очень тесно связано с тем, чем он питается. Меню для маленького ребенка следует планировать правильно и заранее, используя только экологически чистые, легкие и дозволенные продукты.

Меню завтраков:

  • Вареные каши, злаковые завтраки: овсянка, гречка, рис, пшено, пшеничная каша или манная, перловка.
  • Бутерброд со сливочным маслом и сыром (кусочек пшеничного или ржаного хлеба).
  • Яйца вареные или запеченный омлет (с овощами, на молоке или с сыром).
  • Творожная запеканка с сухофруктами или изюмом (с добавлением манки).
  • Молочный суп (рисовый, гречневый, с манкой, пшеном).

ВАЖНО: Завтрак обязательно должен включать теплый напиток (чай, компот из свежих плодов или сухофруктов, кисель, сок).

Меню обедов:

  • Овощной бульон, овощной суп
  • Куриный бульон, куриный суп
  • Борщ, рассольник, свекольник, зеленый борщ, щи
  • Суп-пюре
  • Каши (любые)
  • Макароны
  • Вареные овощи
  • Рагу
  • Пюре овощные
  • Тефтели на пару
  • Тефтели в подливке без масла и поджарки
  • Фрикадельки на бульоне
  • Паровые котлетки из индейки, курицы, говядины
  • Рыбные котлеты

Меню полдников:

  • Творожные и рисовые запеканки
  • Йогурты
  • Запеченные и свежие овощи
  • Салаты из овощей или фруктов
  • Печенье
  • Молоко
  • Ряженка
  • Выпечка

Меню ужинов:

  • Овощная запеканка
  • Запеканка с макаронами
  • Омлет запеченный
  • Вареные яйца
  • Макароны
  • Овощной салат
  • Творог

ВАЖНО: В возрасте 2 лет детям не рекомендуется есть рыбные бульоны, но можно есть филе рыбы. В первые блюда следует мелко нарезать ингредиенты и не готовить поджарки на масле.

Продукты и менюВарианты меню

Что приготовить ребенку 2 года на завтрак: рецепты блюд для детей от 1 года до 2 лет

Бутерброд с маслом и сыром:

  • Для приготовления бутерброда можно использовать любой хлеб: белый, серий, ржаной. Можно взять кусочек сдобной булочки или отрубного хлеба.
  • Хлеб можно поджарить в тостере или подсушить в духовке (жарить на сковороде с маслом – нельзя).
  • Поверх теплого, но не горячего хлеба размажьте кусочек сливочного масла (из натурального молока, высокого качества).
  • На масло следует положить небольшой ломтик сыра 30% (в магазине можно найти специальный детский сыр, выбирайте не жирный).

ВАЖНО: Для завтрака так же подходят бутерброды и тосты с фруктовым джемом, медом, орехами, свежими фруктами.

Творожная запеканка:

  • 0,5 кг свежего натурального творога (лучше не очень жирного, до 8-9%) следует измельчить толкушкой для картофеля.
  • Добавьте несколько ст.л. сахара и продолжайте измельчать творог.
  • Вбейте 1 яйцо и подсыпьте 3 ст.л. манки, продолжайте вымешивание.
  • Делать запеканку можно в мультиварке или духовке
  • Смажьте края формы минимальным количеством масла и выложите творожную массу.
  • В творог так же можно добавить изюм или любые измельченные сухофрукты (их заранее ополосните кипятком, чтобы смыть пыль и грязь).
  • Выпекается запеканка не более 30 минут на средних температурах (до 190 градов).
  • Не спешите сразу вынимать готовую запеканку, дайте ей 30 мин остыть и потом нарежьте маленькими кусочами.

Манная каша:

  • Возьмите 1 стакан молока
  • В чуть нагревшемся молоке можно растворит пару ч.л. сахара, соли на кончике ножа по своим предпочтениям и щепотку ванилина.
  • Всыпьте в теплое молоко (примерно 30 градусов) 2-4 ч.л. сухой манки (количество крупы зависит от предпочитаемой густоты готовой каши), постоянно помешивая, доведите до кипения.
  • Закройте кастрюльку крышкой и дайте манке запариться под крышкой 5-10 минут.
  • Подавайте с кусочком сливочного масла

Пшенная каша с тыквой:

  • Промойте 0,5 ст пшена и замочите его на 10 минут
  • Вскипятите 1 ст воды или молока
  • Добавьте пшено в кипящую воду (молоко)
  • Всыпьте сахар (можно щепотку ванили и соли)
  • 50 г тыквы натрите на мелкой терке
  • Добавьте тыкву в кипящую кашу
  • Варите на медленном огне 5-7 минут
  • Дайте каше настояться под крышкой после варки до 10 минут.
  • Подавайте с кусочком сливочного масла

Овсянка на молоке:

  • Вскипятите 1 ст молока, добавьте в него сахар и ваниль.
  • В кипящее молоко всыпьте 0,5-2/3 ст овсяных хлопьев «Геркулес».
  • Варите на маленьком огне 2-3 минуты
  • Запаривайте под крышкой без огня 5 минут
  • Подавайте с кусочком сливочного масла

Печеный омлет:

  • Белки 2-х яиц отделите от желтков
  • В белки добавьте щепотку соли и взбивайте их в пышную пену.
  • Постепенно по одному вбивайте желтки, не переставая взбивать яйца (желательно делать это миксером).
  • Влейте в массу 2 ст.л. молока и всыпьте 1 ст.л. муки
  • Запекать омлет можно в духовке или мультиварке (чашу и форму немного смажьте).
  • Время запекания – около 10-15 минут (должна появится туга корочка).
  • Нарежьте кубиками порционно и подавайте

Рисовая каша с яблоком «Шарлотка»:

  • Вскипятите 1 ст. молока или воды
  • Добавьте сахар и ваниль по вкусу
  • Всыпьте 0,5 ст. круглого риса, варите на медленном огне под закрытой крышкой 7-10 минут (при необходимости дополнительно добавьте жидкости).
  • Половинку яблока порежьте мелкими кубиками
  • Всыпьте яблоко в кашу, выключите огонь
  • Запарьте кашу под крышкой (до 10 минут)
  • Подавайте с кусочком масла и корицей (по желанию)
Чем кормить на завтрак ребенка 2-х лет?

Что приготовить ребенку 2 года на обед: рецепты первых блюд для детей от 1 года до 2 лет

Первые блюда занимают значительное место в рационе питания детей, так как они улучшают работу кишечника и нормализуют стул.

Суп с фрикадельками:

  • Вскипятите воду в кастрюльке
  • Мелко нарежьте половинку маленькой луковицы, добавьте в кипящую воду.
  • Туда же отправьте мелко тертую морковку (половинку).
  • Картофель нарежьте мелкими кубиками (2 шт. среднего размера), отправьте вариться.
  • Из куриного фарша (150-200 г). сформируйте руками шарики и бросайте их в кипящую воду.
  • Варите суп до готовности картофеля
  • Немного подсолите его. Добавьте рубленую зелень и дайте настояться 10-15 минут.

Постный красный борщ:

  • Вскипятите воду в кастрюльке
  • Мелко нарежьте половинку маленькой луковицы, добавьте в кипящую воду.
  • Туда же отправьте мелко тертую морковку (половинку)
  • Половинку свеклы так же натрите на мелкой терке и отправьте в кастрюлю.
  • Вмешайте 0,5 ст.л. томатной пасты (или 1 мелко нарезанный помидор).
  • Картофель нарежьте мелкими кубиками (2 шт. среднего размера), отправьте вариться.
  • Капусту (50-80 г.) мелко нашинкуйте, всыпьте в кастрюлю.
  • Отправьте маленький лавровый в борщ и немного соли, варите до готовности картофеля.

Овощной суп:

  • Вскипятите воду в кастрюльке
  • Мелко нарежьте половинку маленькой луковицы, немного моркови и добавьте в кипящую воду.
  • Картофель нарежьте мелкими кубиками (2 шт. среднего размера), отправьте вариться.
  • Тоже проделайте и с кабачком (приблизительно 100 г., можно заменить на цукини).
  • Всыпьте 1 ст.л. любого риса, соль (небольшое количество). Варите суп до готовности картофеля и риса. Подавайте с зеленью.

Свекольник:

  • В кипящую воду (или куриный, говяжий бульон) следует добавить половинку мелко нарезанной луковицы и кусочек тертой моркови.
  • Маленькую свеклу очистите, мелко натрите, добавьте все количество в кипящую воду.
  • Картофель нарежьте мелкими кубиками (2 шт. среднего размера), отправьте вариться.
  • Варите до готовности картофеля, выдавите немного чеснока (или порежьте 0,5 зубка), добавьте укроп.

Гречневый суп:

  • В кипящую воду или бульон следует добавить немного тертой моркови на мелкой терке и рубленый лук.
  • Добавьте лавровый листик и 2 ст.л. промытой гречневой крупы.
  • Очистите картофель, нарежьте мелкими кубиками, добавьте в суп.
  • Мелко нарежьте петрушку и укроп, добавьте в кастрюльку. Варите до готовности картофеля.

Суп с макаронами:       

  • Вскипятите воду или куриный бульон
  • Добавьте в кипящую жидкость тертую морковь
  • Всыпьте мелко рубленую половинку луковицы
  • Картофель нарежьте мелкими кубиками (2 шт. среднего размера), отправьте вариться.
  • Выбирайте мелкие макароны (звездочки, буквы, цветочки, колечки), 1-2 ст.л. будет вполне достаточно.
  • Добавьте немного соли и зелени, варите до готовности картофеля.
Чем кормить на обед ребенка 2-х лет?

Что приготовить ребенку 2 года на обед: рецепты вторых блюд для детей от 1 года до 2 лет

Тефтельки в томатном соусе:

  • В чашу мультиварки или кастрюльку налейте 1 ст. томатного сока и 1 ст. воды.
  • Натрите морковь и нашинкуйте лук, отправьте овощи в томатную смесь, поставьте на плиту. Туда же выдавите зубок чеснока и положите лавровый листик.
  • В миске смешайте 300-400 г. говяжьего фарша без жира (сала свиного) с 100 вареного круглого риса (не промытого).
  • Добавьте немного соли, сформируйте шарики.
  • Каждую тефтельку следует аккуратно опускать в кипящий соус, убавить огонь можно будет только тогда, когда все тефтельки будут выложены на дне.
  • Варите тефтельки около 40 минут, за это время половина части жидкости должна выкипеть.

Фрикадельки на пару:

  • В чашу мультиварки или пароварки налейте воду, дождитесь ее закипания.
  • Из куриного фарша (заранее немного подсоленного) сформируйте маленькие шарики.
  • Фрикадельки следует разложить на сетке и закрыть крышку печки.
  • В пару фрикадельки готовятся 20-25 минут.

Куриные котлетки:

  • 0,5 кг куриного фарша из филе подсолите
  • Добавьте в фарш 1 яйцо, все тщательно перемешайте
  • Заранее замочите в кипятке 2 ломтика белого батона, добавьте мякиш в фарш, смешайте с 1 ст.л. муки.
  • Уберите фарш в холодильник на несколько часов
  • Спустя несколько часов разогрейте тефлоновую сковороду
  • Смажьте ее кисточкой (совсем немного масла)
  • Из подстывшего и загустевшего фарша сформируйте котлетки и кладите на дно сковороды (огонь должен быть маленький).
  • Жарить их следует под закрытой крышкой, иногда подбавляя воду, чтоб они не пригорали.

Хек в томате:

  • Тушку рыбы следует помыть и разрезать на небольшие кусочки.
  • В кастрюлю или чашу мультиварки налейте 1 ст. томатного сока.
  • Туда же отправьте мелко тертую маленькую морковку и половинку луковицы.
  • Дождитесь закипания сока и опустите ломтики рыбы в кипящую массу.
  • Время тушения – 40 минут

Макароны «по-флотски»:

  • Отварите кусочек говядины (мякоть) – 200-300 гр.
  • Макароны отварите, немного промойте
  • Вареное мясо пропустите через мясорубку, добавьте в вареные макароны.
  • По желанию можно поджарить половинку луковицы в небольшом количестве масла и воды, добавить к макаронам.

Овощное рагу:

  • В мультиварку уложите нарезанную кубиками картошку (1-2 шт).
  • Кабачок порежьте так же, как и картошку (1 маленький плод).
  • Кубиками так же следует нарезать 1 морковку
  • Лук и помидор мелко порубите
  • Капусту (150-200 г) руками нарежьте кубиками
  • Все залейте 0,5 ст. воды, положите в чашу 1 лавровый листик, щепотку соли.
  • Томите рагу 30-40 минут
Чем кормить двухлетнего ребенка на обед?

Что приготовить ребенку 2 года на полдник: рецепты блюд для детей от 1 года до 2 лет

Сырники творожные:

  • 300-400 г. творога ссыпьте в мисочку
  • Туда же отправьте 1 яйцо, щепотку ванилина
  • Всыпьте немного сахара и муку
  • Замесите тесто, следите за его однородностью
  • При помощи кисточки маслом смажьте сковороду (немного).
  • На горячую сковороду кладите шарики творожного теста.
  • Жарьте их под закрытой крышкой на маленьком огне до румяного цвета с каждой стороны.

Блинчики «панкейки»:

  • 1 ст. кефира или кислого молока добавьте в мисочку
  • Влейте несколько ст.л. растительного масла
  • Вбейте 1 яйцо, добавьте щепотку соли и ванили
  • Насыпьте несколько ст.л. сахара и подбавляйте муку до тех пор, пока тесто не станет похоже на «сметану».
  • Сковороду следует хорошо накалить и немного смазать маслом при помощи кисточки.
  • Ложкой выливайте тесто
  • Жарьте без масла (не считая первого раза)
  • Жарьте с обеих сторон по 0,5 минуты

Банановые оладьи:

  • Один банан измельчите блендером в пюре
  • В банановую массу добавьте сахар и яйцо
  • Можно вмешать немного разрыхлителя и ванилина
  • Постепенно подбавляйте муку до образования жидкого теста
  • Накладывайте тесто ложкой на сковороду, оладушки обжаривайте с двух сторон по 0,5 минуты.
Варианты вкусных полдников для детей 2-х лет

Что приготовить ребенку 2 года на ужин: рецепты блюд для детей от 1 года до 2 лет

Молочный суп с гречкой:

  • Вскипятите стакан молока
  • Туда можете добавить немного сахара по вкусу и щепотку ванили.
  • Всыпьте 3-5 ст.л. промытой гречки
  • Варите после закипания 10 минут на малом огне
  • Запарьте на 5 минут перед подачей

Манный пудинг:

  • Пудинг готовится заранее
  • Вскипятите 1 ст. молока с сахаром и ванилью
  • Добавьте 0,5 ст. манки и варите 3-4 минут
  • Потом накройте крышкой и держите до остывания
  • Остывший пудинг нарежьте кубиками
  • Подавайте с джемом или вареньем

Овощная запеканка:

  • Очистите и помойте овощ, нарежьте кубиками картофель, морковку, кабачок, лук и капусту брокколи (можно так же добавить тыкву, цветную капусту, баклажан).
  • Приготовьте соус заливку: взбейте 2 яйца с солью и несколькими ст.л. муки.
  • Залейте соусом овощи, отправьте в духовку
  • Держите на средних температурах (150-160 градусов) около 30-40 минут (соус должен застыть).

Макаронная запеканка:

  • Отваренные до полуготовности макароны ссыпьте в форму
  • Приготовьте соус заливку: взбейте 2 яйца с солью и несколькими ст.л. муки.
  • В соус можно добавить немного тертого сыра
  • Залейте соусом запеканку и отправьте на 30 минут в духовку (на 160-170 градусов).
Чем кормить ребенка 2-х лет на ужин?

Что приготовить ребенку в 2 года, если он плохо ест?

Заинтересовать ребенка едой можно только несколькими способами:

  • В игровой форме (когда вы пытаетесь его заставить представить, что ложка с едой это самолетик, паровозик или машина, которая хочет попасть в гараж – рот).
  • Предложить стимул (речь идет о том, что вы будете стимулировать ребенка хорошо кушать чем-то интересным для него: прогулкой в парке, совместными развлечениями, игрушками).
  • Показать пример (дети часто стремятся быть похожими на своих родителей, поэтому вас следует показать насколько вы счастливы кушать именно эту пищу и как вкусна еда).
  • Хвалите ребенка за каждую съеденную ложку (это будет стимулировать ребенка «быть хорошим» для вас и все съедать).
  • Рассказывайте другим членам семьи об «успехах» ребенка (например, скажите это папе малыша и он будет гордится собой).
  • Предложите вместе приготовить пищу (свою еду малыш обязательно захочет попробовать, это не сложно, например: скидывать овощи в салатник или мешать кашу).

Чего нельзя делать:

  • Обещать сладости (они настраивают ребенка на то, что ему нужно съесть «не вкусную» еду перед «вкусной»).
  • Угрожать наказаниями (это будет вызывать у ребенка негативные ассоциации с приемом пищи).
  • Насильно вставлять ложку в рот, открывать рот против воли (это сравнит прием пищи у ребенка с пыткой, позвольте малышу самостоятельно «ковыряться» в еде, ведь это будет его заинтересовывать).

ВАЖНО: Если ребенка не привлекает еда, сделайте ее красивой. Каждый малыш оценит кашу, бутерброд или горячее в форме зайчика, котика или мишки. Ему обязательно захочется попробовать его носик, хвостик, ушко и так далее.

«Красивые» блюда для детей, варианты сервировки:

Фрукты, выложенные картинкамиМашина из картофельного пюреЧерепаха из гречневой кашиБутерброды «мордашки»Мишка из картофельного пюре и котлет

Чем поднять аппетит ребенку двух лет?

Советы:

  • Исключите «случайные» перекусы в виде конфеты, печенья или пирожного. Сладкое давайте ребенку спустя 15-20 минут после сытного приема пищи.
  • Не кормите ребенка в плохом настроении или после истерики, постарайтесь его заинтересовать или развеселить и только потом приступайте к пище.
  • Позаботьтесь о том, чтобы у ребенка были свои личные приборы и посуда, желательно яркие и с красочными картинками. Может завести специальные игрушки за столом, которые будут так же кушать.
  • Давайте ребенку ягоды и яблоки за 30-40 минут до приема пищи, это будет стимулировать желудочный сок и повышать аппетит.
  • Соблюдайте питьевой режим, ребенок не должен испытывать жажду, достаточное количество питья в течение дня улучшит метаболизм и аппетит.
  • Регулярно бывайте на свежем воздухе перед приемом пищи, активные прогулки всегда улучшают аппетит и поднимают настроение.
  • В «тяжелых случаях» посоветуйтесь со своим лечащим врачом. Он может прописать вам специальные препараты и чаи для улучшения аппетита.

Видео: «Меню: Топ-10 обедов для ребенка в 2 года»

2 Этап: 6-7 месяцев

Как много и как часто?

Начните с 1-2 чайных ложек фруктового или овощного пюре в день. Если Ваш ребенок готов съесть больше, предложите ему такую пищу дважды в день.

План питания ребенка

Рецепты для первого прикорма вашего ребенка

Обозначения:

V = вегетарианское блюдо
DF = не содержит молочных продуктов
F = подходит для замораживания
M = можно комбинировать с семейными блюдами

Пожалуйста, примите к сведению: все рецепты для данного веб-сайта были тщательно отобраны. Если сомневаетесь – особенно в случае аллергии или подозрения таковой – обязательно проконсультируйтесь с педиатром.


 

Пюре из моркови и пастернака

Обозначения: VDFF
Количество порций: 6
Прибл. объем готового продукта: 400 гр.
Время приготовления: приблизительно 15 мин.

Ингредиенты

  • 200 гр. очищенной от кожуры и нарезанной моркови
  • 200 гр. очищенного от кожуры и нарезанного пастернака

Приготовление
Приготовить овощи на пару до мягкости с использованием пароварки Braun FoodSteamer. Измельчить овощи до состояния пюре ручным блендером Braun Multiquick и довести до нужной консистенции с помощью кипяченой воды или молока, привычного для вашего малыша.

 


 

Пюре из груши и сладкого картофеля

Обозначения: VDFF
Количество порций: 4
Прибл. объем готового продукта: 400 гр.
Время приготовления: приблизительно 45 мин.

Ингредиенты

  • 1 сладкая картофелина среднего размера (прибл. 200 гр.) — очистить от кожуры и разрезать пополам
  • 1 сладкая груша (прибл. 200 гр.) — очистить от кожуры, удалить сердцевину и разрезать на 8 частей

Приготовление
Запекать сладкий картофель в предварительно разогретой до 180ºC печи в течение 40 мин. До мягкости. Остудить, снять верхний слой кожуры. Отварить кусочки груши в кастрюле в небольшом количестве кипящей воды в течение 5 мин. Слить воду и остудить. Разрезать картофель на кусочки и измельчить до консистенции однородного, гладкого пюре с помощью ручного блендера Braun Multiquick. Переложить пюре в миску и повторить процесс приготовления пюре с грушей. Подавать пюре из картофеля с завитками пюре из груши сверху.

 


 

Пюре из персика и банана быстрого приготовления

Обозначения: VDFF
Количество порций: 4
Прибл. объем готового продукта: 250 гр.
Время приготовления: приблизительно 5 мин.

Ингредиенты

  • 1 маленький спелый банан (прибл. 100 гр.)
  • 1 большой, очень спелый персик (прибл. 150 гр.) – очистить от кожицы и разрезать на части (или половина банки не подслащенных долек персика)

Приготовление
Очистить банан от кожуры и разрезать на маленькие кусочки. Поместить банан и персик в чашу блендера и добавить небольшое количество воды или сока персика. Смешать все ингредиенты ручным блендером Braun Multiquick до однородной массы.

 


 

Пюре из сладкого картофеля и авокадо

Количество порций: 8-10 
Прибл.объем готового продукта: 250 гр.
Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты

  • 200 гр. сладкого картофеля, разрезанного на части
  • ½ спелого авокадо
  • Грудное молоко или молоко из детской смеси для разбавления

Приготовление
Приготовьте сладкий картофель на пару до мягкости в пароварке Braun FoodSteamer (прибл. 10 мин.), остудите. Добавьте авокадо к сладкому картофелю и измельчите до консистенции однородного пюре ручным блендером Braun Multiquick. Разбавьте до консистенции, приемлемой для вашего ребенка, грудным молоком или молоком из детской смеси.

 


 

Пюре из баклажана

Количество порций: 8-10
Приблизительный объем готового продукта: 250 гр.
Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

  • 1 маленький баклажан
  • 1 ст.л. подсолнечного или оливкового масла
  • 1 ст.л. томатной пасты

Приготовление
Запекать баклажан в предварительно разогретой до 180°C печи в течение 50 мин., достать из печи, остудить, разрезать на две половины и ложкой выскоблить мякоть. Поместить мякоть баклажана в чашу блендера, добавить растительное масло, томатную пастуи довести до консистенции однородного пюре ручным блендером Braun Multiquick.

 


 

Пюре из огурца и зелени

Количество порций: 10-12
Приблизительный объем готового продукта: 400 гр.
Время приготовления: 5 мин.

Ингредиенты

  • ½ огурца
  • 200 гр. греческого йогурта из цельного молока
  • Щепотка свежей зелени по вашему выбору

Приготовление
Очистить огурец от кожуры и разрезать пополам вдоль, ложкой удалить семена и мелко нарезать огурец. Отжать мелко нарезанный огурец для удаления лишней жидкости, затем и довести до консистенции однородного пюре с йогуртом и зеленью ручным блендером Braun Multiquick.
Это блюдо прекрасно подходит для всей семьи, подается в качестве охлаждающего дополнения к острому карри и пряному рагу.

 


 

Пюре из моркови и яблока

Количество порций: 10-12
Приблизительный объем готового продукта: 400 гр.
Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты

  • 1 большая морковь – очистить от кожуры и мелко нарезать
  • 1 картофелина – очистить от кожуры и мелко нарезать
  • 1 яблоко – очистить откожицы, удалить сердцевину и мелко нарезать
  • Вода или овощной бульон с пониженным содержанием соли

Приготовление
Поместить морковь, картофель и яблоко в кастрюлю, залить водой или бульоном. Довести до кипения, тушить около 10 мин. до мягкости. Слить воду и довести до консистенци и однородного пюре в кастрюле ручным блендером Braun Multiquick.

 


 

Пюре из моркови и абрикоса

Количество порций: 4-6
Приблизительный объем готового продукта: 200 гр.
Время приготовления: 12-15 мин.

Ингредиенты

  • 1 большая морковь – очисть от кожуры и нарезать на куски
  • 4 абрикоса – очистить от кожицы (или использовать сушеные абрикосы)

Приготовление
Положить морковь в кастрюлю с кипящей водой, убавить огонь и тушить 10 мин. до мягкости. Слить воду и добавить нарезанные абрикосы в кастрюлю (если вы используете сушеные абрикосы, добавьте к томящейся моркови через 5 минут с начала ее приготовления). Довести все ингредиенты до консистенции однородного пюре в кастрюле ручным блендером Braun Multiquick.

 


 

Пюре из корнеплодов

Количество порций: 10-12
Приблизительный объем готового продукта: 400 гр.
Время приготовления: 17 мин.

Ингредиенты

  • 1 средняя картофелина – очистить от кожуры и нарезать
  • 1 средняя морковь — очистить от кожуры и нарезать
  • 1 средний пастернак — очистить от кожуры и нарезать
  • Вода или овощной бульон с пониженным содержанием соли

Приготовление
Поместить овощи в кастрюлю и залить бульоном, только чтобы покрыть их. Томить овощи до состояния мягкости (прибл. 15 мин.). Довести все овощи до консистенции однородного пюре в кастрюле ручным блендером Braun Multiquick.

 


 

Пюре из мускусной дыни и манго для самых маленьких

Количество порций: 12-14
Приблизительный объем готового продукта: 300 гр.
Время приготовления: 5 мин.

Ингредиенты

  • 1 спелый манго – очистить от кожицы, удалить косточку и нарезать
  • 1 крупный ломтик мускусной дыни – очистить от кожуры и нарезать
  • 1/2 спелого банана – очистить от кожуры и нарезать

Приготовление
Поместить все ингредиенты в чашу измельчителя и довести до консистенции однородного пюре ручным блендером Braun Multiquick.

 


 

Пюре из моркови и манго

Количество порций: 5-6
Приблизительный объем готового продукта: 200 гр.
Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты

  • 1 средняя морковь – очистить от кожуры и нарезать
  • ½ манго – очистить от кожицы и нарезать

Приготовление
Положить морковь в кастрюлю с кипящей водой, убавить огонь и томить 10 мин., пока морковь не станет мягкой. Слить воду и остудить, затем добавить нарезанный манго в кастрюлю к моркови и довести до консистенции однородного пюре ручным блендером Braun Multiquick.

 


 

Пюре из брюквы и сладкого картофеля

Количество порций: 10-12
Приблизительный объем готового продукта: 500 гр.
Время приготовления: 15-20 мин.

Ингредиенты

  • 250 гр. брюквы – очистить от кожуры и нарезать
  • 250 гр.  Сладкого картофеля — очистить от кожуры и нарезать

Приготовление
Поместить брюкву и картофель в пароварку Braun FoodSteamer и готовить на пару 15-20 мин.Остудить и добавить немного воды или привычного для вашего ребенка молока, затем довести все ингредиенты до консистенции однородного пюре ручным блендером Braun Multiquick.

 


 

Пюре из сладкого картофеля, шпината и стручковой фасоли

Количество порций: 10-12
Приблизительный объем готового продукта: 375 гр.
Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты

  • 25 гр. несоленого сливочного масла
  • 50 гр. лука порея – хорошо промыть и мелко нарезать
  • 200 гр. сладкого картофеля
  • 50 гр. замороженной стручковой фасоли
  • 50 гр. свежего или замороженного молодого шпината (промыть, если используется свежий шпинат)

Приготовление
В кастрюле растопить масло и тушить в нем порей, пока он не станет мягким, затем добавить сладкий картофель. Налить 250 мл. воды и довести все до кипения. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить 10 мин., пока сладкий картофель не станет мягким. Добавить шпинат и фасоль, убрать кастрюлю с огня и довести все ингредиенты в кастрюле до консистенции однородного пюре ручным блендером Braun Multiquick.

 


 

Пюре из белой рыбы с соусом

Количество порций: 10-12  
Приблизительный объем готового продукта: 400 гр.
Время приготовления: 20-25 мин.

Ингредиенты

  • 20 гр. Несоленого сливочного масла
  • 50 гр. репчатого лука – мелко нарезать
  • 1 средняя морковь — очистить от кожуры и нарезать
  • 240 мл. кипящей воды
  • 100 гр. Белой рыбы – очистить от кожи и приготовить филе – убедитесь, что все кости удалены!
  • 120 мл. молока
  • 1 лавровый лист

Приготовление
Сначала положить лук в сковороду и потушить его с 20 гр. сливочного масла, пока лук не станет мягким. Затем добавить морковь, залить водой и тушить 10-15 мин. Следующий шаг – положить рыбу в кастрюлю, залить молоком, добавить лавровый лист. Тушить 5 мин., пока рыба не приготовится полностью, удалить лавровый лист и разделить рыбуна части. Поместить все ингредиенты (кроме лаврового листа) в измельчитель и довести до консистенции, приемлемой для вашего ребенка с помощью ручного блендера Braun Multiquick.

 


 

Пюре из банана и авокадо

Количество порций: 6-8
Приблизительный объем готового продукта: 250 гр.
Время приготовления: 5 мин.

Ингредиенты

  • 1 спелый банан – очистить от кожуры
  • 1 спелыйавокадо — очистить от кожицы и удалить кость
  • 1 ст.л. йогурта из цельного молока или сметаны

Приготовление
В миске размять банан и авокадо, затем добавить к этой массе столовую ложку йогурта или сметаны и довести все ингредиенты до консистенции однородного пюре ручным блендером Braun Multiquick. Для совсем маленьких детей йогурт или сметану можно заменить грудным молоком или молоком из детской смеси для разбавления.

 


 

Пюре из манго и черники

Количество порций: 4
Приблизительный объем готового продукта: 100 гр.
Время приготовления: 5 мин.

Ингредиенты

  • 30 гр. черники
  • ½ спелого манго

Приготовление
Очистить манго от кожицы и нарезать на куски. Поместить в измельчитель вместе с черникой и довести до консистенции однородного пюре ручным блендером Braun Multiquick.

 


 

Протертый сладкий картофель с дыней

Количество порций: 10-12
Приблизительный объем готового продукта: 450 гр.
Время приготовления: 5 мин.

Ингредиенты

  • 200 гр.отварного сладкого картофеля – нарезать на куски
  • 200 гр. мускусной дыни — нарезать на куски
  • 50 гр. натурального йогурта

Приготовление
Поместить дыню и сладкий картофель в измельчитель и довести до консистенции однородного пюре ручным блендером Braun Multiquick. Добавить йогурт и перемешивать еще 10-20 сек. Поместить в холодильник, подавать охлажденным.

 


 

Сливочное пюре из мускусной тыквы

Количество порций: 2-3
Приблизительный объем готового продукта: 225 гр.
Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты

  • 200 гр. тыквы – порезать на куски
  • 1 ст.л. необезжиренного йогурта

Приготовление
Готовить мускусную тыкву на пару 15 мин.в пароварке Braun FoodSteamer, остудить и переложить все ингредиенты в измельчитель, довести до консистенции однородного пюре ручным блендером Braun Multiquick.

 


 

Пюре из цветной капусты и сладкого картофеля

Количество порций: 4-5
Приблизительный объем готового продукта: 350 гр.
Время приготовления: 15-20 мин.

Ингредиенты

  • 1 небольшой клубень сладкого картофеля – очистить от кожуры и нарезать
  • 3 или 4 крупных соцветия цветной капусты — нарезать
  • Грудное молоко или молоко из детской смеси для разбавления

Приготовление
Приготовить картофель и цветную капусту на пару до мягкости в пароварке Braun FoodSteamer (10-15 мин.), переложить все ингредиенты в измельчитель и довести до консистенции однородного пюреручным блендером BraunMultiquick. Разбавить получившееся пюре грудным молоком или молоком из детской смеси до консистенции, приемлемой для вашего ребенка.

8 блюд из тыквы, которые придутся по вкусу детям

Тыква – ценный продукт, особенно, в рационе ребенка. В ней содержатся витамины группы В, бета-каротин, калий, магний, фосфор и клетчатка. При этом из тыквы можно приготовить множество как сладких, так и несладких блюд – какое-то из них наверняка придется по вкусу детям.

Тыквенная каша с рисом

• Очистите тыкву от кожуры, порежьте на крупные кубики и тушите на медленном огне, добавив немного воды, чтобы избежать подгорания.
• Когда тыква слегка размягчится, долейте еще немного воды и прямо в эту же кастрюлю насыпьте рис.
• Тщательно перемешайте, добавьте соль, сахар, корицу и немного лимонной кислоты по вкусу.
• Если хотите, чтобы каша была более «тыквенной», добавьте поменьше риса и побольше тыквы.
• Можно вместо риса добавить пшенку, тоже получится вкусно. Подавайте со сливочным маслом.

Тыквенный суп-пюре

Суп-пюре из тыквы несмотря на свою простоту популярен во многих ресторанах. Рецептов много, мы предлагаем базовый, который вы можете адаптировать под вкусы своей семьи.
• Итак, 300-400 г мякоти тыквы обжарьте с репчатым луком и небольшой морковью на сливочном масле.
• Пюрируйте в блендере, добавьте горячее молоко или сливки.
• Перелейте в кастрюлю, доведите до кипения, добавьте специи, посолите и подавайте на стол, посыпав крем-суп сухариками или тыквенными семечками.
• Если добавить в суп заранее обжаренные кусочки куриного филе, он получится более сытным, а с MAGGI® Супер приправой «10 овощей» – более ароматным.

Запеченная тыква

Это, пожалуй, самый простой рецепт, с которым справится даже ребенок.
• Нарезанную крупными квадратиками мякоть тыквы разложите по застеленному фольгой противню, запекайте в духовке, пока тыква не станет мягкой.
• Затем посыпьте корицей и полейте жидким цветочным медом. Полезный десерт готов.
Кстати, по вкусу тыква прекрасно сочетается с голубыми сырами. Если вместо меда посыпать тыкву сыром дорблю, получится несладкое, но не менее вкусное блюдо – правда, скорее для взрослого меню.

Тыквенные оладьи

Если вам нравятся оладьи из кабачка или картофеля, то почему бы не добавить в них тыкву?
• Натрите на крупной терке сначала кабачок, затем тыкву, посолите и перемешайте, а затем аккуратно отожмите лишний сок.
• В зависимости от количества получившейся массы добавьте 1 или 2 куриных яйца, немного муки, перемешайте и жарьте на сковороде, как обычные оладьи.
• Подавайте со сметаной.

Чипсы из тыквы

• Очищенную от жесткой кожуры тыкву нарежьте тонкими ломтиками, смажьте оливковым маслом, посолите, посыпьте кунжутом и разложите на противень, застеленный пекарской бумагой.
• Запекайте при температуре 200 градусов около 15 минут.
• Следите за тем, чтобы тыква не подгорела, так как время выпекания может меняться в зависимости от сорта тыквы и толщины ломтиков.
• Получится необычный перекус, которым можно заменить магазинные картофельные чипсы, печенье и другие не самые полезные для ребенка продукты.

Салат из свежей тыквы

• Натрите на крупной терке тыкву, сладкие яблоки сорта Голден и морковь.
• Сбрызните оливковым маслом, посыпьте очищенными тыквенными семечками. Полезный витаминный салат готов.

Тыквенный чизкейк

Для основы чизкейка вам понадобится 250 г миндального печенья, 120 г сливочного масла и 1 ст.л. коричневого сахара.
Для начинки: 250 г тыквы, 200 г сахара, 500 г сыра Филадельфия, 2 яйца, 2 яичных желтка, 200 мл жирных сливок, корица, имбирь, соль и 3 ст.л. лимонного сока.
• Измельчите в блендере печенье, добавьте в него растопленное сливочное масло и сахар: у вас должна получиться мягкая пластичная масса.
• Раскатайте ее и выложите на дно пекарской формы, оставляя невысокие бортики.
• Уберите в холодильник и займитесь начинкой. На средней скорости смешайте миксером или блендером яйца, желтки, сыр Филадельфия и сахар, добавьте к ним заранее приготовленное тыквенное пюре, лимонный сок, специи и соль по вкусу.
• В конце добавьте сливки и снова перемешайте до однородности.
• Готовую начинку залейте в форму и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 50-60 минут.
• Когда чизкейк будет готов, дайте ему остыть прямо в форме.
• Подавайте, полив горячим шоколадом или посыпав соленой карамелью.

Цукаты из тыквы

• Порежьте тыкву на небольшие кусочки, выложите слоем в большую кастрюлю и щедро посыпьте сахаром, сверху выложите порезанный дольками лимон.
• Затем снова слой тыква-сахар-лимон и снова, пока не закончится место в кастрюле.
• Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения, поварите 5 минут и дайте остыть в течение 3-4 часов.
• Повторите процедуру еще один-два раза. Главное, чтобы тыква пропиталась сиропом, но при этом кусочки сохранили форму и не превратились в пюре.
• Когда тыква в последний раз остынет, слейте сироп и отправляйте цукаты сушиться в печь. Для этого потребуется около 4 часов при температуре 100 градусов.
• Когда цукаты затвердеют, посыпьте сахарной пудрой и подавайте на стол.
• Храните цукаты в закрытой банке.

Ольга Выходченко
Журналист

Детские рецепты: Готовим с детьми

Вот несколько рецептов, которые я использовала, когда «готовила» с детьми в классе.

Поскольку у нас часто нет доступа к теплу, эти рецепты не требуют приготовления и не требуют тепла. Это индивидуальные рецепты порций, поэтому каждый ребенок может приготовить себе перекус. Для любого рецепта, в котором используется арахисовое масло, я рекомендую заменить его на Sunbutter (масло из семян подсолнечника), если в вашем классе есть ребенок с аллергией на арахис. У него такая же текстура, цвет и лично я думаю, что у него такой же вкус.

Прежде чем использовать какой-либо рецепт для приготовления пищи с детьми, проверьте наличие аллергии на все пищевые продукты. Если в вашем классе есть ребенок с пищевой аллергией, отправьте домой список ингредиентов, чтобы родитель посмотрел, подписал и вернул.

Грязевой пирог

Ингредиенты: Шоколадный пудинг быстрого приготовления Печенье Oreo Молоко Жевательные червяки Способ применения: Смешайте шоколадный пудинг быстрого приготовления в соответствии с указаниями на упаковке. Дети помогают добавить «грязь» (смесь для пудинга) и «дождь» (молоко), чтобы получилась «грязь».Чтобы сделать эту часть еще более увлекательной, я проделываю отверстия в миске из пенопласта, и когда дети наливают молоко в миску, оно капает, как дождь, в миску для смешивания. Дети помогают перемешать грязь ложкой. Положите 2 Oreos в пакет с застежкой-молнией, чтобы каждый ребенок мог их раздавить. Положите измельченные Oreos в прозрачную чашку для пунша, добавьте желейного червя и 3-4 ложки пудинга.

Бублик с ананасовой пастой

Ингредиенты на одну порцию: 1 мини-рогалик пол-ложки измельченного ананаса 1-2 ложки взбитого сливочного сыра Приготовление: Смешать измельченный ананас и сливочный сыр.Выложите смесь на половинку мини-рогалика.

Клубничный Ритц

Крекеры Ritz Клубничное варенье или джем Намазываемый сливочный сыр Приготовление: Смешайте ложку клубничного варенья и ложку сливочного сыра. Выложите смесь на 2 крекера Ritz. Можно приготовить с другими видами варенья (ежевичного, малинового и т.д.)

Клубничное песочное печенье

Ингредиенты: Бисквитный мини-кейк, кусочек бисквитного торта «Ангельская еда» или бисквит Клубника, нарезанная Начинка из взбитых сливок Приготовление: Выложите ингредиенты слоями в прозрачную чашку для пунша.

Мини-пицца

Их готовят, намазывая соус Ragu Pizza Quick на половинку английского маффина, а затем посыпая тертым сыром моцарелла. (Их можно разогреть в тостере, микроволновой печи или духовке при температуре 350 градусов в течение 10 минут или меньше, но это необязательно.)

Вкусняшки

Сложите половину крекера, половину плитки шоколада и смажьте сверху зефирным кремом.

Фруктовое мороженое из тропических лесов

Положите кусочки ананаса, манго и банана в прозрачную чашку для пунша или форму для мороженого.Добавьте один шарик ванильного мороженого или замороженного йогурта. Сверху полейте шоколадным сиропом.

Яйца с фаршем

Ингредиенты на одну порцию: 1 вареное яйцо небольшое количество сладкого рассола небольшое количество майонеза Приготовление: Яйцо разрезать пополам, а желтки положить в миску. Желтки размять вилкой в ​​миске, добавить приправу и майонез. Смешайте ингредиенты. Вылейте смесь в яичные белки.

Плоский хлеб из индейки

Ингредиенты: Лепешка Плавленый сыр или сырный свисток Нарезанное мясо индейки Деликатесы Приготовление: Намазать сыр на лепешку.Добавьте ломтики индейки и скатайте хлеб.

Груши с корицей

Ингредиенты на одну порцию: 1/2 стакана консервированных груш, нарезанных кубиками 1 ч. л. сахар (коричневый или белый) 1/4 ч.л. молотой корицы Приготовление: Положите нарезанные кубиками груши в миску и посыпьте сахаром и корицей. (Это также можно приготовить в микроволновой печи, но это необязательно.)

Печенье-сэндвич с тыквой

Ингредиенты для одного ребенка: Четыре имбирных печенья 3 столовые ложки ванильного пудинга или взбитых сливок 1 ложка консервированной тыквы Маленькая чашка белой глазури (или сливочного сыра) Оранжевый пищевой краситель Маленький тюбик черной глазури Способ приготовления: Перемешать консервированную тыкву и ваниль пудинг или взбитые сливки вместе.Поместите ложку смеси на имбирное печенье. Аккуратно положите сверху еще одно имбирное печенье (не придавливайте его). Эти можно заморозить. Обычно я кладу их на прочную бумажную тарелку и пишу имя ребенка рядом с каждой, а затем помещаю их в морозильную камеру на тарелке. После того, как они заморозятся, можно украсить печенье в виде тыквы. Добавьте одну-две капли оранжевого пищевого красителя в чашку с белой глазурью (или сливочным сыром) для каждого ребенка. Пусть ребенок размешает глазурь палочкой от эскимо и намажет ею печенье для сэндвичей.Используйте маленький тюбик черной глазури, чтобы сделать лицо тыквы.

Тыквенный пирог

Ингредиенты на одну порцию: Корочка мини-крекера Грэма 3 ложки ванильного пудинга 1 ложка консервированной тыквы 1 ложка взбитой начинки Приготовление: Смешать ванильный пудинг и консервированную тыкву вместе. Выложите смесь ложкой на корж для мини-пирога. Сверху украсьте взбитой начинкой.

Лимонный пирог

Вам понадобится миниатюрная корочка для пирога с крекерами Грэма, одноразовая миска и ложка.Положите в миску одну ложку взбитого топпинга, одну ложку замороженного концентрата лимонада, одну ложку сгущенки с сахаром и перемешайте. Выложите смесь в корж для пирога.

Шоколадный пирог

Ингредиенты: Мини-коржи для пирога из крекеров Грэма Шоколадный пудинг быстрого приготовления Посыпка из взбитых сливок Приготовление: Выложите шоколадный пудинг ложкой на корку для пирога. Сверху украсьте взбитой начинкой.

Пицца с арахисовым маслом (или с подсолнечным маслом)

Ингредиенты: Арахисовое масло Одна половинка английского кекса на ребенка Начинка: ломтики банана, мини-зефир, изюм, посыпка для торта Мед (в пластиковой бутылочке) Способ приготовления: Намажьте английский маффин арахисовым маслом.Добавьте любую начинку по вашему выбору. Мед, сбрызнутый сверху, не является обязательным. (Используйте масло для загара для детей с аллергией на арахис.)

Шарики с арахисовым маслом (или с маслом для загара)

Каждому ребенку потребуется миска, ложка, вощеная бумага, 1/2 стакана сухого молока, 1/4 стакана арахисового масла и мед. Добавьте в миску сухое молоко, арахисовое масло и небольшое количество меда и перемешайте. Когда все смешается, скатайте из смеси шарики и положите на вощеную бумагу. Охладить. (Используйте масло для загара для детей с аллергией на арахис.)

Помадка с арахисовым маслом (или подсолнечным маслом)

Ингредиенты на одну порцию: 1/4 стакана ванильной или шоколадной глазури 1/4 стакана арахисового масла Приготовление: Смешайте ингредиенты до однородной массы. Выложите на небольшую тарелку из пенопласта и поставьте в холодильник на 30 минут. (Используйте масло для загара для детей с аллергией на арахис.)

Арахисовое масло Банановое наслаждение (или масло для загара)

Ингредиенты на одну порцию: нарезанный банан 3 столовые ложки взбитой начинки 2 чайные ложки арахисового масла Измельченные крекеры Грэма Приготовление: Смешайте взбитую начинку и арахисовое масло.Положите крекер Грэма в пакет с застежкой, чтобы дети могли раздавить его, и выложите крекер Грэма на дно чашки для пунша. Добавьте взбитые сливки с арахисовым маслом и нарезанные бананы. (Необязательно: сбрызните сверху шоколадным сиропом.) (Используйте масло для загара для детей с аллергией на арахис.)

Еще рецепты для детей:

Добро пожаловать!

Хотите подписаться на мою БЕСПЛАТНУЮ еженедельную рассылку обновлений? Присоединяйтесь к 85 000+ подписчиков!

Мы собираем, используем и обрабатываем ваши данные в соответствии с нашей Политикой конфиденциальности.
Не беспокойтесь — мы никогда не продаем и не делимся адресами электронной почты!

10 простых блюд для малышей

Поскольку приготовление пищи задействует все органы чувств – зрение, слух, обоняние, осязание и (что самое удивительное) вкус – приготовление пищи вместе с малышами дает им невероятную сенсорную информацию, которая действительно важна для развития мозга. Как учитель и мама, я готовила с малышами много-много раз, и я обнаружила, что приготовление пищи с малышами может быть очень увлекательным и относительно беззаботным при небольшой подготовке.Вот мои советы…

  • Выберите время, когда ваш малыш не слишком устанет – хорошо поработайте с утра или после дневного сна.
  • Чтобы процесс готовки был коротким и не отвлекал внимание малыша, предварительно отмерьте ингредиенты перед тем, как начать, и подготовьте их по отдельности, чтобы малыш мог добавить их в миску или кастрюлю.
  • Малыши любят смешивать и помешивать, поэтому обязательно включите смешивание и помешивание в процесс приготовления пищи!
  • Всегда будет беспорядок, но это тоже часть процесса.К счастью, малыши тоже любят помогать убираться!

10 забавных рецептов для малышей

Я попросил некоторых из моих любимых австралийских блоггеров поделиться своими кулинарными рецептами для малышей. Нажмите на название каждого рецепта, чтобы перейти к инструкциям.

1. Слойки с сыром
Очень простые в приготовлении, эти слойки с сыром еще и очень вкусные!

2. Маффины с ветчиной, сыром и шпинатом
Debs of Learn with Play at Home говорит: «Рецепт этого пикантного маффина был упрощен благодаря базовым размерам и всего паре простых шагов, чтобы сделать его отличным для малышей. есть.

3. Свитки с улитками
Пенни Матери Природы: «Нам очень нравится этот рецепт свитков с улитками. Просто выложите слоеное тесто и пусть ваши малыши посыпают его ингредиентами. Мои малыши их обожают!»

4. Приготовление пиццы
Эмбер из Happy Crafty Family делится: «Эта инструкция по приготовлению пиццы — отличный способ вовлечь детей в их первый кулинарный опыт. Суперинтерактивный тоже.”

5. Шоколадный торт
Сара, счастливая здесь, делится: «Моим детям нравится этот рецепт, потому что мой 5-летний ребенок может читать инструкции, а мой 3-летний ребенок может следовать инструкциям по картинкам.

6. Булочки из двух ингредиентов
«Эти булочки, состоящие всего из 2 ингредиентов, представляют собой простой рецепт, который можно приготовить вместе с детьми». Ням! Спасибо, Келли из Be a Fun Mum

7. Печенье Anzac
Джеки из My Little Bookcase делится: «Для этого рецепта детям нужна небольшая помощь родителей, но это прекрасный способ понять, что у рецептов есть история».

8. Тесто для хлеба из двух ингредиентов
«Вот сенсорный опыт, который удваивается как послеобеденный чай!» Спасибо, что поделились, Даня Баня.

9. Weet-Bix Slice
Кейт из Laughing Kids Learn говорит: «Эти ломтики Weet-Bix сделаны из простых ингредиентов, которые можно найти в кухонном шкафу, вкусные и с высоким содержанием клетчатки».

10.  Шоколадные трюфели
Этот рецепт шоколадных трюфелей понравится детям, которые не боятся испачкать руки. Через Picklebums для детства 101.

Чтобы найти больше интересных идей для приготовления пищи с малышами и детьми постарше, ознакомьтесь с другими нашими коллекциями рецептов — «Простые кулинарные рецепты для детей» (12 простых рецептов) и «Еда по алфавиту: готовим с детьми от А до Я» .

Кристи Бернетт — учительница, ведущая, писательница и мать двоих детей. Она создала «Детство 101» как место, где учителя и родители могут получить доступ к увлекательным и качественным учебным идеям.

Предложите детям готовить дома по этим простым рецептам

Примечание редактора. Эта статья была подготовлена ​​в сотрудничестве с Meant2Prevent, некоммерческой организацией по профилактике диабета 2 типа, которая обучает родителей, детей и молодежь здоровому образу жизни. Обучение вашего ребенка приготовлению пищи развивает уверенность и мелкую моторику, а также является интересным способом зарядиться энергией до и после ваших активных семейных приключений!

Дети могут начать помогать на кухне с самого раннего возраста.Вот несколько идей для соответствующих возрасту кухонных задач, а также рецепты, которые дети могут научиться делать самостоятельно!

Помните: все дети разные. Нет правильного или неправильного времени для изучения любого из упомянутых навыков. Самое главное, чтобы дети научились готовить и готовить еду с самого раннего возраста и получали от этого удовольствие!

Дети младше двух лет еще не могут помогать в готовке, но привлекать их к работе на кухне — отличная идея. Предложите малышу понюхать, потрогать и попробовать на вкус различные ингредиенты.А еще из них получаются отличные артисты! Дайте им кастрюлю и деревянную ложку, чтобы играть и музицировать, пока вы готовите еду.

Это отличный возраст, чтобы познакомить вашего ребенка с разнообразными продуктами. Обеспечьте детей соответствующими их возрасту закусками, которые они могут взять и съесть. Пусть они потренируются есть ложками, чтобы развить мелкую моторику.

Позвольте вашему ребенку исследовать различные вкусы и текстуры пищи. Позитивная, свободная от стресса обстановка, в которой можно попробовать новые вкусы, поможет снизить придирчивость.Помните, что ребенку может потребоваться много раз, чтобы принять новую пищу. Продолжайте предлагать, оставайтесь позитивными и не сдавайтесь.

Кухонные задания, соответствующие возрасту

  • Запах, осязание и вкус ингредиентов и новых продуктов
  • Потренируйтесь есть руками и ложками
  • Обеспечьте развлечение на кухне с помощью кастрюль и деревянных ложек

Пищевые закуски для младенцев и малышей, которые можно попробовать


Читайте также: Чем кормить активного ребенка


Дети в возрасте от двух до пяти лет должны всегда находиться на кухне под присмотром, так как их моторика все еще развивается.

Это отличный возраст, чтобы познакомить ребенка с кулинарией и заинтересовать его различными блюдами. Конечно, они могут в конечном итоге создать больше беспорядка, и для выполнения задачи потребуется гораздо больше времени. Просто помните: все это часть учебного процесса.

Поощряйте дошкольников исследовать свои чувства, касаясь, нюхая и пробуя ингредиенты. Позвольте им помочь, выкладывая противни для кексов, мойя фрукты или овощи и добавляя заранее отмеренные ингредиенты в миску. Убедитесь, что они научились с раннего возраста всегда мыть руки перед приготовлением пищи и после прикосновения ко рту или лицу.

Кухонные задания, соответствующие возрасту

  • Протирка прилавков и столов
  • Мойте фрукты и овощи
  • Формочки для маффинов с бумажными стаканчиками
  • Складные салфетки для стола
  • Насыпьте предварительно отмеренные ингредиенты в миску (с помощью)
  • Тесто для размешивания
  • Используйте формочки для печенья, чтобы вырезать забавные фигурки из фруктов

Рецепты для дошкольников

Дети в этом возрасте становятся более самостоятельными, но все еще нуждаются в тщательном присмотре на кухне.Продолжайте поощрять их участвовать и пробовать новые продукты. Вы даже можете начать привлекать их к покупкам продуктов и планированию блюд или закусок.

Это также отличное время, чтобы начать обучение навыкам безопасного обращения с ножом. Пусть ваши дети нарежут мягкие фрукты и овощи пластиковыми или тупыми ножами и покажут им, как защитить пальцы при нарезке!

Дети в возрасте от шести до восьми лет будут иметь немного больше ловкости и смогут научиться чистить овощи с помощью ножа для чистки и самостоятельно отмерять сухие ингредиенты.Вы даже можете начать учить их разбивать яйца! Не забудьте привлечь своих детей к уборке, вытиранию пролитой жидкости, а также к сервировке или уборке со стола.

В этом возрасте ваш ребенок может начать делать некоторые закуски самостоятельно с меньшим контролем. Попросите их приготовить бутерброд или добавить начинку в пиццу. Поощряйте их творчество, изобретая новые рецепты, например, попробуйте новый забавный смузи!

Начните учить ребенка важности сбалансированного питания, включив в него овощи, фрукты, цельнозерновые и белковые продукты.Ознакомьтесь с Канадским путеводителем по продуктам питания для получения дополнительной информации.


Читайте также: Полезные закуски после школы для активных детей


Кухонные задания, соответствующие возрасту

  • Научите, как приготовить сбалансированную еду или перекус, включив в нее овощи, фрукты, цельнозерновые и белковые продукты
  • Помощь в планировании еды путем определения ингредиентов, необходимых для их любимой закуски или еды
  • Научитесь читать рецепт и помогите найти и идентифицировать ингредиенты
  • Используйте простое оборудование, такое как терка, овощечистка или тостер
  • Пластиковым ножом нарежьте мягкие фрукты, такие как бананы
  • Установить и очистить таблицу
  • Измерение сухих ингредиентов
  • Ингредиенты, намазанные на хлеб (сливочный сыр, ореховое масло, соус для пиццы)
  • Создавайте простые рецепты, такие как бутерброды, пицца и смузи
  • Разбить яйца
  • Поддоны для жира
  • Изобретайте новые рецепты, чтобы попробовать

Простые рецепты, которые дети школьного возраста могут научиться готовить самостоятельно

В возрасте от 9 до 12 лет дети могут быть более независимыми на кухне, хотя все же рекомендуется присматривать за ними во время приготовления пищи.Убедитесь, что они знают, как безопасно пользоваться ножами и кухонной утварью, а также как обращаться с бытовой техникой, включая духовку, плиту, микроволновую печь и блендер.

К 12 годам подростки должны уметь читать рецепт, находить ингредиенты и готовить или печь по простым рецептам с минимальным контролем.

Это прекрасное время, чтобы еще больше вовлечь ребенка в планирование питания и покупку продуктов. Попробуйте позволить им планировать обед для всей семьи один день в неделю и придумывать идеи для здоровых закусок.Они даже могут помочь приготовить и упаковать школьные обеды!

Кухонные задания, соответствующие возрасту

  • Очистите посуду и уберите ее
  • Читать рецепты
  • Измеряйте влажные и сухие ингредиенты самостоятельно
  • Безопасное использование ножа
  • Планируйте здоровое питание и перекусы
  • Используйте плиту или духовку с минимальным контролем
  • Готовьте или выпекайте по простым рецептам с минимальным контролем
  • Приготовьте кексы в кружке в микроволновой печи или смузи в блендере

Простые, полезные рецепты для подростков

Помните, что каждый ребенок уникален, и его уровень комфорта при выполнении определенных кухонных задач может отличаться от приведенных здесь рекомендаций.

Когда детям с раннего возраста комфортно на кухне, это учит их важным жизненным навыкам. Это также помогает улучшить их математику, решение задач, грамотность и мелкую моторику.

Исследования также показывают, что вовлечение ваших детей на кухню в раннем возрасте может помочь им выработать здоровые привычки в еде по мере их взросления. Независимость на кухне побуждает детей исследовать новые продукты, что может помочь снизить привередливость в еде. Когда ваш ребенок помог что-то создать, он, скорее всего, захочет это попробовать!

По мере того, как ваш ребенок растет и приобретает некоторые базовые навыки приготовления пищи, он может начать делать больше самостоятельно на кухне.

Раннее вовлечение ребенка в приготовление пищи и планирование питания может помочь ему построить здоровые отношения с едой и снизить привередливость в еде. Совместное занятие может быть интересным в любом возрасте!

25+ рецептов, которые можно приготовить вместе с детьми

Готовить вместе с детьми — отличный способ привлечь маленьких детей к домашним обязанностям. Приготовление пищи дает детям чувство ответственности, вызывает у них энтузиазм во время еды, позволяет им сблизиться с вами и повышает их гордость за свою работу.Есть так много удивительных преимуществ приготовления пищи с детьми. Сегодня мы здесь, чтобы помочь убедить вас вовлечь своих детей в процесс приготовления пищи и еды. У нас есть список кухонных заданий, подходящих для детей всех возрастов, и множество забавных способов вовлечь их. Кроме того, мы также поделимся несколькими любимыми десертами и основными блюдами нашей команды, которые можно приготовить (и съесть) с нашими детьми. Приятного аппетита!

Готовим с детьми

Готовка — это повседневная часть жизни, даже если иногда нам этого хочется.Дети любят участвовать (и даже находят радость) в повседневных делах, которые давно утратили свою новизну для нас, взрослых. И хотя есть много людей, которые любят готовить и даже с удовольствием кормят свои семьи здоровой пищей, есть много других, которые не находят особой радости на кухне.

Кулинария — одно из тех ежедневных занятий, в которых дети хотят участвовать даже с самого раннего возраста. Дети, естественно, хотят помочь, и часто они сделают что угодно, лишь бы проводить с вами больше времени.В том числе и приготовление пищи! Им нравится чувствовать, что они внесли свой вклад, и они так гордятся работой, которую они делают, чтобы помочь.

Кулинария — это не только часть повседневной жизни, это то, чему дети должны научиться. Только около 1/3 детей на самом деле помогают готовить еду в своих семьях. Мы хотели бы помочь увеличить это число. Есть так много замечательных навыков и уроков, которым дети могут научиться на кухне. Привлекаем их!

Фото: Тиана Кубик

Почему дети должны помогать готовить

Любой, кто когда-либо готовил с детьми, знает, что приготовление пищи с детьми занимает больше времени, а беспорядок, который получается, как правило, намного больше, чем тот, который вы сделали бы сами.Это может быть неприятно, и когда время является фактором, часто это не тот вариант, который родители готовы развлекать. Мы получим это. Так сложно учить, когда делать это самому быстрее, проще и менее грязно.

Однако готовить вместе с детьми полезно не только детям, но и родителям. Готовка вместе с ребенком дает вам возможность сблизиться и провести время вместе, занимаясь чем-то, что приносит пользу всей семье. Совместная трапеза дает время для семейных связей и может даже улучшить психическое здоровье.Согласно недавним исследованиям, совместный прием пищи способствует меньшему количеству эмоциональных и поведенческих проблем у детей и большему чувству психического благополучия. Если вы не можете позволить своему ребенку ежедневно помогать вам готовить еду, возможно, вы можете уделять время готовке вместе с детьми раз в неделю.

Польза кулинарии для детей

Есть так много преимуществ в том, чтобы разделить задачу приготовления пищи с детьми, помимо простого обучения их приготовлению пищи. Измельчение и измельчение помогает развить мелкую моторику. Следование рецепту помогает при чтении.Измерение ингредиентов помогает с математическими навыками. Дети также очень гордятся семейными блюдами, которые они готовят, и с большей вероятностью пробуют новые продукты. Хотя мои дети могут каждый день есть макароны с сыром, пиццу, хот-доги и куриные наггетсы, мы считаем важным пробовать незнакомые продукты, в состав которых входят самые разные ингредиенты. Готовить вместе с детьми — отличный способ сделать это!

Вот несколько научно обоснованных причин, по которым вы должны регулярно приводить своих детей на кухню и позволять им помогать вам готовить.

  • Дети, которые готовят, едят здоровую пищу. (Ежедневная наука)
  • В выпечке используются дроби, и практическое применение математики может помочь детям лучше понять такие понятия, как дроби. (Институт педагогических наук)
  • Позволяет детям исследовать свои органы чувств — осязание различных текстур, обоняние различных ингредиентов, дегустация еды в разной степени готовности и т. д. (Kids Health)
  • Дети часто решают попробовать новые продукты, если помогают их приготовить.(Национальная медицинская библиотека)
  • Семейные традиции и распорядок помогают укрепить семейные отношения. (Национальная психологическая ассоциация)
  • Повышает уверенность ребенка. (Детское здоровье)

Как дети могут помогать готовить (кухонные задания по возрасту)

Дети могут легко помочь в приготовлении практически любого блюда, но что и как они помогают, зависит от возраста вашего ребенка. Есть определенные кухонные задачи, которые больше подходят для детей старшего возраста, но есть много способов, которыми даже самые маленькие могут помочь и принять участие.Маленькие дети — отличные помощники, поэтому не забывайте о них! Есть много простых способов вовлечь детей в процесс приготовления пищи. Лучше всего иногда спрашивать их, с чем они хотели бы помочь (у детей часто бывает твердое мнение по этим вопросам).

Совет от профессионала: для детей младшего возраста подумайте о том, чтобы нанять одного из помощников на кухне, которые регулируются по высоте, чтобы ваш ребенок мог безопасно подойти к прилавку, чтобы помочь.

Вот общее руководство о том, как дети могут помочь вам на кухне, с разбивкой по возрасту.

Возраст 0-1

  • Пищевые ингредиенты для дегустации
  • Помогите высыпать предварительно отмеренные ингредиенты в миски
  • Игра с ненужной кухонной утварью

2-5 лет

  • Ингредиенты пюре
  • Сорвите листья салата для салата
  • Помыть овощи
  • Мыть фрукты
  • Замесить тесто
  • Картофель завернуть в фольгу
  • Смешайте ингредиенты
  • Проверка кухонных принадлежностей

5-7 лет

  • Смесь сухих ингредиентов
  • Измерение ингредиентов
  • Подсчет предметов
  • Накрыть на стол
  • Разбить яйца
  • Нарежьте более мягкие фрукты и овощи
  • Начните учиться читать рецепты
  • Мытье посуды

8-12 лет

  • Составление списка покупок
  • Разгрузить продукты
  • Читать рецепты
  • Очистить овощи
  • Тостовый хлеб
  • Замесить простое тесто самостоятельно
  • Помыть и убрать посуду
  • Сделать бутерброды

Возраст 12+

  • Приготовление рецептов на плите
  • Выпекать самостоятельно
  • Используйте острые ножи
  • Попробуйте новые рецепты
  • Научитесь пользоваться различными кухонными гаджетами

Эти подходящие по возрасту кухонные и кулинарные задания для детей были взяты из «Руководства по кухонным заданиям для любого возраста» Taste of Home.Это всего лишь руководство, и его можно скорректировать по мере необходимости в соответствии с навыками и уровнем интереса вашего ребенка. Дети различаются по способностям и желаниям, и это относится и к кулинарии. Идея состоит в том, чтобы каким-то образом вовлечь их, получать удовольствие от их компании, обучать навыкам и прививать здоровые привычки.

Фото: Кристен Райан

Веселые рецепты для приготовления вместе с детьми

Творческая группа Run Wild My Child собралась вместе, чтобы поделиться некоторыми из наших любимых рецептов. Это все рецепты, которые наши дети любят есть и помогают готовить.В каждом из следующих рецептов рассказывается не только о том, как дети могут помочь его приготовить, но и о том, что все они проверены и любимы детьми и семьями, которые ими поделились.

Ниже мы включили рецепты как десертов, так и основных блюд. Есть вегетарианские, безглютеновые, веганские и мясные блюда. Некоторые из этих рецептов отлично подходят для занятых родителей, которым нужно быстро перекусить в будний день, а некоторые требуют времени. Все они настраиваются в соответствии с потребностями и вкусами вашей семьи. Они проверены временем и гарантированно станут хитом среди ваших юных поваров.

Фото: Тиана Кубик

Рецепты десертов, которые любят дети

Все мы знаем, что технически десерт должен подаваться после основного блюда, но дети (да и многие взрослые) любят десерт. Поэтому мы подумали, что начнем с десерта и перейдем к основным блюдам! Вот несколько проверенных рецептов десертов, которые вы можете приготовить вместе с детьми!

Тающее миндальное печенье

Этот удивительный миндальный десерт был представлен Тианой Кубик, участницей творческой группы.Ее семья любит этот рецепт, потому что он очень вкусный и его намного проще приготовить, чем такой же вкусный рецепт рождественского печенья ее мамы. Дети буквально умоляют сделать их при каждом удобном случае. Дети любят помогать измерять и перемешивать, а ее старший сын теперь директор, то есть он зачитывает рецепт и следит за тем, чтобы все не сбились с пути!

Ингредиенты

Печенье

  • 3 стакана сахарной пудры
  • 2 стакана сливочного масла или маргарина, размягченного
  • 2 ч.л. ванили
  • 1 чайная ложка миндального экстракта
  • 2 яйца
  • 5 стаканов муки общего назначения
  • 2 чайные ложки пищевой соды
  • 2 чайные ложки винного камня

Декоративная глазурь

  • 4 стакана сахарной пудры
  • 1/4 стакана воды
  • 1/4 стакана светлого кукурузного сиропа
  • 1 чайная ложка миндального экстракта
  • Пищевой краситель по желанию

Направления

  1. В большой миске взбейте 3 стакана сахарной пудры, масло, ваниль, 1 чайную ложку миндального экстракта и яйца электрическим миксером на средней скорости или перемешайте ложкой.
  2. Добавьте муку, пищевую соду и винный камень. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 2 часа.
  3. Нагрейте духовку до 375°F. Слегка смажьте форму для печенья.
  4. Разделить тесто пополам. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте каждую половинку толщиной 1/8 дюйма. Вырежьте желаемую форму с помощью 3-дюймовых формочек для печенья. Поместите на противень на расстоянии около 2 дюймов друг от друга.
  5. Выпекайте 5–7 минут или пока края не станут светло-коричневыми. Снимите с противня на решетку. Полностью остудить, около 30 минут.
  6. В небольшой миске взбейте все ингредиенты глазури, кроме пищевых красителей, на низкой скорости до получения однородной массы.
  7. Разложите по нескольким маленьким мискам. Добавляйте желаемый пищевой краситель по одной капле в каждую смесь до получения желаемого цвета.
  8. Украсить печенье глазурью и другими украшениями по желанию.

Фото: Челси Ферлонг

Яблочная крошка (веганский и безглютеновый вариант)

Этот восхитительный десерт — фаворит члена Executive Team Челси Ферлонг и ее семьи.Самое приятное то, что рецепт легко изменить, чтобы он был безглютеновым и веганским. Кроме того, буквальное практическое смешивание — это отличное сенсорное занятие, которое понравится детям всех возрастов, если они не возражают против того, чтобы немного испачкаться.

Ингредиенты

  • 1 корочка для пирога (вам понадобится только одна корка для дна) — Chelsea рекомендует использовать эту безглютеновую корку: корка для выпечки без глютена производства Wholly Wholesome

Яблочная начинка

  • 6-8 яблок McIntosh (не можете найти яблоки McIntosh? Не волнуйтесь, подойдет любое хрустящее, терпкое яблоко; розовая леди, медовый чипс, гала и т. д.все хорошие варианты)
  • 1/2 стакана сахара (можно использовать сахар из кокосовой пальмы, тростниковый сахар или обычный белый сахар)
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1/4 ч.л. мускатного ореха
  • Щепотка молотой гвоздики
  • Щепотка соли

Топпинг из крошки

  • 2/3 стакана светло-коричневого сахара
  • 1/2 стакана муки – Челси рекомендует смесь муки без глютена
  • 1 стакан овсяных хлопьев
  • 1/2 стакана миндальной муки
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • Щепотка соли
  • 2/3 стакана сливочного масла — Chelsea рекомендует масляный спред Earth Balance (вариант с солью и без сои)

Направления

  1. Разогреть духовку до 400 градусов
  2. Приготовьте корочку на выбор.(либо замесите тесто, либо начните размораживать замороженное тесто)
  3. Очистите яблоки и нарежьте их дольками. (детям нравится помогать с этой частью!)
  4. Положите ломтики яблока в большую миску и добавьте следующие ингредиенты: (дети любят добавлять ингредиенты!)
    • Сахар
    • Корица
    • Мускатный орех
    • Гвоздика молотая
    • Соль
  5. Хорошо перемешайте ложкой или руками, чтобы специи и сахар равномерно распределились и покрыли ломтики яблок.
  6. Теперь приготовьте крошку! Добавьте все ингредиенты для крошки в миску и хорошо перемешайте. Это еще одна прекрасная возможность привлечь детей к помощи. Эти ингредиенты смешиваются вместе легче всего, когда вы используете ваши руки. Это идеальное место для беспорядка и веселья, которое делает приготовление пищи интересным для детей. (Если вам не нравится грязная смесь, вы можете использовать миксер Kitchenaid с насадкой-лопаткой, чтобы смешать эти ингредиенты.)
  7. Когда крошка будет готова, наполните одну подготовленную форму для пирога яблочной смесью.Затем полностью покрыть пирог крошкой. Я использую свои руки, чтобы сделать эту часть, а дети любят помогать посыпать яблоки крошкой.
  8. Поместите пирог на металлический противень, покрытый оловянной фольгой. Смесь для пирога может запечься и карамелизоваться на сковороде, поэтому противень и фольга защитят вашу духовку от большого беспорядка!
  9. Выпекать без крышки 20 минут. Затем уменьшите температуру духовки до 350 градусов. Выпекать еще примерно 30 минут. Время от времени проверяйте, не подрумянится ли верх.Если ваш пирог начинает темнеть или начинает подгорать, накройте его фольгой.
  10. Пирог готов, когда яблоки станут мягкими, начинка полностью пропечется и на ней появится красивая коричневая хрустящая корочка.
  11. Подавайте как есть или украсьте любимым взбитым топпингом или ванильным мороженым!

Легкое печенье с шоколадной крошкой

Этот простой рецепт печенья в одной миске не только пользуется успехом у детей, но и подходит для веганов! Путешествуя по стране на постоянной основе, член исполнительной команды Кэти Фокс не хотела отказываться от приготовления пищи со своими детьми, но ей пришлось немного адаптировать рецепты, чтобы сделать это проще.Использование меньшего количества посуды — это огромный бонус, когда у вас есть только основные блюда из-за нехватки места, но это также значительно упрощает уборку! А при готовке с детьми ограничение беспорядка всегда полезно! Этот рецепт был адаптирован из книги Cookie and Kate’s Amazing Chocolate Chip Cookies.

Ингредиенты

  • 1/2 стакана масла (хорошо подойдет кокосовое масло или оливковое масло первого отжима)
  • 1/4 стакана воды
  • 1/2 стакана коричневого сахара
  • 1/2 стакана белого сахара
  • 1/2 ч.л. ванильного экстракта (по желанию)
  • 1 чайная ложка мощности для выпечки
  • 3/4 чайной ложки пищевой соды
  • 1 чайная ложка порошка корицы (по желанию)
  • 2 стакана цельнозерновой муки для выпечки
  • 1 чашка шоколадных чипсов

Направления

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и подготовьте противень.Используйте кулинарный спрей или пергаментную бумагу, чтобы печенье не прилипало.
  2. В большой миске смешайте масло, воду, коричневый сахар и белый сахар. Смешивайте до тех пор, пока оба сахара не будут включены в масло, а текстура не станет однородной. Это занимает около 1-2 минут с помощью ручного или стационарного миксера. (Дети любят смешивать что-то вручную, поэтому пусть они смотрят, как сахар растворяется в масле, пока они смешивают вручную. Вы всегда сможете закончить работу, как только их руки устанут.)
  3. Затем добавьте ваниль (если вы ее используете), разрыхлитель, пищевую соду и корицу (если вы ее используете).Смешайте все вместе. (дети любят черпать, измерять, высыпать и смешивать эти ингредиенты)
  4. Добавляйте муку по одной чашке за раз, полностью перемешивая первую чашку перед добавлением второй чашки. Не перемешайте, просто перемешайте, пока мука не перестанет быть видна.
  5. Наконец, добавьте шоколадную стружку. Тесто немного липкое.
  6. Используйте ложку, чтобы зачерпнуть кусочки теста размером с грецкий орех (около 2 дюймов в диаметре) и выложить их на подготовленные формы для выпечки. Оставьте 3-4 дюйма между каждым шариком теста.
  7. Выпекать 14–17 минут, пока края печенья не станут золотисто-коричневыми.
  8. Дайте им остыть и наслаждайтесь!

Кора ягод замороженного йогурта

Если вам нужно сладкое (но очень полезное) лакомство, это идеальный вариант! Очень легко сделать, и детям это нравится! Мои большие дети теперь могут сделать все это сами. Вы можете использовать свежие или замороженные фрукты (и не стесняйтесь менять ягоды на любые фрукты по вашему выбору). Не забудьте съесть его быстро, пока он холодный, чтобы он не растаял!

Ингредиенты

  • 32 унции ванильного греческого йогурта
  • клубника
  • малина
  • черника
  • 2-3 столовые ложки меда
  • 1 столовая ложка ванильного пюре

Направления

  1. Смешайте мед и ваниль с йогуртом в большой миске.
  2. Выложите йогурт на противень с помощью резиновой лопаточки.
  3. Сверху положите ягоды.
  4. Заморозка (минимум 1-2 часа).
  5. Используйте нож, чтобы разбить его на куски.
  6. Наслаждайтесь, пока ХОЛОДНО!

Фото: @meghangarriott

Кольца для яблочного пончика

Ингредиенты

  • яблоки
  • арахисовое масло (или другое ореховое масло), нутелла, зефирный крем
  • орехи, конфеты, шоколадная крошка, посыпка

Направления

  1. Выньте сердцевину из яблок и нарежьте их поперек.
  2. Смажьте каждый ломтик яблока толстым слоем арахисового масла, Нутеллы или зефирного крема для глазури для пончиков.
  3. Пусть ваши дети повеселятся с начинкой из измельченных орехов, шоколадной крошки и посыпки.
  4. Наслаждайтесь!

Фото предоставлено @wonderclubexplorers

Рецепты основных блюд, которые любят дети

Дети могут любить десерты, но это «иногда» еда. Их обычно не готовят каждый день. Но большинство из нас готовят по крайней мере один прием пищи каждый день, если не больше.Давайте погрузимся в суть еды с некоторыми забавными идеями основных блюд, которые понравятся вашим детям. Приведенные ниже рецепты являются одними из любимых семейных рецептов нашей команды.

Мы рекомендуем вам пригласить своих детей принять участие в повседневном приготовлении пищи. Дайте им соответствующие возрасту задания, предложенные выше, или найдите то, что им нравится делать, и найдите способы включить это в приготовление еды. Готовить с детьми весело, и когда они помогают готовить еду, например ужин, они с гораздо большей вероятностью съедят ее без жалоб (что всегда приятно!).Следующие рецепты предлагают много разных способов заставить детей помогать готовить основные блюда.

Фото предоставлено @wonderclubexplorers

Крабсбургеры

Ода Губке Бобу Квадратным Штанам, это один из пунктов меню Красти Краб, который может съесть практически каждый! Член творческой группы и любительница Губки Боба Мишель Гаррет поделилась этим забавным и подходящим для детей рецептом. Ее семья впервые приготовила эти крабовые котлеты (без крабов), чтобы отпраздновать день рождения Стивена Хилленбурга, создателя Губки Боба, но теперь эта еда станет забавным угощением в любой вечер недели.

Ингредиенты

  • Фарш для бургеров на выбор (говядина или индейка)
  • Мясные приправы для бургеров на выбор
  • Ломтики качественного сыра чеддер

Направления

  • Добавьте приправы к выбранному мясному фаршу и перемешайте. (Дети любят смешивать разные ингредиенты и делать это руками, пусть они помогут смешать приправы!)
  • Сформируйте котлеты для гамбургеров, как и для любого другого гамбургера. (Опять же, детям понравится помогать формировать котлеты для гамбургеров.)
  • Вырежьте звездочки из ломтиков сыра чеддер.
  • Приготовь котлеты для гамбургеров.
  • Когда гамбургеры приготовятся, положите на них ломтики сыра в форме звезд и дайте им расплавиться.
  • Наслаждайтесь!

Фото: Меган Гэрриот

Вареники

Этим пикантным блюдом поделилась участница творческой группы Меган Гэрриот. Вареники — это пельмени из теста с начинкой, и у них может быть много разных начинок. Семья Меган делает их с начинкой из картофеля и сливочного сыра и ест их на Рождество.Приготовление вареников трудоемко, поэтому ее семья делает это только раз в год. Но самое лучшее в них (помимо того, насколько они вкусные) заключается в том, что вся семья делает их вместе. Есть так много разных задач, с которыми дети могут помочь, проводя время за приготовлением особого семейного ужина.

Ингредиенты

Картофельная начинка

  • 12 средних картофелин (приготовленных и пюре)
  • 1–1 1/2 больших упаковки сливочного сыра
  • Соль по вкусу

Тесто

  • 4 яйца
  • 4 стакана муки
  • 1 1/2 чайной ложки соли
  • 12 столовых ложек сметаны

Направления

  1. Варить картофель.После того, как они приготовлены и пока они горячие, разомните их.
  2. Смешайте сливочный сыр и соль по вкусу и дайте картофельной смеси остыть.
  3. В отдельную миску добавьте муку и 1 1/2 ч.л. соли и перемешайте.
  4. В другую миску добавьте все яйца и взбейте их. Добавьте сметану и взбивайте, пока она хорошо не смешается.
  5. Добавьте яичную смесь к мучной и перемешайте ложкой. Как только тесто соберется, используйте руки и продолжайте месить тесто на посыпанной мукой поверхности, пока оно не станет гладким.(детям будет интересно помочь с этим!) 
  6. Готовое тесто все еще будет слегка влажным.
  7. Разрезать тесто на четыре части и раскатать скалкой на присыпанной мукой поверхности.
  8. С помощью круглой формочки для печенья или края стакана нарежьте тесто на круги. Не забудьте насыпать муку на резак/стакан, чтобы тесто не прилипло к нему.
  9. Выложите картофельную начинку поверх каждого круга теста и сверните. Запечатайте полукруги, соединив тесто вместе или используя вилку, присыпанную мукой, чтобы прижать края друг к другу.
  10. Вскипятите кастрюлю с водой. Уменьшите огонь, чтобы вода медленно кипела.
  11. Бросьте вареники в кипящую воду и варите 5-7 минут или пока вареники не всплывут на поверхность воды.
  12. Слить воду и покрыть пирожки большим количеством растопленного сливочного масла, чтобы они не слипались.
  13. Наслаждайтесь!

Слойки для пирога с курицей

Поскольку последний рецепт был немного сложным, давайте попробуем простой, как пирог, рецепт для детей — пирог с курицей! Этот очень простой рецепт из 4 ингредиентов был представлен основателем RWMC Сарой Маккарти.Это идеальное блюдо, когда вам нужна супербыстрая еда на будний день, теплая, сытная и сытная. Слойки по вкусу напоминают домашний пирог с курицей, и их достаточно легко сделать для детей.

Ингредиенты:

  • 2 чашки замороженной овощной смеси
  • 1 банка куриного супа-пюре
  • 1 курица-гриль
  • 1 банка печенья

Проезд:

  1. Нагрейте духовку до 375°F. В средней миске смешайте овощи, курицу и суп; хорошо смешать.
  2. Сформируйте из каждого печенья круги диаметром 5 1/2 дюйма. Поместите по 1 кругу в каждую из 8 смазанных жиром формочек для кексов обычного размера в форме для кексов. Плотно прижмите снизу и вверх, формируя обод диаметром 3/4 дюйма.
  3. Щедро выложите 1/3 чашки куриной смеси в каждую формочку для кексов. Вытяните края теста над начинкой к центру; сложите и аккуратно зажмите тесто, чтобы оно держалось на месте.
  4. Выпекайте при температуре 375°F от 20 до 22 минут или пока печенье не станет золотисто-коричневым. Прохладный 1 минута; удалить из кастрюли.
  5. Наслаждайтесь!

Пицца Тако

Ингредиенты

  • 1 фунт.фарш из говядины или индейки
  • 1 упаковка смеси приправ для тако
  • 2 тубы (8 унций) в форме полумесяца
  • 1 (16 унций) банка жареных бобов
  • 2–3 чашки тертого сыра чеддер или мексиканской смеси
  • 1/2 стакана нарезанных помидоров
  • 1/4 стакана нарезанных черных оливок (по желанию)
  • 4 нарезанных зеленых луковицы (по желанию)
  • нарезанный зеленый/красный сладкий перец (по желанию)

Направления

  1. Разогрейте духовку до 375 градусов.
  2. В сковороде обжарить говядину и слить воду.Добавьте приправу для тако согласно инструкции на упаковке.
  3. Разверните серповидные рулоны из трубки. Поместите в несмазанную форму для рулета или противень. Прижмите тесто по дну и на 1/2 дюйма вверх по бокам, чтобы сформировать корочку.
  4. Выпекать при температуре 375°С в течение 11–13 минут или только до золотисто-коричневого цвета.
  5. Фасоль в микроволновой печи в посуде, пригодной для использования в микроволновой печи, в течение 1 минуты. Аккуратно распределите фасоль по теплому тесту тонким слоем.
  6. Сверху выложите приготовленную говяжью смесь.
  7. Вы также можете посыпать помидорами, маслинами, перцем и зеленым луком (или добавить их до окончания приготовления).Сверху посыпать сыром.
  8. Верните пиццу в духовку еще на 3-6 минут, пока сыр не расплавится. Нарежьте квадратиками и сразу подавайте!
  9. Наслаждайтесь!

Проверенные рецепты для детей

Многие из нас ищут и находят в Интернете рецепты, которые становятся любимыми для всей семьи. Вместо того, чтобы публиковать эти рецепты полностью, мы решили поделиться ссылками на первоначальных создателей. Ниже вы найдете несколько рецептов, которые наша команда и их семьи любят готовить, а их дети любят.И так же, как и выше, они разделены на десерты (первые, конечно) и основные блюда.

Десерты и кексы

Основные блюда

Какие ваши любимые рецепты для приготовления с детьми?

Готовим с детьми от 3 до 5 лет | Epicurious.com


Рецепты для малышей и дошкольников (от 3 до 5 лет)

Начните с простых рецептов, таких как смузи, бутерброды, салат или тако-бар. Блюда, которые можно смешивать, которые прощают слишком много, например кексы, также являются хорошим выбором для этой возрастной группы.«Даже такое простое и скучное занятие, как приготовление коричного сахара, для ребенка этого возраста — откровение», — говорит Катцен. Помните, что любой процесс, который вы можете отбросить как элементарный, скорее всего, будет новым и увлекательным для вашего малыша.

И не сбрасывайте со счетов рецепты, требующие приготовления на огне, говорит Катцен. Дети действительно понимают всю серьезность задачи и хотят хорошо с ней справиться, поэтому к приготовлению пищи у плиты (конечно, под строгим присмотром) они будут подходить с осторожностью. Патинелла соглашается: «Я думаю, что многие взрослые думают, что дети ничем не могут помочь, и это неправильно.Они не учатся, если на них никогда не возлагают никакой ответственности». При правильном руководстве подбрасывание блинчиков или французских тостов вполне выполнимо для этой возрастной группы.

Конечно, всегда используйте определенный набор навыков вашего ребенка (и ваш уровень комфорта). в качестве руководства. Некоторые дошкольники обладают двигательными навыками и контролем, необходимыми для аккуратного переворачивания горячих блинов, в то время как некоторые подростки могут еще не уметь это делать. Выбирайте рецепты, которые вы и ваш ребенок можете безопасно приготовить.

Некоторые первые рецепты, которые стоит попробовать:

Смузи из апельсина и банана с йогуртом

Конечно, это простой рецепт, но он все равно покажется вашему ребенку волшебством.Практически каждый шаг он может сделать сам. Расскажите своему ребенку о каждом ингредиенте, когда он кладет его в блендер: в йогурте есть белок, который помогает держать желудок сытым; сок добавляет вкус и облегчает смешивание и т. д., чтобы помочь ему понять, что каждая часть имеет свое назначение.

Советы по приготовлению:
  • Упростите процесс измерения, предварительно налив немного больше апельсинового сока, чем указано в рецепте, в маленькую чашку с носиком, с которой ваш ребенок сможет легко справиться. Катцен предлагает ставить противень или поднос под емкости для заливки и мерные чашки.Таким образом, неизбежные разливы локализуются.
  • Бананы не обязательно замораживать, как указано в рецепте, но в результате смузи получится более густым.
Будьте в безопасности!
  • Подчеркните основные правила использования блендера: дети могут сами включать и выключать блендер, но они не могут брать его руками. Для дополнительной безопасности держите блендер отключенным от сети во время приготовления и включите его (еще одна задача только для взрослых), прежде чем придет время браться за дело.И всегда следите за тем, чтобы верх был плотно затянут!

Блинчики на пахте с черникой

При тщательном контроле и руководстве (и в прихватках!) приготовление блинов вполне выполнимо и безопасно для этой возрастной группы. По словам Молли Катцен, даже самые маленькие дети действительно понимают, что плита опасна (горяча!), и когда им приходится пользоваться ею, относятся к этому очень серьезно. Как и во всех рецептах, требующих плиты, Катцен предлагает приобрести электрическую сковороду и поставить ее на детский стол.Катцен говорит, что дети могут быть в гораздо большей безопасности, когда выполняют задания на своем физическом уровне.

Блины — это не только полезный завтрак, который ваш ребенок может приготовить с гордостью, но и процесс их приготовления преподает уроки науки (разрыхлитель — это разрыхлитель, который помогает продуктам подниматься), кулинарные подсказки (блины готовы переворачиваться, когда образуются пузыри). на поверхности), координация (переворачивание блинов требует определенных навыков!), и, конечно же, безопасность.

Советы по приготовлению:
  • Если у вас мало времени или у вашего ребенка мало терпения, Катцен предлагает собрать сухие ингредиенты заранее.Помогите ребенку удерживать руку, когда он наливает пахту (полезно иметь небольшое количество в кувшине, чтобы оно было легче), и поставьте под него поднос, чтобы собирать пролитую.
  • Детям проще разбить яйца, постукивая по скорлупе ножом для масла, а не ударяя им о стенку миски. И примите тот факт, что кусочки скорлупы попадут в смесь. Считайте это еще одним уроком!
  • Катцен предлагает делать блины по одному. Детям так легче переворачиваться.Или попробуйте приготовить оладьи размером с серебряный доллар.
Будьте в безопасности!
  • Всегда давайте вашему малышу надевать прихватки во время приготовления пищи, и убедитесь, что они детского размера, чтобы у него был правильный захват. (Нам нравится набор прихваток Good Baby! Designs или детские прихватки Growing Cooks по цене менее 10 долларов за пару.)
  • Безопасность пищевых продуктов 101: Сырые яйца нельзя есть. Держите поблизости мокрую тряпку, чтобы дети могли вытирать руки, чтобы у них не возникло соблазна вымыть пальцы, облизывая их.
  • Оставайтесь рядом с ребенком все время, пока он стоит у плиты или плиты. Направляйте ее руки, когда она переворачивает блины, пока она не научится делать это сама.

Французские тосты

Французские тосты, похожие на блины, — еще один рецепт, который учит маленьких детей кулинарии и технике безопасности. Детям нравится наблюдать, как хлеб впитывает яичную смесь. Попросите их выполнить это задание над подносом, чтобы минимизировать беспорядок.

Это очень простой рецепт, поэтому ваш ребенок может выучить основы французских тостов, но его также легко украсить.Добавьте в яичную смесь корицу, молотый имбирь или любую любимую специю. Или, почему бы не добавить ложку мармелада или немного ванильного экстракта? Это отличный способ научить детей экспериментировать с разными вкусами.

Советы по приготовлению:
  • Из сухого или слегка черствого хлеба лучше всего получаются французские тосты, так как он лучше впитывает яичную смесь. При необходимости оставьте свежие кусочки сушиться на ночь.
Будьте в безопасности!
  • Взрослые склонны перекладывать замоченный хлеб из яичной смеси прямо на сковороду при приготовлении французских тостов.Сделайте процесс более удобным для детей, попросив ребенка вымачивать пару кусочков хлеба за раз и перекладывать их на тарелку. Положить кусочки на горячую сковороду намного проще, если вам не нужно беспокоиться о том, чтобы стекать.
  • Еще раз подчеркнем основные правила безопасности: никогда не ешьте сырые яйца и всегда используйте прихватку (и осторожно!) с горячей сковородой. Вашему ребенку недостаточно напоминаний. По словам Катцена, вы можете повесить плакат с надписью «ГОРЯЧО!» красным возле сковороды, чтобы напомнить вашему ребенку.Затем урок кулинарии также включает в себя навыки предварительного чтения.

Бутерброды с арахисовым маслом и желе

Не недооценивайте уроки, которые ваш ребенок может извлечь из простых рецептов сборки. Они по-прежнему считаются приготовлением пищи. Что-то, что кажется вам простым, например приготовление бутерброда с арахисовым маслом и желе, требует таких навыков, как организация (собирание ингредиентов), логика (понимание правильной последовательности сборки сэндвича) и точное управление моторикой (достать скользкое желе из банки и распределить его по поверхности). арахисовое масло может быть отличной тренировкой для маленьких мышц!).Кроме того, представьте гордость вашего ребенка, когда он поймет, что знает, как сделать одну из своих любимых закусок самостоятельно!

Советы по приготовлению:
  • Попросите ребенка собрать рецепт на разделочной доске, а не на тарелке. Так ей будет легче удалить корочки (если она того пожелает) и разрезать бутерброд пополам.
Будьте в безопасности!
  • Ваш ребенок может самостоятельно использовать нож для масла по этому рецепту, но будьте внимательны. Даже эти несколько крошечных зазубрин могут привести к порезу.

Маффины с овсяными отрубями и золотым изюмом

Полезная клетчатка сочетается с натуральным сладким медом и изюмом в этой сытной маффине, которая подходит как для завтрака на ходу, так и для перекуса. Дошкольники могут выполнять практически все задания.

Советы по приготовлению:
  • Перед началом отмерьте ингредиенты в маленькие чашки. Таким образом, ваш малыш все еще может собрать все вместе, но в более быстром темпе.
Будьте в безопасности!
  • Подчеркните основные правила: Только взрослые могут класть вещи в горячую духовку и вынимать их.

Кесадилья с черной фасолью

Маленькие пальчики могут выполнять почти все задачи, за исключением открытия банки с фасолью и нарезки лука. Если хотите, вы можете пропустить шаг приготовления сальсы в пользу использования банок.

Советы по приготовлению:
  • Попросите ребенка собрать кесадилью на тарелке, затем переложите ее на горячую сковороду и дайте ребенку продолжить (конечно, под пристальным наблюдением). Для этого проекта лучше всего использовать прочный, но легкий нейлоновый токарный станок с широкой головкой.Он вместит больше кесадильи и облегчит переворачивание.
Будьте в безопасности!
  • Как и любой рецепт, в котором используется плита, этот рецепт лучше всего готовить на электрической сковороде, поставленной на детский стол. Однако, если вам удобно готовить на плите, обязательно снимите сковороду с источника тепла (и выключите пламя, если используете газ) при переворачивании.
  • Кесадилья может быть немного тяжелее, чем, скажем, блины, поэтому рекомендуется стоять позади ребенка и направлять его руку во время переворачивания.И всегда следите за тем, чтобы ваш ребенок носил прихватки.

Овощная пицца из лаваша

Еще один рецепт, который требует много времени для сборки. Вы можете использовать эти пиццы из лаваша, чтобы познакомить вашего ребенка с радостью персонализации. Просто разложите все ингредиенты и позвольте малышу выбирать, что ей заблагорассудится — поскольку почти каждая начинка — это овощи, вы оба будете счастливы.

Советы по приготовлению:
  • Кабачки и грибы очень мягкие, поэтому ваш младший повар может нарезать их самостоятельно пластиковым или зубчатым ножом для масла.Попросите ее сделать это задание, пока вы нарезаете лук, перец и помидор.
Будьте в безопасности!
  • Подчеркните основное правило: дети никогда не могут ставить предметы в духовку или вынимать их из нее. Это задание только для взрослых.

Taqueria Guacamole

Мы упоминали, как сильно дети любят соусы? Ваш ребенок может сделать это в качестве гарнира к ужину в стиле юга от границы или приготовить его в качестве отличного послеобеденного перекуса с вегетарианскими палочками. Можете ли вы придумать лучшее поощрение за употребление овощей?

Этот простой рецепт особенно подходит для детей, так как не требует лука (дети часто находят его слишком острым) или перца халапеньо (слишком острого!).

Советы по приготовлению:
  • После того, как вы нарежете лайм, ваш ребенок может сам приготовить из него сок, если у вас есть развертка, которая лежит на прилавке. Убедитесь, что ваш ребенок расположен — либо на табурете, либо стоит за своим столом — так, чтобы у него было достаточно рычагов, чтобы нажимать и поворачиваться.
Будьте в безопасности!
  • Прежде чем выжимать сок из лайма, убедитесь, что у вашего малыша нет открытых порезов, царапин или заусениц. Ой!

Замороженные бананы в шоколаде

Этот относительно полезный десерт высоко оценивается по шкале наград (в нем участвует шоколад!).Помимо координации и контроля, этот рецепт также предлагает урок терпения. И хотя 30-минутное ожидание, пока шоколад застынет, может показаться ребенку вечностью, для маленьких и нетерпеливых это вполне выполнимый срок.

Это отличный рецепт для игр или вечеринок. Это дает детям структурированную деятельность, на которой они могут сосредоточиться, и пока бананы замерзают, дети могут играть или заниматься чем-то еще, что делает ожидание гораздо менее болезненным.

Советы по приготовлению:
  • Накройте рабочую поверхность и лоток для замораживания пергаментом или вощеной бумагой, чтобы ускорить очистку.
  • Убедитесь, что ваши бананы спелые, но все еще твердые — всего несколько коричневых пятен, но не слишком много. Если они слишком спелые, они будут слишком мягкими, чтобы с ними можно было обращаться.
Будьте в безопасности!
  • Растопленный шоколад может быть горячим! Дайте смеси немного остыть, прежде чем ваш ребенок окунет ее.

Парфе из клубники и персика с кленовой гранолой

И снова сборка побеждает. Этот рецепт, в который входят фрукты, мюсли и йогурт, забавен и красив.Ведь эстетика – важная часть кулинарии. Каждый повар знает, что сервировка – это неотъемлемая часть приготовления блюд. И когда ваш ребенок научится красиво оформлять свою еду, он будет увлекать и стимулировать все свои чувства.

Советы по приготовлению:
  • Превратите это блюдо в завтрак, заменив обезжиренный простой или ванильный йогурт на замороженный йогурт.
  • Сократите время приготовления, используя готовые мюсли (хотя домашние всегда намного вкуснее).
Будьте в безопасности!
  • Пользование духовкой предназначено только для взрослых: С самого начала сообщите об этом правиле своим детям.
  • Дети могут помочь размешать кленовый сироп и масло, когда смесь нагревается (выключите огонь, пока они перемешивают), но уберите их, пока смесь не закипела (вы не хотите, чтобы она лопнула на них). А ты заливаешь.
Другие идеи для детей на кухне:

4 рецепта, рекомендованные стоматологами, которые понравятся вашим детям

Эти закуски с низким содержанием сахара могут удовлетворить серьезную тягу

Дети любят сладкое, а их зубы (и их стоматологи) нет! Вот несколько вкусных рецептов с низким содержанием сахара, которые они с удовольствием приготовят и съедят!

Иногда трудно заставить детей есть здоровую пищу.Это особенно верно, если ваш ребенок предпочитает сладости и закуски, такие как конфеты и чипсы, а не брокколи и морковь. Конечно же, сладкое лакомство здесь и нечего стыдиться, особенно если вы каждый день хорошо ухаживаете за зубами!

К сожалению, слишком частое употребление слишком сладкой пищи, несомненно, может привести к проблемам с зубами. Дети часто не осознают этого и часто тянутся к сладким кашам или газированным напиткам во время перекуса. Однако, чтобы помочь вашей семье избежать импровизированного похода к стоматологу, вы можете попробовать заменить сладкие не очень полезные лакомства этими забавными рецептами, которые понравятся вашим детям.Им не только понравится их есть, но и большинство инструкций достаточно просты, чтобы дети могли помочь их приготовить!

№1. Скрытая вегетарианская пицца

Источник

Это фаворит среди детей и взрослых, и он наполнен овощами, о которых ваши дети даже не догадываются, что они их едят! Начните с теста для пиццы, которое вам нравится, и немного томатного соуса с низким содержанием натрия и сахара, а затем добавьте немного шпината или подобных овощей, чтобы придать им дополнительную пользу для здоровья!

Что вам понадобится:

1 чашка консервированных помидоров
1 зубчик чеснока
1–2 пучка листьев шпината
Тесто для пиццы (для отдельных пицц используйте меньшие основы)
1–2 чашки тертого сыра
Приправа для пиццы
Соль и перец по вкусу

Инструкции:

Приготовьте соус, смешав в блендере консервированные помидоры, чеснок, приправу для пиццы, соль и перец (не слишком много!) и листья шпината.Смешайте до однородности.

Тыльной стороной ложки равномерно распределите соус по основе из теста для пиццы. Сверху посыпать тертым сыром.

Испеките пиццу в соответствии с инструкциями для теста или основы. Посыпьте свежей зеленью, например, петрушкой, если хотите, а затем нарежьте полосками или кусочками пиццы и подавайте!

 

№2. Яблоко с арахисовой пастой «Бублики»

Источник

Арахисовое масло и яблоки — отличное сочетание, а яблоки особенно полезны для зубов! Они действуют как натуральная зубная щетка, которая помогает удалять налет с эмали.Есть много рецептов, которые делают яблоки привлекательными. Но мы думаем, что этот забавный способ представить классический фаворит предлагает новый поворот, перед которым ваши дети не смогут устоять. Посыпьте мюсли или ягодами для дополнительного вкуса!

Что вам понадобится:

1–2 яблока Гренни Смит с неповрежденной кожурой (каждого хватит примерно на 2)
¼–½ стакана арахисового масла

Инструкции:

Удалите сердцевину из яблок, а затем нарежьте их кольцами толщиной ¼ дюйма. Это должно обеспечить около 8 ломтиков.

Равномерно распределите арахисовое масло по каждому ломтику, а затем посыпьте своей любимой начинкой. Подавайте немедленно, чтобы яблоки сохранили свою хрустящую корочку!

 

№3. Хлеб Healthy Pull-Apart (он же Monkey Bread)

Источник

Еще одно лакомство для всей семьи – обезьяний хлеб! К сожалению, традиционные рецепты переполнены вредным для зубов сахаром. Вместо этого попробуйте приготовить эту здоровую альтернативу своим детям. Для дополнительной сладости вы можете приготовить глазурь, но не стесняйтесь пропустить это, если хотите избежать лишнего сахара и жира.

Что вам понадобится:

1 ½ чашки самоподнимающейся цельнозерновой (или миндальной) муки
1 чашка простого греческого йогурта (для сладости можно добавить немного меда)
2 банана
2 ст. л. сливочного арахисового масла
1–2 ч. л. корица
2 финика

Инструкции:

Сначала смешайте йогурт и муку, пока не получится мягкое и эластичное тесто. Далее вымешивайте тесто примерно пять минут. Для этой части используйте щепотку универсальной муки.

В блендере смешайте бананы, корицу и финики. Смешайте до однородности. Отложите.

Раскатайте тесто в прямоугольную форму, похожую на лист стандартной бумаги.

Равномерно распределите смесь с арахисовым маслом по тесту, оставив около 2 дюймов свободного пространства по краям, дальним от вас. Повторите с банановой смесью.

Сверните тесто в виде вертушки (например, булочки с корицей) и нарежьте на ломтики толщиной ½ дюйма.

Застелите противень пергаментной бумагой и разложите булочки так, чтобы они соприкасались, но не были переполнены.Идея состоит в том, что когда они выпекаются, они слипаются, но их легко оторвать.

Выпекайте хлеб с отрывом при температуре 360°F в течение примерно 15-20 минут.

Для глазури можно смешать около двух чайных ложек растопленного сливочного масла с одной столовой ложкой коричневого сахара и покрыть обезьяний хлеб примерно за 5 минут до того, как его можно будет вынуть из формы.

 

№4. Чашки для огуречного хумуса (с палочками для кренделя!)

Источник

Конечно, включение любимых закусок вашего ребенка в ваши рецепты может помочь продавать новые, здоровые закуски.Эти вкусные чашки с хумусом имеют бонусный фактор хруста благодаря горсти палочек кренделя!

Что вам понадобится:

1–2 огурца
Хумус
Палочки для кренделя

Инструкции:

Сначала очистите огурец и нарежьте его ломтиками толщиной 1 дюйм. Затем, используя шпатель для дыни, выскоблите центр огурца. Обязательно оставьте немного на дно «чашки».

Наполните центр чашек примерно чайной ложкой хумуса (не стесняйтесь использовать больше или меньше по своему вкусу).Наконец, положите сверху 1–2 палочки кренделя и сразу же подавайте.

Здоровые закуски означают счастливые улыбки

Здоровое питание не должно быть рутиной. Вы можете сделать это забавным и приятным, если посвятите время поиску творческих способов представить их своим детям (и придирчивым взрослым!). Думаем, эти рецепты придутся по вкусу всем.

В педиатрическом стоматологическом центре Greater Nebraska мы стремимся предлагать нашим пациентам комплексные стоматологические услуги любым возможным способом, включая рекомендации по здоровому питанию! Наша команда тесно сотрудничает с каждым пациентом, чтобы обеспечить индивидуальное лечение и комфортный уход.

Мы предлагаем широкий спектр стоматологических услуг, в том числе варианты профилактического лечения, которые помогут вашим детям иметь здоровые зубы на долгие годы! Свяжитесь с нами сегодня, чтобы назначить встречу в одном из наших удобных мест.

 

Подробнее

Как сделать приготовление пищи с детьми приятным

Делиться заботой!

Какие у вас воспоминания о кулинарии в детстве?

Мои вращаются вокруг ленивых воскресений, которые проходили примерно так: жаркое на обед, приготовленное моим отцом, блины к чаю с кучей сахара, и если бы у нас было время испечь шоколадный торт днем, мы бы и над этим посмеялись.

Все дело было в развлечениях и совместном времяпрепровождении на кухне.

В наши дни поедание еды может показаться олимпийским видом спорта. Исследование, проведенное по заказу Highland Spring, показало, что в среднем семьи проводят вместе 34 минуты каждый день.

Выкроить время на приготовление питательных домашних блюд для многих семей – серьезная задача.

У детей могут быть уроки кулинарии в школе, но это хорошая идея, чтобы они были увлечены приготовлением пищи на кухне дома.

«Я буду предельно откровенна, — говорит мама троих детей Бетан, — я ненавижу готовить с детьми. Это когда я обнаруживаю, что моя сторона немного помешана на контроле.

Мой восьмилетний ребенок может сам приготовить омлет, а двое младших, кажется, заинтересованы только в том, чтобы смешать и налить, а затем уходят прочь — моим детям это может понравиться, но мне нет!»

Опытная мама Ванесса предполагает, что если не кормить детей старшего возраста, они могут заставить их готовить для себя!

У Ханны есть шестилетний и трехлетний дети, и она говорит: «Обычно я прошу их помочь с делами, которые в основном связаны со взвешиванием и смешиванием ингредиентов, например, с домашним мясным рулетом.Мы также делаем очень простые кусочки банана и овса»

Предоставление вашим детям возможности почувствовать себя частью процесса приготовления пищи, похоже, является секретом поддержания их интереса к кухне.

София говорит: «Олив любит отмерять вещи для хлебопечки, и у нее это отлично получается. Она занимается этим уже несколько месяцев, и у нее есть собственный фартук, который она любит надевать. В феврале ей будет два года, так что, надеюсь, к пяти годам она будет готовить нам ужин».

Мы поговорили с мамой двоих детей Клэр Пэкер, чей аккаунт в Instagram @todaywecooked посвящен тому, чтобы вся семья готовила вместе.

Она поделилась своими главными советами, а также тремя вкусными рецептами, которые вы можете попробовать со своей семьей.

«Я всегда готовила с детьми. Даже когда они были крошечными младенцами, их либо привязывали ко мне, либо в детском стульчике на кухне, и им давали попробовать то или это.

Когда они стали больше, они начали реально помогать. Пучок трав в миске детскими ножницами, руками раздирать грибы для макарон, смешивать муку и воду для лепешек.

Любую небольшую работу, которую я мог бы дать им на несколько минут, пока я обедал.

Полезно для меня. Повышение уверенности и ответственности за них. Теперь они больше, они очень помогают.

Небольшая работа в неделю, но часто мы стараемся выкроить больше времени на выпечку или совместное изготовление чего-нибудь на выходных, что гораздо практичнее.

Пришло время застрять, устроить беспорядок и создать что-то действительно хорошее. Или не так хорошо иногда.

Ее советы, как сделать приготовление пищи с детьми приятным, включают:

Будет бардак .Отпусти ситуацию. Это поверхностный беспорядок, и до сих пор здесь не было нанесено непоправимого ущерба.

Мои мальчики пекут и готовят, бросают на пол муку, масло и терку, полную сыра, и проливают молоко, но это все часть дела.

Когда то, что мы делаем, находится в духовке, в них обоих бросают тряпку и совок, и это становится частью деятельности.

Так заманчиво парить над ними, сметая крошки тебе в руку и морщась, когда они переливают что-то липкое во что-то еще более липкое, но, по моему опыту, сделать глубокий вдох, надеть шоры и застрять — это путь.

Мелкие работы . Как я уже упоминал выше, приготовление пищи не обязательно должно занимать послеобеденное время. Попросить ребенка помочь с планированием питания и помочь вам принять решение о том, что вы будете есть всей семьей, — прекрасный способ вовлечь его.

На практике, когда они нарезают травы, чистят картошку или взвешивают ингредиенты, они чувствуют себя полезными и нужными.

Ярлыки . Если у вас мало времени, используйте любые короткие пути, которые вам нужны.Взвешивание ингредиентов перед началом выпечки означает, что они могут просто бросить все это в миску.

Снимите крышки с вещей и приготовьте миски и все остальное еще до того, как они войдут на кухню.

Кроме того, есть много прекрасных продуктов, которые снимают напряжение. Количество наборов для тортов. Готовые основы для пиццы учитываются. Готовое тесто для рулетов определенно имеет значение (мой самый часто используемый ингредиент!).

Доставить их на кухню — самое главное.

Готовьте то, что им нравится .Во всяком случае, сначала. Вы можете со временем представить им много новых вещей, но вовлечь их в процесс и сделать вещи, которые им определенно понравятся, гораздо более мотивирует.

Комплект. Я на самом деле не думаю, что вам нужно так много, за исключением, может быть, табурета, на котором можно стоять, фартука (определенно) и, возможно, детского безопасного ножа.

О, и пластиковые миски спасут ваши прекрасные керамические.

Дети могут освоить так много полезных навыков на кухне.Взвешивание, измерение, двигательные навыки, управление временем, а также фактическое приготовление пищи.

Так много положительных причин иметь их на кухне, что определенно стоит забыть о беспорядке!

Четыре быстрых и простых рецепта, которые можно приготовить вместе с детьми:

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 5 минут

Общее время: 15 минут

Простой рецепт ньокки, который идеально подходит для детей.

Ингредиенты

  • 3 средние картофелины
  • 1 яйцо
  • 1 стакан муки и немного больше для присыпки поверхностей
  • Соль и перец

Инструкции

1. Картофель отварить и снять кожицу.

2. Хорошо размять картофель и добавить приправы

3. С помощью вилки вбить в картофель яйцо.

4. Добавляйте муку понемногу и замесите тесто (добавьте больше муки, если оно слишком липкое)

5. Разрежьте тесто на четыре части и скатайте в длинные цилиндры шириной с большой палец.

6. Разрежьте их на кусочки длиной один дюйм

7. Вы можете сделать узоры на каждом кусочке, как вам нравится. Это нужно для того, чтобы придать соусу текстурированную поверхность. Для этого есть приспособления, но мы использовали вилку, как описано выше ☝️

8. В кипящую воду добавить клецки. Когда они всплывут на поверхность, они готовы.Это должно занять около трех минут.

9. Нагрейте немного масла в сковороде и переложите клецки. Как только они станут хрустящими, вы можете добавить соус по вашему желанию. Песто или масло шалфея тоже подойдут.

10. В самом конце добавьте свежую зелень и подавайте.

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 12 часов

Общее время: 12 часов 10 минут

Поскольку погода начинает теплеть, а дети дома, самое время привлечь их к работе на кухне, помогая приготовить эти забавные леденцы из компота для завтрака.Приготовленные накануне вечером, они станут захватывающим началом дня или идеальным домашним лакомством в любое время. Простой, но очень вкусный, этот рецепт обязательно понравится всем домочадцам.

Ингредиенты

  • 60 г поджаренной гранолы из ириски
  • 2 столовые ложки соленой карамели Bonne Maman
  • 300 г обезжиренного густого натурального йогурта
  • 200 г компота Bonne Maman из вишни, абрикосов или ревеня

Инструкции

    1.В небольшой миске смешайте гранолу с карамелью и хорошо перемешайте.

    2.   Выложите смесь ложкой на дно 6 формочек для мороженого и плотно прижмите ручкой деревянной ложки.

    3. Добавьте порции йогурта и компота попеременно. Вставьте палочку от леденца в каждую и заморозьте на ночь, пока они не затвердеют.

Примечания

В качестве безмолочной альтернативы сделайте пюре из компота с небольшим количеством свежевыжатого апельсинового сока и приготовьте леденцы из компота.Если у вас нет формочек для леденцов, изготовленных на заказ, подойдет большинство небольших морозостойких контейнеров. Просто вставьте палочку в смесь и заморозьте так же, как и в обычных формочках. Когда вы достанете их из морозилки, промойте контейнер снаружи горячей водой, чтобы освободить леденец.

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Ингредиенты

  • 200 г муки
  • 1/4 ч.л. соли
  • 100 мл теплой воды
  • 2 столовые ложки оливкового масла

Инструкции

1.Смешайте муку и соль в миске. Понемногу добавляйте теплую воду и размешивайте. Добавить масло и замесить мягкое тесто

2. Хорошо вымесить в течение пяти минут, разделить на четыре части и раскатать.

3. Смажьте маслом сковороду или сковороду. На каждую лепешку уйдет около двух минут. Они немного набухнут и окрасятся. После этого держите их в тепле на кухонном полотенце, пока готовите остальные.

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Ингредиенты

  • 1 средний сладкий картофель
  • 1 банка нута,
  • 1 яйцо
  • ⅓ стакана муки
  • 1 чайная ложка копченой паприки
  • 1 чайная ложка молотого кориандра
  • 1 чайная ложка тмина
  • Щепотка соли

Инструкции

1.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.