Как сварить вкусную молочную рисовую кашу: Жидкая рисовая каша на молоке

Содержание

Как правильно варить рисовую молочную кашу


классический рецепт с фото, как приготовить вкусно

Каша считается одним из наиболее полезных блюд для завтрака. Среди продуктов, используемых для ее приготовления, можно назвать рис.

Блюда из него очень популярны в Азии, но давно распространились по всему миру. Молочную кашу из риса в советское время часто подавали на завтрак в детских садах. Она до сих пор считается очень полезным блюдом для кормления маленьких детей. Но необходимо знать, как правильно готовить ее, чтобы было одновременно полезно и вкусно.

Польза и вред блюда

Среди полезных особенностей риса можно назвать отсутствие в нём глютена, который часто провоцирует аллергические реакции у детей. Также эта крупа содержит ценные аминокислоты, витамины и микроэлементы.

Это блюдо часто употребляют в пищу спортсмены, стремящиеся нарастить мышечную массу. Благодаря ему можно нормализовать пищеварение и улучшить обмен веществ.

Продукт стимулирует сердечно-сосудистую деятельность и благоприятно действует на функционирование мозга. Также содержащиеся в рисе вещества способствуют избавлению от кожных болезней, укрепляют волосы и ногти. Все эти свойства усиливаются при добавлении к крупе молочного компонента.

При непереносимости лактозы такая каша противопоказана.

Сложность, время приготовления

Варить рис с молоком несложно. Это одно из наиболее простых блюд, что и объясняет его широкую распространенность. Но следует ознакомиться с некоторыми тонкостями, которые позволяют сделать продукт вкуснее. На приготовление уходит около получаса.

Подготовка продуктов

Чтобы сварить вкусную рисовую кашу на молоке, нужно правильно подобрать ингредиенты для неё. Основу блюда составляет рис.

Желательно выбрать округлый шлифованный рис белого цвета – именно такая разновидность быстрее проваривается. Пропаренную крупу использовать не стоит, поскольку она придаёт специфический привкус кушанью.

Перед началом работы этот компонент нужно перебрать и хорошо промыть. Промывание позволяет удалить лишний крахмал и клейковину, благодаря чему каша получится рассыпчатой.

Молоко следует брать только свежее, поэтому при покупке нужно проверить сроки годности. Если продукт хранился дома, перед приготовлением надо попробовать его на вкус.

В некоторых рецептах необходимо добавление дополнительных ингредиентов: фруктов, изюма и т. д. Они тоже должны быть качественными, без признаков порчи и гнили.

Как готовить рисовую кашу на молоке – классический рецепт

В первую очередь следует освоить классический вариант приготовления этого блюда. На основе его в дальнейшем можно будет экспериментировать, добавляя дополнительные компоненты.

Для работы понадобятся:

  • рис – 1 стакан;
  • сахар – 2,5 ст. л.;
  • молоко – 3 стакана;
  • вода – 2 стакана;
  • соль.

Такое количество ингредиентов позволит приготовить кашу для 4 человек.

Пошаговое приготовление молочной рисовой каши на фото:

  1. Крупу перебирают, чтобы убрать мусор и некачественные зернышки. Затем ее полагается промыть, чтобы вышел лишний крахмал. Это можно сделать под проточной водой в дуршлаге.
  2. Рис перекладывают в кастрюлю и заливают водой. Компоненты должны дойти до кипения при среднем огне, после чего огонь убавляют и варят блюдо около 10 минут – до впитывания жидкости.
  3. К крупе добавляют молоко (2 стакана) и продолжают готовку ещё 25 минут, часто перемешивая, чтобы избежать пригорания.
  4. Оставшееся молоко вливают в кашу понемногу в конце рабочего процесса, чтобы довести смесь до желаемой консистенции.
  5. За 2 минуты до отключения плиты блюда заправляют сахаром и солью и размешивают. Готовый рис должен постоять под крышкой примерно четверть часа. Перед подачей его можно заправить маслом, медом или вареньем.

Энергетическая ценность 100 г блюда – 97 ккал. В ней больше всего углеводов 16 г. Жиры содержатся в количестве 3 г. Белки составляют 2,5 г.

Варианты приготовления

Варить кашу из риса можно несколькими способами. Разница заключается в дополнительных ингредиентах, а также – в применяемых приспособлениях.

Рисовая каша на молоке в мультиварке

Благодаря этому приспособлению кашу можно приготовить без особых сложностей. За ней даже не нужно следить.

Для приготовления понадобится:

  • рис – 1 стакан;
  • молоко – 0,5 л;
  • соль;
  • вода – 1 стакан;
  • сливочное масло – 100 г.

Мультиварку смазывают маслом. Это нужно, чтобы предотвратить сбегание молочного продукта. Из крупы убирают поврежденные зерна, затем ее промывают и загружают в чашу. Туда же наливают молоко и воду. Консистенцию блюда можно регулировать, увеличивая количество ингредиентов.

В эту смесь добавляют соль и сахар и устанавливают режим “Каша” на 30 минут. В конце приготовления добавляют масло и дают продукту настояться в течение 10 минут.

Молочная рисовая каша с бананом

Банан подходит для добавления почти во все виды каш. Этот ингредиент улучшает вкусовые качества кушанья и делает его более сытным.

В процессе приготовления понадобятся:

  • рис – 1 стакан;
  • масло сливочное – 50 г;
  • вода – 100 мл;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • молоко – 100 мл;
  • банан – 2;
  • соль.

Вымытый и очищенный от мусора рис выкладывают в кастрюлю и заливают водой. Смесь должна закипеть, после чего ее солят и продолжают варку ещё 20 минут.

Молоко нужно вскипятить в отдельной посуде. Его необходимо постоянно перемешивать и убирать пенку. Далее молочный продукт соединяют с рисом и варят ещё 10 минут. Смесь посыпают сахаром и размешивают.

Пока каша варится, очищенный банан разминают до состояния пюре с помощью вилки или блендера. После выключения огня эту массу вводят в сваренный рис. Ещё раз перемешав блюдо, позволяют ему настояться, а перед подачей заправляют маслом.

Молочная рисовая каша с изюмом

Эти сухофрукты являются одними из традиционных дополнений к кашам. Они хорошо сочетается и с рисом.

Чтобы приготовить такое блюдо, понадобится использование следующих продуктов:

  • молоко – 4 стакана;
  • рисовая крупа – 1 стакан;
  • изюм – 100 г;
  • соль;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • ванилин.

Чтобы удалить лишний крахмал из риса, его следует промыть. Молоко наливают в кастрюлю, туда же добавляют крупу и варят на среднем огне, постоянно перемешивая. После закипания огонь сбавляют, сыплют соль и сахар.

Периодически эти ингредиенты необходимо перемешивать. Изюм моют и заливают кипятком. Через 10 минут жидкость сливают. Незадолго до готовности риса к нему присоединяют ванилин и сухофрукты. Варку продолжают до испарения жидкости.

Молочная рисовая каша с яблоками

Яблоки – это еще одно удачное дополнение к рисовой каше.

Приготовление потребует использование таких компонентов:

  • рис – 150 г;
  • яблоки – 2;
  • молоко – 250 мл;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • соль – 2 г;
  • вода – 100 мл.

Крупу несколько раз промывают и перекладывают в кастрюлю, ее нужно залить горячим молоком и водой. Последний ингредиент нужен для того, чтобы ускорить процесс приготовления.

Когда смесь закипит, огонь делают минимальным и продолжают варить блюдо ещё 10 минут. За это время удаляют кожуру с яблок, удаляют из них семена и нарезают кубиками.

Полученные кусочки добавляют в кашу, также сыплют туда сахар и соль. Ещё через 10 минут посуду можно накрыть крышкой и отключить плиту. Для подачи блюдо готово будет после того, как настоится.

Каша рисовая на молоке с тыквой

Тыква позволяет увеличить пользу блюда и сделать его более питательным. Такая разновидность приходится по вкусу не всем, но для разнообразия можно попробовать и ее.

Компонентами для приготовления являются:

  • рис – 250 г;
  • сахара – 1,5 ст. л;
  • мякоть тыквы – 250 г;
  • соль – 1 ч. л.;
  • молоко – 500 мл.

Хорошо вымытый рис заливают стаканом кипятка и доводят до кипения. После этого он должен проводиться на малом огне 10 минут. В это время натирают тыкву на крупную терку и присоединяют ее к крупе вместе с солью и сахаром.

Эту смесь заливают молочным продуктом и варят до кипения на огне средней мощности. После этого мощность делают минимальной и продолжают готовку еще четверть часа.

Потом блюдо надо снять с плиты, обернуть полотенцем и дать ему настояться.

Видео-рецепт от бабушки Эммы:

Каша молочная рисовая с сухофруктами

Добавление сухофруктов придает каше оригинальный вкус и дополнительные питательные свойства.

Продукты:

  • рис – 1 стакан;
  • сухие яблоки – 100 г;
  • молоко – 500 мл;
  • масло сливочное – 100 г;
  • курага – 100 г;
  • вода – 2 стакана;
  • сахар – 2,5 ст. л;
  • соль;
  • ванилин.

Сухофрукты размягчают, замочив на полчаса. Промытую крупу помещают в кастрюлю, заливают ее водой, солят и варят до готовности. Яблоки и курагу режут мелкими кусочками.

С готового риса сливают излишки жидкости и добавляют молочную составляющую. Доведя до кипения, сыплют туда сахар, измельченные сухофрукты и ванилин. Перемешать ингредиенты, блюдо можно снять с плиты и заправить маслом.

Рисовая каша на сухом молоке

Этот продукт позволяет приготовить кашу из риса, которая ни в чем не уступает обычный по качеству и вкусу.

Для этого необходимы:

  • рис – 1 стакан;
  • сухое молоко – 6 ст. л.;
  • вода – 4 стакана;
  • сахар 2,5 ст. л.;
  • масло сливочное – 100 г;
  • соль.

Принцип приготовления этого блюда может отличаться в зависимости от того, какое именно сухое молоко используется. Отечественный порошок необходимо разводить в кипяченой воде, импортный разрешается сыпать в кашу в сухом виде.

Промытую крупу заливают либо водой, либо смесью ее с порошком. После закипания уменьшают мощность огня и варят до размягчения риса. После этого добавляют сухое молоко, если оно ещё не было добавлено.

Насыпают соль и сахар, размешивают и варят до готовности. В завершение делают заправку маслом.

Молочная рисовая каша в горшочке

Такой способ подразумевает готовку в духовке, что позволяет придать кушанью особый вкус.

Компоненты, требуемые по рецепту:

  • молоко – 400 г;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • рис – 1 стакан;
  • сухие фрукты – 200 г;
  • джем – 100 г;
  • вода – 1 стакан;
  • масло сливочное – 100 г;
  • соль.

Перед началом необходимо хорошо промыть крупу, после чего залить холодной водой на полчаса. Далее подготавливают горшочки из глины.

Когда пройдет указанное время, на дно емкостей выкладывают рис, посыпают солью и сахаром и льют туда молочный продукт.

Горшочки ставят в непрогретую духовку, установив температуру 190 градусов. Время готовки составляет 1 час и 40 минут. Готовую кашу подают с джемом, сухофруктами или орехами.

Рисовая каша на сгущенном молоке

Этот рецепт позволяет приготовить десертную разновидность каши. Компоненты для неё:

  • рис – 150 г;
  • сгущенка – 200 г;
  • вода – 500 мл;
  • соль.

Воду (половину) соединяют со сгущенкой. Компоненты необходимо перемешать, чтобы смесь получилась относительно однородной. Промытый и залитый водой рис ставят на плиту и ждут, пока он закипит.

Далее к нему присоединяют разведенную сгущенку. Приготовление блюда осуществляется на минимальном огне в течение 40 минут.

Молочная рисовая каша в микроволновке

Микроволновая печь является очень удобным приспособлением для приготовления такой каши.

В списке ингредиентов значатся:

  • рис – 1 стакан;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • вода – 2 стакан;
  • масло сливочное – 100 г;
  • молоко – 400 мл;
  • соль.

Крупу полагается вымыть, залить водой и поместить в микроволновку. Период готовки 22 минуты. За это время нужно перемешать ингредиенты 3 раза. Далее в смесь наливают молочный продукт и присоединяют сыпучие компоненты. Микроволновку снова включают и доводят блюдо до готовности, что займет 3 минуты.

Полезные советы

Лучше всего для рисовой каши на молоке подходит круглый белый рис, хотя допускается использование и других разновидностей.

Промывая крупу, необходимо обращать внимание на цвет воды. Прекращать следует, когда жидкость станет прозрачной.

Чтобы молочная каша сварилась быстрее, стоит добавлять в неё воду. За молоком необходимо следить, поскольку оно часто сбегает. Для вкуса и украшения блюда можно использовать фрукты, ягоды, варенье, орехи.

Понравилось? Посмотри подборку интересных авторских рецептов!

vkusneedoma.ru

Как сварить рисовую молочную кашу в кастрюле на плите вкусно и правильно

Рисовая каша на молоке в кастрюле – традиционное и очень полезное блюдо, которое любят многие с детства. Но далеко не все могут повторить такой же рецепт, приготовить ребенку кашу как в садике. Это связано с особенностями приготовления, потому что каждая семья имеет своей рецепт и особенности приготовления блюда.

Перед тем как сварить рисовую кашу, необходимо правильно выбрать подходящий рис для блюда. Оптимальный вариант – круглый крахмалистый рис. Если варить его на плите, то получится без труда достичь нужно густоты и желаемой консистенции.

Рисовая каша богата сложными углеводами, поэтому она дает маленьким детям и подросткам энергию, которая требуется для развития организма и роста. Готовое блюдо после употребления не будет раздражать кишечник. Стенки желудка каша мягко обволакивает за счет крахмальной консистенции.

Перед приготовлением рис нужно осмотреть (даже если он был в заводской упаковке). Следует убрать все зерна, которые отличаются от других цветом, а также имеющиеся сторонние включения (соринки, темные зерна и т. д.). Промывать рис нужно несколько минут, чтобы вода стала полностью чистой после помещения в нее крупы. Для готовки лучше всего использовать кастрюлю с толстым дном и антипригарным покрытием.

Как правильно сварить рисовую кашу на молоке в кастрюле в домашних условиях

Подавать кашу можно с вареньем, любыми порезанными фруктами, ягодами, повидлом, с медом и сладкими соусами. Для самых маленьких детей приготовленную и немного остывшую кашу можно перетереть через сито, что сделает ее максимально нежной и приятной. Альтернативный вариант – взбить миксером на невысоких оборотах с добавлением дополнительной ложки сливочного масла.

Какой сорт риса подойдет?

Оптимальный вариант, чтобы вкусно, быстро и просто приготовить классическую рисовую кашу в домашних условиях – круглозерновой рис. В теории, варить кашу можно из любого сорта риса: длиннозернового, круглозернового, белого, темного, желтого.

Наиболее полезен для растущего организма будет темный рис, который является необработанным. Но варить его придется дольше.

Польза рисовой каши на молоке

Рис содержит огромное количество витаминов: В1, В2, В3, В6, P. Настоятельно рекомендуется включить рис в ежедневное меню. Отсутствие клейковины, огромное разнообразие витаминов, полезных микроэлементов – все это позволяет рисовой каше после употребления оказывать положительное воздействие на органы ЖКТ.

Приготовленная на молоке рисовая каша также позволяет оказать успокоительное воздействие на нервную систему ребенка, взрослого человека.

В составе риса – йод, кальций, железо, фосфор, калий. Это крайне полезные микроэлементы, которые благотворно воздействуют на организм человека. При систематическом употреблении рисовой каши происходит качественная чистка сосудов, наблюдается улучшение работы сердечно-сосудистой системы. Также из организма человека выводится лишняя влага, происходит улучшение обменных процессов, приходит в норму кровообращение.

Рисовая каша обладает отличными вкусовыми качествами, поэтому ее, в отличие от других каш, с удовольствием едят практически все дети.

receptkulinara.ru

Как правильно сварить рисовую кашу на молоке, домашний рецепт

Не только дети, но и взрослые, любят просыпаться с вкусным завтраком. Каша на молоке в таком случае – лучший вариант для приятного пробуждения. Это сладкое питательное блюдо, которое  позволит начать утро с приятных ощущений и не испытывать чувство голода до обеденного времени. Ее можно есть отдельно или в сочетании с фруктами, запивая ароматным кофе или какао.

Сварить рисовую кашу с утра можно всего за 25-30 минут. Это быстро и удобно. Однако неправильно подобранные пропорции могут сделать даже такой желанный завтрак неаппетитным или вообще несъедобным. Каша может оказаться слишком густой или редкой, с недоваренными или переваренными зернами, слишком сладкой или пресной или вообще подгореть.

Кроме того, учитывая высокую калорийность входящих в состав ингредиентов, встает вопрос о том, что сделать, чтобы блюдо можно было регулярно включать в еженедельное меню.  В данном рецепте оговорены все мелочи, которые позволят приготовить такое молочное блюдо без досадных ошибок.

На порцию

Калории: 69 ккал

Белки: 1.5 г

Жиры: 2.2 г

Углеводы: 10.6 г

Шаги

25 мин.Печать

  • 200 г круглозерного риса нужно внимательно просмотреть на предмет отсутствия в нем белых (недозревших), коричневых или желтых (испорченных) зерен. Затем, посредством дуршлага, промыть его под проточной водой.

  • Подготовленные 200 г риса засыпать в кастрюлю с толстыми стенками, добавить 0,5 ч. л. соли и залить 250 мл холодной воды и варить под закрытой крышкой на среднем огне 10 минут. Если нет кастрюли с толстыми стенками, варить рисовую кашу можно в толстостенной сковороде. Это намного безопаснее в плане пригорания.

  • Когда рис впитал практически всю воду, нужно добавить молоко и варить еще 10-15 минут, в зависимости от того, какая консистенция необходима. Для получения редкой каши, достаточно 10 минут, густой вариант с практически полностью отсутствующей жидкостью – на 5 минут дольше.

  • За минуту до готовности каши добавляем 15 г сахара 2 г ванили и тщательно перемешиваем подкипающую массу.

  • Готовую кашу выкладываем в тарелки с высокими бортиками и украшаем кусочками сливочного масла из расчета 5 г на 1 порцию. Кашу с маслом можно не перемешивать. Растаявшие лужицы красивого желтого цвета будут отличным декором для аппетитной презентации.


Особенности приготовления

Одна из самых существенных особенностей приготовления этого блюда в том, что здесь необходим неусыпный контроль. Правильно варить рис можно только при постоянном помешивании. Заливать промытые зерна лучше холодной водой, так клейковина лучше разойдется по ней в процессе нагревания. Использование воды вместо еще одной части молока позволяет:

  • снизить жирность;
  • сделать блюдо более нежным, так как в воде рис разваривается лучше, чем в молоке;
  • обезопасить себя от сбегания молока, так как вода сдерживает этот процесс.

После окончания варки, процесс приготовления в зернах еще продолжается, поэтому стоит не забывать о соблюдении временного режима, чтобы рис не разварился окончательно.

Соль нужно добавлять в самом начале варки, а сахар в конце. Так, рисовые зерна не будут пресными при раскусывании, а сахара для получения нужного вкуса понадобится меньше, за счет чего снижается общая калорийность блюда.

Приготовленное на молоке блюдо требует особого вниманию к правильности его хранения. Сразу же после остывания, кашу нужно поставить в холодильник под плотно закрытой крышкой. Если в комнате слишком тепло и блюдо не может остыть самостоятельно длительное время, нужно остудить емкость с ним в холодной воде.

Особенности выбора ингредиентов / Замена ингредиентов

Нежирное молоко и сливочное масло существенно снижают калорийность, практически не влияя на общие вкусовые ощущения. Чтобы стало еще вкуснее, вместо 15 г сахара можно использовать 7 г сахарного песка и 8 г пудры. Песок можно добавить в конце приготовления, а пудру порционно рассыпать по тарелкам сверху выложенной на них каши. Приятный сладкий слой сверху добавит особого шарма нежному молочному рису.

Какой рис выбрать

Круглозерный рис разваривается намного лучше длинозерного. Именно поэтому он и был выбран для данного рецепта. Однако, если нравится ощущать отдельно плавающие в молоке рисинки, тогда лучше использовать длинный.

Для данного рецепта предпочтение стоит отдавать не пропаренному рису. Это менее полезный продукт, однако, благодаря большему содержанию клейковины в составе продукта, блюдо получит приятную кашевидную консистенцию.

Важно выбирать тот рис, в составе которого находится минимальное количество или вообще отсутствуют осколки. В отличие от других зерен они приготовятся быстрее, вследствие чего консистенция не будет однородной.

Витамины

ВитаминыКоличествоНорма
Витамин А13.6 мкг900 мкг
Ретинол0.012 мг~
бета Каротин0.008 мг5 мг
Витамин В10.017 мг1.5 мг
Витамин В20.043 мг1.8 мг
Витамин В415.19 мг500 мг
Витамин В50.14 мг5 мг
Витамин В60.036 мг2 мг
Витамин В93.433 мкг400 мкг
Витамин В120.101 мкг3 мкг
Витамин C0.32 мг90 мг
Витамин D0.036 мкг10 мкг
Витамин Е0.065 мг15 мг
Витамин Н1.19 мкг50 мкг
Витамин К0.2 мкг120 мкг
Витамин РР0.5652 мг20 мг

Видео рецепта

recepti24.ru

Молочная рисовая каша — 5 вкусных пошаговых рецептов с фото рисовой каши на молоке

Молочная рисовая каша может стать как легким сладким десертом, так и наваристым первым блюдом. Все зависит лишь от количества жидкости (воды или молока) и наличия дополнительных ингредиентов. А если ее сварить без сахара, то она будет отменным гарниром к мясу, рыбе или овощам.

Польза рисовой каши на молоке

Ставшее традиционным это блюдо, безусловно, обладает рядом полезных свойств. Неудивительно, что именно его специалисты советуют первым вводить в прикорм для маленьких детей.

Рис — один из немногочисленных крупяных продуктов начисто лишенных глютена — компонента, способного вызвать стойкую аллергическую реакцию детского организма.

Молочная рисовая каша – идеальный вариант не только для детей, но и тех, кому нужно нарастить мышечную массу и запастись энергией. Помимо полезных аминокислот блюдо содержит много калия, магния, железа, селена, витаминов групп Е, В и РР. Регулярное употребление риса, сваренного на молоке, способствует:

  • укреплению сердечно-сосудистой системы;
  • нормализации  пищеварения;
  • улучшению обменных процессов.

Кто часто кушает его, могут похвастаться отличным состоянием кожных покровов, волос и ногтей, быстрой реакцией, острым умом и великолепной памятью. Однако и злоупотреблять столь вкусным и полезным блюдом не стоит, достаточно включать его в меню пару раз в неделю.

ladyelena.ru

Рисовая каша на молоке – 10 вкусных рецептов с фото пошагово

На нашем сайте вы найдете 10 вкусных рецептов рисовой каши на молоке. Каждый рецепт снабжен пошаговыми фото, чтобы хозяюшкам было легче ориентироваться и варить по-настоящему вкусную кашу, которую можно кушать на завтрак или в любой другой прием пищи. Знающие хозяйки варят молочную рисовую кашу из круглого риса: считается, что именно такой сорт лучше всего распаривается, придавая каше необходимую вязкость. Однако вы можете сварить любой рис по нашим рецептам, помня, что неочищенные рисовые зерна варятся долго и их лучше всего предварительно замачивать в холодной воде на несколько часов.

Классический рецепт рисовой каши на плите в кастрюле

Время готовки: 30 минут.

Порций: 3 шт.

По классическому рецепту молочную рисовую кашу готовят во многих странах мира, а кушают ее чаще всего на завтрак. Если и вам нравится такое нехитрое, но очень питательное блюдо, варите ее утром или же вечером, чтобы потом разогреть кашку за считанные минуты в микроволновке либо на плите. Улучшить, достаточно нейтральный вкус рисовой каши можно, если заправить ее маслом, добавить орешки, ягоды, варенье или фрукты.

Калории: 97 ккал

Белки: 2.5 г

Жиры: 3.1 г

Углеводы: 16.0 г

  • Промойте рис в проточной воде, чтобы вода стала полностью прозрачной.

  • Чистую воду закипятите, добавьте рис и варите, пока вода полностью не выпарится.

  • Пока рис варится, периодически его помешивайте, иначе крупа обязательно пристанет к кастрюле.

  • Молоко добавьте в кашу и варите, пока каша не приготовится окончательно. Следите, чтобы молоко не убежало, помешивая содержимое кастрюльки. За несколько минут до готовности подсолите кашу и добавьте сахар.

  • Когда рисовая молочная каша сварится, добавьте в кастрюльку масло и настаивайте кашу под крышкой несколько минут, чтобы она стала вкуснее, да и лишняя жидкость еще продолжит впитываться в рисовые зернышки.

  • Кашу в тарелке можно присыпать ореховой смесью либо семенами тыквы по вашему желанию.


Приятного аппетита!

Жидкая рисовая каша как в детском саду

Кто еще помнит, как кушал в детском саду вкуснейшую жидкую молочную кашу из риса, тот наверняка захочет повторить этот рецепт для своих деток, тем более, что в ее приготовлении нет ничего сложного.

Ингредиенты:

  • Рис круглый – 1 ст.
  • Молоко – 0,5 л.
  • Вода – 0,5 ст.
  • Сахар – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Круглый рис промойте холодной проточной водой.
  2. Доведите воду до кипения, засыпьте рис и снова закипятите. Варите рис, помешивая, пока вся вода не выпарится.
  3. Потом подсолите кашу, добавьте сахар и половину молока, доведите до кипения.
  4. Затем добавьте остаток молока, закипятите и варите до полной мягкости риса.
  5. В готовую кашу добавьте масло и потомите ее под крышкой, чтобы каша настоялась. Полностью приготовленная, она будет похожа на тягучий кисель и станет очень мягкой, а когда остынет, то загустеет. Мы рекомендуем кушать рисовую молочную кашу горячей или теплой, добавив соль, сливочное масло и сахар по вкусу.

Приятного аппетита!

Как сварить вкусную рисовую кашу с добавлением тыквы?

Когда осенью наступает сезон созревания тыкв, этот спелый, ароматный и очень сочный овощ не только можно, но и нужно добавлять в крупы для приготовления вкуснейших каш. Отлично сочетается тыква и с молочным рисом. В такую кашу можно добавлять изюм, цукаты, варенье и мед.

Ингредиенты:

  • Тыква – 300-400 гр.
  • Молоко – 3-4 ст.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Рис – 1 ст.
  • Соль – по вкусу.
  • Сахар – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Подготовьте все необходимое для варки молочной каши с рисом и тыквой.
  2. Потом очищенную от кожуры и семян тыквенную мякоть нужно нарезать кубиками.
  3. В большую кастрюлю поместите тыкву и варите ее до мягкости, залив водой на 2/3 от общего объема. Посолите по вкусу.
  4. Когда тыква станет мягкой, отцедите ее от воды (воду сливайте в отдельную емкость, она еще пригодится), а мякоть разомните в пюре при помощи любого подходящего кухонного приспособления.
  5. Промытый рис варите с тыквенной мякотью на воде, которая осталась от варки тыквы.
  6. В кастрюлю добавьте молоко и сахар.
  7. Когда каша загустеет, можно добавить еще немного воды или же молока, чтобы сварить кашу до конца. В готовую кашу добавьте сливочное масло.
  8. Под крышкой настаивайте рисовую кашу с тыквой четверть часа и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Пропорции рисовой каши на 1 литр молока для мультиварки

Те, кто варит рисовую кашу в мультиварке, утверждают, что, томленая под крышкой этого электроприбора, она получается намного более вкусной и аппетитной, чем сваренная в кастрюльке на верхнем огне. Кушать рисовую кашу, приготовленную на молоке, можно как в качестве полноценного самостоятельно блюда, так и в качестве гарнира с мясным рагу, с гуляшем, с тушеной рыбкой или курочкой. Данный рецепт рассчитан на 0,5 литра молока, если вам нужно больше каши, тогда увеличьте количество всех ингредиентов вдвое.

Ингредиенты:

  • Рис – 1 ст.
  • Молоко – 0,5 л (2,5 ст.).
  • Вода – 0,5 ст.
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Сахар – 1-2 ст. л.
  • Масло сливочное – 50-70 гр.

Процесс приготовления:

  1. Рис полностью промойте.
  2. В чашу мультиварки поместите воду и молоко, размешайте. Помните, что более жирное молоко придаст каше более насыщенный молочный вкус.
  3. В молоко всыпьте промытый рис, соль и сахар по вкусу.
  4. Варите кашу при закрытой крышке мультиварки в режиме «Молочная каша». Когда мультиварка издаст звуковой сигнал о готовности блюда, откройте крышку, кашу размешайте и 5-7 минут потомите ее в режиме «Подогрев».
  5. В тарелки с горячей кашей добавьте по кусочку сливочного масла.

Приятного аппетита!

Как приготовить рисовую кашу в горшочке в духовке?

Рисовая каша на молоке, сваренная в горшочке – этот вариант приготовления блюда известен с давних времен. Некогда в печке, а теперь в духовом шкафу керамический горшок позволяет рису хорошо и равномерно прогреваться, упревать, и в итоге у вас на столе оказывается совершенно иная по вкусу каша, чем та, что варилась на плите. Но помните, что готовая каша, увеличится вдвое в своем объеме, поэтому рисовой крупы засыпайте в горшочек немного.

Ингредиенты:

  • Рис – 0,5 ст.
  • Молоко – 2 ст.
  • Вода – 0,5 ст.
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Масло сливочное – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Подготовьте все, что вам понадобится для приготовления каши в горшочке.
  2. Рис промойте до полной прозрачности воды.
  3. В холодный керамический горшок всыпьте рис, залейте его холодным молоком и размешайте вместе с солью и сахаром. Добавьте небольшое количество сливочного масла и поместите горшок в холодную духовку, не накрывая его крышкой. Сразу разогрейте духовку до 100 градусов, а через 15-20 минут увеличьте еще температуру и варите кашу при 180 градусах.
  4. Процесс уваривания каши в горшочке до готовности небыстрый, он может занять около 1-1,5 часа. Когда на каше появится легкая румяная корочка, а сама каша станет вязкой, весь рис размягчится и отлично впитает в себя молоко и масло, блюдо будет готовым.
  5. Кушайте кашу прямо из горшочка или же выложите ее на тарелку.

Приятного аппетита!

Очень вкусный и простой рецепт пшенно-рисовой каши на молоке

Вам нравятся каши из нескольких видов круп? Тогда непременно сварите кашу пшенно-рисовую с молоком, а также с добавлением сахара и соли по вкусу, не помешает и кусочек ароматного сливочного масла. И кушайте на здоровье этот полезный, питательный завтрак!

Ингредиенты:

  • Пшено – 0,5 ст.
  • Рис – 0,5 ст.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Вода – 2 ст.
  • Молоко – 2 ст.
  • Сахар – 2 ст. л. или по вкусу.
  • Масло сливочное – 30-50 гр.

Процесс приготовления:

  1. Крупу пшенную вначале переберите (там может быть мелкий мусор), промойте хорошенько, пока вода не станет полностью прозрачной.
  2. Пшено залейте водой, доведите до кипения, потом через 3-5 минут первую воду слейте и залейте снова водой.
  3. Рис промытый добавьте к пшену, добавьте туда же воду и соль, доведите до кипения.
  4. Готовьте кашку, пока вода не впитается, а потом залейте ее молоком, можно уже горячим.
  5. Затем на медленном огне, варите кашу из риса и пшена, помешивая, добавьте сахар и соль. Когда каша будет полностью готова, добавьте в кастрюлю сливочное масло и накройте ее крышкой, чтобы каша немного настоялась и стала еще вкуснее.
  6. Кушайте пшенно-рисовую кашу горячей.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления рисовой каши с изюмом

Сваренный на молоке с добавлением сладкого изюма рис, станет отличным завтраком или полдником – этот рецепт идеально подходит для использования в приготовлении блюд детского и диетического питания. Если вам нравятся каши вязкие, тогда выбирайте для варки круглый рис, так как он отлично впитывает жидкость и разбухает.

Ингредиенты:

  • Молоко – 500-600 мл.
  • Рис – 100 гр.
  • Изюм – 50 гр.
  • Сахар – 30 гр.
  • Соль – 3 гр.
  • Сливочное масло – 30 гр.

Процесс приготовления:

  1. Поставьте на плиту молоко нагреваться в кастрюле или в сотейнике. Если хотите сварить кашу как можно быстрее, тогда предварительно хорошо вымойте рис и залейте его холодной водой на несколько часов, чтобы он хорошо разбух.
  2. В нагретое молоко добавьте рис одного из белых сортов, он содержит наибольшее количество крахмала, что придает каше бархатистость.
  3. Варите рис, помешивая, чтобы каша не пригорела.
  4. Чтобы рис сварился быстрее, некоторые хозяйки рекомендуют варить его в начале без соли и сахара, а приправлять по вкусу за несколько минут до готовности. За 5-7 минут добавьте в кашу промытый изюм (или любые другие сухофрукты) и варите, пока каша не сварится полностью, а изюм не станет мягким.
  5. В готовую кашу добавьте сливочное масло и размешайте.
  6. Молочную рисовую кашу с изюмом лучше всего кушать горячей на завтрак или на полдник, чтобы зарядится энергией надолго.

Приятного аппетита!

Диетическая рисовая каша, сваренная на кокосовом молоке (пп рецепт)

На кокосовом молоке можно варить диетическую кашу, годную для употребления в церковный пост, а еще это блюдо рекомендуется для тех, кому противопоказано коровье молоко. По вашему желанию добавьте к каше фрукты или ягоды.

Ингредиенты:

  • Рис (круглый) – 1 ст.
  • Вода – 2 ст.
  • Кокосовое молоко – 2 ст.
  • Ягоды или фрукты – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Сахар – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Перед варкой рисовую крупу нужно промыть хорошо.
  2. Потом добавьте воду и варите рис до полуготовности, пока он не вберет всю воду в себя.
  3. Молоко кокосовое добавьте в рис, добавьте соль, если есть необходимость.
  4. Если нужно, добавьте еще немного воды и варите рис на кокосовом молоке, время от времени помешивая.
  5. Если вы не придерживаетесь поста, тогда готовую рисовую кашу можно сдобрить сливочным маслом или же кушать с фруктово-ягодной добавкой.

Приятного аппетита!

Вкусная рисовая каша на молоке с яблоками

Рисовую кашу с яблоками можно приготовить очень легко, если сварить ее из пропаренного риса, однако многие предпочитают в каши добавлять белый круглый рис, чтобы получить более привычное по вкусу блюдо. Если вам не чужды эксперименты либо вы являетесь поклонником полезного питания, тогда вам непременно стоит сварить такую кашу из бурого или черного риса.

Ингредиенты:

  • Рис – 1 ст.
  • Вода – 2 ст.
  • Молоко – 2 ст.
  • Яблоки – 1-2 шт. или по вкусу.
  • Масло сливочное – по вкусу.
  • Корица – 0,5 ч. л.
  • Соль – по вкусу.
  • Сахар – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Сварите основу для каши, для начала перебрав рис и промыв его под проточной водой.
  2. Доведите воду в кастрюле до кипения и засыпьте рисовые зерна.
  3. Потом, когда вода с рисом закипит, добавьте в кастрюлю молоко и варите рис до готовности, не забывая помешивать, чтобы каша не пригорела.
  4. Промойте яблоки, удалите шкурку и семена с сердцевиной, нарежьте их кубиками или тонкими дольками.
  5. В растопленное на сковороде сливочное масло добавьте яблоки и корицу в порошке. Тушите яблоки, в масле помешивая, примерно 5-7 минут, пока они не станут в меру мягкими.
  6. Кушайте кашу, выложив ее в тарелки вместе со сладкими яблоками.

Приятного аппетита!

Сладкая рисовая каша на молоке с сахаром

Сладкая каша рисовая на молоке с сахаром может быть хорошим и полезным завтраком или ужином, который прекрасно насыщает. Кушать такую кашу будет вкусно не только малышам, но и взрослым, если ее дополнить сухофруктами, маслом, свежими ягодами, вареньем или еще чем-либо.

Ингредиенты:

  • Рис – 150 гр.
  • Молоко – 500 мл.
  • Ваниль – по желанию.
  • Масло сливочное – по вкусу.
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Сахарная пудра – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Для начала промойте рис как можно лучше, чтобы вода стала прозрачной.
  2. Если вы хотите сдобрить кашу ванилью, тогда добавьте в кипящее молоко стручок этой пряности, соль и сахар по вкусу. Потом порционно добавьте рис и снова доведите содержимое кастрюли до кипения. Удалите ванильный стручок, когда вкус каши им обогатится.
  3. На маленьком огне варите рис до готовности, помешивая. Если после уваривания риса в кастрюльке еще останется немного жидкости, рисовые зерна впитают в себя и ее, когда начнут остывать. По вкусу добавьте в кашу сливочное масло.
  4. Рисовую сладкую кашу можно кушать горячей, теплой или остывшей с маслом или же с любыми добавками.

Приятного аппетита!

kylinariya.ru

Рисовая каша на молоке – классический рецепт в кастрюле

Всем известно, что крупяные блюда очень полезны на завтрак. Это источник сложных углеводов, которые дают надолго чувство сытости, и в то же время сильно не нагружают пищеварительную систему. Мы уже с вами варили пшенную кашу с тыквой. Сегодня предлагаю сварить вязкую рисовую кашу на молоке. Белая, с озерком сливочного масла на поверхности, она не только сытная, но и очень полезная. Это как раз то, что нужно человеку в начале рабочего дня. Она будет полезна всем, и детям, и взрослым.

Рис, из которой варят это блюдо, считается основным продуктом питания для большей части населения, хотя по объему выращивания он уступает пшенице. Злак в своем составе содержит до 70% углеводов (это 30% от дневной нормы) и 12% белков. Он богат витаминами, особенно группы В, биотином, Е, РР. Крупа содержит огромное количество различных микроэлементов и минералов (железо, калий, кальций, селен, цинк, кобальт, марганец, медь, молибден и т. д.), которые крайне важны для жизнедеятельности человека. В зернах много растительной клетчатки, незаменимых аминокислот.

Благодаря такому уникальному составу, рисовая каша оказывает благотворное влияние на здоровье человека.

  • Улучшается работа пищеварительного тракта,
  • Оказывает положительное влияние на микрофлору кишечника,
  • Обладает закрепляющими свойствами при дисфункции кишечника,
  • Помогает при интоксикации и выводит из организма токсины,
  • Положительно влияет на работу сердечной мышцы,
  • Обладая антиоксидантными свойствами, помогает выводить из организма свободные радикалы,
  • Имея небольшую калорийность нешлифованного риса, помогает при похудении и очень полезна при диетическом питании.

Каша рисовая на молоке – пропорции молока и риса

Однако, не у всех получается сварить вкусную кашу. Она получается или слишком, жидкой, или, наоборот, очень густой. В чем секрет ее приготовления?

Во-первых, чтобы сварить вязкую кашу лучше использовать для этих целей круглозерный рис или еще лучше дробленый. Я покупаю Краснодарский круглозерный, и мне кажется, для приготовления каш – это самый лучший вариант.

Во-вторых, при варке очень важно соблюдать пропорции. Если для гарнира пропорции риса и воды 1:2, то здесь точного количества крупы и жидкости нет, хотя некоторые источники говорят, что соотношение должно быть 1:5. Все зависит от того, из какой крупы вы будете варить кушанье. В рецепте будут указаны примерные пропорции, а в процессе варки смотрите, что у вас будет получаться, но об этом конкретнее расскажу в рецепте.

Как варить рисовую кашу в кастрюле — классический рецепт

Несмотря на наличие микроволновки, мультиварки на кухне, все-таки привычнее варить кашу в кастрюле. Так можно контролировать процесс варки, и ели чего-то не хватает, то это можно добавить в любой момент. По крайней мере, так ее варили наши бабушки и мамы. А это уже, согласитесь, классика.

Ингредиенты:

  • Крупа рисовая – 1 стакан,
  • Молоко – 300 мл,
  • Сахарный песок – 1 ст. л.,
  • Соль – 0,5 ч. л.,
  • Сливочное или топленое масло – 50 г.

Как варить

Прежде всего крупу необходимо промыть под проточной водой, 4-5 раз меняя воду в чашке с крупой.

Вымытую крупу перекладываем в кастрюлю, в которой будете варить кашу. Наливаем примерно 0,5 л простой воды. Добавляем соль и сахар, перемешиваем. Кастрюлю ставим на плиту, включаем средний огонь, доводим содержимое до кипения и варим примерно 5-7 минут.

В процессе варки появляется пена, ее нужно убрать.

Спустя несколько минут после закипания вода немного испарилась и впиталась в крупу. Добавляем к вареной крупе молоко, перемешиваем.

Сбавляем огонь до медленного и при периодическом помешивании, варим кашу до готовности, то есть до тех пор, пока крупа не станет мягкой.

Важное правило при приготовлении: кашу варят только на медленном огне. Поэтому учитывайте время, чтобы ваше кушанье сварилась к нужному времени. В общей сложности она варится не менее 30-40 минут.

Если в процессе варки вы видите, что каша становится слишком густой, добавьте еще молока, перемешайте и варите до готовности. Тогда она у вас получится более жидкой. Не забывайте в процессе варки кушанье помешивать, чтобы крупа не подгорела ко дну кастрюли.

Рисовая каша на молоке готова

Говорят, что кашу маслом не испортишь, поэтому в готовое блюдо в кастрюлю добавляем кусочек сливочного масла. Перемешиваем. Рисовая каша готова!

Перед подачей на стол, в чашку добавляем еще 1 ч. л. растопленного масла, чтобы готовое кушанье выглядело более аппетитно.

Приятного аппетита!

hozyajkadoma.ru

Как сварить вкусную рисовую молочную кашу

Каша рисовая, сваренная на молоке с жирностью не более 2,5%, содержит в 100 граммах около 100 килокалорий. Благодаря невысокой калорийности, она входит в диеты для худеющих.

Рецепт рисовой каши на молоке

Чтобы каша из риса на молоке действительно удалась, нужно выбрать подходящие продукты и посуду, а также следовать определенной технологии приготовления:

  • Для вязкой рисовой каши используют рис с круглыми зернами. В нем содержится особенно много крахмала, который обеспечивает приятную консистенцию каши. Перед применением рисовую крупу перебирают, освобождая от случайных посторонних примесей.
  • Варить рис на молоке лучше всего в толстостенной металлической посуде, в кастрюлях с антипригарным покрытием, к которым каша прикипает значительно меньше.
  • Общее время варки составляет 25-30 минут, в течение которых постепенно густеющий продукт следует регулярно и тщательно перемешивать.

Для приготовления каши молочной рисовой на литр молока берется стакан крупы, сахара — столовая ложка и соли — неполная чайная ложка. Дозировка соли и сахара меняется в зависимости от личных вкусов и диетических требований. В конце варки, как правило, добавляется порция сливочного масла.

Эту кашу готовят двумя основными способами. При первом крупу вначале доводят до полуготовности в кипящей воде, а затем окончательно доваривают в молоке. При втором промытый рис высыпают сразу в кипящее молоко и варят только в нем от начала до конца. В этом случае помешивать кашу нужно особенно часто и старательно.

Способ первый, «водно-молочный»:

  1. Налить в кастрюлю литр холодной воды.
  2. Поставить ее на огонь, вскипятить воду.
  3. Засыпать в кипяток хорошо промытый рис.
  4. Варить крупу до полуготовности (примерно 8 минут), регулярно помешивая.
  5. Откинуть рис на дуршлаг, вылив воду из кастрюли.
  6. В освобожденной посуде довести до кипения молоко. Засыпать сахар и соль, загрузить рис, и, помешивая, варить его в молоке до полной готовности еще 15-20 минут. Выключить огонь, прибавить небольшую порцию сливочного масла, накрыть кастрюлю и томить кашу те же 15-20 минут.

Способ второй, «молочный»:

  1. Налить в посуду для варки молоко. Чтобы оно не пригорало, на дно посуды предварительно наливают совсем немного воды, хорошо нагревают ее и только потом вливают холодное молоко.
  2. Довести молоко до кипения на умеренном огне, добавить сахар и соль.
  3. Засыпать тщательно промытый рис.
  4. Варить на самом слабом огне, часто перемешивая, 25-30 минут.
  5. После этого убрать кашу с огня и, добавив немного сливочного масла, накрыть ее. Подождать 15 минут, пока продукт окончательно доспеет.

Молочная рисовая каша в диетах

Рисовая каша на нежирном молоке имеет невысокую калорийность. Такой продукт по праву входит в разнообразные диетические меню для похудения. При этом сложные углеводы, в изобилии содержащиеся в рисовой крупе, усваиваются долго и, тем самым, устраняют чувство голода — вечный спутник низкокалорийных диет.

Кроме того, рисовая каша эффективно очищает организм от токсинов, шлаков, солей, ликвидирует скопления жидкости. Поэтому на недельных диетах исключительно из рисовой каши и овощей удается не только похудеть на несколько килограммов, но и улучшить состояние кожи, суставов, ногтей, волос, избавиться от отеков, а также оздоровить сон.

Этот продукт питания обязательно включают в лечебные диеты при сердечно-сосудистых заболеваниях и почечной недостаточности.

Полезные и вкусные дополнения

В молочной каше из рисовой крупы содержатся ценные витамины, минералы, микроэлементы и незаменимые питательные вещества. Этот состав может быть дополнительно обогащен следующими ингредиентами:

  • Сухофруктами — хорошо промытым пропаренным изюмом, а также курагой, инжиром. Эти отменные сладости показаны только при отсутствии ограничений по содержанию сахара в пище. Если требуется менее сладкий рацион, можно налегать на чернослив, а также сушеные яблоки, вишни и груши.
  • Цукатами без красителей — из папайи, ананасов, кумкватов и прочей экзотики, а также домашних заготовок.
  • Тертыми орехами всех сортов.
  • Хорошо взбитым яичным белком.
  • Специями — корицей, ванилью, имбирем.
  • Свежими фруктами и ягодами — бананами (не употребляются при ограничениях по сахару), киви и полным сезонным набором как лесных, так и садовых плодов.
  • Овощами — в первую очередь, тыквой и капустой кольраби.
  • Медом, который добавляется вместо сахара в готовую, несколько остывшую несладкую кашу.
  • Джемами и вареньями — лучше всего не слишком сладкими.
Каша, сваренная без плиты

Рисовую молочную кашу готовят не только в традиционных кастрюлях на открытом огне либо варочной поверхности, но также в мультиварках, микроволновках и духовках.

В частности, емкость мультиварки заполняют рисом и молоком в пропорции 1:5 по объему, добавляют сахар, соль, масло, выставляют режим «Рис» или «Молочная каша» на 25 минут, а затем доводят до окончательной готовности на автоматическом подогреве в течение 15 минут.

В микроволновую печь на 25 минут (при средней мощности) помещают глубокую тарелку с холодным молоком и рисом (объемное соотношение 4:1), сахаром, солью. В процессе приготовления кашу дважды перемешивают, ненадолго прерывая нагрев.

В духовом шкафу удобно готовить молочную рисовую кашу в горшочке, в который насыпают рис и наливают молоко в пропорции 1:2, прибавляют соль, сахар, масло и ароматные специи. Такой горшочек томится в духовке около часа, а каша в результате получается рассыпчатой.

Каша из риса на молоке при правильном приготовлении имеет уникальные свойства, которые делают ее ценным диетическим продуктом, объединяющим очищающее действие с питательностью и невысокой калорийностью. Разгрузочные периоды, недельные диеты на рисовой каше и овощах позволяют снизить вес, уменьшить отечность и оздоровить организм в целом. Вместе с тем, из-за значительного содержания крахмала и специфического влияния на процессы обмена молочную рисовую кашу ограниченно вводят в рацион при диабете, запорах, колитах и тяжелых поражениях почек.

fotokuchnja.ru

Молочная рисовая каша — Пошаговый рецепт

Вспомните, как родители нас пичкали всякими молочными блюдами, вкус и присутствие которых не могли терпеть. Но повзрослев, мы вновь возвращаемся к тем любимым рецептам. И уже сами став родителями, пытаемся доказать своим детям, что каша рисовая на молоке – это основа правильного питания, что способствует формированию здорового организма особенно в раннем возрасте.

Прекрасным напоминанием о времени, проведенном в детском саду, является молочная рисовая каша, которая имеет множество способов и вариантов приготовления. Например, молочный суп с вермишелью, каши с овощами и фруктами, крем-суп с вареньем и многое другое.

Существуют разные виды риса и не все подходят для этого блюда. В нашем случае, для рисовой каши лучше использовать обычный круглый рис, так как он более вязкий, мягкий и хорошо разваривается.

    Классическая молочная рисовая каша — Пошаговый рецепт

  1. По необходимости перебрать рис и промыть несколько раз рис в холодной воде. Окинуть рис на дуршлаг и слить всю воду.
  2. Налейте чуть больше стакана воды, в соотношении 200 граммов замоченного риса, примерно 300 мл. воды. Поставьте на плиту, доведите до кипения и продолжите готовить на умеренном огне, пока рис не впитает воду – 10-12 минут.
  3. В кастрюлю с отваренным рисом добавьте 300 мл. прокипяченного теплого молока, добавьте соль и варите постоянно помешивая на небольшом огне – 10-15 минут. Обратите внимание, если молоко будет холодным, оно может свернуться.
  4. Готовность молочной каши определяется на вид и на вкус, кто-то любит жидкую и разваристую, а кто-то желает густую и плотную, всё это регулируется временем и количеством жидкости. По готовности, в блюдо добавить щепотку сахара, размешать и добавить кусочек сливочного масла, которое можно положить и при подаче.
  5. Еще раз блюдо основательно перемешать, снять с плиты и дать пару минут настоятся.
  6. Детская рисовая каша неплохо сочетается со свежими ягодами и кусочками фруктов, со сгущенкой и вареньем.

Сладкая молочная рисовая каша, как в садике

Если вы хотите приготовить такую же рисовую кашу, которую помните с детства, то рекомендуем приготовить по следующему рецепту, где описывается особенности приготовления молочной каши с рисом.

Список ингредиентов: 200 г риса, 200 г воды, 200 г теплого молока, 2 ст. ложки сахарного песка и щепотку соли.

Предварительно промытый рис залейте водой доверху и оставьте примерно на один час.

После того, как рис разбухнет и заметно увеличится в объеме, слейте воду при помощи дуршлага.

Разбухшую, полу готовую крупу переложите в сотейник с толстым дном или в толстостенную кастрюлю.

Влейте подогретое молоко, посолите и добавьте сахара, перемешайте и готовьте с закрытой крышкой на маленьком огне – 15 минут.

В промежутке перемешивая, проверяйте консистенцию каши, при необходимости можно долить молока.

По готовности блюда сдобрите небольшим кусочком растопленного маслица и разлейте по тарелкам.

Как видите, способы приготовления молочной каши очень схожи между собой. Таким же успехом, детскую мешанину можно приготовить и в кухонном комбайне, тем самым заметно упростив себе задачу.

Рисовая каша в мультиварке

Приготовление каши в мультиварке очень простое, большая часть происходит в автоматическом режиме. Рецепт рисовой каши в мультиварке отлично подойдет для тех хозяек, у кого нет времени следить за кастрюлей и подолгу стоять у плиты. Отличный вариант, чтобы заниматься домашними делами и при этом не отвлекаться на приготовление еды.

Ингредиенты: 5 мультистаканов свежего молока, 1 мультистакан рисовой крупы, 50 г сливочного масла, 2 ст. ложки сахара, Соль – по вкусу.

    Как приготовить кашу в мультиварке
  1. Налить в чашу мультиварки молоко, добавить 50 граммов сливочного масла и тщательно промытый рис.
  2. Посолить и добавить сахар или натуральный мед. Установить в меню «Молочная каша» на 35 минут и нажать старт.
  3. По окончании времени, открыть крышку мультиварки, перемешать, выбирать программу «Подогрев» и продолжить варку еще 15 минут.
  4. В готовую молочную рисовую кашу можно добавить лесных орешков или фруктов, чтобы детей легко пристрастить к полезному питанию.
Мультистакан – специальный измерительный стакан, который входит в комплектацию каждой мультиварки. Если, по какой-либо причине у вас не оказалось его, то приобрести можно отдельно. Объем одного мультистакана равен ориентировочно 180 мл.

Сколько калорий в рисовой каше на молоке

Калорийность рисовых блюд на молоке без использования сливочного масла и каких-либо добавок совсем незначительна – ориентировочно 100 ккал на 100 граммов блюда. С маслом – 123, а с сахаром – 127 ккал. Это в полнее допустимая норма для диетического питания.

А вот рисовая каша на воде вообще не содержит калорий, менее десяти, только жиров и белка чуть больше 2 грамм на 100 граммов еды, но это в зависимости от способа варки и количества добавленной воды в готовом продукте.

Польза

В большей части, молочная рисовая каша не таит в себе опасности и не несет вреда. Ее рекомендует потреблять как детям, так и взрослым. Это блюдо с диетическими свойствами, содержит ценные витамины и сложные углеводы, которые впитывая в себя, выводят из организма вредные вещества и тем самым обеспечивают приток энергии, а значит и сил.

Польза рисовой каши неоспорима. Это богатырская еда, которая должна присутствовать в рационе детского питания.

vseretsepti.ru

Как приготовить рисовую кашу на молоке: самый правильный рецепт

Здравствуйте, дорогие друзья!

Хочу сделать чистосердечное: мне уже 4-й десяток (какой ужас!), а я до сих пор питаю нежные чувства к молочным кашам. Ко ВСЕМ без исключения! Будь то манка, гречневая, овсяная или рисовая. Я люблю их все и они, кажется, отвечают мне взаимностью. Потому что всегда стараются получиться вкусными и красивыми.

За рисовой, конечно, пришлось довольно долго поухаживать, прежде чем между нами был установлен полный контакт и взаимопонимание, и каша в конце-концов получилась такой, какая она должна быть в идеале.

Я долго искала наиболее безболезненный способ как приготовить рисовую кашу на молоке без ущерба для своего психического здоровья. Как правило, по всем законам притяжения в процессе варки половина риса у меня оставалась на дне кастрюли и категорически отказывалась оттуда отставать.

И что я только не пробовала: предварительно отваривала рис в воде; варила на очень слабом огне, практически на пару, в течение очень долгого времени; добавляла рис в уже кипящее молоко. Результат все равно был далек от идеала. И даже в мультиварке молочно-рисовая каша у меня умудрялась подгорать.

И вот, в контексте моего последнего увлечения всякими разными ризоттами (рецепты которых я обязательно вам напишу, они просто супер! особенно с креветками — это нечто!), я решила испробовать этот гениальный итальянский метод и на сладкой рисовой каше с молоком. Результат превзошел все самые смелые фантазии.

Наверняка, кто-то уже и до меня додумался варить рисовую кашу таким способом, но я лично пока таких вариантов не встречала, так что, на всякий пожарный запишу. И для себя в том числе, а то ведь забуду, как пить дать.

Думаю, рассказывать в чем заключается принцип ризотто, нет необходимости. Но если кто не знает, то намекну:

  • при приготовлении ризотто бульон добавляется в рис не весь сразу, а постепенно, по мере того, как рис абсорбирует жидкость.

Совершенно невзначай и практически случайно то же самое у меня произошло и с молочной рисовой кашей.

Подробности читайте в рецепте ⇓

А пока записывайте список продуктов.

Аааа! И еще один важный момент: в молочные каши я никогда не добавляю ни сахар, ни соль, ни масло. Если хочется послаще я кладу пол чайной ложечки меда уже непосредственно в тарелку. Что же касается рисовой каши, то в нее я добавляю только цедру лимона (она до неузнаваемости меняет всю суть каши), или, если лимон в сочетании с молоком вам не очень по душе, добавляйте ваниль. И обязательно… щепотку КОРИЦЫ. Этот фокус я подсмотрела у наших греческих друзей и теперь ни одно кашеварное застолье у меня не обходится без щедрой щепотки корицы. Обязательно попробуйте!

Для приготовления рисовой каши с молоком нам понадобится:

Список продуктов:

  • рис круглозерный — 250 гр.
  • молоко — 1 л
  • цедра лимона — 1 лепесточек или 1 щепотка ванилина
  • изюм — 1 горсть
  • сахар по вкусу
  • свежие фрукты и ягоды — для подачи
  1. В сотейник кладем промытый рис (250 гр.) и заливаем 1 стаканом холодной воды. Варим при постоянном помешивании до тех пор, пока вся вода не впитается.
  2. Тем временем в отдельной небольшой кастрюльке доводим молоко до кипения и снимаем с огня.
  3. После того, как вода впитается, срезаем овощерезкой лепесток цедры с лимона (не измельчаем), добавляем его в кашу или кидаем щепотку ванилина, горсть изюма и вводим 1 половник горячего молока. По желанию добавляем пару столовых ложек сахара.
  4. Постоянно перемешиваем ложкой до тех пор, пока все молоко не впитается. После этого добавляем следующий половник и продолжаем мешать. И так до тех пор, пока не закончится все молоко. На это у вас уйдет приблизительно 45 минут.
  5. После того, как наше молочное ризотто загустеет и все молоко впитается, снимаем кастрюлю с огня и вынимаем цедру лимона. Накрываем кастрюлю крышкой и даем каше настояться минут 15. Подаем молочную кашку, щедро сдобрив молотой корицей.

А если вы охладите кашку пару часиков в холодильнике, то у вас получится расчудесный рисовый пудинг.

Кстати, о пудингах… Здесь⇒ вы найдете 2 замечательных пудинга: яблочный и шоколадный. А в самом ближайшем будущем я планирую приготовить рисовый пудинг в духовке. Обещаю, будет вкусно. Ждите!

Надеюсь, у вас получится приготовить самую вкусную молочно-рисовую кашку и вы будете долго меня благодарить, и дарить цветы 🙂

На этом позвольте откланяться. Уже 2 часа ночи, а мне завтра еще на день рождения к подруге кушать суши и пить компот. Благо, торт уже сделала. Какой не скажу — секрет. Вдруг прочитает)) Но однозначно — вкусняшкаааааа… Надеюсь, именинница останется довольна.

Ну, все, буду заканчивать. До новых встреч.

С вами была Ольга Афинская.

Удачи вам, любви и терпения.

Всё. Пока. Пока.

Каша рисовая молочная — как сделать привычное блюдо особенным: рецепт с фото

Каша рисовая молочная часто встречается в детском меню. Это неспроста. Все дело в молоке, которое обязательно должно быть натуральным. Тогда блюдо сохранить все полезные витамины и микроэлементы: A, D, E, K и многие другие.

Рис также очень полезен и ребенку, и взрослому. В нем содержится весь спектр витамина В, а также Е, Н, РР, магний, кальций и другие. Эта крупа помогает выводить жидкость из организма, очищает печень и почки.

Молочная каша может стать прекрасной альтернативой и первому, и второму блюду. Также ее могут полюбить те, кто не пьет молоко в чистом виде.

Если речь идет о приготовлении каши для малыша, то сперва нужно оценить у него процессы пищеварения. Если наблюдаются частые запоры, вздутия и всяческие другие проблемы с кишечником, то от риса лучше воздержаться на время.  

Рисовая молочная каша на заварном креме — уходим от стандартов

Если классика надоела, можно попробовать приготовить рисовую молочную кашу более интересным способом. Время приготовления от этого не очень измениться.

Ингредиенты:

  • Рис — 100 г
  • Сливки 10 % — 100 мл
  • Молоко — 100 мл
  • Желток яичный — 2 шт
  • Сахар — 140 г
  • Масло сливочное — 50 г

Приготовление:

Приготовление необычного блюда начинается с того, что нужно приготовить карамель. Для этого следует на сковороде растопить 100 г сахара. Перемешивать его не нужно, только наклонять сковороду из стороны в сторону.

Сливки довести до кипения и влить в растопленный сахар. Делать это нужно аккуратно, потому что масса может брызгаться. Варить карамель несколько минут, а после этого нужно добавить сливочное масло.

Теперь нужно отварить кашу. В кастрюлю высыпать рис и залить водой в пропорции 1:1,5. Когда рис будет почти готов и вода выкипит, нужно влить молоко.

Желтки взбить и влить в рисовую кашу. Проварить еще пару минут.

Подавать порцией: в тарелку с кашей добавит карамель по вкусу.

Приготовление такого блюда требует повышенных правил безопасности, потому что сахар, растопленный на сковороде, может нанести ожоги при неаккуратном обращении.

Молочная рисовая каша в мультиварке

Преимуществом приготовления такого блюда в мультиварке будет то, что не нужно постоянно находиться у плиты и наблюдать, чтобы молоко не «убежало».

Ингредиенты:

  • Масло сливочное — 20 г
  • Соль — 0,5 ч.л
  • Сахар — 2 ч.л.
  • Рис — 3/4 стакана
  • Молоко — 4 стакана

Приготовление:

На дно чаши насыпать рис и залить его молоком. Добавить соль, сахар и сливочное масло.

Устанавливается режим «Молочная каша» на 1 час.

Чтобы у каши не было желания сбежать, стенки чаши мультиварки нужно смазать сливочным маслом.

Рисовая молочная каша в микроволновой печи

Если мультиварки нет, то может пригодиться микроволновая печь. Она также позволит быстро приготовить вкусную молочную кашу без необходимости постоянно наблюдать за процессом приготовления.

Ингредиенты:

  • Рис — 1 стакана
  • Молоко — 0,5 л
  • Изюм по вкусу
  • Сахар по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Сливочное масло — 20 г

Приготовление:

В специальную кастрюлю для микроволновой печи нужно положить рис и залить его молоком. Добавить соль и поставить на полную мощность на 20 минут.

Готовый рис соединить с сахаром, изюмом и сливочным маслом. Поставить в микроволновку еще на 3 минуты.

Нужно постоянно помешивать рис.

Молочная рисовая каша с тыквой

Еще одно классическое блюдо, которое любят взрослые и дети. Тыква очень полезна, положительно влияет на пищеварение и содержит много витаминов. Также блюдо получается очень ароматным.

Ингредиенты:

  • Тыква — 0,5 кг
  • Молоко — 2 стакана
  • Вода
  • Рис — 1 стакан
  • Масло сливочное — 50 г
  • Сахар и соль по вкусу

Приготовление:

Сперва нужно очистить тыкву и нарезать ее кубиками. Высыпать ее в кастрюлю и залить водой так, чтобы она покрыла тыкву. Варить до готовности примерно 20 минут.

Растолочь тыкву, залить молоком и довести до кипения. Добавить рис и сливочное масло. Варить до готовности риса.

Когда это произойдет, добавить сахар и соль.

Шоколадная молочная рисовая каша

Это идеальный выход для тех родителей, чьи дети отказываются есть простые молочные каши. Шоколадный вариант им точно придется по душе.

Ингредиенты:

  • Рис — 1/3 стакана
  • Какао — порошок — 2 ст.л
  • Сахар — 2 ст.л
  • Молоко — 2 стакана

Приготовление:

В молоко добавить сахар и размешать. Аккуратно всыпать какао и тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Добавить рис и довести до кипения. Потом уменьшить огонь и варить еще полчаса.

Молочная рисовая каша классическая

Настоящая классика кулинарного искусства. Трудно сказать, когда впервые она была приготовлена. На таком блюде выросло множество поколений и до сих пор она является символом детского и полезного питания.

Ингредиенты:

  • Рис — 1 стакан
  • Молоко — 0,5 л
  • Сахар — 2 ст.л
  • Соль — 0,5 ч.л
  • Масло сливочное — 20 г

Приготовление:

Рис залить молоком. Довести до кипения, добавить сахар, соль и сливочное масло. Варить до готовности риса 30 минут и следить, что каша не «убежала».

Каша молочная рисовая томленая — вкуснейший десерт

Это оригинальный рецепт, который предполагает приготовление каши в печи или духовке. Благодаря томлению блюдо получается нежным, а фрукты не теряют своих полезных свойств.

Ингредиенты:

  • Рис — 1 стакан
  • Яблоко — 2 шт
  • Айва — 1 шт
  • Абрикос — 100 г
  • Сахар — 100 г
  • Молоко — 0,5 л
  • Корица
  • Сливочное масло

Приготовление:

Рис отварить. Фрукты нарезать произвольно. В керамический горшочек выложить слой риса, добавить сахар и сливочное масло. Затем — слой фруктов и корицы.

Так нужно выложить несколько слоев до наполнения емкости. Залить массу молоком и поставить в духовку. Температуру нужно установить минимальную. Томить 2 часа.

Молочная рисовая каша с яблоками

Яблоки круглый год есть в рационе, поэтому логично, что именно их можно положить в молочную кашу. Также есть большая вероятность, что они будут более натуральными, чем какой — то экзотический фрукт.

Ингредиенты:

  • Рис — 1 стакана
  • Яблоко — 2 шт
  • Масло сливочное — 30 г
  • Молоко — 1 л

Приготовление:

Рис и молоко довести до кипения, добавить сливочное масло.

Когда рис будет почти готов, то всыпать в кашу яблоки. Их нужно предварительно очистить от кожуры и нарезать дольками. Варить пока они не станут мягкими.

Молочная рисовая каша «Пхири»

Этот рецепт пришел из Индии. В итоге получается очень ароматный десерт из минимального количества продуктов.

Ингредиенты:

  • Сахар — 2 ст.л
  • Рис — 4 ст.л
  • Кардамон — 2/3 ч.л
  • Молоко — 650 мл
  • Мед — 2 ст.л

Приготовление:

Рис замочить в холодной воде на 40 минут. Затем слить воду и взбить его блендером.

Молоко довести до кипения, добавить сахар и кардамон. Высыпать рис. Варить до того момента, пока каша не станет густой. Снять с огня и добавить мед.

Каша молочная рисовая с маком

В качестве разнообразия в рисовую молочную кашу можно добавить мак.

Ингредиенты:

  • Молоко — 1 л
  • Сахар — 2 ст.л
  • Соль — 0,5 ч.л
  • Масло сливочное — 40 г
  • Рис — 5 ст.л
  • Мак — 3 ст.л

Приготовление:

Рис залить молоком. Добавить сахар, соль и сливочное масло. Варить до готовности. Тем временем нужно залить кипятком мак.

Когда каша будет готова, высыпать его в кастрюлю.

Молочная рисовая каша с сыром

Интересная интерпретация стандартного рецепта. Блюдо имеет двоякий вкус: с одной стороны сладковатый, а с другой — соленый благодаря сыру.

Ингредиенты:

  • Рис — 3/4 стакана
  • Вода — 1 стакан
  • Молоко — 1 стакан
  • Сливочное масло — 3 ст.л
  • Твердый сыр — 50 г
  • Сахар, соль

Приготовление:

Сперва блюдо готовится стандартно:

— залить рис водой и варить, пока она не выпарится;

— добавить сахар, соль и сливочное масло;

— залить рис молоком.

Когда каша будет готова посыпать ее тертым сыром и дать ему расплавиться.

Рисовая молочная каша с бананом

Бананы составят отличную компанию рисовой каше. Она станет более сытной и вкусной.

Ингредиенты:

  • Рис — 1 стакан
  • Молоко — 1 л
  • Банан — 1 шт
  • Корица — 1/4 ч.л
  • Масло сливочное — 30 г

Приготовление:

Соединить рис, молоко и сливочное масло. Варить на умеренном огне. Когда каша будет готова, бросить корицу. Бананы нарезать и положить сверху.

Рисовая молочная каша с тыквой и грушей

Этот вариант блюда лучше готовить в сезон спелых и сочных груш, тогда каша будет ароматной и очень насыщенной. Благодаря сочетанию с тыквой она выходит сладкой даже без использования сахара и меда.

Ингредиенты:

  • Рис — 1 стакан
  • Молоко — 1 л
  • Тыква — 200 г
  • Груша — 2 шт
  • Масло сливочное — 30 г

Приготовление:

Рис залить молоком, варить 5 минут. Добавить сливочное масло. Через 10 минут натереть тыкву и высыпать в емкость с кашей. В самом конце добавить нарезанную грушу.

Рисовая молочная каша с сухофруктами

В сезон, когда трудно найти натуральные свежие овощи, на помощь придут сухофрукты. Можно выбирать любые на вкус: курагу, изюм, чернослив и т.д. Можно также добавить орехи.

Ингредиенты:

  • Рис — 1 стакан
  • Молоко — 1 л
  • Сахар — 2 ст.л
  • Соль — 0,5 ч.л
  • Сливочное масло — 20 г
  • Курага по вкусу
  • Чернослив по вкусу
  • Изюм по вкусу

Приготовление:

Рецепт приготовления этого блюда аналогичен классическому варианту. Сперва нужно залить рис молоком и поставить на огонь. Добавить сахар, соль и сливочное масло. Сварить кашу.

Измельчить сухофрукты, и посыпать блюдо.

Если захочется добавить орехи, то их предварительно нужно измельчить, как можно мельче.

Рисовая молочная каша с тыквой и апельсином

Такое блюдо не только будет вкусным и питательным, но и очень ярким. Оно подарит хорошее настроение в пасмурный день.

Ингредиенты:

  • Рис — 1 стакан
  • Вода — 0,5 л
  • Молоко — 1 л
  • Сахар — 1 ст.л
  • Сливочное масло — 20 г
  • Тыква — 200 г
  • Апельсин — 1 шт

Приготовление:

Тыкву очистить и нарезать кусочками. Залить водой и варить на медленном огне. Когда она будет готова, всыпать рис и залить массу молоком. Добавить сливочное масло и варить до мягкости риса.

Апельсин нарезать. Сок не сливать. Добавить его в кашу.

Молочная рисовая каша может стать питательным завтраком или ужином. Большое разнообразие рецептов позволит угодить любым вкусам и кулинарным требованиям.

Каша рисовая молочная в духовке. Рисовая каша в горшочке

Рецепт молочной рисовой каши в духовке: готовим в горшочках вкусно!

В кулинарии, как и в любом другом направлении жизни современного человека, существует своя мода. Иногда это касается способа приготовления, иногда — присутствия или отсутствия определенных ингредиентов. И даже посуда подвержена моде. Помните, как не так давно мультиварки заменили на кухне кастрюли и сковородки? Но есть вещи, находящиеся вне времени. Например, глиняные горшочки, в которых еще наши прабабушки готовили различные блюда для всей семьи. Моя бабушка часто готовила рисовую кашу в духовке.

Вспомнить, как это делалось, да и просто разнообразить свое меню, мы и предлагаем сегодня. И именно — приготовить ароматную и изумительно вкусную молочную рисовую кашу в духовке в горшочках. Хотя на плите рис довольно плохо разваривается в молоке, использование горшка и томление при небольшой температуре помогут исправить этот недостаток. Помимо этого, мы добавим сочный изюм, который разнообразит нюансы нашей каши. Также вы можете добавить корицу, ваниль или другую специю по личному вкусу.

Ингредиенты для рисовой каши в духовке:

  • 90 г белого риса
  • 2 стакана молока
  • 35 г сливочного масла
  • 2 д.л. сахара
  • изюм по вкусу

Как приготовить молочную рисовую кашу в горшочках в духовке

Если у вас глиняный горшок без глянцевого покрытия, перед началом готовки его важно замочить холодной водой на 15 минут. Поэтому на первом этапе заливаем посуду и тщательно промываем рис (до прозрачной воды). Затем пересыпаем зерна в миску и внутрь наливаем крутой кипяток, чтобы крупа настоялась. Спустя 15-20 минут приступаем к закладке блюда.

Для этого промакиваем горшок полотенцем и высыпаем в него рис (воду сливаем в сите). Кроме того, добавляем мелкий белый сахар, промытый изюм (лучше без косточек) пару стаканов холодного молока. При этом важно, чтобы жидкость не доходила до края горшочка на 2 см, которые рекомендуется щедро смазать сливочным маслом. В этом случае каша «не убежит».

Также нарезаем оставшееся масло тонкими слайсами и размещаем на поверхности молока. Ставим заготовку нашего блюда на решетку в разогретую до 120-ти градусов духовку и томим рисовую кашу на молоке 20 минут (крышкой не накрываем). Затем увеличиваем температуру до 170-ти градусов и, не перемешивая содержимое горшочка, готовим еще примерно час. Многое зависит от марки духовки, поэтому следите за кашей и корректируйте время самостоятельно. Подавать вкуснейшую молочную рисовую кашу из духовки нужно немедленно, дополнив ее черным чаем, печеньем и искренней улыбкой. Приятного аппетита!

17.08.2018

– посуда, в которой кашу варили с древности. Его особая форма позволяет продуктам внутри прогреваться равномерно со всех сторон, каша хорошо упревает, приобретает сливочный вкус и аромат. Единственное, о чем нужно помнить, так это о горьком опыте, который описан в известном детском рассказе «Мишкина каша»: количество продуктов должно соответствовать объему горшка, чтобы каша не убежала из него. Обычно объем готовой каши увеличивается не меньше, чем вдвое.
К слову, на густой рисовой каше в древности гадали на Рождество. Набрав полную ложку каши, глава семьи подбрасывал кашу вверх, чем больше прилипало каши к потолку, тем богаче должна быть семья, полнее зерном амбары. Вряд ли кто-то будет гадать сейчас таким способом, но попробовать сытную, нежно-шелковистую рисовую кашу из горшочка стоит.

Рис — главный продукт в филиппинской кухне. Из рисовой каши, рисовой лапши, рисовых лепешек и рисового злака рис используется во многих формах и применениях. В детстве бико был моим любимым сладким удовольствием. Это было то, что мне нравилось каждый день рождения, праздник и особый случай. Есть много способов приготовить этот популярный десерт из домашнего десерта.

Некоторые люди готовят всю вещь за горшок, в то время как некоторые люди предпочитают использовать рисоварку. Это сладкий, ароматный и немного сверху. Его лучше всего обслуживают теплым, но это также отлично при комнатной температуре. Этот рецепт делает большую партию бико. Клейкий рис, вопреки его названию, не содержит клейковины. Клейкий рис также известен как сладкий рис, липкий рис или малакит. Это тип короткозернистого риса, который известен своим высоким содержанием крахмала. На фотографии выше вы можете увидеть различные между клейким рисом и рисом жасмина.

Этапы приготовления:




Клейкий рис менее прозрачный по сравнению с длинным рисом из-за его содержания крахмала. Это содержание крахмала, которое делает клейкий рис идеальным для десертов и каши. Результаты не будут одинаковыми! Приготовление риса часто занимает много времени. Это ускоряет время приготовления, потому что пропитанный рис успел смягчить и поглотить влагу. Затем рис сливают, промывают и снова сливают. Его выливают в кипящий горшок с кокосовым молоком и водой. Перемешивание также помогает высвобождать крахмалы, что приводит к сгущению смеси.

После приготовления риса добавляют коричневый сахар. Смесь приготовленного риса переносится в кастрюлю с маслом. Наверху заливают богатый и кремовый коричневый сахарный кокосовый сироп. Затем блюдо помещают в печь для выпекания в течение примерно часа. Бико делается, как только сироп утолщается и энергично пузырится.

4) Кашу можно есть прямо из горшочка, она не только вкусна, но и дает много силы и энергии организму.


Рецепты вкусной и полезной рисовой каши в горшочке с молоком, тыквой, мясом

Дайте ему немного остыть перед тем, как копать. Каждый укус на вкус напоминает сладкое воспоминание детства. Для меня это более утешительно, чем гигантская миска из мака и сыра. Продолжайте готовить на среднем огне в течение 5-8 минут, пока рис не впитает большую часть жидкости. Вкус небольшое количество риса, чтобы проверить, что он приготовлен. В этот момент смесь должна быть толстой и липкой. Перенесите приготовленную смесь риса в подготовленную сковородку. Распространение в ровный слой. В небольшом горшке с соусом смешайте сдержанное кокосовое молоко и оставшийся 1 стакан коричневого сахара. Доведите до кипения, пока сахар не растворится. Дайте остыть немного, 3-5 минут, прежде чем осторожно заливать смесь риса. Выпейте в течение 1 часа, пока коричневый сахарный покров не утонет и пузырится. Дайте немного остыть перед подачей на стол. Укусить карамель будет очень жарко. Затем храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике. У вас будет увеличено количество воды в рецепте, чтобы обеспечить приготовление риса. Глинистый рис также известен как сладкий рис, липкий рис или малакит. В отличие от его названия, он не содержит клейковины. Клейкий рис — это вид короткозернистого риса, который известен высоким содержанием крахмала.

  • Накройте прохладной водой и промойте на ночь.
  • Налить на среднем огне и варить до тех пор, пока смесь не начнет кипеть.
  • Часто перемешайте, убедившись, что рис не горит по бокам горшка.
  • Продолжайте готовить, еще 5-8 минут, часто помешивая.
  • Замачивание риса в ночное время ускоряет процесс приготовления.
  • Не нужно рисовать рис.
  • Вы можете готовить рис над плитой с кокосовым молоком и водной смесью.
  • Промойте и вылейте рис перед добавлением в смесь кокосового молока.
Благодаря этой комбинации вы можете легко завоевать сердце каждого ребенка! 2017-09-21 Мария Каковкина

Оценка
рецепта

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

Углеводов

30 гр.

Вариант 1: Классический рецепт рисовой каши в горшочке

Каша рисовая в горшочке, приготовленная по классическому рецепту , получается полезной, вкусной, ароматной и низкокалорийной. В ней сохраняются все полезные вещества продуктов. Такое блюдо налаживает работу системы желудочно-кишечного тракта. Этим рецептом пользуются многие хозяйки с давних времен. Рисовую кашу часто готовят в качестве сытного, вкусного завтрака взрослые и дети.

Есть ли что-нибудь проще, чем приготовление рисового пудинга? Молочный рис в горшке, молоко в дополнение, крышка крысы, пойдем. И все же мне удалось портить первые две попытки «Мифрис». Рисовый пудинг должен легко варить при постоянной температуре. И хотя вы позволяете молочному рис кипеть, а затем меняет печь. Этот параметр установлен на самый низкий уровень.

Оттуда рисовый пудинг кипел удобно, пока он не будет готов. Между ними, один или два раза, вот и все. Пока рисовый пудинг настолько занят собой, мы можем начинать здесь так медленно вечернюю программу, а это значит, что мы просто: книги, книги, книги. Если у вас все еще есть несколько советов для книг для животных, мы будем очень благодарны вам, рис риса с нами есть поочередно разные фруктовые или фруктово-овощные пюре. Это прекрасно сочетается в холодное время года.

Ингредиенты:

  • сахар — 1,5 чайн. л.;
  • молоко 3,5% жирности — 500 мл;
  • сливочное масло крестьянское — 45 г;
  • соль поваренная — 1 чайн. л.

Способ приготовления:

1. Крупу перебрать от порченых зерен и иного мусора, просеять через сито. Промыть ее сначала чуть теплой водой, потом не слишком горячей. Так с нее сойдет клейковина, крахмал и жир. Приготовленная рисовая каша получится рассыпчатой.

Яблоки также упакованы с витаминами и минералами, такими как калий и железо. Калий помогает организму регулировать водный баланс в организме. Но яблоки могут делать намного больше: они поддерживают регуляцию кишечника, а содержащиеся в них фитохимикаты должны помочь снизить их восприимчивость к бронхиальным заболеваниям. Недаром говорится: одно яблоко в день держит доктора ухо. Мы обычно готовим немного больше. Тогда есть рисовый пудинг на завтрак или как небольшая закуска.

Рецепт Джейми Оливера 30 минут меню — утка и салат, кстати, для 4 человек

Мы надеемся, что это будет так же хорошо, как и вам, и вашим маленьким, как и нам. Звучит просто, но давайте посмотрим, как это получится. Пять специй Порошок1 Хлеб Чиабатта. Сушеный тимьян1 небольшой объем. И тогда вы можете начать готовить! Промойте розмарин, встряхните сухим и очистите иглы над хлебом. Вырежьте зубчики чеснока и накройте сверху. Посыпьте солью и перцем и семенами фенхеля и выпекайте на среднем рельсе в духовке около 10 минут.

2. Чистый рис выложить в глубокую емкость и залить прохладной водой, оставив на полчаса.

3. Подготовить горшочки. Залить их на четверть часа прохладной водой. Затем слить воду с риса и промывать до то того момента, пока не сойдет весь белый налет. Переложить его в глиняные горшочки.

4. Залить рис холодным молоком, положить поваренную соль, сахар и кусочки разрезанного сливочного масла. Все ингредиенты хорошо смешать.

Продукты, которые будут нужны для приготовления риса

Вымойте сливы, камень, четверть и заполните ваниль в горшке. Хорошо перемешать, увеличить тепло и приготовить плоды, покрытые мягкой духовкой , около 15 минут. Перемешайте миндаль в духовке с деревянной ложкой, продолжайте жарить до золотистого цвета, удалите и отложите.

Рисовая каша с молоком

Выложайте и удалите части белых перегородок или скорлупы. Салат оставляет кучу на нем. Очистите морковь, очистите полоски по очистителю, очистите редис, вымойте их ломтиками и поместите в миску. Промойте мяту, высушите. Мелко нарезать и добавить листья. В чашку из нескольких капель оливкового масла добавьте 1 кадр бальзамического уксуса, соль, перец и сок ½ лимона. Принесите все к столу; Включите салат перед едой.

5. Поместить горшочки с кашей в холодный духовой шкаф и готовить в течение полутора часов при температуре 170-190 градусов. По завершению получится воздушное блюдо, покрытое золотистой корочкой. Время приготовления может быть меньше, это зависит от мощности духовки.

Чтобы рис в процессе не превратился в слипшуюся, разваренную массу, надо покупать цельные зерна высшего сорта. Для аппетитного вида и более насыщенного вкуса в блюдо добавляется еще немного масла, свежих фруктов, орехов и сухофруктов.

Осторожно перемешайте фрукты, замените крышку, переключите на низкую температуру. Поместите рисовый пудинг в большую миску. Отодвиньте ее часть к краю. Добавьте смесь для приправы и перемешайте в середине Расположите доски. Положите сухарики вокруг. Посыпьте оливковым маслом оливковым маслом и посыпайте оставшимся чили из чили от края доски и принесите доску на стол. На десерт, приправьте компот, добавьте сахарную глазурь, если необходимо, добавьте в рисовый пудинг в миску и посыпьте миндалем.

Просто скажите вкусные, вкусные и вкусные! Утка прибыла очень хорошо. На этот раз купить было не так дешево, так как грудь утки уже стоила в одиночку € 16, поэтому заняла всего 3 штуки для 4 человек. К утике Ницца на медленном огне иссякает и поворачивается каждые 5 минут, ничего не может случиться.

Вариант 2: Каша с рисом и тыквой в горшочке

Кашу рисовую в горшочке, с добавлением тыквы, приготовить очень легко. Она получается сочной, вкусной и запашистой. Рис прекрасно сочетается с этим овощем. Это диетическое блюдо, обогащенное множеством полезных веществ. В тыкве присутствует редкий витамин Т и большое количество кератина, благодаря которым усиливается обмен веществ, нормализуется кровообращение, а также улучшается зрение.

Думаю, что это очень много, во всяком случае, она была красивой нежной и слегка розовой. Крютоны Только положить перед тем, как служить, иначе они будут такими же жесткими, как хрустящий хлеб. Потому что они не нужны, поскольку книга говорит 16 минут!

Плоды не были чем-то особенным, дети думали, что это вкусно! Джейми Оливер — летняя паста — салат «Рукула» с травами, грушевыми пирогами. В последнее время она стала одной из самых модных продуктов. Это связано с его вкусом, но, прежде всего, с его преимуществами: он идеально подходит для тех людей, которые склонны к высокому холестерину, а также для тех женщин, которые вошли в стадию менопаузы. Однако его лучшая добродетель заключается в том, что он содержит меньше жира и калорий, чем коровье молоко, что облегчает переваривание, так как оно не содержит лактозы или казеина, оно идеально подходит для людей с непереносимостью для животного молока.

Ингредиенты:

  • соль — 1/3 ст.л.;
  • свежая тыква — 270 г;
  • масло сливочное крестьянское — 35 г;
  • сахар — 2,5 чайн. л;
  • молоко 3,2% жирности — 500 мл;

Способ приготовления:

1. Крупу перебрать от порченых зерен и иного мусора, просеять через сито. Тщательно промыть ее сначала прохладной водой, затем не слишком горячей. Ополоснуть рис чистой, холодной водой и переложить в горшочки.

Мы можем найти его в большинстве магазинов, не прибегая к специализированным, а также в нескольких вариантах. Итак, почему бы не использовать его также для наших десертов? Вот четыре фантастических идеи. Положите молоко с сахаром, палочкой корицы, ванилью и корой в кастрюлю к огню. Как только нежный рис, удалите с огня и вылейте в отдельные источники и посыпьте молотой корицей.

Ингредиенты для нищих

Мы положили в стакан блендера, клубнику срезали пополам и чисты, половину кокоса и стакан соевого молока. Мы били минутку, добавляем сироп, чтобы попробовать подсластить и приготовить! Добавьте еще несколько шоколадных самородков. Сопровождайте с мандарином времени и немного взбитыми сливками.

2. Подготовить тыкву. Срезать наружную оболочку и удалить все семена. Очищенный овощ измельчить, порезав его на кусочки ножом или натерев стружкой на терке. Положить тыкву в горшочки к рису.

3. Предварительно вскипятить молоко и влить в посуду к имеющимся ингредиентам. Холодное молоко замедляет процесс приготовления. Всыпать соль, сахар и добавить масло. Перемешать получившуюся массу.

Вы должны очистить и разрезать персики на кусочки. Очистите несколько листьев мяты и немного порежьте их, чтобы они больше ароматизировали. Если у вас их не свежие, они сухие, но в этом случае лучше впитать их в воду, которую вы собираетесь использовать для встряхивания, чтобы они впитали и оставили больше вкуса. Когда вы встряхиваете, вы должны сначала положить плод, а затем жидкость, чтобы лучше измерить, так как он должен покрывать плод. Количество сахара и корицы идет также в соответствии с вашими предпочтениями, но в этом случае лучше оставаться короткими, чем проходить, потому что у вас всегда будет возможность добавить больше, попробовав его, вместо этого, если вы пройдете решение, будет добавлено молоко, вода или персик, что намного более громоздко.

4. В горячую духовку поместить горшочки на 25-40 минут и готовить при 150 градусах. После этого времени проверить кашу, если она не готова добавить еще молока.

В качестве вкусовой добавки в рисовую кашу с тыквой рекомендуется класть мед, который придаст блюду больше сладости. А также для разнообразия можно положить туда белый изюм, курагу или вяленые ягоды.

То же самое происходит с монетным двором, имейте в виду, что это очень ароматное растение, и немного будет достаточно. Взбейте все вместе, пока не появится кусочек персика или мяты. Если вы хотите что-то более холодное, вы можете сделать полуграницу, добавив кубики измельченного льда, но убедитесь, что ваш блендер может раздавить лед, прежде чем делать это, потому что некоторые из них не стоят, и лезвия могут быть повреждены.

Если это ваш случай, успокойтесь, у меня есть лекарство, положите кубики льда в чистую тряпку и хорошо заверните их, теперь вам нужно только ударить ткань тряпкой или даже молотком и уйти. Какие еще рецепты вы придумали? В последнее время наше меню полон муки, и это очень хорошая вещь: у нас есть варианты быть здоровее. Таким образом, нет никаких оправданий за то, что вы не следуете сбалансированной диете, которая имеет много вкуса.

Вариант 3: Шоколадная рисовая каша в горшочке

Приготовление каши рисовой в горшочке по такому рецепту очень порадует детей. Это блюдо станет вкусным десертом. Шоколадная каша получается аппетитной, сладкой и полезной.

Ингредиенты:

  • рис белый круглозерный — 250 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • какао — 2 чайн. л.;
  • сахар — 10 чайн. л.;
  • панировочные сухари — 20 г;
  • сливочное масло крестьянское — 90 г;
  • молоко 3,8% жирности — 380 мл.

Способ приготовления:

1. Крупу перебрать от порченых зерен и иного мусора, промыть в теплой воде до прозрачности. Ополоснуть рис в холодной воде, сварить его до полуготовности в молоке и дать остынуть.

2. Яичные белки отсоединить от желтков и взбить в пышную пену с помощью веника или миксера. В желтки насыпать сахар и растереть.

3. Подготовленный рис смешать с белками, желтками, сливочным маслом и порошком какао.

4. Дно горшочков промазать сливочным маслом, сверху посыпать сухарями.

5. Разложить полученную смесь по горшочкам и отправить в нагретый до 150 градусов духовой шкаф на 40-45 минут.

Подавать такое блюдо желательно на полдник или после приема основной еды. В приготовленную кашу можно положить различные ягоды. Вместо коровьего молока подойдет миндальное или кокосовое, это значительно улучшит вкус десерта.

Вариант 4: Рисовая каша с мясом в горшочках

Кашу рисовую в горшочке с мясом готовят в качестве второго блюда. Она получается очень сытной, вкусной и полезной. Каша, приготовленная по такому рецепту, приходится по вкусу детям и взрослым.

Ингредиенты:

  • рис длиннозерный — 250 г;
  • лук — 80 г;
  • оливковое масло — 6 чайн. л.;
  • соль — 1 чайн. л. с горкой;
  • масло сливочное крестьянское — 70 г;
  • вода — 500 мл;
  • морковь — 60 г.

Способ приготовления:

1. Промыть рис в прохладной воде, затем в горячей, после поместить его в холодную воду на 45-55 минут. По завершении этого времени слить мутную жидкость и еще раз промыть крупу.

2. Мясо порезать на небольшие кусочки. На раскаленной сковороде пожарить его до образования румяной корочки.

3. Луковицу и морковь почистить и измельчить ножом, добавить к мясу и готовить 4-6 минут.

4. Переложить жареные овощи и мясо в горшочки. Сверху засыпать чистым рисом, посолить и залить водой, которая должна быть на 10 мм выше смеси.

5. В горячую духовку поместить горшочки на 45 — 50 минут. После этого извлечь глиняную посуду и перемешать кашу.

Вместо свинины подойдет белое мясо курицы, индейки, а также говядина или баранина. После приготовления каше необходимо дать немного постоять, прикрыв горшочек кухонным полотенчиком. Так оставшаяся влага полностью впитается в рис, сделает его рассыпчатее и вкуснее.

Рис на молоке, «белое в белом» – один из принципов восстановительной диеты. Какой бы вариант блюда вы ни выбрали, оно должно получиться лёгким для желудка, достаточно сытным и калорийным. А тем, кто повсюду ищет дополнительную полезность, предлагаем рецепты с добавкой из мёда или фруктов.

Рисовая каша на молоке – общие принципы приготовления

Рисовую кашу на молоке можно приготовить различными способами: сварить на открытом огне (на плите), в мультиварке или же пропарить в духовке. Методики приготовления особо ничем не отличаются, но у каши, готовящейся в духовке или мультиварке, есть большой плюс – за ней не нужно следить, она не убежит и не прилипнет.

Для рисовой каши на молоке больше всего подходит белый шлифованный рис округлой формы – именно такая крупа быстрее и лучше пропаривается. Молочное блюдо из неё получается нежным, с лёгким кремовым привкусом. Пропаренный рис для молочных каш брать не рекомендуется – блюдо будет иметь специфический привкус и запах.

До приготовления крупу обязательно нужно перебрать и несколько раз прополоскать холодной водой. Чем дольше промывается рисовая крупа, тем больше из неё выходит клейковины и крахмала. Это, в свою очередь, отражается на консистенции готового блюда: чем меньше крахмала и клейковины в рисе, тем рассыпчатее каша.

С приготовлением рисовой каши на молоке в духовке или мультиварке всё легко и просто – залили рис молоком, добавили дополнительные продукты и оставили готовиться на указанное в рецептуре время. А вот готовящееся на плите блюдо требует особого внимания и имеет некоторые свои хитрости:

— нельзя готовить молочные каши на интенсивном огне, жидкость выпарится быстро, а рис ещё не пропарится и останется сырым;

— кашу варят только под крышкой, но закрывают её неплотно, обязательно оставляют небольшую щель, чтобы молоко не выбежало;

— чтобы рисовая кашка не пригорела, её периодически размешивают, стараясь как можно лучше отделить нижний слой от дна.

Готовить кашу можно как с чистым молоком, так и на разбавленном водой. В молоке крупа будет вариться медленнее и есть риск, что блюдо подгорит. Разбавлять молоко водой или нет, каждый решает сам. Есть ещё один нехитрый способ как приготовить рисовую кашу на молоке, чтобы она не пригорела. Сначала крупу слегка проваривают в воде, затем отвар сцеживают, а рис заливают молоком и доводят до готовности.

Кашу подслащивают сахаром или мёдом, а вкус блюда регулируют добавлением соли, которую кладут, соответственно собственному вкусу.

Любую молочную кашу сдабривают качественным сливочным маслом, которое добавляют в процессе приготовления или по окончании. Дополнительно по небольшому кусочку масла кладут в каждую тарелку при подаче, если блюдо подаётся горячим.

Как приготовить рисовую кашу на молоке с печёной тыквой

Ингредиенты:

400 гр. тыквы;

Рис, круглозёрный – 3/4 стакана;

Столовая ложка мёда;

Сливочное 72% масло;

Пол-литра среднежирного молока.

Способ приготовления:

1. Тыкву вымойте, выберите семена и срежьте кожуру. Нарежьте сочную мякоть некрупными ломтиками, сантиметровой толщины и плотно уложите кусочки в горшочек.

2. Разведите мёд половиной стакана подогретой воды. Залейте приготовленным сиропом тыкву и поставьте горшочек в духовку на 55 минут.

3. Рис промойте в холодной воде до лёгкого «поскрипывания» крупы. Проварите рис после закипания три минуты на небольшом огне и сцедите отвар. Залейте крупу кипятком и доведите до полуготовности. Отвар слейте, а рис откиньте на дуршлаг.

4. Вскипятите молоко и залейте его к отваренному рису, добавьте печёную тыкву без сиропа. Прокипятите кашу несколько минут и отставьте с огня.

5. Выложите на поверхность кусочками сливочное масло, плотно накройте крышкой и слегка остудите. Перед подачей хорошо размешайте.

Как приготовить рисовую кашу на молоке в духовке, в тыкве

Оригинальное исполнение простого блюда – рисовая каша в тыкве. Для приготовления не нужно никакой дополнительной посуды, каша готовится в овоще, который используется как кастрюля.

Ингредиенты:

Целая круглая тыква, около 2,5 кг весом;

250 гр. рисовой крупы;

Пастеризованное молоко – 500 мл;

Чайная ложка мелкой соли;

50 гр. сливочного домашнего масла;

Нерафинированный сахар – две ложки.

Способ приготовления:

1. Перебранный рис переложите на сито, тщательно промойте. Залейте крупу водой и оставьте в ней на полчаса, после чего сцедите. Вскипятите молоко.

2. Промойте хорошо тыкву тёплой водой. Срежьте верхнюю часть с хвостиком и оставьте её, это будет крышечка. Аккуратно ножом вырежьте отверстие и выберите все семена вместе с волокнами.

3. Тыквенную «кастрюльку» заполните обсушенным рисом, залейте очень горячим молоком. Посолите, всыпьте сахарный песок, положите кусочки масла. Хорошо размешайте и накройте срезанной «крышечкой».

4. Плотно оберните пищевой фольгой, переставьте на противень и запеките при 180 градусах около 2 часов.

5. Раскладывая рисовую кашу, поддевайте её вместе с тыквенной мякотью и подавайте, полив мёдом.

Как приготовить ароматную рисовую кашу на молоке с тушёным черносливом

Тушённый в пивном сиропе чернослив и нежный пряный вкус рисовой молочной каши – необычное сочетание? А почему бы и нет!

Ингредиенты:

Один литр коровьего молока;

Чернослив без косточек – 400 гр.;

150 гр. крупного, чистого риса;

Две палочки корицы;

Небольшая щепоть шафрана;

Ложечка ванильного сахара;

Небольшой кусочек лимонной цедры;

400 мл тёмного пива;

75 гр. коричневого сахара.

Способ приготовления:

1. Чернослив ошпарьте кипятком, промойте и оставьте замачиваться в холодной воде, через три часа жидкость слейте, а ягоды переложите в кастрюлю и залейте пивом.

2. Добавьте палочку корицы, сахар и лимонную цедру. На небольшом огне доведите до кипения, затем немного понизьте нагрев и проварите чернослив в пиве 30 минут.

3. Сполосните водой толстостенную сковороду и влейте в неё молоко. Не протирайте ёмкость насухо, оставьте её влажной.

4. Переложите в молоко рис, добавьте шафран, ванильный сахар и соль, опустите палочку корицы и поставьте на умеренный огонь. Как только закипит, понизьте нагрев до минимума, накройте, неплотно, крышкой и варите 30 мин. Помешивайте, иначе блюдо пригорит, за пять минут до готовности слегка подсластите.

5. Как только всё молоко из каши выпарится, а рис будет готов, удалите корицу и снимите с огня.

6. Слегка остывшую рисовую кашу разделите на порции и добавьте в каждую по две ложки чернослива.

Как приготовить рисовую кашу на молоке в мультиварке с яблоками

Не только просто, но и полезно, такая кашка идеально подойдёт для кормления деток, возрастом от одного года.

Ингредиенты:

Один стакан рисовой крупы;

Два крупных сладких яблока;

500 мл домашнего, неснятого молока;

Сливочное «Крестьянское» масло;

Полная ложка сахару.

Способ приготовления:

1. Варочную чашу смажьте маслом и выложите в ёмкость хорошо промытый рис. Обязательно обсушите крупу после промывания.

2. Залейте холодное молоко, слегка подсолите и добавьте сахар, а сверху равномерно разложите порезанное на кусочки сливочное масло.

3. На панели установите режим «Каша» и включите мультикастрюлю.

5. Готовую рисовую кашку выдержите ещё 10 минут на подогреве и только после этого подавайте.

Как приготовить рисовую кашу на молоке в духовке, в глиняном горшочке

Томящаяся в горшочке каша получается не только нежной, она приобретает специфический привкус топлёного молока.

Ингредиенты на ёмкость объёмом 0,7 л.:

Два стакана молока;

Ложка сахару;

Сладкосливочное масло – 30 гр.;

100 гр. не пропаренной рисовой крупы.

Способ приготовления:

1. Наполните большую кастрюлю холодной водой и опустите в неё глиняный горшочек на 20 минут.

2. Переберите от сора крупу, промойте её и замочите в той же воде. Через 10 минут ещё раз промойте, встряхните и оставьте в сите, для стекания излишней влаги.

3. Достаньте из воды глиняную ёмкость, слегка оботрите её полотенцем и наполните просушенным рисом.

4. Влейте молоко, проследите, чтобы оно на полтора сантиметра не доходило до краёв посудины.

5. Добавьте сахар и засыпьте в молоко небольшую щепотку соли.

6. Сверху выложите нарезанное некрупными брусочками масло и поместите горшочек в холодную духовку.

7. Четверть часа готовьте кашу при 120 градусах, поднимите температуру до 180 градусов и протомите при ней кашу час с четвертью.

8. При подаче, на каждую порцию можно добавить сливочного масла, а кому не хватает сладости – добавить мёд.

Рисовая каша на молоке – хитрости приготовления и полезные советы

Избежать убегания рисовой каши на молоке из мультиварки можно, нанеся изнутри на варочную чашу тонкий слой масла. Молоко не поднимется выше этого уровня. Каша не прилипнет к варочной ёмкости, если и её дно хорошо смазать маслом.

Молоко с высоким процентом жирности обязательно разбавляйте отфильтрованной водой. Чем жирнее молочный продукт, тем выше вероятность, что каша прилипнет и подгорит.

Прежде чем залить рис молоком, проверьте свежесть продукта. Налейте немного молока в ложку и нагрейте его над конфоркой, если не свернётся – можете смело варить на нём кашу.

Выбор молока, как указано в «общих принципах», не критичен, жирное можно разбавить при надобности. Однако нелишне подчеркнуть, что при достаточной сноровке, лучше готовить каши на домашнем молоке. Если коровка здорова и доярка чистоплотна – нет риска приготовить блюдо с пальмовым суррогатом, вместо молочного жира.

Если теряетесь, как приготовить рисовую кашу на молоке идеальной консистенции – возьмите продукты в соотношении 1:4, одна часть рисовой крупы к четырём частям молока.

Будучи запеченной в духовке, в толстостенной посуде, сохраняет больше аромата и вкуса, остается сливочной и не пересыхает. При этом поверх запеченного блюда образуется аппетитная золотисто-коричневая корочка, которая делает запеченную кашу еще вкуснее.

Молочная рисовая каша в духовке

Ингредиенты:

  • жирное молоко — 500 мл;
  • сливки — 300 мл;
  • рис (среднее зерно) — 110 г;
  • сахар белый — 100 г;
  • палочка корицы;
  • стручок ванили;
  • щепотка мускатного ореха;
  • 2 полоски лимонной цедры;
  • яичные желтки — 2 шт.

Приготовление

Температуру духового шкафа доводим до 180 градусов. Соединяем молоко со сливками и сахаром, добавляем в молочную смесь стручок ванили, цедру лимона и палочку корицы. Рис промываем и соединяем с молочной основой. Ставим емкость с будущей рисовой кашей на средний огонь и варим, помешивая, на протяжении 5 минут. Накрываем емкость с кашей крышкой и оставляем на 15 минут. По истечении времени, извлекаем цедру, ваниль и корицу, добавляем пару яичных желтков и перекладываем рис в форму для выпекания, не забыв смазать ее маслом предварительно. Поверхность рисовой каши посыпаем щепоткой муската и ставим блюдо в духовке. Спустя 40 минут можно проверять готовность блюда.

Рисовая каша с тыквой в духовке

Ингредиенты:

  • сладкая тыква (целая) — 1,5 кг;
  • сливочное масло -25 г;
  • коричневый сахар — 1/4 ст.;
  • рис — 2/3 ст.;
  • сгущенное молоко — 200 г;
  • молоко — 200 мл;
  • ванилин;
  • щепотка молотой корицы.

Приготовление

Доводим температуру духового шкафа до 190 градусов. Срезаем с вымытой тыквы верхушку и с помощью ложки извлекаем семена. Полость тыквы смазываем маслом, посыпаем столовой ложкой сахара и щепоткой соли.

Рис промываем и смешиваем со и обычным молоком, добавляем корицу и ванилин, а после ставим смесь на огонь и доводим до кипения, помешивая.

Тыкву наполняем рисовой кашей, накрываем срезанной ранее верхушкой и ставим готовится на 2 часа.

Перед подачей извлекаем кашу на блюдо вместе с ломтиками запеченной сладкой тыквы.

Как приготовить пшенно-рисовую кашу в духовке?

Ингредиенты:

  • рис — 1 ст.;
  • пшенная крупа — 1 ст.;
  • сливки — 150 мл;
  • молоко — 150 мл;
  • ветчина — 180 г;
  • замороженный зеленый горошек — 2 ст.;
  • тертый твердый сыр — 1/2 ст.

Приготовление

Рис промываем, а пшенку ошпариваем, чтобы не горчила. Смешиваем рисовые зерна с пшенными, заливаем смесь из круп сливками и молоком, ставим все на огонь и варим на среднем огне 10 минут. Спустя время накрываем блюдо крышкой и оставляем постоять 15 минут. Добавляем в кашу ветчину и горошек, перекладываем все в форму и готовим в духовке в течении 20 минут (температура 200 градусов). Посыпаем блюдо сыром и подаем к столу.

Рецепт рисовой каши в духовке

Ингредиенты:

  • куриный бульон — 200 мл;
  • сливки жирные — 40 мл;
  • мука кукурузная — 5 г;
  • морковь — 60 г;
  • рис отварной — 2 ст.;
  • чесночные зубчики — 3 шт.;
  • ветчина — 200 г;
  • лук белый — 60 г;
  • ассорти из твердых сыров.

Приготовление

Смешиваем бульон со сливками и подогреваем смесь на среднем огне. Добавляем кукурузную муку и продолжаем варку до загустения.

На растопленном сливочном масле пассеруем лук с чесноком в течение пары минут, добавляем натертую морковь и ветчину, продолжаем жарку еще 5 минут, а после смешиваем все с рисом. Заливаем содержимое сковороды сливками и перекладываем в форму. Обильно посыпаем блюдо несколькими видами тертых сыров и ставим в духовку. Готовим запеченную рисовую кашу в течение 10 минут при 200 градусах. Если вы хотите получить чуть более золотистую корочку сверху, по окончании готовки перейдите в режим гриля на пару минут.

Порций: 6

Время приготовления: 70мин.

Рецептов приготовления риса множество, как приготовить рисовую кашу, чтобы она не пригорела и была приятной и нежной на вкус? На самом деле все зависит от количества воды при варке и качества самой крупы, рис может получиться как рассыпчатой консистенции, так и вязкой. А какая каша без котлет? Советуем приготовить .
Как приготовить вкусную классическую рисовую кашу? Давайте разбираться.

Варим рис в пропорции 1 к 2-м, если крупы 1 стакан, тогда воды понадобиться 2, если риса 2 стакана – соответственно 4 стакана воды.

Необходимые продукты:

Готовим рисовую кашу

  • Шаг 1

    Перед приготовлением каши, рис необходимо несколько раз хорошенько промыть.

  • Шаг 2

    Залить рис водой, довести до кипения, затем огонь убавить и варить до состояния готовности.

  • Шаг 3

    А вот,как приготовить рисовую кашу, чтобы на вкус она напоминала как готовили наши бабушки? Обязательным условием, чтобы готовое блюдо постояло около 1 часа, завернутое в теплое одеяло. Тогда рис станет очень мягкой и нежной консистенции.

    Как приготовить витаминную рисовую кашу? Уже готовую кашу посыпаем свежей нарубленной зеленью, непосредственно перед употреблением каждому в тарелку. К витаминной кашке обязательно приготовьте . У вас получиться сытный и полезный ужин.

    Молочная рисовая каша в духовке

    Замечательная молочная рисовая каша в духовке, которая будет просто таить во рту.


    Необходимые продукты:

    • 1 ст. крупы
    • 3 ст. молока
    • сахар, соль
    • сливочное масло

    Рецепт приготовления каши в духовке

    1. Чтобы рисовая каша, приготовленная в духовке, получилась нежной консистенции, сам рис предварительно нужно замочить в холодной воде не меньше чем на 3 часа.

    2. Замоченный рис аккуратно переложить в емкость для духовки, предварительно смазанной любым жиром.

    3. Заливаем молоком, добавляем немного сахара и соли, а сверху выкладываем пару кусочков сливочного масла.

    4. Рисовая каша будет готовиться в духовке приблизительно 40 минут.

    Перед подачей на стол лучше всего добавлять сухофрукты. Готово!

    Рисовая каша в микроволновке

    В современной кулинарии появилось множество рецептов рисовой каши в микроволновке. Рецепт приготовления рисовой каши в микроволновке значительно упрощает жизнь каждой хозяйке, рис не может пригореть, и не убежит при варке.Итак, как готовиться рисовая каша в микроволновке.

    Необходимые ингредиенты:

    • 1 ст. риса
    • 2 ст. воды
    • 3 ст. молока
    • соль
    • сливочное масло

    Рецепт приготовления каши

    1. Крупу хорошо промыть, желательно не один раз и поставить в воду на некоторое время.

    2. Для приготовления рисовой каши в микроволновке используйте специальную посуду.

    3. Залить рис водой и поставить в печь на полную мощность.

    4. После того, как вода закипит, достать емкость с кашей, добавить немного сахара, соли и вернуть в печь на 10 минут.В процессе приготовления рисовой каши в микроволновке внимательно следите за тем, чтобы не выкипела полностью вода. В случае, если такое все таки случиться, воды можно немного добавить.

    5. Последний штрих – наливаем молоко, его необходимо предварительно немного подогреть и вернуть в печь еще на 10 минут.

    Когда блюдо будет готово, добавляем сливочное масло и обязательно даем немного настояться.

    Приятного Вам аппетита!

Рисовая каша из пропаренного риса на молоке

Выбор и подготовка риса

Вкус и качество каши во многом зависит от качества её основного ингредиента – риса. В принципе, для этого подойдёт любая крупа, т.ч. выбирать можно из собственных предпочтений. Однако опытные кулинары советуют брать круглозёрный рис. Если же есть желание гарантировано получить рассыпчатую кашу, то выбор стоит остановить на длинозёрных сортах.
Перед тем как приступать к приготовлению каши, рис нужно подготовить. Раньше, когда крупу продавали на развес из холщёвых мешков, её имело смысл перебрать, удалив некачественные зёрнышки и мусор. Сейчас этот этап можно и пропустить. Фасованный рис, как правило, достаточно чистый.

А вот промывкой крупы пренебрегать не стоит. Делать это нужно в холодной воде и повторять процедуру 5-7 раз, т.е. до тех пор, пока вода после промывки не будет оставаться прозрачной. Если есть время, то рис можно замочить опять же в холодной воде минут на 20-30. Эта процедура необязательна, но лишней не будет.

Как приготовить рисовую кашу на молоке

Рис промыть под проточной водой. Залить водой, поставить кастрюлю на огонь, дать воде закипеть, продолжать варить рис на среднем огне пока вся вода не впитается в рис.

Влить 2/3 стакана молока, перемешать, дать закипеть, варить на минимальном огне пока всё молоко не впитается в рис.

Влить оставшееся молоко, добавить соль, сахар и сливочное масло. Варить кашу до желаемой консистенции. В готовую кашу по желанию можно добавить корицу.

Самая вкусная рисовая каша на молоке по рецепту шведской кухни готова!

рисовая каша по рецепту шведской кухни

Приятного аппетита!

Как сварить рисовую кашу, ппропорции крупы и жидкости


Правильный подбор количества жидкости при варке рисовой каши не менее важен, чем подготовка риса. В зависимости от того будет её больше или меньше результат будет разным.

На 1 стакан риса надо взять:

  1. для рассыпчатой каши – 2-2,5 стакана жидкости;
  2. для вязкой каши – 4 стакана жидкости;
  3. для жидкой каши – 5-6 стаканов жидкости.

Данные соотношения, разумеется, применимы не только к стаканам. Мерить можно любыми ёмкостями, а можно воспользоваться и весами, тем более что в стакан объёмом 200 мл умещается примерно 200 г риса.

Готовим вкусную рисовую кашу на молоке: пошаговая инструкция

Рис. Часто возникает вопрос: а надо ли промывать рис? Есть сорта, которые не требуют промывания, а есть и наоборот. Басмати, например, рекомендуют промывать, а жасмин — нет. Вопрос зависит и от того, что вы готовите. Если десерт или разваристую кашу вроде нашей, то промывать его от «лишнего» крахмала совершенно незачем. Кроме того, промывать или нет, решают не только сорт и характер блюда, но и качество риса — не очень качественный лучше промыть.

Молоко. Вскипятите молоко, и пусть оно немного остынет. Заливать рис можно и кипятком, но замечено, что это слишком «рыхлит» зерна; с другой стороны, если молоко сразу из холодильника, оно свернется.

Помешивание. Забегая вперед: надо ли помешивать рис? Во время приготовления молочной рисовой каши несомненно, особенно если хотите получить нежную разваренную сладкую кашку для ребенка. Однако если планируете добиться рассыпчатой консистенции, на всех этапах приготовления мешайте поменьше.

Шаг 2. Варим рис на воде

Чтобы получить разваренную рисовую кашу, необходимо залить крупу водой, втрое превышающей количество риса, и варить, время от времени помешивая, на медленном огне около получаса (или до готовности — зависит от сорта риса).

Рассыпчатая каша получается, если залить рис большим количеством воды (на 150-200 г 1 л), поставить на медленный огонь и довести до готовности. Рис затем следует опрокинуть на дуршлаг.

Шаг 3. Добавляем молока

Добавить подготовленное молоко и варить еще 20-30 минут на очень тихом огне.

По поводу количества добавляемого молока. Если любите кашу посуше, добавляйте меньше молока (1:2), если пожиже — 1:3.

Шаг 4. Подслащиваем, солим, приправляем

На этом шаге, за 10 минут до окончания, добавляем каше разных вкусов. Я кидаю по половине палочек ванили, корицы, щепотку размолотого мускатного ореха и пару-тройку душистых перчиков. Не считая сахара (от 2 ст. ложек до полстакана сахара-песка на 250 г риса, зависит от вкуса) и соли.

Шаг 5. Добавляем сливочное масло

Осталось в уже готовую молочную рисовую кашу добавить холодный кусок сливочного масла. Теперь пусть она постоит с закрытой крышкой минут 5, после чего можно и на стол подавать.

СохранитьЯ приготовил(а)ОценитьРаспечатать

Рисовая молочная каша — идеальный вариант очень вкусного и невероятно полезного завтрака. Мой вариант приготовления понравится даже тем деткам, которые не любят молоко и не хотят есть кашу.

Как сварить рисовую кашу на воде

Считается, что проще всего сварить рисовую кашу на воде. Обычно её подают в качестве гарнира, но людям, которым по каким-то причинам нельзя употреблять молоко, можно приготовить такую кашу и на завтрак, добавив по вкусу некоторое количество сахара.
В кастрюльку влить 2 стакана воды, добавить половину чайной ложки соли (для приготовления сладкой каши ещё и сахар) и поставить на огонь. Пока вода закипает можно заняться рисом. На такое количество жидкости будет достаточно одного стакана рисовой крупы. Как только вода закипит, высыпать в кастрюльку подготовленную крупу, перемешать и добавить по вкусу масла (можно сливочного, а можно и растительного). После повторного закипания убавить огонь и варить кашу полчаса. Периодически содержимое кастрюльки надо помешивать. Когда 30 минут истекут, выключить газ, накрыть кастрюльку крышкой и дать уже готовому блюду настояться. Это займёт ещё минут 30.

Как правильно готовить пропаренный рис

Приготовить правильно пропаренный рис под силу даже неопытной хозяйке. От варки обычной, необработанной крупы, процесс отличается только меньшей продолжительностью.

Первый способ

Сначала ополосните зерна проточной водой несколько раз, чтобы удалить лишнюю клейковину.

Налейте в кастрюлю воду из расчета два к одному, то есть на стакан крупы понадобиться 400 мл жидкости. Положите рис и поместите посуду на небольшой огонь. После того как вода закипит, посолите крупу, добавьте к ней ложку подсолнечного масла.

Прикройте кастрюлю крышкой и варите пока жидкость не испариться полностью. Варят злаки для гарнира 20-25 минут. Постарайтесь не перемешивать рис в процессе, чтобы он был целым и на тарелке выглядел красиво.

Способ 2

Второй способ приготовления пропаренной крупы оценят владельцы электрических плит и занятые хозяйки. Технология позволяет экономить энергию, к тому же следить за кастрюлей придется совсем недолго. Подготовьте кипяток, залейте им подготовленный продукт в отношении 2:1.

Посолите кашу, дайте ей покипеть на плите пять минут, потом отключите и оставьте крупу доходить под крышкой еще минут двадцать. Заправьте маслом. Лучше всего такой способ варки подходит для риса с удлиненными зернами, прошедшего обработку паром.

Также можете еще посмотреть это видео:

В мультиварке

Как сделать рассыпчатый рис на гарнир в мультиварке, смотрите в этом видео:

Молочная каша

Приготовление крупяной каши с молоком технологически сложнее, чем варка на воде. В этом случае нужно точно рассчитать, сколько требуется риса, поскольку добавлять жидкость в процессе варки нежелательно. На одну часть крупы берут одну часть воды и три части молока.

Как сварить вкусную молочную кашу, смотрите в этом видео:

Как сварить рисовую кашу на молоке

Как это ни странно, но рисовую кашу с молоком сначала тоже варят на воде. Для начала надо вскипятить в кастрюле пару стаканов воды и всыпать в неё стакан риса. Первый этап варки занимает 10 минут. огонь при этом должен быть самый слабый, а содержимое кастрюльки надо постоянно мешать.
Подготовленный рис пересыпать в дуршлаг и промыть. Параллельно вскипятить в кастрюльке молоко (4 стакана), переложить в него полуготовый рис и готовить 20 минут на самом слабом огне. В самом конце кашу посолить и подсластить. Готовое блюдо снять с огня, накрыть крышкой и оставить доходить в течение минут 10. Перед подачей в каше размешать немного сливочного масла.

Кстати, примерно по такому рецепту готовили кашу в детских садах в советские времена, а может готовят и сейчас.

Классический рецепт рисовой каши на молоке без воды

Во многих рецептах рис сначала варится в воде. В этом же рецепте мы приготовим кашу полностью на молоке. Добавляйте соль и сахар по своему усмотрению. Ведь для кого-то столовая ложка сахара будет слишком сладко, а для кого-то наоборот.

Нам понадобятся:

  • рис — 50 г;
  • молоко — 0,5 л;
  • соль — 1/3 ч.ложки;
  • сахар — 1 ст.ложка;
  • сливочное масло.

Приготовление:

1. Молоко выливаем в кастрюлю, солим и сахарим. Доводим до кипения.

2. Выкладываем в него промытый рис. Варим 30 минут, периодически помешивая, чтобы избежать подгорания.

3. Кашу раскладываем по тарелкам, кладем по кусочку масла и наслаждаемся вкусным воспоминанием из детства!

Рисовая каша с курицей (мясом, грибами, рыбой, морепродуктами и т.д.) в духовке

Кашу из рисовой крупы можно готовить и в духовке. Времени на такое чудо кулинарии уйдёт достаточно много, зато домочадцы наверняка оценят такой обед или ужин. Почему не завтрак? Потому что духовка оптимальна для приготовления несладкой рисовой каши с мясом, грибами и прочими наполнителями.
Технология приготовления в любом варианте будет примерно одинаковой. На сковороде обжарить выбранный ингредиент, например: куриную грудку, нарезанную кусочками. Затем также подготовить мелко порезанный лук и нашинкованную морковку, конечно, если планируется добавить их в кашу.

В горшочек засыпать стакан риса, влить 2-2,5 стакана воды, присолить, положить грамм 50 сливочного масла и подготовленный наполнитель. Горшочек поставить в разогретую духовку (190-200°С) и держать там 1,5 часа. Приятного аппетита!

Пропорции продуктов для рисовой каши с молоком

Вкусно сварить ароматную рисовую кашу на молоке может каждая хозяйка.

Необходим такой набор продуктов:

Правильное приготовление каши на молоке:

  1. Рисовые зерна промываются сначала теплой водой, а потом холодной.
  2. Зерна в кастрюле заливаются водой и отвариваются до полного испарения жидкости при постоянном перемешивании.
  3. Вливается ½ молока, масса доводится до кипения.
  4. После сгущения вливается остаток молока. Каша кипятится 5-7 мин.
  5. Добавляется сахарный песок и щепотка соли.
  6. Для тонкого сливочного аромата в кастрюлю кладется тающий ломтик сливочного масла.

По консистенции сваренная молочная каша имеет структуру киселя, и после остывания становится гуще.

Рисовая каша на молоке рецепт классический

Рисовая каша рецепт приготовления на молоке в кастрюле без добавления воды, пропорции на 1 литр. Только молоко и рис. Сахар, соль добавляются по вкусу.

Для приготовления использовала обычный краснодарский круглый рис.

Молочная рисовая каша – хороший калорийный сытный завтрак, обязательно попробуйте этот рецепт.

Пропорции:

На 200 гр. риса, 1 литр молока, сахар, соль и сливочное масло по вкусу.

Как варить молочную рисовую кашу в мультиварке

Какими детскими кашками кормили своих близнецов? | Автор топика: Oksana

Мамочки, поделитесь опытом-какими кашками кормили своих деток.

Irina (Lyuba) Варили сами

Gulfia (Viktoria) тоже сама варю в мультиварке, иногда кашу Фруто-няня даю, моим нравится, больше чем Нутрилон (нам в полик-ке дают)

Oksana (Ramanuja) Гульфия, а что каши как и смесь должны в поликлинике давать? Как вы готовите кашу?

Gulfia (Viktoria) Оксана, да нам и каши и кисломолочку дают.

А каши я варю по книге рецептов мультиварки. Очень вкусные каши получаются, я еще добавляю грушу или яблоко через терку и вместе все варится, а потом блендером или через сито. Готовила гречневую, рисовую, манку. А вашим малышам сколько? Я с 6 месяцев начала.

Gulfia (Viktoria) У вас дочери София и Арина да? У моей сестры тоже двойня девочки, тоже такие же имена ))

Oksana (Ramanuja) Гульфия, да зовут Арина и Софья, 4, 5 месяца. У меня Арина плохо в весе набирает, в 5 месяцев пойдем к педиатру взвешиваться, если опять мало наберет, придется вводить прикорм и именно кашу. Я старшему давала Хайнц, но сейчас переехали с области в район, здесь Хайнц редко встречается. Думаю тоже придется готовить самой, да и экономичнее выйдет

Irina (Lyuba) Гульфия, вы безмолочные готовили или все же на молоке?

Lia (Nechum) Каши варим сами( греча, рис, пшено, овсянка) и покупаем молочные каши фрутоняня, хаинц.

А на ночь Нутрилон.

Gulfia (Viktoria) Оксана, у меня дочь тоже очень мало набирает, нам 7, 5 месяцев и весит она 6 кг, но она не худая, просто вот такая миниатюрная )) хоть уже много чего едим, все равно мало набирает. Нам в 5 месяцев уже разрешили пюре картофельное, и с удовольствием едят.

Gulfia (Viktoria) Ирина, я молочные делала. Но там молока мало и 2.5% Например, молока 150 и воду 250 мл. Если надо могу рецепты каш написать )

Oksana (Ramanuja) Гульфия, напишите пожалуйста:)

Gulfia (Viktoria) Рисовая каша: молоко 2.5% 100мл, вода 200мл, рис 2 ст.ложки, соль немного, 1 ст.ложка сливочного масла, ложку фруктоз.сиропа (я заменяю половинкой яблока или груши на терке. Все это закидываю в чашу мультиварки и варю 33 мин. Как готово пропускаю через сито или блендером.

Gulfia (Viktoria) Гречневая каша: молоко 2.5% 130мл, вода 200мл, гречка 2 ст.л, соль по вкусу, также фрукты как в рисовой. Время приг. 40 мин. Остальное также как в рисовой.

Gulfia (Viktoria) Манная: молоко 2.5%150мл, вода 150мл, манка 1.5 ст.л, масло слив. 1 чай.л, яблоко или груша через терку и готовим 15 минут в мультиварке.

Oksana (Ramanuja) Гульфия, спасибо большое!

Gulfia (Viktoria) Пожалуйста! Готовьте на здоровье вашим крошкам!

Irina (Lyuba) Гульфия, Огромное спасибо…будем пробовать готовить)))

Alisa (Aminadav) хайнс, только он нравится.

Svetlana (Kaladhara) Детские каши купила раз. Похожа на слизь. Доели потом перешла на обычные в коробках хлопья гречневые, овсяные, 7 злаков, пшеничные. Не требуют варки. Заливала сначала водой, а потом к месяцам восьми першла на молоко. Заваривала, перемалывала блендером и готово. Пока были маленькие добавляла фрукт. С года вместо фрукта немного сахара. Быстро и вскусно)))

Метки: Как варить молочную рисовую кашу в мультиварке

как приготовить вкусную молочную рисовую кашу с тыквой в мультиварке ———————————— вкусно быстро…

Как правильно сварить рисовую кашу?) | Автор топика: Пётр

Иван на 2 порции: рис-0,5 стакана
вода-1 стакан
молоко-1 стакан
сахар-4 чайн. ложк.
соль~ 2 щипотки.
промываю рис, затем добавляю стакан воды и ставлю на огонек средний, помешиваем переодически чтоб не подгорело, как только рис впитает воду, добавляю стакан молока и на медленный огонек, переодически опять помешиваем. и варим до готовности. минут за пять до окончания варки добавить сахар, соль . когда каша сварится добавляю слив. масло. Готово. я так своим деткам варю кашку.

Денис Я в мультиварке варю, забросил игридиенты и готово через 33 минуты.

Артем Рисовая каша станет прекрасным затраком или ужином, подарив ребенку большой запас энергии, нужной для его роста. Рис имеет пресный вкус, поэтому чудесно комбинируется как с солеными, так и слакими продуктами. В готовую кашу можно добавить фруктовое пюре или ягодный сироп. Несладкая рисовая каша чудесно дополняется отварными овощами Валентин или мясным пюре.

Ингредиенты:
рис — 1 ст. л.
вода — 0,5 ст.
молоко — 3/4 ст.
сливочное масло — 1 ч. л.
сахар — 1 ч. л.

Приготовление:
Промойте рис под холодной, а потом теплой водой. Закипятите 0,5 ст. воды и всыпьте в нее рис.

Варите его до полуготовности. Влейте часть молока и варите до мягкости риса.

Готовый рис протрите через сито или взбейте блендером. Добавьте в него оставшееся молоко, сахар и сливочное масло. Перемешайте.

Приятного аппетита!

Максим Для приготовления вкусной рисовой каши потребуется 100 грамм риса, 300 грамм воды, 300 грамм молока комнатной температуры, соль, сахар по вкусу, сливочное масло 50 грамм.

Как варить рисовую молочную кашу?
Данный рецепт приготовления подразумевает использование воды и молока, однако вкуснее получается, если готовить исключительно на молоке. Что касаемо риса, то предпочтительнее использовать круглый краснодарский. Именно данный сорт хорошо впитывает жидкость, получается легким и очень воздушным.

Итак, рис следует тщательно промыть под теплой водой, пока вода не станет прозрачной. Промытый рис залить водой или молоком, добавив 3 столовых ложки сахара, щепотку соли. Поставить кастрюлю на средний огонь и довести до кипения. Как только каша закипит уменьшить огонь, постоянно при этом помешивая.

Как варить сладкую рисовую кашу?
Главное – добавить достаточно сахара, при этом, не пересластив ее. Предпочтительнее добавлять мед или варенье, которые являются более полезными ингредиентами. При готовке стоит также помнить, что если рис положить в горячую воду, то он не сможет правильно развариться, не потеряв формы. Ведь рисовая каша подразумевает постепенную варку при среднем огне.

Мешать следует постоянно, особенно вначале варки, чтобы рис не прилип ко дну. Если жидкость быстро выпаривается, следует подлить немного молока, чтобы смесь была достаточно жидкой. Так как после выключения, рис еще впитает жидкость.

Готовить от получаса до часа, постоянно помешивая. Когда каша приготовится, ее следует выключить и накрыть крышкой на некоторое время, положив перед этим кусочек сливочного масла. Очень важно масло класть только в готовую кашу, не раньше, как рекомендуют диетологи.

При желании в рисовую кашу можно добавить тщательно промытую и нарезанную курагу, изюм, чернослив, цукаты, а также свежие фрукты. Готовую кашу выложить на тарелку и украсить фруктами. Приятного аппетита!

Леонид единственная каша, которую я ем.. . причем только собственного приготовления.. .
промыть стакан риса
залить стаканом воды и на огонь.. .
закипело — добавляем 2 стак молока
варим на несильном огне, помешивая периодически
добавляю сахар, соль Олег
ванилинчик
по мере готовки можно добавялть молока — смотрим по состоянию
пробуем, чтобы рис был мягкий
время готовки от закипания примерно мин 40…

Андрей бред… .
чтобы каша была рассыпчатой и вкусной, рис нужно хорошо промыть перед варкой и после варки
молоко нагревать отдельно Борис и смешивать
тогда каша не будет похожа на кусок слипшегося рисового теста…

Алексей много раз готовила рисовую молочную кашу, когда дети были маленькие, но даже при постоянном помешивании частенько каша подгорала, Сейчас купив Мультиварку, наконец то, ем нормальную рисовую кашу без запаха подгоревшего молока, и такой густоты какой нужно. Без хлопот каша получается только в мультиварке, такое мое мнение.

а с Виктором Петелиным не согласна, если в готовый рис добавлять молоко, то получится не молочная каша, а молочный рисовый супчик, тоже вкусно, но совсем другое блюдо.

Александр Рис различается и по форме, и по цвету: длиннозерный, среднезерный, круглозерный, черный, бурый, белый… Хотя в нашей стране больше любят круглый и длиннозерный рис.

Приготовление рисовой каши начинается с того, что на огонь отправляется кастрюля с молоком или водой, куда в последствии добавляется еще и небольшое количество соли.

Жидкость доводится до кипения и в нее отправляется рис, лучше отдать предпочтение круглозерному сорту. Воды или молока следует взять две части, а крупы – одну.

Если для приготовления каши был взят длиннозерный рис, то необходимо принимать к сведению, что он намного меньше впитывает в себя жидкости и плохо слипается.

Когда вода или молоко закипели, следует уменьшить огонь и засыпать рис. Здесь пригодится одна маленькая хитрость от бывалых хозяек: промойте рис под холодной водой, чтобы его зерна не слипались!

Рисовую кашу готовят при постоянном помешивании, не допуская ее активного кипения. За пять минут до конца варки можно добавить в кашу различные специи, пряности, соль.

Рисовую кашу варят от двадцати до двадцати пяти минут – это зависит от того, какой сорт риса был использован для ее приготовления. В случае, если кашу готовят из пропаренного риса, то она будет готова быстрее всего – минут за 15.

Когда каша окончательно сварится, в нее добавляют кусочек масла, кастрюлю накрывают крышкой и оставляют на 10-15 минут, чтобы рис хорошенько разбух и напитался.
По истечении данного времени рисовую кашу можно подавать к столу.

Для малышей можно готовить рисовую кашу по следующему рецепту:
— один стакан риса;
— четыре стакана молока;
— одна столовая ложка сахара;
— половина чайной ложки соли.

Приготовление: рис промывается и засыпается в кипящую воду, где его следует варить в течение 8 минут. Затем рис откидывают на дуршлаг, кипятят молоко, подсаливают его и отправляют к нему рис. Помешивая кашу следует варить на медленном огне 15 минут, затем добавить сахар, снова перемешать и, закрыв крышкой, отправить на 15 минут на водяную баню.

Перед тем, как подать кашу, можно добавить в нее сливочное масло, варенье, изюм или другие сладкие компоненты

Анатолий Я готовлю проще: естественно промыть и сварить в воде. Когда рис практически готов, доливаю молока, маслица сливочного, соли и сахара по вкусу и ванильки. Все это закипает и готово. Люблю добавлять тыкву. Натираю на средней терке и за 2 минуты добавляю в кашу, но это на любителя.

Рецепт: Рисовая каша на молоке в мультиварке — все рецепты …

Рисовую кашу очень любят в моей семье. Я просто закладываю все … Смотрите нашу статью Как варить кашу. … Молочная рисовая каша в мультиварке.

Молочная рисовая каша в мультиварке: рецепт приготовления

Apr 20, 2013 — С появлением мультиварки, варить любую кашу на молоке для … Чтобы приготовить молочную рисовую кашу в мультиварке нужны:.


Рисовая каша с яблоками: рецепт для детского питания

Рисовую кашу на молоке приготовить совсем несложно.

Кстати, на нашем сайте есть рецепт приготовления молочной рисовой каши, все очень доступно и подробно описано.

А что, если добавить в такую кашу яблоки? Вроде бы все логично — варим кашу и » в процессе» добавляем кусочки свежих яблок. Раз-два-три — и у нас…молоко свернулось от кислоты, содержащейся в яблочном соке. Так что не надо так делать, дорогие друзья. Не надо портить продукты.

Сейчас мы расскажем, как приготовить аппетитную, красивую и вкусную рисовую молочную кашу с яблоками без всяких там хлопьев свернувшегося молока.

Секреты приготовления рисовой каши с яблоками

• Блюдо невозможно приготовить в один прием, как бы вам того не хотелось.

• Яблоки для каши нужно отдельно потушить или приварить, в кашу добавлять без жидкости.

• Старайтесь выбирать только самые сладкие яблоки.

• Молоко для варки каши должно быть очень свежим, даже вчерашнее — может свернуться.

Рецепт приготовления рисовой каши с яблоками в двух кастрюльках

Нет, ну а что такого? В одной кастрюльке варим кашу, в другой — тушим яблоки.

Далее — подробности приготовления.

Налейте в кастрюлю для каши 2 стакана воды. Тщательно промойте полстакана круглого риса, также всыпьте в кастрюлю. Поставьте на огонь, дождитесь, пока закипит, убавьте огонь и варите, пока не заметите почти полное выкипание воды. В процессе варки кашу нужно помешивать. Как только воды станет явно маловато для продолжения варки, влейте 1 стакан молока. Перемешайте, добавьте щепотку соли и сахар по вкусу. Варите на малом огне до загустения.

Тем временем начинайте параллельно готовить  яблоки. Очистите их, мелко нарежьте, выложите в кастрюльку и налейте немного воды для тушения. Можно добавить также небольшой кусочек сливочного масла.

О количестве яблок не говорим — здесь все зависит от вашего желания сделать кашу более или менее насыщенной фруктами. Да и возраст ребенка играет роль: годовалому достаточно половинку яблока на тарелку каши, пятилетнему можно добавить намного больше.

Тушите кусочки яблок на малом огне до размягчения (только следите, чтобы совсем эти кусочки в пюре не расползлись). После чего снимите с плиты и оставьте под крышкой. Перед использованием сцедите жидкость.

Тушеные яблоки добавляются в готовую (!!!) кашу. Можно слегка прогреть ее на минимальном огне вместе с кусочками яблок, не более 1-2 минут. А затем — раскладывать по тарелкам и кормить любимых деток.

При желании в процесс приготовления рисовой каши с яблоками можно подключить мультиварку. Она, как известно, наша правая рука на кухне, вот и пусть трудится.

Рецепт приготовления рисовой каши с яблоками в мультиварке

Тут вам придется как-то изловчиться — яблоки-то все равно надо потушить отдельно. Есть два варианта: берите маленькую кастрюльку и тушите, пока в мультиварке готовится рис, или заранее потушите яблоки, а затем вытащите их из чаши, саму чашу помойте и сварите кашу.

Почему-то нам кажется, что второй вариант более трудоемкий. С кастрюлькой будет попроще.

Итак, чистите-режете яблоки, добавляете немного воды для тушения и ставите на маленький огонь. Пусть себе тушатся, пока вы варите кашу в мультиварке.

Для каши: полстакана риса промойте до чистой воды, залейте двумя стаканами молока, добавьте сахар по вкусу и щепотку соли. Готовьте в режиме «Молочная каша» до сигнала. Как только мультиварка пропищит, что все мол, готово — откройте крышку и добавьте в чашу тушеные яблоки, с которых вы предварительно сцедили жидкость.

Перемешайте. Закройте крышку и включите программу «Поддержание тепла» на 5-10 минут.

Вот и готова чудо-каша! Деткам постарше, лет 5-7, при подаче можно посыпать  молотой корицей. Буквально щепотки на тарелку хватит. А малыши пусть так едят — первые годы жизни не то время, когда надо знакомить детей со вкусом специй.

Вот прочитали вы все это и наверняка подумали, что будет намного проще приготовить рисовую кашу с яблоками без молока. Конечно, проще! Рецепт рисовой каши с изюмом и яблоками находится здесь.

Читайте также:

Вкусный пудинг из молока, риса и яиц для детского питания

Рецепт овсяной каши на молоке

Чампорадо (Филиппинский шоколадно-рисовый пудинг) Рецепт

Чампорадо — вкусный вид шоколадно-рисового пудинга, который едят на Филиппинах. Его не следует путать с мексиканским чампуррадо , , который больше похож на горячий шоколадный напиток.

Некоторое время назад у меня была соседка по комнате, которая пришла в ярость от волнения, когда обнаружила, что на кухне готовится кастрюля с этим. Думаю, здесь это редкость!

Как обычно едят чампорадо?

Чампорадо обычно едят на завтрак или в качестве закуски.Иногда добавляют молоко, а иногда еще и сгущенку. Однако в этом рецепте нет молока, и он подслащен сахаром.

Что такое клейкий рис?

Клейкий рис также не содержит глютена, поэтому его иногда называют клейким рисом. Вы увидите, что этот рис используется в других десертах, таких как филиппинский бико, вьетнамский че бап или тайский клейкий рис с манго. Узнайте больше о клейком рисе и о том, как его приготовить, в моем посте здесь.

Как приготовить чампорадо

Добавьте клейкий рис и воду в кастрюлю на среднем или сильном огне и помешивайте, пока рис не начнет расширяться и впитывать воду.Обратите внимание, что это не то же самое, что обычный короткозернистый рис.

Проверьте рис, съедая по зернышку примерно каждые 2 минуты после того, как оно станет мягким. Только когда он полностью приготовится по вашему вкусу, добавьте какао-порошок и тщательно перемешайте.

Добавьте сахар и хорошо перемешайте.

После того, как сахар полностью перемешан, подавайте.

Если вы хотите попробовать больше филиппинских десертов, я тоже люблю делать бико! Это здорово, чтобы поделиться, потому что каждая партия очень богата, и я не могу закончить все самостоятельно, не замораживая ее.

  • В кастрюле разогрейте рис и воду на среднем или средне-сильном огне до полной готовности

  • Добавьте какао, затем сахар и хорошо перемешайте

Порция: 0 г | Калорийность: 585 ккал | Углеводы: 138 г | Белок: 11 г | Жир: 3 г | Насыщенные жиры: 2 г | Натрий: 11 мг | Калий: 399 мг | Клетчатка: 10 г | Сахар: 50 г | Кальций: 38 мг | Железо: 4 мг

Блюдо: Десерт

Кухня: Филиппинская

Ключевое слово: чампорадо, шоколадно-рисовый пудинг

Понравился рецепт? Подпишитесь на мою рассылку!

Тринидад Сладкий рис | Рисовый пудинг

[Вверху — сладкий рис был приготовлен с молотой корицей, что объясняет разницу в цвете на фотографиях ниже….]

 

Я собирался опубликовать много замечательных рецептов к Дивали и Дню Благодарения, но ураган «Сэнди» помешал мне это сделать. У нас не было света и тепла 11 дней! Это было довольно бурное и сложное время для нас. Моя дочь Дари прочитала всю серию о Гарри Поттере, в то время как остальные пытались работать из дома и при этом выживать. Нам пришлось носить несколько слоев одежды, чтобы согреться, однако у нас было много еды, чтобы успокоиться, благодаря газовой плите.Я так хорошо справлялся с едой, что вызвался приготовить горячую еду для 100 человек, так как окрестные районы сильно пострадали, и многие потеряли все из-за сильного наводнения. К счастью, электричество вернулось в то самое утро, и мои соседи Дон и Тим пришли помочь нам, потому что иногда я действительно откусывал больше, чем мог прожевать.

Завтра Дивали, и я намеревался внести свой вклад в честь моей мамы, которая празднует и готовит (!) для этого благоприятного религиозного индуистского праздника.

 

Рисовый пудинг, называемый на Тринидаде «сладким рисом», — еще один из наших популярных десертов. Рис готовят с имбирем, специями и тремя видами молока, чтобы получился классический сливочный рисовый пудинг. Я помню, что «сладкий рис» в основном подавали и ели на религиозных мероприятиях, включая индуистские «молитвы», но многие из нас время от времени наслаждаются им дома.

 

 

Я уже некоторое время тестирую этот рецепт, пытаясь сделать его как можно менее сложным.Я научился делать это от моей невестки, Карен и лучшей подруги мамы… и да, было немало комментариев и критических замечаний от мамы, пока я тестировал этот рецепт. Все они делают самый вкусный сладкий рис. Я уже говорил это раньше — никто из моих знакомых не использует измерения, поэтому рецепты очень трудно воспроизвести, однако, я думаю, что сузил этот вопрос до науки.

 

Техника очень похожа на ту, что используется при приготовлении ризотто, которая включает постепенное добавление жидкости и постоянное перемешивание.Я использовала жасминовый рис, но вы определенно можете попробовать его с белым рисом, однако не добавляйте молоко, пока рис не сварится.

Старшие повара в моей семье утверждают, что рис плохо разваривается на молоке. Если по какой-то причине рис все еще не полностью приготовлен из четырех чашек воды, добавьте еще воды (шагами по ¼ чашки) до полной готовности. Этот рецепт можно изменить в зависимости от желаемой консистенции. Для более густой консистенции готовьте дольше, чтобы испарилось больше жидкости. Если вам нравится более жидкая консистенция, готовьте меньше времени.

Когда я выпил одну чашку сгущенного молока, мама заявила, что оно недостаточно сладкое, поэтому, ради всего святого, добавь еще сгущенного молока и порадуй маму! Она также сказала, что может понадобиться немного больше имбиря, поэтому любители имбиря не стесняйтесь добавлять больше.

 

[Пожалуйста, сделайте то же, что и я, когда делал этот снимок — притворитесь, что вы не видели, что моя маленькая Мюнстер сделала со своими пальцами.]

 

 

Предупреждение: насыщенный, сливочный, сладкий, безумно восхитительный и вызывающий привыкание.Попробуйте на свой страх и риск.

 

Тринидад Рецепт сладкого риса (карибский рисовый пудинг)
Порции: 4–8 или только 1

 

1 чашка сырого жасминового или белого риса, хорошо промытого и высушенного

5 чашек воды или больше при необходимости

2 палочки корицы (или 1 чайная ложка молотой корицы или по вкусу)

2-дюймовый кусочек имбиря, натертый или больше на ваше усмотрение

8 целых кардамонов, слегка измельченных
1 чашка цельного молока

1 банка сгущенного молока

1 банка сгущенного молока

1/4 стакана коричневого или сахарного песка, если требуется дополнительная сладость!!

Дополнительные ингредиенты (используйте любой или все из следующих): 3 целых гвоздики, ½ стакана изюма, 1 столовая ложка чистого ванильного экстракта

***При удвоении рецепта я использовала 1 стакан сахарного песка вместо дополнительного сгущенного молока, и это было одинаково вкусно.

Промойте рис, несколько раз сменив воду, пока вода не станет прозрачной. Осушать.

 

 

В кастрюлю среднего размера добавьте воду, рис, палочку корицы и имбирь (если используете кардамон). Доведите до кипения на сильном огне без крышки. Как только закипит, сразу убавляем огонь до среднего. Готовьте, пока рис не будет готов, но все еще будет твердым, около 15-20 минут. Если по прошествии этого времени он все еще не стал мягким и нежным, добавьте еще 1 стакан воды и продолжайте готовить.

 

[я добавил это немного позже]

Добавьте цельное молоко [и дополнительные ингредиенты] и готовьте, пока большая часть молока не впитается (около 5–10 минут), постоянно помешивая, чтобы предотвратить прилипание.

 

 

Добавьте сгущенное молоко и готовьте, постоянно помешивая, пока оно не выкипит, около 5-10 минут, может больше, в зависимости от вашей горелки.

 

 

 

Добавить сгущенное молоко и варить, постоянно помешивая, пока оно не загустеет, но не выпарится полностью, еще 15-20 минут.

Я рекомендую готовить на очень слабом огне, пока цвет не начнет слегка темнеть. Таким образом, вкусы раскрываются еще больше. Всегда проверяйте, не горит ли дно.

 

 

Удалите палочку корицы (и целые кардамоны и гвоздику, если вы использовали эти ингредиенты) перед подачей на стол.

 

Молитесь, чтобы дисциплина и самообладание не поглотили все за один присест.…

 

 

Наслаждайтесь горячим, теплым или холодным, в одиночестве или со свежими фруктами… а если вы настоящий Трини, ешьте его с роти Далпури…:-)

 

Счастливого Дивали от моей семьи к вашей. Пусть добро всегда торжествует над злом, знание над невежеством, надежда над отчаянием и свет над тьмой…

Готовим с любовью,

Риа

  • Промыть рис, несколько раз сменив воду, пока вода не станет прозрачной. Осушать.

  • В кастрюлю среднего размера добавьте воду, рис, палочку корицы и имбирь (если используете кардамон). Довести до кипения на сильном огне без крышки. Как только закипит, сразу убавляем огонь до среднего.Готовьте, пока рис не будет готов, но все еще будет твердым, около 15-20 минут. Если по прошествии этого времени он все еще не стал мягким и нежным, добавьте еще 1 стакан воды и продолжайте готовить.

  • Добавьте цельное молоко [и дополнительные ингредиенты] и готовьте, пока большая часть молока не впитается (около 5–10 минут), постоянно помешивая, чтобы предотвратить прилипание.

  • Добавьте сгущенное молоко и готовьте, постоянно помешивая, пока оно не выкипит, около 5-10 минут, может больше, в зависимости от вашей горелки.

  • Добавить сгущенное молоко и варить, постоянно помешивая, пока оно не загустеет, но не выпарится полностью, еще 15-20 минут.Я рекомендую готовить на очень слабом огне, пока цвет не начнет слегка темнеть. Таким образом, вкусы раскрываются еще больше. Всегда проверяйте, не горит ли дно.

  • Удалите палочку корицы (и целые кардамоны и гвоздику, если вы использовали эти ингредиенты) перед подачей на стол.

  • Наслаждайтесь горячим, теплым или холодным, в одиночестве или со свежими фруктами… а если вы настоящий трини, ешьте его с роти из Далпури.

Техника очень похожа на ту, что используется при приготовлении ризотто, которая включает в себя постепенное добавление жидкости и постоянное перемешивание.Я использовала жасминовый рис, но вы определенно можете попробовать его с белым рисом, однако не добавляйте молоко, пока рис не сварится. Старшие повара в моей семье утверждают, что рис плохо разваривается на молоке. Если по какой-то причине рис все еще не полностью приготовлен из четырех чашек воды, добавьте еще воды (шагами по ¼ чашки) до полной готовности. Этот рецепт можно изменить в зависимости от желаемой консистенции. Для более густой консистенции готовьте дольше, чтобы испарилось больше жидкости. Если вам нравится более жидкая консистенция, готовьте меньше времени.Когда я выпила одну чашку сгущенного молока, мама заявила, что оно недостаточно сладкое, так что, ради всего святого, добавь еще сгущенного молока и порадуй маму! Она также сказала, что может понадобиться немного больше имбиря, поэтому любители имбиря не стесняйтесь добавлять больше. Дополнительные ингредиенты (используйте любые или все из следующих): 3 целых гвоздики, ½ стакана изюма, 1 столовая ложка чистого ванильного экстракта
При удвоении рецепта я использовала 1 стакан сахарного песка вместо дополнительного сгущенного молока, и это было одинаково вкусно.

калорий: 197 ккал | Углеводы: 33 г | Белок: 6 г | Жир: 5г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 16 мг | Натрий: 69 ​​мг | Калий: 231 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 12 г | Витамин А: 155 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 177 мг | Железо: 1 мг

 

Старомодный рецепт рисового пудинга — Momsdish

Этот старинный рецепт рисового пудинга — воплощение простого комфорта. Подавайте его теплым или холодным и наслаждайтесь им на завтрак или десерт!

Этот старинный рецепт рисового пудинга — это утешение в миске.Я люблю делать это в холодный дождливый день, когда все, что я хочу сделать, это свернуться калачиком на диване в моей любимой домашней одежде. Что лучше? На самом деле не все так плохо для вас.

Если вы ищете простой способ удовлетворить тягу к сладкому или просто пытаетесь вернуться к комфорту детства, этот рецепт рисового пудинга включает всего 5 полезных ингредиентов и около 30 минут приготовления. Идеально подходит для приготовления порций в разгар недели и всегда под рукой для быстрого перекуса — особенно для вас, занятых родителей!

Какой рис лучше всего подходит для рисового пудинга?

Несомненно, лучший рис для этого рецепта — басмати.Он имеет более крепкий длиннозерный и действительно приятный аромат, который высвобождается при медленном приготовлении. Следующий лучший вариант – жасминовый рис. При этом, если все, что у вас есть под рукой, это обычный белый рис, используйте его! Пудинг все равно будет таять во рту.

Как приготовить рецепт рисового пудинга

Для приготовления этого рецепта требуется всего 5 ингредиентов и немного подготовки. Ниже вы найдете краткий обзор рецепта, прежде чем погрузиться в него.

  • Доведите молоко до кипения: В жаровне или кастрюле доведите молоко до кипения.
  • Добавьте сухие ингредиенты : Затем добавьте рис, овсянку, соль и сахар. Убавьте огонь до среднего и готовьте пудинг в течение 20–25 минут, часто помешивая, чтобы он не пригорел ко дну кастрюли. Подавайте теплыми или холодными с любимыми начинками!

Советы и рекомендации

Здесь вы найдете несколько советов и рекомендаций, которые помогут вам освоить этот рецепт рисового пудинга.

  • Внимательно следите за молоком. Молоко очень быстро закипает, поэтому внимательно следите за ним, чтобы оно не пригорело.Сразу после закипания добавьте остальные ингредиенты, чтобы понизить температуру.
  • Используйте рис басмати. Рис басмати имеет прочное длинное зерно и прекрасный аромат, что делает его лучшим рисом для приготовления рисового пудинга. В качестве альтернативы вы можете использовать жасмин в качестве следующего лучшего варианта.
  • Выбирайте цельное молоко. Ничто не сравнится с нежностью цельного жирного молока, которую придает пудингу. Хотя вы можете использовать 2% или обезжиренное, это просто не дает такой же текстуры.

Горячий совет : Если вы хотите пудинг в индийском стиле, замените цельное молоко кокосовым молоком и добавьте немного кардамона. Ням!

Подача рецепта рисового пудинга

Рисовый пудинг можно подавать на завтрак или на десерт, а также есть горячим или холодным. Если вы едите его рано утром, посыпьте свежими ягодами, джемом и измельченными орехами. Если вы наслаждаетесь им после еды, посыпьте его молотой корицей и изюмом или шоколадной стружкой.

Хранение остатков

Независимо от того, храните ли вы остатки пудинга в холодильнике или замораживаете его, чтобы держать под рукой на всякий случай, вы найдете все лучшие советы здесь.

  • Холодильник : Если вы планируете съесть остатки в течение недели, храните пудинг в герметичном контейнере в холодильнике. Контейнер не только предотвратит затвердевание риса, но и предотвратит впитывание пудингом любых запахов в вашем холодильнике.
  • Морозильник : Чтобы пудинг оставался под рукой до 3 месяцев, заморозьте его. Для этого сначала дайте пудингу полностью остыть. Затем разложите его по небольшим пакетам для заморозки. Чтобы разморозить, поместите пакет в холодильник на ночь или оставьте его на столе при комнатной температуре на пару часов.

Совет по разогреву : Лучше всего разогревать рисовый пудинг в кастрюле с небольшим количеством масла на медленном огне или в микроволновой печи в течение нескольких минут.

Часто задаваемые вопросы

Вы едите рисовый пудинг горячим или холодным?

Рисовый пудинг можно есть горячим или холодным.Все зависит от ваших личных предпочтений!

Почему мой рисовый пудинг получился жидким?

Рисовый пудинг должен быть немного жидким, когда снимается с огня. Тем не менее, он загустеет, если будет стоять при комнатной температуре или охлаждаться в холодильнике.

Почему мой рисовый пудинг получился жевательным?

Ваш рисовый пудинг получился жевательным, если вы не готовили рис достаточно долго. Прежде чем снять пудинг с огня, попробуйте ложку риса, чтобы убедиться, что он полностью приготовлен.

Как долго рисовый пудинг хранится в холодильнике?

Рисовый пудинг хранится в холодильнике до недели. По мере маринования ароматы продолжают развиваться, и пудинг становится гуще. Привет, вкусные остатки!

Можно ли заморозить рисовый пудинг?

Да, рисовый пудинг можно заморозить на срок до 3 месяцев. Лучше всего разложить его по небольшим пакетам, пригодным для заморозки, чтобы можно было размораживать небольшие количества за один раз.

Другие сытные рецепты из зерна и семян

Рецепт

Рецепт предоставлен: Наталья Дрожжин

Этот старомодный рецепт рисового пудинга — воплощение простого комфорта.Подавайте его теплым или холодным и наслаждайтесь им на завтрак или десерт!

  • 2 QT Milk
  • 1 Кубок проката
  • 1/2 чашки риса Жасмин или Basmati
  • 1 TBSP Sugar
  • 1 TBSP SALUS
  • 7 1 TBS SAL

    7

    FACTS NUTER

Старомодный рецепт рисового пудинга

сумма на порцию

калорий

калорий 231 калорий от FAT 72

% Daily *

FAT 8G 12%

12%

Насыщенный жир 5G

25%

Полинатурированный жир 1G

мононенасыщенные жиры 2G

Холестерин 24 мг 8%

натрий 394 мг 16%

362 мг 10%

10%

углеводов

10%

10%

волокна 1г 4%

сахар 14 г 16%

Белок 10 г 20%

Витамин А 383 МЕ 8% 9000 5

Кальций 276 мг 28%

Железо 1 мг 6%

Рецепт рисового пудинга быстрого приготовления

Рецепт рисового пудинга быстрого приготовления  – Сливочный и вкусный рисовый пудинг всего за 2 шага. Рисовый пудинг — традиционный десерт, приготовленный путем варки риса в жирном молоке и сахаре. Его готовят почти во всех регионах мира с предпочтительным разнообразием риса и вкусовых ингредиентов. Так что вкус рисового пудинга отличается от региона к региону.

Индийский кхир, левантийский мегли и тайский кокосово-рисовый пудинг — вот некоторые из традиционных пудингов.В некоторых рецептах используются такие ингредиенты, как яйца, мука или даже кокосовое молоко для уникального вкуса и текстуры.

Рецепт, которым я делюсь здесь, не использует никаких необычных ингредиентов и готовится только из 4 основных продуктов – риса, молока, корицы и подсластителя. Самое приятное в этом рисовом пудинге быстрого приготовления то, что он готовится всего за 2 этапа.

Высыпьте все ингредиенты и поставьте готовиться. Перемешивания не требуется, как это делается для метода на плите.

Вы также можете сбросить их предыдущей ночью и установить.Ароматный вкусный рисовый пудинг готов к утреннему завтраку.

Я сделал это из ручного риса и фиников, отсюда и цвет. Вы можете использовать любой рис, включая коричневый рис, и любой подсластитель по вашему выбору.

Поскольку я пытаюсь ограничить количество рафинированного сахара, я сделал его с финиками. Но вкус рисового пудинга с финиками совершенно другой.

Подробнее Рецепты быстрого приготовления
Коричневый рис быстрого приготовления
Рецепт пулао
Рецепт кичди
Рис с помидорами

Как приготовить рисовый пудинг быстрого приготовления

1.Промойте рис 2-3 раза в большом количестве воды. Полностью слейте воду и добавьте его во внутреннюю кастрюлю Instant pot. Добавьте также корицу.

2. Добавить сахар. Я использовал полстакана плотно упакованных нарезанных фиников.

3. Налить молоко.

4. Закройте крышку кастрюли. Установите выпуск пара на герметичность.

5. Нажмите кнопку каши. Он устанавливается автоматически или предварительно устанавливается на 20 минут. Мгновенный горшок издаст звуковой сигнал через 20 минут. Дождитесь естественного сброса давления.Это занимает от 7 до 10 минут. Поплавковый клапан опустится, когда давление в кастрюле с растворителем снизится.

6. Откройте крышку и хорошенько перемешайте. Попробуйте и при желании добавьте больше подсластителя или ванили.

Переложите рисовый пудинг в сервировочные тарелки. Сверху посыпьте нарезанным миндалем, кокосовой стружкой и изюмом.

Еще похожие рецепты
Фруктовый крем
Рецепт кхир
Морковная халва 
Вермишель паясам

4

Вариации

  • Можно использовать любой сорт риса.Некоторые популярные сорта, используемые во всем мире для приготовления рисового пудинга, — это рис арборио, рис басмати и рис гобиндо бхог.
  • Чтобы приготовить классический рисовый пудинг, замените финики сахаром.
  • Чтобы сделать его веганским, замените коровье молоко кокосовым молоком.
  • Для другого вкуса используйте любой из этих вариантов: пол чайной ложки порошка мускатного ореха, пол чайной ложки порошка кардамона, пол чайной ложки душистого перца или 1 столовая ложка ванильного экстракта.

Можно ли приготовить этот рисовый пудинг на плите?

Да, этот рисовый пудинг можно приготовить на плите по тому же рецепту.Просто постоянно помешивайте, чтобы молоко не подгорело на дне.

Можно добавить пальмовый сахар в этот рисовый пудинг?

Да, вы можете добавить пальмовый сахар. Когда рисовый пудинг будет готов, добавьте к рисовому пудингу порошкообразный пальмовый сахар или сироп из пальмового сахара (не горячий).

Похожие рецепты

Карта рецептов

Рисовый пудинг быстрого приготовления – сливочный, вкусный и полезный пудинг, приготовленный в кастрюле быстрого приготовления всего из 4 основных продуктов.Подавайте его теплым или охлажденным в качестве десерта или завтрака.

Рецепт булавки Распечатать рецепт

1x2x3x

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

Для достижения наилучших результатов следуйте пошаговым фотографиям над карточкой рецептов

Ингредиенты (чашка США = 240 мл)

Альтернативные количества, указанные в карточке рецепта, предназначены только для 1x оригинального рецепта.

Для достижения наилучших результатов следуйте моим подробным пошаговым фото-инструкциям и советам над карточкой с рецептами.

ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИЕ (только оценка)

Пищевая ценность

Рисовый пудинг быстрого приготовления

Количество на порцию

Калорий 366 Калории от жира 99

% Дневная стоимость*

FAT 11G 17%

Насыщенный жир 6G 38%

Choleaterol 24MG 8%

натрий 112 мг 5%

Калий 390 мг 11%

углеводов 57G 19%

волокна 1G 4%

сахар 37 г 41%

белок 10 г 20%

Витамин А 395 МЕ 8%

Кальций 289 мг 29%

Железо 0.4 мг 2%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Как легко приготовить рисовый пудинг из остатков риса

У вас когда-нибудь было слишком много вареного риса в холодильнике? У меня определенно есть. Я приготовлю большую партию с добрыми намерениями приготовить много тарелок с коричневым рисом на обед, только чтобы через несколько дней это надоело. Именно в этот момент, когда рис лежит в холодильнике и быстро высыхает, я знаю, что мне нужно делать.Мне нужно приготовить рисовый пудинг.

Rice Primer: Когда использовать длиннозерный, когда использовать короткий

Как и хорошее ризотто, приготовление рисового пудинга из сушеного риса требует около получаса стояния над плитой и перемешивания. Но если вы начнете с уже приготовленного риса, вы сократите время приготовления вдвое. Вы можете использовать любой вареный рис: коричневый или белый, короткозернистый или длиннозернистый — все они подойдут. И вы также можете использовать любой вид молока: коровье или кокосовое, миндальное или рисовое, соевое или овсяное — все подойдет.

Вам даже не нужен рецепт: просто добавьте в кастрюлю столько вареного риса, сколько у вас есть, залейте молоком (вам понадобится примерно поровну риса и молока) и помешивайте на среднем огне до кипения.Как только молоко закипит, убавьте огонь до среднего и добавьте подсластитель по вашему выбору. Вы можете использовать белый сахар, но для более здорового и вкусного варианта я предпочитаю использовать мед или кленовый сироп. Добавьте совсем немного, перемешайте, затем попробуйте; продолжайте добавлять (и пробовать!), пока он не станет таким сладким, как вы хотите. (Мне нравится мой, едва подслащенный, с щедрой щепоткой соли, чтобы подчеркнуть сладость.) Как только вы добьетесь нужного количества сахара, добавьте другие ароматизаторы: цедру лимона, корицу, кардамон, мускатный орех, ваниль. , имбирь или даже какао-порошок — вы можете усилить вкус по своему вкусу.Продолжайте помешивать и пробовать, добавляя при необходимости больше молока, пока приготовленный рис не расширится и не размякнет, а смесь не достигнет желаемой консистенции пудинга, около 15 минут.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.