Можно ли пить молоко при температуре: с чем пьют, можно ли пить, полезно ли, как правильно принимать с маслом, содой, медом, прополисом, куркумой

Содержание

с чем пьют, можно ли пить, полезно ли, как правильно принимать с маслом, содой, медом, прополисом, куркумой

К молоку человек привыкает с детства. Но со временем у нас уменьшается ферментная активность: и молоко, и молочные продукты усваиваются хуже.

Молоко богато витаминами, микроэлементами и минералами, имеет оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов. Поможет ли оно быстрее справиться с вирусными заболеваниями? Рассказываем, чем может быть полезно молоко при простуде.

Можно ли пить молоко при простуде

Возбудителями простуды являются вирусы: они запускают в организме воспалительный процесс. Так иммунная система реагирует на вторжение. При простудных заболеваниях необходима выработка антител, чтобы противостоять вирусам. Есть вещества, получаемые из пищи, которые помогают антителам синтезироваться быстрее.

Полезен ли прием молока при простуде? В сообществе врачей не сложилось единого мнения. Проводятся исследования на этот счет. Иногда молоко в сочетании с медом рекомендуют заболевшим с сухими кашлем. Оно помогает обволакивать слизистую и защищает ее от воздействия других вирусов. (1)

Ученые из Англии провели исследование, в котором выяснилось, что употребление слишком горячего молока при гриппе способствует ухудшению симптомов. Люди нагревают, практически кипятят молоко, а потом выпивают его с медом или маслом. Специалисты отметили: слишком горячее молоко может спровоцировать выделение слизи. При этом, речь идет именно о коровьем молоке — например, соевое не дает такого эффекта.(2)

В добавление к молоку часто идут такие продукты, как масло, мед, сода и другие вещества.

– Молоко при простуде нельзя пить людям с лактазной недостаточностью или непереносимостью лактозы. Лактаза — это вырабатывающийся в кишечнике фермент, отвечающий за расщепление молочного сахара — лактозы. Непереваренная лактоза перестает усваиваться организмом, что приводит к проблемам с желудочно-кишечным трактом: газам, вздутию живота, жидкому стулу. Определить лактазную недостаточность и установить причину непереносимости лактозы можно с помощью специального генетического анализа, – рассказывает

гастроэнтеролог Анна Денисова.

–Такое «лекарство» также категорически запрещено людям с аллергией на коровье молоко. В этом случае последствия будут даже более тяжелыми, чем при лактазной недостаточности — вплоть до анафилактического шока. Серьезную аллергическую реакцию способен вызвать и мед.

С чем можно пить молоко при простуде

Сочетание молока с некоторыми продуктами все-таки может улучшать самочувствие.

Молоко с маслом при простуде

Фото: @jess-bailey-designs, pexels.com

Молоко с маслом хорошо помогает при кашле и воспаленной слизистой горла (3). 40 г сливочного масла растворить в 200 мл теплого, но не горячего (!) молока. Эта смесь успокоит горло – ведь молоко в сочетании с маслом еще лучше обволакивает слизистую.

Единственный момент: не каждому понравится вкус напитка, он довольно специфичный.

Принимать молоко с маслом стоит не дольше 3 дней.

Молоко с содой при простуде

Фото: pixabay.com

В стакан молока добавляют щепотку соды и слегка нагревают до растворения. Кипятить не надо! Жидкость должна быть умеренно теплой температуры, чтобы в ней могла раствориться сода.

Употреблять напиток лучше 3-4 раза в день между основными приемами пищи. И обязательно сделать это перед сном. Надо помнить, что длительный прием молока с содой может вызвать обратный эффект — слизистая начинает раздражаться еще больше.

Молоко с медом при простуде

Фото: pixabay.com

— Теплое молоко с медом при простуде пить не запрещено, если у вас нет аллергии, непереносимости этих продуктов. В частности, напиток помогает облегчить симптомы сухого кашля. Главное помнить, что при нагревании выше 40°C мед теряет полезные свойства.  Его нельзя добавлять в кипящее молоко. Такой напиток не только бесполезен, но и опасен: человек может обжечься. Кроме того, молоко с медом категорически нельзя употреблять при высокой температуре. Такой «коктейль» только усилит жар, — объясняет гастроэнтеролог Анна Денисова.

В стакане теплого молока растворяют 2-3 чайные ложки меда: это может быть гречишный, акациевый, вересковый и другой вид. Стоит отказаться от слишком насыщенного меда, например, каштанового.

Пить 2 раза в день небольшими глотками. Если добавить к молоку не только мед, а еще и соду, эффект станет выраженнее. Будет не только защита, но и обеззараживание и ощелачивание.

Молоко с прополисом при простуде

Фото: shutterstock.com

К молоку можно добавить как цельный прополис, так и его настойку. Жидкость не должна быть слишком горячей.

На 100 мл молока достаточно 1 чайной ложки настойки прополиса. Лучше выбирать настойку с концентрацией 10%. Пить 2 раза в день небольшими глотками.

Молоко с куркумой при простуде

Фото: pixabay.com

Смесь молока, куркумы, корицы, кардамона и других специй называют «золотым молоком». Напиток оказывает выраженное положительное действие на организм человека. (4)

Но и куркумин отдельно довольно сильное вещество: врачи выделяют его противовоспалительные и иммуномодулирующие свойства, он улучшает память и помогает бороться с развитием раковых заболеваний.

200 мл молока нагреть на плите и добавить 1 ч. ложку куркумы. Достаточно подождать, когда куркума раствориться – и убирать напиток с огня. Не кипятить! Пить молоко с куркумой не чаще 2-х раз в день. Максимальная длительность приема – 4 дня.

Как правильно принимать молоко при простуде

Еще раз повторимся: не стоит кипятить молоко, так оно теряет все полезные свойства. Денатурируются белки, разрушаются витамины и минералы в его составе. Горячее молоко раздражает слизистую не только горла, но и желудка. Вместо лечения будет только ухудшение состояния.

Какое молоко лучше пить при простуде: коровье или козье? Все-таки козье. Оно лучше усваивается и меньше шансов, что даст неприятные симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта.

Людям, страдающим от недостатка лактазы, подойдет топленое молоко. В нем минимум лактозы, но при этом сохраняются все полезные свойства.

Если есть непереносимость, стоит присмотреться к растительным вариантам молока. Кстати, его, в отличие от коровьего, можно прокипятить.

Популярные вопросы и ответы

На популярные вопросы отвечает гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Анна Денисова.

Можно ли пить молоко при простуде с температурой?

Само по себе молоко не является полноценным лекарством. Вылечить простуду одним молоком не получится. Более того, его нельзя использовать в качестве жаропонижающего. При высокой температуре молоко плохо переваривается, что может привести к расстройству желудка. Тем не менее в разумных дозах и в комплексе с другими лекарственными средствами этот продукт можно употреблять.

Молоко дает противовоспалительный эффект, улучшает микроциркуляцию крови и положительно влияет на иммунитет. Обладает мочегонным свойством, что способствует выведению из организма токсинов и облегчает общее состояние. Теплое молоко рекомендовано при першении в горле и сухом кашле. А вот при мокром кашле от этого напитка лучше отказаться. Молоко — слизистый продукт, что мешает выводу мокроты и затрудняет лечение кашля.  Наконец, молоко считается источником триптофана —  аминокислоты, отвечающей за выделение гормона сна мелатонина. Он оказывает мягкий успокоительный и снотворный эффект. А сон помогает организму быстрее восстанавливать энергию в период простуды.

Можно ли пить молоко при простуде беременным?

Пить молоко при простуде беременным, конечно, можно.  Главное, чтобы у будущей мамы не было индивидуальной непереносимости лактозы. В остальном молоко может стать одной из альтернатив лекарственным препаратам, значительная часть которых при беременности противопоказана.

Можно ли пить молоко при простуде детям?

Детям молоко при простуде не противопоказано. Но опять-таки в разумных объемах, и, если ребенок не страдает аллергией или непереносимостью коровьего молока. И если у него нет высокой температуры.

Источники

  1. C B Pinnock, N M Graham, A Mylvaganam, R M Douglas. Relationship between milk intake and mucus production in adult volunteers challenged with rhinovirus-2/ 2014. URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2154152/
  2. Carina Cruz MRes,David Wellsted PhD,Joanna Stephens FRCS. Effect of a dairy diet on nasopharyngeal mucus secretion/ 2018. URL: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/lary.27287)
  3. Jesica A Jones , Janet R Ninnis , Andrew O Hopper. Nitrite and nitrate concentrations and metabolism in breast milk, infant formula, and parenteral nutrition/ 2013. URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23894175/
  4. Soheil Zorofchian Moghadamtousi, Habsah Abdul Kadir Pouya Hassandarvish. A review on antibacterial, antiviral, and antifungal activity of curcumin / 2014. URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24877064/

Можно ли давать молоко ребенку при температуре – и о чём нужно помнить при этом

Кормление ребёнка молоком, особенно пока он совсем мал, важно. Оно позволяет предоставить его организму все нужные микроэлементы в очень удобном формате. Но есть ситуации, когда не совсем понятно, осуществлять ли привычное кормление – или же стоит с этим повременить? В частности, такой вопрос возникает при высокой температуре. Разберёмся, как температура способна повлиять на восприятие малышом молока.

Позитивные свойства

В большинстве случаев молоко способно оказать позитивное воздействие на организм, если имеются заболевания, вызывающие температуру, в первую очередь – простудные заболевания. Вот чем оно хорошо:

  • При невысокой температуре тёплое молоко отлично согревает.
  • Если пить тёплое молоко при температуре с мёдом, то оно обладает общеукрепляющим действием, насыщает организм витаминами, а также успокаивает и является потогонным, что очень полезно, если имеется повышенная температура. А витамины помогают усилить иммунитет и ещё лучше противостоять негативному воздействию, когда защитный баланс в организме нарушается. Молоко компенсирует эту проблему – и пополняет запасы калия, которого, возможно, как раз не хватает.
  • Когда у человека любого возраста имеется температура, у него, как правило, сильно падает аппетит и, при этом, ему требуется обильное питьё. Молоко позволяет решить обе проблемы – оно и быстро насыщает организм, не вынуждая человека употреблять более «серьёзную» пищу, одновременно удовлетворяя потребность в обильном питье.
  • Если имеется кашель, то, если выпить молоко, это позволяет облегчить состояние горла, которое сильно раздражено из-за этого самого кашля. Особенно хорошо, если оно ребёнок пьёт его с различными добавками, например, с овсом.

Негативные свойства

Из написанного выше может создаться впечатление, что пить молочные продукты детям при температуре не просто можно, но и нужно. Но это не совсем так, при всех этих достоинствах у данных продуктах есть и относительные недостатки, проявляющиеся при повышении температуры организма. Если повышение слишком высокое, то белок молока казеин будет очень тяжело перевариваться. В итоге молочная пища будет очень трудно расщепляться. Это может привести к накоплению ацетона. Далее, когда температура будет снижаться, может начаться ацетонемический синдром, сопровождаемый рвотой.

Данные ограничения относятся к действительно высокой температуре, например. 38,5 градусов. Если она ниже, то тогда ограничения будут уже далеко не столь строгими. Проблемы всё равно могут возникнуть, например, у ребёнка может начаться активное газообразование, а также диарея. Это также происходит по причине того, что кишечник даже при невысокой температуре уже не так хорошо справляется с возложенными на него задачами. Но тут всё зависит от количества молочных продуктов в рационе. Если их относительно немного, то тогда ничего страшного не будет.

Подводим итоги

Молоко – продукт очень неоднозначный при возникновении повышенной температуры. С одной стороны, он может отлично помочь организму справиться с проблемой, с другой, он может сильно нагрузить этот самый организм. Потому ориентироваться нужно по ситуации. Если у ребёнка не жар, а лишь лёгкое повышение, то тогда можно в ограниченных количествах дать ему молока, творога, кефира и так далее. А если речь идёт скорее о жаре, необходимо исключить подобную продукцию из рациона питания, пока малышу не станет лучше. Так что вопрос, можно ли давать молоко ребёнку при достаточно высокой температуре, зависит от конкретной ситуации.



Вам также будет интересно почитать:

молоко — кипятить или не кипятить?


1) кальций. Самое главное, чем полезно молоко, это кальций. Кипяченое молоко или нет, на содержание и усвояемость кальция это не влияет. 

2) микроэлементы и большая часть витаминов. Кипяченое железо остается железом, да и большинство витаминов от кипячения не страдают. 

3) молочный белок и жиры. При кипячении они видоизменяются, но питательная ценность и усвояемость от этого не меняются. 

То есть получается, если трезво взглянуть на вопрос, при кипячении молока вы защищаете себя и своих близких от всякой бяки, и при этом фактически ничего не теряете в смысле питательности молока. 

Тогда, значит, без разницы, раз уж кипятить, будет это молоко домашнее или совхозное? 

Не совсем так, к сожалению. При промышленном производстве молока животные получают многочисленные добавки к обычному корму, например, антибиотики. Россельхознадзор постоянно регистрирует превышение содержания антибиотиков в контрольных образцах молока против допустимого в РФ (а оно и так совсем не нулевое). Так вот, даже при нагревании антибиотики тетрациклиновой группы сохраняют жизнестойкость. То есть каждый раз, выпивая стакан обычного молока из магазина, неважно, кипяченого или нет, вы принимаете немного антибиотиков. Оно вам надо? 

Общий вывод: 
а) сырое молоко стоит кипятить. Вы ничего принципиального при этом не теряете, зато защищаете себя и своих близких от ненужных неприятностей; 
б) даже кипяченое, домашнее молоко, видимо, полезнее промышленного — по крайней мере оно не содержит следов антибиотиков, витаминных и прочих добавок, которые животные часто получают с кормом при промышленном разведении.

Но мы, в полном соответствии с требованиями законодательства РФ, указываем на сайте: «Молоко сырое, перед употреблением необходимо прокипятить.»

Хотя чего греха таить, многие наши сотрудники, особенно экспедиторы, которые по фермам ездят за продуктами, пьют прямо так и ничего не кипятят, безобразники! :))

(при подготовке текста использовались материалы журналов The Lancet, The Science, сайта Centers For Disease Control and Prevention, а также неоценимая помощь наших личных друзей-биологов)

Как хранить грудное молоко в холодильнике и как долго оно не портится?

Грудное вскармливание полезнее использования искусственных смесей. Но не всегда есть возможность покормить малыша грудным молоком. Предусмотрительные мамы создают «банк» сцеженного молока. При этом не обязательно его морозить, главное – учитывать срок хранения в различных температурных режимах.

Хранение в бутылочке либо специальной емкости может быть краткосрочным и длительным. В первом случае сделать запас ненадолго можно для того, чтобы ребенок не испытывал голода во время недолгого отсутствия мамы. Иногда с помощью такого запаса отцы кормят кроху ночью, давая супруге выспаться.

Также женщина может на денек прервать кормление грудью, чтобы зажили трещинки на сосках.

Сколько хранится грудное молоко, зависит от времени сцеживания после кормления

При долгих перерывах питательный продукт замораживают, а потом разогревают. Это необходимо, если женщине:

  • требуется стационарное лечение;
  • жизненно важна терапия антибиотиками, другими медикаментами с сильнодействующими компонентами;
  • необходимо надолго уехать (например, на сессию).

Также заморозка используется, если молоко есть, но кроха отказывается сосать грудь. Либо малыш сильно заболел, и его необходимо изолировать в стационаре. А во время введения прикорма продукт можно добавлять в каши, чтобы процесс адаптации прошел легче.

В первые дни лактации молочные железы вырабатывают избыточное количество ценного продукта. Стоит заморозить излишки на будущее: вдруг по каким-то причинам молоко пропадет, а замороженный продукт по насыщенности ценными элементами в пять раз лучше искусственной смеси.

Хранение в бутылочке требуется, если кроха отказывается сосать грудь

Детские врачи, в том числе известный педиатр Евгений Комаровский, считают, что мамино молоко из «банка» при правильном хранении практически так же полезно, как и свежее.

Но в первые полгода все же лучше сохранять естественный режим кормления и не делать длительных перерывов.

Это хорошо и для крохи, и для самой мамы, поскольку снижает риск мастита и позволяет быстрее восстановиться после родов.

Сколько хранится грудное молоко

Если предполагаемый перерыв в кормлении недолгий, скажем, необходимо время для посещения врача, парикмахерской или просто сна, то молоко можно не морозить и даже не хранить в холодильнике.

При температура в доме не выше 25 градусов питательный продукт может сохранять свои качества до 4 часов. Если комнатная температура не превышает 21 градуса, молоко способно «продержаться» до 10 часов.

Сохранить ценную жидкость дольше помогают холодильные и морозильные устройства. Молоко не испортится, если его держать:

  • в холодильной камере, где установлена температура 0–4 градуса, – неделю;
  • в незакрывающейся морозилке – две недели;
  • в морозильной камере с плотной дверцей – четыре месяца.

Если оборудование оснащено морозильной камерой, созданной по технологии no frost, то молочную заморозку можно хранить до года. Но при этом из камеры нужно убрать другие продукты и обеспечить стабильный температурный режим –20 градусов.

Емкости с детским питанием ставят подальше от дверок, а перед употреблением тщательно проверяют. О порче продукта говорят кисловатый запах, вкус с кислинкой или горчинкой, а также сильное расслоение с образованием сыворотки. Но если расслоение не слишком контрастное, это нормально – поднимаются более легкие жиры.

Для восстановления консистенции нужно просто встряхнуть емкость.

Для не слишком длительного хранения молока в жаркую погоду или в процессе перевозки используют термосумки. Они также позволяют некоторое время сохранить подогретое молоко в теплом виде – для этого вместо хладагента в сумку кладут бутылку с кипятком.

Как правильно сцеживать?

Если переход от груди к бутылочке с маминым молоком единоразовый, можно сцедить его непосредственно перед кормлением. Но при планировании долгой разлуки озаботиться организацией «молочного банка» нужно заранее. Нереально сразу заготовить большой объем на длительный срок. Кроме того, нервозность перед поездкой может отрицательно повлиять на выработку молока.

Сцеживание проводят после кормления, когда кроха наелся. Лучше пользоваться молокоотсосом – при ручном сцеживании есть риск травматизации сосков. Все детали агрегата должны быть простерилизованы.

Выбор способа хранения молока после сцеживания зависит от того, насколько скоро произойдет следующее кормление грудью

Перед сцеживанием необходимо вымыть руки, но не грудь. Сосковые ареолы содержат железы, вырабатывающие противомикробный секрет.

В чем замораживать

Для недолгого хранения без заморозки подойдет обычная бутылочка для кормления младенцев – хоть стеклянная, хоть полимерная. Но если предполагается воздействие холодом, это нужно учитывать.

Для таких целей можно использовать резервуары из пластика, который применяется в пищевых целях. Емкости должны быть оборудованы герметичными крышечками. Еще проще производить заморозку в особых пакетах для хранения материнского молока.

Их следует приобретать того же бренда, что и молокоотсос, чтобы совпали диаметры изделий.

Плюсы замораживания в пакетах:

  • стерильность;
  • компактность;
  • простота применения;
  • возможность подогрева без переливания.

В этом их принципиальное отличие от емкостей из пищевой пластмассы: многие из них при высоких температурах выделяют токсичные элементы. Чтобы избежать этого, используйте для нагрева только пластиковые изделия, промаркированные «BPA free». Если такой пометки нет, то слегка оттаявшее молоко помещают в другую тару.

Нельзя морозить жидкость в стеклянных бутылках и банках: под воздействием холода они могут растрескаться и лопнуть. Кроме того, на гладкую поверхность оседают жирные элементы, и ребенок недополучает самое ценное.

Как замораживать грудное молоко

Заморозку делают малыми порциями – не больше 120 мл. Это позволяет экономить ценный продукт и использовать маленькие пакетики для докорма. В идеале порции должны быть 60–80 мл.

Какие еще моменты стоит учесть:

  • заморозка подходит для молока, которое хранилось не более суток после сцеживания;
  • требуется максимальное удаление воздуха из резервуара, чтобы не разрушались ценные жирные кислоты;
  • нельзя доливать молоко в емкость, где уже заморожена порция продукта.

Перед размещением резервуара в морозильное устройство обозначьте дату и время сбора. Если малютка сильно голоден, можно увеличить объем порции, смешав заморозку и молоко, собранное в те же сутки.

Как подогревать

Если молоко просто стояло в холоде, его разогревают до 36 градусов под струйкой горячей воды, на водяной бане или в особом нагревателе. Для определения степени подогрева используют термометр.

Просто капать на запястье не стоит, можно ошибиться и дать крохе излишне горячее молоко.

Замороженное молоко требует первоначального оттаивания. Если есть лишние полчаса, можно сделать это и без использования горячей воды – в комнатных условиях.

После этого прибегают к нагреву на водяной бане или в специальном приборе. В микроволновой печке этого делать нельзя, чтобы не разрушить полезные элементы.

Также не следует хранить размороженное молоко дольше 12 часов или вновь замораживать недоеденную порцию.

Длительность хранения грудного молока зависит от условий, которые были для этого созданы, поэтому нужно разобраться, как сохранить после сцеживания пользу и питательную ценность. При правильном подходе можно наморозить ценного продукта на год, но все-таки большие перерывы в грудном вскармливании нежелательны. Свежее молоко полезнее постоявшего или замороженного.

Видео

Читайте далее: сметана при грудном вскармливании

Педиатры советуют: сколько можно хранить грудное молоко после разморозки

В этом нет ничего критичного, если соблюдать все правила хранения и использования продукта. О том, сколько можно хранить грудное молоко после разморозки, чтобы оно не испортилось, читайте в статье.

Какое время хранится размороженный продукт?

Срок годности грудного молока после разморозки непродолжительный. Во многом он определяется тем, где именно будет находиться продукт: в холодильнике или вне него.

Главное, запомнить правило: остатки размороженного молока можно использовать в течение 4 часов. По прошествии этого времени его необходимо утилизировать, независимо от способа размораживания.

При комнатной температуре

При таких условиях после полного размораживания молоко можно использовать для кормления ребенка в течение 3-4 часов. Максимально допустимый срок хранения – 6 часов.

Чем выше температура воздуха, тем быстрее молоко испортится. Если сроки вышли, рисковать и предлагать ребенку питание нельзя!

В холодильнике

Если замороженный продукт перенесен для оттаивания в верхние отделы холодильника, то предполагается, что он находится при температуре до 4 градусов и ниже. В таких условиях питание будет оставаться годным к употреблению в пищу до 24 часов.

Чтобы в процессе хранения оно не испортилось, размещать его нужно у задней стенки холодильника. Прежде чем предложить размороженное грудное молоко ребенку, необходимо самостоятельно оценить его температуру.

Как продлить срок хранения?

Чтобы продлить срок хранения грудного молока, нужно соблюдать следующие рекомендации:

  • не выставлять его в тепло после морозильной камеры;
  • в холодильнике размещать емкость ближе к задней стенке;
  • не ставить бутылочку в полку на двери холодильника;
  • в морозильную камеру продукт нужно отправлять сразу после сцеживания;
  • до момента полного оттаивания и употребления продукта, лучше оставлять его в той таре, в которой он был заморожен;
  • не следует смешивать охлажденное и тёплое молоко;
  • хранить молоко в морозильной камере нужно небольшими порциями, при необходимости их смешивают после оттаивания.

О том, сколько хранится грудное молоко в холодильнике, расскажет эта статья, о сроках хранения продукта после сцеживания — эта, в бутылочке — эта.

Можно ли замораживать повторно?

Повторно замораживать грудное молоко запрещено. Если оно было однократно разморожено и разогрето, вновь помещать его в морозильную камеру нельзя.

В таком продукте образуется много лактата – молочной кислоты. Кроме того, возрастает вероятность размножения микробной флоры, что грозит серьезным отравлением.

После повторной заморозки изменяется вкус молока. Из-за этого ребенок просто откажется его употреблять. Многочисленные температурные скачки для продукта вредны, так как приводят к разрушению белка и гибели части полезной микрофлоры.

Полезная информация

Советы по хранению и размораживанию грудного молока:

  1. Чтобы в молоке сохранилось максимум пользы, размораживать его лучше при комнатной температуре.
  2. Если необходимо ускорить процесс, продукт детского питания извлекают из морозилки за 60 минут до кормления, после чего помещают в кастрюлю с теплой водой.
  3. Когда есть время на разморозку, молоко можно оставить в холодильнике на сутки.
  4. Чтобы грудное молоко не потеряло свои питательные свойства, а его молекулы не изменили структуру, его нельзя разогревать в микроволновой печи или на водяной бане в кипятке.

Видео по теме статьи

Как правильно размораживать грудное молоко, подскажет видео:

Заключение

Замороженное грудное молоко также питательно и ценно для младенца, как и свежее. Главное, не нарушать температурный режим и сроки его хранения.

Как хранить, замораживать и размораживать грудное молоко?

Сцеженное грудное молоко — лучшая пища для Вашего малыша, когда Вас нет рядом. Как правильно хранить и использовать грудное молоко?

Если Вы выходите на работу, идете в спортзал или просто попросили Вашего партнера покормить малыша, а сами хотите немного поспать, Вы можете сцедить грудное молоко, чтобы ребенок мог поесть, даже когда Вас нет рядом.

В сцеженном грудном молоке сохраняется большая часть полезных свойств, поэтому если Вы вынуждены пропустить кормление грудью, оно станет лучшей заменой, чем любая смесь. Но важным залогом безопасности сцеженного молока для Вашего малыша является соблюдение гигиены.

Прочитайте статью, чтобы узнать, как правильно хранить грудное молоко.

Для ребенка любой вариант грудного молока полезнее смеси. Но только что сцеженное грудное молоко лучше охлажденного, а охлажденное лучше замороженного. Дело в том, что свежесцеженное молоко лучше

борется с бактериями, в нем больше антиоксидантов, витаминов и жиров, чем в охлажденном или замороженном молоке4.

Правильно собрав грудное молоко в чистую емкость, Вы можете хранить его при комнатной температуре, в холодильнике или в морозильной камере — все зависит от того, как скоро Вы планируете его использовать. Следуйте рекомендациям ниже:

Рекомендации по хранению сцеженного грудного молока (для питания здоровых доношенных детей)2, 3

 
Место хранения
  • Комнатная температура
    от 16 до 25 °C
  • (от 60 °F до 77 °F)
  1. Холодильник
    4 °C (39 °F)
  2. и ниже
  • Морозильная камера
    –18 °C (0 °F )
  • и ниже
  1. Предварительно замороженное
    грудное молоко, размороженное

  2. в холодильнике
Безопасный срок хранения До четырех часов
До шести часов — для молока, сцеженного в особо чистых условиях*
До трех дней
До пяти дней — для молока, сцеженного в особо чистых условиях*
До шести месяцев
До девяти месяцев — для молока, сцеженного в особо чистых условиях*
  • До двух часов при комнатной температуре
  • До 24 часов в холодильнике
  • Повторно не замораживать!

* Понятие «особо чистые условия» предполагает строгое следование инструкциям, приведенным в статье по очистке и стерилизации молокоотсоса Medela. Данные инструкции по хранению и размораживанию грудного молока носят рекомендательный характер. За дополнительной информацией обратитесь к консультанту по грудному вскармливанию или медицинскому специалисту.

Если ребенок находится в отделении реанимации новорожденных (ОРН) или палате интенсивной терапии, в соответствии с внутренними правилами медицинского учреждения могут применяться более строгие рекомендации по очистке и хранению.

Перед помещением сцеженного молока в холодильник или морозильную камеру обязательно укажите на бутылочках или пакетах количество молока и дату сцеживания. Это упростит управление запасами сцеженного молока.

При хранении грудное молоко обычно разделяется на слои, и содержащиеся в нем жиры (сливки) поднимаются вверх. Слегка взболтайте бутылочку, чтобы смешать слои, перед тем как давать ее ребенку. Сильное перемешивание и встряхивание может разрушить некоторые питательные и защитные компоненты грудного молока5.

Когда ребенок питается сцеженным грудным молоком из чашки или бутылочки, бактерии из его ротовой полости естественным образом попадают в молоко.

Поэтому лучше всего выливать все недопитое молоко через один-два часа после первого кормления.

Чтобы выливать как можно меньше сцеженного молока, лучше всего хранить его небольшими порциями и использовать ровно столько, сколько необходимо для одного кормления2.

Для безопасного хранения сцеженного молока в холодильнике следуйте рекомендациям, приведенным ниже.

  • Помещайте грудное молоко в холодильник как можно скорее после сцеживания.
  • Храните молоко в чистых бутылочках для грудного молока или пакетах для хранения грудного молока без Бисфенола А. Его долгосрочное влияние на организм человека недостаточно изучено, и сейчас производители отказываются от применения этого химического вещества при производстве пластиковых контейнеров и покрытий.
  • После предварительного охлаждения небольшое количество сцеженного молока можно добавить в контейнер с молоком, хранящийся в холодильнике. Не добавляйте теплое грудное молоко к уже охлажденному.
  • Храните грудное молоко в самой холодной части холодильника — у задней стенки на полке над отсеком для овощей. Не храните молоко в дверце холодильника, где температура не такая постоянная.

Ниже приведены рекомендации по безопасному замораживанию грудного молока.

  • Замораживайте грудное молоко как можно скорее после сцеживания.
  • После предварительного охлаждения сцеженное молоко можно добавлять в емкость с уже замороженным молоком. Не добавляйте теплое грудное молоко к уже замороженному.
  • Чтобы упростить размораживание и сократить отходы, храните молоко небольшими порциями (менее 60 мл). После разморозки порции можно смешивать.
  • Убедитесь, что контейнер для хранения грудного молока подходит для заморозки: некоторые емкости (например, стеклянные бутылочки) могут лопнуть при низкой температуре. Пакеты для хранения грудного молока Medela идеально подходят для хранения замороженного грудного молока: они готовы к использованию, выдерживают низкую температуру и легко маркируются.
  • Не заполняйте бутылочки или пакеты более чем на 3/4 объема, так как молоко при замерзании расширяется.
  • Храните замороженное грудное молоко в задней части морозильной камеры, где температура постоянная. Не ставьте его у стенок морозильных камер с автоматическим оттаиванием.

При размораживании грудного молока соблюдайте следующие рекомендации, чтобы оно оставалось безопасным для ребенка.

  • Грудное молоко можно размораживать в холодильнике, обычно это занимает около 12 часов. Можно поместить бутылочку или пакет с замороженным молоком под струю теплой воды (макс. 37  °C). Не размораживайте грудное молоко при комнатной температуре.
  • Полностью размороженное грудное молоко можно хранить не более двух часов при комнатной температуре и не более 24 часов в холодильнике.
  • Не размораживайте и не разогревайте замороженное грудное молоко в микроволновой печи или в кипящей воде. Это может негативно повлиять на питательные и защитные свойства грудного молока, а из-за неравномерного прогрева ребенок может обжечься.
  • Если после разморозки Вы оставили грудное молоко при комнатной температуре, но не покормили им ребенка в течение двух часов, молоко необходимо вылить.
  • Нельзя замораживать грудное молоко повторно.

Здоровым доношенным младенцам можно давать грудное молоко комнатной температуры или подогревать его до температуры тела. Некоторым детям важна температура молока, другие же пьют молоко любой температуры.

  • Чтобы подогреть грудное молоко, поместите бутылочку или пакет в чашку, кружку или миску с теплой водой на несколько минут, пока молоко не нагреется до температуры тела (37  °C). Можно использовать подогреватель для бутылочек. Не нагревайте молоко до температуры выше 40 °C и не разогревайте его в микроволновой печи, чтобы избежать перегрева.
  • Слегка взболтайте молоко в бутылочке или пакете, чтобы перемешать отделившийся жир (см. выше). Не перемешивайте и не встряхивайте молоко слишком сильно.

Запах охлажденного или размороженного грудного молока может
отличаться от свежего. Это обусловлено действием липазы — энзима, который расщепляет жиры на жирные кислоты, предотвращая рост опасных бактерий.

Некоторые мамы отмечают, что после хранения их молоко имеет прогорклый запах или запах мыла. Но если Вы следовали всем рекомендациям по безопасному хранению, приведенным в данной статье, такое молоко абсолютно безопасно2.

Если Вам необходимо перевозить грудное молоко с работы домой или в детские ясли, воспользуйтесь сумкой-холодильником с пакетами льда2. Дополнительную информацию о сцеживании и хранении грудного молока в дороге можно найти в статье о сцеживании в пути.

Литература

Литература

1 US Food & Drug Administration. Using a breast pump. [Internet]. Silver Spring, MD, USA: US Department of Health and Human Services; 2018 [updated 2018 Feb 04; cited 2018 Apr 12] Available from: www.fda.gov/MedicalDevices/ProductsandMedicalProcedures/HomeHealthandConsumer/ConsumerProducts/BreastPumps/ucm061944.htm 

2 Управление США по контролю за продуктами и лекарствами. «Инструкция по использованию молокоотсоса».

[Интернет] Силвер-Спринг, Мэриленд, США: Министерство здравоохранения и социального обеспечения; 2018 [обновлено 4 февраля 2018 г.; процитировано 12 апреля 2018 г.] Статья по ссылке: www.fda.

gov/MedicalDevices/ProductsandMedicalProcedures/HomeHealthandConsumer/ConsumerProducts/BreastPumps/ucm061944.htm

3 Eglash,A., Simon,L., & The Academy of Breastfeeding Medicine. ABM clinical protocol #8: human milk storage information for home use for full-term infants, revised 2017. Breastfeed Med 12, (2017). — Эглаш А., Саймон Л.

и Академия медицины грудного вскармливания, «Клинический протокол АВМ №8: Хранение в домашних условиях молока, предназначенного для доношенных младенцев, редакция 2017 г.

» Брестфид Мед (Медицина грудного вскармливания) 12 (2917).

4 Human Milk Banking Association of North America. 2011 Best practice for expressing, storing and handling human milk in hospitals, homes, and child care settings.(HMBANA, Fort Worth, 2011).- Североамериканская Ассоциация банков грудного молока.»2011: оптимальные практики сцеживания, хранения и применения грудного молока в больницах, на дому и в детских учреждениях». Форт Ворт: САБГМ; 2011.

5 García-Lara NR et al. Effect of freezing time on macronutrients and energy content of breastmilk.Breastfeeding Medicine. 2012;7(4):295-301. — Гарсиа-Лара Н.Р. и соавторы, «Влияние длительности замораживания на макронутриенты и калорийность грудного молока». Брестфидинг Мед (Медицина грудного вскармливания). 2012;7(4):295-301.

6 Office on Women’s Health. Pumping and storing breastmilk. [Internet]. Silver Spring, MD, USA: US Department of Health and Human Services; 2018 [updated 2018 Jan 12; cited 2018 Apr 12] Available from: www.womenshealth.gov/breastfeeding/pumping-and-storing-breastmilk

7 Управление женского здоровья, «Сцеживание и хранение грудного молока» [Интернет]. Силвер-Спринг, Мэриленд, США: Министерство здравоохранения и социального обеспечения США, 2018 [обновлено 12 января 2018 г.; процитировано 12 апреля 2018 г.] Статья по ссылке: www.womenshealth.gov/breastfeeding/pumping-and-storing-breastmilk

Сколько хранится грудное молоко, как продлить срок хранения

Многие молодые мамы не долго задерживаются в декрете, чтоб сохранить место на престижной работе большинство уже в скором времени отправляются на работу. От грудного вскармливания при этом отказываются не все, и тут возникает вопрос, а сколько и как правильно хранится грудное молоко после сцеживания.

Тара для сохранности

Перед тем, как хранить сцеженное грудное молоко, необходимо выяснить в чем правильно его сохранять. Как утверждает Комаровский, не вся тара пригодна для этого. Удобнее всего хранить в бутылочке, а вот из какого материала лучше выбрать?

В наши дни тару для таких продуктов производят из разнообразных материалов, как современных, так и проверенных временем. Сколько можно хранить грудное молоко в холодильнике от тары мало зависит, но все же она важна. Хранение грудного молока в домашних условиях проводится в емкостях разного типа:

  • сохранить сцеженное человеческое молоко рекомендуют в стеклянной таре, так делали еще наши мамы и бабушки;
  • грудное молоко в холодильнике в бутылочке из поликарбоната, прозрачного пластика, хранят не менее часто;
  • будет безвредным для грудничка сохраненное молоко в непрозрачной пластиковой таре из полипропилена.

Есть и другие материалы, но хранение в них не всегда практично. Одноразовые пакеты для бутылочек для этого подойдут мало, они могут лопнуть по швам при длительном хранении. Простые полиэтиленовые пакеты для таких целей использовать не рекомендовано, они могут придать продукты посторонний запах, а иногда и цвет.

Совет! Использование одноразовых пакетов для бутылочек возможно, но для этого необходимо использовать их сразу два, вставив один в другой.

Как сохранить грудное молоко

Можно ли хранить сцеженное молоко в холодильнике или при других условиях известно не всем. Как оказывается, сохранить грудное молоко для малыша можно несколькими способами, каждый из которых имеет свои предельные сроки.

Хранение при комнатной температуре

Как правильно хранить сцеженное грудное молоко зависит от того, на какой срок планируется хранение.

Учеными давно доказано, что даже при комнатной температуре грудное молоко человека сохраняется без проблем определенное время.

На протяжении 2-6 часов за продукт можно совсем не переживать, оно будет отличного качества. Чтоб малыш кушал с аппетитом и не имел дальнейших проблем необходимо следовать таким правилам:

  • сцеживание проводится в стерилизованную тару;
  • хранить нужно вдали от солнечных лучей в пластиковой или стеклянной емкости;
  • отопительные приборы и другая пища не должна находиться рядом;
  • емкость обязательно плотно закрывают.

Через указанный промежуток времени продукт постепенно начнет портиться, давать ребенку его нельзя. Не стоит отправлять на хранение в холодильник или замораживать. Правильней всего будет просто вылить, хоть этот продукт и очень ценен.

Важно! Сроки хранения без холодильника значительно сокращаются, если в комнате с продуктом стоит жара. При показателях термометра выше +20 продукт начнет портиться уже через пару часов.

Как хранить грудное молоко в холодильнике

Срок хранения грудного молока в холодильнике значительно длиннее, чем при комнатной температуре. Но и здесь есть много различных нюансов. Сколько часов возможно сохранить сцеженное мамочкой молоко без вреда для малыша зависит от того, куда поставить емкость с продуктом.

Молоко в холодильнике с соблюдением всех правил может храниться разное время:

  • Сколько можно хранить сцеженное грудное молоко в дверце холодильника? В этом месте продукт не испортится на протяжении 4-5 часов, при этом и охладиться сильно не успеет. Таким вариантом пользуются в основном летом, оно до следующего кормления сохранит все витамины и полезные вещества.
  • Сколько можно хранить грудное молоко в холодильнике на нижней полке? Это место считается идеальным для продукта, при правильно проведенном сцеживании и подборе тары с ним ничего не случится на протяжении недели. Но специалисты не рекомендуют так долго сохранять продукт, использовать его желательно на протяжении 4 суток.
  • Сколько хранится сцеженное грудное молоко в холодильнике на верхней полке? В таких условиях сохранять не рекомендуется, разве что оно будет предложено малышу на протяжении максимум суток. Более длительные сроки сохранения будут способствовать развитию болезнетворных бактерий даже в стерильной и закрытой таре.

Стоит понимать, что для грудничка лучшим вариантом считается свежая порция из груди, а не заранее подготовленная из бутылочки. Даже придерживаясь все норм и правил при сцеживании и хранении, свежее молоко для ребенка более полезное.

Сколько времени можно хранить грудное молоко в морозилке?

Сколько хранится грудное молоко при комнатной температуре и в холодильнике выяснили. Но еще одним методом сохранения продукта является замораживание, в морозильной камере срок годности грудного молока возрастает до 9 месяцев. При этом важно правильно провести заморозку, а потом так же правильно разморозить продукт. Правила хранения таковы:

  • замораживают в домашних условиях только свежесцеженное молоко;
  • проводить процедуру стоит, разделив продукт на небольшие порции по 60-120 г;
  • емкость должна быть стерильной и плотно закрываться;
  • лучше всего использовать специальные пакеты или бутылочки, которые идут с молокоотсосом в комплекте.

Строго запрещается замораживать продукт, который до это хранился при других условиях, в том числе и в холодильнике.

Замороженное грудное молоко перед употреблением должно пройти правильную процедуру разморозки. Тогда все полезные вещества сохранятся максимально, малыш получит с пищей все необходимое.

Важно! Размораживание грудного молока при комнатной температуре недопустимо, резкий перепад негативно скажется на качестве продукта.

Разморозка продукта проводится минимум за сутки до употребления, при этом сам процесс протекает в холодильнике в бутылочке или другой емкости, в которой и замораживался.

Как долго хранится грудное молоко после разморозки? Сроки годности продукта очень ограничены, всего пару часов. После продукт необходимо выбросить, иначе это чревато последствиями.

Другие способы сохранения

Для многих непонятно как можно еще сохранить столь важный продукт. Но методы действительно существуют, тут важно знать сколько по времени храниться данный продукт. Разные способы будут разниться и по срокам:

  • сцеженное молоко при комнатной температуре можно сохранить в теплой воде, если кормление состоится на протяжении часа, более длительные сроки для такого способа нежелательны;
  • сохранить продукт позволить сумка-холодильник с замороженными элементами, такой способ не даст испортится продукту на протяжении 2 суток;
  • при высоких показателях температуры воздуха и отсутствии холодильника продукт в бутылке можно поместить в холодную воду.

Обкладывать льдом не рекомендуют, если его употребление должно пройти в ближайшее время.

Полезные советы

Сколько можно хранить грудное молоко и какими способами это можно делать выяснили. Разобрались и по срокам годности продукта в зависимости от метода сохранения. Но есть некоторые нюансы, которые напрямую влияют на продукт при хранении. Продлить сроки и не нанести вред малышу помогут некоторые хитрости:

  • сроки хранения грудного молока при комнатной температуре зависят не только от тары, большое влияние имеет и качество продукта. Молоко мамочки, которая родила не более недели назад при комнатной температуре сохранить все свои полезности на протяжении 12 часов, а более зрелое хранят значительно меньше.
  • Размороженное грудное молоко ни в коем случае нельзя замораживать повторно.
  • Грудное молоко с холодильника или после разморозки подогревают в емкости с теплой водой.
  • Категорически запрещено греть продукт в микроволновке.
  • Перед употреблением обязательно надо встряхнуть бутылочку, а лишь затем проверять температуру продукта.

В чем хранить выбирает каждый самостоятельно, но предпочтение желательно отдать прозрачным емкостям и обязательно необходимо маркировать их. Стикер должен содержать дату и время.

Теперь всем известно, как долго можно хранить грудное молоко и какими способами это делают. Метод каждый выберет самостоятельно, но стоит понимать, что малышу больше подойдет свежая порция продукта.

Оригинал статьи размещен здесь: ПравилаУборки.ру

Срок хранения грудного молока в холодильнике

Грудное молоко – это основное питание для ребенка, комплекс витаминов для поддержания иммунитета новорожденного. Врачи утверждают – пока малыш находится на грудном вскармливании, он защищен от заражения вирусными заболеваниями. К примеру, от ветрянки или скарлатины.

Отсюда возникает проблема продолжительного кормления,  ведь, сколько грудное молоко хранится в холодильнике или комнате, знает далеко не каждый. Подобное приводит к постепенному отказу от вскармливания, что чревато снижением иммунитета.

Далее подробно будут рассмотрены моменты хранения, что заметно облегчит период лактации.

Как долго хранить сцеженное молоко ?

На вопрос, сколько может храниться сцеженное грудное молоко, в точности ответить нельзя, поскольку все зависит от способа, соблюдения правил.

Продукт может храниться при комнатной температуре в помещении (в комнате), в холодильнике, даже в морозилке, что практикуется часто для  сохранения полезных веществ. Оставляют молоко в бутылочке или в специальном вакуумном пакете, что позволяет предотвратить попадание вредных бактерий.

В зависимости от способа хранения зависят сроки годности. Срок хранения грудного молока варьируется в пределах от 3-4 часов до 12 месяцев.

Как хранить грудное молоко на прогулке?

О хранении грудного молока следует говорить подробно, если родителям приходится брать продукт с собой на прогулку. Подобное происходит всегда, когда молодая мать испытывает неудобства естественного кормления крохи на улице, в других общественных местах.

К основным факторам вопроса, как сцеженное грудное молоко хранить на прогулке, относят:

  1. Рекомендуется применение специальных термосов или термосумок. Это верный способ, как хранить после сцеживания грудное молоко дома – в результате можно уйти на длительную прогулку с несколькими порциями продукта.
  2. Сцеженный продукт сразу переливают в заранее подготовленную тару. В большинстве случаев пользуются бутылочками. Они допустимы, только если тара предварительно вымыта специальными моющими средствами.
  3. Перед переливом продукта рекомендуется обдать бутылочку кипятком. Подобные действия помогут убить вредоносные бактерии и сохранить в течение некоторого времени тепло пластика.

Теперь вы знаете, как хранить грудное молоко правильно, для этого просто нужно воспользоваться специальными атрибутами. Можно управиться и без них в прохладное время года, но сохранить продукт в теплом состоянии будет проблематично.

Какие бутылочки можно использовать?

Материнское молоко сохраняет свои полезные свойства и не портится только при отсутствии контакта с воздухом.

Иными словами, если молоко сцежено, оно должно находиться в герметичном сосуде, предварительно обработанном специальными составами. Для хранения грудного молока преимущественно используется стекло, пластик.

Нельзя использовать металлические предметы, поскольку они приводят к окислению продукта, который запрещено давать ребенку.

Выбор бутылочки, емкости для хранения зависит от способа хранения и температурного режима. Так, жидкость можно держать в холодильнике в бутылочке. Ее достают и подогревают, перед тем, как малыш будет обедать. А вот для хранения продукта в морозилке лучше воспользоваться специальными вакуумными пакетами, поскольку пластик или стекло от перепадов температур в дальнейшем лопнут.

Где хранить грудное молоко?

О хранении сцеженного грудного молока долго говорить не приходится, поскольку здесь выделяют основные три способа – в комнате, холодильнике и в морозилке. Но прежде чем отправить сцеженное молоко на хранение, важно изучить, как правильно сцеживать его.

В данном случае используется молокоотсос или «ручная техника» для совершения процедуры. Руками достаточно обхватить ореолу груди пальцами снизу, произвести ими соответствующие движения – надавливая на грудь, сжимая немного ореолу одновременно. Молокоотсосом пользуются по инструкции – конус прикладывается к груди, после чего женщина начинает работать насосом.

Где хранить продукт, должна определить сама женщина, исходя из удобства и личных предпочтений. Как долго можно хранить сцеженное молоко, определяется в зависимости от тары и температуры. Лучше всего проконсультироваться по этому вопросу со специалистом.

Правила хранения в холодильнике

Продукты должны храниться в соответствии с инструкцией от производителя. В отношении грудной смеси выделяют следующие правила:

  1. В холодильнике обязательно должна быть температура от 0 до +4 градусов.
  2. Если удастся хранить грудное молоко в холодильнике с обозначенными температурами, полезные свойства продукта сохранятся в течение 8 суток. Сниженные показатели приводят к заморозке, что требует соблюдения иных правил. При повышенных температурах сроки хранения уменьшатся до 5-6 дней.
  3. Сцеженный продукт помещают в холодильник сразу – запрещается выдерживать неопределенное время молоко при комнатной температуре.

Последнее правило, как сцеженное грудное молоко хранить правильно, является основным. Здоровье новорожденного– самое важное для матери, поэтому требуется следить за предварительной обработкой бутылочки или иной тары для хранения, за соблюдением правил.

Важно! Если продукт при нахождении в холодильнике или до этого расслоился, значит, требуется внимательно отнестись к его состоянию. Питание давать ребенку разрешено с жирной пленочкой на поверхности. Содержимое бутылки просто встряхивают – по мере достижения однородной консистенции кормят ребенка. Предварительно рекомендуется попробовать продукт на вкус.

Где в холодильнике его лучше держать?

Хранящимся в холодильнике молоком кормят ребенка только при отсутствии порчи продукта. Важно обратить внимание на сохранность питательных веществ, чего можно добиться при правильном расположении бутылочки или тары на полках.

Срок годности грудного молока в холодильнике можно увеличить, если оставлять бутылочку у задней стенки холодильника. Здесь температура ниже, чем в остальных местах, не происходит перепада температуры при открывании дверцы. Аналогично не разрешается хранить бутылки на полках дверцы. Перепады в температуре приведут к порче продукта.

В течение дня молоко можно подогревать и убирать в холодильник обратно, если в этом существует необходимость. Важно не оставлять на длительное время продукт в помещении при комнатной температуре.

Сколько хранить грудное молоко?

Хранящиеся в холодильнике продукты имеют свой срок годности. Увеличить его можно, если использовать более низкие температуры для содержания.

То же самое говорят про продукт, вырабатываемый женщиной после беременности.

Так, в небольших количествах грудное молоко может стоять в холодильнике в течение нескольких суток – от 4 до 7, все зависит от правил предварительной подготовки и размещения продукта на полках.

Отвечая на вопрос, сколько грудное молоко можно хранить без холодильника, стоит отметить, что сроки существенно сокращаются. Если в комнате более 25 градусов тепла, хранить продукт запрещается в принципе.

Лучше замораживайте продукт в морозилке и специальных вакуумных пакетах. Замороженное грудное молоко при повышенных температурах легко размораживается за несколько часов. Зачастую разогревать дополнительно его не требуется.

О том, как именно грудное молоко заморозить, будет рассказано далее.

Срок годности при комнатной температуре

У молодой матери всегда возникают сомнения по поводу, сколько можно хранить грудное молоко сразу после сцеживания. При комнатной температуре продукт лучше не хранить вовсе. Зачастую женщины сцеживаются именно для последующего продолжительного хранения.

В дальнейшем используется размороженное грудное молоко или разогретое при условии, что оно хранилось в холодильнике. Но оставить в помещении бутылочку или иную тару разрешается, если знать, сколько времени хранится грудное молоко при комнатной температуре.

Если вы находитесь в помещении, где температура от 21 до 25 градусов тепла, то сроки хранения ограничиваются 5-6 часами.

Сроки хранения грудного молока: наглядная таблица

Рекомендуется ознакомиться со сроками годности продукта в разных условиях хранения.

Температура хранения +20-+25°С +15-+16°С +3-+6°С -18°С-24°С
Время 5-6 часов 24 часа 5-7 дней до 12 месяцев

Для детей с заболеванием желудочно-кишечного тракта особенно опасно употребление несвежего молока. Им лучше заменить грудное вскармливание искусственным при отсутствии возможности прикладывать ребенка к груди по его требованию.

Как замораживать сцеженное молоко ?

Верным способом длительного хранения продукта является замораживание. Если молоко правильно разморожено для кормления, оно насытит ребенка в полной мере полезными веществами и микроэлементами. Чтобы ответить на вопрос, как правильно заморозить продукт, нужно соблюдать следующие правила:

  1. Нельзя заполнять полностью емкость, в которой будет храниться молоко. Все объясняется последующим расширением жидкости, отчего бутылка может лопнуть.
  2. Обязательно ставят дату сцеживания и заморозки.
  3. Емкости для хранения рекомендуется предварительно выдержать в холодильнике.
  4. Не рекомендуется часто открывать морозильную камеру при хранении в ней грудного молока.

В морозильной камере должна быть температура не более -18 градусов. В противном случае сроки хранения уменьшаются.

Как разморозить и нагреть сцеженное молоко?

Требуется изучить не только, как сохранить кормящей матери грудное молоко в течение длительного времени, но и как его правильно применить после этого. Это важно для сохранения полезных качеств и микроэлементов. К заморозке грудного молока прибегают чаще всего, поэтому здесь важно в точности знать правила размораживания:

  1. Размораживайте молоко заранее, за 8-10 часов до предполагаемого кормления.
  2. Берется только одна порция продукта.
  3. После разморозки допускается хранение продукта в течение суток в холодильнике.
  4. Не рекомендуется размораживать продукт в микроволновке и другими подобными способами. Достаточно просто выставить порцию и продержать при комнатной температуре до полного размораживания.
  5. Запрещается замораживать молоко повторно.

Для подогрева требуется использовать специальный нагреватель. Аппарат заменяют горячей водой – кипяток выливают в миску и ставят в нее бутылку. Это два возможных и безопасных способа, как подогреть грудное молоко.

Внешний вид и вкус после разморозки

Внешний вид продукта после размораживания может измениться – он приобретает характерный голубой оттенок. Также изменяется вкус молока, поэтому не все дети пьют размороженную жидкость. Решить частично проблему можно – требуется просто взболтать бутылочку. Но привередливый ребенок, привыкший к кормлению по требованию, может заметить подмену и отказаться от употребления.

Педиатры и акушеры утверждают, что молоко матери изменяется постепенно по своему составу в соответствии с ростом ребенка. На разных этапах жизни малышу требуется различный комплекс витаминов, что регулируется природой. Поэтому замораживать продукт на долгое время не следует.

Технология

Как мы делаем овсяное Nemoloko

Приготовление готовой продукции

7

В овсяную базу, в соответствии с утверждёнными рецептурами, добавляются различные ингредиенты (7). Это могут быть микроэлементы и витамины для обогащения продуктов, фруктовые добавки (сок или пюре), порошок какао, ванильный экстракт, небольшое количество соли и другие. Для достижения заданной жирности используется растительное (рапсовое, безэруковое) масло высшего качества.

8

Готовый продукт проходит щадящую тепловую обработку — ультрапастеризацию (8). Краткосрочный нагрев и быстрое охлаждение позволяют обеспечить его микробиологическую чистоту и максимально сохранить полезные вещества, витамины и микроэлементы.

9

Продукт разливается в упаковку Тетра Пак 1,0 л или 250 мл (9).

Ультрапастеризация и асептический розлив (он происходит полностью в закрытом стерильном пространстве, без доступа воздуха), позволяют хранить готовый продукт в течение года при комнатной температуре. В продукте нет консервантов!

Хранение и транспортировка

Вся готовая продукция (пачки Тетра Пак) фасуется в картонные гофрокоробы по 12 штук, формируется в паллеты и обматывается стреч-пленкой. Это делается для лучшего сохранения товарного вида пачки и предотвращения возможных повреждений в процессе хранения и транспортировки.

10

Продукт хранится при постоянной температуре от 0 до 25 градусов в сухих чистых помещениях современного оборудованного склада производителя и его дилеров (10).

Срок годности продуктов — 12 месяцев, при соблюдении условий хранения.

11

Транспортировка продуктов происходит в автомашинах (или ж/д) с соблюдением температурного режима хранения (11).

12

После вскрытия продукт можно хранить в холодильнике не более трех суток (12).

Как работать с растительным молоком: советы для бариста

Растительное молоко набирает популярность, как и спрос на кофейные напитки с ним. Если со стороны потребителя это повышение стоимости напитка, то со стороны бариста — обучение новым навыкам.

Бариста должен готовить вкусный напиток из разного вида растительного молока, правильно нагревать и взбивать, рисовать латте-арт. Важно понимать, какое альтернативное молоко лучше сочетается с тем или иным сортом кофе.

Рассказываем, какие виды растительного молока существуют, в чем их особенности и как приготовить вкусный напиток на их основе.

Соевое молоко

Соевое молоко — отличная альтернатива для людей, которые отказываются от молока животного происхождения, но при этом страдают аллергией на орехи. Насчет вкуса мнения разнятся: одни считают его приятным и нейтральным, другие — похожим на картон.

Особенности соевого молока:

  • содержит большое количество белка — 3–4 г на 100 мл, поэтому легко взбивается в пену;

  • содержит большое количество регуляторов и стабилизаторов кислотности, поэтому взбивается в два раза быстрее коровьего;

  • довольно термостойкое, поэтому даже при взбивании до 60°C образуется микропена.

Совет для бариста: соевое молоко может свернуться при нагревании или при взаимодействии с сильно кислотным кофе. Поэтому используйте зерно, в котором меньше всего кислотности. Например, из Бразилии.


Рисовать на поверхности кофе взбитым соевым молоком может быть непривычно, а результат может получиться примерно таким. © unsplash.com

Перед взбиванием молока долейте в питчер эспрессо. Пропорции молока и кофе такие же, как в классических рецептах молочных напитков.

Микропена получается устойчивой, поэтому у вас будет больше времени на латте-арт. Но при этом ее может получиться очень много, и латте-арт выйдет нечетким. Чтобы убрать излишек — постучите дном питчера и вращайте молоко после взбивания.

Миндальное молоко

Миндальное молоко часто выбирают за его ненавязчивый ореховый вкус.

Особенности миндального молока:

  • содержит всего 0,5–1 г белка на 100 мл, поэтому плохо пенится;

  • дает слабую и неустойчивую пену из-за водянистой консистенции;

  • пена получается более гладкой, если взбивать молоко при температуре около 55°C.

Советы для бариста: как и соевое, оно может сворачиваться и расслаиваться при взбивании. Поэтому лучше влить эспрессо в молоко перед взбиванием. При этом важно выбрать менее кислотный сорт, из которого получается напиток с более легким телом. Используйте термометр, чтобы не перегреть молоко выше 55 градусов и получить более гладкую пену.


Создание латте-арта на миндальном молоке требует сноровки

Микропена нестабильна, поэтому быстрее приступайте к латте-арту. При этом обязательно контролируйте скорость вливания: из-за водянистой текстуры молоко выливается быстро. Перед латте-артом вращайте молоко в питчере, чтобы избавиться от крупных пузырьков.

Овсяное молоко

Овсяное молоко быстро набирает популярность. Его вкус — самый нейтральный из всех альтернатив молочных продуктов, он не заглушает сортовость кофе. Если в чашке Бразилия, гость почувствует Бразилию, если Эфиопия — Эфиопию.

Особенности овсяного молока:

  • содержит мало белка — 0,5–1 г на 100 мл, поэтому для образования стабильной пены требуется больше времени;

  • легко взбивается даже при температуре до 65°C;

  • текстура молока отличается у разных производителей, потому что некоторые намеренно пытаются увеличить его калорийность и добавляют масло.

Советы для бариста: для напитков лучше использовать молоко полностью на растительной основе без добавления масла. Так оно не перебьет вкус кофе. Выбирайте зерно, из которого получается напиток с более легким телом.


Овсяное молоко обладает самым нейтральным вкусом и не перекрывает вкус кофе. © unsplash.com

Прежде чем приступить к латте-арту, дайте взбитому молоку постоять 30–45 секунд. Это приведет к более однородной текстуре молока. Латте-арт получится четким, если вливать молоко быстро.

Кокосовое молоко

Кокосовое молоко содержит большое количество насыщенных жиров. Обычно его выбирают за сливочный вкус.

Особенности кокосового молока:

  • содержит мало белка — 1–1,5 г на 100 мл, поэтому пенится с трудом;

  • может стать очень густым и образовать рыхлую пену, если взбивать при температуре 65°C и выше.


Кокосовое молоко приятно на вкус, но сложно для латте-арта

Советы для бариста: для напитков на кокосовом лучше использовать менее кислотный кофе с более плотным телом. В этом случае вкус молока не перекроет вкус напитка. Чтобы консистенция молока не испортилась, не нагревайте его выше 65°C.

Во время взбивания образуются большие пузыри. Если интенсивно вращать молоко в питчере, эти пузыри превратятся в микропену. Нарисовать латте-арт с кокосовым молоком возможно, но очень сложно. Пена получается нестабильной.

Молоко из фундука и кешью не подходит для кофе

Молоко из фундука и кешью — растительные виды молока, которых лучше избегать. Фундук обладает насыщенным ароматом, он может маскировать и заглушать дескрипторы кофе. Молоко из кешью более сладкое по своей природе. Это подавляет вкус кофе. К тому же оно плохо пенится.

Еще один недостаток этих видов молока — они менее доступны на рынке, а поэтому могут быть дороже, чем соевое, овсяное, миндальное и кокосовое молоко.

На что обратить внимание при выборе альтернативного молока

При выборе любого альтернативного молока обратите внимание на список ингредиентов. Добавки в это молоко отличаются у разных производителей.

Стабилизаторы часто добавляют, чтобы молоко лучше пенилось и не сворачивалось при нагревании. Такое молоко хорошо подходит для капучино и латте.

Подсластители и жиры — тоже частая добавка в растительном молоке. Слишком большое их количество может замаскировать дескрипторы кофе и вызвать неприятные вкусовые ощущения.


При выборе растительного молока внимательно изучите его состав

Некоторые производители выпускают молоко специально для бариста. Выбирайте его, если хотите получить хороший вкус напитка и стабильную гладкую пену.

Можно выбрать молоко без добавок полностью на растительной основе. В таком молоке пена образуется, но получается менее устойчивой и быстро осядает.

Что запомнить

Для вкусного напитка на растительном молоке важно обратить внимание на кофе, который вы используете и температуру взбивания. Все рекомендации из статьи мы собрали в одну таблицу.

Расскажите в комментариях, какие сложности при приготовлении напитка с растительным молоком возникают у вас?

Как помочь организму при высокой температуре?

— Это не секрет, что нужно много пить, восполнять потери жидкости и промывать организм, т.е. пить, много пить, очень много пить! Очень хорошо подойдет любая щелочная минеральная вода. Она очищает организм от токсинов и активизирует иммунитет.

Заболевания, с подъемом температуры до высоких показателей – 39-40 С, сопровождаются симптомами общей интоксикации. Высокая температура ведет к обезвоживанию организма.  С целью дезинтоксикации рекомендовано обильное питье и комплекс мер на повышение защитных сил организма.

Обратите внимание на эти воды:

«АРХЫЗ+АНТИОКСИДАНТ = ЖИВИЦА» является мощным антивирусным натуральным средством и прекрасным антиоксидантом. Организм получает мощную поддержку иммунитету, напиток очищает организм от интоксикации и насыщает витаминами и аминокислотами.


Минеральная вода Фьюджи — вода с очень низким уровнем минерализации, благодаря чему она легко усваивается организмом и обладает сильным мочегонным действием. Вода Фьюджи улучшает работу почек. Промывает и очищает организм! Минеральная вода Фьюджи обладает восстановительными свойствами. Это целебная вода, которая запускает системы саморегуляции и восстановления организма человека.  При заболеваниях, сопровождающихся высокой температурой, взрослому человеку желательно выпивать до 2-х литров в день воды Фьюджи.


БОРЖОМИ — гидрокарбонатная вода, содержит более 60 минералов. Рекомендуется при простудах и кашле. Для разжижения и вывода мокроты хорошо зарекомендовала себя смесь Боржоми с теплым молоком.



При кашле очень популярны ингаляции минеральной водой. Для проведения ингаляции используют слабощелочные минеральные воды: «Боржоми», «Ессентуки №4», «Ессентуки №17». Следует обратить внимание на то, что перед использованием минеральная вода должна отстояться, чтобы из нее вышли все газы.

 


Ассортимент лечебных и лечебно-столовых вод очень велик. Они отличаются минеральным составом, местом добычи и, конечно, вкусом. Трудно определиться с выбором? 

Не обязательно покупать целую упаковку. Мы собрали в наборы наши лучшие воды. Предлагаем дегустировать!

 

      

КРЕПКОГО ВАМ ЗДОРОВЬЯ!

 

4 мифа и правды о молоке

На протяжении многих лет мы слышали кое-что интересное о коровьем молоке. Я собираюсь поделиться с вами четырьмя мифами о молоке, которые я продолжаю слышать от родителей моих пациентов.

Миф №1 : Не давайте молоко ребенку с температурой, молоко свернется (или какой-то другой вариант).

Правда : Пока у вашего ребенка нет рвоты, молоко является вполне приемлемой жидкостью для вашего лихорадящего ребенка.На самом деле она лучше простой воды, если ваш ребенок отказывается от еды, что очень характерно для ребенка с лихорадкой. Лихорадка отбивает аппетит. Так что, если ваш ребенок перестанет есть во время болезни, он, по крайней мере, сможет пить немного пищи. Молоко содержит энергию и питательные вещества, которые помогают бороться с инфекцией (микробами). Возьмите молоко, добавьте банан и немного меда (если вашему ребенку больше года), а можно немного арахисового масла для добавления белка, перелейте в блендер и приготовьте питательный молочный коктейль для лихорадящего ребенка.Дети с лихорадкой в ​​любом случае нуждаются в дополнительной гидратации. Даже лихорадящим младенцам нужна смесь или грудное молоко, а не простая вода. Молоко не свернется и не расстроит их. Если, с другой стороны, у вашего ребенка рвота, придерживайтесь прозрачных жидкостей, пока его желудок не успокоится.

Миф № 2 : Не давайте детям молоко, когда они простужены, потому что молоко даст им больше слизи.

Правда:  В молоке нет ничего вызывающего слизь. Молоко не заставит вашего ребенка насморкнуть или сделать его грудь более заложенной.Дайте своему ребенку с насморком молоко! И все же моя собственная мать съеживается, когда я даю своим детям молоко, когда они простужены. Не говоря уже о моем медицинском образовании; моя мама просто передает мудрость своей матери о том, что нельзя давать ребенку молоко при простуде. С другой стороны, моя бабушка тоже считала, что ваш организм усваивает витамин С только утром, поэтому вы должны пить апельсиновый сок во время завтрака. Но это миф, с которым я свяжусь в будущем.

Миф №3:  Вы не можете передозировать ребенка молоком.

Правда:  На самом деле, хотя молоко полезно для здоровья и содержит необходимый кальций и витамин D, слишком много молока может быть вредным. Чтобы получить достаточное количество кальция из молока, организму вашего ребенка требуется от 16 до 24 унций молока в день. Конечно, если ваш ребенок ест сыр, йогурт и другие продукты, содержащие кальций, ему не нужно столько молока. Новые рекомендации по здоровой потребности в витамине D недавно были увеличены до 400 МЕ (международных единиц) в день, что соответствует 32 унциям молока в день.

Но мы, педиатры, по опыту знаем, что ежедневное употребление более 24 унций молока приводит к железодефицитной анемии: кальций конкурирует с усвоением железа. Вам лучше давать отпускаемые без рецепта витамины, такие как Tri-Vi-Sol, или позволять детям старшего возраста жевать поливитамины, содержащие 400 МЕ витамина D. В дополнение к железодефицитной анемии, употребление лишнего молока вредно. для зубов (любое молоко содержит сахар), а также может привести к ожирению из-за чрезмерного количества калорий или фактически может привести к плохой прибавке в весе у детей, которые изначально разборчивы в еде: молоко слишком насыщает их, чтобы у них оставался аппетит для продуктов питания.

Миф №4: Органическое молоко полезнее неорганического.

Правда:  Если сравнить органическое молоко с неорганическим молоком, питательные вещества на этикетке пакета для молока одинаковы. «А как же гормоны роста в молоке?» — спросите вы. Во-первых, коровам можно давать гормон роста, а их молоку — нет. Кроме того, позвольте мне объяснить о гормоне роста. Некоторые дети на самом деле рождаются без гормона роста, а у других дефицит гормона роста развивается из-за почечной недостаточности, лечения рака или других медицинских проблем.Эти дети нуждаются в дополнительном гормоне роста. К несчастью для этих детей, единственный способ, которым мы должны давать этим детям гормон роста, — это инъекция (укол) каждый день. Ты знаешь почему? Гормон роста переваривается в желудке и не действует, если ребенок ест/пьет его.

Таким образом, даже если неорганическое молоко содержит гормон роста (которого в нем нет), то на вашего ребенка это все равно не повлияет, потому что его кишечник расщепит его, прежде чем он сможет воздействовать на его тело. Если вам просто не нравится вкус, вам не нужно тратить вдвое больше денег на органическое молоко.Просто купите обычное молоко. Отложите эти дополнительные деньги в фонды вашего колледжа.

Таким образом, вы можете безопасно продолжать давать своим детям молоко в болезни и здоровье, в умеренных количествах, по более низкой цене, чем органическое, каждый день. Все эти разговоры о молоке действительно настраивают меня на то, чтобы испечь печенье.

Налин Лай и Джули Кардос — педиатры, ведущие блог по адресу 2 Peds in a Pod .

Изображение предоставлено: Shutterstock.com

Можно ли пить молоко при лихорадке? – Рестораннорман.ком

Можно ли пить молоко при лихорадке?

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Молочные продукты – плохой выбор при лихорадке, так как они могут повысить температуру тела. Особенно не употребляйте молоко при лихорадке. Кроме того, избегайте употребления холодных и горячих напитков, таких как газированные напитки, чай и кофе, газированные напитки и безалкогольные напитки.

Какой напиток лучше всего помогает при лихорадке?

Лихорадка может вызвать потерю жидкости и обезвоживание, поэтому пейте воду, соки или бульон. Для ребенка младше 1 года используйте раствор для пероральной регидратации, такой как Pedialyte.Эти растворы содержат воду и соли, пропорциональные восполнению жидкости и электролитов. Педиалитовое мороженое также доступно.

Какая пища полезна при лихорадке?

Вот 15 лучших продуктов, которые можно есть во время болезни.

  1. Куриный суп. Куриный суп рекомендовали в качестве средства от простуды на протяжении сотен лет — и не зря (1).
  2. Бульоны.
  3. Чеснок.
  4. Кокосовая вода.
  5. Горячий чай.
  6. Мед.
  7. Имбирь.
  8. Острая пища.

Как снизить температуру в домашних условиях?

Сохраняйте спокойствие

  1. Сядьте в ванну с чуть теплой водой, которая будет прохладной, когда у вас жар.
  2. Промокните себя губкой с теплой водой.
  3. Носите легкую пижаму или одежду.
  4. Старайтесь не использовать слишком много дополнительных одеял, когда у вас озноб.
  5. Пейте много прохладной воды или воды комнатной температуры.
  6. Ешьте фруктовое мороженое.

Как избавиться от лихорадки за 10 минут?

Положите прохладное влажное полотенце на лоб и заднюю часть шеи, чтобы облегчить симптомы лихорадки. Вы также можете обмыть себя губкой с прохладной водой, уделяя особое внимание областям с высокой температурой, таким как подмышки и пах. Обычно этот метод, известный как теплое обтирание, выполняется в течение примерно 5 минут.

Должен ли я принимать душ, если у меня жар?

Многие люди обнаруживают, что теплый [80°F (27°C) — 90°F (32°C)] душ или ванна помогает им чувствовать себя лучше, когда у них жар.Не пытайтесь принять душ, если у вас кружится голова или вы нетвердо стоите на ногах. Увеличьте температуру воды, если вы начинаете дрожать.

Может ли у вас подняться температура от того, что вам слишком жарко?

Возможна непродолжительная лихорадка 100–102°F (37,8–39°C). В большинстве случаев лихорадки нет. Большинство этих симптомов вызвано обезвоживанием от потоотделения. У человека может развиться тепловое истощение до теплового удара.

Как я могу естественным образом охладить тепло моего тела?

Как быстро снизить температуру тела

  1. Холодная ванна для ног.Поместив ноги в холодную ванночку для ног, вы охладите свое тело и позволите расслабиться.
  2. Кокосовая вода.
  3. Мята перечная.
  4. Увлажняющие продукты.
  5. Дыхание Ситали.
  6. Оденьтесь соответственно.
  7. Алоэ вера.
  8. Пахта.

Снижает ли лимонный сок температуру тела?

Продукты, богатые витамином С, снижают температуру тела Потребление продуктов с высоким содержанием витамина С повышает кровоток и обмен веществ. Это лекарство от внутреннего и внешнего тепла вашего тела.Фрукты, такие как апельсин, клубника, лимон и т. д., вкусны и полезны при ежедневном употреблении.

Как сделать себя прохладнее ночью?

10 способов сохранять прохладу во время сна

  1. Сон в хлопке. Хлопок — ваш лучший друг, когда вы пытаетесь сохранять прохладу во время ночного сна.
  2. Избегайте тесной одежды.
  3. Используйте вентиляторы.
  4. Взломайте вентилятор для дополнительного охлаждения.
  5. Создать сквозной ветер.
  6. Примите холодный душ.
  7. Попробуйте холодный компресс.
  8. Оберегайте свою спальню от электричества.

Какой сок снижает температуру тела?

Итак, в этом блоге мы перечисляем некоторые полезные фруктовые соки, которые можно пить, чтобы победить летнюю жару.

  • Детокс-напиток с огурцом и мятой. Одним из лучших соков для борьбы с летней жарой является детокс-напиток из огурца и мяты.
  • Арбузный пунш.
  • Свекольно-гранатовый сок.
  • Сок папайи.
  • Последние несколько слов.

Лимон полезен для тела?

Лимон действует как антиоксидант с источником вит.C, калий, магний и фосфор. Это также предотвращает расстройство желудка. Это заставляет нас больше потеть, что, в свою очередь, охлаждает наше тело и даже выводит токсины.

Какой фрукт согревает?

5 фруктов, которые сохраняют тепло

  • Арбуз. Рекомендуется в течение всего года, ничто не сравнится со стаканом сока или просто кусочками этого чудо-фрукта в восполнении уровня воды в организме.
  • Персики. Сочные фрукты — это благословение летом, поскольку они увлажняют организм.
  • Апельсины. Ничто так хорошо не утоляет жажду, как сочный апельсин.
  • Киви.
  • Ладонь.

Банан согревает или охлаждает?

Многие фрукты, такие как бананы и арбузы, содержат большое количество воды, и их употребление не только оказывает охлаждающее действие, но и помогает выводить токсины из организма.

Уменьшение потребления жидкости

Это симптом вашего ребенка?

  • Потребление меньшего, чем обычно, количества жидкости

Причины употребления меньшего количества жидкости, чем обычно

  • Боль в горле. Наиболее распространенной причиной является боль в горле. Боль усиливается при глотании. Большинство болей в горле вызвано вирусом. Стрептококковые бактерии вызывают 20% ангины с лихорадкой.
  • Язвы во рту. Язвы во рту являются еще одной распространенной причиной болезненных ощущений во рту. Боль усиливается при глотании. Большинство язв во рту вызывается вирусом (например, вирусом Коксаки).
  • Тошнота. Тошнота означает болезненное ощущение в желудке и потерю аппетита. Также называется расстройством желудка, но без рвоты.Обычно от вирусной инфекции желудка или печени.
  • Заложен нос. Распространенная причина у детей, находящихся на искусственном или грудном вскармливании. Причина: если нос заложен, ребенок не может дышать при сосании.
  • Проблемы с дыханием (серьезные). Одышка при любом заболевании легких может уменьшить потребление жидкости. Примерами являются пневмония, свистящее дыхание или тяжелый круп. Причина: малыш быстро устает от сосания и дыхания одновременно.
  • Посторонний предмет в пищеводе (серьезный). Пищевод – это трубка, идущая ото рта к желудку. Здесь может застрять проглоченный посторонний предмет. Например, монеты или мелкие детали игрушек. Основными симптомами являются рвотные позывы, отказ от жидкости или слюнотечение. Пиковый возраст от 1 до 3 лет.
  • Абсцесс миндалин (тяжелый). Бактериальная инфекция миндалин может распространиться на окружающие ткани. Основными симптомами являются серьезные проблемы с глотанием, лихорадка и односторонняя боль в горле. Также трудно полностью открыть рот. Пиковый возраст – подростковый возраст.

Обезвоживание: как сообщить

Главный риск недостаточного употребления жидкости — обезвоживание. Это означает, что организм потерял слишком много воды. Это повод срочно обратиться к врачу. У вашего ребенка может быть обезвоживание, если он не пьет много жидкости и:

  • Моча темно-желтого цвета и не выделялась более 8 часов.
  • Во рту и на языке сухо.
  • Нет слез, если плачет ребенок.
  • Тест медленного наполнения кровью: более 2 секунд.Сначала нажмите на миниатюру и сделайте ее бледной. Тогда отпусти. Подсчитайте секунды, которые потребуются, чтобы ноготь снова стал розовым. Попросите своего врача научить вас, как делать этот тест.
  • Ребенок с тяжелым обезвоживанием становится слишком слабым, чтобы стоять. У них также может сильно кружиться голова при попытке встать.

Когда звонить по поводу снижения потребления жидкости

Позвоните 911 сейчас

  • Серьезные проблемы с дыханием (борьба за каждый вдох; едва может говорить или плакать)
  • Не двигается или очень слаб
  • Вы считаете, что у вашего ребенка угрожающая жизни экстренная ситуация

Позвоните врачу или обратитесь за медицинской помощью сейчас

  • Признаки обезвоживания, такие как:
    • Отсутствие мочеиспускания более 8 часов
    • Плач не вызывает слез
    • Очень сухой рот
    • Впалое мягкое пятно
    • Сонный ребенок
    • 9 очень мало пьет в течение более 8 часов
    • Не пьет, и вновь началось слюнотечение
    • Затрудненное дыхание, но не сильное
    • Не может нормально двигать шеей
    • Ваш ребенок выглядит или ведет себя очень больным
    • Вы думаете, что ваш ребенок нуждается

    Связаться с врачом В течение 24 часов

    • Плохое питье и лихорадка
    • Плохое питье длится более 3 дня
    • Вы считаете, что ваш ребенок нуждается в осмотре, но проблема не является срочной

    Свяжитесь с врачом в рабочее время

    • У вас есть другие вопросы или проблемы

    Самостоятельный уход на дому

    • Употребление достаточного количества воды жидкости и без признаков обезвоживания

    Пункты неотложной помощи детям в Сиэтле

    Если болезнь или травма вашего ребенка опасны для жизни, позвоните по номеру 911.

    Рекомендации по уходу при сниженном потреблении жидкости

    1. Что следует знать о сниженном потреблении жидкости:
      • Потребление меньшего количества твердой пищи во время болезни является нормальным.
      • Пить меньше жидкости — нет.
      • Пока у вашего ребенка нет признаков обезвоживания.
      • Вот несколько советов, которые помогут увеличить потребление жидкости.
    2. Жидкости — Предложение Больше:
      • Возраст до 1 года: продолжайте давать смесь или грудное молоко.Вы также можете попробовать ОРС (например, Pedialyte).
      • Возраст старше 1 года: предлагать шоколад или обычное молоко, морсы, сок или воду. Вы также можете попробовать фруктовое мороженое.
      • Тип жидкости не имеет значения, как при диарее или рвоте.
    3. Твердая пища – менее важная:
      • Не беспокойтесь о приеме твердой пищи.
      • Отсутствие чувства голода или желания есть во время болезни — это нормально.
      • Предотвращение обезвоживания — единственное, что важно.
    4. Лечение боли во рту:
      • Если во рту болит, давайте холодные напитки.
      • Не используйте цитрусовые соки.
      • Детям давайте жидкости в чашке, ложке или шприце, а не в бутылочке. Причина: сосок может усилить боль.
      • Чтобы облегчить боль, дайте препарат с ацетаминофеном (например, тайленол). Другой выбор — продукт ибупрофена (например, Advil). Используйте по мере необходимости.
    5. Жидкий антацид от боли во рту (возраст от 1 года и старше):
      • При боли во рту используйте жидкий антацид (например, Mylanta или магазинный бренд).Давать 4 раза в день по мере необходимости. После еды часто бывает хорошее время.
      • Возраст от 1 до 6 лет. Положите несколько капель в рот. Также можно наносить ватным тампоном.
      • Возраст старше 6 лет. Используйте 1 чайную ложку (5 мл) в качестве жидкости для полоскания рта. Держите его на язвах как можно дольше. Потом можно выплюнуть или проглотить.
      • Предупреждение: не пользуйтесь обычными ополаскивателями для рта, так как они вызывают жжение.
    6. Солевой раствор для носа, чтобы открыть заложенный нос:
      • Используйте спрей для носа с физиологическим раствором (соленой водой), чтобы размягчить засохшую слизь.Если у вас нет солевого раствора, вы можете использовать несколько капель воды. Используйте дистиллированную воду, воду в бутылках или кипяченую воду из-под крана.
      • Шаг 1. Закапайте по 3 капли в каждую ноздрю. Если ребенку меньше 1 года, используйте 1 каплю.
      • Шаг 2. Выдуйте (или отсосите) каждую ноздрю, закрывая другую ноздрю. Затем сделайте другую сторону.
      • Шаг 3. Повторяйте закапывание в нос и сморкание (или отсасывание) до тех пор, пока выделения не станут чистыми.
      • Как часто. Промывайте нос физиологическим раствором, когда ваш ребенок не может дышать через нос.
      • Предел. Детям до 1 года не более 4 раз в день или перед каждым кормлением.
      • Солевые капли или спрей для носа можно купить в любой аптеке. Рецепт не нужен.
      • Солевые капли для носа также можно приготовить в домашних условиях. Используйте ½ чайной ложки (2 мл) поваренной соли. Размешайте соль в 1 стакане (8 унций или 240 мл) теплой воды. Используйте воду в бутылках или кипяченую воду, чтобы сделать солевые капли в нос.
      • Назначение капель в нос: всасывание или выдувание сами по себе не могут удалить засохшую или липкую слизь.Кроме того, дети не могут сосать грудь или пить из бутылочки, если нос не открыт.
      • Другой вариант: примите теплый душ, чтобы разжижить слизь. Вдохните влажный воздух, затем высморкайтесь каждой ноздрей.
      • Для маленьких детей также можно использовать влажный ватный тампон для удаления липкой слизи.
    7. При затрудненном дыхании — давайте меньшие кормления:
      • При затрудненном дыхании кормите чаще. Кормить каждые ½ часа.
      • Предлагайте меньшее количество корма за одно кормление.
      • Причина: это позволяет вашему ребенку отдыхать между кормлениями.
    8. Позвоните своему врачу, если:
      • Проблемы по глотанию усугубляется
      • Признаки дегидратации.
      • Плохое питье длится более 3 дней
      • . Вы считаете, что вашему ребенку станет
      • 999
      • . Вы считаете, что вашему ребенку станет
      • 999
      • . Вы считаете, что ваш ребенок становится все хуже.

    И помните, обращайтесь к врачу, если у вашего ребенка разовьется какой-либо из симптомов «Позвоните своему врачу».

    Отказ от ответственности: эта медицинская информация предназначена только для образовательных целей.Вы, читатель, берете на себя полную ответственность за то, как вы решите его использовать.

    Последняя проверка: 24.04.2022

    Последняя редакция: 13.01.2022

    Copyright 2000-2022. ООО «Педиатрические рекомендации Шмитта».

    Часто задаваемые вопросы о ультрапастеризованном молоке

    | Тетра Пак

    Здесь мы собрали некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов о ультравысокотемпературном (UHT) молоке. Мы надеемся, что вы найдете ответы на все вопросы, которые могут у вас возникнуть, когда речь идет об ультрапастеризованном молоке.

    • Что такое ультрапастеризованное молоко и чем оно отличается от «свежего молока» и сырого молока?
      УВТ-молоко — это молоко, обработанное при сверхвысокой температуре (УВТ). Стерилизация осуществляется путем быстрого нагревания молока до температуры не менее 135°С, выдержки его в течение нескольких секунд, а затем быстрого охлаждения до температуры окружающей среды. Такая обработка приводит к гибели всех микроорганизмов, присутствующих в сыром молоке. При упаковке в асептические контейнеры ультрапастеризованное молоко имеет срок годности в течение многих месяцев, и его не нужно хранить в холодильнике, пока упаковка не будет открыта.Срок годности ультрапастеризованного молока ограничивается не ростом микроорганизмов, а физическими, химическими и ферментативными изменениями в молоке, такими как реакции потемнения, отделение сливок, образование осадка или геля. «Свежее молоко» часто используется потребителями для описания молока, которое продается в охлажденном виде. Обычно это пастеризованное молоко, то есть молоко, нагретое до 72-74°C в течение 15-20 секунд. Пастеризация убивает все патогенные (болезнетворные) микроорганизмы в сыром молоке.Чтобы ограничить рост оставшихся микроорганизмов, вызывающих порчу, пастеризованное молоко необходимо хранить в охлажденных условиях на протяжении всего периода распределения и хранения. Срок годности пастеризованного молока зависит от исходной концентрации микроорганизмов, а также от температуры хранения, но обычно составляет около 7 дней. Сырое молоко относится к молоку, произведенному коровами (или другими животными) без обработки. Употребление сырого молока может вызвать серьезные заболевания, так как в нем могут обитать опасные микроорганизмы. По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), в период с 1993 по 2006 год более 1500 человек в Соединенных Штатах заболели из-за употребления сырого молока или сыра, приготовленного из сырого молока.По этой причине во многих странах все молочные продукты, продаваемые в розничных магазинах, должны быть пастеризованы или подвергнуты ультрапастеризации. На некоторых рынках потребители покупают сырое молоко и кипятят его дома. Это делает молоко безопасным для питья, но трудно контролировать процесс, чтобы поддерживать качество.
    • Как долго существует технология ультрапастеризации?
      Рождение стерилизации как средства сохранения пищевых продуктов началось во Франции в начале 1800-х годов. Пищу расфасовывали в стальные луженые емкости, которые помещали в герметичные камеры (автоклавы), в которых нагревали до 110-125°С в течение 30-40 минут.Этот процесс называется «стерилизация в контейнере». В конце 1950-х годов, опираясь на эту более раннюю технологию консервирования пищевых продуктов, Tetra Pak Processing Systems (в то время Alfa Laval) впервые внедрила собственный непрерывный процесс ультрапастеризации. Используя более высокие температуры и более короткое время, он добился такого же эффекта в уничтожении микроорганизмов, но был намного мягче в отношении изменения вкуса и цвета молока. Вместе с инновационной асептической упаковкой Tetra Pak это положило начало росту сегмента ультрапастеризованного молока.
    • Используются ли консерванты в ультрапастеризованном молоке?
      Ультравысокотемпературная обработка, используемая при производстве ультрапастеризованного молока, убивает все микроорганизмы. Затем молоко упаковывается в асептическую упаковку, которая защищает его от проникновения любых микроорганизмов, что делает его безопасным в течение нескольких месяцев без необходимости охлаждения. В продукт, прошедший ультрапастеризацию, просто не нужно добавлять консерванты, так как в нем не растут микроорганизмы. Асептические контейнеры также защищают продукт от воздуха и света, тем самым сохраняя качество продукта.

    Можно ли пить просроченное молоко? Вот как узнать, когда выбрасывать еду

    «Продать до», «использовать до», «наслаждаться до». Эти знакомые этикетки с датами можно найти повсюду в наших холодильниках и кладовых, но что они означают на самом деле?

    Эти этикетки сбивают многих из нас с толку и беспокоят — и, возможно, заставляют некоторых выбрасывать 25 процентов продуктов, которые они покупают. Эксперты говорят, что большая часть пищевых отходов в США связана с неясной системой датировки пищевых продуктов, которая имеет мало общего с безопасностью.Одно исследование Гарвардского университета, проведенное в 2013 году, показало, что более 90 процентов американцев выбрасывают продукты, потому что они неверно истолковывают даты на этикетках продуктов как показатель безопасности пищевых продуктов.

    Другое, более свежее исследование, в ходе которого были изучены кухни более 300 домов в США, выявило дополнительные данные, иллюстрирующие масштабность проблемы. Участники исследования в конечном итоге выбросили почти половину молочных продуктов, мяса и продуктов из своих холодильников — в основном из-за этикеток с указанием даты и других опасений, связанных с безопасностью пищевых продуктов.Выяснилось, что молодые люди, в частности, являются худшими нарушителями пищевых отходов.

    Хотя никто не хочет пищевого отравления, когда еда выбрасывается на помойку, это приводит к пустой трате денег и истощению запасов продовольствия. Давайте посмотрим, что на самом деле означают эти этикетки с датами, и есть ли лучший способ определить, безопасна ли еда в вашей кладовой или холодильнике.

    Best By vs. Sell By

    Вопреки распространенному мнению, этикетки с датами на продуктах питания имеют мало общего с безопасностью пищевых продуктов. Вместо этого они устанавливаются производителями и предназначены для того, чтобы сообщить потребителям и розничным торговцам, как долго продукты питания будут сохранять максимальный вкус и качество.

    Этикетки с указанием даты на пищевых продуктах не регулируются федеральным правительством, за исключением детского питания и детских смесей. На большей части территории США розничным торговцам разрешено продавать продукты с истекшим сроком годности (за исключением детских товаров), но большинство магазинов предпочитают этого не делать.

    Хотя терминология, используемая производителями, различается в США, это далеко не предупредительные этикетки: 

    • «Где использовать до» и «Использовать до»: эта дата указывает, когда продукт может быть уже не на пике своей свежести.Это не указывает, когда пища испортилась или стала небезопасной для употребления.

    • «Продать до»: Эта дата сообщает магазину, как долго продукты должны храниться на полках для целей инвентаризации.

    • «Замораживание до»: когда продукт необходимо заморозить для сохранения максимального качества.

    Легко понять, как потребители неверно истолковали эти этикетки как жесткие правила, касающиеся безопасности пищевых продуктов. И путаница нарастает. Согласно одному отчету, семья из четырех человек теряет около 1500 долларов в год на выброшенной еде.

    Но проблема пищевых отходов затрагивает не только наши кошельки — пищевые отходы также влекут за собой огромные экологические издержки. Выбрасывание пищи означает потерю энергии, воды и топлива при производстве, транспортировке и хранении. Кроме того, большая часть выбрасываемых продуктов обречена гнить на свалках, где они выделяют метан, парниковый газ, который в 28 раз более вреден, чем углекислый газ.

    Могут ли продукты с истекшим сроком годности вызывать заболевания?

    Когда речь заходит о сроке годности продуктов, остается много неясного.Например, крекеры годовалой выдержки могут иметь вкус картона, но вряд ли они вызовут у вас тошноту. Это потому, что они, вероятно, содержат консерванты, и это пища с низким содержанием влаги, которая менее подвержена микробной порче и патогенам. Но тот забытый контейнер со сметаной в задней части холодильника — это совсем другая история.

    Кроме того, на срок годности продукта могут влиять кислая природа продукта, его особый фермент и микроорганизмы, независимо от того, соленый он или рассол, а также методы хранения.

    Несмотря на это, случаи заболевания людей от употребления просроченных продуктов не так распространены, как вы думаете. Данные о пищевых отравлениях просроченными продуктами скудны, но Девин Боуз, диетолог-эпидемиолог из Аризонского государственного университета, объяснил, что основная часть болезней пищевого происхождения обычно возникает из-за антисанитарного приготовления пищи или неправильного хранения.

    «Известно, что самым большим фактором пищевого отравления является неправильное хранение и обращение с едой, например, пренебрежение надлежащей дезинфекцией разделочной доски при приготовлении пищи с сырым мясом», — сказала она в электронном письме Discover.

    Тем не менее, интернет-форумы полны людей, которые спрашивают совета, стоит ли им есть куриную грудку недельной давности или выбрасывать просроченное молоко, которое хорошо пахнет. С этой целью наши основные чувства — в частности, зрение, осязание и обоняние — настроены на многие признаки того, что пища больше не безопасна для употребления.

    «У людей есть врожденная способность ощущать проблемы с едой, начиная от внешнего вида и запаха и заканчивая тактильными подсказками», — сказал Рольф Халден, инженер по охране окружающей среды и исследователь из штата Аризона, в электронном письме Discover.«Хотя это не идеально, это позволяет нам быстро отказаться от пищи, которая потенциально скомпрометирована».


    Подробнее: Обоняние у людей сильнее, чем мы думаем


    Таким образом, подход «лучше перестраховаться, чем потом сожалеть», вероятно, лучше всего подходит для чрезмерно осторожных потребителей. Но Холден признал, что это может означать выбрасывание продуктов, которые совершенно безопасны для употребления. Один из лучших способов борьбы с этим — покупать только то количество продуктов, которое реально может потреблять ваша семья.А такие методы сохранения пищевых продуктов, как заморозка, могут безопасно продлить срок годности многих продуктов.

    Но если вы обнаружите, что находитесь в процессе приготовления ужина и не уверены, что ключевой ингредиент испортился, обращение к рекомендациям Министерства сельского хозяйства США и внимание к сенсорным подсказкам также может иметь большое значение для снижения риска пищевого отравления. болезни. Если вы не знаете, что искать, Discover составил список рекомендаций от Министерства сельского хозяйства США и других источников, которые могут помочь прояснить ситуацию.

    По любым вопросам или опасениям, которые не охвачены, рассмотрите возможность позвонить на горячую линию Министерства сельского хозяйства США по мясу и птицеводству по телефону 1-888-674-6854.Они получают 50 000 вопросов о безопасности пищевых продуктов в год, поэтому можно с уверенностью сказать, что они, вероятно, слышали все это.

    Молоко

    (Фото: Michael T Hartman/Shutterstock)

    Исследования показали, что срок годности на пакетах для молока значительно влияет на восприятие безопасности, что приводит к тому, что много молока выливается в канализацию. Но если молоко было должным образом охлаждено, его можно пить до недели после даты, указанной на этикетке, а может быть, и до двух недель, в зависимости от температуры вашего холодильника.

    Как правило, пока молоко пахнет и выглядит нормально, его можно безопасно употреблять. Но даже случайное употребление немного прокисшего молока, вероятно, не приведет к серьезному заболеванию, поскольку процесс пастеризации убивает большинство болезнетворных микроорганизмов.

    Но не все выбрасывают молоко, от которого морщится нос. Вместо этого они готовят с ним. Сообщается, что кислая природа кислого молока делает его хорошей заменой пахте.

    Возможно, вы захотите провести черту, когда молоко начнет густеть.В этот момент ваше молоко на пути к превращению в сыр.

    Яйца

    (Фото: Александр Панченко/Shutterstock)

    Никто не любит тухлые яйца. К счастью, яйца имеют удивительно долгий срок хранения, если хранить их в холодильнике — до пяти недель после истечения срока годности. Если вы беспокоитесь, что у вас на руках могут быть тухлые яйца, разбейте одно и проверьте, нет ли неприятного запаха или обесцвечивания. Если яйцо выглядит и пахнет нормально, вероятно, оно подходит для вашего омлета.

    Сыр

    (Фото: Maliflower73/Shutterstock)

    Большинство твердых и полумягких сыров хранятся около шести недель после указанного срока годности.И если вы видите, что на куске чеддера, который вы достали из холодильника, растет синяя или зеленая плесень, не волнуйтесь, что ваш ужин испорчен. Плесень обычно не может проникнуть далеко в твердые и полумягкие сыры. Просто отрежьте заплесневелые кусочки с запасом в 1 дюйм и приятного аппетита.

    А вот с заплесневелым мягким сыром, таким как творог, фета или сливочный сыр, вам вряд ли захочется возиться. Эти сыры имеют более высокое содержание влаги, что облегчает проникновение плесени через весь блок или контейнер.

    Хлеб

    (Источник: Bildagentur Zoonar GmbH/Shutterstock)

    Если вы живете в одиночестве, вы, вероятно, понимаете, как трудно в одиночку съесть целую буханку хлеба. Хлеб, как правило, безопасно употреблять по крайней мере через неделю после окончания срока годности, а может и дольше, в зависимости от того, насколько вам нравится вкус черствого хлеба.

    Большинство экспертов по безопасности пищевых продуктов рекомендуют выбросить всю буханку, если вы обнаружите один или два заплесневелых ломтика. Поскольку хлеб пористый и мягкий, считается, что плесень может легко распространиться по всей буханке.

    Но если вы непреклонны в отношении этого бутерброда с ветчиной, вы можете попробовать спасти хлеб, срезав плесень с большим запасом и внимательно осмотрев оставшийся хлеб, чтобы убедиться, что вы его получили. Вы не будете первым или последним, кто это сделает.

    Мясо и птица

    (Фото: Стив Гадомски/Shutterstock)

    Ничто так не вызывает страха провести ночь в ванной или отделении неотложной помощи, как зараженное мясо. И, по совпадению, узнать, безопасно ли мясо по-прежнему есть, может быть немного сложнее.

    Министерство сельского хозяйства США рекомендует использовать или замораживать мясо птицы и мясной фарш в течение одного-двух дней после покупки. У кусков говядины немного больше свободы действий, и они могут висеть в вашем холодильнике примерно через три-пять дней после покупки.

    Но кому-то эти рекомендации могут показаться чрезмерно консервативными. Если вы доверяете своему чутью, вы можете немного схитрить в этих рекомендациях.

    Сырое мясо имеет легкий нейтральный запах. Но вам следует избегать употребления в пищу мяса, которое приобрело прогорклый запах со слегка сладковатым запахом.Изменения текстуры также могут быть признаком того, что сырое мясо принадлежит к помойке. Влажный на ощупь нормальный, слизистый — нет.

    Многие из нас, возможно, также замечали, что мясо может менять цвет в нашем холодильнике. Остерегайтесь курицы, которая приобретает серый или желтый оттенок — вероятно, она испорчена. Но говядину, которая становится серой или коричневой в результате естественного процесса окисления, обычно можно есть, если она не липкая и не вонючая.

    Имейте в виду, что болезнетворные микроорганизмы, такие как Salmonella и E.coli поражает, не выдавая никаких визуальных или обонятельных подсказок. Вот почему важно готовить мясо до тех пор, пока оно не достигнет минимальной внутренней температуры, необходимой для уничтожения бактерий, которые могут вызвать у вас заболевание. Термометр для мяса — это небольшая инвестиция в ваше душевное спокойствие.

    Фрукты и овощи

    (Фото: jiangdi/Shutterstock)

    Не знаете, что делать с вялой морковью или мягким авокадо? Увядшие, потемневшие или поврежденные фрукты и овощи вряд ли вызовут у вас заболевание. По словам Боуза, употребление фруктов или овощей, срок годности которых истек, не так рискованно, как употребление сомнительного мяса.Тем не менее, есть вещи, которые нужно иметь в виду.

    Продукт может быть магнитом для плесени. В зависимости от того, что позволяет ваш внутренний счетчик брутто, вы можете безопасно спасти контейнер с клубникой, выбросив несколько ягод, которые покрываются плесенью. Точно так же твердые продукты (такие как яблоки, картофель и цветная капуста) часто можно есть, отрезав заплесневелую часть.

    В то время как многие эксперты по пищевой безопасности рекомендуют выбрасывать зелень для салата, которая начинает становиться слизистой, многие экономные домашние повара и шеф-повара дают увядающей зелени вторую жизнь, бросая ее в жаркое или суп — и дожили до того, чтобы рассказать об этом.

    Почему я больше никогда не буду давать сырое молоко своим детям

    Несколько лет назад я принял решение, о котором даже не мечтал, что одному из моих детей придется бороться за свою жизнь. Я искал способ улучшить иммунную систему моих детей. Я был в процессе удаления как можно большего количества обработанных продуктов из нашего ежедневного рациона. Я действительно не помню, когда я впервые столкнулся с идеей пить сырое (непастеризованное) молоко. Я столкнулся с этим, так как в те дни много читал о питании.Я читал обо всех преимуществах сырого молока и о том, что оно дает жизнь. Я читал, что пока я знаю своих фермеров и знаю, что они принимают все необходимые меры безопасности, моя семья будет в безопасности от страшных бактерий. Так что я вскочил и добавил его в наш рацион. Нам очень понравилось сырое молоко. Мы действительно видели усиление нашей иммунной системы. Это стало для нас настолько важным, что мы были готовы проехать некоторое расстояние, чтобы забрать его в какой-то момент. Со временем в нашем районе образовался фуд-клуб, и мы стали там забирать молоко — оно было с образцовой, первоклассной фермы.Насколько мы знали, мы продолжали счастливо пить наше вкусное сливочное непастеризованное молоко в течение восьми лет или около того, без каких-либо проблем. В понедельник, 1 сентября, у Шеймуса, нашего 18-месячного ребенка, начался кровавый понос, сначала совсем немного. У него режутся зубы уже несколько дней, и я подумал, не может ли это быть каким-то сумасшедшим, странным симптомом прорезывания зубов. В течение дня он усиливался, и он начал терять аппетит. Начав волноваться, мы отвезли его к нашему семейному врачу во вторник утром. Он подумал, что это, вероятно, вирус, но заказал посев кала.Мы пошли домой и попытались напоить Шеймуса водой. В четверг, когда мы должны были получить ответ от культуры, мы обнаружили, что произошла лабораторная ошибка. Нет ответов. Мы отнесли в лабораторию свежий подгузник и снова пошли домой, продолжая нагнетать жидкости. В пятницу я выразил свою озабоченность сестре: «Ему просто не становится лучше, он ничего не может удержать. Кровавый понос превратился в коричневое, похожее на желчь вещество». Она напомнила мне убедиться, что у него все еще мокрые подгузники. У ее сына был ГУС (гемолитический уремический синдром) три года назад, и она по понятным причинам была обеспокоена.В то время, когда он заболел, он также пил сырое молоко, поставляемое той же молочной фермой. Мы так и не установили связь относительно того, что, возможно, сделало его больным до сих пор. Семья Нордайк (слева направо): Глори, 4 года, Села, 6 лет, Элла, 11 лет, Иеремия, Симус, 1-1/2 года, Эми и Софи, 9 лет. мочи за последние пару дней, поэтому я стал обращать на это гораздо больше внимания. К утру воскресенья, 7 сентября, мы знали. Он не мочился. Мы отвезли его в местное отделение неотложной помощи, думая, что наблюдаем признаки сильного обезвоживания.Сдали анализ крови, им не понравилось то, что они увидели, сказали слова «гемолитический уремический синдром» и позвонили в детскую больницу Косаир, чтобы забрать нас. Я подумал: «Что?! Вы несерьезны. Ему просто нужна жидкость». Когда мы добрались до отделения интенсивной терапии, они сразу же снова сделали анализ крови и обнаружили, что его почки не работают, а эритроциты в основном распадаются. Он умирал. Я даже не могу представить, что было бы, если бы мы ждали дольше. Врач поставил бедренный катетер прямо в нашей палате, и через несколько часов после нашего приезда Симусу сделали диализ.Гемодиализ — это невероятно! Чудесный! Я никогда не забуду вид крови моего ребенка, взятой из его тела, очищенной машиной и возвращенной в его вены. Следующие дни были чередой диализа, переливаний крови, различных лекарств и множества лабораторных работ. Нефролог объяснил нам, что 60-70 процентов случаев ГУС полностью выздоравливают. Эти цифры меня не утешили! Он также объяснил, что лекарства от ГУС не существует, и мы пока не можем знать, какой вред оно нанесет его маленькому организму.Врачи и медсестры отделения интенсивной терапии спасли его жизнь и поддержали его системы не чем иным, как медицинскими чудесами. Мы знали, что это совершенно не в наших руках. Мы ждали и верили, зная, что наш Целитель предоставил нам удивительно умелые, сострадательные руки, чтобы позаботиться о нас в темное время. Я не помню, как долго мы пробыли в больнице, когда наш нефролог сказал нам, что, по его мнению, Шеймус прошел критическую точку ГУС, может быть, на седьмой день. Они были рады видеть, что часть ущерба, который может нанести HUS, не материализовалась.Число его почек начало улучшаться, и его почки начали вырабатывать мало мочи. Мы перешли на почечный этаж. Вскоре после этого его состояние улучшилось до такой степени, что врач снял его с диализа на день, чтобы посмотреть, на что способно его тело. На следующее утро врач вошел в нашу палату и сказал: «Сегодня снова никакого диализа. Ваш сын свернул за угол. Это хороший день!» Ему больше никогда не приходилось делать диализ. Мы были взволнованы, поражены и ТАК благодарны за то, что Шеймус пережил худшее из этой ужасной болезни и выздоравливал за такой короткий период времени.Невозможно узнать, что произойдет с HUS. В нем так много случайностей. Он может поражать самые разные области тела и приводить к ужасным вещам, таким как инсульты и повреждения головного мозга. У некоторых детей это довольно классический случай, у некоторых возникает множество дополнительных осложнений (помимо отказа почек и потребления крови), а некоторые не выживают. Это злая болезнь. Вскоре после прибытия в больницу я узнал, что в то же время других детей госпитализировали с ГУС.Затем из постов обеспокоенных друзей в Facebook я узнал, что знаком с одной из семей (двое их детей попали в больницу). Они были членами клуба и тоже пили непастеризованное молоко. Затем я вспомнил, что еще одна подруга и член клуба рассказала мне, что ее малыш попал в отделение неотложной помощи с кровавым поносом за несколько дней до этого. (Я сказал ей то, что сказал мне мой врач — возможно, вирус?) Теперь я беспокоился об этом ребенке. Что здесь происходило? Мне не хотелось признавать, что то, что я все это время активно выбирала для своей семьи, могло лишить жизни моего ребенка.Это было болезненно, но я начал видеть связь и должен был смириться и начать смотреть правде в глаза. Я рекомендовал сырое молоко нескольким друзьям. Что, если бы это был один из их малышей? На второй неделе я встретил семью четвертого ребенка с ГУС и узнал, что они также связаны с нашим клубом и что их ребенок тоже съел немного молока. Тогда я знал. Нам повезло в последние годы. Либо мы не употребляли зараженное молоко, либо наши нынешние дети были в состоянии с ним справиться.Теперь, вскоре после того, как наш сын начал пить молоко, оказалось, что его от него тошнит. Моя четырехлетняя дочь тоже, но у нее не развился ГУС. Департамент здравоохранения расследует источник нашего кластера E. coli/HUS. Они провели испытания на ферме. Насколько я понимаю, результаты теста на кишечную палочку были отрицательными. Однако наш нефролог объяснил нам в первые несколько дней, что получить положительный результат теста на кишечную палочку может быть сложно. Я спросил его, почему культуры Шеймуса оказались отрицательными, и это был его ответ.По сути, я не считаю, что отрицательные результаты анализов — это конец истории, о чем свидетельствует тот факт, что посев стула нашего сына никогда не показывал E. coli, но в какой-то момент он определенно был инфицирован ею, а затем был выброшен. в ГУС. Токсин Шига, который высвобождается из кишечной палочки, когда она умирает, является причиной ГУС. Три семьи — четверо детей, госпитализированных с ГУС, — связаны сырым молоком из одного источника. Этого достаточно, чтобы заставить эту маму серьезно задуматься. Буду ли я когда-нибудь снова пить сырое молоко? Я могла бы.Я взрослый. Мне это нравится, и я понимаю риски. Буду ли я когда-нибудь снова давать его своим маленьким детям, которые не делают свой собственный выбор питания? Нет! Его иммуностимулирующие свойства внезапно тускнеют, когда я заново переживаю то, с чем столкнулся мой ребенок. Между прочим, я никогда больше не буду использовать сырой яичный желток в их смузи и не буду делиться своим стейком средней прожарки. У меня новый взгляд на болезни пищевого происхождения. Я НЕ ВЕРЮ, что при переработке нашего молока произошло что-то неправильное или небрежное. Я знаю, что наша ферма была безупречной — никаких плохих привычек.Однако я понял, что полагался на то, что все происходит дважды в день, 365 дней в году (включая вещи, не зависящие от фермера). И это настигло меня. Сырое молоко прекрасно, пока оно не загрязнено. Если вы планируете добавить сырое молоко в рацион своей семьи, проведите ВСЕ исследования. В литературе, которую я читал у групп, выступающих за то, чтобы давать детям сырое молоко, риски преуменьшались. Я хотел бы провести больше исследований, выходящих за рамки того, во что верят любители пить сырое молоко.Не игнорируйте риски. Убедитесь, что у вас открыты оба глаза, прежде чем принимать решение, особенно если вы собираетесь отдать его своим детям. Для получения дополнительной информации об очень реальных рисках употребления сырого молока, пожалуйста, посмотрите здесь. Есть видео, подобные этому, в которых рассказывается история маленькой Кайли Янг. В 2012 году она заразилась кишечной палочкой из-за сырого молока. Ее семья до сих пор сталкивается с ежедневной борьбой с ее приступом ГУС.

    Заставит ли вас уснуть теплое молоко?

    Стакан теплого молока для лучшего сна может показаться мифом, но в этой старинной сказке есть доля правды.Молоко — это не только простой ночной напиток, богатый белком, но и питательные вещества для борьбы с бессонницей.

    В этой статье мы обсудим свойства молока, вызывающие сонливость, и действительно ли имеет значение температура молока. Мы также рассмотрим другие популярные напитки, которые можно пить перед сном, чтобы улучшить сон.

    Почему теплое молоко вызывает сон?

    Стакан теплого молока перед сном является давней традицией, и на то есть веские причины: в молоке содержится несколько питательных веществ, способствующих засыпанию, таких как триптофан, магний и мелатонин.Эти компоненты молока увеличивают выработку мелатонина и расслабляют нервы и мышцы.

    Многие люди считают, что пить теплое молоко лучше для сна, чем холодное; однако это не обязательно верно. Для многих теплые напитки ассоциируются со спокойствием и расслаблением, поэтому, возможно, этот напиток поможет вам расслабиться.

    Триптофан

    Триптофан — аминокислота, необходимая для сна, и содержится в небольших количествах в продуктах с высоким содержанием белка, таких как молоко. При употреблении организм использует этот белок для производства серотонина, который влияет на поведение и настроение.Триптофан также используется организмом для производства мелатонина, гормона сна, который помогает контролировать циклы бодрствования.

    Магний

    Магний является важным питательным веществом, которое организм использует для регулирования артериального давления и функции нервной системы. Исследования показывают, что дополнительный прием магния может улучшить качество сна, поскольку он связывается с рецепторами ГАМК. ГАМК — это нейротрансмиттер, ответственный за блокирование импульсов и уменьшение беспокойства.

    Мелатонин

    Уровни мелатонина в молоке помогают спящим спать ночью, потому что этот гормон помогает регулировать ваш циркадный ритм, чтобы поддерживать постоянный цикл сна и бодрствования.

    Белок

    Молоко — отличный источник белка, 8 граммов в стакане на 8 унций. Эти белки включают в себя незаменимые аминокислоты, которые, как известно, помогают вашему телу обеспечить непрерывный полноценный ночной сон. Кроме того, высокий уровень белка обеспечит чувство сытости на протяжении всей ночи, и вы сможете избежать ночных перекусов.

    Недостатки молока на ночь

    Несмотря на то, что молоко богато белком и питательными веществами, которые поддерживают ваше тело в силе, есть несколько недостатков, которые вы можете испытать, выпив молоко перед сном.Давайте обсудим возможные недостатки стакана молока перед сном.

    Лактоза в молоке может вызывать боли в желудке

    Лактоза является основным сахаром (или углеводом), который естественным образом содержится в молоке и, как известно, вызывает проблемы со сном у людей с чувствительным желудком или непереносимостью молочных продуктов. Около 50 миллионов американцев страдают непереносимостью лактозы, поэтому для тех, кто попадает в эту категорию, употребление молока перед сном может вызвать сильный дискомфорт в желудке. Кроме того, лактоза может быть причиной храпа.Молочные продукты способствуют избыточной выработке слизи и могут вызвать у спящих чувство заложенности перед сном.

    Потенциальное падение уровня сахара в крови

    Лучше пить молоко в умеренных количествах, чтобы предотвратить падение уровня сахара в крови, потому что при падении уровня сахара в крови могут возникнуть кошмары, ночные страхи и другие неприятные парасомнии. Как мы уже говорили выше, лактоза — это естественный сахар в молоке, поэтому, когда ее потребляют в избытке, уровень глюкозы в крови может повышаться.Когда в организме больше сахара, чем обычно, он быстро вырабатывает инсулин, пытаясь поддерживать его на постоянном уровне, и это вызывает снижение уровня глюкозы в крови, что приводит к гипогликемии или падению уровня сахара.

    Немолочные напитки перед сном

    Молоко — не единственный ночной напиток для улучшения сна. Другие напитки, на которые вы можете обратить внимание, включают травяные чаи, кокосовую воду и немолочное молоко, такое как миндальное или соевое. Как и простое коровье молоко, эти напитки содержат питательные вещества, вызывающие сонливость, которые помогут вам быстрее заснуть.

    Миндальное молоко или соевое молоко

    Миндальное молоко и соевое молоко являются лучшей альтернативой для тех, кто не переносит лактозу или предпочитает немолочные продукты. Оба напитка похожи на молоко тем, что они богаты триптофаном и магнием, способствующим сну. Исследования показали, что соевое молоко может вызывать естественный седативный эффект за счет увеличения концентрации серотонина и триптофана в организме. Кроме того, миндальное и соевое молоко повышают уровень серотонина, способствуя хорошему самочувствию и счастью перед сном.

    Травяной чай

    В течение многих лет такие травы, как ромашка и лаванда, использовались во всем мире в качестве натуральных средств для сна. Травяные чаи отлично подходят для сна, потому что они не содержат кофеина, поэтому вам не придется беспокоиться о том, что вы будете ворочаться ночью. Не говоря уже о том, что такие травы, как корень валерианы и мята перечная, обладают седативными свойствами, расслабляют и успокаивают мышцы. Карлин Томас, зарегистрированный диетолог-нутрициолог, советует: «Если вы принимаете травяные добавки, такие как корень валерианы, важно проконсультироваться с врачом, чтобы убедиться, что это не повлияет на какие-либо лекарства, которые вы принимаете в настоящее время.

    Кокосовая вода

    Кокосовая вода содержит небольшое количество магния, поэтому стакан воды перед сном способствует секреции полезных для сна гормонов и предотвращает стресс. И, несмотря на природную сладость этого напитка, он содержит небольшое количество сахара, поэтому не повышает уровень глюкозы в крови.

    Напитки, которых следует избегать перед сном

    Некоторые напитки, включая напитки с кофеином, такие как кофе, газированные напитки и фруктовые соки, содержат много сахара и, как следствие, могут мешать вашему сну, если их употреблять перед сном.Лучше всего пить эти напитки в начале дня для хорошего ночного отдыха. Также стоит отметить, что употребление большого количества любой жидкости перед сном может вызвать у вас желание проснуться в туалет.

    Напитки с кофеином

    При употреблении кофеина в конце дня он стимулирует нервную систему и не позволяет телу расслабиться перед сном. Кофеин может оставаться в крови от 6 до 8 часов, поэтому вам следует избегать употребления энергетических напитков, кофе и других напитков с кофеином во второй половине дня.Если вы обнаружите, что хотите сладкого напитка или чашки кофе перед сном, вы можете попробовать альтернативы без кофеина, чтобы обуздать тягу.

    Сладкие напитки

    Газированные напитки явно содержат много сахара, и их следует избегать перед сном. Важно помнить, что фруктовые соки также являются скрытым источником сахара. Высокое содержание сахара в газированных напитках и искусственных фруктовых соках может вызвать всплеск сахара в крови, что затрудняет засыпание ночью.

    Часто задаваемые вопросы

    Влияет ли употребление молока на ночь на увеличение веса?

    Стакан молока перед сном вряд ли вызовет какие-либо серьезные изменения в вашем весе, при условии, что это не приведет к значительному увеличению ежедневного потребления калорий.Если вашей конечной целью является похудение, вам следует ограничиться небольшим стаканом молока, чтобы убедиться, что вы не превысите свою цель по калориям.

    Вызывает ли употребление молока заложенность носа?

    Потребление молочных продуктов, таких как молоко, приводит к сгущению слизи в организме. Эта густая слизь может привести к тому, что аллергены дольше останутся в вашем организме, и вы можете чувствовать себя немного душно перед сном.

    Какая польза для здоровья от употребления молока?

    Молоко содержит важные питательные вещества, такие как кальций, витамины группы В, калий и витамин D.Кроме того, молоко является отличным источником белка, который укрепляет ваши кости.

    Сколько стаканов молока я должен выпивать в день?

    Согласно рекомендации Министерства сельского хозяйства, лучше всего потреблять от 2 до 3 чашек молока. Молоко служит отличным источником кальция, обеспечивая около 300 миллиграммов на стакан объемом 8 унций. Для удовлетворения ежедневных потребностей в кальции большинству мужчин и женщин требуется 1000 миллиграммов кальция в день, поэтому выпивая около 3 стаканов, вы сможете удовлетворить свои диетические потребности.При этом кальций может легко поступать с другими продуктами и напитками, поэтому полное потребление кальция не обязательно должно поступать из молока.

    Влияет ли употребление молока перед сном на пищеварительную систему?

    Если у вас нет непереносимости лактозы или чувствительности к лактозе, один стакан молока перед сном не повлияет на вашу пищеварительную систему. На самом деле, употребление холодного молока на ночь может снизить кислотность и может помочь в решении других распространенных проблем с желудком, таких как запоры.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.