Рецепт детского питания: Детское питание — 54 рецепта с фото пошагово, Как вкусно приготовить детского меню

Содержание

Заготовки детского питания | ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ, БЛЮДА


Ягоды, фрукты и овощи содержат много полезных витаминов и минералов. Летом их вдоволь, а вот чтобы зимой не покупать детские пюре в магазине попробуем заготовить все необходимое самостоятельно.

Первый способ заготовок — заморозка.

Именно при таком способе продукты сохраняют все свои замечательные свойства. Перебираем ягоды, удаляем испорченные, промываем, сушим и складываем в пакетики или контейнеры. Храним в морозилке всю зиму. Замороженные ягоды используем зимой для приготовления пюре, компотов, добавлять в каши. Для заморозки подходят любые ягоды (малина, клубника, смородина (всех сортов), крыжовник, вишня).

Также можно замораживать овощи и зелень. Например, кабачки, цветную капусту, зеленый горошек, морковь и т.д. Отбираем овощи, чистим, удаляем косточки (если есть), режем на кусочки или трем на терке, раскладываем по пакетикам или контейнерам и убираем в холодильник. Использовать можно для приготовления пюре, супов.

Второй способ заготовок детского питания — консервирование.

Рассмотрим рецепт пюре. Для него подойдут яблоки, абрикосы, груши, персики и другие фрукты. Подготавливаем фрукты (как в первом способе). Укладываем в кастрюлю, заливаем водой и бланшируем 10-15мин. Затем перетираем через сито или используем блендер. Снова выкладываем пюре в кастрюлю, добавляем сахар, кипятим и тщательно помешиваем еще 10 мин. Осталось положить его в стерилизованную банки, закатать крышкой и оставить в перевернутом виде до полного остывания. Банки храним в прохладном месте. На 1кг фруктов понадобится 30гр сахара и 200мл воды.

Есть способ консервирования фруктов и ягод без сахара. Подготавливаем фрукты и ягоды, укладываем в кастрюлю, добавляем воды, чтобы она слегка прикрывала ингредиенты, кипятим 10мин и раскладываем по банкам. Переворачиваем вниз крышками и оставляем до остывания. Банки храним в прохладном месте.

Банки для зимних заготовок должны быть целые, без трещин. Необходимо очень ответственно подойти к стерилизации банок. Для этого можно использовать микроволновку, духовку или стерилизовать их над паром.
Если вы считаете, что стерилизации банок недостаточно, то после того как вы разложили продукты в банки их можно поставить для дополнительной стерилизации в кастрюлю с водой еще на 10-20мин. Чем больше емкость, тем больше время стерилизации. Для банок емкостью 0,5л достаточно 10 мин.

Это основные способы заготовок детского питания на зиму. Попробуйте все способы, и вы обязательно найдете то, что придется вам по душе.

Автор статьи: Надежда Карп

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Яблочное пюре для детей рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Как сделать домашнее яблочное пюре для ребенка

Введение прикорма в рацион детям до года вопрос волнительный для каждой мамы. Мало того, что изучая предписания современных педиатров, противоречащих друг другу на каждом шагу, сложно определить, когда можно давать ребенку тот или иной продукт. Так еще и контроль качества готового детского питания вызывает массу сомнений. А вот, имея свои экологически чистые яблочки, просто грех не приготовить самостоятельно яблочное пюре в домашних условиях. Такое пюре вводится в рацион малыша одним из самых первых. Делать его достаточно просто. Главное не забывайте, что без стерилизации открытая банка в холодильнике может храниться не более суток. Еще одним важным вопросом является добавление сахара. Крайне нежелательно вводить его в рацион малышей, поэтому выбирайте сладкие яблочки и по возможности откажитесь от подслащивания.

Ниже мы предлагаем вам простой пошаговый рецепт, который детально покажет, как сварить яблочное пюре дома. Готовим для наших крошек только самое лучшее и вкусное!

Как приготовить «Яблочное пюре для детей» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобятся яблоки и вода.

Шаг 2 Ссылка

2 яблока тщательно вымыть. Удалить кожицу и сердцевину. Нарезать яблоки небольшими кусочками.

Шаг 3 Ссылка

Поместить яблоки вместе с водой (50 мл) в небольшую кастрюлю. Довести до кипения и сразу огонь убавить.

Шаг 4 Ссылка

Припустить яблоки под крышкой 5-7 минут до мягкости.

Шаг 5 Ссылка

Дальше яблоки можно размять вилкой, измельчить блендером или протереть через сито.

Шаг 6 Ссылка

Яблочное пюре для детей готово.

Печенье из детского питания рецепт – Выпечка и десерты. «Еда»

Печенье из детского питания рецепт – Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаСосискиСвиная шея

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Antonina Tyurina порции:  4ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Добавить в книгу рецептов1

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное яйцо

1 штука

Сливочное масло

60 г

Пшеничная мука

3 столовые ложки

Сода

½ чайные ложки

Детское сливочное пюре

100 г

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Смешать вместе все ингредиенты. Добавить столько каши для детского питания, чтобы тесто можно было вымесить ложкой.

2Руками, предварительно опуская их в муку, сформировать печенье.

3Выпекать пятнадцать минут при 180–200 градусах.

Популярные запросы:

Комментарии (1):

0

Неподробный рецепт (((непонятно

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Aleksey Varshavskiy

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Валентина Терехова

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Пирог из детского питания — рецепт с пошаговыми фото

Если у Вас осталось детское тыквенное или морковное пюре, то не спешите с ним расставаться, из него получается наивкуснейший пирог. Тыквенное пюре у моего ребенка оказалось любимым, поэтому из него пирог я делала только однажды.  А вот с морковным как то незаладилось у малыша, сначала была аллергия, потом я перевела его на домашнее питание и у меня остался целый ящик нетронутых морковных баночек. Тогда-то я и оценила преимущества его использования в пироге. Во-первых, в отличие от обычной тертой моркови пюре более однородное и, соответственно, сам бисквит получается более однородным. Во-вторых, с пюре совсем не нужно возиться, не надо мыть, чистить и тереть  морковь, что значительно экономит время. Пирог из детского питания получается очень аппетитным, ярким и слегка влажным. Короче, пальчики оближешь))

Состав:

Для пирога:

  • Детское пюре (морковное или тыквенное) – 240 г
  • Мука – 1-1,5 стакана (в зависимости от густоты детского пюре)
  • Яйца – 2 шт
  • Сахарный песок – ¾-1 стакан
  • Растительное масло – ½ стакана (без запаха)
  • Изюм – 70 г
  • Цедра лимона или апельсина – от одного лимона/апельсина
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка
  • Соль – на конце чайной ложки

Для глазури:

  • Сахарная пудра – ½ стакана
  • Масло сливочное – 30 г
  • Молоко – 1 ст. ложка
  • Соль – на кончике ножа

Приготовление:

Итак, чтобы приготовить этот замечательный пирог из детского питания, для начала необходимо подготовить изюм. Изюм тщательно промойте и замочите в кипятке на 10 минут, что бы он немного разбух.

В отдельной емкости соедините яйца, растительное масло, сахар, соль и детское овощное пюре.

Перемешайте всё миксером и добавьте просеянную через сито муку и разрыхлитель. Просеянная мука сделает выпечку более воздушной.

Слейте воду с изюма и обсушите его при помощи бумажного полотенца.

В перемешанное тесто выложите обсушенный изюм и добавьте цедру одного лимона или апельсина.  В этот раз я использовала сушеную цедру, которую недавно начал выпускать один из производителей специй. Однако, со свежей она не сравнится, поэтому использовать её не рекомендую.

Аккуратно перемешайте тесто ложкой и выложите в форму для выпечки. Если Вы, как и я, используете силиконовую форму, то смазывать маслом её не надо, а если металлическую, то смажьте небольшим количеством растительного масла.

Отправляйте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой. Если палочка сухая, то пирог готов, если влажная, то дайте пирогу постоять в духовке ещё немного.

Когда пирог будет готов, выньте его из духовки и дайте немного остыть, а затем выньте из формы методом двойного переворачивания.

В небольшом ковшике растопите сливочное масло для глазури, добавьте к нему молоко и соль. Постепенно, по одной чайной ложке добавьте сахарную пудру. Пудра добавляется постепенно, чтобы не упустить нужную консистенцию. Глазурь не должна быть слишком густой, что бы её легко было распределить по поверхности пирога и не должна быть очень жидкой, иначе она долго будет застывать.

Влейте глазурь в цент пирога и постепенно поворачивая его то в одну, то в другую сторону, дайте глазури равномерно растечься по его поверхности. Сверху, пока глазурь еще не застыла, посыпьте пирог тертым шоколадом, орехами или кондитерской посыпкой как у меня.

Пирог из детского питания готов, подавайте его с несладким чаем, молоком или кефиром. Если Вы знаете еще рецепты из детского пюре, то непременно делитесь ими в комментариях, будет очень интересно попробовать приготовить что-то новое.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

Интересные рецепты:

Детская консервация на зиму. Рецепт: Пюре для детского питания на зиму

Заготовка детского питания на зиму, что может быть сложнее. Каждая мама хочет в период прикорма кормить своего ребенка качественным разнообразным питанием, хорошего качества. Но что делать если зима? Вводить прикорм нужно, причем, обычно первый продукт овощи, и где их взять зимой, а свежие фрукты будут стоить дорого. Многие матери сразу теряются, данный вопрос в нашей стране почти не изучен, мало кто знает, что можно замораживать детские пюре, но зато почти все знают как сделать домашний сок и закрутить его в 3 литровые банка. Так что молодые мамочки не стоит переживать, сейчас расскажу, как я занималась приготовлением детского питания на зиму.

Должен был у нас начаться в мае, поэтому находясь еще беременной, не задумывалась о прикорме, была уверена, что кабачок или брокколи точно найду в этот период, на крайний случай думала начать прикорм с каш, если малыш родится раньше положенного срока.

Но по мере введения продуктов в питание ребенка, понимала, что необходимо заготавливать продукты на зиму. Конечно, можно все сейчас купить, кто спорит, но либо дорого, либо тепличное и выращенное при помощи удобрений, а у нас есть свой огород, поэтому можно замораживать все свое домашнее.

Что обычно я из продуктов замораживаю для себя

Всегда, еще до появления малыша, я замораживала (тертая на терке, кружочками, прямоугольными кубиками), болгарский перец (порезанный на мелкие кубики), зелень (петрушка и укроп, порезанная и замороженная в лотках для воды). Мой стандартный набор состоял из этих трех ингредиентов, очень удобно варить суп или использовать их для различных рагу, мясных запеканок и т.п. Но с появлением ребенка пришлось задуматься, так ли мне надо замораживать морковь, так как ее достать в течение зимы не представляет сложности, можно раз в неделю, немного заморозить, чтобы облегчить и уменьшить время приготовления пищи. О болгарском перце и зелени вопрос не стоял, они с домашнего огорода, их сложно найти зимой в приличном виде. Сократив замороженную морковь, увеличила площадь морозилки.

Замороженное детское питание

Замороженное детское питание можно разделить на два вида, и замороженные продукты. Что можно морозить? Почти все продукты, которые Вы предпочитаете кушать. Но есть , так некоторые овощи лучше всего бланшировать, например, иначе она начинает в свежезамороженном виде иссыхать, что выглядит страшно и вкус безвкусный, мне не понравилось.

Некоторые фрукты после заморозки предназначены только в компот, например, черешня, она становится слишком мягкой, теряет форму и расползается, хотя вкус в компоте нормальный.

Но лучше всего , но тогда срок годности у них уменьшается, более подробно об этом читаем здесь.

Продукты, замороженные для детского питания
Моя заморозка!

Обычно для детского питания я замораживаю цветную капусту (по ссылкам будет описание, как делается заморозка продукта), кабачок, тыква, зеленый горошек, зеленая фасоль, морковь, болгарский перец. Все продукты кроме тыквы заготавливаются в сезон, а вот тыкву можно не сразу замораживать, обычно, если я не планирую ее разрезать, она целая лежит в прохладном месте. Но если тыква разрезана, я стараюсь ее сразу всю использовать, так как заметила, если что-то осталось, то обязательно пропадет. Поэтому остатки идут либо в заморозку, либо на тыквенный сок, тыквенное пюре, которое замораживается, а потом используется для приготовления детского питания.

Из фруктов замораживаю вишню с косточкой, малину, черную и красную смородину, кизил, сливу, хурма, крыжовник. Все замораживается по мере наступления сезона, все свежее, вымытое и просушенное, чтобы не было дополнительного веса в виде льда.

Обязательно замораживаю зелень, а именно укроп и петрушку, еще в этом году заморозила шпинат, но его только для вкуса в блюдо, тушить. Укроп и петрушка делаю по отдельности и миксы, так как не во все блюда можно добавить и петрушку и укроп. У меня эти травы имеются и в сухом виде, на случай если закончится заморозка.

Объемы замороженного детского питания

Не стоит замораживать большие объемы продуктов, бояться, что не хватит. Пожалейте свой труд и деньги. Ребенок маленький, поэтому много брокколи или цветной капусты он не съест, причем у вас в наличии, всегда будет картофель, морковь, крупа и мясо, для приготовления супчиков. Если сомневаетесь то можно посчитать, сколько будет кушать малыш, минимум 100 граммовая баночка за раз, причем разнообразное питание, т.е. много продуктов. Поэтому пару килограммов будет достаточно одного продукта, еще смотрим на размер своей морозилки. Ведь домашнее замороженное детское питание можно чередовать с покупным баночным питанием, или купить замороженные овощи и фрукты в магазине.

Поэтому стоит сразу выбрать фирму замороженных продуктов, которая вас устраивает по качестве и цене.

Не боимся и добавляем меня в

Ягоды, фрукты и овощи содержат много полезных витаминов и минералов. Летом их вдоволь, а вот чтобы зимой не покупать детские пюре в магазине попробуем заготовить все необходимое самостоятельно.

Первый способ заготовок — заморозка.

Именно при таком способе продукты сохраняют все свои замечательные свойства. Перебираем ягоды, удаляем испорченные, промываем, сушим и складываем в пакетики или контейнеры. Храним в морозилке всю зиму. Замороженные ягоды используем зимой для приготовления пюре, компотов, добавлять в каши. Для заморозки подходят любые ягоды (малина, клубника, смородина (всех сортов), крыжовник, вишня).

Также можно замораживать овощи и зелень . Например, кабачки, цветную капусту, зеленый горошек, и т.д. Отбираем овощи, чистим, удаляем косточки (если есть), режем на кусочки или трем на терке, раскладываем по пакетикам или контейнерам и убираем в холодильник. Использовать можно для приготовления пюре, супов.

Второй способ заготовок детского питания — консервирование.

Рассмотрим рецепт пюре. Для него подойдут , абрикосы, груши, персики и другие фрукты. Подготавливаем фрукты (как в первом способе). Укладываем в кастрюлю, заливаем водой и бланшируем 10-15мин. Затем перетираем через сито или используем блендер. Снова выкладываем пюре в кастрюлю, добавляем сахар, кипятим и тщательно помешиваем еще 10 мин. Осталось положить его в стерилизованную банки, закатать крышкой и оставить в перевернутом виде до полного остывания. Банки храним в прохладном месте. На 1кг фруктов понадобится 30гр сахара и 200мл воды.

Есть способ консервирования фруктов и ягод без сахара . Подготавливаем фрукты и ягоды, укладываем в кастрюлю, добавляем воды, чтобы она слегка прикрывала ингредиенты, кипятим 10мин и раскладываем по банкам. Переворачиваем вниз крышками и оставляем до остывания. Банки храним в прохладном месте.
Банки для зимних заготовок должны быть целые, без трещин. Необходимо очень ответственно подойти к стерилизации банок. Для этого можно использовать микроволновку, духовку или стерилизовать их над паром.
Если вы считаете, что стерилизации банок недостаточно, то после того как вы разложили продукты в банки их можно поставить для дополнительной стерилизации в кастрюлю с водой еще на 10-20мин. Чем больше емкость, тем больше время стерилизации. Для банок емкостью 0,5л достаточно 10 мин.

Для приготовления детского питания на зиму можно использовать несколько простых и быстрых способов приготовления: заморозка, сушка, пюрирование и закатка фруктов и ягод целыми.

1. Первый способ заготовки детского питания это заморозка. Данный способ наиболее современный и наиболее менее затратный по времени и средствам. При сухой заморозке фрукты и овощи сохраняют именно тот первичный вкус и аромат, за который их и ценят. Очень хорошо,если для маленького ребенка вы заготовите как побольше ягод, фруктов и овощей ведь зимний период или не доступны или же вообще завозные и обработаны химией, фрукты зачастую покрыты парафином.

Фрукты для сухой заморозки промыть и обсушить, овощи промыть, обсушить и нарезать, либо натереть на терке. Расфасовать все заготовленные овощи, ягоды и фрукты по пакетикам желательно на маленькие порции, для удобства использования, рассчитайте примерно сколько ваш ребенок съедает в среднем ягод и фруктов в среднем за недельный период и прибавьте к этому еще 1-2 кг ведь лишнее никогда не помешает.

Для разморозки ягод лучше использовать микроволновку. Фрукты и овощи размораживать при комнатной температуре.

2. Второй очень распространенный способ — это высушивание плодов. Практически в каждой плите есть функция для высушивания, такие фрукты как яблоки, груши, сливы и абрикос прекрасно сохраняют свой витаминный состав при сушке. Компоты из сухофруктов чрезвычайно полезны и вкусны.

3. Третий очень популярный способ заготовки детского питания на зиму это консервирование. Есть несколько вариантов консервирования, для маленьких деток до 1 года и старше наиболее подходит детское пюре, а так же фрукты приготовленные в собственном соку.

Способ приготовления:

Детское пюре

  • 1 кг плодов (яблоки, груши, слива, абрикос, морковь)
  • 30 гр сахара
  • 200 мл воды

Фрукты вымыть, очистить и сложить в кастрюлю, залить водой и варить 15-20 мин, затем пропустить на пюре и вновь переварить. Заложить пюре в подготовленные стерильные баночки и закатать. Баночки с детским питанием укутать и оставить до полного остывания. Я пользуюсь данным способом очень давно, как только стала мамой и хотя мои дети уже взрослые, я по прежнему закатываю яблочное и грушевое пюре на зиму, а они кушают с удовольствием. Для закатки лучше всего использовать баночки с малым объемом, так как фруктовое пюре продукт не долговечный и маленький ребенок должен его скушать сразу.

4. Быстрый способ заготовки фруктов и ягод и максимально сохраняющий вкус и аромат плодов. Фрукты промыть и крупные груши и яблоки разрезать на 4 части персики и абрикосы отделить от косточек, сложить фрукты в кастрюлю и влить воды что бы только закрыть на 1-2 см сверху. Добавить на 1 кг фруктов 1 ст л сахара и варить 10-15 мин после закипания. Горячие фрукты разложить по стерильным баночкам и закатать, фрукты хорошо сохраняются. В консервацию с грушами и персиками добавить 1 гр лимонной кислоты.

5. Самый быстрый заготовить детское питание на зиму это консервация ягод клубники, малины, ежевики. Все очень просто промыть ягоды клубники, малины, смородину,крыжовника, распределить по баночкам и добавить 1-2 ст л сахара, залить крутым кипятком и поставить для стерилизации на 15 мин с момента закипания воды в кастрюле. Сахар в консервацию добавлять обязательно, так как он является прекрасным консерватором вкуса и аромата свежих фруктов и ягод.

С приходом осени появляется замечательная возможность полакомиться различными сортами яблок. Этот полезный фрукт многие мамы заготавливают на зиму, чтобы обеспечить грудничка витаминами и начать первый прикорм с домашнего пюре. В каждой семье имеется свой проверенный рецепт, но не лишним будет пополнить копилку кулинарных советов.

Польза яблок

Состав фрукта максимально сохраняется при приготовлении компотов, пюре, запекании и засушивании:

  1. витамины группы В и А
  2. железо, магний, йод, натрий и др.
  3. клетчатка
  4. пектины
  5. флавоноиды
  6. органические кислоты

Какие яблоки выбрать?

Если нет собственных яблок, в магазине желательно выбирать невзрачные сорта с мелкими дефектами. Глянцевые и крупные фрукты принесут минимум пользы детскому организму, если не станут причиной аллергических реакций у малышей. Для проверки можно воспользоваться небольшим тестом: разрезать яблоко и оставить на время. Качественный плод на срезе почти сразу станет коричневым (признак большого содержания железа), а плохой может лишь обветриться, но цвет мякоть не изменит. К сожалению, подобные действия возможны лишь после покупки яблока, поэтому внешний вид фрукта является идеальной подсказкой.

В качестве прикорма обязательно использовать те сорта яблок, которые растут в родном регионе. Максимально подходят для детского питания:

  1. Семеренко
  2. Антоновка

Не очень долго сохраняют свои свойства после сбора урожая:

  1. Джонатан
  2. Джонаголд
  3. Голден и ряд других импортных сортов

В зеленых яблоках содержится легкоусвояемое железо. Его количество ниже, чем в печени или мясе, но ежедневное употребление этого фрукта снизит риск появления анемии. А любимым лакомством всех грудничков является яблочное пюре, ведь именно с него педиатры советуют подготавливать детский организм к взрослой пище.

Проверенные рецепты заготовки пюре впрок

Летом и осенью не возникает хлопот при приготовлении десерта из яблок: достаточно вымыть фрукт, срезать кожуру, удалить сердцевину и натереть на мелкой терке. Малыш с удовольствием съест предложенное сладкое блюдо. В холодное время года проблематичней найти «родной» сорт плодов, поэтому желательно о рационе грудничка позаботиться заранее и приготовить пюре на зиму, используя любой понравившийся рецепт.

Яблочное пюре классическое

Обзор самых популярных витаминных добавок для детей от компании Garden of Life

Как продукция компании Earth Mama может помочь молодым родителям в уходе за грудничком?

Донг квай (Dong Quai) – удивительное растение, помогающее сохранять молодость женскому организму

Витаминные комплексы, пробиотики, омега-3 от компании Garden of Life, разработанные специально для беременных женщин

Для детского варианта понадобится:

  • 3-4 кг зеленых яблок
  • до 1 л воды
  • 100 г коричневого сахара
  • немного сока лимона

Процесс приготовления пюре расписан пошагово:

  1. Предварительно яблоки необходимо вымыть, очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками
  2. Поставить воду на плиту, дать нагреться и засыпать сахар, помешивая до полного его растворения
  3. Опустить яблоки в сироп
  4. Пока варится пюре, простерилизовать банки и крышки для него
  5. Готовые яблоки размять, еще раз прогреть и разлить по банкам
  6. Простерилизовать, прикрыв крышками, и закатать
  7. Перевернуть баночки и накрыть теплым одеялом до полного остывания

Рецепт не включает советы по стерилизации, но без них не обойтись:

  1. Емкость для пюре и крышки тщательно вымыть при помощи соды
  2. Вскипятить воду в кастрюле, предварительно надев на нее круг для стерилизации
  3. Если горлышки у банок маленькие, можно в обычной жестяной крышке проделать отверстие, схожее по диаметру
  4. Стерилизовать банки около 2 минут

После того, как баночки наполнены пюре, прикрыть их крышками и погрузить в кастрюлю с горячей водой (на плите) примерно на 2/3.

Простерилизовать в течение 10 минут, закатать.

Яблочно-морковное пюре

Не меньше пользой обладает яблочно-морковное пюре, заготовленное впрок на зиму. Рецепт содержит минимум ингредиентов, но лакомство получается очень вкусным:

  • по 400 г яблок и моркови
  • 200 г сахара

Обязательно использовать только свежие и непорченые продукты:

  1. Вымыть и очистить морковь, нарезать мелкими кубиками
  2. Залить небольшим количеством воды и отварить до готовности
  3. Остудить и измельчить блендером
  4. Яблоки вымыть, очистить от сердцевины и кожуры, нарезать небольшими дольками
  5. Залить горячей водой, чтобы жидкость еле покрывала фрукты
  6. Готовые яблоки измельчить блендером
  7. Смешать оба вида пюре, добавить сахар и довести смесь до кипения, после чего проварить пару минут, чтобы в зиму пюре хорошо сохранилось
  8. Разлить по банкам, простерилизовать еще минут 15, закатать и остудить в перевернутом виде под теплым одеялом

Можно дополнить рецепт апельсиновым соком или медом. По вкусу влить свежевыжатый апельсиновый сок на этапе варки обеих частей смеси, а сахар заменить жидким медом, если у грудничка нет на него аллергии. Морковку лучше брать ту, на которой есть остатки земли, а не «вымытую». В натуральной моркови, растущей в черноземе, намного больше полезных веществ, чем в ее «заграничной» сестре.

Ассортимент современных магазинов максимально облегчил жизнь молодых мам, предоставляя на выбор огромное количество баночек с детским пюре. Но ни одно из них, даже самое дорогое, не сравнится с домашним, которое можно смело предлагать малышу в качестве прикорма.

Яблочно-грушевое пюре

Чтобы приготовить на зиму яблочно-грушевоепюре, понадобится:

  • равное количество груш и яблок
  • немного лимонной кислоты по вкусу

Если брать зеленые кисловатые яблоки, лимонную кислоту можно в рецепт не включать:

  1. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками и проварить в небольшом количестве воды до загустения
  2. Груши вымыть, очистить от кожуры, нарезать дольками и тоже проварить в небольшом количестве воды до мягкости
  3. Пюрировать фруктовые смеси отдельно, затем соединить и проварить еще раз
  4. Разлить по простерилизованным баночкам и дополнительно стерилизовать пюре уже в них не менее 10 минут, прикрыв крышками
  5. Закатать и остудить в перевернутом виде до полного охлаждения

Если есть желание не варить фрукты, а запечь их в духовке, необходимо каждую грушу и яблоко завернуть в кусочек фольги и разместить на противне. Фрукты дойдут до нужной консистенции, но при этом их сок не будет разбрызгиваться по стенкам духового шкафа. Рецепт не содержит сахара, поскольку груши сами по себе достаточно сладкие. Все фрукты должны быть из «родного» региона и без пятен гнили. Зимой малыши с удовольствием будут уплетать вкусное пюре, в котором сохранены все полезные вещества.

Для приготовлениядомашнего детского пюре берутся спелые и обязательно свежие овощи и фрукты. Тщательно промойте отобранные плоды, овощи очистите от кожуры. Мягкие и нежные плоды, такие как клубника, абрикосы, персики, можно протереть сквозь сито в сыром виде. Более твердые фрукты и овощи после мойки и очистки порежьте и тушите до размягчения или готовности на слабом огне. Плоды следует варить до тех пор, пока они станут мягкими, но не слишком долго: при продолжительной варке пюре темнеет.

Размякшие фрукты или овощи протрите сквозь сито или пропустите через мясорубку. Полученное пюре варите не более 5 минут и сразу разлейте по стерильным банкам или бутылкам; наполните до края горловины. Тару закупорьте герметически и поставьте вверх дном до полного охлаждения.

Если вы хотите приготовить пюре без предварительной варки, его нужно разлить по банкам и стерилизовать. Банки наполните, оставляя 2 см до верхнего края. После стерилизации банки быстро охладите до 40 градусов.

Рецепт детского пюре на зиму из слив

Для приготовления сливового пюре возьмите любой сорт слив, главное, чтобы плоды были сахарными и созревшими. Сливы хорошо промойте, разрежьте на половинки и подогрейте в небольшом количестве воды. Размягченные сливы измельчите с помощью блендера или мясорубки. Пюре подогрейте, не доводя до кипения, и сразу же разлейте по стерилизованным банкам, наполняя до краев и закупорьте. Переверните и остудите.

Яблочное детское пюре

Яблоки хорошо промойте, очистите от сердцевины и кожуры, нарежьте дольками. Дольки положите в эмалированную посуду, залейте водой и варите 15–20 минут. Горячие яблоки протрите сквозь сито или измельчите другим удобным вам способом. Полученное пюре снова подогрейте и разлейте горячим по банкам. Банки немедленно закупорьте, поставьте в посуду с горячей водой (80 градусов) и стерилизуйте в течение 30 минут.

Любите готовить быстро? Тогда предлагаем вам быстрый рецепт

Тыквенное пюре на зиму

Тыкву очистите от кожуры и семян. Мякоть порежьте кубиками, сложите в кастрюлю, добавьте немного воды и варите до мягкости на медленном огне. Массу измельчите до состояния пюре, снова поставьте на огонь и доведите до кипения. Горячее пюре разложите по банкам и закрутите.

Остатки детского питания- Энциклопедия Детское питание

Левчук Виктория©

Предлагаю тонны идей и рецептов использования остатков детского питания, а также советы о том, как безопасно хранить оставшуюся детскую пищу.

Магазинное баночное пюре можно хранить в холодильнике в течение 24 часов. При первом прикорме баночка детского питания открывается каждый раз новая, при введении 2-3 новых продуктов можно хранить детское пюре в холодильнике в течение 24 часа и давать малышу в течение этого срока. Главное, первое время дать ребенку адаптироваться к новому продукту без патогенных организмов внутри детского пюре, которые появляются при длительном хранении в холодильнике.

Обычно при введении определенного количества прикорма в рацион питания ребенка, мамы переводят малыша на домашнее детское пюре, которое готовиться каждый день, после 8-9 месяцев – через день.

Полезно знать!

Остатки детского питания, как промышленного производства, так и домашнего можно легко заморозить, и использовать в течение 3 месяцев после заморозки. Главное соблюдать все нормы и правила замораживания детского питания, которые можно прочитать здесь.

А теперь приступим к самому интересному как использовать остатки детского питания, опишем все подробнее.

Можно ли повторно использовать остатки детского питания для ребенка? Да, если данный продукт не является первым прикормом, и он не загрязнен. Если прикорм малыша производился прямо из баночки, и в нее часто опускалась ложка, которая была во рту ребенка, нужно выбросить детское питание или доесть самой. Микробы изо рта ребенка могут превратить детское питание в идеальную среду для развития патогенов.

Если баночка подогревалась с детским питанием, то тоже лучше отказаться от длительного хранения детского пюре. Но если нужное количество детского питания выложено чистой ложкой в тарелку, а потом сразу же закрыто крышкой, и поставлено в холодильник, то можно использовать детское пюре в течение 24 часов с момента открытия баночки.

Остатки детского питания можно использовать в течение 24 часов или заморозить на срок до 3 месяцев.

Как хранить остатки детского питания? Лучше всего хранить домашнее детское питание в маленьких контейнерах с плотной крышкой. Магазинное детское питание лучше всего хранить в той же стеклянной баночке, в которой оно продавалось. Замораживать детское питание лучше всего в специальных баночках для заморозки, или формах для льда, чтобы сделать маленькие кубики. Как только они замерзнут, перенести кубики в пакет и оставить в морозильной камере. Обязательно отметить дату заморозки детского питания.

Что можно приготовить из остатков детского пюре:

1.      Остатки фруктового детского питания можно использовать как обычное варенье для завтрака, можно просто намазать хлеб или тост детским пюре. В данные детские пюре для усиления вкуса можно добавлять различные специи, так например, в яблочное пюре можно добавить корицу.

2.      Смешать фруктовое пюре детского питания с овсянкой, йогуртом, творогом или молочным коктейлем. Отлично подойдет для смузи остатки детской каши для загустения, также добавит питательности и полезных веществ.

3.      Добавить остатки фруктовых пюре в кекс или любую другую выпечку. Детское питание добавляет влагу и дополнительный аромат в мучное изделие. Можно приготовить печенье, пирожное, блины или хлеб.

4.      Использовать фруктовые пюре как варенье и окунуть в него крекеры или другие  кусочки фруктов.

5.      Использовать остатки яблочного пюре для приготовления домашнего кетчупа.

6.      Добавить остатки овощного пюре в томатный соус и смешать его с макаронами или использовать для приготовления пиццы. Например, детское питание из цуккини или кабачка идеально сочетается с соусом для спагетти.

7.      Использовать остатки для приготовления картофельного пюре.

8.      Использовать остатки овощных пюре, чтобы сделать оладьи из кабачков, моркови или других овощей.

9.      Смешать овощные пюре с рисом, чтобы приготовить рисовые шарики или рисовые пирожки.

10.  Добавить остатки овощных пюре в омлет.

11.  Добавить овощные, мясные и рыбные пюре в суп, тушеное мясо.

12.  Использовать остатки мясных пюре, чтобы приготовить детские фрикадельки или детские гамбургеры.

13.  Использовать пюре из детского питания, чтобы приготовить пикантные кексы с мясом, овощами и сыром.

14.  Мариновать мясо в остатках детского пюре, получается довольно пикантное блюдо.

15.  Рыбный прикорм идеально сочетается с кашами, например, если смешать остатки красного лосося из баночки с вареной гречкой, получится потрясающе вкусное взрослое блюдо. Иногда просто покупаем пару банок лосося, чтобы кушать с гречкой, хотя мы уже большие.

Куда можно еще применить остатки детского пюре?

1. Остатки детской каши можно использовать в качестве маски для лица, или выложить в остатки прямо в ванну и принять ее. Например, овсянка хорошо успокаивает раздраженную кожу, подходит в качестве прекрасного легкого пилинга.

2. Любые остатки детского питания смешать с эфирным маслом (пару капель) и добавить скрабирующий ингредиент, все смешать. Использовать в течение недели. В качестве скрабирующего ингредиента можно использовать сахар, соль, кофе, кокосовую стружку, мандариновые или апельсиновые корки и т.п.

3. Использовать остатки детского питания в качестве сенсорного материала, ребенок может в небольшом тазу привыкать к текстурам и почувствовать еду.

4. Использовать вместо красок, дать ребенку лист бумаги и детское пюре, пусть рисует руками. Правда, произведения юного художника лучше всего выкинуть после, а самого малыша хорошо помыть.

Остатки детского питания и старший ребенок

Также не забываем про старшего ребенка, если прикорм вводиться для младшего, то первый малыш может спокойно доедать детские пюре, особенно те которые ему нравятся. Причем остатки детского пюре – это прекрасный способ добавить немного овощей в рацион питания старшего ребенка. Ведь можно сделать это очень скрытно и почти не заметно, приготовить макароны с уникальным соусом из овощного пюре. Фруктовые пюре можно подавать ребенку с блинами, оладьями или печеньем на завтрак.

Можно давать пюре в отдельной чаше для окунания продукта или поливать пюре на блины или делать смешные рожицы и т.п. Также на завтрак отлично пойдет овсяная каша с натуральным подсластителем, в виде фруктового пюре. Причем детское пюре может стоять в холодильнике 2-3 дня без потери вкуса и качества, главное соблюдать правила использования, а старшему ребенку, который прошел детский сад, уже такие патогенны не страшны.

Куда еще девать остатки детского пюре?

Детское питание прекрасно подойдет для худеющих и больных людей, которым по тем или иным причинам необходимо кушать протертую пищу. После родов женщин сажают на протертую диету временно, чтобы организм восстановился.

Также не забываем, про домашних животных, которым понравятся остатки детского питания, не только мясные пюре, но и овощные и фруктовые, главное предложить.

Еще слышала, что рыбаловы используют детское питание в качестве прикормки для рыб, смешивая их с крупами и другими продуктами.

А также если в доме проживает бодибилдер, то смело можно кормить его остатками детского питания, особенно молочными смесями и детскими кашами, которые по какой-то причине не пошли в прикорм малыша.

Надеюсь, я полностью ответила на вопрос как хранить и использовать остатки детского питания, что приготовить из остатков детского пюре, выбрасываются ли остатки детского пюре, куда девать остатки детского пюре и т.п. У каждого свой способ использования остатков детских пюре, кто-то доедает за ребенком, кто-то выбрасывает, кто-то в целях экономии использует остатки пюре в приготовлении новых вкусных блюд, как поступить решать только самим родителям, мы предложили лишь парочку практических идей, которые можно применить в жизни.

Не боимся и добавляем меня в ВК и Одноклассники, Инстаграм!

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта

«Энциклопедия Детское питание»!

Не забывайте сохранять нас в закладках! (CTRL+SHiFT+D) Подписывайтесь на сайт, комментируйте, делитесь в соц.сетях.
На нашем сайте Энциклопедия Детское питание есть полезная информация по питанию ваших детей, которая пригодится для каждого, причем мы обновляем сайт «Энциклопедия Детское питание» постоянно и стараемся искать и писать только отличную, проверенную и нужную вам и вашим детям информацию.

Отказ от ответственности № 1:  Необходимо понимать, что автор статей на сайте «Энциклопедия Детское питание» не является медицинским персоналом, «Я не врач». Информация, которой я делюсь, основана на моем собственном опыте. Моя цель – не учить Вас, как есть или кормить Вашего ребенка, а рассказывать о том, как мы сделали, что нового я узнала или прочитала. Это позволяет расширить картину знаний про Детское питание, дает увидеть весь процесс, чтобы Вы могли решить, это Вам нравится, стоит ли поступать также.

Отказ от ответственности № 2: Однако вышеописанное не отменяет посещение педиатра. Прежде чем начинать прикорм, необходимо узнать его профессиональное мнение о наилучшем способе введения новых продуктов для Вашего малыша. Также обращаю внимание, что нужно смотреть на первоначальную дату опубликованных статей, ведь некоторые «лучшие практики» могли измениться. Всегда консультируйтесь с педиатром Вашего ребенка по поводу прикорма и его здоровья.  

Отказ от ответственности № 3: Имейте в виду, что каждая семья уникальна, каждая ситуация также абсолютно уникальна. Нет универсальных решений. Найти то, что работает лучше для Вас, сможете только Вы сами. Определенные цели требуют определенных жертв и приоритетов — не каждый хочет делать такой выбор, и это ВЕЛИКОЛЕПНО! Просто знайте, чего Вы хотите достичь, и будьте готовы приступить к работе, прикладывая максимум своих сил!

Отказ от ответственности № 4: На сайте Энциклопедия Детское питание используются фото из книг по детскому питанию с указанием авторства, для более полного понимания информации (ст. 1274 п. 1 части четвертой Гражданского кодекса РФ). Литература по детскому питанию найдена в свободном доступе в интернете.

Абрикосовое пюре с курицей
Банано-яблочное пюре
Банановое пюре
Борщ
Бульон с горохом и рисом
Бутерброд с кольраби
Быстрый десерт из готового теста
Варенье из кабачков с клубникой
Гречка с зеленым горошком
Гречневая каша
Гречневая каша с абрикосами
Гречневая каша с бананом
Гречневый плов
Детская колбаса
Детская молочная каша с бананом
Детский винегрет
Детский кетчуп
Детский салат из огурцов
Детский салат Оливье
Детское печенье из каши
Детское пюре из клубники, банана, желтой черешни, мацони и печенья со злаками
Детское пюре с творогом и фруктами
Домашний дрожжевой хлеб с льняной мукой
Домашняя пицца
Завтрак на улице
Закуска из кольраби
Запекание цветной капусты
Запеченная морковь
Запеченная морковь и черешня с просом
Зимний салат с топинамбуром
Капуста с белой фасолью
Капустный салат как в столовой
Картофельное пюре
Каша из киноа и тыквы
Каша Киноа
каши на завтрак
Киноа и яблоко
Клубничное пюре
Клубничное пюре с бананом
Клубничный компот
Компот из диких яблок и малины
Компот из сухофруктов, запаренных в термосе» для ребенка старше 8 месяцев
Кукурузная каша
Кукурузная каша с грушей
Кукурузная каша с тыквой
Кукурузная каша с тыквой и морковью
Кукурузная каша с яблоком и морковью
Куриные котлеты с морковью
Курица с морковью, сладким перцем и картофелем
Макароны по-флотски
Макароны с апельсиновым соусом
Молочный суп из вермишели
Морковно- картофельное пюре
Морковно-рисовая запеканка
Морковь с курицей
Мухоморы из яиц и помидоров
Овощное пюре из цветной капусты и моркови
Овощной суп с кукурузной манкой
Овощной суп с сыром и кукурузной манкой
Овощной суп-пюре с болгарским перцем
Овсяная каша
Оладьи из минтая
Оладьи на горячем кефире
Омлет в пакете
Омлет с брокколи и цветной капусты
Омлетный блин
Персиковое пюре
Печеные яблоки 7 месяцев +
Пирог из кабачка и моркови
Пирог из кабачков
Пирог из риса и кабачков
Пицца из белокочанной капусты
Плов из кролика
Плов из курицы с зеленым горохом и кукурузой
Пюре из банана и черешни
Пюре из банана, творога и каши 4 злака
Пюре из брокколи (цветной капусты)
Пюре из брокколи, кабачка и цветной капусты
Пюре из голубики
Пюре из груши
Пюре из груши и банана
Пюре из груши и банана, запекание
Пюре из груши и тыквы 7 месяцев +
Пюре из груши, тыквы и персика
Пюре из груши, яблока, слив и чернослива
Пюре из индейки
Пюре из кабачка
Пюре из кабачка и брокколи
Пюре из кабачка, моркови и картофеля
Пюре из киноа и банана
Пюре из киноа и моркови
Пюре из киноа, банана и моркови
Пюре из киноа, кабачка и моркови
Пюре из киноа, персика и малины
Пюре из киноа, цветной капусты, яблока, гороха и мяты
Пюре из киноа, яблок, груши и изюма
Пюре из киноа, яблока, моркови
Пюре из кролика, брокколи и цветной капусты
Пюре из курицы, моркови, картофеля, яблока и гороха
Пюре из малины, черешни и банана
Пюре из моркови
Пюре из моркови и яблок
Пюре из моркови, картофеля, брокколи с сыром
Пюре из моркови, картофеля, яблока и киноа
Пюре из моркови, тыквы, яблока и чернослива
Пюре из моркови, яблока и картофеля
Пюре из репы и моркови
Пюре из сливы
Пюре из творога, клубники и банана
Пюре из тыквы
Пюре из тыквы и банана
Пюре из тыквы и кабачка
Пюре из тыквы и яблок
Пюре из тыквы, яблока и банана
Пюре из цветной капусты и брокколи
Пюре из цветной капусты и картофеля
Пюре из цветной капусты и риса
Пюре из цветной капусты и яблока
Пюре из цветной капусты, зеленого гороха и кабачка
Пюре из цветной капусты, индейки и картофеля
Пюре из цветной капусты, картофеля и кабачка
Пюре из цветной капусты, моркови и брокколи
Пюре из цветной капусты, моркови, сыра и риса
Пюре из цветной капусты, яблок и кабачка
Пюре из цуккини
Пюре из цуккини и картофеля
Пюре из цуккини, моркови и яблока
Пюре из черешни
Пюре из черники
Пюре из чернослива
Пюре из яблок, тыквы, моркови и немного карри
Пюре из яблока и груши
Пюре из яблока и клубники
Пюре из яблока, клубники и черешни
Пюре из яблока, персика и банана
Пюре морковь с тыквой
Пюре с творога и банана
Рагу из индейки, картофеля и моркови
Рагу из кабачков, моркови и брокколи
Рагу из рыбы, картофеля, моркови и брокколи
Рисовая каша
Рисовая каша из цельного зерна
Рисовая каша с морковью
Рисовая каша с тыквой
Рисовая каша с яблоками
Рисовая каша с яблоком и грушей
Рисовая каша с яблоком и тыквой
Рыбные котлеты с овощами
Рыбные полуфабрикаты
Рыбные фрикадельки с кетчупом
Рыбный суп для ребенка
Рыбный суп с лососем и сельдереем
Салат из моркови и кольраби
Салат из нута
Самый ленивый суп
Сливочный суп-пюре из кольраби
Смузи с овсянкой
Соус в горшочке
Суп из гороха и бекона
Суп из запеченных овощей
Суп из кольраби
Суп из лосося
Суп из цветной капусты
Суп с картофелем и репой
Суп с фрикадельками для привередливого едока
Суп-пюре из кролика, тыквы, картофеля, брокколи и цветной капусты
Суп-пюре из свеклы
Суп-пюре из тыквы с грибами
Суп-пюре с брокколи и сельдереем
Суп/рагу из свинины с картофелем и морковью
Сырные чебуреки
Сырный соус с тыквой (рецепт Аннабель Кармель)
Тыквенно-яблочное пюре
Тыквенно-яблочный сок
Тыквенный кекс
Тыквенный суп-пюре
Фруктовый салат
Фруктовый салат с манго
Хлебный лаваш
Цветная капуста с сыром
Чай липа и чабрец
Экспериментальный суп-пюре с вермишелью и чечевицей
Яблочное пюре
Яблочный сок

Яблочно-грушевое пюре для детского прикорма

На дворе самая вкусная пора, когда мы собираем урожай на своих приусадебных участках. И сегодня я расскажу Вам, как приготовить фруктовое пюре для малениких деток, а именно, пюре для ввода первого прикорма. Будем делать полезное и очень вкусное детское пюре из яблок и груш. Домашнее детское пюре не содержит добавок и консервантов и именно поэтому, если у вас есть такая возможность, обязательно готовьте пюрешки сами, не поленитесь. Зато ваш малыш будет обеспечен пользой и витаминами на весь период раннего вскармливания. Именно так поступила моя сестра Екатерина и заготовила массу самых разных фруктовых и овощных детских пюре для своего малыша. И уже с 4-5 месячного возраста начала прикармливать его домашним вкусным пюре.

автор рецепта — Екатерина Белова

Потребуется:

  • Яблоки — 2 кг. или более
  • Груши — 2 кг. или более
  • Вода — около 300-400 мл.

 

Как приготовить детское фруктовое пюре из яблок и груш:

Для приготовления детского фруктового пюре используйте качественные спелые яблоки, но не слишком мягкие. Плоды должны быть сладкими, но в тоже время не перезрелыми. Яблоки и груши хорошенько моем и снимаем шкурку с помощью острого ножа. Срезаем мякоть с яблок и груш. Ставим варить на медленный огонь на 1 час, добавив немного воды. Екатерина советует добавить сначала около 150-200 мл. воды. В процессе варки всё станет ясно, добавить ещё воды или этого не потребуется делать вовсе. У Кати на всь объём варки ушло около 400 мл. воды. Вы сами решайте, какой густоты сделать фруктовое пюре, но не стоит оставлять его слишком густым и делать слишком жидким.

Фруктовое пюре из яблок и груш должно за время варки хорошо развариться. Только псле этого мы протираем готовую мякоть через сито или с помощью погружного блендера и ещё раз доводим массу до кипения на 5-7 минут.

После этого, разложим готовое фруктовое пюре по стерильным баночкам, лучше всего небольшого объёма. Удобно использовать для данной заготовки баночки из-под детского питания. Хорошенько укупориваем баночки с помощью винтовой крышки.

Ещё горячие баночки убираем в одеяло на 2-3 уток до полного остывания. После чего, отправляем на хранение в прохладное место, в погреб или храним в холодильнике. Когда пришло время прикорма для фруктового яблочно-грушевого пюре, достаём готовые баночки и наполняем организм малыша сплошной пользой и витаминами. Думаю что у каждой мамы появится желание приготовить самостоятельно домашнее детское пюре для своего чада. Времени это не займёт много, зато вы будете знать, что кормите свою любимку настоящим фруктовым пюре, из фруктов, что вырастили сами.

Притяного аппетита и здоровья всем малышам, желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

рецептов домашнего детского питания | Pampers

Придет время, когда ваш малыш будет готов начать пробовать твердую пищу. В это время вы можете подумать о том, чтобы приготовить собственное домашнее детское питание.

Узнайте, что вам нужно знать о том, как начать прикорм вашего малыша, в том числе о преимуществах домашнего детского питания, о том, как безопасно готовить и хранить еду для вашего ребенка, а также о том, какие продукты могут быть небезопасными на данном этапе.

Готовы начать готовить? Мы собрали для вас несколько простых рецептов детского питания.

Зачем делать домашнее детское питание?

Хотя готовое детское питание может быть удобным вариантом, приготовление собственного детского питания дает ряд преимуществ, таких как:

  • Контроль количества соли и сахара в домашнем детском питании

  • Быть более экологичным, так как вы можете повторно использовать свои собственные контейнеры для хранения продуктов

  • Потенциальная экономия денег

  • Познакомьте вашего ребенка с уникальными продуктами, вкусами и привычками в еде вашей семьи, предложив ему есть то, что едите вы.Например, если вы готовите на ужин жареную курицу с морковью, вы можете легко приготовить пюре из курицы или моркови, чтобы накормить своего малыша.

  • Наслаждение самим процессом приготовления детского питания. Как только вы освоитесь, это может быть довольно легко и весело, особенно если вы любите готовить. Вы можете просто размять продукты вилкой или измельчить их с помощью блендера (как стандартной модели, так и специального блендера для детского питания).

  • Продукты, которых следует избегать давать ребенку

    Избегайте этих продуктов, так как они могут вызвать удушье, пока ваш ребенок не научится уверенно жевать каждый раз:

    • Конфеты, включая жевательные конфеты, карамель, жевательные конфеты и жевательные конфеты

    • Жевательная резинка

    • Зефир

    • Кусочки мяса, сыра и твердых сырых фруктов и овощей

    • Хот-доги, сосиски, вяленое мясо и мясные палочки

    • Цельные или измельченные семена, орехи и ореховое масло

    • Зерна кукурузы

    • Целый виноград, вишня, ягоды, а также виноград и помидоры черри

    • Шарики из дыни

    • Целые кусочки консервированных фруктов

    • Сухие фрукты, такие как изюм

    • Печенье или батончики мюсли

    • Закуски, такие как чипсы или крендельки

    • Хлеб и крекеры с семенами

    • Попкорн

    • Цельные зерна вареных зерен, таких как рис, ячмень и пшеница.

    Есть определенные продукты, которые вам следует избегать, потому что они могут содержать вредные бактерии. К ним относятся:

    • Мед и кукурузный сироп

    • Домашние консервы

    • Молочные продукты из непастеризованного молока

    • Устаревшие, немаркированные, помятые, ржавые, вздутые или протекающие банки из-под пищевых продуктов.

    Также не следует давать ребенку коровье молоко, пока ему не исполнится 12 месяцев.Коровье молоко может подвергнуть маленького ребенка риску кишечного кровотечения. В нем слишком много белка и минералов для почек вашего ребенка, и в нем нет питательных веществ, в которых нуждается ваш ребенок.

    Пока вашему ребенку не исполнится 1 год и он не будет готов к коровьему молоку, продолжайте давать ему грудное молоко или смесь.

    Пищевая аллергия или непереносимость

    Если у вашего ребенка есть реакция на определенную пищу, воздержитесь от кормления ее этой конкретной пищей до тех пор, пока вы не поговорите с ее лечащим врачом.Предлагая ей попробовать по одной еде за раз, вам будет легче определить, какая еда вызывает реакцию. Возможные аллергические реакции могут включать:

    • Сыпь

    • Вздутие живота и/или газообразование

    • Насморк

    • Язвы на ее попке

    • Диарея

    • Рвота.

    Общие пищевые аллергены включают:

    • Яйца

    • Соя

    • Рыба

    • Моллюски

    • Цитрусовые

    • Киви

    • Клубника

    • Арахис и арахисовое масло

    • Лесные орехи

    • Пшеница

    • Молоко коровье.

    Немедленно позвоните по номеру 911, если ваш ребенок

    • получает крапивницу

    • затруднено дыхание

    • имеет опухший язык или горло

    • синеет

    • без сознания.

    Рецепты детского питания для детей от 6 до 8 месяцев

    Ознакомьтесь с этими рецептами детского питания, когда будете кормить своего малыша первым твердым прикормом:

    Детские каши

    1. Вы можете использовать этот рецепт для любых цельнозерновых детских каш, таких как пшеница, овес, ячмень или рис.Попробуйте разнообразить каши, а не просто кормить ее рисовыми хлопьями.

    2. Следуя инструкции на упаковке, вскипятите воду в кастрюле.

    3. Добавьте хлопья в кипящую воду и размешивайте до готовности и без комочков.

    4. Дайте хлопьям немного остыть, прежде чем давать их ребенку.

    Рецепт пюре из мускатной тыквы для детского питания

    1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.Застелите противень с бортиками пергаментной бумагой.

    2. Аккуратно разрежьте тыкву пополам вдоль. Извлеките семена и выбросьте. Очистите жесткую кожицу овощечисткой или ножом для очистки овощей.

    3. Нарежьте тыкву кубиками и разложите на подготовленном противне.

    4. Запекайте до мягкости и мягкости в течение примерно 25–30 минут, переворачивая в середине приготовления.

    5. Добавьте в кухонный комбайн или блендер столько жареной тыквы, сколько хотите, и пюрируйте, пока она не станет абсолютно однородной.Возможно, вам понадобится немного воды, чтобы разбавить пюре. Оставьте его немного комковатым, если вы начали знакомить своего ребенка с разными текстурами. Если ваш ребенок готов к коренастым кусочкам, вы даже можете размять тыкву с помощью вилки или толкушки для картофеля. Любой оставшейся жареной тыквой можно наслаждаться всей семьей на ужин.

    Рецепт пюре из сладкого картофеля для детского питания

    1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Застелите противень с бортиками пергаментной бумагой.

    2. Разрежьте сладкий картофель вдоль пополам и положите срезом вниз на подготовленный противень.

    3. Выпекать до мягкости и мягкости, примерно 30-40 минут, в зависимости от размера.

    4. Отделите мякоть запеченного сладкого картофеля от кожуры (кожуру выбросить) и переложите мякоть в кухонный комбайн, превратив ее в пюре. При необходимости разбавьте пюре небольшим количеством воды. Если ваш ребенок готов к более грубой текстуре, вы можете даже размять сладкий картофель вилкой или толкушкой для картофеля.Испеките дополнительный сладкий картофель, чтобы насладиться всей семьей на ужин.

    Пюре из зеленой фасоли Рецепт детского питания

    1. Установите кастрюлю с вставкой для приготовления на пару, налейте воды ровно столько, чтобы она доставала до вставки. Доведите кастрюлю с водой до кипения.

    2. Тем временем обрежьте кончики стручковой фасоли и очистите их от жилок. Затем нарежьте их на кусочки длиной 1-1/2 дюйма.

    3. Добавьте фасоль в кастрюлю с кипящей водой и накройте ее плотно прилегающей крышкой.

    4. Варите фасоль на пару до мягкости, примерно 8–12 минут.

    5. Переложите зеленую фасоль в чашу кухонного комбайна или блендера и измельчите до получения однородной массы. При необходимости разбавьте водой. Оставьте его немного грубым, если вы начали давать ребенку текстурированную пищу.

    Рецепт детского питания с морковным пюре

    1. Подготовьте кастрюлю с вставкой для варки, налейте воды ровно столько, чтобы она доставала до вставки.Доведите кастрюлю с водой до кипения.

    2. Тем временем очистите морковь овощечисткой или ножом для очистки овощей и нарежьте монетами.

    3. Добавьте морковь в кастрюлю с кипящей водой и накройте плотно крышкой.

    4. Приготовьте морковь на пару до мягкости, от 8 до 12 минут. Готовьте на пару еще несколько минут, если вы планируете размять морковь вилкой или толкушкой для картофеля.

    5. Переложите морковь в чашу кухонного комбайна или блендера и измельчите до получения однородной массы.При необходимости разбавьте водой. Оставьте его немного грубым, если ваш ребенок готов к текстурированной пище.

    Яблочное пюре

    1. Очистите пару яблок, удалите сердцевину и нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю с водой, чтобы она покрывала дно кастрюли.

    2. Доведите кастрюлю с яблоками до кипения и варите, пока они не станут мягкими и нежными.

    3. Разомните яблоки в толкушке для картофеля до получения однородной массы. В качестве альтернативы пюрируйте в кухонном комбайне или блендере.

    Картофельное пюре

    1. Очистите пару белых картофелин красновато-коричневого цвета и нарежьте их кубиками.

    2. Положите картофель в кастрюлю и залейте водой.

    3. Доведите кастрюлю с картофелем до кипения, немного уменьшите огонь и продолжайте варить до мягкости.

    4. Слейте воду с картофеля и верните его в кастрюлю. Размять толкушкой для картофеля до мягкости и пышности. Оставьте его немного грубым, если ваш ребенок готов попробовать текстурированную пищу.Не измельчайте картофель в кухонном комбайне или блендере, так как картофель станет липким.

    Другие идеи рецептов детского питания

    Вот еще несколько идей рецептов детского питания, которые можно попробовать дома:

    • Бананы, сырые, пюре или нарезанные кубиками

    • Авокадо, сырые, пюре или нарезанные кубиками

    • Сливы, слегка приготовленные и протертые

    • Персики, слегка приготовленные и пюре

    • Груши, слегка приготовленные и пюре

    • Абрикосы, слегка приготовленные и пюре

    • Батат, запеченный или вареный, пюре или нарезанный кубиками

    • Горох, приготовленный и протертый или протертый

    • Цыпленок, хорошо приготовленный, измельченный или протертый

    • Мясо, хорошо приготовленное, измельченное или протертое

    • Рыба, очищенная от всех мелких костей, измельченная или протертая

    • Чечевица с удаленной оболочкой, приготовленная и протертая.(Если вы используете консервированную чечевицу, убедитесь, что в ней мало натрия.) Чтобы удалить кожицу, попробуйте протереть приготовленную или консервированную чечевицу через сито; шкурки останутся в сите.

    • Фасоль с удаленной кожурой, приготовленная и протертая. (Если вы используете консервированную фасоль, убедитесь, что в ней мало натрия.) Чтобы снять кожицу, протрите вареную или консервированную фасоль через сито; шкурки должны оставаться в сите.

    Как только вы узнаете, что у вашего ребенка нет аллергии на определенные продукты, вы можете начать смешивать их, чтобы получить уникальные сочетания вкусов.Вот некоторые из них, которые стоит попробовать:

    • Пюре из авокадо и банана

    • Яблоки и груши, приготовленные и протертые

    • Курица и сладкий картофель, приготовленные и протертые

    Вы также можете попробовать сочетать продукты, купленные в магазине, с некоторыми домашними пюре: немного протертых слив или персиков

  • Детские каши, смешанные с водой или грудным молоком и смешанные с яблочным пюре или даже со сладкими овощами, такими как пюре из сладкого картофеля или пюре из мускатной тыквы.

  • По мере того, как ваш ребенок будет переходить на самостоятельное питание и пищу, которую можно есть руками, рассмотрите возможность добавления следующих продуктов, купленных в магазине:

    • Пастеризованный сыр, нарезанный кубиками, с цельнозерновыми крекерами без семян

    • Цельнозерновой хлеб без семечек, нарезанный кубиками, с тертым хорошо приготовленным цыпленком

    • Небольшие кусочки вареных цельнозерновых макарон, смешанных с протертым сладким картофелем или мускатной тыквой.

    Детское питание и идеи питания для детей в возрасте от 8 до 12 месяцев

    Вы можете использовать любой из приведенных выше рецептов и идей для детского питания для вашего ребенка в возрасте от 8 до 12 месяцев, но к этому моменту вы можете начать варьирование текстур.Таким образом, вместо того, чтобы превращать пищу в пюре, вы можете пропустить ее через пищевую мельницу, чтобы получить грубую текстуру, или просто размять ее вилкой, чтобы получить грубую текстуру. Вот примерный план питания, который вы можете использовать для своего ребенка в возрасте от 8 до 12 месяцев:

    Руководство по приготовлению детского питания в домашних условиях

    Теперь, когда у вас есть несколько отличных рецептов, которые можно попробовать, вот несколько важных моментов, о которых следует помнить. при приготовлении детского питания в домашних условиях:

    Оборудование для приготовления детского питания в домашних условиях

    Вам не нужно иметь кучу модных приборов или кухонных гаджетов, чтобы приготовить рецепты детского питания дома, но вот некоторые предметы, которые вы можете использовать:

    • Стандартный блендер или Детское питание . Любой из них хорошо подойдет для приготовления пюре.

    • Кухонный комбайн. Еще один вариант приготовления пюре.

    • Измельчитель пищевых продуктов. Вы можете перемолоть что угодно, от вареных овощей до вареного мяса. Это хороший выбор, когда ваш ребенок перешел на более толстые текстуры, что может быть около 8 месяцев или немного старше.

    • Пищевая мельница. Это отличный вариант для более поздних месяцев, когда вы хотите, чтобы пища была немного гуще.

    • Сито или сетчатый фильтр. Вы можете легко продавливать продукты через сетку, создавая тонкую текстуру.

    • Картофельная давилка или вилка. Делайте пюре из продуктов, не требующих варки, таких как банан или авокадо.

    • Лотки для кубиков льда и многоразовые пакеты. № Удобны для замораживания экстра-пюре в соответствующих порциях. Просто заморозьте протертые продукты в формочках для льда. Как только кубики замерзнут, переложите их в повторно закрывающийся пластиковый пакет и верните в морозильную камеру.Затем вы можете использовать лоток для новой партии.

    • Контейнеры для хранения пищевых продуктов. Небольшие контейнеры для хранения хорошо подходят для замораживания остатков пищи. Если вы выбрали производителя детского питания, некоторые модели включают в себя контейнеры для хранения, или комплект можно приобрести отдельно.

    Обеспечение безопасности пищевых продуктов в домашних условиях

    При приготовлении домашнего детского питания очень важно соблюдать правила безопасности пищевых продуктов, особенно потому, что дети в возрасте до 5 лет подвергаются более высокому риску заражения болезнями пищевого происхождения.Вот некоторые меры предосторожности при приготовлении детского питания:

    Правила хранения домашнего детского питания

    При хранении домашнего детского питания важно соблюдать следующие правила:

    • Немедленно охлаждайте приготовленные продукты (в течение 2 часов при нормальной погоде или 1 часа, если комнатная температура выше 90 градусов по Фаренгейту).

    • Детское питание на основе мяса, птицы, рыбы и яиц следует хранить не более 24 часов в холодильнике.

    • Храните детское питание на основе фруктов и овощей не более 48 часов в холодильнике.

    • Для более длительного хранения переложите остатки детского питания в формочки для льда для замораживания. После заморозки переложите кубики льда в повторно закрывающиеся пластиковые пакеты и положите их обратно в морозильную камеру. Однако не храните детское питание в морозильной камере дольше одного месяца.

    • Когда придет время давать замороженные продукты вашему малышу, разморозьте нужное количество порций в холодильнике.Не размораживайте замороженное детское питание при комнатной температуре или в ванне с горячей водой.

    • Разогрейте охлажденное или размороженное детское питание до температуры 165 градусов по Фаренгейту.

    Для получения дополнительной информации о безопасности пищевых продуктов, хранении домашнего детского питания, разогреве домашнего детского питания и других безопасных методах обращения с пищевыми продуктами посетите сайт foodsafety.gov или проконсультируйтесь с лечащим врачом вашего ребенка.

    The Bottom Line

    Приготовление домашнего детского питания для вашего малыша может стать для вас полезным опытом, и это легко сделать с помощью рецептов и рекомендаций, которые мы предлагаем здесь.Достаньте блендер или возьмите вилку, и вы готовы повеселиться, готовя эти первые продукты для своего ребенка. Кормление вашего ребенка домашним детским питанием, будь то исключительно или в дополнение к покупным продуктам, может стать временем открытий как для вас, так и для вашего малыша. Это познакомит его с продуктами и вкусами вашей семьи, а также поможет ему разработать методы здорового питания на будущее. Это важная веха в развитии вашего ребенка, которая может даже привести к тому, что он станет настоящим гурманом! Со всем детским питанием, которое вы будете пробовать со своим малышом, вам нужно будет запастись большим количеством подгузников и салфеток.Влажные салфетки могут быть даже полезны, чтобы помочь вашему ребенку очиститься после некоторых грязных приемов пищи. Получайте баллы каждый раз, когда сканируете эти продукты в приложении Pampers Club. Затем обменивайте баллы на купоны, детские принадлежности, подарочные карты и многое другое.

    Рецепты полезного домашнего детского питания

    Легкое домашнее детское питание. Готовить собственное детское питание еще никогда не было так просто.

    Попробуйте наши питательные рецепты детского питания — простые, вкусные и полные любви для вашего ребенка

    Здоровое и полезное детское питание

    Достаточно одного часа в неделю! Вы можете сделать еду для вашего ребенка свежей и вкусной всего за один час в неделю – это действительно так просто – приготовить домашнее детское питание!

    • Тыква ням-ням Из тыквы

      можно приготовить отличное детское питание, богатое витамином А и многими другими важными питательными веществами.Быстрый совет — попробуйте консервированную тыкву в крайнем случае!

    • Да Горох!

      Одна чашка гороха содержит больше белка, чем столовая ложка арахисового масла, а также содержит кальций, витамины А и С и железо

    • Мягкий Мягкий

      Winter Squash — прекрасный питательный первый прикорм для вашего малыша. Вкусная и очень питательная тыква обязательно понравится вашему малышу.

    • Яйца для вашего малыша

      Меняются рекомендации по введению яиц ребенку! Исследование 2008 года и многие исследования, проведенные после него, показывают, что ожидание введения яйцеклеток может и не понадобиться.

    • Манго Детка!

      Как и папайя, манго являются тропическими фруктами, и их возраст для интродукции варьируется от 6 месяцев и старше, при этом средний рекомендуемый возраст составляет 8-10 месяцев.

    • Пряность жизни

      Используйте специи и травы, чтобы оживить детское питание. Это прекрасный способ помочь расширить вкусовые рецепторы вашего ребенка и приучить его ко вкусам семейной еды.

    • Пюрирование и хранение

      Пюрировать домашнее детское питание очень просто.Готовить домашнюю еду можно за 1 час в неделю!

    • Авокадо — первая еда

      Удобный, кремообразный, однородный и богатый питательными веществами, попробуйте авокадо в качестве первого прикорма для вашего ребенка.

    • Сладкий картофель

      Сладкий картофель — очень полезная и вкусная первая еда для ребенка.

    Популярный контент

    Таблицы прикорма для детей на 1 и 2 стадии

    Часто задаваемые вопросы

    Ключевые моменты, которые следует помнить при приготовлении домашнего детского питания и введении прикорма

    Wholesome Baby Food предлагает родителям легкие, простые, полезные рецепты для приготовления вкусного домашнего детского питания.Вы узнаете, как вводить твердую пищу, и узнаете, как приготовить танго из персиков и манго!

    ВСЕГДА проконсультируйтесь с педиатром перед тем, как начать давать вашему ребенку новый прикорм. Обсудите приготовление детского питания в домашних условиях со своим педиатром и посетите наши Таблицы прикорма для детей, чтобы узнать, какие продукты давать ребенку и когда. Вы также можете посетить Всемирную организацию здравоохранения, Американскую академию педиатрии, Министерство здравоохранения Канады, Health Direct — Австралия и Департамент общественного здравоохранения (США).K.), чтобы узнать больше о детском питании и кормлении младенцев. ПОДУМАЙТЕ о соблюдении 4-дневного правила ожидания при введении новой пищи ребенку – предлагайте ребенку одну и ту же новую пищу в течение 4 дней, чтобы проверить на аллергию на эту пищу. Это применимо даже тогда, когда вы готовите домашнее детское питание. Никогда не вводите более 1 нового продукта за раз, когда впервые начинаете прикорм. ВСЕГДА используйте чистые руки, чистую кухонную утварь, поверхности для приготовления пищи, кастрюли/сковороды и т. д. при приготовлении домашнего детского питания.Чистота и безопасность пищевых продуктов ОБЯЗАТЕЛЬНЫ при приготовлении домашнего детского питания. И, наконец, Все дети разные и не любят/не переносят одну и ту же пищу или текстуру пищи. Не отчаивайся. Вы должны быть готовы экспериментировать с твердой пищей для вашего ребенка. Предлагайте ребенку разные продукты, используйте разные способы приготовления этих продуктов и будьте готовы запастись огромным запасом терпения.

    Полезное детское питание с нуля

    Приготовление собственного детского питания — это просто, удобно и может сэкономить ваши деньги.В питательном отношении трудно превзойти по полезности продукты прямо с вашей кухни. Вы можете кормить ребенка обычными продуктами вашей семьи, зная, что они не содержат добавок и наполнителей, которые можно найти в некоторых продуктах детского питания, купленных в магазине.

    Семейная пища, приготовленная с добавлением соли, специй, сахара или жира, не подходит для младенцев. Вам нужно будет готовить продукты отдельно или убирать порцию для ребенка, прежде чем добавлять соль, сахар или другие приправы.

    Для приготовления собственного детского питания не требуется много дорогого оборудования.Как минимум, все, что вам нужно для начала, — это чистая кастрюля для приготовления пищи и оборудование для доведения продуктов до нужной консистенции.

    Оборудование для пюрирования детского питания

    Ниже приведены рекомендации по оборудованию, необходимому для производства детского питания:

    • Для приготовления пюре из некоторых продуктов, таких как бананы и другие спелые фрукты, требуется только вилка. Картофельная давилка также хорошо подходит для пюре из вареных яблок, тыквы, картофеля или моркови. Обязательно удалите комки, кусочки кожи, нити или семена перед кормлением ребенка.
    • Мелкоячеистое сито или сито можно использовать для процеживания приготовленных пищевых продуктов.
    • Большинство продуктов можно превратить в пюре с помощью блендера. Обязательно удалите жесткую кожуру и семена с овощей и фруктов перед смешиванием, иначе они попадут в пищу. Используйте блендер, чтобы измельчить горсть сырого коричневого риса, хорошо проварите, пока он не станет мягким и однородным, и вы получите питательную и недорогую кашу для ребенка. В качестве хорошего источника белка ореховые масла (например, арахисовое масло) можно приготовить в блендере из цельных орехов.Разбавьте водой или смесью до консистенции, подходящей для детей старшего возраста.
    • Сырые или приготовленные продукты можно легко приготовить на небольшой ручной мельнице для детского питания. Кожура и семена отделяются от пищи, а ее небольшой размер идеально подходит для подачи на стол или в ресторан.
    • Некоторые продукты готовы к употреблению прямо из продуктового магазина. Попробуйте консервированную тыкву, несладкий яблочный пюре, картофельное пюре быстрого приготовления, пшеничную кашу или рисовые хлопья для быстрых, готовых к употреблению добавок к блюдам.

    Профилактика болезней пищевого происхождения

    Чистота является приоритетом при приготовлении детского питания. Бактерии могут легко нарушить пищеварительную систему ребенка; так что все, что касается еды — ваши руки и все оборудование — должно быть абсолютно чистым. Это же правило действует и при хранении, разогреве и подаче детского питания. Всегда мойте руки и оборудование горячей водой с мылом, ополаскивайте и дайте высохнуть на воздухе.

    Способы приготовления

    Приготовление на пару — один из лучших способов приготовления пищи для сохранения витаминов и минералов в продуктах.Поместите продукты в паровую корзину, сито или дуршлаг над кипящей водой и готовьте на поднимающемся паре.

    Приготовление в микроволновой печи — это еще один способ приготовления продуктов, особенно овощей, которые быстро готовятся в очень небольшом количестве воды.

    Варка или тушение фруктов и овощей является приемлемым методом приготовления, но это приведет к потере некоторых питательных веществ в воде для приготовления пищи. Обязательно используйте только небольшое количество воды и сохраните жидкость для приготовления пищи, чтобы разбавить протертую пищу до консистенции.

    Так как дети не предпочитают соленое или сладкое, вы не должны добавлять в их пищу соль или сахар. Это хорошая идея, чтобы у вашего ребенка не развивался ранний вкус к таким дополнениям. Исследования показывают, что кормление младенцев слишком большим количеством натрия может вызвать высокое кровяное давление в более позднем возрасте у тех людей, у которых может развиться высокое кровяное давление (1).

    Подача и хранение детского питания

    Пюреобразные продукты портятся легче, чем другие продукты; поэтому детское питание необходимо использовать немедленно или заморозить для использования в будущем.Если вы храните продукты в холодильнике, держите их там только 2–3 дня. Если вы не используете его к тому времени, его следует выбросить. Помните: охлаждение не убивает бактерии; это только замедляет их рост (2,3).

    Большие партии пюреобразных продуктов можно легко заморозить в виде порций, готовых к употреблению. Один из таких методов — насыпать протертую пищу в пластиковые формочки для льда, накрыть вощеной бумагой и заморозить. После заморозки переложить в пакеты для заморозки. Другой метод состоит в том, чтобы «высыпать» протертую пищу на противень, заморозить, а затем переложить в пакеты для заморозки.Эти замороженные порции хранятся около месяца.

    Разморозьте кубики в холодильнике, в пароварке, в микроволновой печи (при слабой мощности) или в полиэтиленовом пакете под холодной водой. Не размораживать при комнатной температуре.

    Что подавать

    Вот несколько вариантов сервировки:

    • Свежие и замороженные фруктовые соки, фрукты и овощи без добавления сахара или соли.
    • Домашние консервированные и замороженные фрукты и овощи без сахара, соли и приправ.
    • Цельнозерновые злаки, такие как рис, овес, ячмень, кукуруза и другие злаки.

    Как и в случае с любым новым кормом, подождите 5-7 дней, прежде чем добавлять новый корм, чтобы проверить, не возникнут ли какие-либо аллергические реакции.

    Оповещение о меде

    Не давайте мед в любой форме детям младше 1 года. Результатом может стать серьезное пищевое отравление (детский ботулизм) (4).

    Рецепты

    Вот несколько простых рецептов детского питания для начала.

    ПРИГОТОВЛЕННАЯ ЛИСТОВАЯ ЗЕЛЕНЬ

    (10 пищевых кубиков)

    Многие из самых питательных овощей, особенно зеленые листовые, не входят в состав коммерческого детского питания.Это легко сделать самостоятельно.

    • 1 фунт свежей зелени (капуста, листовая капуста и т. д.)
    • 1 столовая ложка воды
    • 3 столовые ложки фруктового сока

    Тщательно вымойте листья. Готовьте на пару большинство зелени в течение 5-15 минут, не открывая крышку в течение первых нескольких минут. Пюрировать в блендере с водой и соком.

    Всего калорий на куб: 17

    БАЗОВЫЙ РЕЦЕПТ ОВОЩЕЙ

    (на 8 пищевых кубиков)

    Не добавляйте соль, сахар или жир.

    • 1 чашка приготовленных свежих или замороженных овощей без соли (используйте картофель, стручковую фасоль, горох, морковь, тыкву)
    • 4–8 столовых ложек жидкости для приготовления пищи, смеси или воды

    Пропустите кусочки овощей через сито или мельницу для детского питания, разбавьте кулинарной жидкостью или смесью до консистенции.Или пюрируйте овощи и жидкость в блендере до получения однородной массы. Подавать или заморозить.

    Примечание. После того, как вы попробуете отдельные продукты, хорошими сочетаниями будут картофель и морковь или морковь и горох.

    Всего калорий на порцию: варьируется

    СВЕЖИЕ ФРУКТЫ

    (для приготовления 4 пищевых кубиков)

    Попробуйте разные сорта фруктов в этом рецепте.

    • ¾ чашки спелых фруктов (сырые персики, нектарины, бананы, груши, абрикосы, яблоки)
    • 1 чайная ложка несладкого фруктового сока
    • 1 чайная ложка воды со вкусом лимона (1 чайная ложка лимонного сока на 1 стакан воды для предотвращения потемнения)

    Удалять кожицу и семена с фруктов.Измельчите ингредиенты в мельнице для детского питания или блендере до получения однородной массы. Подавать или заморозить.

    Всего калорий на порцию: варьируется

    СОЕВОЕ ПЮРЕ

    (на 2-1/2 чашки или 12 пищевых кубиков)

    Подайте это питательное блюдо своему малышу.

    • 1 стакан сухих соевых бобов
    • 3 стакана воды
    • ¾ стакана несоленого томатного сока для разбавления

    Промойте и замочите соевые бобы на ночь в холодильнике. Варить фасоль в 3 стаканах воды около 2 часов.Пюрируйте на любом оборудовании, добавляя томатный сок до тонкости.

    Всего калорий на куб: 34

    СВЕЖИЙ АРАНЖЕВЫЙ ЩЕРБЕТ

    (на 1-2 чашки)

    Детям понравится это блюдо.

    • 1 сладкий апельсин, очищенный от кожуры, разрезанный на части и удаленный от семян
    • 1 стакан фруктового сока

    В блендере измельчить фрукты. Добавьте сок и перемешайте. Вылейте в форму для хлеба, накройте и заморозьте, пока она не станет достаточно твердой, около 1 часа. Перелейте обратно в блендер и взбивайте на низкой скорости до получения однородной массы.Вернуть в кастрюлю и заморозить до твердости.

    Всего калорий на 2 столовые ложки: 7

    ДОМАШНИЙ ФРУКТОВЫЙ ГЕЛЬ

    (4 порции)

    В этом рецепте вместо сахара используется фруктовый сок, чтобы добавить сладости. Агар, загуститель, получают из морских водорослей. Он доступен в магазинах натуральных продуктов и продуктовых кооперативах или может быть заказан в Community Mercantile, 901 Mississippi, Lawrence, KS 66044. Телефон 913-843-8544. Унция агара стоит примерно 5,69 долларов, но этого достаточно.

    • ½ стакана прохладной воды
    • 1 столовая ложка хлопьев агара
    • 1-½ чашки фруктового сока
    • 1 стакан фруктового пюре

    Налейте воду в небольшую кастрюлю. Посыпьте агаром и перемешайте, чтобы он растворился. Добавьте сок и нагревайте в течение 1 минуты, хорошо помешивая. Разлить по 4 небольшим чашкам. Поместите в холодильник. Через 1/2 часа добавьте фруктовое пюре.

    Всего калорий на порцию: варьируется

    KNACKBROD (ШВЕДСКИЙ ХЛЕБ)

    (20 шт.)

    В отличие от покупных вариантов, эта домашняя версия «жесткой прихватки» крошится и тает во рту ребенка и отлично подходит для прорезывания зубов.

    • 1 стакан муки общего назначения
    • 1 стакан ржаной муки Грэма
    • 2 столовые ложки сахара или другого подсластителя
    • ½ чайной ложки пищевой соды
    • ½ чайной ложки разрыхлителя
    • Коммерческая смесь для кукурузных маффинов на 8 унций
    • 3 столовые ложки маргарина
    • ¾ стакана соевого молока

    Смешайте сухие ингредиенты. Нарезать маргарином. Добавьте соевое молоко. Хорошо перемешать. Тонко раскатайте, нарежьте фигурками и выпекайте 10-15 минут при температуре 350 градусов до коричневого цвета.

    Всего калорий на крекер: 116

    МОРКОВНО-ЯБЛОЧНЫЙ СМЕСЬ

    (2 порции)

    Это вкусное блюдо.

    • ½ среднего яблока, очищенного от сердцевины и кожуры ½ моркови, вымытой и очищенной
    • 2 столовые ложки фруктового сока
    • 1 чайная ложка лимонного сока

    Измельчить все ингредиенты в блендере. Или натереть яблоки и морковь и смешать с соком перед подачей на стол.

    Всего калорий на порцию: 35

    1. Национальный исследовательский совет (1989) «Диета и здоровье — последствия для снижения риска хронических заболеваний», Вашингтон, округ Колумбия: National Academy Press.

    2.USDA (1992) Food News for Consumer, с. 9, Зима.

    3. Кооперативная служба распространения знаний, Государственный университет Канзаса, Манхэттен, Канзас: «Изготовление детского питания», L-524.

    4. S.S. Arnon et al. 1979 г., «Мед и другие экологические факторы риска детского ботулизма», Journal of Pediatrics 94:331-336.

    Первоначально эта статья была опубликована в марте/апреле 1995 г., в выпуске Vegetarian Journal , опубликованном:

    Рецепты детского питания для гурманов от кулинарных блоггеров

    Более 30 вкусных рецептов для первого года жизни вашего ребенка.Знакомство с твердой пищей для вашего ребенка является особенно интересной вехой, если вы любите есть и любите готовить. Научить вашего ребенка наслаждаться вкусом и здоровой пищей — огромная задача, но помощь здесь! Если вы гурман, который хочет представить вкусные, ароматные, изысканные рецепты домашнего детского питания, читайте некоторые рецепты и идеи от единомышленников, творческих блоггеров-гурманов.

    Заметка о том, как вводить твердые тела

    Вы сами должны найти подход к введению твердых веществ, который вам удобен.Проконсультируйтесь со своей медицинской командой и проведите собственное исследование, но я обнаружил, что текущий совет, который мне дали здесь, в Великобритании, был довольно непринужденным и отвергал многие правила, которые я вижу в книгах и статьях в Интернете.

    Таким образом, для целей этой коллекции единственными жесткими и быстрыми правилами, которые я соблюдаю, являются:

    • Полный отказ от меда и добавления соли в соответствии с пунктом 1 и сведение к минимуму использования любых концентрированных подсластителей.
    • Давать пищу для пальцев соответствующего размера, чтобы свести к минимуму риск удушья.

    Почему я люблю добавлять кулинарные ингредиенты в домашнее детское питание

    Использование различных специй для улучшения вкуса пищи расширит вкус ребенка, а также сократит количество сахара и соли, которые мы часто используем для улучшения вкуса пищи.

    – Вандана Шет, доктор медицинских наук, представитель Академии питания и диетологии. (ссылка)

    ЭТО.

    Цель состоит в том, чтобы наши малыши ели то, что едим мы, и наслаждались тем, что нравится нам. Как вегетарианцу, для меня особенно важно подавать на стол продукты со всего мира (по правде говоря, во многих культурах овощи лучше, чем у нас!)

    Мне нравится предположение, что этот подход может впоследствии защитить от потенциальных вредных привычек. Это вполне логично — если мои дети не научатся любить здоровые, невинные усилители вкуса, такие как специи и травы, у них будет меньше возможностей сделать ее еду привлекательной — и именно здесь могут появиться сахар и соль.

    Однако

    Большой однако.

    Наши дети — самостоятельные люди, и по пути следует ожидать привередливости в еде, и мы ничего не можем сделать, чтобы навсегда гарантировать гладкое плавание во время приема пищи. Так что не переживайте и просто наслаждайтесь этим ранним приемом пищи вместе с ребенком!

    Теперь о рецептах…

    Ниже я собрал подборку детских пюре, пальчиков, завтраков и ужинов для малышей до года от родителей-блогеров, которые любят еду … и хотят, чтобы их малыши тоже ее любили! Поскольку это вегетарианский блог, я включаю в эту коллекцию только постные рецепты.На многих сайтах, на которые я ссылаюсь, есть отличные рецепты мяса и рыбы, если это то, что вы ищете.

    Рецепты детского пюре для гурманов

    Приготовление детского питания самым вкусным способом, с восхитительными вкусовыми сочетаниями, травами и специями — это отличный способ показать вашему малышу, какими замечательными могут быть твердые продукты!

    Детское питание с жареной морковью от Laura of Joy Food Sunshine | На фото | Подумайте, как вы готовите овощи, прежде чем делать из них пюре.Кто сказал, что нужно все пропаривать? Лаура советует вам поджарить морковь (и сладкий картофель) перед тем, как превратить их в детское питание — это позволит раскрыть их самый лучший вкус, и, в конце концов, вы , вероятно, именно так предпочитаете есть овощи.

    Тропическое пюре от Хизер из Hezzi-D’s Books and Cooks | Мускатный орех и имбирь придают этому тропическому пюре удивительный сладкий вкус. Это была любовь с первого укуса для счастливчика Хизер.

    Пюре из авокадо, брокколи и базилика | На фото | Введение трав в детское питание — один из лучших способов дать вашему ребенку возможность познакомиться с целым рядом вкусов, особенно со вкусами, которые вы сами любите! Это пюре на вкус немного похоже на мой любимый песто из авокадо, который будет появляться на столе долгие годы.

    Черника, нут + пюре из розмарина от Мишель из Baby Foode | Фасоль особенно актуальна для малышей-вегетарианцев. И взыскательный детский гурман оценит это сочетание фруктов и трав, которое, честно говоря, звучит так, будто оно пришло прямо из коктейльной карты модного бара.

    Пюре из золотой свеклы с эстрагоном и йогуртом от Триш из Rhubarbarians | На фото | Триш не даст своему ребенку ничего, что, по ее мнению, тоже не очень вкусно, поэтому ее счастливчик угощается этим изысканным сочетанием эстрагона с золотой свеклой.

    Пюре из капусты и банана от Danielle at Red Kitchenette | Приучить ребенка кушать листовую зелень — главный приоритет для гурманов, и это пюре гарантирует, что горечь сырой капусты уравновешивается бананом, чтобы создать наиболее аппетитное введение.

    Рататуй из киноа от Love & Duck Fat | Когда дело доходит до таких суперпродуктов, как киноа, начинайте их с самого раннего возраста! Этот рататуй из киноа — идеальный способ представить как киноа, так и вегетарианские томатные соусы с травами. Посмотрим правде в глаза, жизнь ребенка-гурмана будет включать в себя и то, и другое.

    Чечевично-яблочное пюре со специями по рецептам домашнего детского питания | Зеленая чечевица и сладкие яблоки готовятся со специями в этом восхитительном сочетании. Задайте тон вашему ребенку, чтобы он полюбил ваш любимый домашний суп из чечевицы!

    Необычные закуски

    Время проявить творческий подход! Домашняя еда, которую едят руками, дает вам множество возможностей для представления вкусов и текстур, которые вы хотите, чтобы ваш малыш рос. Дети постарше, как правило, любят мягкую или хрустящую текстуру, поэтому если им не нравится обычная текстура, можно превратить ваши любимые фрукты и овощи в наггетсы или выпечку.Эти рецепты также идеально подходят для отлучения ребенка от груди.

    Наггетсы со шпинатом от Maryea в Happy Healthy Mama | Фото |Шпинат, как известно, трудно усваивается малышами и детьми, но Мария превратила его в сырные хрустящие наггетсы. Начните с этих кусочков шпината в качестве первого прикорма, и кто знает, возможно, вы сможете сохранить шпинат в меню на долгие годы.

    Детская сырная доска от Мишель из Baby Foode | Мишель хочет, чтобы вы «просто сказали нет» сыру.Что касается сыра, вы хотите, чтобы ваш ребенок ценил его. Сборка сырной доски для удовольствия от еды пальцами — одна из самых симпатичных идей для гурманов, которые я видел для детей, и особенно идеально подходит для отлучения ребенка от груди.

    Печенье из сладкого картофеля от Триш из Rhubarbarians | Легко превратите нарезанный сладкий картофель в праздничное печенье! С приправой для тыквенного пирога, потому что дети тоже должны научиться ценить осенние ароматы.

    Теплые яблоки с корицей на плите от Сары из Sustainable Cooks | На фото | Младенцы, как правило, любят яблоки и яблочное пюре, поэтому, если вам нужна безотказная еда, которую можно есть руками, чтобы начать изменение текстуры, или если вы практикуете отлучение от груди и думаете, как лучше всего вводить яблоки, это отличный и простой рецепт.Сара мудро добавила в смесь много корицы, а также добавила мускатного ореха, гвоздики, ванили или миндального экстракта.

    Морковные кексы от Стейси из My Kids Lick the Bowl | Морковь обладает естественной сладостью и поэтому является идеальной основой для детских кексов без сахара. Если вы тонете в рецептах, в которых для сладости используются яблоки и бананы, это отличный способ все смешать.

    Блестящие идеи детского завтрака

    От ароматных каш и овсяных хлопьев до интересных яиц и блинов — эти рецепты заставят вашего ребенка полюбить завтрак и поздний завтрак так же сильно, как и вы!

    Кокосово-банановые детские овсяные хлопья | На фото | Это вкусное пюре с кокосовым молоком и корицей наполнено здоровыми источниками сладости.

    Детская каша с клубникой и арбузом от Сиары в My Fussy Eater | Позвольте ребенку насладиться летними фруктами вместе с вами в этом вкусном завтраке. Несмотря на то, что многие детские рецепты полны вкусных бананов и яблок, важно помнить и о всех предлагаемых сезонных фруктах.

    Яблочная каша с киноа от доктора Хемы в My Little Moppet | Если вашему ребенку нравятся каши и овсянка, смешивание предлагаемых зерен — отличный способ внести разнообразие в рацион вашего малыша. Суперфуд киноа появляется в этом милом простом рецепте, который заслуживает места в вашем рационе на завтрак.

    Зеленые яйца от Саманты из My Kitchen Love  Заставить вашего малыша полюбить зеленый цвет на тарелке – это огромная победа , и Саманта добилась этого, сделав эти вкусные зеленые яйца традицией семейного завтрака. Для абсолютного удобства зеленую смесь можно заморозить.

    Банановые оладьи со шпинатом от Celia at Chicago Jogger | На фото | Начните неизбежный роман вашего малыша с блинами самым лучшим образом, с этими блинчиками со шпинатом, которыми мама Селия с удовольствием делилась со своим малышом.Еще один восхитительный способ нормализовать этот надоедливый зеленый цвет.

    Вкусные детские обеды

    Эти блюда являются любимыми блюдами гурманов для детей и достаточно вкусны для всей семьи (хотя взрослые могут пожелать добавить немного соли и дополнительных специй в свои порции). Они не слишком ручные – эксперты согласны с тем, что острая пища может безопасно присутствовать в меню для младенцев! – но они не перебарщивают со взрослыми пороками, такими как острый перец чили, соль или выпивка, и добавляют больше овощей, чем среднестатистический взрослый мог бы побеспокоиться об этом.

    Вегетарианский чили для детей от Эми из Healthy Little Foodies ( на фото слева ) | Подходит для детей, если вы используете бульон без натрия или сублимированный с водой | Отличный способ перекусить овощами и фасолью! Эми отмечает, что овощи как бы тают во вкусном соусе, поэтому, если у вашего малыша есть проблемы с текстурой и целыми овощами, но он любит ароматные томатные соусы, вы в выигрыше.

    Карри Палак Панир для малышей ( на фото справа ) | Я никогда не ожидал, что моему малышу это понравится, но, боже, я был в шоке.Она может заставить ее с большим энтузиазмом съесть тарелку пюре из шпината, так что я считаю это чудо-рецептом.

    Patatas Bravas от Mandy в Sneaky Veg | Хрустящие кусочки картофеля? Проверять! Вкусный томатный соус? Проверять! Вашим малышам понравится кормить себя этой классической испанской тапас. Версия Мэнди мягкая, но с дымчатым оттенком, который мы все знаем и любим. (Для детей младшего возраста сделайте кусочки картофеля больше похожими на картофельные дольки, чтобы они могли держать их в кулачках и сосать соус.)

    Макароны с жареным мускатным орехом и козьим сыром | На фото слева |Немного копченой паприки подчеркнет вкусовые качества этих макарон с сыром и прекрасно сочетается с жареным мускатным сквошем — ингредиентом, который они, вероятно, полюбили еще со времен приготовления пюре.

    Веганские зеленые макароны с сыром от Veggies Don’t Bite | На фото справа | Сделать пригодным для детей младше 1 года, исключив соль | Потому что веганам и детям, не употребляющим молочные продукты, тоже нужен отличный рецепт макарон с сыром, а этот закручен большим количеством скрытых овощей и мисо для вкуса.

    Паста с хумусом от Oh She Glows | Для детей младше 1 года идеально использовать домашний хумус без соли   для снижения потребления натрия | Если есть что-то, в чем вы можете рассчитывать на маму-веганку, так это принести хумус! В этом рецепте хумус смешивают с томатным соусом, чтобы получилось блюдо, богатое белком и полезными жирами, с потрясающим вкусом и кремовой текстурой.

    Ризотто с помидорами и моцареллой и киноа | На фото | Это ризотто, наполненное травами, забавной эластичной моцареллой и сладким маскарпоне, станет вкусным ужином для малышей с развивающейся любовью к итальянским вкусам и отличным способом получить немного киноа из суперпродуктов в животике.

    Рецепты супа для малышей и малышей от Келли из The Pretty Bee | Если ваш утонченный малыш хочет глотнуть согревающего супа в канун зимы, эти рецепты — отличное начало. Крекеры или хлебные палочки — идеальное сопровождение для малышей, которые любят окунаться!

    Кесадилья с капустой, шпинатом и яблоком от Мишель из Baby Foode | Как только ваш старший ребенок начнет есть самостоятельно, маленькие кесадильи могут стать легкой и здоровой едой.В рецепте Мишель используется пюре из шпината и капусты для наиболее удобной для ребенка текстуры, а также немного мягкой фасоли и сыра. Подавайте его небольшими кусочками или большими полосками, в зависимости от предпочтений вашего малыша.

    Слайдеры для фалафеля от Mandy в Sneaky Veg | Полезный, ароматный фалафель — идеальный ужин, чтобы ваши малыши попробовали ближневосточные вкусы. Версия Мэнди идеально подходит для детей, а отсутствие соли делает их идеальными для детей младше 1 года.

    Десерты

    Родители-гурманы рады, что их малыши время от времени могут баловать себя небольшим сладким лакомством, зная, что существует множество натуральных и полезных способов приготовить лакомство!

    Шоколадные кексы с авокадо для малышей от Памелы из Brooklyn Farm Girl | На фото | Использование суперпродукта авокадо в качестве ингредиента для выпечки — это просто гениально, и из него получается отличный полезный десерт, полный хороших жиров — то, чем Памела любит делиться со своим малышом после каждого приема пищи.

    Банановый йогурт от Healthy Little Foodies Фруктовый йогурт — это находка для родителей, часто один из самых легко принимаемых продуктов! Эми отмечает, что многие купленные в магазине йогурты содержат сахар, и на самом деле их очень легко приготовить самостоятельно из коричневых бананов. Она предлагает добавить корицу или кардамон для небольшого дополнительного эффекта, чего не делает ни один из брендов, купленных в магазине, с чем я определенно могу согласиться!

    Детский пудинг с чиа от Sarah из Fried Dandelions | Кокосовое молоко, корица и ваниль придают вкус этому роскошному пудингу с чиа для младенцев.Мало того, что семена чиа являются полезным суперпродуктом, они имеют забавную текстуру для малышей, которые отказываются от пюре.

    Банановое печенье с арахисовым маслом для завтрака | На фото | Овес, банан, корица, ваниль, арахисовое масло и черника — все, что вам нужно, чтобы приготовить это милое полезное печенье для вашего малыша. Благодаря банану, ванили и корице, это восхитительно сладкое блюдо с нулевой потребностью в сахаре… И оно удваивает энергию для мамы!

    А ты?

    Вы родитель-гурман, у которого в рукаве есть несколько отличных рецептов? Расскажите нам о них все в комментариях!

    рецептов детского питания — от 6 до 18 месяцев

    Рецепты детского питания – Коллекция рецептов домашнего индийского детского питания для детей от 6 до 18 месяцев.Если вы новая мама, вы можете ознакомиться с таблицей детского питания для ребенка в возрасте 6 месяцев . Если у вас есть ребенок старше 7 месяцев, вы можете проверить эту индийскую таблицу детского питания на 8 месяцев и старше . Вы также можете ознакомиться с лучшими продуктами для набора веса у младенцев и малышей . Этот пост содержит список всех индийских рецептов детского питания, доступных в этом блоге.

    Я также включил несколько рецептов детского питания в карточку с рецептами. Все рецепты проверены и проверены и были поданы для обоих моих детей.

    Если ваш педиатр посоветовал вам начать, вы можете начать с одного фрукта, одного овоща и затем одного зерна. Для получения более подробной информации, пожалуйста, ознакомьтесь с этой статьей о том, как давать ребенку твердую пищу.

    Я настоятельно рекомендую прочитать каждую строку постов о детском питании в этом блоге, так как они могут дать вам исчерпывающую информацию.

    Рецепты детского питания – дети старше 6 месяцев

    Как приготовить детскую рисовую кашу
    Яблочный рис
    Раги для младенцев
    Яблоко Пшеничная каша
    Яблочное раги (сначала попробуйте раги и яблоко по отдельности, а затем вместе) еда
    Картофельный рис
    Перловая детская каша
    Саго морковный кхир для младенцев
    Сабудана кхир для младенцев
    Пшеничная каша для младенцев
    Мягкий рецепт идли
    Молочная овсяная каша
    Как приготовить раги из муки для младенцев
    Овсяная каша с овощами (перемешать до получения однородной массы)
    Сладкий картофель с рисом
    Яблочный овес

    Дети старше 8 месяцев

    Суп из ростков
    Урад дал кхичди
    Сырой банановый рис
    Вен понгал.Пожалуйста, хорошо разомните рис и удалите горошины перца. Вы также можете пюрировать его.
    Творожный рис. Пюрировать по желанию, пропустить темперирование.
    Овсяный творог
    Мунг дал халва
    Раги идли

    Рецепты детского питания для детей старше 11 месяцев

    Их необходимо протереть перед подачей на стол
    Даля кичди
    Овсяно-овощные кичди
    Суп из сладкой кукурузы
    Суп из перловки с овощами
    Суп из нута для малышей
    Суп из нута (для детей старше 15 месяцев)
    Молоко бадам.пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом и используйте буйволиное или козье молоко, избегайте коровьего молока.
    Сет доса
    Банановый молочный коктейль
    Ласси (избегайте соли и сахара)
    Нир доса
    Камбу доса

    Примеры индийских рецептов детского питания

    Реклама

    Рецепты детского питания

    Простые рецепты детского питания от 6 месяцев до 18 месяцев. Я поделился только несколькими образцами рецептов в этой карточке. Для получения дополнительных рецептов, пожалуйста, проверьте ссылки, упомянутые выше.

    Рецепт булавки Распечатать рецепт

    1x2x3x

    Cook ModeЗащитите экран от затемнения

    Для достижения наилучших результатов следуйте пошаговым фотографиям над карточкой рецептов

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 20 минут

    Общее время 30 минут

    Порций2

    АвторSwasthi

    Ингредиенты (чашка США = 240 мл)

    ингредиенты на 6 месяцев рецепты детского питания 1 — любое из следующих (см. Примечания)
    • ▢ ½ банана
    • ▢ 1 SAPOTA
    • ▢ ½ Papaya
    • ▢ 2 TBSP рис
    Ингредиенты для рецептов детского питания от 7 до 8 месяцев 2 (см. примечания)
    • ▢ 2 ст. л. риса или 2 ст. / 8 TSP Ghee Homeade (см. Примечания)
    Ингредиенты на 8 месяцев Рецепты детского питания 3
    • ▢ 1½ TBSP рис в возрасте
    • ▢ 1½ TBSP DAL (TOOR или MOONG DAL)
    • ▢ 1½ TBSP морковь нарезанные
    • ▢ 200 мл воды
    • ▢ 1/8 TSP Ghee домашнее
    ингредиенты в течение 8 месяцев рецепты детского питания 4
    • ▢ 2 TBSP рис
    • ▢ 1 детский картофель или 2 стр., порошок айвана)
    • ▢ ¼ т sp топленое масло домашнего приготовления

    Реклама

    Инструкции

    Приготовление рецептов детского питания на 6 месяцев
    • Убедитесь, что вы соблюдаете правило трехдневного тестирования для каждого продукта, который вы вводите.Ждите результатов до 4-го дня.

    • Чтобы приготовить детское питание, очень хорошо разомните любой из фруктов – банан, папайю, сапоту до получения однородной массы.

    • При желании добавьте в блендер и измельчите до получения однородной массы. Для разбавления добавить несколько ложек кипяченой и охлажденной воды. Фруктовое пюре готово.

    • Если вы используете вареный рис, смешайте рис и любые фрукты (банан, папайю, сапоту или приготовленное на пару яблоко) вместе с кипяченой и охлажденной водой. Рис с фруктовым вкусом готов.

    • Также можно кормить только вареным яблоком. Очистите и нарежьте яблоки. Вскипятите полстакана воды и добавьте в нее яблоки.

    • Варить, пока яблоки не станут слегка мягкими, всего 1-2 минуты. Охладить и пюрировать с рисом или просто приготовленным на пару яблоком. Яблочное пюре готово.

    Приготовление рецептов детского питания на 7 месяцев
    • Рис промыть и замочить в воде минимум на 30 минут.

    • Готовьте под давлением на среднем огне в течение 2–3 свистков. Также можно варить в кастрюле до мягкости.

    • Рисовая каша со вкусом яблока : Когда давление упадет, откройте крышку и добавьте тертое яблоко. Накройте крышкой и готовьте от 2 до 3 минут. Остудить и сделать однородное пюре. При необходимости добавить немного кипяченой и охлажденной воды. Добавьте несколько капель горячего топленого масла. Рис с яблочным вкусом готов.

    • Банановая рисовая каша : Полностью остудить рис.Добавьте банан и рис в блендер и сделайте прекрасное пюре. По желанию влить несколько столовых ложек кипяченой и охлажденной воды.

    Приготовление 8-месячного детского питания по рецептам
    • Промойте рис и дал в скороварке или кастрюле несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Добавить натертую морковь и залить водой.

    • Готовьте в скороварке 2–3 свистка на среднем огне. Если вы готовите в кастрюле, добавьте больше воды по мере необходимости.

    • Когда давление упадет, с помощью толкушки разомните продукты до однородности.На этом этапе вы должны научить ребенка есть протертые продукты. Уменьшить кормление пюреобразными продуктами. Добавляйте топленое масло в горячие блюда и подавайте теплыми. Детское питание с рисом готово.

    Приготовление рецептов детского питания на 8 месяцев
    • Замочите рис, пока вода не станет прозрачной. Замочите на 30 минут и варите вместе с картофелем до мягкости в течение 3 свистков. Хорошо размять рис и добавить топленое масло. Кормите теплым. Для профилактики колик можно добавить щепотку порошка аджвана. Картофельный рис готов .

    Реклама

    Примечания

    Пищевая ценность указана только для риса со вкусом банана.Это только приблизительные значения. Пожалуйста, соблюдайте правило 3-дневного ожидания для каждого продукта, который вы вводите.

    Альтернативные количества, указанные в карточке рецепта, предназначены только для 1x оригинального рецепта.

    Для достижения наилучших результатов следуйте моим подробным пошаговым фото-инструкциям и советам над карточкой с рецептами.

    ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИЕ (только оценка)

    Пищевая ценность

    Рецепты детского питания

    Количество на порцию

    Калорий 45

    % Дневная стоимость*

    К

    Витамин С 2.6 мг 3%

    * Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

    Пробовали этот рецепт? Упомяните @SwasthisRecipes или отметьте #swasthisrecipes!

    © Рецепты Свастхи

    WhatsApp Share1K Pin193 Reddit Tweet Email

    2K Shares

    БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ Пожалуйста, оставьте это поле пустым

    Проверьте папку «Входящие» или «Спам», чтобы подтвердить подписку.


    шаг за шагом

    Реклама

    WhatsApp Share1K Pin193 Reddit Tweet Email

    2K Shares

    Идеи домашнего детского питания — советы и ресурсы по приготовлению детского питания

    Вам не нужно быть шеф-поваром, чтобы начать готовить собственное детское питание дома. Хотя расфасованные варианты удобны и обычно имеют длительный срок хранения, домашнее детское питание имеет множество преимуществ, которые начинаются с того, что вы точно знаете, чем вы кормите своего ребенка.

    Благодаря использованию ваших собственных ингредиентов и контролю процесса приготовления домашнее детское питание не содержит консервантов, менее обработано, чем упакованные варианты, и содержит свежие питательные ингредиенты. «Традиционное детское питание подвергается термической пастеризации, что убивает многие питательные вещества и приводит к пресному вкусу. Вкус домашнего детского питания намного лучше, чем купленное в магазине, и экономия средств также является большим преимуществом», — говорит Стефани Миддлберг, M.S. , основатель Middleberg Nutrition и автор бестселлера The Big Book of Organic Baby Food.

    Если у вас есть время и вы готовы взять на себя обязательства, вот все, что вам нужно знать о приготовлении детского питания в домашних условиях, включая рецепты, советы и ресурсы.


    Начало работы

    Прежде всего: готов ли ваш ребенок к твердой пище? Этапы детского питания содержат общие рекомендации и не стандартизированы, поскольку каждый ребенок развивается по-разному. Лучше всего проконсультироваться с педиатром, чтобы он помог вам в этом процессе.

    Как правило, продукты Stage 1 состоят из пюре из одного ингредиента и идеально подходят для детей в возрасте 4–6 месяцев.Продукты этапа 2 предназначены для детей в возрасте 6–9 месяцев и начинают включать более одного ингредиента. Корма 3-й стадии предназначены для детей в возрасте 9-12 месяцев, они отличаются разнообразной текстурой и новыми вкусами. Миддлберг советует: «Я обращаю внимание на такие признаки, как то, может ли ваш ребенок сидеть, хорошо ли он контролирует шею и, самое главное, проявляет ли он интерес к еде».

    Поскольку ваш ребенок только начинает приучать себя к еде, важно помнить, что кормление в большей степени предназначено для практики и знакомства вашего ребенка с едой. «Имейте в виду, что при введении новых продуктов вы начнете только с небольшого количества, например, со столовой ложки за раз, чтобы одной банки с едой хватило на несколько кормлений», — говорит Молли Морган , RD, CDN, CSSD, автор и владелец Creative Nutrition Solutions.

    Некоторые основные инструменты и приспособления, которые вы должны иметь под рукой перед приготовлением собственного детского питания, включают: Шаг 1. Очистка и дезинфекция

    Очистите рабочую поверхность и тщательно вымойте руки.Убедитесь, что вся посуда, разделочные доски, приборы и столешницы вымыты. Вымойте и почистите свежие продукты (пропустите этот шаг для замороженных продуктов).

    Шаг 2: Подготовка и приготовление

    После того, как ваши продукты вымыты, очистите их и при необходимости грубо нарежьте. Основные методы приготовления включают приготовление на пару, запекание, запекание или приготовление в микроволновой печи до готовности ( обратите внимание, что приготовление на пару и приготовление в микроволновой печи сохраняет больше питательных веществ) .

    После приготовления дайте еде немного остыть, а затем переложите в кухонный комбайн или блендер. Морган добавляет, что мягкие фрукты, такие как бананы, авокадо или спелое манго, не нужно предварительно готовить. Если вы готовите одно и то же блюдо для всей семьи, помните, что вкусовые рецепторы ребенка могут быть чувствительными, поэтому лучше удалить порцию ребенка, прежде чем добавлять соль и приправы к остальным блюдам для вашей семьи.

    Шаг 3: Смешайте

    . Измельчите продукты в кухонном комбайне с небольшим количеством жидкости, которая может включать воду, смесь или даже грудное молоко.Вы можете начать с 1 столовой ложки жидкости за раз, постепенно увеличивая количество жидкости до однородной консистенции. Миддлберг говорит, что текстура детского питания должна соскальзывать с ложки, когда вы переворачиваете ее в начале , но вы можете относительно быстро начать доводить ее до консистенции, похожей на йогурт.

    По мере взросления ребенка вы также можете добавлять в него полностью приготовленные яйца, бобы и мясо (обязательно удаляя жир, кожу и соединительную ткань). Эти продукты должны быть полностью приготовлены, так как дети подвергаются повышенному риску болезней пищевого происхождения.Миддлберг также предлагает добавлять небольшое количество жира, такого как топленое масло, кокосовое масло или оливковое масло, чтобы обеспечить ребенка незаменимыми жирными кислотами, а также улучшить вкусовые качества пищи.

    Шаг 4: Хранение детского питания домашнего приготовления

    Вы можете хранить детское питание в герметичных контейнерах, пакетах для заморозки или даже в лотке для кубиков льда. Маркер и этикетки помогут вам следить за тем, что есть под рукой, а также за тем, когда было приготовлено детское питание.Миддлберг говорит, что замороженное домашнее детское питание обычно сохраняет наилучшее качество в течение 3-6 месяцев . Свежее детское питание она рекомендует хранить в холодильнике не более 3 дней.

    Шаг 5: Разогрев и разморозка

    Для разморозки Миддлберг советует положить детское питание в холодильник накануне вечером, чтобы оно разморозилось на ночь, или просто взять его прямо из замороженного и разогреть в кастрюле, а затем дать ему остыть перед кормлением. вашему ребенку.Морган также добавляет, что обязательно запечатывайте и охлаждайте банки или пакеты с детским питанием после открытия между кормлениями.

    Знакомство с продуктами-аллергенами: К восьми основным пищевым аллергенам относятся молоко, яйца, рыба, ракообразные моллюски, лесные орехи, арахис, пшеница и соевые бобы. Миддлберг говорит, что если вы тестируете один из восьми основных продуктов-аллергенов, обязательно делайте это утром, когда ваш педиатр открыт, на случай чрезвычайной ситуации. Если в вашей семье есть серьезные аллергены, обязательно проконсультируйтесь с детским терапевтом или аллергологом.Помните, никогда не добавляйте мед в детское питание или напитки для детей младше 12 месяцев, так как он может содержать споры Clostridium botulinum.


    Идеи рецептов домашнего детского питания

    Яблоки не только обладают сладким вкусом, они легко усваиваются и богаты питательными веществами. Если вам удобно добавлять имбирь, небольшое количество может помочь, если у вашего ребенка газы.

    Стадия: 3

    Ингредиенты:

    • 2 яблока, очищенных от сердцевины и нарезанных кубиками размером 1/4 дюйма
    • 1 чашка вареной чечевицы, слить воду, если она консервирована
    • 1 чашка вареной киноа

      Инструкции:

      1. В небольшой кастрюле со вставкой для пароварки доведите до кипения около 1 дюйма воды.Добавьте яблоки. Накройте крышкой и готовьте на пару до мягкости, 5-10 минут
      2. Переложите яблоки в кухонный комбайн или блендер. Добавьте имбирь. Пюрировать до получения однородной массы, добавляя грудное молоко, смесь или воду для достижения желаемой консистенции.
      3. Осторожно подогрейте чечевицу и киноа в средней кастрюле на медленном огне. Добавьте яблочное пюре и хорошо перемешайте ложкой. Любое непредложенное пюре храните в холодильнике до 3 дней или в морозильной камере до 6 месяцев.
      4. Если вы хотите получить менее густое пюре, смешайте чечевицу с яблоками, но киноа оставьте целиком.

        * Рецепт предоставлен компанией Middleberg


        Блюдо, идеально подходящее для годовалых детей, насыщенное вкусом и клетчаткой.

        Этап: 4

        Ингредиенты

      5. :

        • 2 столовые ложки оливкового масла
        • 1 лук, нарезанные
        • 3 лук-порей, нарезанные
        • 3 зубчатые гвоздики, Minced
        • 6 чашек овощных бульона
        • 4 Картофель, очищенные и нарезанные
        • 1 чайная ложка земного имбиря
        • Pink Ground Nutmeg
        • 1/2 чайной ложки морской соли
        • 1/4 чайной ложки черного перца
        • 1 чашка консервированного кокосового молока

          Направления :

          1. :

            1. В большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне, пока оно не начнет мерцать.Добавьте лук и лук-порей и готовьте, периодически помешивая, до мягкости, около 7 минут. Добавьте чеснок и готовьте, постоянно помешивая, до появления аромата, около 30 секунд.
            2. Добавьте овощной бульон, сладкий картофель, имбирь, мускатный орех, соль и перец. Доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-низкого. Тушите, периодически помешивая, пока сладкий картофель не станет мягким, около 10 минут.
            3. Переложите суп в блендер или кухонный комбайн. Добавьте кокосовое молоко. Процесс до гладкости. Непредложенные порции храните в холодильнике до 3 дней или в морозильной камере до 6 месяцев.

              * Рецепт предоставлен компанией Middleberg


              Свежая морковь, приготовленная на пару, обладает восхитительным ярким вкусом, который действительно превосходит любой готовый сорт. Морковь богата бета-каротином, предшественником витамина А, который важен для здоровья глаз и иммунитета вашего ребенка.

              Этап: 1

              • 1 фунт. Морковь, обрезанные, очищенные, и грубые нарезанные
              • 2 столовые ложки + вода

                Направления:

                1. Поместите морковь в корзине пароварки над кипящей водой и варить до мягкости, около 20 минут.
                2. Дайте немного остыть в течение 5-10 минут, затем поместите морковь в блендер и измельчите до получения однородной массы. Добавляйте жидкость по мере необходимости, чтобы достичь желаемой консистенции.

                  Многие младенцы страдают от запоров, но протертый чернослив может помочь поддерживать регулярность вашего ребенка, а также обеспечить его множеством витаминов и минералов.

                  Этап: 1

                  9

                  • 10 Сушеных чернослив, IN
                  • 2 столовые ложки + Вода

                      Направления:

                      1. Поместите сушеные черносливы в паровой корзину на кипящую воду и дайте готовить, пока они не станут мягкими и нежными, примерно 10 минут.
                      2. Дайте немного остыть в течение нескольких минут, затем поместите чернослив в блендер и измельчите до получения однородной массы. Добавляйте жидкость по мере необходимости, чтобы достичь желаемой консистенции.

                        Этот рецепт наполнен витаминами, но , если вы еще не пробовали с малышом и горох, и авокадо, попробуйте сначала их по отдельности, прежде чем комбинировать . Это поможет решить проблемы с пищевой аллергией или непереносимостью.

                        Этап: 2

                        Ингредиенты:

                        • 1 чашка замороженных горошек
                        • 1 спелый авокадо, яма и кожа Удалены
                        • 2 столовые ложки + вода

                          Направления:

                          1. Steam разогрейте горох до мягкости.Отложите и дайте остыть.
                          2. Поместите размягченный горошек с авокадо и водой в кухонный комбайн или блендер и измельчите до получения однородной массы. При необходимости добавьте еще 1 столовую ложку воды за раз.

                            * Рецепт предоставлен Морганом


                            SerAlexViGetty Изображения

                            Это пюре — отличный способ добавить немного клетчатки и железа в рацион вашего ребенка.

                            2

                            8

                            9

                            • 2 яблоки, очищенные, сердивенные и грубые нарезанные
                            • 2 чашки шпината
                            • щепотка корицы, дополнительно

                              Указания:

                              1. Поместите яблоки в корзину пароварки над кипящей водой и варите около 6 минут.
                              2. Добавьте в корзину для пароварки шпинат и корицу, если планируете ее использовать. Готовьте на пару до мягкости, примерно на 2 минуты дольше.
                              3. Дайте немного остыть в течение 5–10 минут, затем поместите яблоки и шпинат в блендер и измельчите до получения однородной массы. Добавляйте жидкость по мере необходимости, чтобы достичь желаемой консистенции.

                                Бананы богаты питательными веществами и обладают сладким вкусом, который понравится вашему малышу, а манго поддерживает пищеварение и здоровье глаз. Если вы еще не пробовали с малышом и манго, и банан, попробуйте сначала их по отдельности, прежде чем комбинировать. Это поможет решить проблемы с пищевой аллергией или непереносимостью.

                                          Этап: 2

                                          Ингредиенты:

                                          • 1 Банана, очищенные
                                          • 1 Спелый манго, очищенные и семян удалены, Cubed
                                          • 2 столовые ложки + вода

                                            Направления:

                                            1. В блендер или кухонный комбайн добавьте банан, манго и воду.Пюрировать до однородности. При необходимости добавьте еще воды, по 1 столовой ложке за раз.

                                              * Рецепт предоставлен Морганом


                                              этап: 2 2

                                              • 1 сладкий картофель, очищенные и кубики
                                              • 1 яблоко, очищенные, посеянные и кубики
                                              • 2 столовые ложки + вода

                                                Направления:

                                                1. Приготовьте на пару или в микроволновой печи кубики сладкого картофеля и яблок, пока они не станут мягкими.Отложите и дайте остыть.
                                                2. Поместите размягченный сладкий картофель, яблоко и воду в кухонный комбайн или блендер и измельчите до получения однородной массы. При необходимости добавьте еще 1 столовую ложку воды за один раз.

                                                  * Рецепт предоставлен Морганом


                                                  Этот рецепт насыщен питательными веществами из брокколи и яблок, просто обратите внимание на то, как ваш ребенок себя чувствует после этого, так как брокколи иногда может вызывать газообразование.

                                                  Этап: 2

                                                  40001

                                                  • 2 чашки брокколи, нарезанные
                                                  • 1 яблоко, очищенные, сердивенные и нарезанные
                                                  • 2 столовые ложки + вода
                                                  • 1 чайные ложки оливкового масла )

                                                    Указания:

                                                    1. Положите брокколи и яблоко в корзину пароварки над кипящей водой и варите, пока они не станут мягкими, около 10-15 минут.
                                                    2. Дайте немного остыть в течение 5-10 минут, затем поместите брокколи и яблоко (и, возможно, оливковое масло) в блендер и измельчите до получения однородной массы. Добавляйте жидкость по мере необходимости, чтобы достичь желаемой консистенции.

                                                      Варианты готовых органических продуктов для детского питания

                                                      Если у вас напряженная неделя и вы отстаете от приготовления детского питания дома, есть несколько питательных готовых вариантов детского питания, которые вы можете держать под рукой. Кроме того, большинство опций имеют длительный срок хранения и могут храниться в кладовой в качестве резервной копии на случай, если она вам понадобится.Ознакомьтесь с нашим списком брендов органического детского питания, одобренных GH Nutrition Lab.

                                                      Самостоятельное приготовление детского питания

                                                      Вам не нужно покупать готовые продукты для вашего ребенка. Домашнее детское питание легко приготовить, оно недорогое и экологически чистое. Оно может быть столь же питательным, если не более питательным, чем магазинное детское питание. Домашнее детское питание научит вашего ребенка наслаждаться той же едой, которую вы готовите для остальных членов семьи.

                                                      Ваш ребенок готов к столовой еде, когда он может двигать языком из стороны в сторону, жевать своими новыми зубами и есть с ложки пальцами или с вашей помощью. Когда вашему ребенку исполнится от шести до 11 месяцев, вы можете начать постепенно добавлять в его рацион разнообразные столовые продукты. Обратитесь к HGIC 4100, «Кормление вашего младенца» , где приведены общие рекомендации о рекомендуемом времени для предложения различных продуктов вашему ребенку.

                                                      Сначала давайте ребенку пюреобразные продукты из одного ингредиента.Предлагайте только одно новое блюдо за раз в течение нескольких дней подряд. Следите за признаками пищевой аллергии (например, сыпью, крапивницей, кашлем, диареей или рвотой) и обратитесь к врачу, если у вашего ребенка есть какие-либо из этих признаков. В противном случае дайте ребенку около недели, чтобы привыкнуть к новой пище, прежде чем предлагать другую.

                                                      Постепенно ваш ребенок будет готов к некоторым продуктам, не протертым в пюре. Вы можете начать растирать их продукты вилкой или мелко нарезать мягкие продукты, такие как овощи, фрукты или вареную курицу.Вы также можете кормить их небольшими кубиками тостов или хлеба.

                                                      Не давайте ребенку смешанные продукты до тех пор, пока он не съест каждый продукт в отдельности и вы не будете уверены, что у него нет аллергии ни на один из них. Смешанная пища (например, запеканки и пицца) не подходит для детей младше года. Эти продукты могут вызвать аллергическую реакцию или содержать ингредиенты, которыми ребенок может задохнуться.

                                                      Столовое пюре Еда

                                                      Определение : Приготовление пюре означает, что вы пропускаете его через сито или мясорубку, чтобы получить жидкую гладкую текстуру.Для более жидкой консистенции добавьте воду или другие жидкости.

                                                      Принадлежности : Вы можете измельчить многие продукты с семейного стола для вашего ребенка, используя вилку, толкушку для картофеля, блендер, сито, мельницу для продуктов или мясорубку для детского питания. Для детей постарше продукты можно размять вилкой или мелко нарезать.

                                                      Безопасные процедуры приготовления : Соблюдайте чистые санитарные процедуры при приготовлении и хранении всех пищевых продуктов. Вымойте руки, все поверхности и оборудование с моющим средством в горячей воде и тщательно ополосните.Используйте отдельные столовые приборы и разделочные доски для продуктов животного происхождения (например, мяса и птицы) и продуктов неживотного происхождения (например, овощей, фруктов и хлеба).

                                                      После очистки поверхностей для приготовления пищи продезинфицируйте их, залив поверхности раствором отбеливателя, приготовленным из 1 чайной ложки хлорного отбеливателя без запаха на 1 литр воды. Дайте раствору постоять несколько минут, затем промойте и высушите на воздухе или промокните свежими бумажными полотенцами.

                                                      Тщательно промывайте свежие фрукты и овощи под проточной водой из-под крана, в том числе с кожурой и кожурой, которые не употребляются в пищу.Во время полоскания фруктов и овощей с твердой кожицей потрите их руками или чистой щеткой для овощей. Удалите и выбросьте ушибленные или поврежденные участки, где на продуктах могут размножаться бактерии. Не рекомендуется мыть фрукты и овощи с мылом, моющим средством, раствором хлорного отбеливателя или коммерческим моющим средством, поскольку они могут впитаться в продукты или оставить осадок, от которого некоторые дети могут заболеть.

                                                      Способы приготовления : Приготовление на пару и варка являются лучшими способами приготовления для сохранения питательных веществ.Приготовление в микроволновой печи допустимо, особенно для овощей. Не добавляйте соль, приправы, сахар, маргарин, сливочное масло, сало, растительное масло, сливки, сиропы, подливы, соусы или жирные капли в пищу для детей младше одного года. Еда на вкус для вашего ребенка отличается от вкуса для вас.

                                                      Разотрите небольшое количество пюре между пальцами, чтобы проверить его гладкость. Возможно, вам придется добавить немного жидкости (например, смесь, грудное молоко, фруктовый сок, воду или воду для приготовления пищи), чтобы добиться нужной консистенции.

                                                      Пищевые продукты для использования : Выбирайте высококачественные свежие (предпочтительно), замороженные или консервированные овощи, фрукты и мясо.Соединенные Штаты теперь требуют, чтобы маркировка страны происхождения (COOL) давала потребителям информацию о происхождении продуктов питания. Следующие продукты, продаваемые в розничных магазинах, должны иметь этикетку COOL: мясо, птица, дикая и выращенная на ферме рыба и моллюски; свежие и замороженные фрукты и овощи; арахис, орехи пекан и макадамия, а также женьшень, продаваемые уполномоченными розничными торговцами. Тем не менее, эти продукты не обязаны иметь этикетку COOL, если они были физически или химически изменены в результате таких процессов, как приготовление пищи, соление или копчение.

                                                      Овощи и фрукты : Тщательно мойте овощи и фрукты в чистой холодной проточной воде. Перед приготовлением удалить несъедобные части (несъедобные кожуры, семена, косточки). Съедобную кожицу и кожуру можно удалять как до, так и после приготовления.

                                                      Свежеприготовленные овощи и фрукты можно превратить в пюре без добавления соли, сахара, жира и других ненужных добавок. Чтобы свести к минимуму потерю витаминов, варите свежие овощи или фрукты в закрытой кастрюле с небольшим количеством воды.Или готовьте их на пару до тех пор, пока они не станут достаточно мягкими, чтобы их можно было сделать пюре, пюре или съесть в качестве закуски.

                                                      Консервированные или замороженные овощи и фрукты также могут быть протерты. При использовании консервированных или замороженных продуктов промышленного производства проверяйте состав на этикетке, чтобы избежать лишнего сахара, соли, жира и других ненужных добавок.

                                                      Обычно пюре из овощей и фруктов: пюре из спелых бананов; яблочное пюре; сушеный вареный чернослив; свежие груши и персики, приготовленные всмятку и протертые; картошка; сладкий картофель; зимний кабачок; горох; спаржа и зеленая или восковая фасоль.Не давайте цитрусовые или соки, пока ребенку не исполнится год.

                                                      Овощи с высоким содержанием нитратов, которые следует ограничить: ребенку до шести месяцев не следует есть приготовленные дома овощи с высоким содержанием нитратов, в том числе: свеклу; брокколи; капуста; морковь; сельдерей; листовая зелень; латук; шпинат и репа. Лучше всего подождать, пока вашему ребенку не исполнится год, прежде чем кормить его этими овощами. Ограничьтесь не более чем одной-двумя столовыми ложками за одно кормление.

                                                      Нитраты в этих продуктах могут превращаться в нитриты, которые связывают железо в крови, затрудняя перенос кислорода.Это может вызвать затруднение дыхания и даже привести к посинению кожи.

                                                      Мясо : Перед приготовлением удалите все кости, кожу, соединительную ткань, хрящи и жир из мяса, птицы и рыбы. После приготовления удалите жесткие части и видимый жир.

                                                      Все мясо, птица и рыба должны быть хорошо приготовлены, чтобы убить вредные бактерии, вирусы или паразиты. Запекание, варка, жарка, тушение, запекание, тушение, приготовление на пару и приготовление на пару являются хорошими способами приготовления пищи, но жарка — нет. Готовьте пищу до тех пор, пока она не станет мягкой и нежной и не достигнет безопасной температуры, согласно термометру для мяса.См. HGIC 3580, Безопасное приготовление мяса для получения дополнительной информации.

                                                      Вареное мясо нарезать небольшими кусочками или тонкими ломтиками и превратить в пюре. Теплое мясо легче смешать, чем холодное. Не готовьте пищу в духовке при температуре ниже 325 °F. Не разогревайте мясное пюре в микроволновой печи, потому что горячие точки на мясе могут серьезно обжечь рот и горло вашего ребенка.

                                                      Прежде чем кормить ребенка сосисками для хот-догов, мясом для обеда или мясными деликатесами, тщательно разогрейте это мясо до горячего пара.Дайте им остыть перед подачей на стол. Повторное нагревание уничтожает Listeria , бактерии пищевого происхождения, которые, если они присутствуют, могут вызвать заболевание у вашего ребенка.

                                                      Яйца : Купите охлажденные яйца с чистой скорлупой без трещин. Храните их в оригинальной упаковке в основном отделении холодильника, а не на дверце холодильника. Используйте яйца в течение трех-пяти недель после того, как принесете их домой и положите в холодильник.

                                                      Варите яйца вкрутую, пока желтки и белки не станут твердыми и не жидкими, а затем отделите желтки от белков.Детям до года давайте только желтки, потому что яичные белки могут вызвать аллергическую реакцию. Чтобы смягчить желтки, разотрите их с небольшим количеством жидкости, например стерильной водой или детской смесью. Убедитесь, что яйца не хранятся при комнатной температуре более двух часов, включая время подачи.

                                                      Никогда не кормите ребенка сырыми или частично приготовленными яйцами или продуктами, которые их содержат (например, домашним мороженым, майонезом или гоголем-моголь). Пастеризованные яичные продукты, такие как высушенные яичные желтки, которые используются некоторыми поварами и учреждениями, абсолютно безопасны для вашего ребенка.Однако пастеризованные яичные продукты содержат немного соли или сахара для стабильности при замораживании.

                                                      Сухие бобы и сухой горох : Следуйте инструкциям по приготовлению на этикетке упаковки или в базовой кулинарной книге. Не добавляйте приправы, соль или жир к фасоли или гороху. Готовьте, пока они не станут достаточно мягкими, чтобы их можно было легко превратить в пюре или пюре. Если используются консервированные бобы или горох, слейте соленую воду и промойте их чистой водой перед пюрированием или пюре.

                                                      Зерновые продукты : Варить лапшу, макароны, спагетти, рис, ячмень и другие зерна зерна до тех пор, пока они не станут очень мягкими.Затем разомните, превратите в пюре или мелко нарежьте, в зависимости от развития ребенка. Младенцы могут подавиться приготовленными зерновыми зернами, которые не протерты и не размолоты.

                                                      Небезопасные продукты, которых следует избегать : Не давайте детям выпечку или другие продукты, содержащие мед (например, крекеры с медом или Honey Nut Cheerios®). Никогда не добавляйте мед или кукурузный сироп в пищу вашего ребенка, потому что они могут содержать бактериальные споры, которые могут вызвать опасное для жизни заболевание или даже смерть. Избегайте консервов из помятых, ржавых, выпуклых, протекающих или немаркированных банок и банок.

                                                      Не давайте ребенку никаких домашних консервов, кроме фруктов. Кроме того, не кормите их сырыми фруктовыми пюре, потому что некоторые сырые фрукты могут нести патогенные микроорганизмы и представлять угрозу безопасности пищевых продуктов. Поэтому вам следует нагреть пюре из сырых свежих фруктов (например, яблок, персиков, груш, дынь и других мягких фруктов) примерно до 180 °F или до температуры кипения, а затем охладить. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) также предостерегает детей младшего возраста от непастеризованных фруктовых соков.

                                                      Еда для сервировки стола

                                                      Готовьте продукты для ребенка непосредственно перед употреблением и избегайте использования остатков пищи.Дайте свежеприготовленной пище остыть в течение 10–15 минут, чтобы она не обожгла рот и горло ребенка. Перед кормлением ребенка проверьте температуру на вкус ЧИСТОЙ ложкой.

                                                      Продукты, которые не съедаются сразу, следует охлаждать или замораживать сразу после приготовления. Накройте, заверните или защитите продукты и наклейте на них дату и время приготовления.

                                                      Никогда не оставляйте детское питание (твердое или жидкое) более чем на два часа при комнатной температуре (от 40 °F до 140 °F) или более чем на один час, если температура выше 90 °F.Выбрасывайте любые продукты, оставленные без холодильника на длительное время. Когда пища отсутствует дольше, количество бактерий может вырасти до опасного уровня, что может привести к заболеванию вашего ребенка.

                                                      Хранение столовой еды после приготовления

                                                      Холодильник : Детское питание портится легче, чем другие продукты, потому что оно протерто или измельчено. Он также не содержит консервантов, необходимых во многих обработанных пищевых продуктах длительного хранения. Если свежеприготовленное детское питание (пюре) не используется сразу, охладите его в неглубоких закрытых контейнерах и употребите в течение одного-двух дней.Мясо, птицу, рыбу и яичные желтки следует использовать в течение 24 часов. Убедитесь, что ваш холодильник поддерживает постоянную температуру продуктов 40 ° F или ниже, чтобы обеспечить безопасность продуктов.

                                                      Морозильная камера : Заморозьте протертое детское питание порциями на одну порцию, чтобы его можно было разогреть и безопасно кормить ребенка. Есть два рекомендуемых способа заморозки.

                                                      Лоток для кубиков льда Метод : Для порций на одну порцию вылейте охлажденную протертую пищу в бумажную форму для кексов или непосредственно в секции чистого лотка для кубиков льда.Накройте полиэтиленовой пленкой или фольгой и поместите в морозильную камеру.

                                                      Противень для печенья Метод : Положите 1-2 столовые ложки приготовленной протертой пищи в отдельные места на чистый противень. Накройте полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой и поместите в морозильную камеру.

                                                      Когда кубики или кусочки продуктов питания полностью замораживаются, поместите их в пластиковый контейнер или пакет для морозильной камеры и храните в морозильной камере. Напишите название продукта и дату на контейнере и используйте в течение одного месяца для лучшего качества. Убедитесь, что температура в морозильной камере достаточно низкая (желательно 0 °F или ниже), чтобы продукты оставались безопасными.

                                                      Размораживание : Замороженные продукты можно разморозить или разморозить тремя способами: в холодильнике; под холодной проточной водой или как часть процесса повторного нагрева. Не размораживайте детское питание на столе при комнатной температуре или в стоячей воде (например, в кастрюле или миске).

                                                      Когда вы достаете детское питание из морозильной камеры, маркируйте его датой и временем извлечения. Храните размороженные продукты в холодильнике и используйте в течение 48 часов или выбросьте. Однако мясо, птицу и рыбу следует выбросить через 24 часа.Не замораживайте повторно размороженное детское питание.

                                                      Подогрев : Детское питание можно подавать холодным, комнатной температуры или слегка подогретым. Охлажденное или замороженное детское питание домашнего приготовления следует тщательно разогреть как минимум до 165 °F перед тем, как давать его ребенку.

                                                      Есть три способа подогреть детское питание.

                                                      Электрическая детская тарелка : поддерживает постоянную температуру пищи, но пищу всегда следует перемешивать и проверять на температуру перед кормлением ребенка.

                                                      Маленькая термостойкая тарелка, помещенная в кастрюлю : После того, как тарелки будут помещены в кастрюлю с водой толщиной около дюйма, нагрейте воду до кипения, но не до кипения. Когда еда станет теплой, достаньте ее, перемешайте и проверьте температуру.

                                                      Продукты с высоким содержанием жира, такие как мясо и яйца, всегда следует разогревать на плите, поскольку они нагреваются быстрее и больше разбрызгиваются или перегреваются.

                                                      Микроволновая печь : Микроволновые печи нагреваются неравномерно и вызывают «горячие точки», даже если еда кажется вам прохладной.Если вы решили разогреть еду вашего ребенка в микроволновой печи, следуйте этим советам по безопасности. Накройте блюдо крышкой, пригодной для использования в микроволновой печи, а не полиэтиленовой пленкой. Хорошо перемешивайте пищу и часто переворачивайте блюдо. Разогрейте пищу всего за несколько секунд до теплой температуры. Перемешайте, чтобы не было «горячих пятен», затем оставьте на несколько минут.

                                                      Независимо от того, какой метод подогрева вы используете, всегда размешивайте и пробуйте пищу самостоятельно. Убедитесь, что температура теплая и не вызовет серьезных ожогов рта и горла вашего ребенка.

                                                      Кормите ребенка ЧИСТОЙ ложкой и выбрасывайте остатки еды из детской или сервировочной тарелки.Разогревайте пищу только один раз и никогда не замораживайте повторно размороженные продукты.

                                                      Рецепты протертого детского питания

                                                      Самостоятельное приготовление пюре из свежих фруктов сопряжено с риском для безопасности пищевых продуктов, если только вы не разогреете его заранее. Пюре из сырых фруктов небезопасно для младенцев, потому что некоторые сырые фрукты могут нести патогенные микроорганизмы. Поэтому вам следует нагреть пюре из сырых свежих фруктов (например, яблок, персиков, груш, дынь и других мягких фруктов) примерно до 180 °F или до температуры кипения, а затем охладить. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) также предостерегает от того, чтобы давать маленьким детям непастеризованные фруктовые соки.

                                                      Бананы Простые и простые:

                                                      Выберите спелый банан с целой кожурой и без внешних повреждений. Промойте банан под проточной водой и снимите кожуру. Пюрируйте или разомните банан чистой вилкой. Подавайте немедленно, а остатки банана выбросьте.

                                                      Яблочное пюре Делюкс:

                                                      1 среднее яблоко
                                                      4 столовые ложки (¼ стакана) ананасового сока

                                                      Яблоко с кожурой, четвертинками и сердцевиной. Смешайте с ананасовым соком и нагрейте примерно до 180 ° F или до температуры кипения, пока он не станет мягким.Смешайте до получения однородной текстуры. Дайте остыть, прежде чем подавать ребенку.

                                                      Яблоки и персики:

                                                      1 яблоко
                                                      ½ стакана + 2 столовые ложки воды
                                                      1 стакан персиков (свежих, замороженных или консервированных в соке)

                                                      Очистите, удалите сердцевину и нарежьте кубиками яблоко. Смешайте с ½ стакана воды в кастрюле, затем доведите до кипения на сильном огне. Варить 5 минут. Дайте остыть в течение 10 минут, затем пюрируйте смесь до получения однородной массы.

                                                      Пока яблоко остывает, подготовьте персики. Если вы используете свежие персики, очистите их и нарежьте.Смешайте персики с 2 столовыми ложками воды в блендере. Пюрировать до однородности. Смешайте смесь яблок и персиков и нагрейте пюре примерно до 180 ° F или до температуры кипения. Дайте остыть, прежде чем подавать ребенку. Замораживайте не дольше одного месяца для наилучшего качества.

                                                      Пюре из фруктов:

                                                      ½ чашки свежеприготовленных или консервированных в домашних условиях фруктов. Используйте яблоки, груши, персики, нектарины, абрикосы или вареный чернослив (без сахара).
                                                      2-4 чайные ложки жидкости (вода, смесь, грудное молоко или несладкий фруктовый сок – не цитрусовые)

                                                      Удалить кожицу и семена.Протрите через сито или положите ингредиенты в пищевую мельницу или блендер и измельчите до получения однородной массы. Подавать или заморозить. Замораживайте не дольше одного месяца для наилучшего качества.

                                                      Вкусные свежие фрукты:

                                                      ¾ чашки спелых фруктов (неприготовленных персиков, нектаринов, груш или абрикосов) без сахара
                                                      1 столовая ложка несладкого фруктового сока (не цитрусовых)

                                                      Удалить кожицу и семена. Измельчите ингредиенты в мельнице для детского питания или блендере до получения однородной массы. Нагрейте пюре примерно до 180 ° F или до температуры кипения.Дайте остыть, затем подавайте или заморозьте. Замораживайте не дольше одного месяца для наилучшего качества.

                                                      Зеленый горошек:

                                                      1 стакан замороженного горошка
                                                      ¾ стакана воды

                                                      Поместите горох и воду в кастрюлю. Довести до кипения на сильном огне и варить 6 минут. Дайте остыть 10 минут, затем пюрируйте до однородности. Подавать или заморозить. Замораживайте не дольше одного месяца для наилучшего качества.

                                                      Овощная смесь:

                                                      ½ чашки вареных свежих, замороженных или консервированных овощей (картофель, сладкий картофель, стручковая фасоль, горох, морковь, тыква), без добавления соли
                                                      2–4 столовые ложки жидкости для приготовления пищи, смеси или воды

                                                      Готовьте свежие овощи или используйте замороженные или консервированные овощи без соли и приправ.(Ингредиенты читайте на этикетках.) Пропустите кусочки овощей через сито или мельницу для детского питания. Разбавьте жидкостью для приготовления пищи или смесью до консистенции еды. Или положите приготовленные овощи и жидкость в блендер и пюрируйте до однородности. Подавать или заморозить. Замораживайте не дольше одного месяца для наилучшего качества.

                                                      Примечание: после того, как отдельные овощи были поданы несколько раз, хорошими сочетаниями являются: картофель и морковь, картофель и стручковая фасоль, морковь и горох.

                                                      Протертое мясо или птица:
                                                      (для детей старше 8 месяцев)

                                                      ½ чашки вареного мяса (небольшие кусочки нежирной курицы, говядины, индейки или свинины)
                                                      2-4 столовые ложки мясного бульона или смеси

                                                      Нежирное мясо (с удаленным жиром, кожей и соединительной тканью) варить на медленном огне в небольшом количестве воды.Мясо и жидкость пюрировать до однородности. Подавать или заморозить. Замораживайте не дольше одного месяца для наилучшего качества.

                                                      Комбинированная тарелка Your Choice:
                                                      (для детей старше 8 месяцев)

                                                      1 чашка вареного, нарезанного кубиками или нарезанного кубиками мяса (срезать жир)
                                                      ½ чашки вареного риса, картофеля, лапши или макарон
                                                      ⅔ чашки вареных, нарезанных кубиками овощей
                                                      от ¾ до 1 чашки жидкости (детская смесь, бульон или вода)

                                                      Соедините и взбейте до получения однородной массы. Подавайте или заморозьте в порционных контейнерах. Если заморожено, используйте в течение одного месяца для лучшего качества.

                                                      Примечание. Подавайте комбинированные блюда только после того, как вы несколько раз покормите их отдельными продуктами.

                                                      Пюре из яичного желтка:
                                                      (для детей старше 8 месяцев)

                                                      Положите яйца в кастрюлю и залейте их холодной водой на 1 дюйм. Поставьте сковороду на плиту на средне-сильный огонь. Дайте воде закипеть, накройте кастрюлю крышкой и поставьте кастрюлю на холодную конфорку. Установите таймер на 15 минут для яиц большого размера (12 минут для среднего размера или 18 минут для очень большого размера).Когда время истечет, быстро охладите яйца, поставив кастрюлю в раковину и направив в нее холодную воду.

                                                      Очистите яйца и удалите желтки. Рекомендуемый способ очистки яйца — осторожно постучать охлажденным яйцом по столешнице или столу, пока на нем не появятся трещины. Покатайте его между руками, пока трещины не превратятся в мелкие потрескивания по всему яйцу. Начиная с большого конца яйца, пальцами снимите скорлупу.

                                                      Смешайте яичные желтки с 1 столовой ложкой смеси или воды на желток и разотрите до получения однородной массы.Хранить в холодильнике и использовать в течение суток. Или заморозьте и используйте в течение одного месяца для лучшего качества.

                                                      Примечание: используйте только желтки. Дополнительные яичные белки можно использовать в семейных запеканках, салатах или других блюдах. Чтобы избежать проблем с аллергией, подождите, пока вашему ребенку не исполнится год, чтобы кормить его яичным белком.

                                                      Фрукты и йогурт:
                                                      (для детей от 10 месяцев)

                                                      ¼ чашки простого йогурта
                                                      ¼ чашки приготовленных несладких фруктов

                                                      Смешайте йогурт и фрукты, при необходимости разомните кусочки фруктов.

                                                      Кремовый заварной крем:
                                                      (для детей старше 1 года)

                                                      3 яичных желтка
                                                      2 столовые ложки сахара
                                                      2 чашки подогретого молока

                                                      Смешайте яичные желтки и сахар. Влить молоко и хорошо перемешать. Готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не покроет ложку. Хранить в холодильнике и использовать в течение одного-двух дней.

                                                      Домашнее консервирование детского питания

                                                      Только фрукты : Фрукты — единственный вид детского питания, который можно безопасно консервировать в домашних условиях.Однако нельзя консервировать в домашних условиях следующие фруктовые пюре: бананы; инжир; азиатские груши; помидоры; дыни и другие дыни; папайя; спелое манго или кокос. Безопасных рекомендаций для этих фруктов нет. Другие фрукты можно превратить в пюре или пюре (в виде кусочков), а затем обработать следующим образом.

                                                      Hot Pack : выберите свой любимый фрукт или фруктовую смесь. Очистить, вымыть, обсушить, очистить и удалить косточки из фруктов, если это необходимо. Отмерьте фрукты в большую кастрюлю, при желании слегка раздавив.Добавьте 1 стакан горячей воды на каждый литр фруктов. Готовьте медленно, пока фрукты не станут мягкими, часто помешивая. Протереть через сито или пищевую мельницу. Если хотите для аромата, добавьте сахар по вкусу. Разогрейте мякоть до кипения. Если был добавлен сахар, кипятите, пока он не растворится. Упакуйте горячие фрукты в чистые, горячие банки емкостью полпинты или пинты, оставив свободное пространство ½ дюйма. Удалите пузырьки воздуха. Протрите края банки. Отрегулировать крышки. Обработайте полпинты или пинты на водяной бане с маслом b в течение 20 минут при фактическом кипении над верхними частями банок . Пошаговые инструкции по использованию метода кипящей водяной бани см. в документах HGIC 3040, Консервирование пищевых продуктов в домашних условиях .

                                                      Не используйте коммерческие баночки для детского питания для консервирования, так как для их укупорки требуется специальное оборудование, которое недоступно для домашнего использования.

                                                      Для подачи : Нагрейте смешанные продукты до кипения, варите на медленном огне в течение 10 минут, охладите и подавайте. Храните неиспользованные порции в холодильнике и используйте в течение 2 дней для лучшего качества.

                                                      Предупреждение : Не пытайтесь консервировать протертые овощи, красное мясо или птицу.Надлежащее время обработки пюреобразных продуктов для домашнего использования не определено. Вместо этого можно и хранить эти продукты, используя стандартные процедуры обработки. Затем пюрируйте или смешивайте их во время подачи.

                                                      Коммерческое детское питание

                                                      Иногда вы хотите приготовить детское питание дома из свежих продуктов, но в других случаях вам может потребоваться кормить ребенка купленным в магазине детским питанием, которое является удобным и питательным вариантом.

                                                      Этикетки с пищевой ценностью: читайте этикетки с пищевой ценностью, чтобы знать, какие ингредиенты содержатся в продуктах, которые вы покупаете для своего ребенка.Большинство коммерческих компаний по производству детского питания больше не добавляют соль, сахар и крахмал, как это было раньше. Комбинированные продукты (например, обеды и десерты) часто содержат крахмал и сахар. Они также дороже и могут быть менее питательными, чем отдельные продукты.

                                                      Младенцы растут так быстро, что им нужно больше калорий из жира, чем детям старшего возраста и взрослым. Поэтому на этикетках пищевых продуктов для младенцев и детей младше двух лет не указывается калорийность жиров, насыщенных жиров, полиненасыщенных жиров, мононенасыщенных жиров или холестерина.Этикетки также не содержат столбца «Процент дневной нормы» или ссылки на диету на 2000 калорий.

                                                      Детское питание упаковывается для разных этапов (например, этап 1, 2 или 3) в зависимости от текстуры продукта.

                                                      Предостережения: Не давайте ребенку до года какие-либо коммерческие продукты, содержащие цельные яйца или яичные белки. Никогда не разогревайте готовое детское питание в баночках, потому что они могут треснуть или разбиться при нагревании в духовке, кипящей воде или микроволновой печи.

                                                      Для получения дополнительной информации

                                                      Соответствующую информацию о кормлении ребенка см.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.